Destemperados

Meca no Pôr do Sol Açoriano

2009-12-02T14:14:00.011-03:00

No último final de semana, eu me mandei para Floripa, o coração não aguentava mais de saudades e as vezes preciso abandonar tudo, nem que seja para ficar um ou dois dias curtindo minha ilha. Meu tio Kike que é o gaúcho mais manézinho que se tem noticia - o sotaque de gringo ele mantém - havia me falado sobre um restaurante em Sto. Antônio de Lisboa onde era servido um peixe chamado Meca e que era simplesmente fantástico, o Pôr do Sol Açoriano.

O lugar fica no charmoso Caminho dos Açores e só o passeio por ali já seria um belo motivo para ir conferir. Na chegada, nada de novo, um restaurante típico de Floripa, só que aí que tá, restaurante típico de Floripa sempre tem uma vista incrível e um clima super relax, e ali não é diferente. Claro, que eles tem uma parte interna, mais arrumadinha e tudo mais, mas vamos deixar isso para os dias frios do inverno, é primavera e eu e meu grande amigo Thiago "pança" Mansur, escolhemos uma mesa na areia mesmo, de frente pro mar, para aproveitar a luz do fim de tarde.

Alá o Pança tentando não afundar o corpitcho na areia!

Apresentações feitas, o Pança firmeza na cadeira e voltemos à nossa missão, que era provar o tal de peixe Meca, mas perai, Meca who? Pois bem, fui lá pesquisar, para não cometer nenhuma gafe, e descobri que o tal de Meca é um peixe de águas profundas( lembra um pouco o merlin) encontrado aqui na costa brasileira mesmo, mas que raramente vimos porque quase tudo que é pescado aqui acaba indo para fora do país. Sente só tamanho da posta do bicho!

Enquanto preparavam nosso peixe, eu chamei numa caipirinha para relaxar e entre uma foto e outra, dava uma bicada ali para não perder o rebolado.

A fome estava enorme e não podia apressar o cozinheiro, afinal assar um peixe daquele tamanho demora um pouco. Enquanto isso, uns bolinhos de siri só para, como diria o Diogo, "regular a lenta '' (nunca entendi isso, mas na hora fez todo sentido do mundo).

"Lenta regulada?!" Si, pero no mucho, que tal uns camarões brancos, sem casca e ao alho e óleo?!

Entre um petisco e outro, um gole de caipira ali outro aqui e muito papo para botar em dia, eis que eu vejo um garçom equilibrando um prato enorme, não tive duvida e me levantei para receber a estrela do nosso jantar e para registrar cada momento.

O prato vem acompanhado de arroz branco e uma salada de palmito, confesso que passei os acompanhamentos para me dedicar única e exclusivamente aquilo que mais parecia ter sido enviado por Deus, Jah, ou, nesse caso, Neptuno. O negócio é suculento, com uma casquinha crocante por fora e uma espécie de capa de gordura ao redor, sem duvida eu provei a "picanha" do mar. Olha só um pouco mais de perto e tenta imaginar.

Completamente encantados e satisfeitos, pagamos os 160 reais pela conta toda, um pouco caro, mas levando em consideração tudo que comemos e a experiência única que tivemos, digo que valeu cada centavo e que volto lá assim que conseguir escapar novamente.

Pôr do Sol Açoriano

Rua Caminho dos Açores, 1595
Santo Antônio de Lisboa
(48) 3235-2665
(48) 8404-6797
pordosolacoriano@gmail.com

Kampapark: Uma Extravagância Gastronômica Obrigatória!

