Il pomodoro rosso
My blogs
| Gender | Female |
|---|---|
| Industry | Accounting |
| Occupation | tecnico contabile |
| Location | Grugliasco, TORINO, Italy |
| Introduction | Sono nata a Roma tanti anni fa ma vivo in Piemonte. Lavoro come tecnico amministrativo e adoro cucinare, dipingere, leggere e scrivere. La passione per la cucina è nata quando ero quasi adolescente ed è rimasta immutata. Amo creare nuove ricette e difficilmente seguo quelle altrui senza personalizzarle. Sono una fervente sostenitrice dell’etica del cibo: molte delle mie ricette sono dedicate allo smart cooking, ovvero alla cucina responsabile che combatte gli sprechi. Ho deciso di creare un blog con l'intento di tramandare qualcosa a mio figlio e agli altri e con la segreta speranza che i fast food non abbiano la meglio in futuro. Ritengo che la cucina italiana sia la migliore del mondo e mi adopero per farla conoscere. Collaboro come autrice di ricette e di editoriali con siti web dedicati alla cucina,con riviste cartacee e grandi aziende del food. |
| Interests | La mia passione per la cucina mi ha portato a creare un altro blog: Piemonte in Bocca Un progetto culturale sulle eccellenze Piemontesi che nasce con lo scopo di diffondere le molteplici eccellenze di questo territorio. Torino e il Piemonte non solo sono all’avanguardia del progresso industriale e tecnologico, ma vantano anche un’ottima cucina. Oggi, naturalmente con la globalizzazione gli usi e i costumi delle classi sociali si confondono, la vecchia cucina dell’aristocrazia e della borghesia si fonde e si confonde con la cucina popolaresca, montanara, contadina. Si è così raggiunto un eclettismo edonistico e consumistico che piace a molti. Tuttavia la caratteristica delle più gustose pietanze piemontesi risiedeva proprio nella loro immobilità topografica: dovevano essere preparate e assaggiate ciascuna nel suo paese d’origine, ciascuna nel ristretto e ben definito territorio di produzione, cucinate con gli ingredienti del luogo e innaffiate con il vino locale, l’unico ritenuto degno. |