Kookpit
My blogs
| Introduction | Duurzame voeding staat voor puur, gezond, smaakvol en op een respectvolle manier gekweekt. Daarbij gaat het vaak om streekproducten, rechtstreeks van de boerderij. Wij gebruiken voor onze maaltijden hoofdzakelijk bestanddelen die op duurzame wijze zijn gegroeid, gevangen of geoogst. Ons vlees komt van eco-boerderijen uit de regio, waar de dieren in relatieve vrijheid zijn grootgebracht met voer dat zonder kunstmest en bestrijdingsmiddelen is geproduceerd. Onze vis is zoveel mogelijk duurzaam gevangen, hetgeen ondermeer betrekking heeft op de actuele visstand van de soort, de vangsttechniek en het vangstgebied. Het viskeurmerk MSC garandeert dit. Onze groente is zoveel mogelijk seizoensgebonden en wordt doorgaans lokaal en op biologische wijze geteeld en geoogst.. |
|---|