gdata.io.handleScriptLoaded({"version":"1.0","encoding":"UTF-8","feed":{"xmlns":"http://www.w3.org/2005/Atom","xmlns$openSearch":"http://a9.com/-/spec/opensearchrss/1.0/","xmlns$gd":"http://schemas.google.com/g/2005","xmlns$georss":"http://www.georss.org/georss","xmlns$thr":"http://purl.org/syndication/thread/1.0","xmlns$blogger":"http://schemas.google.com/blogger/2008","id":{"$t":"tag:blogger.com,1999:blog-3617830992762577755"},"updated":{"$t":"2023-12-09T00:56:43.049-08:00"},"category":[{"term":"Marmellate e Composte"},{"term":"Carne"},{"term":"Gnocchi"},{"term":"DIY (Do It Yourself)"},{"term":"Frutta"},{"term":"Pizza"},{"term":"Vegan"},{"term":"Torte"},{"term":"Cucina Americana"},{"term":"Pasta"},{"term":"Ricette-Non-Ricette"},{"term":"Uova"},{"term":"Cioccolato"},{"term":"Prodotti della Terra"},{"term":"Bevande"},{"term":"Verdura"},{"term":"Thanksgiving"},{"term":"Primi Piatti"},{"term":"Muffins Scones e Quick Breads"},{"term":"Spezie"},{"term":"Sandwich"},{"term":"Vegetariano"},{"term":"Crostacei"},{"term":"Pasta Ripiena"},{"term":"Crostate"},{"term":"Contorni"},{"term":"Pane and Co."},{"term":"Colazione"},{"term":"Sottoli"},{"term":"Creme e Salse Dolci"},{"term":"Minestre e Zuppe"},{"term":"OT"},{"term":"Insalate"},{"term":"Pesce"},{"term":"Fotografia"},{"term":"Sughi e Salse Salate"},{"term":"Sottoli e Sottaceti"},{"term":"Cucina Etnica"},{"term":"Pollo"},{"term":"Biscotti"},{"term":"Antipasti"},{"term":"Dolci"},{"term":"Luoghi e Persone"},{"term":"Raw"},{"term":"Secondi"},{"term":"Formaggi e Latticini"},{"term":"Gluten Free"},{"term":"Storie dall'America"},{"term":"Condimenti"},{"term":"One Girl Va al Cinema"}],"title":{"type":"text","$t":"One Girl In The Kitchen"},"subtitle":{"type":"html","$t":"Ricette dall'Italia e oltre, preparate nella mia cucina XX-SML e servite via cavo."},"link":[{"rel":"http://schemas.google.com/g/2005#feed","type":"application/atom+xml","href":"https://www.blogger.com/feeds/3617830992762577755/posts/default?alt\u003djson-in-script\u0026orderby\u003dpublished"},{"rel":"self","type":"application/atom+xml","href":"https://www.blogger.com/feeds/3617830992762577755/posts/default?alt\u003djson-in-script\u0026orderby\u003dpublished"},{"rel":"alternate","type":"text/html","href":"http://www.onegirlinthekitchen.com/"},{"rel":"hub","href":"http://pubsubhubbub.appspot.com/"},{"rel":"next","type":"application/atom+xml","href":"https://www.blogger.com/feeds/3617830992762577755/posts/default?alt\u003djson-in-script\u0026start-index\u003d26\u0026max-results\u003d25\u0026orderby\u003dpublished"}],"author":[{"name":{"$t":"One Girl In The Kitchen"},"uri":{"$t":"https://www.blogger.com/profile/00336498205335289652"},"email":{"$t":"noreply@blogger.com"},"gd$image":{"rel":"http://schemas.google.com/g/2005#thumbnail","width":"22","height":"32","src":"//blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_-EHaYJaJQA3_i81Io1-JDQTZosGBhvwI0ohA1I0UgnyhcXlcgBCIr0_EPgwPvTeEbUEGltvrwZs1x_2DmCkRLbqTxqUEooFncCwkMi2cggFqJAz2NoT2L5FHTDHxSrM/s220/PSX_20150128_075035.jpg"}}],"generator":{"version":"7.00","uri":"https://www.blogger.com","$t":"Blogger"},"openSearch$totalResults":{"$t":"235"},"openSearch$startIndex":{"$t":"1"},"openSearch$itemsPerPage":{"$t":"25"},"entry":[{"id":{"$t":"tag:blogger.com,1999:blog-3617830992762577755.post-4982934693166811156"},"published":{"$t":"2015-02-23T08:42:00.000-08:00"},"updated":{"$t":"2015-02-23T08:42:32.667-08:00"},"category":[{"scheme":"http://www.blogger.com/atom/ns#","term":"Minestre e Zuppe"},{"scheme":"http://www.blogger.com/atom/ns#","term":"Primi Piatti"},{"scheme":"http://www.blogger.com/atom/ns#","term":"Vegan"},{"scheme":"http://www.blogger.com/atom/ns#","term":"Vegetariano"},{"scheme":"http://www.blogger.com/atom/ns#","term":"Spezie"}],"title":{"type":"text","$t":"Zuppa Speziata di Ceci e Verdure"},"content":{"type":"html","$t":"\u003cstyle\u003d\"margin-left:1.7em\"\u003e\n\n\u003ca href\u003d\"https://www.flickr.com/photos/onegirlinthekitchen/16615474651\" title\u003d\"Moroccan Chickpea Soup\"\u003e\u003cimg src\u003d\"http://2.bp.blogspot.com/-zdPDNTE3sWI/VOtEBTlZCpI/AAAAAAAAC6I/Ls-TQU33yBw/s1600/Moroccan%2BChickpea%2BSoup.jpg\" width\u003d\"400\" height\u003d\"600\" alt\u003d\"Moroccan Chickpea Soup\" style\u003d\"margin-left:3.8em\"\u003e\u003c/a\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\n\n\nSarebbe anche Quaresima.\u003cbr\u003e\nForse dovrei incitare al digiuno e raccontare di tutte le cose a cui io stessa potrei rinunciare in questo periodo. Ma poi ci penso bene, a me a dire il vero quaranta giorni non bastano, io rinuncio a questo e quello tutto l'anno, eppure non sono una santa, non mi sento a digiuno né mi costa troppa fatica. Anzi, ne sono felice e vorrei che fosse contagioso. Perciò se per caso vi prendesse una voglia irrefrenabile di dire addio, che ne so... alla mozzarella in carrozza, al pane\u0026salame o alle lasagne della suocera, non solo adesso ma anche a settembre, a giugno o a Natale, scrivetemi pure. Sappiate comunque che faccio il tifo per voi.\u003cbr\u003e\nOra invece, per ripicca, faccio l'elenco delle cose a cui non posso resistere. Tantomeno in Quaresima.\u003cbr\u003e\nPrendete nota, casomai.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\n\u003ca href\u003d\"https://www.flickr.com/photos/onegirlinthekitchen/15963085524\" title\u003d\"Chickpeas and Fennel\"\u003e\u003cimg src\u003d\"http://2.bp.blogspot.com/-x5wCQHJpwhE/VOtEDR21e9I/AAAAAAAAC6o/E-TWXfwaLNs/s1600/Chickpeas%2Band%2BFennel.jpg\" width\u003d\"400\" height\u003d\"600\" alt\u003d\"Chickpeas and Fennel\" style\u003d\"margin-left:3.8em\"\u003e\u003c/a\u003e\n\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\nGirare in bicicletta perdendosi dentro a un campo di girasoli, così fitti e luminosi che ti accecano la vista (ma anche i papaveri possono andare, non vado tanto per il sottile); scappare alla noia a bordo di una Cinquecento, rossa e invecchiata d'amore, facendo sosta solo per inseguire le farfalle o rubare i cocomeri; stare seduti da Vito a Bologna, angolo Via Paolo Fabbri, aspettando una caraffa di vino senza nome né gloria, che innaffi canzoni nostalgiche e ricordi un po' amari; correre per le strade della città in un freddo mattino di festa, scegliendo di fermarsi solo quando è il cuore a dire basta; cantare stonati lungo una strada costiera, quando le uniche cose che contano sono l'oceano davanti e l'anno che finisce e poi ricomincia di nuovo; andare in cerca del profumo di more e rosmarino sulle scogliere annoiate di un pomeriggio d'agosto; accamparsi nel bosco per una notte d'amore, tra il suono dell'erba e il respiro del vento; ubriacarsi di parole e di sogni, scordandosi di tutto il resto fino all'alba, senza paura di prendersi a prestito l'anima e il vestito; farsi trascinare in un vecchio, torrido cinema e riguardare Casablanca per la trentasettesima volta; sporcarsi le mani mangiando la focaccia, quella vera che più è unta più è giusta, calda e croccante tra i caruggi di Genova; brindare senza motivo davanti a una zuppa di ceci innocente, proprio come questa, profumata di cannella, di limone e di sole al tramonto, a casa mia seduti per terra. Per una volta cucino io, la musica a voi.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\n\u003ca href\u003d\"https://www.flickr.com/photos/onegirlinthekitchen/16398016628\" title\u003d\"Ingredients\"\u003e\u003cimg src\u003d\"http://1.bp.blogspot.com/-e2rXZnJ2Asg/VOtEBVTY3QI/AAAAAAAAC6E/2nH10LRwjqA/s1600/Ingredients.jpg\" width\u003d\"400\" height\u003d\"600\" alt\u003d\"Ingredients\"  style\u003d\"margin-left:3.8em\"\u003e\u003c/a\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\n\u003ccenter\u003e\u003cspan style\u003d\"font-family: Rock Salt; font-size: 18.5px; line-height:2.5\"\u003e\u003cstrong\u003eZuppa Speziata di Verdure e Ceci*\u003c/strong\u003e\u003c/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cspan style\u003d\"font-family: Rock Salt; font-size: 11px;\"\u003e\u003cem\u003eper 6-8 persone\u003c/em\u003e\u003c/span\u003e\u003cbr\u003e\n\n\n\u003cdiv style\u003d\"font-family: 'Dawning of a New Day', serif; font-size: 24.5px; font-weight: 400; line-height: 0.9; word-spacing: -0.13em;\"\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003ececi secchi\u003c/strong\u003e 500 gr\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003ecipolle rosse, medie\u003c/strong\u003e 2\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eaglio\u003c/strong\u003e 3-4 spicchi\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003epeperoncini jalapeño\u003c/strong\u003e 1-2\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003ezenzero fresco grattuggiato\u003c/strong\u003e 2 cucchiai\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003econcentrato di pomodoro\u003c/strong\u003e 2 cucchiai\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003efinocchio\u003c/strong\u003e 1\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003ebietole\u003c/strong\u003e 1 mazzo abbondante\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003ecarote\u003c/strong\u003e 2\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003erapa bianca\u003c/strong\u003e 1\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003ecurcuma\u003c/strong\u003e 1 cucchiaino\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003epaprika dolce\u003c/strong\u003e 1 cucchiaino\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003ecannella\u003c/strong\u003e 1 cucchiaino\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003ecumino in polvere\u003c/strong\u003e 1/2 cucchiaino\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003epepe di Cayenna, sale, pepe nero macinato\u003c/strong\u003e q.b.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003ealbicocche secche\u003c/strong\u003e 10-12\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003elimone sotto sale, piccolo\u003c/strong\u003e 1\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eolio di oliva, acqua, coriandolo fresco \u003c/strong\u003e q.b.\u003c/div\u003e\u003c/center\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\n\u003ca href\u003d\"https://www.flickr.com/photos/onegirlinthekitchen/16398016348\" title\u003d\"Ingredients\"\u003e\u003cimg src\u003d\"http://3.bp.blogspot.com/-jHIezLzY8BM/VOtEBSQiH3I/AAAAAAAAC6M/LLdR7RtXYgs/s1600/Ingredients_2.jpg\" width\u003d\"400\" height\u003d\"600\" alt\u003d\"Ingredients\" style\u003d\"margin-left:3.8em\"\u003e\u003c/a\u003e\n\n\u003cspan style\u003d\"font-family: Special Elite; font-size: 13.5px; word-spacing: 0.19em; line-height: 1.45;\"\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003ccenter\u003e\n\n\u003cb\u003e*\u003c/b\u003eRicetta presa paro paro da \u003ca href\u003d\"http://cooking.nytimes.com/recipes/1017228-moroccan-chickpeas-with-chard\" target\u003d_blank\u003e\u003cb\u003equesta chicca del New York Times\u003c/b\u003e\u003c/a\u003e, che ogni tanto mi infila delizie veg nella sua newsletter. \u003cem\u003eTenkiuverymuch\u003c/em\u003e.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\nCoprire i ceci con acqua fredda e lasciarli in ammollo per almeno 8 ore. Sciacquarli e tenerli da parte.\u003cbr\u003e\nArmarsi di santa pazienza e iniziare a pelare, tagliuzzare, triturare, sminuzzare, schiacciare, grattuggiare, polverizzare tutto quello che vi trovate di fronte, \u003cem\u003emore or less\u003c/em\u003e.\u003cbr\u003e\nScaldare dell'olio in una larga pentola, farvi soffriggere cipolle, aglio e peperoncini tritati, quindi aggiungere lo zenzero grattuggiato, sale, pepe, pepe di Cayenna e tutte le spezie, e cuocere mescolando per qualche minuto, fino a quando hanno rilasciato la loro fragranza. Unire il concentrato di pomodoro allungato con un poco di acqua e cuocere altri due minuti.\u003cbr\u003e\nTagliare a cubetti finocchio, carote e rapa bianca, e a pezzi un po' più grandi i gambi delle bietole, tenendo da parte le foglie. Unire al soffritto tutte le verdure così preparate e farle cuocere per circa dieci minuti.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c/center\u003e\n\n\n\u003ca href\u003d\"https://www.flickr.com/photos/onegirlinthekitchen/16585245685\" title\u003d\"Swiss Chard\"\u003e\u003cimg src\u003d\"http://1.bp.blogspot.com/-RGFEkiQ7wY4/VOtECN6CyAI/AAAAAAAAC6Q/SpxXymseeuY/s1600/Swiss%2BChard.jpg\" width\u003d\"400\" height\u003d\"600\" alt\u003d\"Swiss Chard\" style\u003d\"margin-left:3.8em\"\u003e\u003c/a\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\n\n\u003ccenter\u003eA questo punto unire i ceci ammollati, coprire a filo di acqua e portare a bollore. Cuocere a fiamma media e con la pentola parzialmente coperta per circa un'ora o un'ora e mezza, fino a quando i ceci sono abbastanza teneri. All'occorrenza, mescolare e aggiungere altra acqua se si dovesse restringere troppo.\u003cbr\u003e\nUnire le foglie di bietola tagliate in larghi pezzi, le albicocche secche tritate e il limone sotto sale fatto a cubetti, e continuare la cottura per altri cinque minuti, fino a quando le bietole sono tenere. Aggiustare di sale. \u003cbr\u003e\nServire con coriandolo fresco tritato oppure con le foglie di finocchio tenute da parte.\u003cbr\u003e\nMi raccomando, fidatevi del limone... sembra innocuo in un mare di spezie e profumi, ma il sapore sotto ai denti vi stupirà, se siete fortunati a incontrarlo.\n\n\n\u003cbr\u003e\nw.v.\u003c3 \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003c/span\u003e\u003c/center\u003e\n\n\u003ca href\u003d\"https://www.flickr.com/photos/onegirlinthekitchen/15996849803\" title\u003d\"Spices\"\u003e\u003cimg src\u003d\"http://4.bp.blogspot.com/-9e3s7T9ZHoQ/VOtECN5x1uI/AAAAAAAAC6Y/W-ho0p7VqSI/s1600/Spices.jpg\" width\u003d\"400\" height\u003d\"600\" alt\u003d\"Spices\" style\u003d\"margin-left:3.8em\"\u003e\u003c/a\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\n\u003cimg src\u003d\"http://2.bp.blogspot.com/-jXOc_OsmUQI/TbOyrHTcJPI/AAAAAAAAAy4/8uYWQMPpN5w/s1600/double-heart.gif\" style\u003d\"clear:right; float:right; margin-left:0em; margin-bottom:0em\"\u003e\u003c/img\u003e"},"link":[{"rel":"replies","type":"application/atom+xml","href":"http://www.onegirlinthekitchen.com/feeds/4982934693166811156/comments/default","title":"Commenti sul post"},{"rel":"replies","type":"text/html","href":"http://www.onegirlinthekitchen.com/2015/02/zuppa-speziata-di-ceci-e-verdure.html#comment-form","title":"144 Commenti"},{"rel":"edit","type":"application/atom+xml","href":"https://www.blogger.com/feeds/3617830992762577755/posts/default/4982934693166811156"},{"rel":"self","type":"application/atom+xml","href":"https://www.blogger.com/feeds/3617830992762577755/posts/default/4982934693166811156"},{"rel":"alternate","type":"text/html","href":"http://www.onegirlinthekitchen.com/2015/02/zuppa-speziata-di-ceci-e-verdure.html","title":"Zuppa Speziata di Ceci e Verdure"}],"author":[{"name":{"$t":"One Girl In The Kitchen"},"uri":{"$t":"https://www.blogger.com/profile/00336498205335289652"},"email":{"$t":"noreply@blogger.com"},"gd$image":{"rel":"http://schemas.google.com/g/2005#thumbnail","width":"22","height":"32","src":"//blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_-EHaYJaJQA3_i81Io1-JDQTZosGBhvwI0ohA1I0UgnyhcXlcgBCIr0_EPgwPvTeEbUEGltvrwZs1x_2DmCkRLbqTxqUEooFncCwkMi2cggFqJAz2NoT2L5FHTDHxSrM/s220/PSX_20150128_075035.jpg"}}],"media$thumbnail":{"xmlns$media":"http://search.yahoo.com/mrss/","url":"http://2.bp.blogspot.com/-zdPDNTE3sWI/VOtEBTlZCpI/AAAAAAAAC6I/Ls-TQU33yBw/s72-c/Moroccan%2BChickpea%2BSoup.jpg","height":"72","width":"72"},"thr$total":{"$t":"144"}},{"id":{"$t":"tag:blogger.com,1999:blog-3617830992762577755.post-2005404469332752702"},"published":{"$t":"2015-02-14T12:00:00.001-08:00"},"updated":{"$t":"2015-02-14T16:32:28.665-08:00"},"category":[{"scheme":"http://www.blogger.com/atom/ns#","term":"Verdura"},{"scheme":"http://www.blogger.com/atom/ns#","term":"Vegan"},{"scheme":"http://www.blogger.com/atom/ns#","term":"Vegetariano"},{"scheme":"http://www.blogger.com/atom/ns#","term":"Antipasti"},{"scheme":"http://www.blogger.com/atom/ns#","term":"Crostate"}],"title":{"type":"text","$t":"Torta Salata ai Funghi Vegan"},"content":{"type":"html","$t":"\u003cstyle\u003d\"margin-left:1.7em\"\u003e\n\n\n\n\n\n\n\n\u003ca href\u003d\"https://www.flickr.com/photos/onegirlinthekitchen/15899652123/\" title\u003d\"Vegan Mushroom Tart\"\u003e\u003cimg src\u003d\"http://2.bp.blogspot.com/-3BsZpqJfRro/VN-mm2VxcvI/AAAAAAAAC5c/6_gJPh4-EAw/s1600/Vegan%2BMushroom%2BTart.jpg\" width\u003d\"400\" height\u003d\"600\" alt\u003d\"Vegan Mushroom Tart\" style\u003d\"margin-left:3.8em\"\u003e\u003c/a\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\n\u003cem\u003eSometimes I feel like I'm falling\u003cbr\u003e\nFall back again, fall back again...\u003c/em\u003e\u003cbr\u003e\n~ DMB, \u003cem\u003eSeek Up\u003c/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\nPoi un giorno d'inverno come oggi, un San Valentino come un altro, al posto dei cioccolatini trovi una torta salata. \u003cbr\u003e\nE allora pensi. Perché \u003cem\u003ebeing vegan ain't easy.\u003c/em\u003e \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\n\u003ca href\u003d\"https://www.flickr.com/photos/onegirlinthekitchen/16484941605/\" title\u003d\"Mushrooms and Leeks\"\u003e\u003cimg src\u003d\"http://1.bp.blogspot.com/-eSFFtMBCqf0/VN-mlMZJ20I/AAAAAAAAC5A/iy1FkMstx1o/s1600/Mushrooms%2Band%2BLeeks.jpg\" width\u003d\"400\" height\u003d\"600\" alt\u003d\"Mushrooms and Leeks\" style\u003d\"margin-left:3.8em\"\u003e\u003c/a\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\nPensi a tutte le volte che sei inciampata, il profumo della brioche calda sotto casa che sembra farlo apposta ogni mattina, il menù che ti prende a schiaffi, le insidie di chi non capisce... \u003cem\u003ema assaggia no, cosa ti frega?, ma non puoi neanche un morso?, non sai cosa ti perdi, certo che sei strana tu eh, che vita triste\u003c/em\u003e, e via così...\u003cbr\u003e\nE pensi che ce ne saranno ancora, di sgambetti e di ruzzoloni per terra, perché a perdere l'equilibrio basta un attimo, ma porcapaletta lo sapevi che è una strada piena di ostacoli, e fosse facile in fondo in fondo non sarebbe divertente.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\n\u003ca href\u003d\"https://www.flickr.com/photos/onegirlinthekitchen/15853813623/\" title\u003d\"Mushroom Tart Ingredients\"\u003e\u003cimg src\u003d\"http://4.bp.blogspot.com/-iJ7ZQCavwxA/VN-mkQh9orI/AAAAAAAAC40/k_4maYUAE5w/s1600/Mushroom%2BTart%2BIngredients.jpg\" width\u003d\"400\" height\u003d\"600\" alt\u003d\"Mushroom Tart Ingredients\" style\u003d\"margin-left:3.8em\"\u003e\u003c/a\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\nMa oggi sai anche dire fanculo ai sensi di colpa (\u003cem\u003emore or less\u003c/em\u003e), e sai che i motivi per cui lo stai facendo sono mille volte più importanti, certamente più buoni e più importanti di quei biscottini al burro che neanche ti piacevano poi tanto.\u003cbr\u003e\nE così ti ricordi. Che ci avevi rinunciato da tempo alle torte salate. Eh già. \u003cem\u003e Being vegan ain't easy.\u003c/em\u003e\u003cbr\u003e\nE invece BOOM! Quando ne assaggi una così, un giorno d'inverno come oggi, un San Valentino come un altro, pensi che forse tutto torna al posto giusto e la strada sembra più dritta e in discesa che mai.\u003cbr\u003e\nE allora quasi quasi vai a farti una corsa. Ma sì, sette o dieci kilometri di fatica \u003cem\u003evegan style\u003c/em\u003e. Alla faccia di chi non ci crede.\n\u003cbr\u003eSette o dieci kilometri \u003cem\u003epowered by plants.\u003cbr\u003ePowered by me\u003c/em\u003e.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\n\n\u003ca href\u003d\"https://www.flickr.com/photos/onegirlinthekitchen/16287657519/\" title\u003d\"Mushroom Tart Ingredients\"\u003e\u003cimg src\u003d\"http://1.bp.blogspot.com/-HJ8xJejxDHI/VN-mkuxKCAI/AAAAAAAAC44/MxjDJ14mBtI/s1600/Mushroom%2BTart%2BIngredients_2.jpg\" width\u003d\"400\" height\u003d\"600\" alt\u003d\"Mushroom Tart Ingredients\" style\u003d\"margin-left:3.8em\"\u003e\u003c/a\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\n\n\u003ccenter\u003e\u003cspan style\u003d\"font-family: Rock Salt; font-size: 18.5px; line-height:2.5\"\u003e\u003cstrong\u003eTorta Salata ai Funghi*\u003c/strong\u003e\u003c/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cspan style\u003d\"font-family: Rock Salt; font-size: 11px;\"\u003e\u003cem\u003eper uno stampo di 24cm di diametro\u003c/em\u003e\u003c/span\u003e\u003cbr\u003e\n\n\n\n\n\u003cdiv style\u003d\"font-family: 'Dawning of a New Day', serif; font-size: 24.5px; font-weight: 400; line-height: 0.9; word-spacing: -0.13em;\"\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003ePer la Base\u003c/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003efarina\u003c/strong\u003e 200 gr\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003enocciole\u003c/strong\u003e 60 gr\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eburro vegetale\u003c/strong\u003e 70 gr\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003esale\u003c/strong\u003e 1 pizzico\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eacqua fredda\u003c/strong\u003e 50 gr\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003ePer il Ripieno\u003c/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003efunghi freschi misti\u003c/strong\u003e 500 gr ca.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eporri\u003c/strong\u003e 2\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eaglio\u003c/strong\u003e 2 spicchi\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003etofu seta\u003c/strong\u003e 350 gr\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003elatte di soia\u003c/strong\u003e 100 gr\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003elievito alimentare\u003c/strong\u003e 3 cucchiai\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eolio, sale, pepe, timo fresco\u003c/strong\u003e q.b.\u003cbr\u003e\u003c/div\u003e\u003c/center\u003e\n\n\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003ca href\u003d\"https://www.flickr.com/photos/onegirlinthekitchen/16484941545/\" title\u003d\"Mushrooms\"\u003e\u003cimg src\u003d\"http://3.bp.blogspot.com/-FwRQcDEVpGw/VN-mlRfCuFI/AAAAAAAAC5I/FW9Lvur2Vas/s1600/Mushrooms.jpg\" width\u003d\"400\" height\u003d\"600\" alt\u003d\"Mushrooms\" style\u003d\"margin-left:3.8em\"\u003e\u003c/a\u003e\n\n\n\n\u003cspan style\u003d\"font-family: Special Elite; font-size: 13.5px; word-spacing: 0.19em; line-height: 1.45;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003ccenter\u003e\n\u003cb\u003e*\u003c/b\u003eRicetta adattata da \u003ca href\u003dhttp://www.amazon.com/Pure-Vegan-Recipes-Beautiful-Living/dp/0811878635/\" target\u003d_blank\u003e\u003cb\u003ePure Vegan\u003c/b\u003e\u003c/a\u003e, un libro buono e dolce che ho finalmente rispolverato dopo parecchi mesi, esattamente dal giorno di \u003ca href\u003d\"http://www.onegirlinthekitchen.com/2012/11/torta-ai-pistacchi-e-olio-di-oliva.html\" target\u003d_blank\u003e\u003cb\u003equesta delizia qua\u003c/b\u003e\u003c/a\u003e, che anzi, se vi capita, provate pure quella...\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\nPer l'impasto: tostare le nocciole e privarle della pellicina. Tritarle abbastanza finemente al mixer e unirle alla farina e al sale. Aggiungere il burro vegetale tagliato a pezzetti e lavorare velocemente con le mani fino a quando l'impasto è granuloso. A questo punto unire a poco a poco l'acqua molto fredda, e continuare a impastare finché si ottiene una palla liscia e omogenea. Avvolgerla nella pellicola e farla riposare in frigo almeno 30 minuti.\u003cbr\u003e\nNel frattempo preparare il ripieno: pulire i funghi e tagliarli a pezzi. Scaldare un po' di olio in una larga padella e far soffriggere gli spicchi d'aglio e i porri tagliati a rondelle (solo la parte bianca e quella verde chiaro). Quando i porri sono teneri, aggiungere i funghi, sale, pepe e foglie di timo fresco e continuare a cuocere per 10-15 minuti fino a quando i funghi sono teneri. Se necessario aggiustare di sale. Trasferire i funghi in una larga ciotola e farli intiepidire.\u003cbr\u003e\nLasciar scolare il tofu per circa un'ora, quindi frullarlo insieme al latte, il lievito alimentare, un pizzico di sale e due cucchiai di olio finché si ottiene una crema liscia e omogenea. Unirla ai funghi e mescolare bene.\u003cbr\u003e\nStendere l'impasto e rivestire con esso una base per crostata. Rimettere la teglia in frigo a raffreddare per circa 20 minuti, quindi cuocere la base vuota a 180 per circa 10 minuti. Riempirla con il composto di funghi e livellare con un cucchiaio. Continuare la cottura per altri 35-40 minuti, fino a quando il ripieno si è rassodato e ha assunto un colore dorato.\u003cbr\u003e\n\nw.v.\u003c3 \u003cbr\u003e\n\n\u003c/span\u003e\u003c/center\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n \n\u003ca href\u003d\"https://www.flickr.com/photos/onegirlinthekitchen/16286203758/\" title\u003d\"Leeks and Garlic\"\u003e\u003cimg src\u003d\"http://2.bp.blogspot.com/-BgThgOCQMY4/VN-mkoP0H5I/AAAAAAAAC48/Spc57oH_eps/s1600/Leeks%2Band%2BGarlicc.jpg\" width\u003d\"400\" height\u003d\"600\" alt\u003d\"Leeks and Garlic\" style\u003d\"margin-left:3.8em\"\u003e\u003c/a\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\n\n\u003cimg src\u003d\"http://2.bp.blogspot.com/-jXOc_OsmUQI/TbOyrHTcJPI/AAAAAAAAAy4/8uYWQMPpN5w/s1600/double-heart.gif\" style\u003d\"clear:right; float:right; margin-left:0em; margin-bottom:0em\"\u003e\u003c/img\u003e"},"link":[{"rel":"replies","type":"application/atom+xml","href":"http://www.onegirlinthekitchen.com/feeds/2005404469332752702/comments/default","title":"Commenti sul post"},{"rel":"replies","type":"text/html","href":"http://www.onegirlinthekitchen.com/2015/02/torta-salata-ai-funghi-vegan.html#comment-form","title":"46 Commenti"},{"rel":"edit","type":"application/atom+xml","href":"https://www.blogger.com/feeds/3617830992762577755/posts/default/2005404469332752702"},{"rel":"self","type":"application/atom+xml","href":"https://www.blogger.com/feeds/3617830992762577755/posts/default/2005404469332752702"},{"rel":"alternate","type":"text/html","href":"http://www.onegirlinthekitchen.com/2015/02/torta-salata-ai-funghi-vegan.html","title":"Torta Salata ai Funghi Vegan"}],"author":[{"name":{"$t":"One Girl In The Kitchen"},"uri":{"$t":"https://www.blogger.com/profile/00336498205335289652"},"email":{"$t":"noreply@blogger.com"},"gd$image":{"rel":"http://schemas.google.com/g/2005#thumbnail","width":"22","height":"32","src":"//blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_-EHaYJaJQA3_i81Io1-JDQTZosGBhvwI0ohA1I0UgnyhcXlcgBCIr0_EPgwPvTeEbUEGltvrwZs1x_2DmCkRLbqTxqUEooFncCwkMi2cggFqJAz2NoT2L5FHTDHxSrM/s220/PSX_20150128_075035.jpg"}}],"media$thumbnail":{"xmlns$media":"http://search.yahoo.com/mrss/","url":"http://2.bp.blogspot.com/-3BsZpqJfRro/VN-mm2VxcvI/AAAAAAAAC5c/6_gJPh4-EAw/s72-c/Vegan%2BMushroom%2BTart.jpg","height":"72","width":"72"},"thr$total":{"$t":"46"}},{"id":{"$t":"tag:blogger.com,1999:blog-3617830992762577755.post-4604083497627136533"},"published":{"$t":"2015-02-06T06:02:00.002-08:00"},"updated":{"$t":"2015-02-06T10:19:10.681-08:00"},"category":[{"scheme":"http://www.blogger.com/atom/ns#","term":"Vegan"},{"scheme":"http://www.blogger.com/atom/ns#","term":"Vegetariano"},{"scheme":"http://www.blogger.com/atom/ns#","term":"Frutta"},{"scheme":"http://www.blogger.com/atom/ns#","term":"Colazione"},{"scheme":"http://www.blogger.com/atom/ns#","term":"Dolci"},{"scheme":"http://www.blogger.com/atom/ns#","term":"Torte"}],"title":{"type":"text","$t":"Vegan Cake al Cocco \u0026 Arancia"},"content":{"type":"html","$t":"\u003cstyle\u003d\"margin-left:1.7em\"\u003e\n\n\u003ca href\u003d\"https://www.flickr.com/photos/onegirlinthekitchen/15830352983\" title\u003d\"Vegan Orange Coconut Cake\"\u003e\u003cimg src\u003d\"http://2.bp.blogspot.com/-NLZeOMtQ87M/VNOVRpqoz4I/AAAAAAAAC4g/CQND2VEvLGQ/s1600/Vegan%2BOrange%2BCoconut%2BCake.jpg\" width\u003d\"400\" height\u003d\"600\" alt\u003d\"Vegan Orange Coconut Cake\" style\u003d\"margin-left:3.8em\"\u003e\u003c/a\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e \n\u003cem\u003eSweet dreams are made of this...\u003c/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\n\nProfumata. Umidiccia. Sofficiosa.\u003cbr\u003e\nLa mia torta coccoarancia orgogliosamente vegana mi viene proprio da descriverla così. \n\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\n\u003ca href\u003d\"https://www.flickr.com/photos/onegirlinthekitchen/16264172319\" title\u003d\"Vegan Orange Coconut Cake\"\u003e\u003cimg src\u003d\"http://1.bp.blogspot.com/-lY4BlmFBAxE/VNOUW3eP9tI/AAAAAAAAC4A/-su0R7YLwvM/s1600/Vegan%2BOrange%2BCoconut%2BCake_3.jpg\" width\u003d\"400\" height\u003d\"600\" alt\u003d\"Vegan Orange Coconut Cake\" style\u003d\"margin-left:3.8em\"\u003e\u003c/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n \nIo nel frattempo mi tufferei in questo inverno rosso di dolcezza, che sa di buono e odora un po' di mare, ma vi supplico vi prego vi ordino di provare e assaggiare sulla vostra pelle.\u003cbr\u003e\nHappy vegan weekend y'all!