Ég hef haft þessa uppskrift til hliðsjónar þegar ég geri mínar bollur. Ég hef þó bætt sítrónuberki og hef ríflega af parmesan. Börkurinn gefur skemmtilegt zezty hint. Ég baka bollurnar á smjörpappír í ofni í 35 mín og skelli svo í frysti því sem ég nota ekki. Þessar bollur eru snilld. Kveðja, Friðrik Friðriksson leikari
Takk fyrir. Líst vel á þessa viðbót með börkinn og ostinn - prófa það næst.
3:52 e.h.
400 gr nautahakk 400 gr kálfa eða svínahakk 2 marðir hvítlauksgeirar 1 búnt söxuð steinselja 1 búnt saxað basil 2 msk fersk rifinn parmesan 4 skorpulausar brauðsneiðar í mjólk -kreistið síðan mestu mjólkina af 4 egg Sjávarsalt Svartur nýmulinn pipar Bragðlaus brauðraspur
Sósan: 5 fallegir ferskir tómatar -skornir í grófa bita 5 stk kantarellusveppir -rifnir í strimla 100 ml ólífuolía Sjávarsalt Svartur pipar
Öllu blandað saman í skál.
1 stór buffla mossarella -hlutaður niður í nokkra bita
Öllu blandað saman rólega með höndunum. Mótaðar eru stórar bollur og þeim velt upp úr raspinum. Bollurnar eru steiktar stutta stund á hvorri hlið og komið fyrir í eldföstu fati. Sósunni er hellt yfir og ostbita komið fyrir á hverri bollu. Bakað við 180 gráður í 35-45 mínútur. Framreitt með góðu brauði og salati.
birtar af Auðunn Sólberg Valsson á 08:44 þann 29. sep. 2005
"Ítalskar kjötbollur al Forno"
2 Ummæli -
Ég hef haft þessa uppskrift til hliðsjónar þegar ég geri mínar bollur. Ég hef þó bætt sítrónuberki og hef ríflega af parmesan. Börkurinn gefur skemmtilegt zezty hint. Ég baka bollurnar á smjörpappír í ofni í 35 mín og skelli svo í frysti því sem ég nota ekki. Þessar bollur eru snilld. Kveðja, Friðrik Friðriksson leikari
10:39 f.h.
Takk fyrir. Líst vel á þessa viðbót með börkinn og ostinn - prófa það næst.
3:52 e.h.