shinji
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| Gender | Male |
|---|---|
| Occupation | cozinheiro |
| Location | sampa, Brazil |
| Introduction | Nasci na colônia japonesa de Tomé-Açu/Pará. Alí aprendi a cuidar das hortas e do galinheiro,também aprendi a plantar e colher. Cresci comendo charque, pirarucú, jambu, ingá etc....Vivi a infancia num mundo cheio de mato verde . Vim p/ sampa e terminei fazendo CCI (Curso de Chefe de Cozinha Internacional) no Senac, trabalhei e estagiei em restaurantes. Ví que faltava algo e fui ao Japão, e lá fui estudar novamente gastronomia técnica no Hattori em Shinjuku/Tókio, voltei depois de passar por bons restaurante de Tokio. Retornei ao Brasil em 2008 e hoje continuo seguindo o caminho maravilhoso da culinária. |
| Interests | Descobrir novas vias que me leve a passar os conhecimentos e trocar assuntos de gastronomia, sempre objetivando um Bom Dia. |
| Favorite Movies | Cidade dos Anjos, French kiss |
| Favorite Books | Canção da Amazõnia, O zen na arte da cerimônia do chá |