\n\n \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\n\n\u003ca href\u003d\"https://www.flickr.com/photos/onegirlinthekitchen/15797253064\" title\u003d\"Oranges\"\u003e\u003cimg src\u003d\"http://4.bp.blogspot.com/-QK45WIdOsus/VNOUV3MVkVI/AAAAAAAAC3w/C2XY_VIOafw/s1600/Oranges.jpg\" width\u003d\"400\" height\u003d\"600\" alt\u003d\"Oranges\" style\u003d\"margin-left:3.8em\"\u003e\u003c/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\n\n\u003ccenter\u003e\u003cspan style\u003d\"font-family: Rock Salt; font-size: 18.5px; line-height:2.5\"\u003e\u003cstrong\u003eVegan Cake al Cocco \u0026 Arancia\u003c/strong\u003e\u003c/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cspan style\u003d\"font-family: Rock Salt; font-size: 11px;\"\u003e\u003cem\u003eper uno stampo di 24cm di diametro\u003c/em\u003e\u003c/span\u003e\u003cbr\u003e\n\n\n\n\u003cdiv style\u003d\"font-family: 'Dawning of a New Day', serif; font-size: 24.5px; font-weight: 400; line-height: 0.9; word-spacing: -0.13em;\"\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003efarina\u003c/strong\u003e 230 gr\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003ecocco grattuggiato\u003c/strong\u003e 50 gr\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003earance, piccole\u003c/strong\u003e 2\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003ezucchero\u003c/strong\u003e 200 gr\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eolio di riso\u003c/strong\u003e 100 gr\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003elatte di cocco\u003c/strong\u003e 160 ml\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003elatte di soia\u003c/strong\u003e 50 gr\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003ebicarbonate di sodio\u003c/strong\u003e 1 cucchiaino\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003elievito per dolci\u003c/strong\u003e 2 cucchiaini\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003esale\u003c/strong\u003e 1 pizzico\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003ePer lo sciroppo\u003c/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003ezucchero\u003c/strong\u003e 100 gr\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eacqua\u003c/strong\u003e 100 gr\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003esucco di arance rosse\u003c/strong\u003e q.b.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003escaglie di cocco per servire\u003c/strong\u003e q.b.\u003cbr\u003e\u003c/div\u003e\u003c/center\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\n\n\u003ca href\u003d\"https://www.flickr.com/photos/onegirlinthekitchen/16262739818\" title\u003d\"Vegan Orange Coconut Cake\"\u003e\u003cimg src\u003d\"http://3.bp.blogspot.com/-PjrqEy-1FhA/VNOUWJD4OOI/AAAAAAAAC30/f16_Q5PEVV8/s1600/Vegan%2BOrange%2BCoconut%2BCake_2.jpg\" width\u003d\"400\" height\u003d\"600\" alt\u003d\"Vegan Orange Coconut Cake\" style\u003d\"margin-left:3.8em\"\u003e\u003c/a\u003e\n\n\n\u003cspan style\u003d\"font-family: Special Elite; font-size: 13.5px; word-spacing: 0.19em; line-height: 1.45;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003ccenter\u003e\nSetacciare la farina in una ciotola e mescolarla con un pizzico di sale, cocco grattuggiato, bicarbonato e lievito. Tenere da parte.\u003cbr\u003e\nLavare le arance, tagliarle a pezzi e frullarle con la buccia fino a quando sono ridotte a purea. Se necessario aggiungere un po' di acqua per facilitare l'operazione. Unire quindi zucchero, olio di riso, latte di cocco e latte di soia e mescolare bene fino a quando il composto è omogeneo.\u003cbr\u003e\nUnire gli ingredienti umidi alla farina e mescolare bene. Se necessario, unire ancora qualche cucchiaio di latte di soia. Versare l'impasto nello stampo unto di olio e infarinato e cuocere a 180 per circa 45 minuti. \u003cbr\u003e\nNel frattempo preparare lo sciroppo: far bollire l'acqua con lo zucchero fino a quando questo è completamente dissolto. Unire quindi mezzo bicchiere di succo di arancia rossa e continuare a cuocere per 5-10 minuti fino a quando lo sciroppo si è leggermente addensato.\u003cbr\u003e\nAppena fuori dal forno, bucherellare la superficie della torta con i rebbi di una forchetta e versarvi sopra lo sciroppo un po' intiepidito. Non serve usarlo tutto, dipende se vi piace una torta più o meno umida (io ne ho usato all'incirca la metà).\u003cbr\u003e\nCospargere la superficie della torta con scaglie di cocco essiccato e farla raffreddare prima di toglierla dallo stampo. Buonissima anche il giorno dopo. Forse ancora meglio. \n\n\n\n\n\n\u003cbr\u003e\n\n\nw.v.\u003c3 \u003cbr\u003e\n\n\u003c/span\u003e\u003c/center\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\u003ca href\u003d\"https://www.flickr.com/photos/onegirlinthekitchen/16418810722\" title\u003d\"Cake Ingredients\"\u003e\u003cimg src\u003d\"http://3.bp.blogspot.com/-CSfH0hqWPuI/VNOUmPucJTI/AAAAAAAAC4Y/8LSxxaYKY_4/s1600/Cake%2BIngredients.jpg\" width\u003d\"400\" height\u003d\"600\" alt\u003d\"Cake Ingredients\" style\u003d\"margin-left:3.8em\"\u003e\u003c/a\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003cem\u003e\nSweet dreams are made of this\u003cbr\u003e\nWho am I to disagree\u003cbr\u003e\nI travel the world and the seven seas\u003cbr\u003e\nEverybody's looking for something...\u003c/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\n\u003cimg src\u003d\"http://2.bp.blogspot.com/-jXOc_OsmUQI/TbOyrHTcJPI/AAAAAAAAAy4/8uYWQMPpN5w/s1600/double-heart.gif\" style\u003d\"clear:right; float:right; margin-left:0em; margin-bottom:0em\"\u003e\u003c/img\u003e"},"link":[{"rel":"replies","type":"application/atom+xml","href":"http://www.onegirlinthekitchen.com/feeds/4604083497627136533/comments/default","title":"Commenti sul post"},{"rel":"replies","type":"text/html","href":"http://www.onegirlinthekitchen.com/2015/02/vegan-cake-al-cocco-arancia.html#comment-form","title":"19 Commenti"},{"rel":"edit","type":"application/atom+xml","href":"https://www.blogger.com/feeds/3617830992762577755/posts/default/4604083497627136533"},{"rel":"self","type":"application/atom+xml","href":"https://www.blogger.com/feeds/3617830992762577755/posts/default/4604083497627136533"},{"rel":"alternate","type":"text/html","href":"http://www.onegirlinthekitchen.com/2015/02/vegan-cake-al-cocco-arancia.html","title":"Vegan Cake al Cocco \u0026 Arancia"}],"author":[{"name":{"$t":"One Girl In The Kitchen"},"uri":{"$t":"https://www.blogger.com/profile/00336498205335289652"},"email":{"$t":"noreply@blogger.com"},"gd$image":{"rel":"http://schemas.google.com/g/2005#thumbnail","width":"22","height":"32","src":"//blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_-EHaYJaJQA3_i81Io1-JDQTZosGBhvwI0ohA1I0UgnyhcXlcgBCIr0_EPgwPvTeEbUEGltvrwZs1x_2DmCkRLbqTxqUEooFncCwkMi2cggFqJAz2NoT2L5FHTDHxSrM/s220/PSX_20150128_075035.jpg"}}],"media$thumbnail":{"xmlns$media":"http://search.yahoo.com/mrss/","url":"http://2.bp.blogspot.com/-NLZeOMtQ87M/VNOVRpqoz4I/AAAAAAAAC4g/CQND2VEvLGQ/s72-c/Vegan%2BOrange%2BCoconut%2BCake.jpg","height":"72","width":"72"},"thr$total":{"$t":"19"}},{"id":{"$t":"tag:blogger.com,1999:blog-3617830992762577755.post-1670758966883265772"},"published":{"$t":"2015-02-03T09:18:00.000-08:00"},"updated":{"$t":"2015-02-04T07:57:43.893-08:00"},"category":[{"scheme":"http://www.blogger.com/atom/ns#","term":"Vegan"},{"scheme":"http://www.blogger.com/atom/ns#","term":"Vegetariano"},{"scheme":"http://www.blogger.com/atom/ns#","term":"Frutta"},{"scheme":"http://www.blogger.com/atom/ns#","term":"Muffins Scones e Quick Breads"},{"scheme":"http://www.blogger.com/atom/ns#","term":"Cucina Americana"},{"scheme":"http://www.blogger.com/atom/ns#","term":"Colazione"},{"scheme":"http://www.blogger.com/atom/ns#","term":"Dolci"}],"title":{"type":"text","$t":"Vegan Lemon Poppy Seed Muffins"},"content":{"type":"html","$t":"\u003cstyle\u003d\"margin-left:1.7em\"\u003e\n\n\u003ca href\u003d\"https://www.flickr.com/photos/onegirlinthekitchen/15788543604\" title\u003d\"Vegan Lemon Poppy Seed Muffins\"\u003e\u003cimg src\u003d\"http://4.bp.blogspot.com/-Gem3E3SaRpo/VM-itNcte1I/AAAAAAAAC28/NZ4IyOvputo/s1600/Vegan%2BLemon%2BPoppy%2BSeed%2BMuffins.jpg\" width\u003d\"400\" height\u003d\"600\" alt\u003d\"Vegan Lemon Poppy Seed Muffins\" style\u003d\"margin-left:3.8em\"\u003e\u003c/a\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\nOk. Lo confesso. Avrei voluto che questi muffins saltassero fuori dal forno belli gonfi e tondeggianti come quelli che ho assaggiato da \u003ca href\u003d\" http://www.arizmendibakery.com\" target\u003d_blank \u003e\u003cb\u003eArizmendi Bakery\u003c/b\u003e\u003c/a\u003e e che ho cercato di scopiazzare a casa, dopo aver ottenuto neanche troppo furtivamente la lista degli ingredienti.\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\n\n\u003ca href\u003d\"https://www.flickr.com/photos/onegirlinthekitchen/16223368678\" title\u003d\"Squeezed Lemons\"\u003e\u003cimg src\u003d\"http://3.bp.blogspot.com/-3zV1Y73ji5g/VM-isxH6mJI/AAAAAAAAC24/1z_t0xOff-g/s1600/Squeezed%2BLemons_2.jpg\" width\u003d\"400\" height\u003d\"600\" alt\u003d\"Squeezed Lemons\" style\u003d\"margin-left:3.8em\"\u003e\u003c/a\u003e\n\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e \nMa poi faccio un lungo respiro e mi chiedo, dove sta la normalità? Chi l'ha detto, dove sta scritto, quale legge pasticcera prescrive che i muffins debbano avere la calotta, che poi magari ti si attaccano pure gli uni con gli altri e allora poi vedi come ci arrabbiamo sul serio?\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\n\u003ca href\u003d\"http://2.bp.blogspot.com/-x7JcqOQ3hSg/VM-jGeH6N5I/AAAAAAAAC3g/ZQszxIFfVwc/s1600/Lemon%2BDipdytch.jpg\" imageanchor\u003d\"1\" \u003e\u003cimg border\u003d\"0\" src\u003d\"http://2.bp.blogspot.com/-x7JcqOQ3hSg/VM-jGeH6N5I/AAAAAAAAC3g/ZQszxIFfVwc/s1600/Lemon%2BDipdytch.jpg\" width\u003d\"580\" height\u003d\"386\" alt\u003d\"Lemon Dipdytch\" style\u003d\"margin-left:0em\"\u003e\u003c/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\nSe siete dei puristi non chiamateli muffins. Chiamateli tortine, cupcakes, \"muffins\" con le virgolette, o come vi pare. Calotta su, calotta giù, restano comunque, sofficiosamente, sorprendentemente, piattamente, vegalemolicious.\u003cbr\u003e\nFatemi contenta. Provateli e poi dimenticatevi di tutto il resto.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\n\u003ca href\u003d\"https://www.flickr.com/photos/onegirlinthekitchen/16224797819\" title\u003d\"Muffins Ingredients\"\u003e\u003cimg src\u003d\"http://3.bp.blogspot.com/-MUqEIvDy4Q8/VM-irBZLE3I/AAAAAAAAC2g/tm9Vs6-Xb5o/s1600/Muffins%2BIngredients.jpg\" width\u003d\"400\" height\u003d\"600\" alt\u003d\"Muffins Ingredients\" style\u003d\"margin-left:3.8em\"\u003e\u003c/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\n\n\n\n\n\u003ccenter\u003e\u003cspan style\u003d\"font-family: Rock Salt; font-size: 18.5px; line-height:2.5\"\u003e\u003cstrong\u003eVegan Lemon Poppy Seed Muffins\u003c/strong\u003e\u003c/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cspan style\u003d\"font-family: Rock Salt; font-size: 11px;\"\u003e\u003cem\u003eper 12 muffins\u003c/em\u003e\u003c/span\u003e\u003cbr\u003e\n\n\n\u003cdiv style\u003d\"font-family: 'Dawning of a New Day', serif; font-size: 24.5px; font-weight: 400; line-height: 0.9; word-spacing: -0.13em;\"\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003efarina\u003c/strong\u003e 250 gr\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003ezucchero\u003c/strong\u003e 100 gr\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003elatte di soia\u003c/strong\u003e 100 gr\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003epurea di mele\u003c/strong\u003e 120 gr\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eolio di riso\u003c/strong\u003e 60 gr\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003elimoni\u003c/strong\u003e 3 gr\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003enettare di agave\u003c/strong\u003e 75 gr\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003esemi di papavero\u003c/strong\u003e 2 cucchiaini colmi\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003esale\u003c/strong\u003e 1 pizzico\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003ebicarbonato di sodio\u003c/strong\u003e 1 cucchiaino\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003elievito per dolci\u003c/strong\u003e 2 cucchiaini\u003c/div\u003e\u003c/center\u003e\u003cbr\u003e\n\n\n\u003ca href\u003d\"https://www.flickr.com/photos/onegirlinthekitchen/16205361589\" title\u003d\"Squeezed Lemons\"\u003e\u003cimg src\u003d\"http://1.bp.blogspot.com/-5g1OfqSATsM/VM-isTFxPKI/AAAAAAAAC2w/yBzxtEvigDs/s1600/Squeezed%2BLemons.jpg\" width\u003d\"400\" height\u003d\"600\" alt\u003d\"Squeezed Lemons\" style\u003d\"margin-left:3.8em\"\u003e\u003c/a\u003e\n\n\n\n\n\n\u003cspan style\u003d\"font-family: Special Elite; font-size: 13.5px; word-spacing: 0.19em; line-height: 1.45;\"\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003ccenter\u003e\nGrattuggiare la scorza di due limoni e unirla allo zucchero. In una larga ciotola mescolare la farina con sale, bicarbonato, lievito e zucchero. A parte mescolare gli ingredienti umidi, latte di soia, purea di mele, olio di riso, succo dei tre limoni, nettare di agave (o sciroppo d'acero), e semi di papavero. Unirli agli ingredienti secchi e mescolare solo fino a quando l'impasto è appena amalgamato.\u003cbr\u003e\nRivestire lo stampo da muffin con gli appositi pirottini di carta e versarvi a cucchiaiate l'impasto, riempiendoli appena sotto il livello della teglia.\u003cbr\u003e\nInfornare a 175 per circa 25-30 minuti, fino a quando la superficie dei muffins è di un bel colore dorato.\u003cbr\u003e\nw.v.\u003c3 \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003c/span\u003e\u003c/center\u003e\n\n\n\u003ca href\u003d\"https://www.flickr.com/photos/onegirlinthekitchen/15788543584\" title\u003d\"Vegan Lemon Poppy Seed Muffins\"\u003e\u003cimg src\u003d\"http://4.bp.blogspot.com/-0ZDrO53yBGY/VM-itq9Xb8I/AAAAAAAAC3I/KmfLWNuC6XY/s1600/Vegan%2BLemon%2BPoppy%2BSeed%2BMuffins_2.jpg\" width\u003d\"400\" height\u003d\"600\" alt\u003d\"Vegan Lemon Poppy Seed Muffins\" style\u003d\"margin-left:3.8em\"\u003e\u003c/a\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\n\u003cimg src\u003d\"http://2.bp.blogspot.com/-jXOc_OsmUQI/TbOyrHTcJPI/AAAAAAAAAy4/8uYWQMPpN5w/s1600/double-heart.gif\" style\u003d\"clear:right; float:right; margin-left:0em; margin-bottom:0em\"\u003e\u003c/img\u003e"},"link":[{"rel":"replies","type":"application/atom+xml","href":"http://www.onegirlinthekitchen.com/feeds/1670758966883265772/comments/default","title":"Commenti sul post"},{"rel":"replies","type":"text/html","href":"http://www.onegirlinthekitchen.com/2015/02/vegan-lemon-poppy-seed-muffins.html#comment-form","title":"11 Commenti"},{"rel":"edit","type":"application/atom+xml","href":"https://www.blogger.com/feeds/3617830992762577755/posts/default/1670758966883265772"},{"rel":"self","type":"application/atom+xml","href":"https://www.blogger.com/feeds/3617830992762577755/posts/default/1670758966883265772"},{"rel":"alternate","type":"text/html","href":"http://www.onegirlinthekitchen.com/2015/02/vegan-lemon-poppy-seed-muffins.html","title":"Vegan Lemon Poppy Seed Muffins"}],"author":[{"name":{"$t":"One Girl In The Kitchen"},"uri":{"$t":"https://www.blogger.com/profile/00336498205335289652"},"email":{"$t":"noreply@blogger.com"},"gd$image":{"rel":"http://schemas.google.com/g/2005#thumbnail","width":"22","height":"32","src":"//blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_-EHaYJaJQA3_i81Io1-JDQTZosGBhvwI0ohA1I0UgnyhcXlcgBCIr0_EPgwPvTeEbUEGltvrwZs1x_2DmCkRLbqTxqUEooFncCwkMi2cggFqJAz2NoT2L5FHTDHxSrM/s220/PSX_20150128_075035.jpg"}}],"media$thumbnail":{"xmlns$media":"http://search.yahoo.com/mrss/","url":"http://4.bp.blogspot.com/-Gem3E3SaRpo/VM-itNcte1I/AAAAAAAAC28/NZ4IyOvputo/s72-c/Vegan%2BLemon%2BPoppy%2BSeed%2BMuffins.jpg","height":"72","width":"72"},"thr$total":{"$t":"11"}},{"id":{"$t":"tag:blogger.com,1999:blog-3617830992762577755.post-7667950152680644858"},"published":{"$t":"2015-01-28T05:47:00.002-08:00"},"updated":{"$t":"2015-01-28T08:18:07.802-08:00"},"category":[{"scheme":"http://www.blogger.com/atom/ns#","term":"Minestre e Zuppe"},{"scheme":"http://www.blogger.com/atom/ns#","term":"Cucina Etnica"},{"scheme":"http://www.blogger.com/atom/ns#","term":"Primi Piatti"},{"scheme":"http://www.blogger.com/atom/ns#","term":"Vegan"},{"scheme":"http://www.blogger.com/atom/ns#","term":"Vegetariano"},{"scheme":"http://www.blogger.com/atom/ns#","term":"Spezie"}],"title":{"type":"text","$t":"Urad Dal con Cocco e Lime"},"content":{"type":"html","$t":"\u003cstyle\u003d\"margin-left:1.7em\"\u003e\n\n\n\u003ca href\u003d\"https://www.flickr.com/photos/onegirlinthekitchen/16172013309\" title\u003d\"Urad Dal with Coconut and Lime\"\u003e\u003cimg src\u003d\"http://2.bp.blogspot.com/-ydHjpiee-RM/VMZvaYrwQ9I/AAAAAAAAC0o/8BZQovnKzE4/s1600/Urad%2BDal%2Bwith%2BCoconut%2Band%2BLime.jpg\" width\u003d\"400\" height\u003d\"600\" alt\u003d\"Urad Dal with Coconut and Lime\" style\u003d\"margin-left:3.8em\"\u003e\u003c/a\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\n\u003cem\u003eNow let us drink the stars\u003cbr\u003e\nIt's time to steal away\u003cbr\u003e\nLet's go get lost\u003cbr\u003e\nRight here in the U.S.A...\u003c/em\u003e\u003cbr\u003e\n~ Red Hot Chili Pepper, \u003cem\u003eRoad Trippin'\u003c/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\nSe un giorno per caso, un'estate ancora lontana, vi dovesse capitare di trovarvi parcheggiati sotto al cielo dello Utah, ad ascoltare i coyote e contemplare le stelle, dimenticate pure tutto quello che vi hanno insegnato sulle scatolette di tonno e di fagioli all'ombra di un falò.\n\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003ca href\u003d\"https://www.flickr.com/photos/onegirlinthekitchen/16350829725\" title\u003d\"Cooking Time by Sara\"\u003e\u003cimg src\u003d\"http://3.bp.blogspot.com/-GjonZ-0DGUc/VMZveBhP1DI/AAAAAAAAC0w/72Txhd2m_kM/s1600/Cooking%2BTime.jpg\" width\u003d\"400\" height\u003d\"600\" alt\u003d\"Cooking Time\" style\u003d\"margin-left:3.8em\"\u003e\u003c/a\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e \n\n\nLenticchie nere al cocco: ecco il vero pasto da cowboy (...and girl), lo spartiacque della moderna corsa verso l'occidente. Con quel pizzico di lime, peperoncino e zenzero, messo lì apposta per sognare.\u003cbr\u003e\nImprovvisamente una notte d'estate. Sotto il cielo dello Utah.\u003cbr\u003e\nTanto lo so che lo volete fare anche voi.\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003ca href\u003d\"https://www.flickr.com/photos/onegirlinthekitchen/15730885843\" title\u003d\"Jalapeno and Green Onions\"\u003e\u003cimg src\u003d\"http://1.bp.blogspot.com/-0JNIcyBJVVs/VMZvoaFeGoI/AAAAAAAAC1Q/dbdAjx5xiPE/s1600/Jalapeno%2Band%2BGreen%2BOnions.jpg\" width\u003d\"400\" height\u003d\"600\" alt\u003d\"Jalapeno and Green Onions\" style\u003d\"margin-left:3.8em\"\u003e\u003c/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003ccenter\u003e\u003cspan style\u003d\"font-family: Rock Salt; font-size: 18.5px; line-height:2.5\"\u003e\u003cstrong\u003eUrad Dal con Cocco e Lime*\u003c/strong\u003e\u003c/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cspan style\u003d\"font-family: Rock Salt; font-size: 11px;\"\u003e\u003cem\u003eper 4-5 persone\u003c/em\u003e\u003c/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cdiv style\u003d\"font-family: 'Dawning of a New Day', serif; font-size: 24.5px; font-weight: 400; line-height: 0.9; word-spacing: -0.13em;\"\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003cstrong\u003eurad dal (lenticchie nere indiane)\u003c/strong\u003e 250 gr\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003ecipolla\u003c/strong\u003e 1\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eaglio\u003c/strong\u003e 3 spicchi\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003ezenzero fresco\u003c/strong\u003e 1 pezzetto lungo un dito\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003epeperoncino verde\u003c/strong\u003e 1\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003egaram masala\u003c/strong\u003e 1 cucchiaino\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003epomodori, medi\u003c/strong\u003e 5\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003ecrema di cocco\u003c/strong\u003e 160 gr\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003elime\u003c/strong\u003e 1\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003esemi di senape neri\u003c/strong\u003e 1 cucchiaino\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003esale, olio, burro di cocco\u003c/strong\u003e q.b.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003escaglie di cocco, coriandolo fresco, rondelle di cipollotto, aglio essiccato, per servire \u003c/strong\u003e q.b.\u003c/div\u003e\u003c/center\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\n\n\u003ca href\u003d\"https://www.flickr.com/photos/onegirlinthekitchen/16164647369\" title\u003d\"Urad Dal Ingredients\"\u003e\u003cimg src\u003d\"http://1.bp.blogspot.com/-8scTLdnj_qo/VMZvlwXy0AI/AAAAAAAAC1I/-FV2tnHJBsw/s1600/Urad%2BDal%2BIngredients.jpg\" width\u003d\"400\" height\u003d\"600\" alt\u003d\"Urad Dal Ingredients\" style\u003d\"margin-left:3.8em\"\u003e\u003c/a\u003e\n\n\n\n\u003cspan style\u003d\"font-family: Special Elite; font-size: 13.5px; word-spacing: 0.19em; line-height: 1.45;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003ccenter\u003e\n\u003cb\u003e*\u003c/b\u003eLa ricetta l'ho adattata e veganizzata da \u003ca href\u003d\"http://www.amazon.com/Plenty-More-Vibrant-Vegetable-Ottolenghi/dp/1607746212\" target\u003d_blank\u003e\u003cb\u003ePlenty More\u003c/b\u003e\u003c/a\u003e, di Yotam Ottolenghi, un nome una garanzia. Need I say (plenty) more?\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\nMettere a bagno le lenticchie in una ciotola piena di acqua e lasciarle riposare almeno 8 ore. Scolarle, risciacquarle e tenerle da parte. Scaldare un po' di olio e di burro di cocco in una larga pentola, unire la cipolla tritata e soffriggere per 15 minuti, fino a quando risulta dorata. Unire gli spicchi di aglio tritati finemente, lo zenzero grattuggiato, il peperoncino tritato e il garam masala, e cuocere per 2 minuti circa. Aggiungere i pomodori privati dei semi e tagliati a cubetti, e cuocere per altri 5 minuti.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c/span\u003e\u003c/center\u003e\n\n\u003ca href\u003d\"https://www.flickr.com/photos/onegirlinthekitchen/15728403774\" title\u003d\"Ginger and Garlic by Sara\"\u003e\u003cimg src\u003d\"http://2.bp.blogspot.com/-3i5AHtEIr_M/VMZvsPpzY-I/AAAAAAAAC1Y/EZRV-hExZ-U/s1600/Ginger%2Band%2BGarlic.jpg\" width\u003d\"400\" height\u003d\"600\" alt\u003d\"Ginger and Garlic\"  style\u003d\"margin-left:3.8em\"\u003e\u003c/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\n\u003ccenter\u003e\u003cspan style\u003d\"font-family: Special Elite; font-size: 13.5px; word-spacing: 0.19em; line-height: 1.45;\"\u003e\nA questo punto unire il dal, un cucchiaino di sale e circa 1/2 litro di acqua. Abbassare la fiamma e far cuocere per 40 minuti, mescolando spesso e unendo altra acqua all'occorrenza. Cuocere fino a quando la salsa ha raggiunto la consistenza di una zuppa molto densa e il dal è cotto ma mantiene ancora la forma. Alla fine aggiungere la crema di cocco, il succo del lime e i semi di senape tostati.\u003cbr\u003e\nTogliere dal fuoco e servire, accompagnando il dal con scaglie di cocco, coriandolo fresco tritato, aglio essiccato e rondelle di cipollotto, serviti ognuno in una ciotolina a parte, in modo che ciascuno li possa aggiungere a piacimento. \n\n\u003cbr\u003e\nw.v.\u003c3 \u003cbr\u003e\n\n\u003c/span\u003e\u003c/center\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\n\u003ca href\u003d\"https://www.flickr.com/photos/onegirlinthekitchen/16170857760\" title\u003d\"Urad Dal with Coconut and Lime\"\u003e\u003cimg src\u003d\"http://2.bp.blogspot.com/-56ev9mz8h_Y/VMZvkRi6qMI/AAAAAAAAC1A/DjL6MRHGl2c/s1600/Urad%2BDal%2Bwith%2BCoconut%2Band%2BLime%2B2.jpg\" width\u003d\"400\" height\u003d\"600\" alt\u003d\"Urad Dal with Coconut and Lime\" style\u003d\"margin-left:3.8em\"\u003e\u003c/a\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\n\u003c/span\u003e\u003c/center\u003e\u003cimg src\u003d\"http://2.bp.blogspot.com/-jXOc_OsmUQI/TbOyrHTcJPI/AAAAAAAAAy4/8uYWQMPpN5w/s1600/double-heart.gif\" style\u003d\"clear:right; float:right; margin-left:0em; margin-bottom:0em\"\u003e\u003c/img\u003e"},"link":[{"rel":"replies","type":"application/atom+xml","href":"http://www.onegirlinthekitchen.com/feeds/7667950152680644858/comments/default","title":"Commenti sul post"},{"rel":"replies","type":"text/html","href":"http://www.onegirlinthekitchen.com/2015/01/urad-dal-con-cocco-e-lime.html#comment-form","title":"7 Commenti"},{"rel":"edit","type":"application/atom+xml","href":"https://www.blogger.com/feeds/3617830992762577755/posts/default/7667950152680644858"},{"rel":"self","type":"application/atom+xml","href":"https://www.blogger.com/feeds/3617830992762577755/posts/default/7667950152680644858"},{"rel":"alternate","type":"text/html","href":"http://www.onegirlinthekitchen.com/2015/01/urad-dal-con-cocco-e-lime.html","title":"Urad Dal con Cocco e Lime"}],"author":[{"name":{"$t":"One Girl In The Kitchen"},"uri":{"$t":"https://www.blogger.com/profile/00336498205335289652"},"email":{"$t":"noreply@blogger.com"},"gd$image":{"rel":"http://schemas.google.com/g/2005#thumbnail","width":"22","height":"32","src":"//blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_-EHaYJaJQA3_i81Io1-JDQTZosGBhvwI0ohA1I0UgnyhcXlcgBCIr0_EPgwPvTeEbUEGltvrwZs1x_2DmCkRLbqTxqUEooFncCwkMi2cggFqJAz2NoT2L5FHTDHxSrM/s220/PSX_20150128_075035.jpg"}}],"media$thumbnail":{"xmlns$media":"http://search.yahoo.com/mrss/","url":"http://2.bp.blogspot.com/-ydHjpiee-RM/VMZvaYrwQ9I/AAAAAAAAC0o/8BZQovnKzE4/s72-c/Urad%2BDal%2Bwith%2BCoconut%2Band%2BLime.jpg","height":"72","width":"72"},"thr$total":{"$t":"7"}},{"id":{"$t":"tag:blogger.com,1999:blog-3617830992762577755.post-1664754398496255600"},"published":{"$t":"2015-01-20T04:38:00.000-08:00"},"updated":{"$t":"2015-01-20T05:21:41.118-08:00"},"category":[{"scheme":"http://www.blogger.com/atom/ns#","term":"Marmellate e Composte"},{"scheme":"http://www.blogger.com/atom/ns#","term":"Vegan"},{"scheme":"http://www.blogger.com/atom/ns#","term":"Vegetariano"},{"scheme":"http://www.blogger.com/atom/ns#","term":"Frutta"},{"scheme":"http://www.blogger.com/atom/ns#","term":"Colazione"}],"title":{"type":"text","$t":"Marmellata di Mandarini alla Vaniglia"},"content":{"type":"html","$t":"\u003cstyle\u003d\"margin-left:1.7em\"\u003e\n\n\u003ca href\u003d\"https://www.flickr.com/photos/onegirlinthekitchen/16122387470/\" title\u003d\"Mandarin Vanilla Jam\"\u003e\u003cimg src\u003d\"http://4.bp.blogspot.com/-7Q8xPHmYlzM/VL3ueHsygJI/AAAAAAAACz4/jHHbouCZs_Y/s1600/Mandarin%2BVanilla%2BJam.jpg\" width\u003d\"400\" height\u003d\"600\" alt\u003d\"Mandarin Vanilla Jam\" style\u003d\"margin-left:3.8em\"\u003e\u003c/a\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e \n\n\n\u003cem\u003eAnd if you listen very hard\u003cbr\u003e\nThe tune will come to you at last.\u003cbr\u003e\nWhen all are one and one is all\u003cbr\u003e\nTo be a rock and not to roll.\u003cbr\u003e\u003c/em\u003e\n~ Led Zeppelin, \u003cem\u003eStairway to Heaven\u003c/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\nNon so come fare. È imbarazzante parlare di marmellata mentre in sottofondo ti parte la chitarra di Jimmy Page.\u003cbr\u003e\nPiuttosto non dico nulla, ché tanto la marmellata di mandarini la sappiamo fare tutti. More or less. Preferisco chiudere gli occhi e ascoltare, riagganaciandomi per 8.02 minuti a quel filo interrotto.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003cem\u003eAnd if you listen very hard...\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c/em\u003e\n\nAscolto, sì, e rivedo tutti questi mesi passati a correre, a lungo e senza pietà, sotto ai ponti e intorno all'acqua, in mezzo ai grattacieli e a fianco dell'oceano, col cuore spossato ma dritto verso un traguardo in Central Park, il più bel traguardo del mondo se lo chiedete a me.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003ca href\u003d\"https://www.flickr.com/photos/onegirlinthekitchen/16123610179\" title\u003d\"Mandarins and Lemons\"\u003e\u003cimg src\u003d\"http://3.bp.blogspot.com/-8YXrZlrVPCQ/VL3udmTWuMI/AAAAAAAACz0/pQRoh_9FPSY/s1600/Mandarins%2Band%2BLemons.jpg\" width\u003d\"400\" height\u003d\"600\" alt\u003d\"Mandarins and Lemons\" style\u003d\"margin-left:3.8em\"\u003e\u003c/a\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e \n\n\n\n\n\n\n\nAscolto e risveglio il rumore delle stelle nel profumo del bosco, dentro a una strada così fitta di sequoie da girar la testa, delle gigantesse sagge, immense e  perfette che ti prende voglia di abbracciarle e dire grazie.\u003cbr\u003e\nAscolto e riaccendo la voce della musica lungo una strada azzurra a picco sull'oceano, senza passato né futuro, solo lei con il tramonto, le cascate e gli unicorni.\u003cbr\u003e\nSento il profumo di agrumi e di vaniglia di una mattina di gennaio. Ascolto e mi sembra di galleggiare ancora.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003cem\u003eThere's a feeling I get when I look to the west,\u003cbr\u003e\nAnd my spirit is crying for leaving.\u003cbr\u003e\nIn my thoughts I have seen rings of smoke through the trees,\u003cbr\u003e\nAnd the voices of those who stand looking...\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c/em\u003e\n\n\n\u003ca href\u003d\"https://www.flickr.com/photos/onegirlinthekitchen/16123610579\" title\u003d\"Mandarin Jam Making\"\u003e\u003cimg src\u003d\"http://4.bp.blogspot.com/-ZuMDvcAx7Go/VL3ue6LVP3I/AAAAAAAAC0E/mB7_DL2Yymk/s1600/Mandarin%2BJam%2BMaking.jpg\" width\u003d\"400\" height\u003d\"600\" alt\u003d\"Mandarin Jam Making\" style\u003d\"margin-left:3.8em\"\u003e\u003c/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\n\u003ccenter\u003e\u003cspan style\u003d\"font-family: Rock Salt; font-size: 18.5px; line-height:2.5\"\u003e\u003cstrong\u003eMarmellata di Mandarini alla Vaniglia\u003c/strong\u003e\u003c/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cspan style\u003d\"font-family: Rock Salt; font-size: 11px;\"\u003e\u003cem\u003eper ca. 6-7 vasetti medi\u003c/em\u003e\u003c/span\u003e\u003cbr\u003e\n\n\n\n\u003cdiv style\u003d\"font-family: 'Dawning of a New Day', serif; font-size: 24.5px; font-weight: 400; line-height: 0.9; word-spacing: -0.13em;\"\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003emandarini biologici\u003c/strong\u003e 2 kg ca.