2009-12-01T21:55:00.008-03:00

Um dos grandes experts em Praga é o Gabe Britto. Lógico, o cara morou um ano lá e já tem 3 carimbos da República Tcheca no passaporte. Mas de nada adiantaria se o tino dele pra lugares diferenciados não estivesse ajustado.
E foi ele que me deu (entre outras) a barbada do Kampapark, um restaurante que fica no nível do Rio Vltava, e é o que há de mais neogastronômico numa cidade que ainda vive uma gastronomia super típica e tradicionalona.
Atravessamos a Ponte Carlos já mirando o Kampapark (a primeira foto não nos deixa mentir, e o Kampa tá bem no centro da imagem). O visual, tanto de fora pra dentro, quanto de dentro pra fora, é indescritível. Mas a gente quer sentar no nivel do rio, tá moço? E não como esse pessoal que tá um andar acima do rio, mesmo que a vista para a torre da ponte esteja mais em primeiro plano do que lá embaixo.
Ahá, agora sim. That's my scenario. É muito impressionante essa pompa toda num lugar tão, sei lá, tão... fácil de ficar com cara de pega-turista. Só se fala tcheco no recinto, pouquíssimos turistas, e garçons falando um inglês impecável e com uma educação invejável, difícil de se encontrar na cidade.
Pres'tenção e diz se não é o lugar ideal para um pedido de casamento. Nada nessa noite foi mais apreciado do que essa vista. Só suspiros, suspiros e suspiros profundos...
Entre um suspiro e outro, reflexões e questionamentos pessoais, do tipo "cara, que lance... onde é que eu vim parar!", ou "pára o tempo, pára o tempo que essa noite não pode terminar".
Pois é, mas ela termina. E rápido. Portanto, já que acaba, vamos beber né! Minha mãe, pra variar, pediu um vinho branco da casa, e uma água com gás. Já tinha visto essa água antes, no Hakkasan de London. E ela é sinônimo sabe de quê? De conta graúda. Te segura aí pai.
Pra amenizar, fui de cervejinha com o pai. Cervejinha o escambau, essa é A cerveja. Melhor do mundo. O Tiger Woods das cervejas. O Jenson Button das cervejas. O Rolls Royce das cervejas. O Barcelona das cervejas. A Flávia Alessandra das cervejas.
A minha mãe, que tá sempre inovando e pedindo os pratos mais estranhos do cardápio (herdei isso dela, inclusive), pediu um Octopus grelhado com zucchini. E devia estar bem bom, porque mal e mal deu tempo pra tirar a foto.
O meu pai foi conservador e pedi um bacalhau com raviólis e espuma de lagostim. Deve ser uma beleza.
Já eu, o diferentão da estrela, fui de Halibut no azeite de oliva, com trufas negras, bacon crocante, batatinhas e espuma de vegetais. Indico fortemente quando você estiver por lá. Não porque será uma das poucas oportunidades de provar Halibut, mas sim por ser excelente mesmo.
A Lela tem uma filosofia que eu acato completamente: todo o restaurante que se preze, que tenha como especialidade a gastronomia de sei-lá-onde, por uma questão de autenticidade, deve servir sobremesas triviais pra não ofuscar os pratos. É justo. Não tem como atacar em todas as posições. Especialista é especialista em uma coisa, não em todas. Por essas e outras que pescamos um fondant de chocolate amargo com sorvete caseiro de cardamomo muito honesto.
Pois é, infelizmente a noite havia chegado ao fim. Só fomos embora porque essa tinha sido apenas a primeira food experience em Praga. Teríamos muitas outras pela frente. Ainda mais sabendo que estes 100 reais por pessoa teriam sido a maior extravagância possível de se cometer em plena República Tcheca. Seria tudo daí pra baixo. Ô vida cruel essa!

Kampapark
Na Kampe, 8b
Praha 1 - Mála Strana
Fone: +420 296 826 112
Todos os cartões
www.kampagroup.com
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Um Dia de Turista em Milão

2009-11-30T18:49:00.007-03:00

Recentemente, começamos com uma modalidade nova de posts chamada “dia de turista”. Já rolou Londres, Amsterdam e Berlim. E hoje é a vez de Milão.

O centro da cidade requer no mínimo um dia para visitação. O ponto de partida é sempre o Duomo, a catedral gótica que é uma das construções mais absurdamente fantásticas que eu já vi. Depois de meia hora tentando entender aquilo tudo, ande um pouquinho pelas ruas, quebre a direita numa pseudo galeria e você vai encontrar um restaurantezinho honesto. Pra turista? Sim, bem pra turista, mas com comida boa. O nome dele é Ristorante Al Mercante. Optei pelas mesas na rua que são bem mais interessantes, por ficarem no meio de prédios antigos.
Uma tábua de formaggio me pareceu mais que bom pra abrir os trabalhos. Tinha pecorino, gorgonzola, reggiano e por ai vai.
E se é pra ser turistão, então bora chamar num clássico do menu: tagliatele a bolonhesa.
O Peretti, mais acostumado com a Itália que eu, provou umas iscas de contrafilé com risoto de açafrão.
Depois do almoço rápido, recarregamos as energias pro resto da pernada. Saímos direto pra conhecer o Teatro alla Scala. Dele, topamos com a imponente Galeria Vittorio Emanuele II.
Sabia que por ali, havia um lugar super tradicional que servia bons gelattos que eles mesmos produziam: Il Gabbiano.
Experimentei um copinho com três sabores. Um era o baccio, que é de chocolate mais levinho. Outro era de canela com um sabor e aroma ótimos. E o terceiro era de frutas vermelhas. Este último, preciso confessar que não curti. Era forte demais e apagava os outros.
Ainda faltava conhecer o Quadrilatero D’Oro, também conhecido como Quadrilátero da Moda. Quatro ruas chiquetérrimas oferecem o que há de melhor e mais novo no mundo da moda mundial.
O destino gastronômico da região foi a Pasticceria Cova, lugar que nasceu simplesmente em 1817 e que mais parecia um filme daqueles clássicos.
A elegância do lugar começava pelos garçons antigos da casa, todos muito bem alinhados.
Na Cova, provei um gelato de creme com calda de chocolate Cova, biscoitos, chantilly e amêndoas. Sem palavras...
Vale até um replay por outro ângulo.
A minha pedida tinha sido incrível, mas tenho que reconhecer que o ruivo me ganhou nessa. Foi num Tiramissu daqueles que só se vê na Itália.
Ao final, tínhamos conhecido toda a parte turística do centro e experimentado ótimos pratos, sorvetes e doces. No total, gastamos cerca de 35 euros por cabeça por tudo. Bem em conta para um dia cheio desses.

