張貼意見於： It's My Life - Emil

萬有全，這是一家座落在羅斯福路上的中式火鍋店家，可是招牌並不起眼，若沒有提示，我想就算經過門口也不會發現這裡有家店，雖然招牌上寫著涮羊肉，但他的本行並不是火鍋。

萬有全原本是上海的一家火腿店，專買金華火腿，後來老闆派人來台灣推銷火腿，卻遇到兩岸分隔，留在台灣的業務，後來找了移居台灣的火腿師父，重起爐灶，再開分店，而這家涮羊肉便是他們經營多年之後的分店。

跟朋友來過幾次，卻一直沒介紹，想來是因為不知該如何下手吧？在我的想法裡，一家店如果能夠一而再、再而三的到訪，哪才有介紹的價值，也是因為這樣才延宕，也才知道拍照時該從何下手，閒話莫提(真是努力為自己的懶惰找藉口...)，看圖說故事去。

萬有全現在的招牌字據說是用兩條金華火腿跟于右任換到的，而店內的筷套上，也印著這方正的字體。
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醬料可不是沙茶醬，而是吃羊肉專用的「老七味」，調配說明跟醬料都擺在一起，
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色澤飽滿的雪花牛肉，涮過之後很漂亮，有咬勁但好入口，油脂香味恰到好處
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松阪豬肉的油花很漂亮，片得很薄，涮過之後也是入口即化
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店內的燒餅夾肉也是美味，可以選擇羊肉或牛肉
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最後是牛舌跟酸梅湯，不過酸梅湯有點濃，記得跟店員要個冰塊跟水兌開
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火鍋料的部份我就不提了，店員一來就幫我們下進鍋裡，我也來不及拍，而鍋子本身是用傳統的炭火銅鍋，導熱快，也免去接瓦斯的麻煩，至於火力，我想這不用擔心，吃一頓飯大約兩小時，中間不用另外加炭，爐子的水還是咕嚕咕嚕的滾著。

店名：萬有全
地址：台北市羅斯福路二段9號
電話：02-23587318、02-23587418
時間：11:30~14:00 / 17:00~00:00
價位：單點，吃到飽一人約400~500上下


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