Estilo Gourmet Azeite
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| Industry | Education |
|---|---|
| Occupation | DOCENTE/CONSULTOR |
| Location | RIO DE JANEIRO, RJ, Brazil |
| Introduction | Marcelo Scofano é um estudioso em azeites, formado pelo IFAPA (Instituto de Formación e Investigación Agraria e Pesquera) de Cabra, Andaluzia, Espanha. Como consultor trabalha na divulgação da cultura do azeite, sugere harmonização com o cardápio de restaurantes e elabora cartas de azeites. Realiza palestras introdutórias com preparações harmonizadas dirigidas àqueles que se interessam em aprofundar o conhecimento a partir da experiência única da degustação, ampliando o mundo sensorial, conduzindo um resgate da relação pessoal com o alimento. |
| Interests | Sócio proprietário e coordenador da Escola Estilo Gourmet - Saber Culinário |
| Favorite movies | A Festa de Babete |