tag:blogger.com,1999:blog-8864531.post-1100840499286576732004-11-22T13:48:00.000-08:002004-11-28T09:02:42.380-08:00Codornices de Carne: Tecnificando el matadero para codornicesFernando Cardenas de Ecuador nos escribe: "Por favor, envienme los datos y especificaciones para la construcciónde un matadero o rastro de codornices, o en su caso la bibliografía." En el caso de aves más comerciales (pollos, pavos, etc.) cada país tiene normas específicas para mataderos. Sin embargo, por ser todavía un negocio en crecimiento, es difícil que existan normas para el caso de la Alejandro Arrietahttp://www.blogger.com/profile/01888357444957137041noreply@blogger.com