REVISTA LOBBY

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Introduction ESTA SEMANA AÑO XXV, 17 AL 23 de octubre, 2013 “La cocina es el último refugio de la artesanía, lo único que un ciudadano medio puede producir con sus manos en esta época. El gran interés que despierta en la actualidad se debe precisamente a eso, a que ofrece un tipo de gratificación inexistente en otros campos de nuestra actividad cotidiana.” LA NOTA DE LA SEMANA: Los periodistas multiuso MIS APUNTES GASTRONÓMICOS: Toronto Mode On ¿SABÍAS QUÉ?: Noticias de la industria NOTAS DE LA RED: La paranoia del gluten HOTELERIA: Las 10 tendencias en tecnología hotelera BUENOS PALADARES: Crónicas y críticas de la prensa gastronómica