Ristorante Al Mercante
Piazza Mercanti, 17 – Centro
Milano – Itália
(+39 02) 8052.198
http://www.ristorantealmercante.it/

Il Gabbiano
Via Ugo Foscolo, 3
20121 – Centro Storico – Milano
(+39 02) 7202.2411

Pasticceria Cova
Via Montenapoleone, 8
20121 - Milano - Itália
(+39 02) 7600.5599
http://www.pasticceriacova.com/

Home Buenos Aires: Drinks que Valem por um Prato

2009-11-30T10:43:00.008-03:00

Geraldo Figueras é o nome da fera. Ele é um guri medonho que resolveu intercalar suas semanas entre Porto Alegre e Buenos Aires. É o amor, né! Numa dessas, ele descobriu um lugar ótimo para manter a dieta em dia. Vai Figueras!

Buenos Aires. Capital. Caótica. Cosmopolita. Uma complexa mistura dos modernismos urbanos e suas influências com o tradicionalismo conservador do seu lado europeu. Enfim, o centro portenho é a típica metrópole ruidosa, uma improvável escolha para aqueles que buscam um pouco de paz, certo? Em uma dessas andanças por Palermo Hollywood, pedaço em ebulição do gigantesco bairro trend setter, entre uma centena de opções de restaurantes e bares de fachadas atraentes foi que resolvi entrar num hotel. Desculpe, um hotel boutique, algo que eu sei o que é mas não sei explicar. O simpático e pacato Home.