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003elimoni\u003c/strong\u003e 3\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eacqua\u003c/strong\u003e q.b.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003ezucchero\u003c/strong\u003e q.b.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003estecca di vaniglia\u003c/strong\u003e 1\u003c/div\u003e\u003c/center\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003ca href\u003d\"https://www.flickr.com/photos/onegirlinthekitchen/16123609709\" title\u003d\"Mandarins, Jam and Bread by Sara, on Flickr\"\u003e\u003cimg src\u003d\"http://3.bp.blogspot.com/-YUt-oT_a8Mk/VL3upHt-soI/AAAAAAAAC0M/eqSDf-xUSOU/s1600/Mandarins%2C%2BJam%2Band%2BBread.jpg\" width\u003d\"400\" height\u003d\"600\" alt\u003d\"Mandarins, Jam and Bread\" style\u003d\"margin-left:3.8em\"\u003e\u003c/a\u003e\n\n\n\n\u003cspan style\u003d\"font-family: Special Elite; font-size: 13.5px; word-spacing: 0.19em; line-height: 1.45;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003ccenter\u003e\nLavare e sbucciare i mandarini, che possibilmente avrete comprato senza semi... altrimenti auguri e santa pazienza.\nDividerli a spicchi e metterli in una larga pentola. Raschiare via il più possibile la parte bianca delle bucce, quindi tagliarle a listarelle e unirle ai mandarini. Coprire a filo con dell'acqua (circa 3 bicchieri), portare lentamente a bollore e far cuocere per 5 minuti. Spegnere, coprire e far riposare almeno 8 ore.\u003cbr\u003e\nIl giorno dopo pesare il composto di frutta e acqua, unire circa il 40% del peso di zucchero, il succo dei limoni e i semi raschiati dall'interno della stecca di vaniglia.\nFar cuocere lentamente fino a quando la marmellata risulta abbastanza densa. Fare intiepidire, quindi passarla con un giro di frullatore a immersione per eliminare i pezzi e renderla omogenea.\n\u003cbr\u003eTerminare la cottura, invasare la marmellata ancora bollente nei vasetti puliti e sterilizzati, chiuderli per bene quindi immergerli in una larga pentola piena di acqua facendoli bollire per circa 20 minuti. Spegnere il fuoco e far raffreddare i barattoli nella stessa acqua in modo da formare il sottovuoto.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cem\u003eOoh, it makes me wonder,\u003cbr\u003e\nOoh, it really makes me wonder...\u003c/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\nw.v.\u003c3 \u003cbr\u003e\n\n\u003c/span\u003e\u003c/center\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\u003ca href\u003d\"https://www.flickr.com/photos/onegirlinthekitchen/15687344534\" title\u003d\"Mandarins\"\u003e\u003cimg src\u003d\"http://2.bp.blogspot.com/-_flJd4_IlgI/VL3uq-iQvII/AAAAAAAAC0U/pxOQ-dDM0TI/s1600/Mandarins.jpg\" width\u003d\"400\" height\u003d\"600\" alt\u003d\"Mandarins\" style\u003d\"margin-left:3.8em\"\u003e\u003c/a\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\n\n\u003cimg src\u003d\"http://2.bp.blogspot.com/-jXOc_OsmUQI/TbOyrHTcJPI/AAAAAAAAAy4/8uYWQMPpN5w/s1600/double-heart.gif\" style\u003d\"clear:right; float:right; margin-left:0em; margin-bottom:0em\"\u003e\u003c/img\u003e"},"link":[{"rel":"replies","type":"application/atom+xml","href":"http://www.onegirlinthekitchen.com/feeds/1664754398496255600/comments/default","title":"Commenti sul post"},{"rel":"replies","type":"text/html","href":"http://www.onegirlinthekitchen.com/2015/01/marmellata-di-mandarini-alla-vaniglia.html#comment-form","title":"30 Commenti"},{"rel":"edit","type":"application/atom+xml","href":"https://www.blogger.com/feeds/3617830992762577755/posts/default/1664754398496255600"},{"rel":"self","type":"application/atom+xml","href":"https://www.blogger.com/feeds/3617830992762577755/posts/default/1664754398496255600"},{"rel":"alternate","type":"text/html","href":"http://www.onegirlinthekitchen.com/2015/01/marmellata-di-mandarini-alla-vaniglia.html","title":"Marmellata di Mandarini alla Vaniglia"}],"author":[{"name":{"$t":"One Girl In The Kitchen"},"uri":{"$t":"https://www.blogger.com/profile/00336498205335289652"},"email":{"$t":"noreply@blogger.com"},"gd$image":{"rel":"http://schemas.google.com/g/2005#thumbnail","width":"22","height":"32","src":"//blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_-EHaYJaJQA3_i81Io1-JDQTZosGBhvwI0ohA1I0UgnyhcXlcgBCIr0_EPgwPvTeEbUEGltvrwZs1x_2DmCkRLbqTxqUEooFncCwkMi2cggFqJAz2NoT2L5FHTDHxSrM/s220/PSX_20150128_075035.jpg"}}],"media$thumbnail":{"xmlns$media":"http://search.yahoo.com/mrss/","url":"http://4.bp.blogspot.com/-7Q8xPHmYlzM/VL3ueHsygJI/AAAAAAAACz4/jHHbouCZs_Y/s72-c/Mandarin%2BVanilla%2BJam.jpg","height":"72","width":"72"},"thr$total":{"$t":"30"}},{"id":{"$t":"tag:blogger.com,1999:blog-3617830992762577755.post-5787688887353713091"},"published":{"$t":"2014-08-03T09:17:00.002-07:00"},"updated":{"$t":"2014-08-03T11:37:00.318-07:00"},"category":[{"scheme":"http://www.blogger.com/atom/ns#","term":"Verdura"},{"scheme":"http://www.blogger.com/atom/ns#","term":"Vegan"},{"scheme":"http://www.blogger.com/atom/ns#","term":"Vegetariano"},{"scheme":"http://www.blogger.com/atom/ns#","term":"Antipasti"},{"scheme":"http://www.blogger.com/atom/ns#","term":"Insalate"},{"scheme":"http://www.blogger.com/atom/ns#","term":"Frutta"}],"title":{"type":"text","$t":"Watermelon Panzanella"},"content":{"type":"html","$t":"\u003cstyle\u003d\"margin-left:1.7em\"\u003e\n\n\n\n\u003ca href\u003d\"https://www.flickr.com/photos/onegirlinthekitchen/14603051378\" title\u003d\"Watermelon Panzanella Salad\"\u003e\u003cimg src\u003d\"http://4.bp.blogspot.com/-07auWrB92No/U95VQw5d3wI/AAAAAAAACog/MvJ3I_rgIeY/s1600/Watermelon+Panzanella+Salad.jpg\" width\u003d\"400\" height\u003d\"600\" alt\u003d\"Watermelon Panzanella Salad\" style\u003d\"margin-left:3.8em\"\u003e\u003c/a\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e \n\nPioveva davvero forte, quella sera di agosto di tanti anni fa. Avrebbe voluto portarla in collina a guardare la luna, e sarebbe stata una luna tonda, grande e lucente che si poteva afferrare con le dita. Aveva chiesto la Giulietta blu a suo cugino, gli aveva detto è per una sera soltanto, e lui aveva risposto di sì, sapeva che era una cosa importante.\u003cbr\u003e\nSi era immaginato un vento leggero e caldo che stava lì apposta ad accarezzarle i capelli e a soffiare via la timidezza; voleva dirle che a lui piacevano i suoi ricci così in disordine, e quelle lentiggini leggere sulla pelle appena abbronzata. Aveva imparato le frasi a memoria come fosse un copione, ripetendole per ore davanti allo specchio, e sapeva perfettamente cosa le avrebbe detto, quella sera d'estate sulla collina sotto alla luna.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\n\u003ca href\u003d\"https://www.flickr.com/photos/onegirlinthekitchen/14784904711\" title\u003d\"Country Bread\"\u003e\u003cimg src\u003d\"http://1.bp.blogspot.com/-xDipnwB5z9E/U95VZyzzczI/AAAAAAAACpI/nwuMH1moWTs/s1600/Country+Bread.jpg\" width\u003d\"400\" height\u003d\"600\" alt\u003d\"Country Bread\" style\u003d\"margin-left:3.8em\"\u003e\u003c/a\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e \n\n\nSi fermò a prenderla davanti a casa, abitava al numero 64 di una via alberata e silenziosa: erano le sette meno un quarto e lui era puntuale ed impaziente.\nLei portava un vestito nero sopra al ginocchio, senza maniche e stretto al punto giusto, con una scollatura lieve sulla schiena, ma abbastanza da farlo sognare. Non l'aveva mai vista così elegante, gli piaceva pensare che fosse un abito nuovo, e che avesse aspettato lui per indossarlo la prima volta. In quel momento gli sembrò di tenere la vita dentro a un pugno, avrebbe voluto fermare il tempo, dimenticarsi anche della luna e stringerla a sé per sempre, profumata e dolce con quel vestito nero sopra al ginocchio.\u003cbr\u003e\nMa iniziò a piovere davvero forte quella notte d'estate, era una pioggia calda, impietosa e violenta. Trovarono parcheggio in centro e si rifugiarono di corsa dentro a un caffè, a mangiare pizzette di sfoglia con succo di frutta alla pesca. Si osservavano, sorridendo con un poco di imbarazzo, mentre parlavano di tutto a mezzavoce tra il fumo e il caldo del locale quasi vuoto. Anche senza luna, in quella notte umida e scura di pioggia, capivano bene di appartenersi già.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\n\u003ca href\u003d\"https://www.flickr.com/photos/onegirlinthekitchen/14788049135\" title\u003d\"Heirloom Tomatoes\"\u003e\u003cimg src\u003d\"http://2.bp.blogspot.com/-J9Udi_O6Ruc/U95VW9luE1I/AAAAAAAACo4/JOzFoxshjrc/s1600/Heirloom+Tomatoes.jpg\" width\u003d\"400\" height\u003d\"600\" alt\u003d\"Heirloom Tomatoes\" style\u003d\"margin-left:3.8em\"\u003e\u003c/a\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e \n\n\n\nOra si trovava lì, lo stesso caffè con quindici anni di più, le sedie di pelle e i tavolini consumati, le pizzette di sfoglia uguali a prima e una marca diversa di succo alla frutta.\u003cbr\u003e\nFaceva ancora caldo. Ordinò un'insalata che sapeva di basilico e cannella, proprio come il profumo del vento fra quei capelli neri lavati da poco. Ripensò a un fermaglio grigioperla che le teneva a bada la frangetta, alla sua pelle di latte appena abbronzata e a quella scollatura sulla schiena che lo faceva sognare.\u003cbr\u003e\nSi accorgeva di aver accumulato troppi ricordi; accatastati sopra al cuore erano diventati pesanti e duri come un lingotto l'acciaio. Quel tempo davanti che sembrava infinito era scivolato tutto via, lasciandosi indietro solo frasi soffocate e immagini di una dolcezza un po' sbiadita.\u003cbr\u003e\nTirò fuori dalla tasca l'agendina ormai consunta, cercò sotto la lettera L e compose il numero scritto a matita. Chissà.\u003cbr\u003e\nEra una sera di agosto e splendeva la luna, piena e rotonda che sembrava finta. Aveva smesso di piovere da pochi minuti, e l'aria era già pulita e senza nuvole. Rispose una voce di donna e lui le parlò.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\n\n\u003ca href\u003d\"https://www.flickr.com/photos/onegirlinthekitchen/14785693424\" title\u003d\"Watermelon, Basil and Tomatoes\"\u003e\u003cimg src\u003d\"http://3.bp.blogspot.com/-A6HNavf5WEY/U95VQ4syr-I/AAAAAAAACow/NfTnhlaAGYE/s1600/Watermelon,+Basil+and+Tomatoes.jpg\" width\u003d\"400\" height\u003d\"600\" alt\u003d\"Watermelon, Basil and Tomatoes\" style\u003d\"margin-left:3.8em\"\u003e\u003c/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\n\n\n\n\u003ccenter\u003e\u003cspan style\u003d\"font-family: Rock Salt; font-size: 18.5px; line-height:2.5\"\u003e\u003cstrong\u003eWatermelon Panzanella\u003c/strong\u003e\u003c/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cspan style\u003d\"font-family: Rock Salt; font-size: 11px;\"\u003e\u003cem\u003eper 4 persone\u003c/em\u003e\u003c/span\u003e\u003cbr\u003e\n\n\n\n\u003cdiv style\u003d\"font-family: 'Dawning of a New Day', serif; font-size: 24.5px; font-weight: 400; line-height: 0.9; word-spacing: -0.13em;\"\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003ecocomero maturo\u003c/strong\u003e 3 fette\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003ecipolla rossa\u003c/strong\u003e 1/2\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003epane raffermo\u003c/strong\u003e 4 grosse fette\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003epomodori da insalata, maturi\u003c/strong\u003e 3-4\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003ecetriolo\u003c/strong\u003e 1-2\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eolive nere\u003c/strong\u003e 10-15\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003erucola e misticanza\u003c/strong\u003e 2 piccoli mazzi\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eaglio\u003c/strong\u003e 2 spicchi\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003ebasilico, olio, sale, pepe, aceto di mele\u003c/strong\u003e q.b.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003ePer condire\u003c/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003elime\u003c/strong\u003e 1\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003esciroppo di agave\u003c/strong\u003e 2 cucchiai\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003esenape\u003c/strong\u003e 1 cucchiaio\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eaceto balsamico\u003c/strong\u003e 1 cucchiaio\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eolio di oliva\u003c/strong\u003e 120 ml ca.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003esale, pepe, canella in polvere\u003c/strong\u003e q.b.\u003c/div\u003e\u003c/center\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\n\u003ca href\u003d\"https://www.flickr.com/photos/onegirlinthekitchen/14601406318\" title\u003d\"Bread and Tomatoes\"\u003e\u003cimg src\u003d\"http://1.bp.blogspot.com/-Ihgxu2Oux4g/U95VW9mqQgI/AAAAAAAACo8/jVCpkvNJEZs/s1600/Bread+and+Tomatoes.jpg\" width\u003d\"400\" height\u003d\"600\" alt\u003d\"Bread and Tomatoes\" style\u003d\"margin-left:3.8em\"\u003e\u003c/a\u003e\n\n\n\u003cspan style\u003d\"font-family: Special Elite; font-size: 13.5px; word-spacing: 0.19em; line-height: 1.45;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003ccenter\u003e\n\nSbucciare la cipolla e tagliarla a fette sottili. Metterle in una ciotola coperte di acqua fredda e 2-3 cucchiai di aceto di mele, e lasciarle riposare almeno un'ora.\u003cbr\u003e\nSbucciare gli spicchi d'aglio e strofinarli sulle fette di pane. Spezzare in cubetti irregolarli, disporli su una teglia da forno e condirli con un filo di olio e sale. Infornare a 200 per circa 8-10 minuti, mescolando ogni tanto, finché il pane è dorato e croccante. Tenerlo da parte. \u003cbr\u003e\nPreparare il condimento: mescolare succo di lime, sciroppo di agave, senape, aceto, sale, pepe e una generosa spolverata di cannella. Unire a poco a poco l'olio di oliva e mescolare con una frusta fino a quando si ottiene un'emulsione densa e omogenea. (frullatore a immersione? OK!).\u003cbr\u003e\nIn una larga ciotola, mescolare le foglie di rucola e misticanza, i pomodori a spicchi, il cocomero tagliato a cubi, il cetriolo sbucciato e tagliato a fette e poi in quarti, le olive, la cipolla scolata e strizzata, i cubetti di pane tostato e qualche foglia di basilico spezzettata con le mani.\u003cbr\u003e\nCondire con la salsina preparata, aggiustare di sale e pepe se necessario, e lasciar riposare mezz'ora prima di servire.\u003cbr\u003e\n\n\nw.v.\u003c3 \u003cbr\u003e\n\n\u003c/span\u003e\u003c/center\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\n\u003ca href\u003d\"https://www.flickr.com/photos/onegirlinthekitchen/14789693855\" title\u003d\"Watermelon Panzanella Salad\"\u003e\u003cimg src\u003d\"http://2.bp.blogspot.com/-cxTvpmXp0Jk/U95VQ82uf2I/AAAAAAAACok/duV5yPYT4lM/s1600/Watermelon+Panzanella+Salad2.jpg\" width\u003d\"400\" height\u003d\"600\" alt\u003d\"Watermelon Panzanella Salad\" style\u003d\"margin-left:3.8em\"\u003e\u003c/a\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003cimg src\u003d\"http://2.bp.blogspot.com/-jXOc_OsmUQI/TbOyrHTcJPI/AAAAAAAAAy4/8uYWQMPpN5w/s1600/double-heart.gif\" style\u003d\"clear:right; float:right; margin-left:0em; margin-bottom:0em\"\u003e\u003c/img\u003e"},"link":[{"rel":"replies","type":"application/atom+xml","href":"http://www.onegirlinthekitchen.com/feeds/5787688887353713091/comments/default","title":"Commenti sul post"},{"rel":"replies","type":"text/html","href":"http://www.onegirlinthekitchen.com/2014/08/watermelon-panzanella.html#comment-form","title":"15 Commenti"},{"rel":"edit","type":"application/atom+xml","href":"https://www.blogger.com/feeds/3617830992762577755/posts/default/5787688887353713091"},{"rel":"self","type":"application/atom+xml","href":"https://www.blogger.com/feeds/3617830992762577755/posts/default/5787688887353713091"},{"rel":"alternate","type":"text/html","href":"http://www.onegirlinthekitchen.com/2014/08/watermelon-panzanella.html","title":"Watermelon Panzanella"}],"author":[{"name":{"$t":"One Girl In The Kitchen"},"uri":{"$t":"https://www.blogger.com/profile/00336498205335289652"},"email":{"$t":"noreply@blogger.com"},"gd$image":{"rel":"http://schemas.google.com/g/2005#thumbnail","width":"22","height":"32","src":"//blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_-EHaYJaJQA3_i81Io1-JDQTZosGBhvwI0ohA1I0UgnyhcXlcgBCIr0_EPgwPvTeEbUEGltvrwZs1x_2DmCkRLbqTxqUEooFncCwkMi2cggFqJAz2NoT2L5FHTDHxSrM/s220/PSX_20150128_075035.jpg"}}],"media$thumbnail":{"xmlns$media":"http://search.yahoo.com/mrss/","url":"http://4.bp.blogspot.com/-07auWrB92No/U95VQw5d3wI/AAAAAAAACog/MvJ3I_rgIeY/s72-c/Watermelon+Panzanella+Salad.jpg","height":"72","width":"72"},"thr$total":{"$t":"15"}},{"id":{"$t":"tag:blogger.com,1999:blog-3617830992762577755.post-3254702741846506865"},"published":{"$t":"2014-07-22T09:59:00.003-07:00"},"updated":{"$t":"2014-07-22T11:32:28.995-07:00"},"title":{"type":"text","$t":"Bolani"},"content":{"type":"html","$t":"\u003cstyle\u003d\"margin-left:1.7em\"\u003e\n\n\u003ca href\u003d\"https://www.flickr.com/photos/onegirlinthekitchen/14659928001\" title\u003d\"Bolani\"\u003e\u003cimg src\u003d\"http://2.bp.blogspot.com/-LaHjBa5e9rg/U85_zsr3LjI/AAAAAAAACnA/0_kdHNp7BaY/s1600/Bolani.jpg\" width\u003d\"400\" height\u003d\"600\" alt\u003d\"Bolani\" style\u003d\"margin-left:3.8em\"\u003e\u003c/a\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\nEh già. Dall'ultima volta che ci siamo sentiti sono un anno più vecchia, ho fatto indigestione di ciliegie e ho imparato a fare i bolani.\u003cbr\u003e\n\nIU-UH!\u003cbr\u003e\n\nChe poi a pensarci bene è facilissimo, molto più facile che mangiare troppe ciliegie, e non c'è davvero tanto da vantarsi. Mi piacerebbe poter dire che ho imparato a nuotare a stile libero, so fare il soufflé, coltivo pomodori verdi sul balcone (scusante: non ho un balcone), mi sono lanciata col paracadute, riesco a fare la ruota sul prato senza cadere, ho camminato a piedi nudi per un campo di papaveri lungo quattro kilometri e venti, e ho letto Anna Karenina e l'Ulisse di Joyce. O almeno Harry Potter senza sbadigliare.\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003ca href\u003d\"https://www.flickr.com/photos/onegirlinthekitchen/14573260474\" title\u003d\"Veggies\"\u003e\u003cimg src\u003d\"http://3.bp.blogspot.com/-oebOncrApCc/U85_8InZVlI/AAAAAAAACnY/_YW8scAsmzE/s1600/Veggies.jpg\" width\u003d\"400\" height\u003d\"600\" alt\u003d\"Veggies\" style\u003d\"margin-left:3.8em\"\u003e\u003c/a\u003e\n\n\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\nInvece no, eccomi qua in tutta la mia (a)normalità: so fare i bolani, la pizza e il purè, mi piace tutta la frutta tranne le pere cotte, non bevo la birra ma ogni tanto una Pepsi, al lunedì pomeriggio vado al cinema, porto gli stivali pelosi anche d'estate, metto la cannella nel caffè e non mi piace Harry Potter.\u003cbr\u003e\nChe poi tanto adesso è cresciuto, come me, e non importa più.\n\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\n\n\u003ca href\u003d\"https://www.flickr.com/photos/onegirlinthekitchen/14595116743\" title\u003d\"Minced Cilantro\"\u003e\u003cimg src\u003d\"http://4.bp.blogspot.com/-jpIMtjDiuT8/U85_7t1VQWI/AAAAAAAACnU/Ixyjq9afrf8/s1600/Minced+Cilantro.jpg\" width\u003d\"400\" height\u003d\"600\" alt\u003d\"Minced Cilantro\" style\u003d\"margin-left:3.8em\"\u003e\u003c/a\u003e\n\n\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\n\u003ccenter\u003e\u003cspan style\u003d\"font-family: Rock Salt; font-size: 18.5px; line-height:2.5\"\u003e\u003cstrong\u003eBolani\u003c/strong\u003e\u003c/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cspan style\u003d\"font-family: Rock Salt; font-size: 11px;\"\u003e\u003cem\u003eper circa 8 pezzi\u003c/em\u003e\u003c/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\n\u003cdiv style\u003d\"font-family: 'Dawning of a New Day', serif; font-size: 24.5px; font-weight: 400; line-height: 0.9; word-spacing: -0.13em;\"\u003e\n\u003cstrong\u003ePer l'impasto\u003c/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003efarina\u003c/strong\u003e 450 gr\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eolio\u003c/strong\u003e 1 cucchiaio\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003esale\u003c/strong\u003e 1 pizzico\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eacqua tiepida\u003c/strong\u003e 200 gr ca.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003cstrong\u003ePer il ripieno alle patate\u003c/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003epatate, medie\u003c/strong\u003e 2-3 (500 gr ca.)\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003ecipollotti\u003c/strong\u003e 3\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eolio\u003c/strong\u003e 2 cucchiai\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003esale, pepe, coriandolo fresco\u003c/strong\u003e q.b.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003cstrong\u003ePer il ripieno agli spinaci\u003c/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003espinacini freschi\u003c/strong\u003e 2-3 mazzi abbondanti\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003ecipolla\u003c/strong\u003e 1\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eaglio\u003c/strong\u003e 2 spicchi\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eolio, sale, pepe, peperoncino\u003c/strong\u003e q.b.\u003c/div\u003e\u003cbr\u003e\n\n\n\u003ca href\u003d\"https://www.flickr.com/photos/onegirlinthekitchen/14559322556\" title\u003d\"Bolani Dough\"\u003e\u003cimg src\u003d\"http://2.bp.blogspot.com/-y-BYDLtLa1s/U85_7uGrj0I/AAAAAAAACnM/MrfYWEKNK7E/s1600/Bolani+Dough.jpg\" width\u003d\"400\" height\u003d\"600\" alt\u003d\"Bolani Dough\" style\u003d\"margin-left:0em\"\u003e\u003c/a\u003e\n\n\u003cspan style\u003d\"font-family: Special Elite; font-size: 13.5px; word-spacing: 0.19em; line-height: 1.45;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\nPrima di tutto, cos'è un bolani, direte voi? Niente paura, fino a qualche anno fa non lo sapevo nemmeno io, poi per prima cosa ho scoperto che è un piatto vegano, ma di nascosto, proprio come la pizza marinara, che nasce vegana ma non è quello l'importante né il motivo per cui ti piace tanto. È la pizza marinara, e questo basta. Esattamente come il bolani, che è il bolani, ovverosia la piadina dell'Afghanistan e tanto fa. Poi vieni a sapere che è una piadina tutta vegana, dentro e fuori, e per giunta non ha nemmeno il lievito, e a quel punto non ti può fermare nessuno. Alle patate, agli spinaci, con le lenticchie o con la zucca, con la crosticina croccante e il cuore caldo e soffice...\u003cbr\u003e\nImparate la parola, \u003cem\u003ebolani\u003c/em\u003e, e fatene una scorta.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n \nPer il ripieno, mescolare la farina con il sale, unire l'olio e l'acqua tiepida, poco per volta, e mescolare fino a quando gli ingredienti sono amalgamati e si è formata una palla. Armarsi di pazienza o di Kitchen Aid e impastare per circa 15 minuti finché la suddetta palla è diventata liscia ed elastica. Coprire con un panno e lasciare riposare per almeno un'ora.\u003cbr\u003e\nNel frattempo preparare il ripieno, a meno che non vi siate presi per tempo e non lo abbiate fatto il giorno prima (nel qual caso, rilassatevi davanti alla TV, giocate col gatto oppure fate un bel giro in bicicletta).\u003cbr\u003e\nPer il ripieno alle patate, lessarle con la buccia, scolarle e lasciarle intiepidire, quindi sbucciarle e schiacciarle con la forchetta o con lo schiacciapatate se preferite non sentirne i pezzi. Unire due cucchiai di olio, sale, pepe, i cipollotti tritati (inclusa la parte verde) e abbondante coriandolo fresco tritato. Mescolare e tenere da parte.\u003cbr\u003e\nPer il ripieno agli spinaci, tritare la cipolla e gli spicchi d'aglio, farli soffriggere per qualche minuto in un poco di olio, quindi unire gli spinaci lavati e scolati, sale, pepe e peperoncino, e cuocere per circa 5 minuti. Far intiepidire, quindi tritare grossolanamente e tenere da parte.\u003cbr\u003e\nInfarinare il piano di lavoro, prendere un pezzo di impasto grande come una piccola mela e stenderlo con il mattarello in un disco molto sottile di circa 15-20 cm di diametro. Ripetere l'operazione fino a terminare l'impasto: si dovrebbero ottenere circa otto bolani.\u003cbr\u003e\nDisporre una manciata di ripieno (o uno o l'altro... non tutti e due contemporaneamente, a meno che non vogliate sperimentare :D) su un disco di pasta e stenderlo su metà di esso. Piegare sopra l'altra metà del disco per formare una specie di mezzaluna, quindi appiattire ulteriormente con le mani o con il mattarello per far fuoriuscire l'eccesso di aria. Con la punta delle dita, schiacciare i bordi in modo tale da sigillare il bolani.\u003cbr\u003e Fare lo stesso con i rimanenti dischi di pasta, avendo cura di infarinarli per bene una volta pronti, tenendoli separati con un panno o con della carta da cucina, senza impilarli direttamente uno sull'altro perché si attaccherebbero.\u003cbr\u003e\nScaldare abbondante olio in una larga padella e cuocervi i bolani a due a due, girandoli dopo qualche minuto. L'olio deve essere ben caldo, e i bolani vanno cotti su entrambi i lati finché diventano croccanti e dorati. Disporre i bolani appena cotti su carta da cucina per assorbire l'olio in eccesso. \u003cbr\u003e\nServire ancora caldi con salsa allo yogurt se non siete vegani oppure con qualche chutney di fiducia.\u003cbr\u003e\nUna volta cotti, i bolani si possono conservare in freezer, ma non sono sicura che ve ne avanzeranno.\n\u003c/span\u003e\u003c/center\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003ca href\u003d\"https://www.flickr.com/photos/onegirlinthekitchen/14572960282\" title\u003d\"Green Onions\"\u003e\u003cimg src\u003d\"http://1.bp.blogspot.com/-KsErG31S9vU/U85_7YO8KFI/AAAAAAAACnI/TUhIZNKieDk/s1600/Green+Onions.jpg\" width\u003d\"400\" height\u003d\"600\" alt\u003d\"Green Onions\" style\u003d\"margin-left:3.8em\"\u003e\u003c/a\u003e\n\n\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\n\n\u003cimg src\u003d\"http://2.bp.blogspot.com/-jXOc_OsmUQI/TbOyrHTcJPI/AAAAAAAAAy4/8uYWQMPpN5w/s1600/double-heart.gif\" style\u003d\"clear:right; float:right; margin-left:0em; margin-bottom:0em\"\u003e\u003c/img\u003e"},"link":[{"rel":"replies","type":"application/atom+xml","href":"http://www.onegirlinthekitchen.com/feeds/3254702741846506865/comments/default","title":"Commenti sul post"},{"rel":"replies","type":"text/html","href":"http://www.onegirlinthekitchen.com/2014/07/bolani.html#comment-form","title":"25 Commenti"},{"rel":"edit","type":"application/atom+xml","href":"https://www.blogger.com/feeds/3617830992762577755/posts/default/3254702741846506865"},{"rel":"self","type":"application/atom+xml","href":"https://www.blogger.com/feeds/3617830992762577755/posts/default/3254702741846506865"},{"rel":"alternate","type":"text/html","href":"http://www.onegirlinthekitchen.com/2014/07/bolani.html","title":"Bolani"}],"author":[{"name":{"$t":"One Girl In The Kitchen"},"uri":{"$t":"https://www.blogger.com/profile/00336498205335289652"},"email":{"$t":"noreply@blogger.com"},"gd$image":{"rel":"http://schemas.google.com/g/2005#thumbnail","width":"22","height":"32","src":"//blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_-EHaYJaJQA3_i81Io1-JDQTZosGBhvwI0ohA1I0UgnyhcXlcgBCIr0_EPgwPvTeEbUEGltvrwZs1x_2DmCkRLbqTxqUEooFncCwkMi2cggFqJAz2NoT2L5FHTDHxSrM/s220/PSX_20150128_075035.jpg"}}],"media$thumbnail":{"xmlns$media":"http://search.yahoo.com/mrss/","url":"http://2.bp.blogspot.com/-LaHjBa5e9rg/U85_zsr3LjI/AAAAAAAACnA/0_kdHNp7BaY/s72-c/Bolani.jpg","height":"72","width":"72"},"thr$total":{"$t":"25"}},{"id":{"$t":"tag:blogger.com,1999:blog-3617830992762577755.post-2921864267611895316"},"published":{"$t":"2014-07-02T08:18:00.000-07:00"},"updated":{"$t":"2014-07-02T08:33:23.714-07:00"},"category":[{"scheme":"http://www.blogger.com/atom/ns#","term":"Primi Piatti"},{"scheme":"http://www.blogger.com/atom/ns#","term":"Verdura"},{"scheme":"http://www.blogger.com/atom/ns#","term":"Sughi e Salse Salate"},{"scheme":"http://www.blogger.com/atom/ns#","term":"Vegan"},{"scheme":"http://www.blogger.com/atom/ns#","term":"Vegetariano"},{"scheme":"http://www.blogger.com/atom/ns#","term":"Antipasti"},{"scheme":"http://www.blogger.com/atom/ns#","term":"Pasta"},{"scheme":"http://www.blogger.com/atom/ns#","term":"Raw"}],"title":{"type":"text","$t":"Pesto di Zucchine Crude"},"content":{"type":"html","$t":"\u003cstyle\u003d\"margin-left:1.7em\"\u003e\n\n\n\u003ca href\u003d\"https://www.flickr.com/photos/onegirlinthekitchen/14359729919\" title\u003d\"Pasta with Zucchini Pesto\"\u003e\u003cimg src\u003d\"http://4.bp.blogspot.com/-wX6UfCik77M/U7QXsizMDdI/AAAAAAAAClI/IRjRBiY_nuM/s1600/Pasta+with+Zucchini+Pesto.jpg\" width\u003d\"400\" height\u003d\"600\" alt\u003d\"Pasta with Zucchini Pesto\" style\u003d\"margin-left:3.8em\"\u003e\u003c/a\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e \n\u003cem\u003eLuglio, il leone,\u003cbr\u003e\nriposa, bevi e il mondo attorno appare come in una visione...