Þetta fær gæðavottun frá mér. Smakkaði þetta um daginn og þetta er með því ferskara Norðan Atlantshafs.
10:58 f.h.
Þessi uppskrift er fiski-útgáfa af Grænmetislagna sem er hér neðar á síðunni:
Tómatsósan: 800 gr niðursoðnir tómatar -Kurlaðir 3 hvítlauksgeirar -Fínsaxaðir 50 ml ólífuolía 100 gr fínsaxaður laukur 1 fersk blóðbergs-grein eða ein tsk af þurrkuðu 100 ml vatn eða grænmetissoð Salt og pipar
Hitið hvítlaukinn og laukinn í olíunni stutta stund. Setjið blóðberg, vatn, tómata og kryddið til með salti og pipar. Látið sjóða rólega í 30 mínútur. Takið til hliðar.
Ostasósan: 250 ml rjómi 250 ml mjólk 100 gr rifinn ostur eða ostaafgangar Salt og pipar Grænmetiskraftur Ögn af múskati Smjörbolla (50 gr bráðið smjör + 75 gr hveiti)
Setið allt saman í pott, utan smjörbollu og látið sjóða stutta stund. Þykkið með smjörbollunni og látið sjóða á ný.
Lasagna: 100 gr rauðlaukur í sneiðum 200 gr gulrætur í löngum sneiðum 150 gr kúrbítur í löngum sneiðum 100 gr spergilkál, skorið í litla knúppa 200 gr rauð paprika skorinn í sneiðar 600 gr soðinn og þerraður saltfiskur 6-8 lasagnablöð, látin liggja í sjóðandi vatni stutta stund 100 gr rifinn parmesanostur 200 gr rifinn ostur
Léttsjóðið grænmetið í saltvatni, kælið og þerrið. Gulræturnar þurfa lengstu suðuna. Í ofnfast form er lagt til skiptis grænmeti, tómatsósa, ostasósa, lasagnablöð og saltfiskbita. Stráð er parmesan á milli. Rifinn ostur efst. Látið standa við stofuhita í klukkustund. Bakið í ofni við 180 gráður í 15 mínútur eða þar til osturinn hefur tekið góðan lit. Framreiðið með salati og góðu brauði.
birtar af Auðunn Sólberg Valsson á 03:11 þann 4. júl. 2008
"Saltfisk Lasagna"
Ein ummæli -
Þetta fær gæðavottun frá mér. Smakkaði þetta um daginn og þetta er með því ferskara Norðan Atlantshafs.
10:58 f.h.