Ignorei a crença de que cartão de crédito significa dinheiro infinito, não pedi um quarto e segui até o bar no fundo do hotel. Em um primeiro momento, um decoração minimalista, clean e bem iluminada.
Um bar pequeno, despretensioso, que não faz jus ao seu potencial, e uma garçonete envergonhada, apressada em pedir para o querido aqui que guardasse a sua câmera. Ai, tá, desculpa!
Prometi que guardaria a câmera. As vezes eu minto. Gostei das mesas e do bar, mas segui em frente – ao fundo, na verdade -, e ainda botei o olho na barra do lado fora.
Claro que eu já vi o que queria, mas em termos de texto fica bem melhor um suspense. Ok, não fica. Mas a verdade é essa: eu estava de olho no pacato, silencioso e fresco jardim que me chamava aos prantos.
Fui direto sentar na beira da piscina, curtir o cheiro de flores que impregnava o lugar. Mas dei meia volta, pois uma ameaçadora placa avisava que as tais cadeiras eram somente para hóspedes. Ai, tá, desculpa!
Mas o deck era uma opção igualmente deliciosa, então me atirei de cara no cardápio e esqueci, por três minutos, que eu tinha que escrever pro Destemperados.
A oferta de pratos interessantes era bem farta, mas dois fatores conspiraram contra a chatarra: uma fase etílica de vosso interlocutor, e um calor portoalegrense (que segundo o relatórios climáticos já merece o posto do adjetivo “so last year” senegalês). Além disso, eram tantos tragos com ingredientes onipresentes nas melhores dietas que eu menti para mim mesmo que isso seria o equivalente a uma refeição. Porém líquida. Eu sempre quis ser astronauta mesmo. Ok, mas primeiro algumas bruschettas para “forrar”: salmão defumado com cebola caramelada, tomates cerejas com lascas de grana padano e azeitonas, roquefort com nozes e endívia, e cogumelos salteados com presunto cru.
Agora sim, ao que interessa. Para começar levinho vamos de Les Paul, uma mistura de vodka, Cointreau, água de pêra e tabasco. Para arder a boca no inferno. Queima mesmo, coisa linda.
Precisava de água, mas água faz mal. Então a pedida foi um Voy Contigo A Home, ou seja, rum ouro, polpa de morangos, menta, lima, calda de açúcar e redução de vinagre balsâmico. Frutas, vinagre. Para manter a dieta.
Diferente de tudo que já tomei, e bom demais. Não tinha como parar naquela hora, então meu olho brilhou (de felicidade, claro) com o Scarlet The Tart: infusão de vodka com frutas vermelhas, licor de cassis, lima, licor de pêra e cardamomo. Lembra do sorvete Puxa? Acho que era da Yopa. Enfim, era o próprio sorvete. Porém líquido, e que induzia ao estado zureta. O céu na Terra.
Admito que o mundo já estava mais colorido a essa altura, e que o meu castelhano cafajeste imperava no ambiente. Assim que pedi uma sugestão refrescante para a garçonete que, sem titubear, afirmou confiante: “el xhauehxuahrte”. Foi o que eu entendi, mas hoje tenho consciência de que não era bem isso. Acho que tinha gin, suco de limão, e gengibre, além de outras coisas.
A refrescante e saborosa experiência do último copo me fez raciocinar melhor, e meu lado responsável me sugeriu fazer mais um lastrinho. Pedi mais bruschettinhas, meu vício, mas dessa vez todas com a mesma e favorita cobertura: roquefort e afins.
Mas o diabo sentado nos meus ombros riu da minha cara por pedir comida, e eu, maduro como sou, respondi com um Albert’s Rocket: tequila ouro, suco de limão, calda de açúcar, clara de ovo, folhas de rúcula e azeite de oliva. Basicamente uma salada no copo, com a óbvia diferença que este drink não faz mal.
Resultado disso tudo? Uma promessa de não tirar fotos quebrada, uma sensação de paz absurda, R$80 a menos no bolso, e uma imunidade emocional garantida até o cair da noite, claramente estampada no sorriso besta e nos olhos semi-cerrados de minha pessoa.

Home Buenos Aires
Honduras, 5860 - Palermo Hollywood
Cap. Federal, Buenos Aires
Fone: 54 11 4778-1008
www.homebuenosaires.com

Susuru: Tome Sua Sopa Fazendo Barulho!

2009-11-25T16:25:00.010-03:00

Último dia de Berlim. Triste. Deprê. Chateado. Definitivamente é uma das minhas cidades queridas do coração, e não é de hoje. Daí como no dia seguinte partiríamos para Praga e meus pais já não tem o mesmo pique que eu, a sugestão deles foi que a gente escolhesse um lugar que estivesse a uma walking-distance do hotel.
Uhm, xovê... revisei aqui, procurei ali, e vi que tinha um lugar que era a minha cara, super pertinho e que era um outro conceito de japfood que não sushi-sashimi: o Susuru, um bar de udon noodle soups mega descolado.
Tão descolado, que um dos grandes cartões de visita de lá é "ser projetado pelos famosos arquitetos fulanosman e beltranossen" (fulano e beltrano, em alemão). Exemplo disso é a dificuldade de tirar fotos lá. Não podia, porque não podia, porque não podia. Ops, escapou o dedo aqui, sorry!
Ai, puxa vida, sem querer bati o dedo aqui no mesmo botão novamente. Veja só que temeridade... Prometo que não vai mais acontecer. Pior que nessa vez a moça me viu e me olhou com cara de furiosa. Japonesa furiosa é mais furiosa ainda. Dá golpe de karatê e tudo.
Então disfarça e tira foto das "ferramentas" da noite. Japanese noodle bar, lembra? Com garfo e faca que não seria. É um bom teste de habilidade largar o cidadão só com esses dois elementos na frente e dizer "te vira magrão". Se bem que agora é fácil, porque até video-aula eles tem.
Aí, pra ganhar um tempinho e ir pensando em como usaríamos os apetrechos, pedimos uma cervejinha cada um e começamos a definir os pedidos. Mas antes deles, uma pergunta pra japa karateka: "o que é Susuru, hein?". Ela comentou que era aquele barulho que os japoneses emitem sempre que tomam sopa. Manja?
Minha mãe foi de Kamo Udon, que levava peito de pato, shitake, soja e cebolinha verde. Brilhante o pedido. Não esquece de "susurar", né mãe?
Meu pai foi de Zumire Udon, com ginger meat balls e porco. Sucesso total. Teve um pouco de dificuldade para comer, mas matou a charada. Bom, dificuldade meu pai tem até para abrir a embalagem plástica que envolve um dvd, então não é parâmetro.
Como é que eu fiz com o meu Ebi Kim-chi Udon, que levava pimenta (oba!), camarões e Kim-chi (que eu não sei o que é mas era bem bão)? Imitei a minha mãe, que é megaentrosada com a cultura oriental: primeiro usei a conchinha de porcelana para tomar a sopa (com barulho!), e quando ficou no fundo só o noodle e os toppings, mandei ver de hashi. Vamo time!
Pratos sensacionais, critério educativo nota dez, lugar lindo e premiado por sei-lá-quem, e baratex: 12 euros por pessoa. Quero ver Praga nos surpreender tanto assim agora. E Berlim, te amo e já sinto saudades...

