Versátil 17/03/2014
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Mel tem uma propriedade única de lutar contra infecções em múltiplos níveis.Combinação de fatores do alimento mata as células bacterianas.
O mel pode ser a solução para o crescente problema de resistência aos
antibióticos, de acordo com um estudo da Salve Regina University, de
Newport, Estados Unidos. Segundo a autora da pesquisa, Susan M.
Meschwitz, o mel usa uma combinação de armas que inclui o peróxido de
hidrogênio, a acidez, o efeito osmótico, alta concentração de açúcar e
polifenóis, tudo que mata as células bacterianas.
— O mel tem uma propriedade única de lutar contra infecções em
múltiplos níveis, tornando mais difícil que a bactéria desenvolva
resistência — disse Susan.
Além disso, vários estudos têm demonstrado que o mel inibe a formação
de biofilmes, ou comunidades de bactérias causadoras de doenças
viscosas, disse ela.
— O mel também pode perturbar quorum sensing, o que enfraquece a
virulência bacteriana, tornando as bactérias mais sensíveis aos
antibióticos convencionais — disse Meschwitz.
Quorum sensing é a maneira das bactérias de se comunicar umas com as
outras, e podem estar envolvidas na formação de biofilmes. Em certas
bactérias, este sistema de comunicação também controla a liberação de
toxinas, o que afeta a patogenicidade da bactéria, ou a sua capacidade
de causar a doença.
A pesquisadora também aponta que outra vantagem do mel é que, ao
contrário de antibióticos convencionais, ele não atinge os processos
essenciais de crescimento das bactérias. O problema desse tipo de
segmentação, que é a base de antibióticos convencionais, é que isto
resulta em bactérias resistentes às drogas.
"PESQUISA APONTA O MEL COMO NOVA ARMA CONTRA RESISTÊNCIA A A ANTIBIÓTICO"
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