Trimiteți un comentariu pe: Numa' bune de mancat

Reteta se afla pe plicurile de condimente pentru pizza Kotany. Dupa o epopee indelunga a cautarii blatului perfect pentru noi (pufos si gustos), am ramas la reteta asta si nu regretam :)

Ingrediente pentru 2 portii:
250 g faina125 ml apa calduta1 lingura ulei de masline1/2 lingurita sare1/2 lingurita zahar1 lingurita drojdie uscata (Dr Oetker sau Pakmaya)condimente pentru pizza (Kotany au un amestec magnific)
Pentru umplutura:
3 linguri sos de rosii75 g muschi file75 g mazare75 g cascaval4 ciuperci proaspetemasline
Ustensile:

Bol pentru framantatMixer de bucatarieTava pentru pizza


Preparare:

1. Se pune faina in bolul de framantat. Se adauga sarea, zaharul, uleiul, drojdia si jumatate din cantitatea de apa. Se amesteca cu mixerul si se adauga treptat si restul de apa in timp ce se framanta aluatul. In caz ca aluatul pare prea consistent si mixerul nu reuseste sa il framante se mai poate adauga apa (doar cate o lingura o data, se asteapta incorporarea ei si se analizeaza aluatul... urmatoarea lingura de apa se adauga doar daca aluatul e tot tare). Se framanta cam 5 minute cu mixerul.
2. Se acopera bolul cu o folie si se lasa 30 minute la dospit intr-un loc caldut.
3. Cat timp dospeste aluatul se pregateste umplutura. Se taie bucatele muschiul file, se razaleste cascavalul, se curata ciupercile si apoi se taie, se fierbe si se scurge mazarea.
4. Dupa ce a dospit aluatul, se ia tava de pizza si se intinde aluatul in ea cu mana unsa cu putin ulei, sau se rastoarna aluatul pe blatul de lucru uns cu ulei si i se da forma dorita cu un sucitor si apoi se pune in tava de copt.
5. Se porneste cuptorul la 220 grade. Se unge aluatul cu sosul de rosii si apoi se adauga muschiul file, mazarea, ciupercile. La sfarsit se adauga branza razalita, maslinele, condimentele pentru pizza si 1 lingura de ulei de masline.
6. Se da la cuptor 20-25 de minute.

Secretul gustului: folositi ingrediente cat mai proaspete alaturi de plicul de condimente pentru pizza de la Kotany!


[Image][Image][Image][Image][Image][Image][Image][Image][Image][Image]