Susuru - Japanese Noodle Bar
Rosa Luxemburg Strasse, 17 - 10178
Mitte - Berlim
Fone: 030 2 11 11 82
www.susuru.de
Não aceita cartões
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O Lado Cool de Milano

2009-11-24T17:32:00.009-03:00

Quando eu estava decidindo a minha trip pela Europa, tinha uma cidade que eu embestei que deveria ir: Milão. Por que? Vários motivos como o fato de eu estar trabalhando muito com tendências de comportamento e pela curiosidade de ver como funciona o centro econômico da Itália.

Pesquisando daqui e dali, acabei descobrindo a 10 Corso Como. O lugar é espetacular, com uma loja hiper alfa (e cara), uma livraria daquelas que dá vontade de levar tudo pra casa, exposições de arte e por aí vai. Até um hotel de 3 suítes eles oferecem. Tudo isso com bom gosto e sofisticação acima do normal. Eu curti muito a vista da loja para esta parede antiga com salas e quartos.
Eis que no andar térreo encontramos o 10 Corso Como Garden Café, onde você pode saborear algumas delícias em meio a um jardim tranqüilo.
Só posso dizer que é parada obrigatória entre uma loja e outra do complexo.
Era fim de tarde, então a idéia minha e do Peretti era beliscar algo. Era beliscar, até a hora que a gente viu a carta de doces. Eu não tive a menor dúvida que provaria o semifreddo de nozes com calda de chocolate quente. Delicioso!
O Peretti se atirou num mousse de chocolate bem cremoso, com uma caldinha de cappuccino.
Fundamental destacar o belo set list do lugar. Até página no menu com as músicas que tocam lá eles oferecem.
Pra beber, o Peretti pediu um cappuccino, mantendo a vibe cafeteria.
Cafeteria? Só se for pra ele. Eu tava mais no clima bar e happy hour. Tanto que pedi um mojito cubano.
A noite foi caindo e eu tomei uma das decisões mais sábias da noite. Liguei para a Paula, uma querida amiga e competentíssima estilista que mora na cidade e sabe onde se encontrar o que há de melhor na cidade. Ela me disse “aproveita que tu ta aí e anda uma quadra até encontrar o L’Incoronata, um restaurante escondidinho que só vai gente daqui.” Soou como um mantra pra gente. Bora!
O ambiente dentro do restaurante era bonitinho até, mas nada no mundo faria a gente não sentar nas mesinhas da rua. Além do desfile de italianas bem vestidas na movimentada rua, o clima ameno estava propício pra ficar ali jogado.
O menu era todo escrito a mão, e algumas coisas nem davam pra entender direito. Mas a atendente esbanjou simpatia e nos ajudou a decifrar tudo.
Vitela com ervas finas foi a pedida do ruivo. Bem interessante.
Eu fui num filleto di manzo all’aceto balsamico. Eu nem sou o maior fã de aceto balsâmico, mas o aroma e o sabor desse filé eram de chorar no cantinho. O sucesso foi tanto que as mesas ao lado só pediram isso depois.
Para acompanhar pedimos lentinha picante...
E uma pepperonata ultra bem temperada.
Ah, já ia esquecendo do vinho. Na Itália, é meio que norma beber nas refeições. Provamos um Le Salette Valpolicella 2008. Mediano, mediano...
30 euros por pessoa pagos e a noite tinha tudo para acabar ali. Tinha eu disse, porque descobrimos que a Corso Garibaldi continuava até um animado bar chamado Radetzky. A gente não acreditava na quantidade de gente bonita que tinha no lugar. Ficamos ali curtindo o vai e vem por um tempinho.
Já de saída, avistei uma sorveteria que parecia mais um bar de drinks, chamada Icebound. Adivinha?
Entramos ali e cada um pegou um copinho de sorvete. Dois sabores pra mim: chocolate com amêndoas e stracciatela.
Depois de tudo, só ficou a certeza de que todos estes lugares da Corso Como e Corso Garibaldi são daqueles que deixam saudades antes mesmo de ir embora.