\u003cbr\u003e\u003c/em\u003e\n~ Francesco Guccini, \u003cem\u003eCanzone dei Dodici Mesi\u003c/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\nLuglio è il mio mese preferito. Non solo perché, senza falsa modestia, un bel giorno decisi di nascerci io, ma soprattutto perché è l'estate per davvero, quella che appare ancora vera e lunga da finire. Per le strade, alla sera, si mastica un'indescrivibile euforia, condita dal sapore di una birra gelata e dal ristoro dolce di una fetta di cocomero; è luglio che ti culla nel vento su di un'isola semideserta circondata di blu, o sopra a un letto di margherite fra l'erba ancora verde, con un futuro senza fretta tutto da inventare.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003ca href\u003d\"https://www.flickr.com/photos/onegirlinthekitchen/14467780994\" title\u003d\"Zucchini Pesto Ingredients\"\u003e\u003cimg src\u003d\"http://1.bp.blogspot.com/-aHf4qDsqQ4U/U7QbiSki3hI/AAAAAAAAClo/CWKUKxvJ450/s1600/Zucchini+Pesto+Ingredients.jpg\" width\u003d\"400\" height\u003d\"600\" alt\u003d\"Zucchini Pesto Ingredients\" style\u003d\"margin-left:3.8em\"\u003e\u003c/a\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e \n\n\n\nL'estate, ad agosto, è una forza dura, un'illusione breve che ti schiaccia; a luglio è ancora una carezza, calda e colma di speranza.\nE poi a luglio è tutto là davanti a te, ciliegie e fragole come un'eterna primavera; pesche, susine e gigli colorati con quel profumo intenso che sembra non poter svanire mai.\n\n\n\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\n\n\n\n\u003ca href\u003d\"https://www.flickr.com/photos/onegirlinthekitchen/14282489237\" title\u003d\"Basil and Mint Leaves\"\u003e\u003cimg src\u003d\"http://3.bp.blogspot.com/-sLVHXpOFKDQ/U7QaWDMrfOI/AAAAAAAAClU/xnSE5gZu8mo/s1600/Basil+\u0026+Mint+Leaves.jpg\" width\u003d\"400\" height\u003d\"600\" alt\u003d\"Basil and Mint Leaves\" style\u003d\"margin-left:3.8em\"\u003e\u003c/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\n\n\n\n\u003ccenter\u003e\u003cspan style\u003d\"font-family: Rock Salt; font-size: 18.5px; line-height:2.5\"\u003e\u003cstrong\u003ePesto di Zucchine Crude\u003c/strong\u003e\u003c/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cspan style\u003d\"font-family: Rock Salt; font-size: 11px;\"\u003e\u003cem\u003eper 3 vasetti ca.\u003c/em\u003e\u003c/span\u003e\n\n\n\n\n\u003cdiv style\u003d\"font-family: 'Dawning of a New Day', serif; font-size: 24.5px; font-weight: 400; line-height: 0.9; word-spacing: -0.13em;\"\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003ezucchine, al netto\u003c/strong\u003e 500 gr\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eaglio\u003c/strong\u003e 2-3 spicchi\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eanacardi\u003c/strong\u003e 65 gr\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003emandorle\u003c/strong\u003e 25 gr\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003ebasilico\u003c/strong\u003e 1 mazzo abbondante\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003ementa\u003c/strong\u003e 4-5 foglie\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003elimone\u003c/strong\u003e 1\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eolio di oliva\u003c/strong\u003e 4-5 cucchiai\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003esale, pepe\u003c/strong\u003e q.b.\u003c/div\u003e\u003c/center\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003ca href\u003d\"https://www.flickr.com/photos/onegirlinthekitchen/14289421000\" title\u003d\"Raw Zucchini Pesto\"\u003e\u003cimg src\u003d\"https://farm4.staticflickr.com/3878/14289421000_49c87bf6e2_o.jpg\" width\u003d\"400\" height\u003d\"600\" alt\u003d\"Raw Zucchini Pesto\" style\u003d\"margin-left:3.8em\"\u003e\u003c/a\u003e\n\n\n\n\u003cspan style\u003d\"font-family: Special Elite; font-size: 13.5px; word-spacing: 0.19em; line-height: 1.45;\"\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003ccenter\u003e\nLavare e spuntare le zucchine, quindi tagliarle a cubetti. Sbucciare gli spicchi di aglio e pulire le foglie di basilico e di menta. Mettere nel mixer insieme agli anacardi, le mandorle e la scorza grattuggiata del limone. Unire sale e pepe e frullare, aggiungendo olio di oliva fino a quando si ottiene una crema fluida e omogenea. Aggiustare di sale. Invasare in barattoli di vetro, coprire con un filo di olio e conservare in frigo.\u003cbr\u003e\nSi può usare come antipasto su dei crostini di pane, oppure per condire la pasta, a crudo.\n\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\nP.S: per chi se lo dovesse chiedere, quella cosa che sembra formaggio sulla pasta ma formaggio non è, sarebbe un \"parmigianovegano\". Si fa mescolando due manciate di mandorle pelate con un cucchiaio di semi di sesamo tostati e un pizzico di sale. Si frulla tutto et voilà.\u003cbr\u003e\nw.v.\u003c3 \u003cbr\u003e\n\n\u003c/span\u003e\u003c/center\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003ca href\u003d\"https://www.flickr.com/photos/onegirlinthekitchen/14476035855\" title\u003d\"Basil, Pesto and Garlic\"\u003e\u003cimg src\u003d\"http://3.bp.blogspot.com/-yOhr0L5Sp-o/U7Qa2mpszxI/AAAAAAAAClc/xQ0nnsyBBKI/s1600/Basil,+Pesto+and+Garlic.jpg\" width\u003d\"400\" height\u003d\"600\" alt\u003d\"Basil, Pesto and Garlic\" style\u003d\"margin-left:3.8em\"\u003e\u003c/a\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003cimg src\u003d\"http://2.bp.blogspot.com/-jXOc_OsmUQI/TbOyrHTcJPI/AAAAAAAAAy4/8uYWQMPpN5w/s1600/double-heart.gif\" style\u003d\"clear:right; float:right; margin-left:0em; margin-bottom:0em\"\u003e\u003c/img\u003e"},"link":[{"rel":"replies","type":"application/atom+xml","href":"http://www.onegirlinthekitchen.com/feeds/2921864267611895316/comments/default","title":"Commenti sul post"},{"rel":"replies","type":"text/html","href":"http://www.onegirlinthekitchen.com/2014/07/pesto-di-zucchine-crude.html#comment-form","title":"10 Commenti"},{"rel":"edit","type":"application/atom+xml","href":"https://www.blogger.com/feeds/3617830992762577755/posts/default/2921864267611895316"},{"rel":"self","type":"application/atom+xml","href":"https://www.blogger.com/feeds/3617830992762577755/posts/default/2921864267611895316"},{"rel":"alternate","type":"text/html","href":"http://www.onegirlinthekitchen.com/2014/07/pesto-di-zucchine-crude.html","title":"Pesto di Zucchine Crude"}],"author":[{"name":{"$t":"One Girl In The Kitchen"},"uri":{"$t":"https://www.blogger.com/profile/00336498205335289652"},"email":{"$t":"noreply@blogger.com"},"gd$image":{"rel":"http://schemas.google.com/g/2005#thumbnail","width":"22","height":"32","src":"//blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_-EHaYJaJQA3_i81Io1-JDQTZosGBhvwI0ohA1I0UgnyhcXlcgBCIr0_EPgwPvTeEbUEGltvrwZs1x_2DmCkRLbqTxqUEooFncCwkMi2cggFqJAz2NoT2L5FHTDHxSrM/s220/PSX_20150128_075035.jpg"}}],"media$thumbnail":{"xmlns$media":"http://search.yahoo.com/mrss/","url":"http://4.bp.blogspot.com/-wX6UfCik77M/U7QXsizMDdI/AAAAAAAAClI/IRjRBiY_nuM/s72-c/Pasta+with+Zucchini+Pesto.jpg","height":"72","width":"72"},"thr$total":{"$t":"10"}},{"id":{"$t":"tag:blogger.com,1999:blog-3617830992762577755.post-1953367195358340522"},"published":{"$t":"2014-06-26T10:56:00.002-07:00"},"updated":{"$t":"2014-06-26T19:11:58.384-07:00"},"category":[{"scheme":"http://www.blogger.com/atom/ns#","term":"Vegan"},{"scheme":"http://www.blogger.com/atom/ns#","term":"Crostate"},{"scheme":"http://www.blogger.com/atom/ns#","term":"Frutta"},{"scheme":"http://www.blogger.com/atom/ns#","term":"Cucina Americana"},{"scheme":"http://www.blogger.com/atom/ns#","term":"Colazione"},{"scheme":"http://www.blogger.com/atom/ns#","term":"Dolci"}],"title":{"type":"text","$t":"Cherry Pie"},"content":{"type":"html","$t":"\u003cstyle\u003d\"margin-left:1.7em\"\u003e\n\n\n\n\u003ca href\u003d\"http://cobrizoperla.blogspot.it/2014/06/le-tentazioni-di-miss-cherry.html\"\u003e\u003cimg src\u003d\"http://2.bp.blogspot.com/-mmeKQ7d-sws/U6xUw1PKFTI/AAAAAAAACj0/R3elVkxehqY/s1600/Cherry+Pie_Roberta_sml.jpg\" alt\u003d\"Blue Sky and Cherry Pie\" style\u003d\"margin-left:2em\"\u003e\u003c/a\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\u003cb\u003eLe tentazioni di Miss Cherry\u003c/b\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cem\u003eUna due tre\u003cbr\u003e\nuna per me e due per te.\u003cbr\u003e\nQuattro cinque sei\u003cbr\u003e\nle lascio qui ma le vorrei...\u003cbr\u003e\nSette otto nove\u003cbr\u003e\nson tentazioni, sono tutte prove!\u003cbr\u003e\nDieci e mi fermo qui\u003cbr\u003e\nquesto è un tormento,\u003cbr\u003e\nbasta così!\u003c/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n[Testo di \u003ca href\u003d\"http://stimadidanno.wordpress.com/cartoline-fuori-stagione/\" target\u003d_blank\u003e\u003cb\u003eSilvia Geroldi\u003c/b\u003e\u003c/a\u003e e illustrazione di \u003ca href\u003d\"https://www.behance.net/robertacadorin\" target\u003d_blank\u003e\u003cb\u003eRoberta Cadorin\u003c/b\u003e\u003c/a\u003e. Silvia la trovate \u003ca href\u003d\"http://stimadidanno.wordpress.com\" target\u003d_blank\u003e\u003cb\u003equi\u003c/b\u003e\u003c/a\u003e; Roberta \u003ca href\u003d\"http://cobrizoperla.blogspot.it/\" target\u003d_blank\u003e\u003cb\u003equi\u003c/b\u003e\u003c/a\u003e e \u003ca href\u003d\"https://www.behance.net/robertacadorin\" target\u003d_blank\u003e\u003cb\u003equi\u003c/b\u003e\u003c/a\u003e; io vi consiglio di dare uno sguardo, perché sono altri due mondi pieni di magia. Tenkiu!] \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\n\n\u003cimg src\u003d\"http://3.bp.blogspot.com/-1CcxsHXUXg0/U6xaSydfQ1I/AAAAAAAACkM/jGwNIoRYduY/s1600/Blue+Sky_sml.jpg\" alt\u003d\"Blue Sky and Cherry Pie\" style\u003d\"margin-left:3.8em\"\u003e\n\u003ca href\u003d\"https://www.flickr.com/photos/onegirlinthekitchen/14405551561\" title\u003d\"Cherry Pie\"\u003e\u003cimg src\u003d\"http://1.bp.blogspot.com/-zb-gFGBEdO4/U6xZRDZ3NAI/AAAAAAAACkA/3w64GYkqq3Q/s1600/Cherry+Pie.jpg\" width\u003d\"400\" height\u003d\"600\" alt\u003d\"Cherry Pie\" style\u003d\"margin-left:3.8em\"\u003e\u003c/a\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\nNon credo sia possibile stancarsi del rosso. Sarebbe come stancarsi dell'amore, della giovinezza, del sole fra i papaveri e delle mattine azzurre e calde dell'estate.\u003cbr\u003e\nCredo di averlo \u003ca href\u003d\"http://www.onegirlinthekitchen.com/2014/06/pesto-di-barbabietole-e-semi-di-girasole.html\" target\u003d_blank\u003e\u003cb\u003eappena detto\u003c/b\u003e\u003c/a\u003e, ma non mi vergogno di ripeterlo: quando non ho più blu, metto del rosso. Ed ecco che come per magia, il mondo riapre le sue porte all'immaginazione. Ciliegia dopo ciliegia, ritrovo il bandolo di una matassa impolverata, rimasta a lungo aggrovigliata dentro al cassetto sfondato delle mie posate vintage.\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003ca href\u003d\"https://www.flickr.com/photos/onegirlinthekitchen/14208099048\" title\u003d\"Open for Pie\"\u003e\u003cimg src\u003d\"http://3.bp.blogspot.com/-FDZN63KmPtk/U6xbmTXcFGI/AAAAAAAACkY/gt19mXLGIO4/s1600/Open.jpg\" width\u003d\"400\" height\u003d\"600\" alt\u003d\"Open for Pie\" style\u003d\"margin-left:3.8em\"\u003e\u003c/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\nNon è merito mio, badate bene. È semplicemente il rosso di queste due ciliegie qua, il blu del cielo anche quando non si vede, e quel filo invisibile che unisce l'oceano alla montagna.\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\n\n\n\n\n\n\u003ca href\u003d\"https://www.flickr.com/photos/onegirlinthekitchen/14408923515\" title\u003d\"Cherry Pie and Slice\"\u003e\u003cimg src\u003d\"http://1.bp.blogspot.com/-H2oF_iY1sak/U6xNHoUW5GI/AAAAAAAACjk/fUlJMMA8rmg/s1600/Cherry+Pie_Slice.jpg\" width\u003d\"400\" height\u003d\"600\" alt\u003d\"Cherry Pie and Slice\" style\u003d\"margin-left:3.8em\"\u003e\u003c/a\u003e\n\n\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003ccenter\u003e\u003cspan style\u003d\"font-family: Rock Salt; font-size: 18.5px; line-height:2.5\"\u003e\u003cstrong\u003eCherry Pie\u003c/strong\u003e\u003c/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cspan style\u003d\"font-family: Rock Salt; font-size: 11px;\"\u003e\u003cem\u003eper uno stampo di 24cm di diametro\u003c/em\u003e\u003c/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\n\n\n\u003cdiv style\u003d\"font-family: 'Dawning of a New Day', serif; font-size: 24.5px; font-weight: 400; line-height: 0.9; word-spacing: -0.13em;\"\u003e\n\u003cstrong\u003ePer la base\u003c/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003efarina\u003c/strong\u003e 350 gr\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eolio di oliva freddo\u003c/strong\u003e 90 gr\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eolio di cocco freddo\u003c/strong\u003e 50 gr\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003ezucchero\u003c/strong\u003e 1 cucchiaio\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003esale\u003c/strong\u003e 1 pizzico\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eacqua fredda\u003c/strong\u003e 4-5 cucchiai\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003ePer il ripieno\u003c/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eciliegie, al netto\u003c/strong\u003e 1 kg\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003elimone\u003c/strong\u003e 1/2\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003ezucchero\u003c/strong\u003e 150 gr\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eamido di mais\u003c/strong\u003e 35 gr\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eolio di cocco\u003c/strong\u003e q.b.\u003c/div\u003e\u003cbr\u003e\n\n\n\u003ca href\u003d\"https://www.flickr.com/photos/onegirlinthekitchen/14421591563\" title\u003d\"Cherry Pie Filling\"\u003e\u003cimg src\u003d\"http://4.bp.blogspot.com/-zMmzMUdPBrI/U6xIsZgqqTI/AAAAAAAACjM/3rx8iZQVe9E/s1600/Cherry+Pie+Filling.jpg\" width\u003d\"400\" height\u003d\"600\" alt\u003d\"Cherry Pie Filling\" style\u003d\"margin-left:0em\"\u003e\u003c/a\u003e\n\n\u003cspan style\u003d\"font-family: Special Elite; font-size: 13.5px; word-spacing: 0.19em; line-height: 1.45;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\nPer la base, mettere l'olio di oliva e quello di cocco in frigo per qualche ora, in modo che siano ben freddi al momento dell'utilizzo. Mescolare farina, zucchero e sale. Unire l'olio di oliva e quello di cocco ormai solido e lavorare velocemente con una spatola finché si formano dei grossi bricioloni. Unire a poco a poco l'acqua fredda e impastare fino a quando si ottiene una palla omogenea. Non serve lavorare l'impasto troppp a lungo, dovranno restare visibili pezzi di olio di cooco in modo che la base risulti sfogliata.\n\u003cbr\u003eDividere l'impasto in due, avvolgere ciascuna metà nella pellicola e far riposare in frigo almeno 2 ore.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c/span\u003e\u003c/center\u003e\n\n\u003ca href\u003d\"https://www.flickr.com/photos/onegirlinthekitchen/14405551191\" title\u003d\"Pie Crust and Cherries\"\u003e\u003cimg src\u003d\"http://4.bp.blogspot.com/-g4oUWm62eEk/U6xHxR5OpxI/AAAAAAAACjE/U-m87ztm6JE/s1600/Pie+Crust+and+Cherries.jpg\" width\u003d\"400\" height\u003d\"600\" alt\u003d\"Pie Crust and Cherries\" style\u003d\"margin-left:3.8em\"\u003e\u003c/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\n\u003ccenter\u003e\u003cspan style\u003d\"font-family: Special Elite; font-size: 13.5px; word-spacing: 0.19em; line-height: 1.45;\"\u003e\nNel frattempo snocciolare le ciliegie, tagliarle a metà e mescolarle con la scorza di mezzo limone grattuggiata, lo zucchero e l'amido di mais. Schiacciare circa 1/4 del ripieno con le mani e tenerlo da parte a macerare.\u003cbr\u003e\nInfarinare abbondantemente il ripiano di lavoro e il mattarello, stendere l'impasto in due dischi e rivestire con uno di essi lo stampo profondo da pie, lasciando un bordo di circa 1 cm. Riempire la base con le ciliegie, accumulandole un po' di più nel mezzo, unire qualche cucchiaio del succo che avranno rilaciato e cospargerle di zucchero e qualche noce di olio di cocco. Rivestire con il secondo disco di impasto. Nel caso risultasse troppo difficile stendere l'impasto senza che si sbricioli, unire poco alla volta del latte di soia (o mandorla) per renderlo più elastico. \u003cbr\u003e Sigillare il bordo della crostata schiacciandolo leggermente con le mani, incidere la superficie con 6 tagli concentrici, spennellare con del latte di soia e tenere in frigo almeno una mezz'ora prima di infornare.\u003cbr\u003e\nCuocere a 200 per 20 minuti, abbassare il forno a 175 e continuare la cottura per altri 40 minuti circa, fino a quando la superficie della pie risulta dorata. Servire tiepida.\n\n\u003c/span\u003e\u003c/center\u003e\u003cbr\u003e\n\n\n\u003ca href\u003d\"https://www.flickr.com/photos/onegirlinthekitchen/14408923065\" title\u003d\"Slice\"\u003e\u003cimg src\u003d\"http://4.bp.blogspot.com/-iVoy3xtVseg/U6xJ4AUhzwI/AAAAAAAACjY/oOcgW1MW9Bg/s1600/Slice.jpg\" width\u003d\"400\" height\u003d\"600\" alt\u003d\"Slice\" style\u003d\"margin-left:3.8em\"\u003e\u003c/a\u003e\n\n\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\n\n\u003cimg src\u003d\"http://2.bp.blogspot.com/-jXOc_OsmUQI/TbOyrHTcJPI/AAAAAAAAAy4/8uYWQMPpN5w/s1600/double-heart.gif\" style\u003d\"clear:right; float:right; margin-left:0em; margin-bottom:0em\"\u003e\u003c/img\u003e"},"link":[{"rel":"replies","type":"application/atom+xml","href":"http://www.onegirlinthekitchen.com/feeds/1953367195358340522/comments/default","title":"Commenti sul post"},{"rel":"replies","type":"text/html","href":"http://www.onegirlinthekitchen.com/2014/06/cherry-pie.html#comment-form","title":"21 Commenti"},{"rel":"edit","type":"application/atom+xml","href":"https://www.blogger.com/feeds/3617830992762577755/posts/default/1953367195358340522"},{"rel":"self","type":"application/atom+xml","href":"https://www.blogger.com/feeds/3617830992762577755/posts/default/1953367195358340522"},{"rel":"alternate","type":"text/html","href":"http://www.onegirlinthekitchen.com/2014/06/cherry-pie.html","title":"Cherry Pie"}],"author":[{"name":{"$t":"One Girl In The Kitchen"},"uri":{"$t":"https://www.blogger.com/profile/00336498205335289652"},"email":{"$t":"noreply@blogger.com"},"gd$image":{"rel":"http://schemas.google.com/g/2005#thumbnail","width":"22","height":"32","src":"//blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_-EHaYJaJQA3_i81Io1-JDQTZosGBhvwI0ohA1I0UgnyhcXlcgBCIr0_EPgwPvTeEbUEGltvrwZs1x_2DmCkRLbqTxqUEooFncCwkMi2cggFqJAz2NoT2L5FHTDHxSrM/s220/PSX_20150128_075035.jpg"}}],"media$thumbnail":{"xmlns$media":"http://search.yahoo.com/mrss/","url":"http://2.bp.blogspot.com/-mmeKQ7d-sws/U6xUw1PKFTI/AAAAAAAACj0/R3elVkxehqY/s72-c/Cherry+Pie_Roberta_sml.jpg","height":"72","width":"72"},"thr$total":{"$t":"21"}},{"id":{"$t":"tag:blogger.com,1999:blog-3617830992762577755.post-7236194982204824947"},"published":{"$t":"2014-06-10T10:50:00.001-07:00"},"updated":{"$t":"2014-06-10T11:35:47.109-07:00"},"category":[{"scheme":"http://www.blogger.com/atom/ns#","term":"Primi Piatti"},{"scheme":"http://www.blogger.com/atom/ns#","term":"Sughi e Salse Salate"},{"scheme":"http://www.blogger.com/atom/ns#","term":"Vegan"},{"scheme":"http://www.blogger.com/atom/ns#","term":"Vegetariano"},{"scheme":"http://www.blogger.com/atom/ns#","term":"Antipasti"},{"scheme":"http://www.blogger.com/atom/ns#","term":"Pasta"}],"title":{"type":"text","$t":"Pesto di Barbabietole e Semi di Girasole"},"content":{"type":"html","$t":"\u003cstyle\u003d\"margin-left:1.7em\"\u003e\n\n\n\n\u003ca href\u003d\"https://www.flickr.com/photos/onegirlinthekitchen/14364024116\" title\u003d\"Spaghetti with Beet Pesto\"\u003e\u003cimg src\u003d\"http://4.bp.blogspot.com/-JneOsIbqF5g/U5crzxW0DaI/AAAAAAAAChc/-17sPZuqgoM/s1600/Spaghetti+with+Beet+Pesto.jpg\" width\u003d\"400\" height\u003d\"600\" alt\u003d\"Spaghetti with Beet Pesto\"style\u003d\"margin-left:3.8em\"\u003e\u003c/a\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e \n\u003cem\u003eQuando non ho più blu, metto del rosso.\u003c/em\u003e\u003cbr\u003e\n~ Pablo Picasso\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\nSono stata parecchio latitante nelle ultime settimane, e qualcosa mi dice che lo sarò ancora. Sono le cose della vita che si mettono in mezzo fra me e questo blog, vogliate scusarmi. Vorrei calciarle via, senza paura come Nino rigorista di fronte al portiere. Eppure loro tornano, pesanti e ingombranti anche più di prima.\u003cbr\u003e\nNon è il tempo che mi manca, sono fortunata ad averne anche parecchio a disposizione per fare quello che mi va. Piuttosto, è la mente che si incastra dentro a certi labirinti che non so, e si riempie di cose e pensieri inutili ma apparentemente necessari, come un baule in cantina che non abbiamo mai il coraggio di svuotare.\u003cbr\u003e\nQualcuno, sicuramente più degno di me, lo chiamerebbe il blocco dello scrittore, ma mi pare troppo per una giovine foodblogger come me. Eppure questo è: se non trovo nulla di vagamente interessante da scrivere e da rileggere anche domani, non scrivo, il che tradotto nel mio linguaggio significa \u003cem\u003enon posto\u003c/em\u003e.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\n\u003ca href\u003d\"https://www.flickr.com/photos/onegirlinthekitchen/14200557050\" title\u003d\"Red Beet Pesto Ingredients\"\u003e\u003cimg src\u003d\"http://4.bp.blogspot.com/-gxy4yzun9Vk/U5csHM0MZiI/AAAAAAAACiE/-3S7YpaPu-8/s1600/Red+Beet+Pesto+Ingredients2.jpg\" width\u003d\"400\" height\u003d\"600\" alt\u003d\"Red Beet Pesto Ingredients\" style\u003d\"margin-left:3.8em\"\u003e\u003c/a\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e \n\n\n\n\n\nNelle ultime settimane ho fatto e assaggiato per voi zuppe primaverili con carote arrostite, dukkah vagamente esotici, cous-cous alla cannella con mandorle e kumquat, perfino torte al cioccolato e tahini (no no, non dico palle, potete anche vedere i risultati del mio essere foodblogger, \u003ca href\u003d\"https://www.flickr.com/photos/onegirlinthekitchen target\u003d_blank\"\u003e\u003cb\u003equi\u003c/b\u003e\u003c/a\u003e, basta scorrere un po' più in giù). Eppure è tutto rimasto là dove lo vedete, virtualmente in attesa di tempi migliori. Sono fatta così, se non trovo - un po' romanticamente - il nesso tra la foto, il piatto e la mia realtà un po' così... pasticciata, pace. Niente post, niente ricetta, niente blog.\u003cbr\u003e\nEpperò, dato che ogni esperienza ha pur sempre una sua ragione d'essere, anche in mezzo agli attuali impedimenti una cosa l'ho felicemente scoperta: quando sento di aver esaurito il blu, basta metterci del rosso. Vale a dire che qualunque cosa esca dalla mia cucina con una tonalità anche solo vagamente rosa, o rossa, carminia, cremisi, fucsia, magenta o vermiglia, perfino viola o ruggine, ecco... bhe, suscita in me l'irresistibile tentazione di condividerla. Il rosso in tutte le sue gradazioni è di per sé l'ispirazione che si fa rincorrere.\u003cbr\u003e\nCercherò di ricordarmene la prossima volta che mi ritrovo ingrabugliata.\u003cbr\u003e\nPer il momento, buon pesto rosa, vegano, dolce e perfino raw a tutti!\n\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003ca href\u003d\"https://www.flickr.com/photos/onegirlinthekitchen/14407285233\" title\u003d\"Red Beets\"\u003e\u003cimg src\u003d\"http://2.bp.blogspot.com/-qGS4TIEkBm4/U5cr8RSRYsI/AAAAAAAAChs/BHzo8z6ATRc/s1600/Red+Beets.jpg\" width\u003d\"400\" height\u003d\"600\" alt\u003d\"Red Beets\" style\u003d\"margin-left:3.8em\"\u003e\u003c/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\n\u003ccenter\u003e\u003cspan style\u003d\"font-family: Rock Salt; font-size: 18.5px;\"\u003e\u003cstrong\u003ePesto di Barbabietole\u003c/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cspan style\u003d\"font-family: Rock Salt; font-size: 13px;\"\u003econ Basilico e Semi di Girasole\u003c/strong\u003e\u003c/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cspan style\u003d\"font-family: Rock Salt; font-size: 11px; line-height:3.4;\"\u003e\u003cem\u003eper 2 vasetti medi\u003c/em\u003e\u003c/span\u003e\u003c/center\u003e\u003cbr\u003e\n\n\n\u003ca href\u003d\"https://www.flickr.com/photos/onegirlinthekitchen/14200560200\" title\u003d\"Red Beet Pesto Ingredients\"\u003e\u003cimg src\u003d\"http://3.bp.blogspot.com/-IK5N-bkxEUI/U5cr4U56F9I/AAAAAAAAChk/C-JoG4XmHE8/s1600/Red+Beet+Pesto+Ingredients.jpg\" width\u003d\"400\" height\u003d\"600\" alt\u003d\"Red Beet Pesto Ingredients\" style\u003d\"margin-left:3.8em\"\u003e\u003c/a\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003ccenter\u003e\u003cdiv style\u003d\"font-family: 'Dawning of a New Day', serif; font-size: 24.5px; font-weight: 400; line-height: 0.9; word-spacing: -0.13em;\"\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003ebarbabietole rosse, al netto\u003c/strong\u003e 300 gr\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003esemi di girasole\u003c/strong\u003e 100 gr\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003ebasilico\u003c/strong\u003e 1 mazzo\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eaglio\u003c/strong\u003e 2-3 spicchi\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003elimone (il succo)\u003c/strong\u003e 1\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eolio di oliva\u003c/strong\u003e 4 cucchiai\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eaceto balsamico\u003c/strong\u003e 1 cucchiaio\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003esale, pepe\u003c/strong\u003e q.b.\u003c/div\u003e\u003c/center\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003ca href\u003d\"https://www.flickr.com/photos/onegirlinthekitchen/14383767231\" title\u003d\"Red Beet Pesto\"\u003e\u003cimg src\u003d\"http://1.bp.blogspot.com/-u00615LhXyo/U5cr_jMoEaI/AAAAAAAACh0/6QMcmcWm6dQ/s1600/Red+Beet+Pesto.jpg\" width\u003d\"400\" height\u003d\"600\" alt\u003d\"Red Beet Pesto\" style\u003d\"margin-left:3.8em\"\u003e\u003c/a\u003e\n\n\u003cspan style\u003d\"font-family: Special Elite; font-size: 13.5px; word-spacing: 0.19em; line-height: 1.45;\"\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003ccenter\u003e\n\nGrattuggiare le barbabietole crude, pulire il basilico e sbucciare gli spicchi d'aglio. Scaldare un padellino antiaderente e tostare circa metà dei semi di girasole. Tenerli da parte e lasciarli intiepidire.\u003cbr\u003e\nMettere tutti gli ingredienti nel mixer e frullare fino a quando si ottiene una crema omogenea. Aggiustare di sale e pepe e se necessario, aggiungere ancora un po' di olio. Conservare in frigo.\u003cbr\u003e\nÈ ottimo per condire la pasta oppure spalmato sui crostini di pane. È capace di convertire anche chi non crede nelle barbabietole, meno che meno in quelle crude. Giuro.\n\u003cbr\u003e\nw.v.\u003c3 \u003cbr\u003e\n\n\u003c/span\u003e\u003c/center\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003ca href\u003d\"https://www.flickr.com/photos/onegirlinthekitchen/14383764001\" title\u003d\"Basil\"\u003e\u003cimg src\u003d\"http://2.bp.blogspot.com/-PalEa8aqlJw/U5csDfCezPI/AAAAAAAACh8/vR44yEliLTQ/s1600/Basil.jpg\" width\u003d\"400\" height\u003d\"600\" alt\u003d\"Basil\" style\u003d\"margin-left:3.8em\"\u003e\u003c/a\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003cimg src\u003d\"http://2.bp.blogspot.com/-jXOc_OsmUQI/TbOyrHTcJPI/AAAAAAAAAy4/8uYWQMPpN5w/s1600/double-heart.gif\" style\u003d\"clear:right; float:right; margin-left:0em; margin-bottom:0em\"\u003e\u003c/img\u003e"},"link":[{"rel":"replies","type":"application/atom+xml","href":"http://www.onegirlinthekitchen.com/feeds/7236194982204824947/comments/default","title":"Commenti sul post"},{"rel":"replies","type":"text/html","href":"http://www.onegirlinthekitchen.com/2014/06/pesto-di-barbabietole-e-semi-di-girasole.html#comment-form","title":"18 Commenti"},{"rel":"edit","type":"application/atom+xml","href":"https://www.blogger.com/feeds/3617830992762577755/posts/default/7236194982204824947"},{"rel":"self","type":"application/atom+xml","href":"https://www.blogger.com/feeds/3617830992762577755/posts/default/7236194982204824947"},{"rel":"alternate","type":"text/html","href":"http://www.onegirlinthekitchen.com/2014/06/pesto-di-barbabietole-e-semi-di-girasole.html","title":"Pesto di Barbabietole e Semi di Girasole"}],"author":[{"name":{"$t":"One Girl In The Kitchen"},"uri":{"$t":"https://www.blogger.com/profile/00336498205335289652"},"email":{"$t":"noreply@blogger.com"},"gd$image":{"rel":"http://schemas.google.com/g/2005#thumbnail","width":"22","height":"32","src":"//blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_-EHaYJaJQA3_i81Io1-JDQTZosGBhvwI0ohA1I0UgnyhcXlcgBCIr0_EPgwPvTeEbUEGltvrwZs1x_2DmCkRLbqTxqUEooFncCwkMi2cggFqJAz2NoT2L5FHTDHxSrM/s220/PSX_20150128_075035.jpg"}}],"media$thumbnail":{"xmlns$media":"http://search.yahoo.com/mrss/","url":"http://4.bp.blogspot.com/-JneOsIbqF5g/U5crzxW0DaI/AAAAAAAAChc/-17sPZuqgoM/s72-c/Spaghetti+with+Beet+Pesto.jpg","height":"72","width":"72"},"thr$total":{"$t":"18"}},{"id":{"$t":"tag:blogger.com,1999:blog-3617830992762577755.post-5369208709610329670"},"published":{"$t":"2014-05-05T11:17:00.002-07:00"},"updated":{"$t":"2014-05-05T11:27:40.792-07:00"},"category":[{"scheme":"http://www.blogger.com/atom/ns#","term":"Verdura"},{"scheme":"http://www.blogger.com/atom/ns#","term":"Vegan"},{"scheme":"http://www.blogger.com/atom/ns#","term":"Vegetariano"},{"scheme":"http://www.blogger.com/atom/ns#","term":"Antipasti"},{"scheme":"http://www.blogger.com/atom/ns#","term":"Insalate"},{"scheme":"http://www.blogger.com/atom/ns#","term":"Prodotti della Terra"},{"scheme":"http://www.blogger.com/atom/ns#","term":"Raw"}],"title":{"type":"text","$t":"Coleslaw Viola di Cavolo e Barbabietole"},"content":{"type":"html","$t":"\u003cstyle\u003d\"margin-left:1.7em\"\u003e\n\n\u003ca href\u003d\"https://www.flickr.com/photos/onegirlinthekitchen/13786125364\" title\u003d\"Purple Coleslaw\"\u003e\u003cimg src\u003d\"http://4.bp.blogspot.com/-GqKmyYGwsPY/U2e2OQgLApI/AAAAAAAACfA/WURbqtoDzMg/s1600/Purple+Coleslaw.jpg\" width\u003d\"400\" height\u003d\"600\" alt\u003d\"Purple Coleslaw\" style\u003d\"margin-left:3.8em\"\u003e\u003c/a\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\u003cem\u003eLe stelle sono indispensabili.