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Les Maltais sont des méditerranéens avec une conception du temps, de l’heure, de la durée et des urgences sensiblement différente de la mienne en tout cas. Dans les rues escarpées de La Vallette, on rêve aux Cavaliers les dévalant au trot de leurs montures, la cape au vent et la croix en sautoir. Guerriers, navigateurs, corsaires sinon pirates et toujours prêtes à se faire relever de leurs vœux chaque fois que leur cœur battait pour une belle, libérée par leurs soins d’un marché aux esclaves barbaresque.