10 Corso Como
Corso Como, 10
(+39 02) 2901.3581
http://www.10corsocomo.com/
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L’Incoronata
Corso Garibaldi, 127
(+39 02) 657.0651
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Icebound
Corso Garibaldi, 104
(+39 02) 3659.1930
http://www.icebound.it/
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Os Encantos da Casa de la Madre

2009-11-23T14:29:00.017-03:00

Faz muito tempo, desde que comecei a vir mais a Porto Alegre, que o Diego e o Diogo me falam de um lugar que tem tudo a ver comigo, bem "mulherzinha", do estilo que eu gosto. Trata-se da loja e café Casa de la Madre, no bairro Moinhos de Vento. Pois de tanto ouvir falar resolvi tirar minhas próprias conclusões. De cara me encantei com a decoração "casa de boneca".

O espaço é todo colorido e cheio de detalhes. No salão da frente, com uma janela para rua, ficam as mesas onde funciona o café e onde é servido o almoço. E foi ali que o Diego, nossa querida Didi e eu escolhemos para sentar.

A opção para o almoço é um super saboroso buffet de saladas, com grãos, verdes e vários tipos de molhos, tudo muito saudável e fresco.

Além do buffet, sempre é oferecido uma opção de prato quente e nesse dia a estrela era um escondidinho de peixe, muito bem feito e com um gosto leve de leite de côco. Lembrei das moquecas que comia na minha Floripa.

Depois do escondidinho, ainda dei mais uma passadela na mesa de saladas e fiz mais um prato para dar um arremate na fome, mas foi só de gula porque estava tudo muito bem servido. E antes da sobremesa eu não resisti e fui dar uma volta na loja que funciona junto ao café/restaurante. Provei algumas peças de roupa e me encantei com tudo que estava exposto, desde os objetos de decoração até as bolsas e carteiras. Uma mais linda que a outra.

Ainda por ali, reparei em uma porta que levava ao lado externo, e para minha surpresa e encantamento, tinha uma área com mesas e cadeiras onde também poderíamos ter sentado para almoçar tranquilamente. Da próxima vez esse lugar não me escapa e vou ficar por ali mesmo, nem que seja para tomar um café depois do almoço.

Quando voltei para mesa, a Didi já estava muda mandando ver na sobremesa que ela havia escolhido um quadradinho de bolo, tão quentinho e molhado que precisei provar um pedaço.

O Diego havia prometido, na ultima vez que tinha ido lá, que o gateau de goiabada com sorvete de queijo não escaparia das garras dele e foi essa cena que eu vi: a criatura enlouquecida saboreando esse doce que eu acabei dividindo com ele. Simplesmente delicioso!

Por essa experiência, cerca de vinte reais por pessoa é o que se gasta, sem contar as eventuais comprinhas na loja. Um super programa e não é só para "mulherzinha", pois ali tem muita coisa para homem nenhum botar defeito. Eu já tenho motivo para voltar, me apaixonei por essa estátua aqui dos gordinhos dançando.

Se não é a coisa mais fofa do mundo eu não sei o que é! By the way, meu aniversário esta chegando, ficadica ;)

Casa de la Madre
Rua Tobias da Silva, 139
(51) 30720444
casadelamadre@terra.com.br
www.flickr.com/photos/casadelamadre

Lombardi's Pizza, a Pizzaria mais antiga dos States!

2009-11-22T21:57:00.012-03:00

A excursão feminina por Vegas e NYC continua. E agora a Rê jogou baixo, muito baixo. Elas foram num lugar que é meu sonho de consumo faz anos, a Lombardi's, uma pizzaria muito style em NoLita, NY. Que sacanagem!

Depois de uma longa caminhada pelo SoHo, nada melhor do que sentar para comer uma coisinha. Peguei minha anotações, mapas, recomendações, bússola, ... e me dei conta de que, felizmente, estávamos muito próximas da Lombardi’s Pizza, que fica em NoLita.

