M.Lipski
My blogs
| Gender | Male |
|---|---|
| Industry | Internet |
| Occupation | wolny strzelec |
| Location | Jędrzejów, Świętokrzyskie, Poland |
| Introduction | Witam ....... Pewien czas temu moje życie zwolniło miałem masę czasu na wspominanie i tęsknotę do dobrego smaku. Przeglądałem zasoby sieci o tematyce tradycyjnych receptur oraz sposobów wykonania dla siebie dobrej wędliny, i znalazłem sporo świetnych przepisów które za zgodą autorów postaram się w późniejszym czasie wam przybliżyć. Ale również znalazłem stare zapiski babci i nimi podzielę się z wami. Oczywiście dołożę swoich doświadczeń i postaram się zachęcić do własnej małej produkcji wędlin..... lipsiu... |
| Interests | Jak to się zaczęło? ......... - Osobiście uwielbiam dobrze zjeść, "dobrze znaczy zdrowo". Jako dziecko uwielbiałem okres zbliżających się świąt, ich zapach, całej przeprawy poprzez zakup artykułów "ciężkie czasy PRL". Moja babcia Zosia, bardzo zaradna kobieta pamiętająca okres wojny, potrafiła zorganizować wszystko dosłownie wszystko co można było dobrze przygotować, a później w gronie rodziny konsumować. Pamiętam przygotowanie wędzarni polowej, zapachu dymu olchowego, wcześniejszego peklowania mięsa (uważałem to za coś magicznego i tajemniczego), pamiętam babcię przygotowującą marynatę wg. starych zapisków. Magiczne czasy......... |