tag:blogger.com,1999:blog-8109388307399649671.post-62025941977631682492008-01-08T16:41:00.000+01:002008-01-08T16:44:03.213+01:00Aunque tarde debido a problemas cibernéticos -terorríficas "<span style="font-style: italic;">pantallas azules de la muerte</span>" que me han obligado a reinstalar el sistema- presento la aportación de los vinos con los que más hemos disfrutado estas Navidades para la IEC#7: un blanco granadino, un borgoña tinto y un champagne.<br />Pero vamos por partes.<br /><br /><span style="font-weight: bold;">Blancas nobles clásico 2005</span><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://bp2.blogger.com/_WPfiMBvi-cE/R4N6AXBcqdI/AAAAAAAAAOA/IYbtlTLKI3w/s1600-h/blancas_nobles_clasico_2005.jpg"><img style="margin: 0pt 0pt 10px 10px; float: right; cursor: pointer;" src="http://bp2.blogger.com/_WPfiMBvi-cE/R4N6AXBcqdI/AAAAAAAAAOA/IYbtlTLKI3w/s320/blancas_nobles_clasico_2005.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5153096545240656338" border="0" /></a><br />Blanco con crianza de 5 meses en roble esloveno.<br />Elaborado con 7 variedades (Vigiriega y Sauvignon Blanc del Cerro Las Monjas. Riesling, Vermentino, Viognier, Moscatel Morisco y hasta un poco de Albariño experimental). Elaborado en las <a href="http://www.barrancooscuro.com/">Bodegas Barranco Oscuro</a> con 14,5º y del que se elaboran apenas 1.600 botellas.<br /><br />Se muestra en vista amarillo con tonalidades que van desde el cobrizo al "pan de oro". Es limpio, brillante y de lágrima fin ay densa.<br /><br />En nariz sorprenden las notas de sésamo tostado predominantes conjuntadas con membrillo, ligeros apuntes de hidrocarburos, cítricos y miel. Minerales -pizarra-.<br />Vino complejo en nariz y sorprendente.<br /><br />En Boca muestra excelente acidez y buen ataque. Elegante y con un posgusto largo en el que vuelven a predominar las notas de sésamo y las cítricas con un retrogusto mineral.<br /><br /><span style="font-weight: bold;">Chateau du Puy 1998</span><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://bp2.blogger.com/_WPfiMBvi-cE/R4N8jXBcqfI/AAAAAAAAAOQ/OgkqBhZXnIk/s1600-h/Chateau+du+Puy+1998.jpg"><img style="margin: 0pt 0pt 10px 10px; float: right; cursor: pointer;" src="http://bp2.blogger.com/_WPfiMBvi-cE/R4N8jXBcqfI/AAAAAAAAAOQ/OgkqBhZXnIk/s320/Chateau+du+Puy+1998.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5153099345559333362" border="0" /></a><br />Elaborado por <a href="http://chateau-le-puy.com/">JP and P Amoreau</a><br />Vino borgoñón elaborado con un 85% de merlot, un 14% de cabernet sauvignon y un 1% de carmenere.<br />Crianza de entre 20 y 24 meses en barricas de roble francés de entre 5 y 20 años. No utilizan barricas nuevas.<br />Graduación 12%.<br /><br />De color rubí con menisco atejado y de capa media-baja con lágrima fina.<br /><br />Aromas a frutos rojos en sazón, carne, almizcle, nota animales, sotobosqaue, cuero, notas de flores azules y minerales.<br /><br />En boca muestra muy buen acidez y elegante ataque. Sedoso, con buenre corrido y una retronasal marcada por los aromas terciarios. Equilibrado.<br />Elegante en todos sus aspectos.<br /><br /><span style="font-weight: bold;">Pierre Peters Cuvée Séciale 1998</span><br />Elaborado por <a href="http://champagne-peters.com/">Pierre Peters</a> en la región más privilegiada de Champagne, Mesnil sur Oger, en<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://bp1.blogger.com/_WPfiMBvi-cE/R4OXpHBcqgI/AAAAAAAAAOY/YFumw9kCj3o/s1600-h/Pierre_Peters_CS-98.jpg"><img style="margin: 0pt 0pt 10px 10px; float: right; cursor: pointer;" src="http://bp1.blogger.com/_WPfiMBvi-cE/R4OXpHBcqgI/AAAAAAAAAOY/YFumw9kCj3o/s320/Pierre_Peters_CS-98.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5153129131157531138" border="0" /></a> añadas especiales con chardonnay y con una graduación de 12º<br /><br />De color amarillo pajizo presenta una burbuja muy fina y viva formando corona persistente.<br /><br />De aromas a mantequilla, panadería, levaduras, cítricos y notas minerales. Elegante y complejo.<br /><br />En boca excelente acidez y ataque untuoso con una burbuja muy bien integrada que no molesta para nada y un retrogusto en el que las notas tostadas, cítricas y minerales predominan.<br /><br />Bueno, ha habido más pero los top, en mi humilde opinión, han sido estos. Al menos con los que más he disfrutado.elbarandahttp://www.blogger.com/profile/10387653377111264487noreply@blogger.com