Então, demos essa caminhadinha até lá, e quando percebemos, já estávamos na frente da Lombardi's. Foi amor à primeira vista. Primeiro porque é super simples, simpático e aconchegante, e segundo porque adoro uma boa e velha pizza.
E põe velha nisso!! Dizem que é a pizzaria mais antiga da cidade, aberta em 1905. Quer dizer, não só a mais antiga de NY, como também a mais antiga dos EUA, com mais de 100 anos de vida.

A decoração faz a gente se transportar para a Itália. Talvez por causa das típicas toalhas quadriculadas, e por aquele cheiro de forno a lenha no ar. Na parede, fotos do véio Lombardi nos aproximam ainda mais da história deste restaurante!

Bom, vamos mangiare: de entrada, uma Bruschetta em homenagem a Pri, que quando lê esta palavrinha mágica no menu, nunca perdoa! Estava super crocante e temperada com bastante alho, que segundo a Lela, é vida!

Para escolher as pizzas, pedimos ajuda do garçom, que nos indicou duas das Top 5. A primeira foi uma tradicional Pizza Margherita. A massa era deliciosa, bem fininha e crocante.

A segunda era um pouco mais ousada. Pelo menos no nome: White Pizza. A Gica gostou tanto que quase não sobrou para experimentarmos. Mas, pelo pouco que conseguimos comer, percebemos que essa fantástica mistura de queijos é sensacional.Para quem gosta, em todas as pizzas é possível acrescentar os "toppings" (mussarela extra, cebola, tomate, etc.) mas na minha opinião, quanto mais tradicional melhor! Até o preço é tradicional, pois tudo isso saiu U$11 dólares por pessoa. Claro que não tomamos alcool, mas mesmo assim é super justo.

Lombardi's Pizza
32 Spring St.
New York, NY 10012-4173
Fone: +1 212 941 7994
www.firstpizza.com
Localização no mapa

L'Antica Riva, Cucina Raffinata e Accurata

2009-11-19T20:27:00.006-03:00

Último jantar em Como e lá fomos nós dar uma banda pra ver o que apetecia mais. Eis que, pertinho do nosso hotel e na beira do lago, encontramos um restaurante com mesas ao ar livre bem agradável. L’Antica Riva é o nome dele.

Um casarão todo de pedra, um pátio com flores e iluminação baixa predominantemente de velas. Romântico né? E eu lá com um ruivo, vê se pode!
Mas brincadeiras a parte, o Peretti foi uma grande parceria da trip, principalmente porque ele decifrava as poucas coisas do cardápio que eu não captava. Foi ele que escolheu, por exemplo, o Gran Antipasto Antica Riva. Pesce persico, prosciutto crudo, mousse di formagio, bresaola in carpaccio e crostini de fegatini. Tá bom assim?
Coube a mim pedir o vinho. Pra seguir na vibe Montalcino, resolvi experimentar um Santa Giulia Rosso di Montalcino 2006. Não tão bom como os Brunellos, mas muito mais que honesto.
O atendimento era mais ou menos e o cardápio era extenso. Nem me animei a perguntar o que eles sugeriam e acabei matando a minha vontade de comer risoto. Provei um Risoto com filés de peixe do lago. Sim, daquele lago que estava bem ao lado da gente. Fresco é apelido.
O Peretti também foi de risoto, mas se puxou no pedido. Risoto ao Barolo com Javali. Nem pedi licença pra meter o garfo ali.
A gente ficou na dúvida se comia mais um prato ou se ia para a sobremesa. Ganhou a segunda opção, e logo veio à mesa um Tortino di Cioccolato dal Cuore Morbido. O nome assunto, mas o gosto é bom.
Eu + algo doce na Itália = sorvete. Bom, não era bem um gelato, mas sim um Semifreddo al torroncino con salsa di pistacchio. Era bem mais leve do que eu achei que seria. Curti.
A nossa mesa fica no pátio e ainda com vista para o lago. Brabo de ir embora...
Cerca de 33 euros per capita foi o que custou essa “lake experience”.

