Jesús M. Recuero

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Gender	Male
Industry	Agriculture
Occupation	Viticultor. Enólogo
Location	Villanueva de Alcardete, Toledo, Spain
Introduction	Viticultor por tradición familiar y enólogo. Hijo, nieto y bisnieto de viticultores. Busco elaborar vinos auténticos y buena muestra de esa tradición familiar. Nací entre viñedos y en estos momentos dedico mis esfuerzos a trabajar viñas antiguas de variedades locales, algunas de ellas prácticamente desaparecidas. El vino nace en la viña y nos muestra todo aquello que lo rodea. Por ello desarrollo lo que entiendo que es una agricultura coherente: respetar el viñedo e intervenir lo menos posible en busca de aquellos vinos que se elaboraban en casa hace años. Convencido de que en la bodega tradicional debe primar la limpieza, la sencillez y la autenticidad. También desarrollo un proyecto de características similares en Cáceres, en la Sierra de Gata.