Asa-i ca si voua vi se intampla sa ajungeti seara acasa obositi si sa nu aveti de mancare? Si sa vreti sa gatiti ceva rapid si plin de legume pentru cei mici :) Si uite asa, cand ajungem in situatia asta, de obicei exista cate un brocoli in frigiderul nostru si in circa 15 minute avem o mancare sanatoasa pentru toata lumea. Salata aceasta a ajuns sa fie denumita "salata familiei" la cat de prezenta e in meniul nostru. Timp de executie:15 minute Ingrediente pentru 3 portii:
1 conserva fasole boabe rosie 1 conserva boabe de naut 1 capatana brocoli 4 felii de branza feta 2 felii de paine 2 catei usturoi sare, piper
Pentru vinegretta: 1 ceapa rosie mica 1/2 lingurita sare 3 linguri otet de mere 3 linguri ulei de masline
Ustensile:
steamer toaster tocator bol mare de salata
Preparare:
1. Se prepara mai intai vinegretta. Se toaca marunt ceapa rosie, se presara sarea si se toarna otetul. Se lasa la macerat 10 minute pana se pregatesc restul ingredientelor, apoi se amesteca si uleiul.
2. Se spala brocoli si se taie buchetele. Se pune in steamer si se lasa 5-6 minute (la steamerul nostru rudimentar format din doua oale suprapuse, cea de sus fiind cu fundul gaurit gen sita).
3. Se scurg conservele si se limpezesc ft bine cu apa, apoi se scurg.
4. Se amesteca in bolul de salata fasolea, nautul, buchetelele de brocoli, vinegretta. Se prajesc feliile de paine la toaster, apoi se freaca cu cateii de usturoi pe ambele parti si se taie crutoane. Se adauga la salata crutoanele de paine si branza feta taiata cubulete.
"Salata de brocoli cu fasole boabe"
1 Comentariu -
super reteta
13 aprilie 2012 la 03:42