tag:blogger.com,1999:blog-8860208939382523289.post-26853313434081090052007-11-12T03:51:00.000-08:002007-11-12T04:09:41.918-08:00<a href="http://bp0.blogger.com/_4Lr0BWnLveI/Rzg-5nt0FBI/AAAAAAAAAaQ/_JLxxheS990/s1600-h/Untitled-5.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5131920935023285266" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://bp0.blogger.com/_4Lr0BWnLveI/Rzg-5nt0FBI/AAAAAAAAAaQ/_JLxxheS990/s400/Untitled-5.jpg" border="0" /></a>Merhabalar,<br /><div align="justify">"Son günlerde hangi programı açsam ya da yemek hakkında sağlıkla ilgili bilgiler veren hangi sayfayı açsam karşıma kuzu etinin faydaları çocuklar için gerekliliği çıktı. Ben de markete gittiğimde bolca kuzu eti aldım. Kevgir için de konu paylaşımı yaparken bana et yemekleri düştü. Çok fazla çeşit yapamadım belki ama az ve öz oldu. Bu kadarcık yemekle bile ben kararımı verdim. Evet kuzu eti.Son bir kaç senedir kırmızı ete olan düşkünlüğüm körelmiş olsada bu yemekler beni fazlasıyla memnun ve mutlu etti. Dosya için bu kadar kuzu etiyle yapılmış yemekde yeyince taktir edersiniz ki meeeeeeeeeeeee lemek şart oldu. :)"</div><div align="justify">Demişim kevgirde.... Ben kevgirden tariflerimi seçip yayınlıyorum bazen sizler için, olur ya belki oralara bakmamışsınızdır mahrum kalmayın diye...</div><div align="justify">Kurban bayramı da yaklaşırken gönlüm bu iki yemeği es geçmek yana değildi. O yüzden allayıp pullayıp tekrar piyasaya sürüyorum.</div><div align="justify">Tarifleri denerseniz memnun kalacağınızdan eminim...</div><div align="justify">KUZU TANDIR: (Bakınız resim yukarda) :):)</div><div align="justify">Kuzu tandırı Zerrin'in sayfasında ilk gördüğüm günden beri denemem lazım diyordum en sonunda kuzu etiyle yapılmış tarifler yapmam gerekince hemen karar verdim yapmaya iyiki denemişim. Nefis bir lezzettarifin aynısını uyguladım... </div><div align="justify">tarif şöyle diyor;</div><div align="justify">Malzemeler:</div><div align="justify">Kuzu ön kol (ben yarım kilo için tarif veriyorum) kemiğinden ayrılmış. Kasabınızdan özel olarak isteyin.</div><div align="justify">1/2 çay bardağı zeytinyağ</div><div align="justify">1 yemek kaşığı limon,Tuz</div><div align="justify">1/2 su bardağı sıcak su</div><div align="justify">Hazırlanışı:</div><div align="justify">1) Eti fırın tepsisine yatırıyoruz. Bir bardak içinde zeytinyağ, limon ve tuzu karıştırıyoruz. Etin her tarafına bu karışımdan sürüyoruz. Hem altına hem üstüne. Sonra 130 derece fırına sürüyoruz. 30 dakikada bir etin tersini çeviriyoruz. 5 defa ters yüz ederek 2,5 saat fırında pişiriyoruz. Suyunu salıp çekmesi lazım.</div><div align="justify">2) Fırından tepsiyi çıkarıyoruz. Sıcak suyu ete ekliyoruz. Sonra üzerine folyo örtüp 1,5 saat daha pişiriyoruz. Sonra çıkarıp didiyoruz. Ben servis yapmadan önce didilmiş şekilde biraz daha fırına sürdüm. üzeri daha güzel kızardı.Yumuşacık bir etimiz oluyor.<br /></div><div align="justify">KUZU HAŞLAMA:</div><a href="http://bp3.blogger.com/_4Lr0BWnLveI/Rzg-zXt0FAI/AAAAAAAAAaI/6ADfGUlG2Xw/s1600-h/Untitled-2.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5131920827649102850" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://bp3.blogger.com/_4Lr0BWnLveI/Rzg-zXt0FAI/AAAAAAAAAaI/6ADfGUlG2Xw/s400/Untitled-2.jpg" border="0" /></a> MALZEMELER:<br />4 Adet Kuzu Gerdan (kemikli)<br />3 Patates<br />Tuz<br />Pul Biber<br />Sarımsak(İstenirse)<br /><br />YAPILIŞI:<br />Etler düdüklüye üstüne geçecek kadar su iel konur ve kapağı kapatılmadan 15 dk kaynatılır. Bu arada Biriken köpüğü alınır. Daha sonra patatesler soyulur. Haşlanırken ezilmesin diye 2'ye bölünerek konur ve düdüklünün kapağı kapatılır. 30 dk kadar haşlandıktan sonra yemeğimiz hazır. Pişen yemeğe tuzu atılır. Servis edilirken istenirse dövülmüş sarımsak ve pul biber ilave edilir.AFİYET OLSUUUUUUUUUUUUUNesra(büyüleyenmutfak)http://www.blogger.com/profile/17769770482540902751noreply@blogger.com