Escudo 21/01/2014
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Pesquisa aponta que alto consumo da substância gera efeitos que levam a menor risco de desenvolver a doença.
Aquela porção generosa de frutas e legumes que os nutricionistas
indicam consumir todos os dias pode proteger contra o diabetes tipo 2,
de acordo com uma pesquisa da Universidade de East Anglia, no Reino
Unido, e do Kings College de Londres.
Segundo os pesquisadores, são os flavonoides, encontrados em alguns
desses alimentos, que trariam o benefício. As descobertas, publicadas no
Journal of Nutrition, indicam que o consumo dessas substâncias está
associado a uma menor resistência à insulina e uma melhor regulação da
glicose no sangue. A pesquisa descobriu ainda que os alimentos com
flavonoides também podem reduzir uma inflamação que, quando crônica,
está associada a diabetes, obesidade, doenças cardiovasculares e câncer.
De acordo com a líder do estudo, Aedin Cassidy, a pesquisa
concentrou-se em alimentos ricos em flavonas, como ervas, legumes,
salsa, tomilho e aipo, e em ancitocinas, como frutas vermelhas, vinho, e
vegetais de cor azulada.
— Este é um dos primeiros estudos em humanos em larga escala que olha
para a forma como esses bioativos poderosos podem reduzir o risco de
diabetes. Estudos laboratoriais demonstraram esse tipo de alimentos pode
modular a regulação da glicose no sangue, que afeta o risco de diabetes
tipo 2.
Mas até agora pouco se sabe sobre como o consumo habitual pode
afetar a resistência à insulina, a regulação da glicose no sangue e a
inflamação em seres humanos — explica Aedin.
Os pesquisadores investigaram quase duas mil mulheres saudáveis que
completaram um questionário alimentar para estimar a sua ingestão de
flavonoides e de seis subclasses da substância. A regulação da glicose e
a inflamação foram medidas por exames de sangue.
Os resultados apontaram que aquelas que consumiam muitos alimentos
ricos em flavonoides e apresentaram menor resistência à insulina,
sofreram menos inflamação crônica e melhoraram os níveis de uma proteína
que ajuda a regular processos metabólicos, efeitos que levam a um menor
risco de desenvolver diabetes tipo 2.
Os flavonoides são encontrados em alimentos como frutas vermelhas, uva, soja, maçã e cebola, entre outros.
"ALIMENTOS RICOS EM FLAVONOIDES PODEM PROTEGER CONTRA O DIABETES"
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