\u003c/em\u003e\u003cbr\u003e\n~ Philip Roth\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\nPerché a guardare le stelle, a guardarle per davvero, perdendosi con gli occhi dentro all'incantevole abisso che ci si stringe attorno, scompare tutto quello che siamo e che crediamo di essere. Le nostre idee, ancorate e ammuffite, la rabbia, le ideologie, il dolore e la violenza, le liti coi vicini, la lista della spesa, l'estratto conto, la casa in ordine, la casa in disordine, le scarpe alla moda, le torte sghembe e la polvere sulla credenza.\u003cbr\u003e\nNon ci sono errori nell'universo che ci avvolge, non ci sono rivalità, equivoci o incertezze.\nIl cielo è l'equilibrio, la risposta alle nostra insanità. Le stelle sono indispensabili.\u003cbr\u003e\nE così - per me - il colore viola. \n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003ca href\u003d\"https://www.flickr.com/photos/onegirlinthekitchen/13785809153\" title\u003d\"Purple Slaw Ingredients\"\u003e\u003cimg src\u003d\"http://2.bp.blogspot.com/-gRdm_uLV0GE/U2e2Odwdz2I/AAAAAAAACfE/fJcpr5GY7PA/s1600/Purple+Slaw+Ingredients.jpg\" width\u003d\"400\" height\u003d\"600\" alt\u003d\"Purple Slaw Ingredients\"  style\u003d\"margin-left:3.8em\"\u003e\u003c/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n(A parziale discolpa del farfuglio di cui sopra, devo confessare che tutto ciò è stato molto liberamente ispirato da uno dei finali più belli che io riesca a ricordare, quello che mi ha colpito a notte fonda non più di un pugno di ore fa, le ultime righe di \u003cem\u003eHo sposato un comunista\u003c/em\u003e, di Philip Roth. Perdonatemi.)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\n\n\u003ccenter\u003e\n\u003cspan style\u003d\"font-family: Rock Salt; font-size: 18.5px;\"\u003e\u003cstrong\u003eColeslaw Viola*\u003c/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cspan style\u003d\"font-family: Rock Salt; font-size: 13px;\"\u003edi Cavolo e Barbabietola\u003c/strong\u003e\u003c/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cspan style\u003d\"font-family: Rock Salt; font-size: 11px; line-height:3.4;\"\u003e\u003cem\u003eper 4 persone\u003c/em\u003e\u003c/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c/center\u003e\n\n\n\u003ca href\u003d\"https://www.flickr.com/photos/onegirlinthekitchen/13785809433\" title\u003d\"Purple Coleslaw\"\u003e\u003cimg src\u003d\"http://3.bp.blogspot.com/-VN5Z4kC_ONg/U2e2OQ3zLrI/AAAAAAAACfI/rGnpUssKwFk/s1600/Purple+Coleslaw_2.jpg\" width\u003d\"400\" height\u003d\"600\" alt\u003d\"Purple Coleslaw\" style\u003d\"margin-left:3.8em\"\u003e\u003c/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\n\u003ccenter\u003e\u003cdiv style\u003d\"font-family: 'Dawning of a New Day', serif; font-size: 24.5px; font-weight: 400; line-height: 0.9; word-spacing: -0.13em;\"\u003e\n\u003cstrong\u003ecavolo viola, piccolo\u003c/strong\u003e 1\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003ebarbabietole, medie\u003c/strong\u003e 3-4\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003emele verdi\u003c/strong\u003e 2\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003enoci tostate\u003c/strong\u003e una manciata\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003etofu seta\u003c/strong\u003e 70 gr\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003esucco di limone\u003c/strong\u003e 2 cucchiai\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eaceto di mele\u003c/strong\u003e 2 cucchiai\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003esenape di Digione\u003c/strong\u003e 1 cucchiaino\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eaglio\u003c/strong\u003e 1/2 spicchio\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003enettare di agave\u003c/strong\u003e 1/2 cucchiaino\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eprezzemolo fresco\u003c/strong\u003e 1 piccolo mazzo\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eolio di oliva\u003c/strong\u003e 2 cucchiai\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003esale, pepe\u003c/strong\u003e q.b.\u003c/div\u003e\u003c/center\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003ca href\u003d\"https://www.flickr.com/photos/onegirlinthekitchen/13786124424\" title\u003d\"Purple Slaw Ingredients\"\u003e\u003cimg src\u003d\"http://3.bp.blogspot.com/-qzCdAPlxKi4/U2e2O8oMAnI/AAAAAAAACfQ/xJf3Lldre1U/s1600/Purple+Slaw+Ingredients_2.jpg\" width\u003d\"400\" height\u003d\"600\" alt\u003d\"Purple Slaw Ingredients\" style\u003d\"margin-left:3.8em\"\u003e\u003c/a\u003e\n\n\n\n\n\n\u003cspan style\u003d\"font-family: Special Elite; font-size: 13.5px; word-spacing: 0.19em; line-height: 1.45;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003ccenter\u003e\n\u003cb\u003e*\u003c/b\u003eLa ricetta l'ho adattata da \u003ca href\u003d\"http://www.amazon.com/Inspired-Vegan-Seasonal-Ingredients-Mouthwatering/dp/0738213756\" target\u003d_blank\u003e\u003cb\u003eThe Inspired Vegan\u003c/b\u003e\u003c/a\u003e, di B. Terry, felice riscoperta di cui avevo già parlato \u003ca href\u003d\"http://www.onegirlinthekitchen.com/2013/05/cherry-sangria.html target\u003d_blank\"\u003e\u003cstrong\u003equi\u003c/strong\u003e\u003c/a\u003e.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\nPulire il cavolo, eliminare le foglie piu dure e il cuore, e tagliarlo a listarelle sottili. Pelare le barbabietole e grattuggiarle a crudo. Mettere il tutto in una larga ciotola, mescolare e tenere da parte. \u003cbr\u003e\nPer il condimento, frullare brevemente tofu, aglio, succo di limone, aceto, senape, agave e prezzemolo, quindi unire olio, sale e pepe e frullare finché si ottiene una crema fluida e omogenea. Se necessario, aggiustare di sale.\u003cbr\u003e\nCondire le verdure con circa metà della salsina, mescolare bene e lasciare riposare almeno mezz'ora per farle ammorbidire. Unire le noci tostate e tritate grossolanamente, quindi servire il coleslaw in ciotole individuali, insieme a fette sottili di mela, un altro cucchiaio di salsa e foglie di prezzemolo per guarnire.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\nPer chi non lo sapesse, il coleslaw più tradizionale sarebbe un'insalata di cavolo affettato sottilissimo, a volte con l'aggiunta di carote e/o mele grattuggiate, di solito condita con una vagonata di maionese. Questa versione vegan lo batte 10 a 0, e non solo perché è vegan e non solo perché è viola. Lo giuro.\u003cbr\u003e\nTra parentesi, la salsina si può usare benissimo anche per condire un'insalata normale, si conserva bene in frigo, ed è ottima anche usando basilico al posto del prezzemolo. Io adesso per sicurezza ne faccio sempre una dose doppia. Tantoperdire.\u003cbr\u003e\nw.v.\u003c3 \u003cbr\u003e\n\n\u003c/span\u003e\u003c/center\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003ca href\u003d\"https://www.flickr.com/photos/onegirlinthekitchen/13725670693\" title\u003d\"Purple Cabbage Leaves\"\u003e\u003cimg src\u003d\"http://4.bp.blogspot.com/-SbrSr44TEa0/U2e2Rj7cIRI/AAAAAAAACfg/5KBvCzJP20k/s1600/Purple+Cabbage+Leaves_with_copy.jpg\" width\u003d\"400\" height\u003d\"600\" alt\u003d\"Purple Cabbage Leaves\" style\u003d\"margin-left:3.8em\"\u003e\u003c/a\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\n\u003cimg src\u003d\"http://2.bp.blogspot.com/-jXOc_OsmUQI/TbOyrHTcJPI/AAAAAAAAAy4/8uYWQMPpN5w/s1600/double-heart.gif\" style\u003d\"clear:right; float:right; margin-left:0em; margin-bottom:0em\"\u003e\u003c/img\u003e"},"link":[{"rel":"replies","type":"application/atom+xml","href":"http://www.onegirlinthekitchen.com/feeds/5369208709610329670/comments/default","title":"Commenti sul post"},{"rel":"replies","type":"text/html","href":"http://www.onegirlinthekitchen.com/2014/05/coleslaw-viola-di-cavolo-e-barbabietole.html#comment-form","title":"18 Commenti"},{"rel":"edit","type":"application/atom+xml","href":"https://www.blogger.com/feeds/3617830992762577755/posts/default/5369208709610329670"},{"rel":"self","type":"application/atom+xml","href":"https://www.blogger.com/feeds/3617830992762577755/posts/default/5369208709610329670"},{"rel":"alternate","type":"text/html","href":"http://www.onegirlinthekitchen.com/2014/05/coleslaw-viola-di-cavolo-e-barbabietole.html","title":"Coleslaw Viola di Cavolo e Barbabietole"}],"author":[{"name":{"$t":"One Girl In The Kitchen"},"uri":{"$t":"https://www.blogger.com/profile/00336498205335289652"},"email":{"$t":"noreply@blogger.com"},"gd$image":{"rel":"http://schemas.google.com/g/2005#thumbnail","width":"22","height":"32","src":"//blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_-EHaYJaJQA3_i81Io1-JDQTZosGBhvwI0ohA1I0UgnyhcXlcgBCIr0_EPgwPvTeEbUEGltvrwZs1x_2DmCkRLbqTxqUEooFncCwkMi2cggFqJAz2NoT2L5FHTDHxSrM/s220/PSX_20150128_075035.jpg"}}],"media$thumbnail":{"xmlns$media":"http://search.yahoo.com/mrss/","url":"http://4.bp.blogspot.com/-GqKmyYGwsPY/U2e2OQgLApI/AAAAAAAACfA/WURbqtoDzMg/s72-c/Purple+Coleslaw.jpg","height":"72","width":"72"},"thr$total":{"$t":"18"}},{"id":{"$t":"tag:blogger.com,1999:blog-3617830992762577755.post-512229217136603819"},"published":{"$t":"2014-04-16T13:03:00.000-07:00"},"updated":{"$t":"2014-04-16T13:03:23.087-07:00"},"category":[{"scheme":"http://www.blogger.com/atom/ns#","term":"Verdura"},{"scheme":"http://www.blogger.com/atom/ns#","term":"Vegan"},{"scheme":"http://www.blogger.com/atom/ns#","term":"Vegetariano"},{"scheme":"http://www.blogger.com/atom/ns#","term":"Antipasti"},{"scheme":"http://www.blogger.com/atom/ns#","term":"Prodotti della Terra"}],"title":{"type":"text","$t":"Guacamole di Piselli"},"content":{"type":"html","$t":"\u003cstyle\u003d\"margin-left:1.7em\"\u003e\n\n\n\u003ca href\u003d\"https://www.flickr.com/photos/onegirlinthekitchen/13654450494\" title\u003d\"Sweet Pea Guacamole\"\u003e\u003cimg src\u003d\"http://2.bp.blogspot.com/-Ng7CZC2nty8/U07aQ-87CBI/AAAAAAAACd0/ZyeBWsgdsfg/s1600/Sweet+Pea+Guacamole.jpg\" width\u003d\"400\" height\u003d\"600\" alt\u003d\"Sweet Pea Guacamole\" style\u003d\"margin-left:3.8em\"\u003e\u003c/a\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\u003cem\u003e- Lo vedi il mare?\u003cbr\u003e\n- Dove?\u003cbr\u003e\n- ... sul soffitto!\u003cbr\u003e\n- Sì, lo vedo il mare\u003c/em\u003e.\u003cbr\u003e\n~ Jep e Ramona, \u003cem\u003eLa Grande Bellezza\u003c/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\n\u003ca href\u003d\"https://www.flickr.com/photos/onegirlinthekitchen/13654130133\" title\u003d\"Sweet Pea Bowl\"\u003e\u003cimg src\u003d\"http://1.bp.blogspot.com/-Q0G11GnvQt4/U07aT5pT5uI/AAAAAAAACd8/CyUtTOzo3R4/s1600/Sweet+Pea+Bowl.jpg\" width\u003d\"400\" height\u003d\"600\" alt\u003d\"Sweet Pea Bowl\" style\u003d\"margin-left:3.8em\"\u003e\u003c/a\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\nÈ stato l'inverno della grande bellezza. Erano appena sei mesi fa, e tornavo un po' straniera a casa mia: un viaggio in penombra, una grande bolla mista di curiosità e timore, svanita poi per magia di fronte al lusso di una vacanza romana.\u003cbr\u003e\nÈ primavera, adesso, con le sue margherite, il rosso delle fragole e i piselli freschi giù al mercato; la valigia del ritorno è piena di libri e di ricordi, la neve si è sciolta insieme alla paura, e a me non resta che guardare il soffitto e riascoltare il mare.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\n\n\u003ccenter\u003e\u003cspan style\u003d\"font-family: Rock Salt; font-size: 18.5px; line-height:2.5\"\u003e\u003cstrong\u003eGuacamole di Piselli\u003c/strong\u003e\u003c/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cspan style\u003d\"font-family: Rock Salt; font-size: 11px;\"\u003e\u003cem\u003eper 4-5 persone\u003c/em\u003e\u003c/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\n\u003cdiv style\u003d\"font-family: 'Dawning of a New Day', serif; font-size: 24.5px; font-weight: 400; line-height: 0.9; word-spacing: -0.13em;\"\u003e\n\u003cstrong\u003episelli, al netto\u003c/strong\u003e 500 gr ca.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eolio di oliva\u003c/strong\u003e 2 cucchiai\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003esucco di lime\u003c/strong\u003e 2 cucchiai\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003ejalapeño\u003c/strong\u003e 1\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003escalogno\u003c/strong\u003e 1\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003ecumino, sale, pepe, coriandolo fresco\u003c/strong\u003e q.b.\u003c/div\u003e\u003c/center\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003ca href\u003d\"https://www.flickr.com/photos/onegirlinthekitchen/13654445264\" title\u003d\"Sweet Peas by Sara\"\u003e\u003cimg src\u003d\"http://4.bp.blogspot.com/-Y9p6Zl0cjoY/U07aZuik4wI/AAAAAAAACeM/mKfVwKemet0/s1600/Sweet+Peas.jpg\" width\u003d\"400\" height\u003d\"600\" alt\u003d\"Sweet Peas\" style\u003d\"margin-left:3.8em\"\u003e\u003c/a\u003e\n\n\u003cspan style\u003d\"font-family: Special Elite; font-size: 13.5px; word-spacing: 0.19em; line-height: 1.45;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003ccenter\u003e\nIn un frullatore mettere i piselli sgranati, l'olio, il succo di lime e lo jalapeño privato dei semi (andrà bene anche un altro tipo di peperoncino, no worries...), unire sale, pepe, cumino in polvere e coriandolo fresco. Frullare per circa un minuto o fino a quando si ottiene una crema omogenea. Aggiustare il sapore se necessario. Alla fine unire lo scalogno tritato e mescolare. \u003cbr\u003e\nServire il guacamole come antipasto con chips di mais, oppure spalmato su fette di pane tostato. \u003cbr\u003e\nIn mancanza della primavera e dei piselli freschi, niente paura! Vanno benissimo anche quelli surgelati, direttamente dal freezer al frullatore... provare per credere.\u003cbr\u003e\nw.v.\u003c3 \u003cbr\u003e\n\n\u003c/span\u003e\u003c/center\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003ca href\u003d\"https://www.flickr.com/photos/onegirlinthekitchen/13654124093\" title\u003d\"Guacamole Ingredients\"\u003e\u003cimg src\u003d\"http://4.bp.blogspot.com/-6Uw7DbcOYeM/U07aWrf0gzI/AAAAAAAACeE/GNnFGA32vrk/s1600/Guacamole+Ingredients.jpg\" width\u003d\"400\" height\u003d\"600\" alt\u003d\"Guacamole Ingredients\" style\u003d\"margin-left:3.8em\"\u003e\u003c/a\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\n\u003cimg src\u003d\"http://2.bp.blogspot.com/-jXOc_OsmUQI/TbOyrHTcJPI/AAAAAAAAAy4/8uYWQMPpN5w/s1600/double-heart.gif\" style\u003d\"clear:right; float:right; margin-left:0em; margin-bottom:0em\"\u003e\u003c/img\u003e"},"link":[{"rel":"replies","type":"application/atom+xml","href":"http://www.onegirlinthekitchen.com/feeds/512229217136603819/comments/default","title":"Commenti sul post"},{"rel":"replies","type":"text/html","href":"http://www.onegirlinthekitchen.com/2014/04/guacamole-di-piselli.html#comment-form","title":"10 Commenti"},{"rel":"edit","type":"application/atom+xml","href":"https://www.blogger.com/feeds/3617830992762577755/posts/default/512229217136603819"},{"rel":"self","type":"application/atom+xml","href":"https://www.blogger.com/feeds/3617830992762577755/posts/default/512229217136603819"},{"rel":"alternate","type":"text/html","href":"http://www.onegirlinthekitchen.com/2014/04/guacamole-di-piselli.html","title":"Guacamole di Piselli"}],"author":[{"name":{"$t":"One Girl In The Kitchen"},"uri":{"$t":"https://www.blogger.com/profile/00336498205335289652"},"email":{"$t":"noreply@blogger.com"},"gd$image":{"rel":"http://schemas.google.com/g/2005#thumbnail","width":"22","height":"32","src":"//blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_-EHaYJaJQA3_i81Io1-JDQTZosGBhvwI0ohA1I0UgnyhcXlcgBCIr0_EPgwPvTeEbUEGltvrwZs1x_2DmCkRLbqTxqUEooFncCwkMi2cggFqJAz2NoT2L5FHTDHxSrM/s220/PSX_20150128_075035.jpg"}}],"media$thumbnail":{"xmlns$media":"http://search.yahoo.com/mrss/","url":"http://2.bp.blogspot.com/-Ng7CZC2nty8/U07aQ-87CBI/AAAAAAAACd0/ZyeBWsgdsfg/s72-c/Sweet+Pea+Guacamole.jpg","height":"72","width":"72"},"thr$total":{"$t":"10"}},{"id":{"$t":"tag:blogger.com,1999:blog-3617830992762577755.post-2374138785072505089"},"published":{"$t":"2014-02-19T07:54:00.000-08:00"},"updated":{"$t":"2014-03-17T00:03:14.935-07:00"},"category":[{"scheme":"http://www.blogger.com/atom/ns#","term":"Primi Piatti"},{"scheme":"http://www.blogger.com/atom/ns#","term":"Verdura"},{"scheme":"http://www.blogger.com/atom/ns#","term":"Vegan"},{"scheme":"http://www.blogger.com/atom/ns#","term":"Vegetariano"},{"scheme":"http://www.blogger.com/atom/ns#","term":"Prodotti della Terra"},{"scheme":"http://www.blogger.com/atom/ns#","term":"Gluten Free"}],"title":{"type":"text","$t":"Quinoa con Spinaci Saltati al Limone e Zenzero"},"content":{"type":"html","$t":"\u003cstyle\u003d\"margin-left:1.7em\"\u003e\n\u003ca href\u003d\"http://www.flickr.com/photos/onegirlinthekitchen/12585863604/\" title\u003d\"Quinoa with Spinach, Lemon and Ginger\"\u003e\u003cimg src\u003d\"http://4.bp.blogspot.com/-9GqybWoKoic/UwNqCIcyrwI/AAAAAAAACY4/Evwmxa66ucc/s1600/Quinoa+with+Spinach,+Lemon+and+Ginger.jpg\" width\u003d\"400\" height\u003d\"600\" alt\u003d\"Quinoa with Spinach, Lemon and Ginger\" style\u003d\"margin-left:3.8em\"\u003e\u003c/a\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cem\u003eLa tua casa, essendo il luogo in cui tu leggi, può dirci qual è il posto che i libri hanno nella tua vita, se sono una difesa che tu metti avanti per tener lontano il mondo di fuori, un sogno in cui sprofondi come in una droga, oppure se sono dei ponti che getti verso il fuori, verso il mondo che t'interessa tanto da volerne moltiplicare  e dilatare le dimensioni attraverso i libri. Per capire questo, il Lettore sa che la prima cosa da fare è visitare la cucina. \u003cbr\u003e\nLa cucina è la parte della casa che può dire più cose di te.\u003cbr\u003e\u003c/em\u003e\n~ Italo Calvino, \u003cem\u003eSe una notte d'inverno un viaggiatore\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c/em\u003e\n\n\n\n\u003ca href\u003d\"http://www.flickr.com/photos/onegirlinthekitchen/12590443914/\" title\u003d\"Ingredients\"\u003e\u003cimg src\u003d\"http://2.bp.blogspot.com/-vyQHuPBix08/UwNqT5CM8jI/AAAAAAAACZg/roE489QfCDs/s1600/Ingredients.jpg\"\" width\u003d\"400\" height\u003d\"600\" alt\u003d\"Ingredients\" style\u003d\"margin-left:3.8em\"\u003e\u003c/a\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\nSono entrata in una trappola. Ieri ho letto queste parole e, all'apice della vocazione bloghereccia dei miei (forse ultimi) giorni d'esilio, ho deciso di prenderle in prestito per dare inizio a un nuovo post.\u003cbr\u003e\nPoi però ho avuto come la sensazione di trovarmi su un terreno a sdrucciolo, costretta da me stessa a continuare un discorso che non reggerebbe il confronto. Non ce la posso fare. Preferisco davvero lasciarle cadere così, queste frasi rubate, silenziose ma ingombranti, cariche e fitte come fiocchi di neve.\u003cbr\u003e\nDel resto, cosa si potrebbe dedurre dalla mia cucina inesistente? Sarebbe una delusione. Forse tu, Lettore, potresti pensare che il mio blog è tutto un bluff (come del resto io stessa vado ripetendo a chiunque mi dia un po' di confidenza...), e che in realtà mi piace molto di più perdere tempo a litigare coi fantasmi, ammucchiare pezzi di legno e ascoltare la voce delle cose, specie quelle arrugginite e stanche, piuttosto che affilare coltelli e triturare le carote per il soffritto. Perché a dire il vero, a me non è mai piaciuto preparare il soffritto, con tutta quella cipolla da affettare tra lacrime senza senso, e quelle verdure da scubettare alla perfezione, pena il discredito perenne dal Gran Consiglio dei Soffriggenti.\u003cbr\u003e\nCosa si potrebbe postulare dalle mie ciotoline rigorosamente scompaiate, da quella fila di spezie senza remora che riescono a farsi strada a seconda degli umori del momento, dallo zucchero grezzo e dall'immancabile manciata di farina Manitoba, che non si sa mai? Posso anche aggiungere, per chi volesse indagare oltre, che posseggo mio malgrado un forno E.N.O.R.M.E., un buco nero e profondo a prova di Tacchino, quantomai sproporzionato e imbarazzante. Col tempo ho imparato ad andarci d'accordo e ho messo a frutto la sua stazza indisponente trasformandolo in ripostiglio; se tu, Lettore infedele, potessi guardarci dentro, vedresti una pila indistinta di teglie scure e rotte, accatastate l'una all'altra senza senso, di quelle teglie grezze e pesanti che ci si attacca tutto e che a cuocere biscotti non ce la fa neanche Martha Stewart.\u003cbr\u003e Ho quindi un indispensabile tostapane, quasi nuovo ma finto vintage; tantissimi vasetti pieni di marmellata, di solito rossa e con le fragole, di quella semplice, con i pezzi ma senza pepe, aceto balsamico o altre diavolerie. Marmellata deliziosamente imbloggabile.\u003cbr\u003e Una tagine che vorrei usare più spesso, quattro vasi di vetro, raggiungibili solo con una scala, colmi di stampini per ogni forma del creato, per biscotti natalizi al miele e cannella, per cannelés di Bordeaux e per ravioloni ripieni che non vedranno mai la luce. Pentole sospese al soffitto, mini cocotte in tutti i colori della primavera, e un'unica concessione futuristica a una vergognosa progressione di grattuge lunghe, sottili e affilatissime.\u003cbr\u003e\nMa non c'è spazio per due, nella mia cucina. Non c'è una sedia e nemmeno un tavolo, figurarsi! Non esiste dispensa né cassetto, e l'ordine imperfetto di pentolame, forchettame, attrezzume e caccavelle si regge su un equlibrio assai delicato, progettato con fatica e tutelato con orgoglio.\u003cbr\u003e\nCosa potresti dedurre, caro Lettore dallo sguardo impietoso, non saprei proprio dirlo. Ci ho pensato, tutta la sera e poi un'ora stamattina col caffè. Ma la mia cucina vera è uno spazio immaginario, \"\u003cem\u003eun sogno in cui sprofondo come in una droga\u003c/em\u003e\", una difesa per allontanarmi dal mondo, chiedendo al mondo di venire con me.\u003c/br\u003e\nE allora ecco qua, buona quinoa spinacina a tutti.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n  \n\n\u003ca href\u003d\"http://www.flickr.com/photos/onegirlinthekitchen/12589516725/\" title\u003d\"Quinoa, Spinach and Salt\"\u003e\u003cimg src\u003d\"http://4.bp.blogspot.com/-QIGDm75QZDA/UwNqQq42IAI/AAAAAAAACZY/5YuEJDJRQiQ/s1600/Quinoa,+Spinach+and+Salt.jpg\" width\u003d\"400\" height\u003d\"600\" alt\u003d\"Quinoa, Spinach and Salt\" style\u003d\"margin-left:3.8em\"\u003e\u003c/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\n\n\u003ccenter\u003e\n\u003cspan style\u003d\"font-family: Rock Salt; font-size: 18.5px;\"\u003e\u003cstrong\u003eQuinoa con Spinaci Saltati\u003c/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cspan style\u003d\"font-family: Rock Salt; font-size: 13px;\"\u003eal Limone e Zenzero\u003c/strong\u003e\u003c/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cspan style\u003d\"font-family: Rock Salt; font-size: 11px; line-height:3.4;\"\u003e\u003cem\u003eper 4-5 persone\u003c/em\u003e\u003c/span\u003e\u003c/center\u003e\u003cbr\u003e\n\u003ca href\u003d\"http://www.flickr.com/photos/onegirlinthekitchen/12586245573/\" title\u003d\"Quinoa with Spinach, Lemon and Ginger\"\u003e\u003cimg src\u003d\"http://2.bp.blogspot.com/-3_twDqgrLm0/UwNqJ8U0cmI/AAAAAAAACZI/RGd0GNGaNug/s1600/Quinoa+with+Spinach,+Lemon+and+Ginger2.jpg\" width\u003d\"400\" height\u003d\"600\" alt\u003d\"Quinoa with Spinach, Lemon and Ginger\" style\u003d\"margin-left:3.8em\"\u003e\u003c/a\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003ccenter\u003e\u003cdiv style\u003d\"font-family: 'Dawning of a New Day', serif; font-size: 24.5px; font-weight: 400; line-height: 0.9; word-spacing: -0.13em;\"\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003equinoa\u003c/strong\u003e 250 gr\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003espinacini freschi\u003c/strong\u003e due mazzi abbondanti\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eaglio\u003c/strong\u003e 2 spicchi\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003elimoni\u003c/strong\u003e 2\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003ezenzero fresco\u003c/strong\u003e 1 pezzo\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eolio di oliva, sale, salsa di soia\u003c/strong\u003e q.b.\u003c/div\u003e\u003c/center\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003ca href\u003d\"http://www.flickr.com/photos/onegirlinthekitchen/12589815563/\" title\u003d\"Quinoa and Garlic\"\u003e\u003cimg src\u003d\"http://2.bp.blogspot.com/-Adl51fGc2iw/UwNqNSZgBSI/AAAAAAAACZQ/WGw_y71Qxng/s1600/Quinoa+and+Garlic.jpg\" width\u003d\"400\" height\u003d\"600\" alt\u003d\"Quinoa and Garlic\" style\u003d\"margin-left:3.8em\"\u003e\u003c/a\u003e\n\n\n\n\n\u003cspan style\u003d\"font-family: Special Elite; font-size: 13.5px; word-spacing: 0.19em; line-height: 1.45;\"\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003ccenter\u003e\nPulire delicatamente gli spinacini e togliere i gambi piu grossi. Scaldare qualche cucchiaio di olio in una larga padella, soffriggere per due minuti gli spicchi d'aglio sbucciati e tagliati a metà, quindi unire gli spinacini puliti e farli appassire leggermente. Insaporire con la scorza dei limoni e lo zenzero grattuggiati.\u003cbr\u003e\nA parte cuocere la quinoa in acqua salata, seguendo le indicazioni della confezione. Lasciarla gonfiare e riposare per qualche minuto. \u003cbr\u003e\nQuando è pronta, unirla agli spinaci e far saltare per un minuto, mescolando e unendo a piacere salsa di soia o un pizzico di sale.\u003cbr\u003e\nServire tiepida.\u003cbr\u003e\nw.v.\u003c3 \u003cbr\u003e\n\n\u003c/span\u003e\u003c/center\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003ca href\u003d\"http://www.flickr.com/photos/onegirlinthekitchen/12586279965/\" title\u003d\"Big Bowl of Quinoa\"\u003e\u003cimg src\u003d\"http://1.bp.blogspot.com/-UJRv8VSMyA0/UwNqE3gxVtI/AAAAAAAACZA/LwuUDpu1ly4/s1600/Big+Bowl+of+Quinoa.jpg\" width\u003d\"400\" height\u003d\"600\" alt\u003d\"Big Bowl of Quinoa\" style\u003d\"margin-left:3.8em\"\u003e\u003c/a\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\n\u003cimg src\u003d\"http://2.bp.blogspot.com/-jXOc_OsmUQI/TbOyrHTcJPI/AAAAAAAAAy4/8uYWQMPpN5w/s1600/double-heart.gif\" style\u003d\"clear:right; float:right; margin-left:0em; margin-bottom:0em\"\u003e\u003c/img\u003e"},"link":[{"rel":"replies","type":"application/atom+xml","href":"http://www.onegirlinthekitchen.com/feeds/2374138785072505089/comments/default","title":"Commenti sul post"},{"rel":"replies","type":"text/html","href":"http://www.onegirlinthekitchen.com/2014/02/quinoa-con-spinaci-saltati-al-limone-e.html#comment-form","title":"25 Commenti"},{"rel":"edit","type":"application/atom+xml","href":"https://www.blogger.com/feeds/3617830992762577755/posts/default/2374138785072505089"},{"rel":"self","type":"application/atom+xml","href":"https://www.blogger.com/feeds/3617830992762577755/posts/default/2374138785072505089"},{"rel":"alternate","type":"text/html","href":"http://www.onegirlinthekitchen.com/2014/02/quinoa-con-spinaci-saltati-al-limone-e.html","title":"Quinoa con Spinaci Saltati al Limone e Zenzero"}],"author":[{"name":{"$t":"One Girl In The Kitchen"},"uri":{"$t":"https://www.blogger.com/profile/00336498205335289652"},"email":{"$t":"noreply@blogger.com"},"gd$image":{"rel":"http://schemas.google.com/g/2005#thumbnail","width":"22","height":"32","src":"//blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_-EHaYJaJQA3_i81Io1-JDQTZosGBhvwI0ohA1I0UgnyhcXlcgBCIr0_EPgwPvTeEbUEGltvrwZs1x_2DmCkRLbqTxqUEooFncCwkMi2cggFqJAz2NoT2L5FHTDHxSrM/s220/PSX_20150128_075035.jpg"}}],"media$thumbnail":{"xmlns$media":"http://search.yahoo.com/mrss/","url":"http://4.bp.blogspot.com/-9GqybWoKoic/UwNqCIcyrwI/AAAAAAAACY4/Evwmxa66ucc/s72-c/Quinoa+with+Spinach,+Lemon+and+Ginger.jpg","height":"72","width":"72"},"thr$total":{"$t":"25"}},{"id":{"$t":"tag:blogger.com,1999:blog-3617830992762577755.post-6636788605984893766"},"published":{"$t":"2014-01-12T02:32:00.000-08:00"},"updated":{"$t":"2014-03-16T23:00:32.422-07:00"},"category":[{"scheme":"http://www.blogger.com/atom/ns#","term":"Cucina Etnica"},{"scheme":"http://www.blogger.com/atom/ns#","term":"Biscotti"},{"scheme":"http://www.blogger.com/atom/ns#","term":"Dolci"}],"title":{"type":"text","$t":"Churros al Forno"},"content":{"type":"html","$t":"\u003cstyle\u003d\"margin-left:1.7em\"\u003e\n\n\n\n\u003ca href\u003d\"http://www.flickr.com/photos/onegirlinthekitchen/11049428534/\" title\u003d\"Churros\"\u003e\u003cimg src\u003d\"http://3.bp.blogspot.com/-8yn_XiRY9gc/UtFXleiCOdI/AAAAAAAACW4/zP8pt2XTOwQ/s1600/Churros2.jpg\" width\u003d\"400\" height\u003d\"600\" alt\u003d\"Churros\" style\u003d\"margin-left:3.8em\"\u003e\u003c/a\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\u003cem\u003e\nl'America era un angolo, l'America era un'ombra, nebbia sottile,\u003cbr\u003e\nl'America era un'ernia, un gioco di quei tanti che fa la vita...\u003cbr\u003e\u003c/em\u003e\n\n~ Francesco Guccini, \u003cem\u003eAmerigo\u003c/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\nVendeva churros con cannella da un carretto sulla 16, dietro alle scale all'uscita della metro; si chiamava Francisco ma per gli amici e nel quartiere era sempre e solo Pancho. Aveva gli anni di Gesù, capelli neri sulle spalle e mani sporche di zucchero e fatica. Parlava lento in una lingua a lui straniera, mascherando contro voglia quel suo cocciuto e irriducibile accento del sud. La sua America underground era quell'angolo di strada, la maglietta \u003cem\u003eYes We Can\u003c/em\u003e, e un sogno mai svanito.