Laura Pantaleo Lucchetti
About Me
Sono una mamma a tempo pieno e mi occupo della mia famiglia numerosa: 4 figli piccoli e un marito che da solo pesa come tutti noi altri messi insieme... e lo amo da impazzire. Mi divido fra la cura del focolare domestico, la cucina, lo studio e la scrittura culinaria. Sono stata redattrice di un noto sito di cucina. Eredito da una nonna ristoratrice la passione della cucina, delle sperimentazioni ai fornelli, degli assaggi. Mi interesso in particolare delle tradizioni culinarie locali, con predilezione ovviamente per quelle dimenticate, trascurate o poco conosciute del mio bel varesotto. Amo però lo studio delle tradizioni gastronomiche in genere. In particolare, sto curando la pubblicazione di un testo di tradizioni alimentari del Basso Piemonte. Avendo il pallino della storia dell'alimentazione, oltre ad aver bazzicato un dipartimento di filologia moderna, mi è rimasta l'ansia della ricerca delle fonti di tutto ciò che osservo, visito, trovo e assaggio! Questo blog tutto varesino nasce proprio per raccontare non solo la cucina di casa ma anche e soprattutto, quando riesco, qualche ricetta dimenticata, qualche pagina di gastronomia bosina.
Interests
Favorite Books
- Massimo Montanari
- "L'alimentazione contadina dell'alto medioevo"
- Liguori Editore
- 1978
- dove si ricava una panoramica generale della storia del paesaggio e del sistema economico della Pianura Padana nell'epoca curtense. Montanari cita anche il caso economico di Santa Maria del Monte nell'XI sec. Suor Germana
- Lisa Biondi
- Laura Rangoni. "Le ricette regionali italiane"
- di Alda Gosetti della Salda. "Varese golosa" di Sergio Redaelli
- "I nostri nonni mangiavano così"
- ed. Macchione
Laura Pantaleo Lucchetti's Blogs
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