袁大文 Damon Yuen

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Gender	Male
Occupation	葡萄酒及烈酒講師，葡萄酒顧問及專欄作者
Location	China
Introduction	本人袁大文Damon Yuen，為世界侍酒大師協會(Court of Master Sommeliers)之認証品酒師、葡萄酒及烈酒專欄作者、法國酒莊遊學團統籌及領隊，現為中文大學，WSET英國葡萄酒及烈酒基金學會之葡萄酒課程講師，在2013年受聘為中國西北農林科技大學葡萄酒學院客座教授，並為國際品酒師、調酒師比賽之國際評判。本人多年來醉心於有關葡萄酒的鑽研，並曾在多間4，5星級酒店工作，擔任飲品部經理一職達16年之久，期間主要負責與葡萄酒有關及品酒師、調酒師的培訓工作，深懂與葡萄酒有關的學問，並在2009年考獲了(世界侍酒大師協會)的品酒師認證試。多年來本人亦多次應邀出訪多個葡萄酒生產國，如法國、意大利、西班牙、德國，希臘，匈牙利，奥地利，克羅地亞，斯洛文尼亞，保亞利亞，葡萄牙，澳州等地學習及吸取與葡萄酒有關之學問，期間並拍攝了數萬多張照片及一些錄影片作日後寫作及教學之用。