\u003cbr\u003e\nEra un peccatore, un innocente fuorilegge col respiro sempre all'erta: il suo sbaglio senza colpa fu di nascere al di là, in un paese senza luna sbranato da coltelli, polvere bianca e miseria.\u003cbr\u003e\nEra arrivato di notte, aggrappato al vento buio di un treno ancora in corsa. Dicono che avesse una ragazza, troppo giovane per ricordarlo ancora, troppo bella perché smettesse di amarla. Si era lasciato indietro quel suo cuore innamorato, aveva chiuso gli occhi alla tristezza ed era partito alla ricerca.\u003cbr\u003e \nFinì nella città che portava il suo nome, augurio e speranza di un futuro migliore, testimone e complice di un presente senza gloria. Erano 12 ore al giorno, 300 churros al tramonto e ogni mese una domenica di birra e libertà.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cem\u003eTWO FOR $1.\u003cbr\u003e\nTWO FOR $1.\u003c/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\nUn cartello scritto a mano svendeva per lui la sua dolcezza, col ripieno di ricordi e il profumo tiepido della malinconia. Una stretta di mano, un sorriso, un \u003cem\u003ebuenos dias\u003c/em\u003e: due churros ai golosi per un dollaro di gioventù.\u003cbr\u003e\nEra sempre lì, Pancho, sorridente e generoso davanti a noi senza domande. Era sempre lì, sicuro e accogliente, con lo sguardo fisso sul futuro. \u003cbr\u003e\nFino a quando una mattina non lo trovammo più: si racconta che fossero appostati, una chiamata infelice, la forzata vigilanza di uno sberleffo del destino.\u003cbr\u003e\nPiaceva a tutti ma anche a loro, Francisco Pancho da Juárez, Francisco Pancho \u003cem\u003efabricante de churros\u003c/em\u003e.\u003cbr\u003e\n\n\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003ca href\u003d\"http://www.flickr.com/photos/onegirlinthekitchen/11049315535/\" title\u003d\"Churros\"\u003e\u003cimg src\u003d\"http://1.bp.blogspot.com/-8ljLkjElvEc/UtFXzftrH6I/AAAAAAAACXQ/jvIIGZnNwBQ/s1600/Churros.jpg\" width\u003d\"580\" height\u003d\"386\" alt\u003d\"Churros\" style\u003d\"margin-left:0em\"\u003e\u003c/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\n\n\n\n\u003ccenter\u003e\u003cspan style\u003d\"font-family: Rock Salt; font-size: 18.5px; line-height:2.5\"\u003e\u003cstrong\u003eChurros al Forno\u003c/strong\u003e\u003c/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cspan style\u003d\"font-family: Rock Salt; font-size: 11px;\"\u003e\u003cem\u003eper 15 pezzi ca.\u003c/em\u003e\u003c/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\n\n\n\u003cdiv style\u003d\"font-family: 'Dawning of a New Day', serif; font-size: 24.5px; font-weight: 400; line-height: 0.9; word-spacing: -0.13em;\"\u003e\n\u003cstrong\u003efarina\u003c/strong\u003e 140 gr\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003ezucchero\u003c/strong\u003e 50 gr\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eburro\u003c/strong\u003e 100 gr\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003esale\u003c/strong\u003e 1 pizzico\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eacqua\u003c/strong\u003e 200 gr\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003euovo\u003c/strong\u003e 1\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eestratto di vaniglia\u003c/strong\u003e 1/2 cucchiaino\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003ezucchero e cannella per finire\u003c/strong\u003e q.b.\u003c/div\u003e\u003c/center\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003ca href\u003d\"http://www.flickr.com/photos/onegirlinthekitchen/8960732342/\" title\u003d\"Eggs\"\u003e\u003cimg src\u003d\"http://3.bp.blogspot.com/-HymsY0ULZvE/UtFXs6_TkjI/AAAAAAAACXE/cFrAEQXCzhA/s1600/Eggs.jpg\" width\u003d\"400\" height\u003d\"600\" alt\u003d\"Eggs\" style\u003d\"margin-left:3.8em\"\u003e\u003c/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\n\u003ccenter\u003e\u003cspan style\u003d\"font-family: Special Elite; font-size: 13.5px; word-spacing: 0.19em; line-height: 1.45;\"\u003e\nScaldare l’acqua con il sale e sciogliervi lo zucchero. Unire il burro e quando si è completamente sciolto unire la farina e mescolare. Cuocere fino a quando l’impasto è omogeneo e senza grumi, e forma una palla lucida (ci vorrà circa 1 minuto).\nTogliere dal fuoco e lasciare intiepidire. Unire l’uovo a temperatura ambiente, l’estratto di vaniglia e mescolare bene.\u003cbr\u003e\nMettere l’impasto in una tasca da pasticceria con l’imboccatura a stella, formare delle striscie lunghe circa 8-10 cm su una teglia rivestita di carta forno, e cuocere a 175 per circa 30 minuti fino a quando i churros sono dorati. \u003cbr\u003e\nRotolarli ancora caldi nello zucchero mescolato a cannella.\u003cbr\u003e\nI churros, tradizionali dolci messicani, andrebbero fritti in olio bollente; questa è la mia versione cosiddetta \u003cem\u003elight\u003c/em\u003e.\u003cbr\u003e\n\u003cem\u003eLight\u003c/em\u003e ma non vegan, per il primo peccato dell'anno.\n\u003c/span\u003e\u003c/center\u003e\u003cbr\u003e\n\n\n\u003ca href\u003d\"http://www.flickr.com/photos/onegirlinthekitchen/11049430574/\" title\u003d\"Churros\"\u003e\u003cimg src\u003d\"http://1.bp.blogspot.com/-j75Cw-HlzYM/UtFXsVcvKAI/AAAAAAAACXA/VT2gIEjkXZY/s1600/Churros3.jpg\" width\u003d\"400\" height\u003d\"600\" alt\u003d\"Churros\" style\u003d\"margin-left:3.8em\"\u003e\u003c/a\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\n\u003cimg src\u003d\"http://2.bp.blogspot.com/-jXOc_OsmUQI/TbOyrHTcJPI/AAAAAAAAAy4/8uYWQMPpN5w/s1600/double-heart.gif\" style\u003d\"clear:right; float:right; margin-left:0em; margin-bottom:0em\"\u003e\u003c/img\u003e"},"link":[{"rel":"replies","type":"application/atom+xml","href":"http://www.onegirlinthekitchen.com/feeds/6636788605984893766/comments/default","title":"Commenti sul post"},{"rel":"replies","type":"text/html","href":"http://www.onegirlinthekitchen.com/2014/01/churros-al-forno.html#comment-form","title":"25 Commenti"},{"rel":"edit","type":"application/atom+xml","href":"https://www.blogger.com/feeds/3617830992762577755/posts/default/6636788605984893766"},{"rel":"self","type":"application/atom+xml","href":"https://www.blogger.com/feeds/3617830992762577755/posts/default/6636788605984893766"},{"rel":"alternate","type":"text/html","href":"http://www.onegirlinthekitchen.com/2014/01/churros-al-forno.html","title":"Churros al Forno"}],"author":[{"name":{"$t":"One Girl In The Kitchen"},"uri":{"$t":"https://www.blogger.com/profile/00336498205335289652"},"email":{"$t":"noreply@blogger.com"},"gd$image":{"rel":"http://schemas.google.com/g/2005#thumbnail","width":"22","height":"32","src":"//blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_-EHaYJaJQA3_i81Io1-JDQTZosGBhvwI0ohA1I0UgnyhcXlcgBCIr0_EPgwPvTeEbUEGltvrwZs1x_2DmCkRLbqTxqUEooFncCwkMi2cggFqJAz2NoT2L5FHTDHxSrM/s220/PSX_20150128_075035.jpg"}}],"media$thumbnail":{"xmlns$media":"http://search.yahoo.com/mrss/","url":"http://3.bp.blogspot.com/-8yn_XiRY9gc/UtFXleiCOdI/AAAAAAAACW4/zP8pt2XTOwQ/s72-c/Churros2.jpg","height":"72","width":"72"},"thr$total":{"$t":"25"}},{"id":{"$t":"tag:blogger.com,1999:blog-3617830992762577755.post-45193875118653348"},"published":{"$t":"2013-10-28T06:42:00.001-07:00"},"updated":{"$t":"2014-03-16T01:25:59.077-07:00"},"category":[{"scheme":"http://www.blogger.com/atom/ns#","term":"Minestre e Zuppe"},{"scheme":"http://www.blogger.com/atom/ns#","term":"Cucina Etnica"},{"scheme":"http://www.blogger.com/atom/ns#","term":"Primi Piatti"},{"scheme":"http://www.blogger.com/atom/ns#","term":"Vegan"},{"scheme":"http://www.blogger.com/atom/ns#","term":"Vegetariano"}],"title":{"type":"text","$t":"Zuppa di Fagioli Neri"},"content":{"type":"html","$t":"\u003cstyle\u003d\"margin-left:1.7em\"\u003e\n\n\u003ca href\u003d\"http://www.flickr.com/photos/onegirlinthekitchen/9511164491/\" title\u003d\"Black Bean Soup\"\u003e\u003cimg src\u003d\"http://1.bp.blogspot.com/-FTATxPqptoI/Um5RqTfxGCI/AAAAAAAACRk/TPzgDp1HWyE/s1600/Black+Bean+Soup2.jpg\" width\u003d\"400\" height\u003d\"600\" alt\u003d\"Black Bean Soup\"  style\u003d\"margin-left:3.8em\"\u003e\u003c/a\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\nEra una sera di mezza estate, la scorsa estate, la cartolina di un viaggio in Costa Rica a metà fra esilio e vacanza.\u003cbr\u003e\nRicordo quel verde come un abbraccio orgoglioso in mezzo a strade impossibili, fra grovigli di sassi e pozzanghere, uno smeraldo vivo e lucente nutrito dalla pioggia benefica, puntuale ogni giorno alle sei.\u003cbr\u003e\nRicordo i ragazzi in bicicletta e le coppie abbracciate, strette sulla sella di motorini ammaccati, i loro corpi magri, abbronzati, impolverati d'amore e sorridenti.\u003cbr\u003e\nC'era il caos nelle strade del centro, e una periferia svergognata dalla prepotenza dei fast food, sedotta dall'illusione di benessere proveniente dal nord. Sparsi dovunque a morderti il fegato distributori di Coca Cola e insegne dall'aria innocente, invadenti e meschini, quasi uno schiaffo alla povertà della gente.\u003cbr\u003e\nRicordo i villaggi lenti, silenziosi e assolati, quei \u003cem\u003epuebli\u003c/em\u003e fatti solo di chiese posticce, scuole all'aperto e improbabili campi da calcio, un prato stretto e bagnato e due pali per porta.\u003cbr\u003e\nC'era il Costa Rica che andava ai mondiali, la TV accesa nei bar, due Imperial ghiacciate e la felicità.\u003cbr\u003e\nRicordo la frutta matura, seducente e dolcissima, comprata agli angoli di strada insieme all'acqua purifica di un giovane cocco caduto.\u003cbr\u003e\nLe notti più buie iniziavano presto in mezzo alla giungla, sulla collina più alta adagiata sopra a un letto di foglie.\u003cbr\u003e\nRicordo uomini e donne diversi, scampati alle nostre vertigini per inseguire un sogno senza comodità.\u003cbr\u003e\nHo conosciuto un tassista meccanico che non aveva le scarpe, un amico affrettato che chiamavano \u003cem\u003eEl Che\u003c/em\u003e. Mi diceva \u003cem\u003edove andate, perché, dove correte voi gente del nord? Siete solo dei poveri illusi, a credere di poter comperare la nostra realtà\u003c/em\u003e.\u003cbr\u003e\nAbbiamo diviso uno \u003cem\u003ejugo helado\u003c/em\u003e e questa zuppa piccante in un pomeriggio di solidarietà.\u003cbr\u003e\n\u003cem\u003ePura vida\u003c/em\u003e.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\n\u003ca href\u003d\"http://www.flickr.com/photos/onegirlinthekitchen/9513953488/\" title\u003d\"Black Bean Soup\"\u003e\u003cimg src\u003d\"http://2.bp.blogspot.com/-F0t2_YTdFs8/Um5hjFQ7inI/AAAAAAAACR8/KEF0rhcYISc/s1600/Black+Bean+Soup.jpg\" width\u003d\"400\" height\u003d\"600\" alt\u003d\"Black Bean Soup\" style\u003d\"margin-left:3.8em\"\u003e\u003c/a\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\n\n\u003ccenter\u003e\u003cspan style\u003d\"font-family: Rock Salt; font-size: 18.5px; line-height:2.5\"\u003e\u003cstrong\u003eZuppa di Fagioli Neri\u003c/strong\u003e\u003c/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cspan style\u003d\"font-family: Rock Salt; font-size: 11px;\"\u003e\u003cem\u003eper 4 persone\u003c/em\u003e\u003c/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\n\u003cdiv style\u003d\"font-family: 'Dawning of a New Day', serif; font-size: 24.5px; font-weight: 400; line-height: 0.9; word-spacing: -0.13em;\"\u003e\n\u003cstrong\u003efagioli neri secchi\u003c/strong\u003e 250 gr\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003ecipolla bianca, grande\u003c/strong\u003e 1\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eaglio\u003c/strong\u003e 2 spicchi\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003ecarota\u003c/strong\u003e 1\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003epeperone rosso\u003c/strong\u003e 1\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003epomodori\u003c/strong\u003e 3\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003elime\u003c/strong\u003e 1\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003edado vegetale\u003c/strong\u003e 1\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eolio, sale, pepe, origano, pepe di cayenna, semi di cumino, grani di coriandolo e pepe della Giamaica\u003c/strong\u003e q.b.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003ecilantro fresco, pomodori e cetriolo per servire\u003c/strong\u003e q.b.\u003c/div\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003cspan style\u003d\"font-family: Special Elite; font-size: 13.5px; word-spacing: 0.19em; line-height: 1.45;\"\u003e\nLa sera prima mettere i fagioli a bagno per almeno 8 ore.\u003cbr\u003e\nTritare la cipolla e gli spicchi d'aglio, appassirli per qualche minuto in un po' di olio, quindi unire la carota e il peperone tagliati a cubetti. Mescolare e far cuocere per qualche minuto, unire i fagioli scolati e sciacquati, le spezie (se si usano in semi, polverizzarli prima), il dado, sale e pepe. Coprire di acqua, portare a bollore e cuocere a fiamma media per circa due ore.\u003cbr\u003e\nMezz'ora prima della fine, unire il succo e la scorza del lime, e i pomodori sbucciati (tuffandoli 30 secondi in acqua bollente) e tagliati a pezzi. Aggiustare di sale e pepe.\u003cbr\u003e\nFrullare la zuppa solo per qualche secondo, in modo che sia cremosa ma restino visibili i pezzi.\u003cbr\u003e\nPer servire, accompagnare con cubetti di pomodoro e cetriolo freschi, e a piacere cilantro tritato.\n\n\u003cbr\u003e\nw.v.\u0026lt;3\u003cbr\u003e\n\u003c/span\u003e\u003c/center\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003ca href\u003d\"http://www.flickr.com/photos/onegirlinthekitchen/9513420110/\" title\u003d\"Black Beans\"\u003e\u003cimg src\u003d\"http://4.bp.blogspot.com/-7FzsVxnqSYg/Um5RqztUYII/AAAAAAAACRs/XwN-_RPYsgo/s1600/Black+Beans.jpg\" width\u003d\"400\" height\u003d\"600\" alt\u003d\"Black Beans\" style\u003d\"margin-left:3.8em\"\u003e\u003c/a\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\n\u003cimg src\u003d\"http://2.bp.blogspot.com/-jXOc_OsmUQI/TbOyrHTcJPI/AAAAAAAAAy4/8uYWQMPpN5w/s1600/double-heart.gif\" style\u003d\"clear:right; float:right; margin-left:0em; margin-bottom:0em\"\u003e\u003c/img\u003e"},"link":[{"rel":"replies","type":"application/atom+xml","href":"http://www.onegirlinthekitchen.com/feeds/45193875118653348/comments/default","title":"Commenti sul post"},{"rel":"replies","type":"text/html","href":"http://www.onegirlinthekitchen.com/2013/10/zuppa-di-fagioli-neri.html#comment-form","title":"152 Commenti"},{"rel":"edit","type":"application/atom+xml","href":"https://www.blogger.com/feeds/3617830992762577755/posts/default/45193875118653348"},{"rel":"self","type":"application/atom+xml","href":"https://www.blogger.com/feeds/3617830992762577755/posts/default/45193875118653348"},{"rel":"alternate","type":"text/html","href":"http://www.onegirlinthekitchen.com/2013/10/zuppa-di-fagioli-neri.html","title":"Zuppa di Fagioli Neri"}],"author":[{"name":{"$t":"One Girl In The Kitchen"},"uri":{"$t":"https://www.blogger.com/profile/00336498205335289652"},"email":{"$t":"noreply@blogger.com"},"gd$image":{"rel":"http://schemas.google.com/g/2005#thumbnail","width":"22","height":"32","src":"//blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_-EHaYJaJQA3_i81Io1-JDQTZosGBhvwI0ohA1I0UgnyhcXlcgBCIr0_EPgwPvTeEbUEGltvrwZs1x_2DmCkRLbqTxqUEooFncCwkMi2cggFqJAz2NoT2L5FHTDHxSrM/s220/PSX_20150128_075035.jpg"}}],"media$thumbnail":{"xmlns$media":"http://search.yahoo.com/mrss/","url":"http://1.bp.blogspot.com/-FTATxPqptoI/Um5RqTfxGCI/AAAAAAAACRk/TPzgDp1HWyE/s72-c/Black+Bean+Soup2.jpg","height":"72","width":"72"},"thr$total":{"$t":"152"}},{"id":{"$t":"tag:blogger.com,1999:blog-3617830992762577755.post-3281946693190105734"},"published":{"$t":"2013-10-22T06:33:00.001-07:00"},"updated":{"$t":"2014-03-13T05:03:53.441-07:00"},"category":[{"scheme":"http://www.blogger.com/atom/ns#","term":"Vegan"},{"scheme":"http://www.blogger.com/atom/ns#","term":"Colazione"},{"scheme":"http://www.blogger.com/atom/ns#","term":"Dolci"}],"title":{"type":"text","$t":"Crostata Vegan con Farina di Farro"},"content":{"type":"html","$t":"\u003cstyle\u003d\"margin-left:1.7em\"\u003e\n\n\n\u003ca href\u003d\"http://www.flickr.com/photos/onegirlinthekitchen/10057121546/\" title\u003d\"Crostata alla Marmellata Vegan\"\u003e\u003cimg src\u003d\"http://3.bp.blogspot.com/-gqUeiZxrQdw/UkxZpgJyzNI/AAAAAAAACIM/KNv6F7lwkEI/s1600/Crostata+alla+Marmellata+Vegan.jpg\" width\u003d\"400\" height\u003d\"600\" alt\u003d\"Crostata alla Marmellata Vegan\"   style\u003d\"margin-left:3.8em\"\u003e\u003c/a\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cem\u003eFino a quando ci sei ti senti al centro del mondo, ti sembra che non cambia mai niente. Poi parti. Un anno due, e quanno torni è cambiato tutto: si rompe il filo. Non trovi chi volevi trovare. Le tue cose non ci sono più. Bisogna andare via per molto tempo, per moltissimi anni, per trovare, al ritorno, la tua gente, la terra unni si nato. Ma ora no, non è possibile. Ora tu sei più cieco di me.\u003c/em\u003e\u003cbr\u003e\n~ Philippe Noiret, \u003cem\u003eNuovo Cinema Paradiso\u003c/em\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\nÈ sempre tua quell'amicizia, quella nuova e quella eterna di una volta, è tuo il sapore del pane e il colore rosso dell'autunno. È tua la gente che invecchia, la solitudine del bosco, la malinconia e il silenzio della notte; sono ancora tuoi i sassi, i sentieri e il conforto della luna, tua la gentilezza morbida dei prati, il tramonto e il buio di quei giorni.\u003cbr\u003e\nE le parole, appassite tra le crepe di quelle mura indifferenti, le frasi congelate e ormai stanche, i pensieri arrabbiati e inesplosi, sempre più ingialliti dal tempo. \u003cbr\u003e\nA tornare è tutto un po' più bello, soffi via la polvere e scopri quanta tenerezza nei sogni ingenui di albe lontane. La mattina è ancora fredda, ma di ottobre meravigliosa; le cose, lente e sempre uguali, parlano una lingua familiare eppur diversa.\u003cbr\u003e\nA tornare ti domandi quanto tempo ci è voluto per capirlo, o se è vero che siamo tutti un po' cambiati.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003ca href\u003d\"http://www.flickr.com/photos/onegirlinthekitchen/10057121276/\" title\u003d\"Crostata alla Marmellata Vegan\"\u003e\u003cimg src\u003d\"http://4.bp.blogspot.com/-_PFHfa_XWWY/UkxZpvz0FVI/AAAAAAAACII/oYgHf-9b2A0/s1600/Crostata+alla+Marmellata+Vegan2.jpg\" width\u003d\"400\" height\u003d\"600\" alt\u003d\"Crostata alla Marmellata Vegan\" style\u003d\"margin-left:3.8em\"\u003e\u003c/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003ccenter\u003e\n\u003cspan style\u003d\"font-family: Rock Salt; font-size: 18.5px;\"\u003e\u003cstrong\u003eCrostata Vegan\u003c/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cspan style\u003d\"font-family: Rock Salt; font-size: 13px;\"\u003econ Farina di Farro\u003c/strong\u003e\u003c/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cspan style\u003d\"font-family: Rock Salt; font-size: 11px; line-height:3.4;\"\u003e\u003cem\u003eper uno stampo di 24cm di diametro\u003c/em\u003e\u003c/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003cdiv style\u003d\"font-family: 'Dawning of a New Day', serif; font-size: 24.5px; font-weight: 400; line-height: 0.9; word-spacing: -0.13em;\"\u003e\n\u003cstrong\u003efarina di farro\u003c/strong\u003e 250 gr\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003efarina 00\u003c/strong\u003e 210 gr\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eamido di mais\u003c/strong\u003e 50 gr\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003elievito per dolci\u003c/strong\u003e 12 gr\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003elimone\u003c/strong\u003e 1\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003ezucchero di canna\u003c/strong\u003e 200 gr\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eolio di oliva\u003c/strong\u003e 60 gr\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eolio di riso\u003c/strong\u003e 60 gr\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003elatte di riso\u003c/strong\u003e 125 gr\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003esale\u003c/strong\u003e 1 pizzico\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003emarmellata\u003c/strong\u003e q.b.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003ezucchero a velo per servire\u003c/strong\u003e q.b.\u003c/div\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003cspan style\u003d\"font-family: Special Elite; font-size: 13.5px; word-spacing: 0.19em; line-height: 1.45;\"\u003e\nIn una ciotola mescolare le farine con l'amido di mais, il lievito, il sale e la scorza grattuggiata del limone. Fare una fontana al centro e unire lo zucchero, l'olio di olive e quello di riso e il latte. Iniziare ad amalgamare gli ingredienti con una forchetta, poi impastare con le mani fino a quando si ottiene una palla omogenea. Coprire con pellicola e far riposare in frigo almeno 30 minuti.\u003cbr\u003e\nStendere quindi 3/4 dell'impasto e disporlo nello stampo unto o rivestito di carta forno. Bucherellare la superficie con una forchetta, quindi distribuirvi sopra la marmellata (per me \u003ca href\u003d\"http://www.onegirlinthekitchen.com/2013/08/marmellata-di-prugne-e-mirtilli-con.html\" target\u003d_blank\u003e\u003cb\u003equesta qua\u003c/b\u003e\u003c/a\u003e, thankyouverymuch) e infornare a 175 per 30-40 minuti finché la superficie della crostata è dorata. Lasciare intiepidire e a piacere, spolverare di zucchero a velo prima di servire.\n\u003cbr\u003e\nw.v.\u0026lt;3\u003cbr\u003e\n\u003c/span\u003e\u003c/center\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003ca href\u003d\"http://www.flickr.com/photos/onegirlinthekitchen/9625948914/\" title\u003d\"Vegan Jam Tart\"\u003e\u003cimg src\u003d\"http://4.bp.blogspot.com/-50GEyyx78QQ/UkxZqGe1AiI/AAAAAAAACIQ/XzzBWVrpCAo/s1600/Vegan+Jam+Tart.jpg\" width\u003d\"400\" height\u003d\"600\" alt\u003d\"Vegan Jam Tart\" style\u003d\"margin-left:3.8em\"\u003e\u003c/a\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003cimg src\u003d\"http://2.bp.blogspot.com/-jXOc_OsmUQI/TbOyrHTcJPI/AAAAAAAAAy4/8uYWQMPpN5w/s1600/double-heart.gif\" style\u003d\"clear:right; float:right; margin-left:0em; margin-bottom:0em\"\u003e\u003c/img\u003e"},"link":[{"rel":"replies","type":"application/atom+xml","href":"http://www.onegirlinthekitchen.com/feeds/3281946693190105734/comments/default","title":"Commenti sul post"},{"rel":"replies","type":"text/html","href":"http://www.onegirlinthekitchen.com/2013/10/crostata-vegan-con-farina-di-farro.html#comment-form","title":"14 Commenti"},{"rel":"edit","type":"application/atom+xml","href":"https://www.blogger.com/feeds/3617830992762577755/posts/default/3281946693190105734"},{"rel":"self","type":"application/atom+xml","href":"https://www.blogger.com/feeds/3617830992762577755/posts/default/3281946693190105734"},{"rel":"alternate","type":"text/html","href":"http://www.onegirlinthekitchen.com/2013/10/crostata-vegan-con-farina-di-farro.html","title":"Crostata Vegan con Farina di Farro"}],"author":[{"name":{"$t":"One Girl In The Kitchen"},"uri":{"$t":"https://www.blogger.com/profile/00336498205335289652"},"email":{"$t":"noreply@blogger.com"},"gd$image":{"rel":"http://schemas.google.com/g/2005#thumbnail","width":"22","height":"32","src":"//blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_-EHaYJaJQA3_i81Io1-JDQTZosGBhvwI0ohA1I0UgnyhcXlcgBCIr0_EPgwPvTeEbUEGltvrwZs1x_2DmCkRLbqTxqUEooFncCwkMi2cggFqJAz2NoT2L5FHTDHxSrM/s220/PSX_20150128_075035.jpg"}}],"media$thumbnail":{"xmlns$media":"http://search.yahoo.com/mrss/","url":"http://3.bp.blogspot.com/-gqUeiZxrQdw/UkxZpgJyzNI/AAAAAAAACIM/KNv6F7lwkEI/s72-c/Crostata+alla+Marmellata+Vegan.jpg","height":"72","width":"72"},"thr$total":{"$t":"14"}},{"id":{"$t":"tag:blogger.com,1999:blog-3617830992762577755.post-469096898446659526"},"published":{"$t":"2013-09-25T09:22:00.001-07:00"},"updated":{"$t":"2014-03-15T03:18:41.472-07:00"},"category":[{"scheme":"http://www.blogger.com/atom/ns#","term":"Cucina Etnica"},{"scheme":"http://www.blogger.com/atom/ns#","term":"Primi Piatti"},{"scheme":"http://www.blogger.com/atom/ns#","term":"Vegan"},{"scheme":"http://www.blogger.com/atom/ns#","term":"Vegetariano"},{"scheme":"http://www.blogger.com/atom/ns#","term":"Contorni"},{"scheme":"http://www.blogger.com/atom/ns#","term":"DIY (Do It Yourself)"},{"scheme":"http://www.blogger.com/atom/ns#","term":"Gluten Free"}],"title":{"type":"text","$t":"Chana Masala"},"content":{"type":"html","$t":"\u003cstyle\u003d\"margin-left:1.7em\"\u003e\n\n\n\u003ca href\u003d\"http://www.flickr.com/photos/onegirlinthekitchen/9809097574/\" title\u003d\"Chana Masala\"\u003e\u003cimg src\u003d\"http://3.bp.blogspot.com/-hozIQksaMek/UkL5GfMUpsI/AAAAAAAACHw/qTf3_8BXey4/s1600/Chana+Masala.jpg\" width\u003d\"400\" height\u003d\"600\" alt\u003d\"Chana Masala\" style\u003d\"margin-left:3.8em\"\u003e\u003c/a\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\nSono ceci. Cotti.\u003cbr\u003e\nCotti e ripassati dentro a una salsa vagamente pomodorosa e piccantissimissima.\u003cbr\u003e\nEpperò lasciatemelo dire, questi sono dei signori ceci, inimitabilmente goderecci, umili naviganti sopra a un mare rosso di spezie, lussurioso, profondo, e beatamente tempestoso.\u003cbr\u003e\nImpreziositi da una lista di spezie lunga da qui a Porbandar, ecco che questi ceci mi diventano una realtà alternativa, un mondo misterioso e accogliente, un rifugio del cuore e del palato.\u003cbr\u003e\nIl mio consiglio  è: non fatevi intimidire. Ok, le polveri sono tante e forse difficili da scovare, forse vi faranno correre da un lato all'altro della città, forse vi faranno perdere la pazienza e magari pure mezza giornata; ma forse vi faranno anche esplorare angoli nascosti, scoprire la magia di nuovi colori traboccanti di vita, o capire la bellezza dissimulata dentro ai nostri enigmi.\u003cbr\u003e\nSe siete nel dubbio, ma anche no, \u003cem\u003ejust do it\u003c/em\u003e. Compratele, tutte. Perché ne vale la pena. Perché a qualcuno piace caldo.\u003cbr\u003e\n\u003cem\u003eJust do it\u003c/em\u003e. E dite pure che vi ho mandato io.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003ca href\u003d\"http://www.flickr.com/photos/onegirlinthekitchen/9808999066/\" title\u003d\"Spices\"\u003e\u003cimg src\u003d\"http://4.bp.blogspot.com/-ARDhs5f-_o0/UkL5ERQCjXI/AAAAAAAACHg/jQMcQrvZ9JY/s1600/Spices.jpg\" width\u003d\"400\" height\u003d\"600\" alt\u003d\"Spices\" style\u003d\"margin-left:3.8em\"\u003e\u003c/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\n\u003ccenter\u003e\u003cspan style\u003d\"font-family: Rock Salt; font-size: 18.5px; line-height:2.5\"\u003e\u003cstrong\u003eChana Masala\u003c/strong\u003e\u003c/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cspan style\u003d\"font-family: Rock Salt; font-size: 11px;\"\u003e\u003cem\u003eper 4-5 persone\u003c/em\u003e\u003c/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\n\n\u003cdiv style\u003d\"font-family: 'Dawning of a New Day', serif; font-size: 24.5px; font-weight: 400; line-height: 0.9; word-spacing: -0.13em;\"\u003e\n\u003cstrong\u003ececi secchi\u003c/strong\u003e 300 gr\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003ecipolla\u003c/strong\u003e 1 grande\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003epasta di aglio e zenzero\u003c/strong\u003e 3-4 cucchiai\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003ejalapeño fresco\u003c/strong\u003e 1\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003esemi di cumino\u003c/strong\u003e 1 cucchiaio\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003ecoriandolo in polvere\u003c/strong\u003e 1 cucchiaio\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003epolvere di mango\u003c/strong\u003e 1 cucchiaio\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003epepe di cayenna\u003c/strong\u003e 1 cucchiaino\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003ecurcuma\u003c/strong\u003e 1 cucchiaino\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003epaprika\u003c/strong\u003e 2 cucchiaini\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003ecumino in polvere\u003c/strong\u003e 2 cucchiaini\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003egaram masala\u003c/strong\u003e 1 cucchiaino\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003econcentrato di pomodoro\u003c/strong\u003e 2 cucchiai\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003elimone\u003c/strong\u003e 1\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eolio, sale, cilantro fresco\u003c/strong\u003e q.b.\u003c/div\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003cspan style\u003d\"font-family: Special Elite; font-size: 13.5px; word-spacing: 0.19em; line-height: 1.45;\"\u003e\nMettere a bagno i ceci per circa 6-8 ore. Sciacquarli, coprirli di acqua e cuocere a fiamma media per circa 1 ora e 1/2 o 2, fino a quando sono teneri. Scolarli e tenere da parte una tazza della loro acqua di cottura.\u003cbr\u003e\nScaldare in una pentola 3 cucchiai di olio, farvi tostare i semi di cumino per qualche minuto, quindi unire la pasta di aglio e zenzero (se non la trovate, vanno bene anche 2 spicchi di aglio e un bel po' di zenzero tritati finissimi; se però avete la fortuna di avere un negozio di spezie e prodotti indiani vicino casa, o anche a 45 minuti di corsa da voi, vi consiglio l'alternativa), la cipolla e il peperoncino tritati e cuocere per circa 5 minuti. Aggiungere il resto delle spezie, poi l'acqua dei ceci tenuta da parte, il concentrato di pomodoro e far cuocere per qualche minuto ancora. Se necessario, aggiustare il sapore.\u003cbr\u003e\nUnire i ceci, far cuocere per 10 minuti e alla fine aggiungere il succo del limone e una spolverata di cilantro fresco tritato.\u003cbr\u003e\nA piacere, servire con del riso basmati. Ma anche no.