Fugu
| Introduction | Fugu é um nome mais aceitável do que baiacú, que é como se chama, no Brasil, um peixe de aspecto medonho, capaz de inflar feito balão e ficar mais feio ainda, e possuidor de um veneno letal. No Japão, onde recebe um nome de som mais delicado, o fugu é uma iguaria rara. Só os cozinheiros mais experientes podem prepará-lo. Eles não retiram todo o veneno do peixe. Deixam um tiquinho. Na medida certa para inebriar sem matar. O problema é, como sempre, a medida. |
|---|