\n\u003cbr\u003e\nw.v.\u0026lt;3\u003cbr\u003e\n\n\u003c/span\u003e\u003c/center\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003ca href\u003d\"http://www.flickr.com/photos/onegirlinthekitchen/9809288223/\" title\u003d\"Chana Masala\"\u003e\u003cimg src\u003d\"http://4.bp.blogspot.com/-N4OAtLbyoeE/UkL5E-EJ-PI/AAAAAAAACHk/hxpTHw8AmDc/s1600/Chana+Masala2.jpg\" width\u003d\"400\" height\u003d\"600\" alt\u003d\"Chana Masala\" style\u003d\"margin-left:3.8em\"\u003e\u003c/a\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\n\u003cimg src\u003d\"http://2.bp.blogspot.com/-jXOc_OsmUQI/TbOyrHTcJPI/AAAAAAAAAy4/8uYWQMPpN5w/s1600/double-heart.gif\" style\u003d\"clear:right; float:right; margin-left:0em; margin-bottom:0em\"\u003e\u003c/img\u003e"},"link":[{"rel":"replies","type":"application/atom+xml","href":"http://www.onegirlinthekitchen.com/feeds/469096898446659526/comments/default","title":"Commenti sul post"},{"rel":"replies","type":"text/html","href":"http://www.onegirlinthekitchen.com/2013/09/chana-masala.html#comment-form","title":"9 Commenti"},{"rel":"edit","type":"application/atom+xml","href":"https://www.blogger.com/feeds/3617830992762577755/posts/default/469096898446659526"},{"rel":"self","type":"application/atom+xml","href":"https://www.blogger.com/feeds/3617830992762577755/posts/default/469096898446659526"},{"rel":"alternate","type":"text/html","href":"http://www.onegirlinthekitchen.com/2013/09/chana-masala.html","title":"Chana Masala"}],"author":[{"name":{"$t":"One Girl In The Kitchen"},"uri":{"$t":"https://www.blogger.com/profile/00336498205335289652"},"email":{"$t":"noreply@blogger.com"},"gd$image":{"rel":"http://schemas.google.com/g/2005#thumbnail","width":"22","height":"32","src":"//blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_-EHaYJaJQA3_i81Io1-JDQTZosGBhvwI0ohA1I0UgnyhcXlcgBCIr0_EPgwPvTeEbUEGltvrwZs1x_2DmCkRLbqTxqUEooFncCwkMi2cggFqJAz2NoT2L5FHTDHxSrM/s220/PSX_20150128_075035.jpg"}}],"media$thumbnail":{"xmlns$media":"http://search.yahoo.com/mrss/","url":"http://3.bp.blogspot.com/-hozIQksaMek/UkL5GfMUpsI/AAAAAAAACHw/qTf3_8BXey4/s72-c/Chana+Masala.jpg","height":"72","width":"72"},"thr$total":{"$t":"9"}},{"id":{"$t":"tag:blogger.com,1999:blog-3617830992762577755.post-7989498939360672295"},"published":{"$t":"2013-09-19T15:24:00.001-07:00"},"updated":{"$t":"2013-09-19T23:40:40.858-07:00"},"category":[{"scheme":"http://www.blogger.com/atom/ns#","term":"Pane and Co."},{"scheme":"http://www.blogger.com/atom/ns#","term":"Antipasti"},{"scheme":"http://www.blogger.com/atom/ns#","term":"Frutta"}],"title":{"type":"text","$t":"Focaccia con Fichi, Cipolla e Noci"},"content":{"type":"html","$t":"\u003cstyle\u003d\"margin-left:1.7em\"\u003e\n\n\u003ca href\u003d\"http://www.flickr.com/photos/onegirlinthekitchen/9779174602/\" title\u003d\"Focaccia con Fichi, Cipolla e Noci\"\u003e\u003cimg src\u003d\"http://2.bp.blogspot.com/-wIclszmU3JM/UjtsBkNEfKI/AAAAAAAACHM/P3KqsTr_ZM4/s1600/Focaccia+con+Fichi,+Cipolla+e+Noci_b.jpg\" width\u003d\"400\" height\u003d\"600\" alt\u003d\"Focaccia con Fichi, Cipolla e Noci\" style\u003d\"margin-left:3.8em\"\u003e\u003c/a\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\nQuesta è la mia alternativa al buio, alla paura, alla nostalgia, all'orgoglio, la tristezza senza meta, la pioggia, l'incertezza, le domande senza risposta, il passaporto scaduto, gli errori di grammatica, il Texas, l'accampamento per l'ultimo iPhone, l'ultimo iPhone, le canzoni di Pupo, il mal di testa, il mal di cuore, le sbucciature al ginocchio, le scarpe strette, le scarpe col tacco, le scarpe col pelo, novembre, le segreterie telefoniche, i pomodori pallidi, le macchie di sugo, i piedi gelati, il caffè annacquato, la pasta scotta, i fiori appassiti, il wifi con la password, lo sciopero dei treni, la pizza con l'ananas, il 4 in pagella, uno spettacolo \u003cem\u003etutto esaurito\u003c/em\u003e, la fine del libro, la coda al supermercato, il vino rosé.\u003cbr\u003e\nDue fichi e una focaccia e non se ne parli più.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003ca href\u003d\"http://www.flickr.com/photos/onegirlinthekitchen/9778966872/\" title\u003d\"Figs, Onions and Walnuts\"\u003e\u003cimg src\u003d\"http://4.bp.blogspot.com/-ZirMQtOhtcw/UjtsANJxtCI/AAAAAAAACHA/cUjKxJKUfgI/s1600/Figs,+Onions+and+Walnuts.jpg\" width\u003d\"400\" height\u003d\"600\" alt\u003d\"Figs, Onions and Walnuts\" style\u003d\"margin-left:3.8em\"\u003e\u003c/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\n\n\u003ccenter\u003e\u003cspan style\u003d\"font-family: Rock Salt; font-size: 18.5px; line-height:2.5\"\u003e\u003cstrong\u003eFocaccia con Fichi, Cipolla e Noci\u003c/strong\u003e\u003c/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cspan style\u003d\"font-family: Rock Salt; font-size: 11px;\"\u003e\u003cem\u003eper due teglie 20x30\u003c/em\u003e\u003c/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\n\n\n\u003cdiv style\u003d\"font-family: 'Dawning of a New Day', serif; font-size: 24.5px; font-weight: 400; line-height: 0.9; word-spacing: -0.13em;\"\u003e\n\n\u003cstrong\u003ePer l'impasto\u003c/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003efarina 00\u003c/strong\u003e 500 gr\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eacqua tiepida\u003c/strong\u003e 275 gr ca.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003elievito di birra\u003c/strong\u003e 10 gr\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003esale\u003c/strong\u003e 10 gr\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eolio di oliva\u003c/strong\u003e 1 cucchiaio\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003ePer farcire\u003c/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003ecipolla rossa\u003c/strong\u003e 1\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003ezucchero\u003c/strong\u003e 1 cucchiaio\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003enoci\u003c/strong\u003e 1 manciata\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003efichi freschi\u003c/strong\u003e 10-12\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003esale, pepe, olio di oliva\u003c/strong\u003e q.b.\u003c/div\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003cspan style\u003d\"font-family: Special Elite; font-size: 13.5px; word-spacing: 0.19em; line-height: 1.45;\"\u003e\nL'impasto è lo stesso che avevo utilizzato \u003ca href\u003d\"http://www.onegirlinthekitchen.com/2011/05/focaccia-genovese-alla-cipolla.html\" target\u003d\"_blank\"\u003e\u003cstrong\u003equi\u003c/strong\u003e\u003c/a\u003e, la ricetta viene dalle sorelle Simili, devo aggiungere altro?\u003cbr\u003e\nIn una ciotola sciogliere il lievito con una parte dell'acqua, poi unire un poco di farina, 1 cucchiaio di olio di oliva, il sale e ancora la rimanente farina e l'acqua in due riprese alternandole e sempre battendo l'impasto. Mettere sul tavolo e lavorare per 7-8 minuti, rimettere nella ciotola unta di olio e fare raddoppiare (ci vorranno circa due ore).\u003cbr\u003e\nRovesciare di nuovo sul tavolo, dividere l'impasto a metà, formare due filoni e appoggiarli sulle teglie rivestite di carta forno. Fare riposare per altri 15 minuti, poi spianare con un corto mattarello e con il palmo della mano fino a ricoprire quasi completamente il fondo della teglia. Fare lievitare per 30 minuti.\u003cbr\u003e\nNel frattempo sbucciare le cipolle, affettarle sottili, condirle con un cucchiaio di olio e uno di zucchero, sale e pepe e farle arrostire per qualche minuto sotto al grill. Tagliare i fichi a metà e tritare molto grossolanamente le noci.\u003cbr\u003e\nDistribuire i fichi e la cipolla sulla superficie della focaccia. Affondare la punta delle dita nella pasta, formando delle impronte profonde fino a toccare la teglia, coprire con 3 cucchiai di olio battuti con 3 cucchiai d'acqua e sale e fare raddoppiare abbondantemente (sarà necessaria circa un'altra ora e mezza). Infornare a 200 per 25-30 minuti. Dieci minuti prima di sfornare, coprire la focaccia con le noci tenute da parte.\u003cbr\u003e\nw.v.\u0026lt;3\u003cbr\u003e\n\n\u003c/span\u003e\u003c/center\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003ca href\u003d\"http://www.flickr.com/photos/onegirlinthekitchen/9779348195/\" title\u003d\"Focaccia con Fichi, Cipolla e Noci\"\u003e\u003cimg src\u003d\"http://1.bp.blogspot.com/-DqJSyXE_V4Y/UjtsAHQsHBI/AAAAAAAACG8/WC9GSGtJUI4/s1600/Focaccia+con+Fichi,+Cipolla+e+Noci.jpg\" width\u003d\"400\" height\u003d\"600\" alt\u003d\"Focaccia con Fichi, Cipolla e Noci\" style\u003d\"margin-left:3.8em\"\u003e\u003c/a\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003cimg src\u003d\"http://2.bp.blogspot.com/-jXOc_OsmUQI/TbOyrHTcJPI/AAAAAAAAAy4/8uYWQMPpN5w/s1600/double-heart.gif\" style\u003d\"clear:right; float:right; margin-left:0em; margin-bottom:0em\"\u003e\u003c/style\u003d\"margin-left:1.7em\"\u003e"},"link":[{"rel":"replies","type":"application/atom+xml","href":"http://www.onegirlinthekitchen.com/feeds/7989498939360672295/comments/default","title":"Commenti sul post"},{"rel":"replies","type":"text/html","href":"http://www.onegirlinthekitchen.com/2013/09/focaccia-con-fichi-cipolla-e-noci.html#comment-form","title":"17 Commenti"},{"rel":"edit","type":"application/atom+xml","href":"https://www.blogger.com/feeds/3617830992762577755/posts/default/7989498939360672295"},{"rel":"self","type":"application/atom+xml","href":"https://www.blogger.com/feeds/3617830992762577755/posts/default/7989498939360672295"},{"rel":"alternate","type":"text/html","href":"http://www.onegirlinthekitchen.com/2013/09/focaccia-con-fichi-cipolla-e-noci.html","title":"Focaccia con Fichi, Cipolla e Noci"}],"author":[{"name":{"$t":"One Girl In The Kitchen"},"uri":{"$t":"https://www.blogger.com/profile/00336498205335289652"},"email":{"$t":"noreply@blogger.com"},"gd$image":{"rel":"http://schemas.google.com/g/2005#thumbnail","width":"22","height":"32","src":"//blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_-EHaYJaJQA3_i81Io1-JDQTZosGBhvwI0ohA1I0UgnyhcXlcgBCIr0_EPgwPvTeEbUEGltvrwZs1x_2DmCkRLbqTxqUEooFncCwkMi2cggFqJAz2NoT2L5FHTDHxSrM/s220/PSX_20150128_075035.jpg"}}],"media$thumbnail":{"xmlns$media":"http://search.yahoo.com/mrss/","url":"http://2.bp.blogspot.com/-wIclszmU3JM/UjtsBkNEfKI/AAAAAAAACHM/P3KqsTr_ZM4/s72-c/Focaccia+con+Fichi,+Cipolla+e+Noci_b.jpg","height":"72","width":"72"},"thr$total":{"$t":"17"}},{"id":{"$t":"tag:blogger.com,1999:blog-3617830992762577755.post-2655674495668199840"},"published":{"$t":"2013-09-08T14:39:00.001-07:00"},"updated":{"$t":"2013-09-08T14:39:10.065-07:00"},"category":[{"scheme":"http://www.blogger.com/atom/ns#","term":"Pane and Co."},{"scheme":"http://www.blogger.com/atom/ns#","term":"Vegan"},{"scheme":"http://www.blogger.com/atom/ns#","term":"Vegetariano"},{"scheme":"http://www.blogger.com/atom/ns#","term":"Antipasti"},{"scheme":"http://www.blogger.com/atom/ns#","term":"Frutta"}],"title":{"type":"text","$t":"Focaccia all'Uva e Rosmarino"},"content":{"type":"html","$t":"\u003cstyle\u003d\"margin-left:1.7em\"\u003e\n\n\n\n\u003ca href\u003d\"http://www.flickr.com/photos/onegirlinthekitchen/9573377919/\" title\u003d\"Schiacciata all'Uva\"\u003e\u003cimg src\u003d\"http://3.bp.blogspot.com/-dTsfHmo5peY/UiznFIm4A7I/AAAAAAAACGc/WbNs4_UQO28/s1600/Schiacciata+all'Uva.jpg\" width\u003d\"400\" height\u003d\"600\" alt\u003d\"Schiacciata all'Uva\"  style\u003d\"margin-left:3.8em\"\u003e\u003c/a\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\u003cem\u003eUna volta un saggio alla domanda \"Chi o cosa siamo noi?\" rispose così: siamo la somma di tutto quello che è successo prima di noi, di tutto quello che è accaduto davanti ai nostri occhi, di tutto quello che ci è stato fatto, siamo ogni persona, ogni cosa la cui esistenza ci abbia influenzato o con la nostra esistenza abbia influenzato, siamo tutto ciò che accade dopo che non esistiamo più e ciò che non sarebbe accaduto se non fossimo mai esistiti.\u003c/em\u003e\u003cbr\u003e\n~ Dal film \u003cem\u003eAlmanya - La mia famiglia va in Germania\u003c/em\u003e\u003cbr\u003e\nYasemin Şamdereli, Germania 2011\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\nQuando è stata l'ultima volta che ti ho vista di sfuggita, abbronzata e seducente, con addosso quelle tue lentiggini e la meraviglia per la vita? Ricordo ancora i tuoi capelli neri, raccolti contro il vento, un vestito a fiori colorati, fresco d'estate e ingenuità, e i tuoi sandali già stretti e di altri tempi.\u003cbr\u003e\nPartivo verso il Nord, a inseguire una ricchezza che non avevamo avuto mai: un lavoro che durasse anche il domani, la sicurezza di un futuro, mani calde, due soldi e la fatica. Ti cercavo nella mente, bella in tutti i tuoi vent'anni, mentre assaporavo lenta la tristezza, così pesante e lucida in quel giorno di settembre che me ne andai.\u003cbr\u003e\nDue generazioni consumate fra gente che non ci è davvero appartenuta, che ci guardava obliqua e indifferente, fra colori ed orizzonti freddi e strani, profumi forti e tuttavia privi di memorie. Mio padre, chiuso nel suo orgoglio, non ne parlava mai; il passato era quasi una vergogna che sembrava aver lasciato indietro, eppure stava ancora tutto lì, assopito nel silenzio dei suoi occhi scuri e tristi: i carri spinti alla vendemmia, le salite a piedi con le ceste sulle spalle, il mosto, le botti, i piedi scalzi e l'allegria.\u003cbr\u003e\nA me bastavano i tramonti e le giornate lunghe dell'estate: chiudevo gli occhi e ritrovavo i visi, ascoltavo quelle voci ormai lontane e rinascevo nel ricordo dei loro tiepidi sorrisi.\nMa dimmi adesso ragazza di allora, dimmelo adesso come andò la tua vita. Son tornato oggi fra la mia povera gente, a caccia di quello che non ritrovo più. Strade, alberi, case e ruscelli, tutto sempre così uguale, e allora, perché tanto diverso? I sassi, le vie, i nomi e le piazze, li ho cullati dentro, levigati, protetti e amati in fondo al guscio dolce delle mie fantasticherie; mi illudevo che fossero la mia felicità e invece ora, da vicino, non li riconosco più.\u003cbr\u003e\nTi ho portato in dono questo fiore, rosa rossa che non ti avevo mai regalato. Tu sola, ragazza di allora, che te ne sei andata ora e per sempre, tu sola per me lo rimani, quel riso a occhi aperti e quella vita che non fu.\n\n\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003ca href\u003d\"http://www.flickr.com/photos/onegirlinthekitchen/9576279208/\" title\u003d\"Schiacciata all'Uva\"\u003e\u003cimg src\u003d\"http://3.bp.blogspot.com/-XhyKKDfXZMk/UiznFK2KjvI/AAAAAAAACGQ/pdc1LPkGUEM/s1600/Schiacciata+all'Uva2.jpg\" width\u003d\"580\" height\u003d\"386\" alt\u003d\"Schiacciata all'Uva\" style\u003d\"margin-left:0em\"\u003e\u003c/a\u003e\n\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\n\u003ccenter\u003e\u003cspan style\u003d\"font-family: Rock Salt; font-size: 18.5px; line-height:2.5\"\u003e\u003cstrong\u003eFocaccia all'Uva e Rosmarino\u003c/strong\u003e\u003c/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cspan style\u003d\"font-family: Rock Salt; font-size: 11px;\"\u003e\u003cem\u003eper 8 persone\u003c/em\u003e\u003c/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\n\n\u003cdiv style\u003d\"font-family: 'Dawning of a New Day', serif; font-size: 24.5px; font-weight: 400; line-height: 0.9; word-spacing: -0.13em;\"\u003e\n\u003cstrong\u003efarina\u003c/strong\u003e 400 gr\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003elievito di birra\u003c/strong\u003e 20 gr\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eacqua\u003c/strong\u003e 225 gr ca.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003esale\u003c/strong\u003e 1 pizzico\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003euva fragola\u003c/strong\u003e 1 kg\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003ezucchero, olio evo, rosmarino\u003c/strong\u003e q.b.\u003c/div\u003e\u003cbr\u003e\n\n\n\u003ca href\u003d\"http://www.flickr.com/photos/onegirlinthekitchen/9573482965/\" title\u003d\"Schiacciata all'Uva\"\u003e\u003cimg src\u003d\"http://3.bp.blogspot.com/-1OEveHweY-A/UiznE_7vcxI/AAAAAAAACGM/koda0zwUmr0/s1600/Schiacciata+all'Uva3.jpg\" width\u003d\"580\" height\u003d\"386\" alt\u003d\"Schiacciata all'Uva\" style\u003d\"margin-left:0em\"\u003e\u003c/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003cspan style\u003d\"font-family: Special Elite; font-size: 13.5px; word-spacing: 0.19em; line-height: 1.45;\"\u003e\nSciogliere il lievito nell’acqua tiepida e impastare con la farina, il sale, 3 cucchiai di zucchero e 3 di olio, fino a quando si ottiene una palla elastica, liscia e omogenea. Metterla in una ciotola, coprire con un canovaccio e far lievitare per circa 1 ora e mezza.\u003cbr\u003e\nNel frattempo armarsi di santa santissima pazienza, sciacquare l’uva ed eliminare i semi.(yes, sorry).\u003cbr\u003e\nStendere 2/3 dell’impasto su una teglia unta e rivestita di carta forno, distribuire sopra 2/3 dell’uva, spolverare di zucchero e rosmarino tritato fine e unire un filo di olio. Coprire con il resto dell’impasto, ripiegare e sigillare bene i bordi, e completare aggiungendo sulla superficie l’uva rimasta, 2 cucchiai di zucchero e poco olio. Infornare a 180 per circa 45 minuti.\u003cbr\u003e\nA piacere spolverare di zucchero a velo.\u003cbr\u003e\nw.v.\u003c3 \n\u003c/span\u003e\u003c/center\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003ca href\u003d\"http://www.flickr.com/photos/onegirlinthekitchen/9573558771/\" title\u003d\"Schiacciata all'Uva\"\u003e\u003cimg src\u003d\"http://4.bp.blogspot.com/-MLzk4dtqyuQ/UiznM5ljYTI/AAAAAAAACGk/HpterXDm-8g/s1600/Schiacciata+all'Uva4.jpg\" width\u003d\"400\" height\u003d\"600\" alt\u003d\"Schiacciata all'Uva\" style\u003d\"margin-left:3.8em\"\u003e\u003c/a\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\n\n\u003cimg src\u003d\"http://2.bp.blogspot.com/-jXOc_OsmUQI/TbOyrHTcJPI/AAAAAAAAAy4/8uYWQMPpN5w/s1600/double-heart.gif\" style\u003d\"clear:right; float:right; margin-left:0em; margin-bottom:0em\"\u003e\u003c/img\u003e"},"link":[{"rel":"replies","type":"application/atom+xml","href":"http://www.onegirlinthekitchen.com/feeds/2655674495668199840/comments/default","title":"Commenti sul post"},{"rel":"replies","type":"text/html","href":"http://www.onegirlinthekitchen.com/2013/09/focaccia-alluva-e-rosmarino.html#comment-form","title":"18 Commenti"},{"rel":"edit","type":"application/atom+xml","href":"https://www.blogger.com/feeds/3617830992762577755/posts/default/2655674495668199840"},{"rel":"self","type":"application/atom+xml","href":"https://www.blogger.com/feeds/3617830992762577755/posts/default/2655674495668199840"},{"rel":"alternate","type":"text/html","href":"http://www.onegirlinthekitchen.com/2013/09/focaccia-alluva-e-rosmarino.html","title":"Focaccia all'Uva e Rosmarino"}],"author":[{"name":{"$t":"One Girl In The Kitchen"},"uri":{"$t":"https://www.blogger.com/profile/00336498205335289652"},"email":{"$t":"noreply@blogger.com"},"gd$image":{"rel":"http://schemas.google.com/g/2005#thumbnail","width":"22","height":"32","src":"//blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_-EHaYJaJQA3_i81Io1-JDQTZosGBhvwI0ohA1I0UgnyhcXlcgBCIr0_EPgwPvTeEbUEGltvrwZs1x_2DmCkRLbqTxqUEooFncCwkMi2cggFqJAz2NoT2L5FHTDHxSrM/s220/PSX_20150128_075035.jpg"}}],"media$thumbnail":{"xmlns$media":"http://search.yahoo.com/mrss/","url":"http://3.bp.blogspot.com/-dTsfHmo5peY/UiznFIm4A7I/AAAAAAAACGc/WbNs4_UQO28/s72-c/Schiacciata+all'Uva.jpg","height":"72","width":"72"},"thr$total":{"$t":"18"}},{"id":{"$t":"tag:blogger.com,1999:blog-3617830992762577755.post-5703940950894747201"},"published":{"$t":"2013-09-04T21:18:00.001-07:00"},"updated":{"$t":"2014-03-15T01:18:10.555-07:00"},"category":[{"scheme":"http://www.blogger.com/atom/ns#","term":"Primi Piatti"},{"scheme":"http://www.blogger.com/atom/ns#","term":"Vegan"},{"scheme":"http://www.blogger.com/atom/ns#","term":"Vegetariano"},{"scheme":"http://www.blogger.com/atom/ns#","term":"Insalate"},{"scheme":"http://www.blogger.com/atom/ns#","term":"Cucina Americana"},{"scheme":"http://www.blogger.com/atom/ns#","term":"Gluten Free"}],"title":{"type":"text","$t":"California Quinoa Salad"},"content":{"type":"html","$t":"\u003cstyle\u003d\"margin-left:1.7em\"\u003e\n\n\u003ca href\u003d\"http://www.flickr.com/photos/onegirlinthekitchen/9677224176/\" title\u003d\"California Quinoa Salad\"\u003e\u003cimg src\u003d\"http://2.bp.blogspot.com/-yLA1vxNB-wY/Uifp4x0W7AI/AAAAAAAACF0/-3NB3wroptM/s1600/California+Quinoa+Salad.jpg\" width\u003d\"400\" height\u003d\"600\" alt\u003d\"California Quinoa Salad\" style\u003d\"margin-left:3.8em\"\u003e\u003c/a\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\n\n\nIl paradosso.\u003cbr\u003e\n\nL'America.\u003cbr\u003e\nCosì amata, idolatrata, così desiderata, idealizzata eppur così vituperata.\u003cbr\u003e\n\u003cem\u003eL'America imperialista, sola, prepotente, bigotta, militarista. Così contraddittoria, invadente, spiona, poliziotta, interventista.\u003cbr\u003e\nL'America cafona, liberista, oppressiva, insensibile e razzista.\u003cbr\u003e\nCapocciona, arrogante, capitalista; guerrafondaia, troppo armata e un po' fascista.\u003c/em\u003e\u003cbr\u003e\nDite quello che volete.\u003cbr\u003e\nMa c'è New York.\u003cbr\u003e\nE c'è San Francisco.\u003cbr\u003e\nE se ci metti piede, come a un amante traditore riesci a perdonarle tutto, e ad amarla nonostante.\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003ca href\u003d\"http://www.flickr.com/photos/onegirlinthekitchen/9673838155/\" title\u003d\"Quinoa Salad Ingredients\"\u003e\u003cimg src\u003d\"http://4.bp.blogspot.com/-WKEwpEJ_UrU/Uifp4obU9tI/AAAAAAAACFs/guLp6-hLdFo/s1600/Quinoa+Salad+Ingredients.jpg\" width\u003d\"400\" height\u003d\"600\" alt\u003d\"Quinoa Salad Ingredients\"  style\u003d\"margin-left:3.8em\"\u003e\u003c/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\n\n\u003ccenter\u003e\u003cspan style\u003d\"font-family: Rock Salt; font-size: 18.5px; line-height:2.5\"\u003e\u003cstrong\u003eCalifornia Quinoa Salad*\u003c/strong\u003e\u003c/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cspan style\u003d\"font-family: Rock Salt; font-size: 11px;\"\u003e\u003cem\u003eper 4-5 persone\u003c/em\u003e\u003c/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\n\n\u003cdiv style\u003d\"font-family: 'Dawning of a New Day', serif; font-size: 24.5px; font-weight: 400; line-height: 0.9; word-spacing: -0.13em;\"\u003e\n\u003cstrong\u003equinoa\u003c/strong\u003e 220 gr\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eacqua o brodo vegetale\u003c/strong\u003e 400 gr\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003epeperone rosso piccolo\u003c/strong\u003e 1\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003ecipolla rossa piccola\u003c/strong\u003e 1/2\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003emango\u003c/strong\u003e 1\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eedamame, al netto\u003c/strong\u003e 1 bicchiere ca.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003emandorle a lamelle\u003c/strong\u003e 1 manciata\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003ecranberries\u003c/strong\u003e 1 manciata\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003elime\u003c/strong\u003e 2\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eaceto balsamico\u003c/strong\u003e 4 cucchiai\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003ecilantro, cocco disidratato, sale, pepe\u003c/strong\u003e q.b.\u003c/div\u003e\u003c/center\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003ca href\u003d\"http://www.flickr.com/photos/onegirlinthekitchen/9673609757/\" title\u003d\"Edamame\"\u003e\u003cimg src\u003d\"http://2.bp.blogspot.com/-Py_xVzUZtY4/Uifp4Mh1KUI/AAAAAAAACFo/qHC747r-DUY/s1600/Edamame_B.jpg\" width\u003d\"400\" height\u003d\"600\" alt\u003d\"Edamame\"style\u003d\"margin-left:3.8em\"\u003e\u003c/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003ccenter\u003e\u003cspan style\u003d\"font-family: Special Elite; font-size: 13.5px; word-spacing: 0.19em; line-height: 1.45;\"\u003e\nMettere l'acqua (o il brodo) e la quinoa in una pentola, portare a bollore e far cuocere a fuoco medio-basso per circa 15 o 20 minuti, finché tutto il liquido è stato assorbito.\u003cbr\u003e\nCuocere gli edamame per 4 minuti in acqua bollente, scolarli, sgranarli e tenerli da parte. Nel frattempo tritare finemente la cipolla e tagliare il peperone e il mango a dadini. Mescolare tutto alla quinoa, unendo il succo e la scorza grattuggiata dei lime, le mandorle, i cranberries (si possono sostituire con uvetta o ciliegie essiccate), l'aceto balsamico, sale, pepe, cilantro fresco tritato e una abbondante spolverata di cocco grattuggiato. Servire l'insalata fredda o a temperature ambiente.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n*La ricetta l'ho messa insieme prendendo spunto da una cosa simile che ho adocchiato da \u003ca href\u003d\"http://www.wholefoodsmarket.com/\" target\u003d_blank\u003e\u003cb\u003eWhole Foods\u003c/b\u003e\u003c/a\u003e. Ho guardato il colore, sbirciato la lista degli ingredienti et voilà, la mia serenata alla California.\u003cbr\u003e\nw.v.\u003c3\u003cbr\u003e\n\n\n\n\u003c/span\u003e\u003c/center\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\n\n\u003ca href\u003d\"http://www.flickr.com/photos/onegirlinthekitchen/9677275472/\" title\u003d\"California Quinoa Salad\"\u003e\u003cimg src\u003d\"http://3.bp.blogspot.com/-T9VQLM6Q7u4/Uifp3qpJlJI/AAAAAAAACFg/4PnxDqpcO1g/s1600/California+Quinoa+Salad2.jpg\" width\u003d\"400\" height\u003d\"600\" alt\u003d\"California Quinoa Salad\" style\u003d\"margin-left:3.8em\"\u003e\u003c/a\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\n\u003cimg src\u003d\"http://2.bp.blogspot.com/-jXOc_OsmUQI/TbOyrHTcJPI/AAAAAAAAAy4/8uYWQMPpN5w/s1600/double-heart.gif\" style\u003d\"clear:right; float:right; margin-left:0em; margin-bottom:0em\"\u003e\u003c/img\u003e"},"link":[{"rel":"replies","type":"application/atom+xml","href":"http://www.onegirlinthekitchen.com/feeds/5703940950894747201/comments/default","title":"Commenti sul post"},{"rel":"replies","type":"text/html","href":"http://www.onegirlinthekitchen.com/2013/09/california-quinoa-salad.html#comment-form","title":"13 Commenti"},{"rel":"edit","type":"application/atom+xml","href":"https://www.blogger.com/feeds/3617830992762577755/posts/default/5703940950894747201"},{"rel":"self","type":"application/atom+xml","href":"https://www.blogger.com/feeds/3617830992762577755/posts/default/5703940950894747201"},{"rel":"alternate","type":"text/html","href":"http://www.onegirlinthekitchen.com/2013/09/california-quinoa-salad.html","title":"California Quinoa Salad"}],"author":[{"name":{"$t":"One Girl In The Kitchen"},"uri":{"$t":"https://www.blogger.com/profile/00336498205335289652"},"email":{"$t":"noreply@blogger.com"},"gd$image":{"rel":"http://schemas.google.com/g/2005#thumbnail","width":"22","height":"32","src":"//blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_-EHaYJaJQA3_i81Io1-JDQTZosGBhvwI0ohA1I0UgnyhcXlcgBCIr0_EPgwPvTeEbUEGltvrwZs1x_2DmCkRLbqTxqUEooFncCwkMi2cggFqJAz2NoT2L5FHTDHxSrM/s220/PSX_20150128_075035.jpg"}}],"media$thumbnail":{"xmlns$media":"http://search.yahoo.com/mrss/","url":"http://2.bp.blogspot.com/-yLA1vxNB-wY/Uifp4x0W7AI/AAAAAAAACF0/-3NB3wroptM/s72-c/California+Quinoa+Salad.jpg","height":"72","width":"72"},"thr$total":{"$t":"13"}},{"id":{"$t":"tag:blogger.com,1999:blog-3617830992762577755.post-2119869983404226744"},"published":{"$t":"2013-08-27T05:10:00.000-07:00"},"updated":{"$t":"2014-03-15T00:56:50.399-07:00"},"category":[{"scheme":"http://www.blogger.com/atom/ns#","term":"Marmellate e Composte"},{"scheme":"http://www.blogger.com/atom/ns#","term":"Frutta"}],"title":{"type":"text","$t":"Marmellata di Prugne e Mirtilli con Rosmarino"},"content":{"type":"html","$t":"\u003cstyle\u003d\"margin-left:1.7em\"\u003e\n\n\u003ca href\u003d\"http://www.flickr.com/photos/onegirlinthekitchen/9564491231/\" title\u003d\"Prunes, Blueberry and Jam\"\u003e\u003cimg src\u003d\"http://1.bp.blogspot.com/-lzbGQ5FrhqQ/UhuCIVPXu1I/AAAAAAAACB0/1PUwWYR_fFY/s1600/Prunes,+Blueberry+and+Jam.jpg\" width\u003d\"400\" height\u003d\"600\" alt\u003d\"Prunes, Blueberry and Jam\" style\u003d\"margin-left:3.8em\"\u003e\u003c/a\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cem\u003eAbove us only sky\u003c/em\u003e\u003cbr\u003e\n~ John Lennon, \u003cem\u003eImagine\u003c/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c/style\u003d\"margin-left:1.7em\"\u003eDa qualche parte ho letto che se ci sdraiassimo sull'erba ogni sera per dieci minuti a contemplare per davvero il cielo e le stelle, molti dei nostri problemi svanirebbero come bolle di sapone scoppiate nell'aria, e il mondo intero prenderebbe a poco a poco una piega diversa.\u003cdiv\u003e\u003cstyle\u003d\"margin-left:1.7em\"\u003eCon la marmellata c'entra poco o nulla, ma mi pareva troppo bello da dire. E poi ci ho pensato sul serio a questa cosa qua, e alla prima occasione in cui mi sono trovata fra le mani un prato con le stelle, ci ho voluto provare anch'io, e ho deciso di condividere così, a modo mio.\u003c/style\u003d\"margin-left:1.7em\"\u003e\u003c/div\u003e\u003cdiv\u003e\u003cstyle\u003d\"margin-left:1.7em\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c/style\u003d\"margin-left:1.7em\"\u003e\u003c/div\u003e\u003cdiv\u003e\u003cstyle\u003d\"margin-left:1.7em\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c/style\u003d\"margin-left:1.7em\"\u003e\u003c/div\u003e\u003cdiv\u003e\u003cstyle\u003d\"margin-left:1.7em\"\u003e\n\n\n\u003ca href\u003d\"http://www.flickr.com/photos/onegirlinthekitchen/9563979997/\" title\u003d\"Prune Blueberry Jam\"\u003e\u003cimg src\u003d\"http://1.bp.blogspot.com/-GSXWUm3czks/UhuCH4ShofI/AAAAAAAACBs/JJHEySvCelg/s1600/Prune+Blueberry+Jam.jpg\" width\u003d\"400\" height\u003d\"600\" alt\u003d\"Prune Blueberry Jam\" style\u003d\"margin-left:3.8em\"\u003e\u003c/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\n\u003ccenter\u003e\u003cspan style\u003d\"font-family: Rock Salt; font-size: 18.5px;\"\u003e\u003cstrong\u003eMarmellata di Prugne e Mirtilli\u003c/strong\u003e\u003c/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cspan style\u003d\"font-family: Rock Salt; font-size: 13px;\"\u003econ Rosmarino\u003c/span\u003e\u003c/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cspan style\u003d\"font-family: Rock Salt; font-size: 11px; line-height:3.4;\"\u003e\u003cem\u003eper 6-7 barattoli medi\u003c/em\u003e\u003c/span\u003e\n\n\u003cdiv style\u003d\"font-family: 'Dawning of a New Day', serif; font-size: 24.5px; font-weight: 400; line-height: 0.9; word-spacing: -0.13em;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eprugne, al netto\u003c/strong\u003e 1 kg e 1/2\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003emirtilli\u003c/strong\u003e 1 kg\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003ezucchero\u003c/strong\u003e 850 gr\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003elimoni\u003c/strong\u003e 3\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003erosmarino\u003c/strong\u003e 2 rametti\u003cbr\u003e\u003c/div\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003cspan style\u003d\"font-family: Special Elite; font-size: 13.5px; word-spacing: 0.19em; line-height: 1.45;\"\u003e\nLavare le prugne, snocciolarle e tagliarle a pezzi. Unire 500 gr di zucchero, il succo di due limoni e mescolare. Sciacquare i mirtilli e mescolarli al resto dello zucchero e al succo di un limone. Coprire e lasciare macerare la frutta separatamente per una notte in frigo.\u003cbr\u003e\nIl giorno dopo cuocere a fuoco medio, sempre separatamente, fino a quando le marmellate hanno raggiunto la giusta consistenza (i mirtilli potrebbero richiedere meno tempo delle prugne, specie se queste sono un po' acquose).\u003cbr\u003e\nCirca mezz'ora prima della fine della cottura, mescolarle assieme e unire i rametti di rosmarino interi. Alla fine eliminare il rosmarino e invasare ancora la marmellata ancora calda nei barattoli di vetro precedentemente sterilizzati. Chiuderli e farli bollire in acqua per circa 20 minuti per creare il sottovuoto.\u003cbr\u003e\n\n\u003c/span\u003e\u003c/center\u003e\n\n\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003ca href\u003d\"http://www.flickr.com/photos/onegirlinthekitchen/9564491243/\" title\u003d\"Prune Blueberry Jam\"\u003e\u003cimg src\u003d\"http://4.bp.blogspot.com/-BUl0Yl66H_I/UhuCGqbAeeI/AAAAAAAACBk/k6ePHbydKhs/s1600/Prune+Blueberry+Jam2.jpg\" width\u003d\"400\" height\u003d\"600\" alt\u003d\"Prune Blueberry Jam2\" style\u003d\"margin-left:3.8em\"\u003e\u003c/a\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003cimg src\u003d\"http://2.bp.blogspot.com/-jXOc_OsmUQI/TbOyrHTcJPI/AAAAAAAAAy4/8uYWQMPpN5w/s1600/double-heart.gif\" style\u003d\"clear:right; float:right; margin-left:0em; margin-bottom:0em\"\u003e\u003c/style\u003d\"margin-left:1.7em\"\u003e\u003c/div\u003e"},"link":[{"rel":"replies","type":"application/atom+xml","href":"http://www.onegirlinthekitchen.com/feeds/2119869983404226744/comments/default","title":"Commenti sul post"},{"rel":"replies","type":"text/html","href":"http://www.onegirlinthekitchen.com/2013/08/marmellata-di-prugne-e-mirtilli-con.html#comment-form","title":"16 Commenti"},{"rel":"edit","type":"application/atom+xml","href":"https://www.blogger.com/feeds/3617830992762577755/posts/default/2119869983404226744"},{"rel":"self","type":"application/atom+xml","href":"https://www.blogger.com/feeds/3617830992762577755/posts/default/2119869983404226744"},{"rel":"alternate","type":"text/html","href":"http://www.onegirlinthekitchen.com/2013/08/marmellata-di-prugne-e-mirtilli-con.html","title":"Marmellata di Prugne e Mirtilli con Rosmarino"}],"author":[{"name":{"$t":"One Girl In The Kitchen"},"uri":{"$t":"https://www.blogger.com/profile/00336498205335289652"},"email":{"$t":"noreply@blogger.com"},"gd$image":{"rel":"http://schemas.google.com/g/2005#thumbnail","width":"22","height":"32","src":"//blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_-EHaYJaJQA3_i81Io1-JDQTZosGBhvwI0ohA1I0UgnyhcXlcgBCIr0_EPgwPvTeEbUEGltvrwZs1x_2DmCkRLbqTxqUEooFncCwkMi2cggFqJAz2NoT2L5FHTDHxSrM/s220/PSX_20150128_075035.jpg"}}],"media$thumbnail":{"xmlns$media":"http://search.yahoo.com/mrss/","url":"http://1.bp.blogspot.com/-lzbGQ5FrhqQ/UhuCIVPXu1I/AAAAAAAACB0/1PUwWYR_fFY/s72-c/Prunes,+Blueberry+and+Jam.jpg","height":"72","width":"72"},"thr$total":{"$t":"16"}},{"id":{"$t":"tag:blogger.com,1999:blog-3617830992762577755.post-610312987857005915"},"published":{"$t":"2013-08-20T22:57:00.000-07:00"},"updated":{"$t":"2014-03-13T05:05:30.589-07:00"},"category":[{"scheme":"http://www.blogger.com/atom/ns#","term":"Minestre e Zuppe"},{"scheme":"http://www.blogger.com/atom/ns#","term":"Primi Piatti"},{"scheme":"http://www.blogger.com/atom/ns#","term":"Verdura"},{"scheme":"http://www.blogger.com/atom/ns#","term":"Vegetariano"},{"scheme":"http://www.blogger.com/atom/ns#","term":"Antipasti"},{"scheme":"http://www.blogger.com/atom/ns#","term":"Prodotti della Terra"}],"title":{"type":"text","$t":"Pappa al Pomodoro con Melanzane Grigliate, Olive Nere (e Feta)"},"content":{"type":"html","$t":"\u003cstyle\u003d\"margin-left:1.7em\"\u003e\n\n\u003ca href\u003d\"http://www.flickr.com/photos/onegirlinthekitchen/9360507438/\" title\u003d\"Pappa al Pomodoro\"\u003e\u003cimg src\u003d\"http://3.bp.blogspot.com/-0GpFwGo5Xvk/UhQgOQrEe9I/AAAAAAAAB_E/-g9Kf-wuIiw/s1600/Pappa+al+Pomodoro.jpg\" width\u003d\"400\" height\u003d\"600\" alt\u003d\"Pappa al Pomodoro\" style\u003d\"margin-left:3.8em\"\u003e\u003c/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003cem\u003ema è meglio poi un giorno solo da ricordare\u003cbr\u003e\nche ricadere in una nuova realtà sempre identica...\u003c/em\u003e\u003cbr\u003e\n~ Francesco Guccini, \u003cem\u003eScirocco\u003c/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\nEra una sera tiepida di agosto, la città umida e deserta popolata solo da turisti innamorati, anziani troppo stanchi e gatti in cerca di padroni. Noi due seduti in riva al fiume a giocherellare con gli sguardi, aspettavamo il vento e qualcosa che cambiasse.\u003cbr\u003e\nMi avevi chiesto di tornare lì, in quel tavolo all'aperto dove ti guardai la prima volta, abbronzata e timida col tuo velo di rossetto. Soffocate da ricordi inutili e legittime paure, parole e frasi restavano sospese, immobili in quell'aria densa di silenzio che si era andata aggrumando fra di noi. Erano un lui e una lei di troppo, due vite già iniziate e una morale troppo grossa.\u003cbr\u003e\nEra una sera tiepida di agosto, quella sera in cui ci lasciammo diventare grandi. A nostro modo ci amavamo ancora, ma ormai non ci amavamo più.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\n\u003ccenter\u003e\u003cspan style\u003d\"font-family: Rock Salt; font-size: 18.5px;\"\u003e\u003cstrong\u003ePappa al Pomodoro*\u003c/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cspan style\u003d\"font-family: Rock Salt; font-size: 13px;\"\u003econ Melanzane, Olive Nere (e Feta)\u003c/strong\u003e\u003c/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cspan style\u003d\"font-family: Rock Salt; font-size: 11px; line-height:3.4;\"\u003e\u003cem\u003eper 4\u003c/em\u003e\u003c/span\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003cdiv style\u003d\"font-family: 'Dawning of a New Day', serif; font-size: 24.5px; font-weight: 400; line-height: 0.9; word-spacing: -0.13em;\"\u003e\n\u003cstrong\u003epane toscano raffermo\u003c/strong\u003e 200 gr\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003epomodori maturi\u003c/strong\u003e 800 gr\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eaglio\u003c/strong\u003e 4 spicchi\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003econcentrato di pomodoro\u003c/strong\u003e 2 cucchiai\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003emelanzana, piccola\u003c/strong\u003e 1\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eolive nere\u003c/strong\u003e 1 manciata\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003efeta sbriciolata\u003c/strong\u003e 2-3 cucchiai\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003esale, pepe, olio evo, brodo vegetale, basilico\u003c/strong\u003e q.b.\u003c/div\u003e\u003cbr\u003e\u003c/center\u003e\n\n\u003ca href\u003d\"http://www.flickr.com/photos/onegirlinthekitchen/9517539847/\" title\u003d\"Baby Eggplants\"\u003e\u003cimg src\u003d\"http://1.bp.blogspot.com/-bXSlqLIaBh0/UhQgOZAHyLI/AAAAAAAAB_I/QpSSFkxgBwQ/s1600/Baby+Eggplants.jpg\" width\u003d\"400\" height\u003d\"600\" alt\u003d\"Baby Eggplants\"  style\u003d\"margin-left:3.8em\"\u003e\u003c/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\n\u003ccenter\u003e\u003cspan style\u003d\"font-family: Special Elite; font-size: 13.5px; word-spacing: 0.19em; line-height: 1.45;\"\u003e\nIncidere i pomodori a croce e tuffarli per qualche minuto in acqua bollente. Pelarli e passarli al passaverdure. Soffriggere gli spicchi d’aglio sbucciati e leggermente schiacciati in un po’ di olio, unire qualche foglia di basilico, poi il pane tagliato a cubetti. Far rosolare per circa 10 minuti finché il pane assume un bel colore ambrato. Unire la passata di pomodoro, il concentrato (facoltativo), sale, pepe e mescolare bene. Coprire con il brodo e far cuocere a fuoco medio-basso per circa 30 minuti finché il pane è ridotto in poltiglia.\u003cbr\u003e\nNel frattempo tagliare la melanzana a fette, grigliarle su entrambi i lati e tagliarle a cubetti. Snocciolare e tritare grossolanamente le olive. Servire la pappa al pomodoro, guarnendo ciascun piatto con cubetti di melanzana grigliata, una manciata di olive tritate e una spolverata di feta sbriciolata.\u003cbr\u003e\nVa da sé che la feta non è approvata dalla vegan police. Epperò basterà eliminarla, et voilà, w.v.\u003c3 il pranzo è servito.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003cb\u003e*\u003c/b\u003ePiccolo spazio autocelebrativo: la qui presente ricetta è stata pubblicata questo mese sul Corriere della Sera nella rubrica \u003cem\u003eRacconti di Cucina\u003c/em\u003e, insieme ad altre tre mie ricette aventi il pomdoro come protagonista.\u003cbr\u003e\nSe siete curiosi,\u003ca href\u003d\"http://archiviostorico.corriere.it/2013/agosto/10/pappa_rossa_rubata_vegani_con_co_0_20130810_922f925a-017f-11e3-ae0c-005a4b618eb7.shtml\" target\u003d_blank\u003e\u003cb\u003e qui\u003c/b\u003e\u003c/a\u003e potrete trovare il link all'archivio del quotidiano e leggere l'articolo principale della pagina. E a questo proposito, manco fosse la notte degli Oscar, voglio ringraziare tutti quelli che mi hanno dimostrato enorme affetto e mi hanno postato e ripostato la foto della pagina sulla mia bacheca di facebook. Tenkiu!\n\n\n\u003c/span\u003e\u003c/center\u003e\n\n\u003cimg src\u003d\"http://2.bp.blogspot.com/-jXOc_OsmUQI/TbOyrHTcJPI/AAAAAAAAAy4/8uYWQMPpN5w/s1600/double-heart.gif\" style\u003d\"clear:right; float:right; margin-left:0em; margin-bottom:0em\"\u003e\u003c/img\u003e"},"link":[{"rel":"replies","type":"application/atom+xml","href":"http://www.onegirlinthekitchen.com/feeds/610312987857005915/comments/default","title":"Commenti sul post"},{"rel":"replies","type":"text/html","href":"http://www.onegirlinthekitchen.com/2013/08/pappa-al-pomodoro-con-melanzane.html#comment-form","title":"8 Commenti"},{"rel":"edit","type":"application/atom+xml","href":"https://www.blogger.com/feeds/3617830992762577755/posts/default/610312987857005915"},{"rel":"self","type":"application/atom+xml","href":"https://www.blogger.com/feeds/3617830992762577755/posts/default/610312987857005915"},{"rel":"alternate","type":"text/html","href":"http://www.onegirlinthekitchen.com/2013/08/pappa-al-pomodoro-con-melanzane.html","title":"Pappa al Pomodoro con Melanzane Grigliate, Olive Nere (e Feta)"}],"author":[{"name":{"$t":"One Girl In The Kitchen"},"uri":{"$t":"https://www.blogger.com/profile/00336498205335289652"},"email":{"$t":"noreply@blogger.com"},"gd$image":{"rel":"http://schemas.google.com/g/2005#thumbnail","width":"22","height":"32","src":"//blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_-EHaYJaJQA3_i81Io1-JDQTZosGBhvwI0ohA1I0UgnyhcXlcgBCIr0_EPgwPvTeEbUEGltvrwZs1x_2DmCkRLbqTxqUEooFncCwkMi2cggFqJAz2NoT2L5FHTDHxSrM/s220/PSX_20150128_075035.jpg"}}],"media$thumbnail":{"xmlns$media":"http://search.yahoo.com/mrss/","url":"http://3.bp.blogspot.com/-0GpFwGo5Xvk/UhQgOQrEe9I/AAAAAAAAB_E/-g9Kf-wuIiw/s72-c/Pappa+al+Pomodoro.jpg","height":"72","width":"72"},"thr$total":{"$t":"8"}},{"id":{"$t":"tag:blogger.com,1999:blog-3617830992762577755.post-3969685499124512992"},"published":{"$t":"2013-08-12T13:27:00.002-07:00"},"updated":{"$t":"2014-03-14T11:00:52.036-07:00"},"category":[{"scheme":"http://www.blogger.com/atom/ns#","term":"Pane and Co."},{"scheme":"http://www.blogger.com/atom/ns#","term":"Verdura"},{"scheme":"http://www.blogger.com/atom/ns#","term":"Vegan"},{"scheme":"http://www.blogger.com/atom/ns#","term":"Vegetariano"},{"scheme":"http://www.blogger.com/atom/ns#","term":"Antipasti"}],"title":{"type":"text","$t":"Bruschetta ai Pomodori e Pesche"},"content":{"type":"html","$t":"\u003cstyle\u003d\"margin-left:1.7em\"\u003e\n\n\n\u003ca href\u003d\"http://www.flickr.com/photos/onegirlinthekitchen/9357725703/\" title\u003d\"Tomato Peach Bruschetta\"\u003e\u003cimg src\u003d\"http://2.bp.blogspot.com/-gMyZgEbbSvs/UgkbGDnwWUI/AAAAAAAAB-E/OTtZ5Qg0-s4/s1600/Bruschetta.jpg\" width\u003d\"400\" height\u003d\"600\" alt\u003d\"Tomato Peach Bruschetta\" style\u003d\"margin-left:3.8em\"\u003e\u003c/a\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cem\u003esummer's here to stay\u003cbr\u003e\nand those sweet summer girls\u003cbr\u003e\nwill dance forever...\u003c/em\u003e\u003cbr\u003e\n~ DMB, \u003cem\u003eDive In\u003c/em\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\nCosa ci può essere di meglio di pane e pomodoro sotto ai raggi del sole?\u003cbr\u003e\nPane, pesche e pomodoro.\u003cbr\u003e\nFidatevi di me, mi assumo tutta la responsabilità.\n\n\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003ca href\u003d\"http://www.flickr.com/photos/onegirlinthekitchen/9417332664/\" title\u003d\"Peaches\"\u003e\u003cimg src\u003d\"http://2.bp.blogspot.com/-13DbtMEmrZk/UgkbP3Ho8NI/AAAAAAAAB-Q/ldG4EEX-Mzw/s1600/Peaches.jpg\" width\u003d\"400\" height\u003d\"600\" alt\u003d\"Peaches\"  style\u003d\"margin-left:3.8em\"\u003e\u003c/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\n\u003ccenter\u003e\u003cspan style\u003d\"font-family: Rock Salt; font-size: 18.5px; line-height:2.5\"\u003e\u003cstrong\u003eBruschetta ai Pomodori e Pesche\u003c/strong\u003e\u003c/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cspan style\u003d\"font-family: Rock Salt; font-size: 11px;\"\u003e\u003cem\u003eper 4\u003c/em\u003e\u003c/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\n\n\n\u003cdiv style\u003d\"font-family: 'Dawning of a New Day', serif; font-size: 24.5px; font-weight: 400; line-height: 0.9; word-spacing: -0.13em;\"\u003e\n\u003cstrong\u003epesche gialle\u003c/strong\u003e 2\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003epomodorini\u003c/strong\u003e 10-15\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eaceto balsamico\u003c/strong\u003e 3 cucchiai\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eolio evo\u003c/strong\u003e 3 cucchiai\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eaglio\u003c/strong\u003e 3-4 spicchi\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003esale, pepe, basilico fresco\u003c/strong\u003e q.b.\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003efette di pane casereccio\u003c/strong\u003e\u003c/div\u003e\u003c/center\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003ca href\u003d\"http://www.flickr.com/photos/onegirlinthekitchen/8936895357/\" title\u003d\"Peaches and Tomatoes\"\u003e\u003cimg src\u003d\"http://4.bp.blogspot.com/-xRurEDuT6LU/UgkbQZKqZfI/AAAAAAAAB-Y/Jf_IxnnAs7s/s1600/Peaches+and+Tomatoes.jpg\" width\u003d\"400\" height\u003d\"600\" alt\u003d\"Peaches and Tomatoes\"  style\u003d\"margin-left:3.8em\"\u003e\u003c/a\u003e\n\n\u003ccenter\u003e\u003cspan style\u003d\"font-family: Special Elite; font-size: 13.5px; word-spacing: 0.19em; line-height: 1.45;\"\u003e\u003cbr\u003e\nSbucciare le pesche e tagliarle a cubetti. Mescolarle ai pomodorini sciacquati e tagliati in quattro, condire con sale, pepe, olio, aceto balsamico e basilico fresco tritato. Coprire e lasciar riposare almeno un’ora. \u003cbr\u003e\nTostare il pane in forno per qualche minuto, quindi strofinarlo ancora caldo con gli spicchi d’aglio sbucciati. Distribuire la bruschetta sulle fette di pane, spolverare ancora con del basilico e servire subito.\n\u003c/span\u003e\u003c/center\u003e\u003cbr\u003e\n\u003ca href\u003d\"http://www.flickr.com/photos/onegirlinthekitchen/9496971748/\" title\u003d\"Bread an Bruschetta\"\u003e\u003cimg src\u003d\"http://1.bp.blogspot.com/-uHs9UAGeocA/UgkbFx-jRiI/AAAAAAAAB-A/ozxK9ctstKg/s1600/Bread+an+Bruschetta.jpg\" width\u003d\"400\" height\u003d\"600\" alt\u003d\"Bread an Bruschetta\" style\u003d\"margin-left:3.8em\"\u003e\u003c/a\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003cimg src\u003d\"http://2.bp.blogspot.com/-jXOc_OsmUQI/TbOyrHTcJPI/AAAAAAAAAy4/8uYWQMPpN5w/s1600/double-heart.gif\" style\u003d\"clear:right; float:right; margin-left:0em; margin-bottom:0em\"\u003e\u003c/img\u003e"},"link":[{"rel":"replies","type":"application/atom+xml","href":"http://www.onegirlinthekitchen.com/feeds/3969685499124512992/comments/default","title":"Commenti sul post"},{"rel":"replies","type":"text/html","href":"http://www.onegirlinthekitchen.com/2013/08/bruschetta-ai-pomodori-e-pesche.html#comment-form","title":"7 Commenti"},{"rel":"edit","type":"application/atom+xml","href":"https://www.blogger.com/feeds/3617830992762577755/posts/default/3969685499124512992"},{"rel":"self","type":"application/atom+xml","href":"https://www.blogger.com/feeds/3617830992762577755/posts/default/3969685499124512992"},{"rel":"alternate","type":"text/html","href":"http://www.onegirlinthekitchen.com/2013/08/bruschetta-ai-pomodori-e-pesche.html","title":"Bruschetta ai Pomodori e Pesche"}],"author":[{"name":{"$t":"One Girl In The Kitchen"},"uri":{"$t":"https://www.blogger.com/profile/00336498205335289652"},"email":{"$t":"noreply@blogger.com"},"gd$image":{"rel":"http://schemas.google.com/g/2005#thumbnail","width":"22","height":"32","src":"//blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_-EHaYJaJQA3_i81Io1-JDQTZosGBhvwI0ohA1I0UgnyhcXlcgBCIr0_EPgwPvTeEbUEGltvrwZs1x_2DmCkRLbqTxqUEooFncCwkMi2cggFqJAz2NoT2L5FHTDHxSrM/s220/PSX_20150128_075035.jpg"}}],"media$thumbnail":{"xmlns$media":"http://search.yahoo.com/mrss/","url":"http://2.bp.blogspot.com/-gMyZgEbbSvs/UgkbGDnwWUI/AAAAAAAAB-E/OTtZ5Qg0-s4/s72-c/Bruschetta.jpg","height":"72","width":"72"},"thr$total":{"$t":"7"}},{"id":{"$t":"tag:blogger.com,1999:blog-3617830992762577755.post-6906374652545467887"},"published":{"$t":"2013-08-08T07:19:00.001-07:00"},"updated":{"$t":"2013-08-08T12:24:28.064-07:00"},"category":[{"scheme":"http://www.blogger.com/atom/ns#","term":"Pane and Co."}],"title":{"type":"text","$t":"Pane Toscano"},"content":{"type":"html","$t":"\u003cstyle\u003d\"margin-left:1.7em\"\u003e\n\n\u003ca href\u003d\"http://www.flickr.com/photos/onegirlinthekitchen/8906091788/\" title\u003d\"Pane Toscano\"\u003e\u003cimg src\u003d\"http://1.bp.blogspot.com/--pGSQvjLRho/UgJ24bssSCI/AAAAAAAAB9c/dFJmksDL-Lk/s1600/Pane+Toscano.jpg\" width\u003d\"400\" height\u003d\"600\" alt\u003d\"Pane Toscano\" style\u003d\"margin-left:3.8em\"\u003e\u003c/a\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cem\u003eNegli angoli di casa cerchi il mondo\u003cbr\u003e\nnei libri e nei poeti cerchi te...\u003c/em\u003e\u003cbr\u003e\n~ Francesco Guccini, \u003cem\u003eUn altro giorno è andato\u003c/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\nMetti un pomeriggio d'estate. Fresco e bizzarro, come i pomeriggi incappucciati di nebbia sul Pacifico del nord o quelli incazzati di pioggia dell'agosto in montagna. Metti un impasto d'altri tempi, pigro ma emozionante come una partita a rubamazzetto sullo stropiccio di una tovaglia a fiori. Aggiungi la tenerezza di un filone appena sfornato, e quel profumo così uguale alla pagnotta che ti regalavano all'angolo, in quelle fantastiche mattine assolate in cui facevi a tempo a infilarti davanti al bancone per 100 lire di caramelle gusto cocacola.\u003cbr\u003e\nPane fresco, marmellata e un violento strato di burro erano il mondo perfetto, quando a Dio credevi davvero e lo immaginavi sorridente a spasso per le nuvole, anche se forse diventava un po' triste se gli capitava di guardarci qua sotto. Le stelle e i pianeti riuscivi ad abitarli con la fantasia, litigando coi compagni di banco il possesso di Alfa, Beta e della Stella Polare, nonché una quota di Saturno e il governo assoluto di Giove. E tutto sarebbe durato per sempre, le case sull'albero, le margherite, il Nontarrabbiare, pane\u0026nutella e il tè delle cinque. Perché era facile prendersi per mano e scivolare nella sera, senza pensare ci sarà, cosa sarà, dove sarà, domani.\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\nPiccola nota di servizio: sono lieta di annunciare che questa ricetta fa parte del numero di Agosto 2013 del magazine di fotografia \u0026 food \u003ca href\u003d\"http://www.threef-magazine.com/2013/08/threef-agosto-2013-speciale-il-tempo.html\" target\u003d_blank\u003e\u003cb\u003eThreef\u003c/b\u003e\u003c/a\u003e, un numero speciale dedicato al Tempo, il tempo che passa, quello che si ferma o che si sogna, e anche quello che che non torna più.\u003cbr\u003e\nSe non fosse che mi giudichereste di parte, vi consiglierei di sfogliarlo perché ne vale davvero la pena. Ma non ve lo dico, perché non sono di parte.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003ca href\u003d\"http://www.flickr.com/photos/onegirlinthekitchen/9065781263/\" title\u003d\"Pane Toscano e Marmellata\"\u003e\u003cimg src\u003d\"http://3.bp.blogspot.com/-2thzSwhnmfg/UgJ3FsZC3HI/AAAAAAAAB9s/PdEZZ7BYjxI/s1600/Pane+e+Marmellata2.jpg\" width\u003d\"400\" height\u003d\"600\" alt\u003d\"Pane Toscano e Marmellata\" style\u003d\"margin-left:3.8em\"\u003e\u003c/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\n\u003ccenter\u003e\u003cspan style\u003d\"font-family: Rock Salt; font-size: 18.5px; line-height:2.5\"\u003e\u003cstrong\u003ePane Toscano*\u003c/strong\u003e\u003c/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cspan style\u003d\"font-family: Rock Salt; font-size: 11px;\"\u003e\u003cem\u003eper un filone\u003c/em\u003e\u003c/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\n\n\u003cdiv style\u003d\"font-family: 'Dawning of a New Day', serif; font-size: 24.5px; font-weight: 400; line-height: 0.9; word-spacing: -0.13em;\"\u003e\n\u003cstrong\u003ePrimo Lievito\u003c/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003efarina tipo 0\u003c/strong\u003e 300 gr\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eacqua\u003c/strong\u003e 180 gr\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003elievito di birra\u003c/strong\u003e 5 gr\u003cbr\u003e\u003c/div\u003e\u003c/center\u003e\n\n\u003ccenter\u003e\u003cspan style\u003d\"font-family: Special Elite; font-size: 13.5px; word-spacing: 0.19em; line-height: 1.45;\"\u003e\u003cbr\u003e\nImpastare il tutto in un ciotola fino a ottenere un impasto ben amalgamato, ma lavorando il meno possibile. Coprire e far lievitare a temperatura ambiente per 20-24 ore.\n\u003c/span\u003e\u003c/center\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\n\u003ccenter\u003e\u003cdiv style\u003d\"font-family: 'Dawning of a New Day', serif; font-size: 24.5px; font-weight: 400; line-height: 0.9; word-spacing: -0.13em;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eSecondo Lievito\u003c/strong\u003e 105 gr\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003efarina tipo 0\u003c/strong\u003e 100 gr\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eacqua\u003c/strong\u003e 50 gr\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003elievito di birra\u003c/strong\u003e 2 gr\u003cbr\u003e\u003c/div\u003e\u003c/center\u003e\n\n\u003ccenter\u003e\u003cspan style\u003d\"font-family: Special Elite; font-size: 13.5px; word-spacing: 0.19em; line-height: 1.45;\"\u003e\u003cbr\u003e\nSciogliere il primo lievito e il lievito con l’acqua e impastare brevemente con la farina, quindi coprire di nuovo e far lievitare per altre 20-24 ore.\n\n\n\u003c/span\u003e\u003c/center\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\n\u003ccenter\u003e\u003cdiv style\u003d\"font-family: 'Dawning of a New Day', serif; font-size: 24.5px; font-weight: 400; line-height: 0.9; word-spacing: -0.13em;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eImpasto\u003c/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003efarina tipo 0\u003c/strong\u003e 250 gr\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eacqua\u003c/strong\u003e 150 gr ca\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003elievito di birra\u003c/strong\u003e 2 gr\u003c/div\u003e\u003c/center\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003ca href\u003d\"http://www.flickr.com/photos/onegirlinthekitchen/8895786614/\" title\u003d\"Flours\"\u003e\u003cimg src\u003d\"http://3.bp.blogspot.com/-X_4r6Llhgfw/UgJ2oO3vYSI/AAAAAAAAB9U/fLLby2sQyNg/s1600/Flours.jpg\" width\u003d\"400\" height\u003d\"600\" alt\u003d\"Flours\"  style\u003d\"margin-left:3.8em\"\u003e\u003c/a\u003e\n\n\u003ccenter\u003e\u003cspan style\u003d\"font-family: Special Elite; font-size: 13.5px; word-spacing: 0.19em; line-height: 1.45;\"\u003e\u003cbr\u003e\nMettere la farina sulla spianatoia, fare la fontana in mezzo, quindi sbriciolarvi al centro il lievito di birra e spezzettarvi il secondo lievito. Sciogliere con l’acqua e quando si è ottenuta un poltiglia ben amalgamata, aggiungere la farina e impastare a mano, lavorando il meno possibile.\nCon la pasta formare un filone, schiacciarlo e adagiarlo verticalmente davanti a voi. Sollevare uno dei bordi e piegarlo verso il centro, appoggiare i pollici sulla parte piegata e premere fino a raggiungere la superficie del tavolo sottostante. Continuare a piegare nello stesso senso fino ad arrotolare completamente l’impasto.  Appoggiarllo su un canovaccio molto infarinato con la falda sotto, coprirlo di farina e farlo lievitare avvolto nel canovaccio, stringendolo un poco e chiudendolo come un pacco, almeno mezz’ora. Quando è pronto, la superficie sarà coperta di crepe. \nCospargere di farina il retro di un vassoio, afferrare il canovaccio e rovesciare il pane sull’avambraccio, poi trasferirlo sul vassoio rimettendo la falda sotto e senza fare bruschi movimenti. Farlo scivolare sulla pietra o su un teglia già rovente, in forno caldo a 220 per 10 minuti, poi abbassare a 180-190 per 40 minuti circa.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cb\u003e*\u003c/b\u003eLa ricetta l'ho presa dall'infallibile bibbia delle Sorelle Simili, \u003ca href\u003d\"http://www.amazon.it/dp/8882118169\" target\u003d_blank\u003e\u003cb\u003ePane e Roba Dolce\u003c/b\u003e\u003c/a\u003e. Uno dei must di tutti i foodblogger e foodfanatici, panificatori e non, fin dalla notte dei tempi.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003c/span\u003e\u003c/center\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\n\u003ca href\u003d\"http://www.flickr.com/photos/onegirlinthekitchen/9065794745/\" title\u003d\"Pane e Marmellata\"\u003e\u003cimg src\u003d\"http://1.bp.blogspot.com/-1otfBnmpbNA/UgJ3Ej49tEI/AAAAAAAAB9k/uyl-jEJuuHk/s1600/Pane+e+Marmellata.jpg\" width\u003d\"400\" height\u003d\"600\" alt\u003d\"Pane e Marmellata\" style\u003d\"margin-left:3.8em\"\u003e\u003c/a\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\n\u003cimg src\u003d\"http://2.bp.blogspot.com/-jXOc_OsmUQI/TbOyrHTcJPI/AAAAAAAAAy4/8uYWQMPpN5w/s1600/double-heart.gif\" style\u003d\"clear:right; float:right; margin-left:0em; margin-bottom:0em\"\u003e\u003c/img\u003e"},"link":[{"rel":"replies","type":"application/atom+xml","href":"http://www.onegirlinthekitchen.com/feeds/6906374652545467887/comments/default","title":"Commenti sul post"},{"rel":"replies","type":"text/html","href":"http://www.onegirlinthekitchen.com/2013/08/pane-toscano.html#comment-form","title":"12 Commenti"},{"rel":"edit","type":"application/atom+xml","href":"https://www.blogger.com/feeds/3617830992762577755/posts/default/6906374652545467887"},{"rel":"self","type":"application/atom+xml","href":"https://www.blogger.com/feeds/3617830992762577755/posts/default/6906374652545467887"},{"rel":"alternate","type":"text/html","href":"http://www.onegirlinthekitchen.com/2013/08/pane-toscano.html","title":"Pane Toscano"}],"author":[{"name":{"$t":"One Girl In The Kitchen"},"uri":{"$t":"https://www.blogger.com/profile/00336498205335289652"},"email":{"$t":"noreply@blogger.com"},"gd$image":{"rel":"http://schemas.google.com/g/2005#thumbnail","width":"22","height":"32","src":"//blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_-EHaYJaJQA3_i81Io1-JDQTZosGBhvwI0ohA1I0UgnyhcXlcgBCIr0_EPgwPvTeEbUEGltvrwZs1x_2DmCkRLbqTxqUEooFncCwkMi2cggFqJAz2NoT2L5FHTDHxSrM/s220/PSX_20150128_075035.jpg"}}],"media$thumbnail":{"xmlns$media":"http://search.yahoo.com/mrss/","url":"http://1.bp.blogspot.com/--pGSQvjLRho/UgJ24bssSCI/AAAAAAAAB9c/dFJmksDL-Lk/s72-c/Pane+Toscano.jpg","height":"72","width":"72"},"thr$total":{"$t":"12"}}]}});