Ristorante L’Antica Riva
Via Lungo Lario Trieste 50
22100 Como – Itália
(031) 305.221
Localização no Mapa

www.anticariva.it

Almoço Relax no Locanda Del Mario

2009-11-18T14:48:00.017-03:00

Dia desses, o Diego e eu estávamos andando de carro por Porto Alegre, pensando em um lugar diferente dos que sempre vamos, para almoçarmos durante a semana. A nossa idéia era um almoço rápido, mas nem por isso menos saboroso e sem graça. Na hora o Diego me olhou com olhos arregalados de quem tem o insight do dia e me diz: "Zani, já sei onde vamos almoçar!" Eu não falei nada e me agarrei no banco do carro, enquanto ele fazia alguma manobra (provavelmente proibida), mas não posso julgar essa pequena infração , afinal a fome faz dessas coisas. Eis que chegamos a um charmosos restaurante chamado Locanda Del Mario.

Como todos já sabem, morei muito tempo em Florianópolis e por isso não conheço tudo em Porto Alegre. Enquanto entrávamos no restaurante, o Diego me contou um pouco da história do lugar. De endereço novo e repaginado, quem comanda o pedaço é o Italianíssimo Mario. É ele quem cozinha, faz as compras, serve e conta as melhores histórias com o seu sotaque italiano. Nos dias quentes a pedida é curtir um almoço ou jantar (à la carte) nas mesinhas da varanda.

O ambiente interno é pequeno, e mantém um certo charme de interior com atmosfera simples. Acho até que é essa a idéia, porque, menos é sempre mais e não é preciso inventar muito "frufru" para servir comida boa, caspita!

Durante o almoço é servido um tipo de massa, com opções de diferentes molhos e uma carne. Além disso, ainda tem um buffet de saladas e alguns aperitivos para beliscar enquanto se espera. Nós pegamos uns pãezinhos desses - que estavam deliciosos - para enganar o estômago.

Na hora do prato principal, havíamos feito os pedidos iguais: Peito de Frango e Penne Bolognesa com molho de vinho tinto. E foi o que nos serviram. Bom, pelo menos um de nós provou essa maravilha, porque segundo o Mario, tínhamos que provar pratos diferentes. Deixei o Diego com o pedido inicial e fiquei aguardando o que viria para mim.

Olha, vou dizer que a troca dos pedidos foi uma ótima idéia, e que eu acabei me dando bem na brincadeira, pois o meu Penne com molho de Tomate e Manjericão estava dos Deuses e eu limpei o prato todo (lembra dos pãezinhos? Guardei um na manga!).

Papo vem, papo vai, e nada melhor que arrematar um Tiramissu na sobremesa, docinho e muito bem feito.

O Mario contava sobre como são produzidos os vinhos na região onde ele nasceu e, do nada, não mais que de repente, parei de prestar atenção e fiquei pensando em como sugerir que tomássemos um Limoncello em plena terça feira a tarde. Não precisei quebrar a cabeça porque o Diego se antecipou e pediu logo dois copinhos para "brindarmos" os 40 graus que fazia naquele belo dia de primavera. Tá, mentira! Detestamos calor, mas precisámos uma desculpa.Final das contas, 27 reais por tudo. Sim, 27 reais para um almoço com sobremesa e tudo! Não preciso nem começar a falar em custo benefício, né?!

Locanda Del Mario
Silva Jardim, 169 - Porto Alegre
Fone: (51) 3028 8422
Não aceita cartões
www.locandadelmario.com.br

Alfredo Bar e Restaurante: Aberto 24 horas

2009-11-17T23:22:00.010-03:00

Que jogue a primeira pedra quem nunca passou por esse lugar, e que nunca pensou "um dia eu entro aí...". Pois é, entrei. Tava dando uma banda hoje com um dos meus dois amigos ruivos (sabe como é, todo o ser humano tem que cumprir uma quota mínima de amigos ruivos: no meu caso, um é o Peretti, e o outro é o Piangers), e na verdade queríamos ir ao Na Brasa, que é logo ali adiante.
Mas abrimos a carteira, contamos os tostões e vimos que, além de não estarmos com um dress code apropriado, ainda faltava muitos dinheiros para poder comer tranquilão no Na Brasa. Pra ser sincero, no total tínhamos 36 dinheiros na carteira. Pô, demorou pra entrar finalmente no Alfredo então, o famoso bar e restaurante 24 horas da cidade, tradicionalmente frequentado pelas prostitutas, cafetões, travestis, políticos, comerciantes, pastores, taxistas, motoboys, instaladores de ar-condicionado e demais trabalhadores do meu Brasil-sil-sil.
E foi sabendo disso que nem nos constrangemos em entrar de chinelo mesmo. E digo mais: estávamos superbem vestidos! Ainda acabamos encontrando nosso amigo Marcelo Schneider, que assim como o mestre Codevilla, é assíduo frequentador e contou que o lugar tem - mais uma - particularidade: pouquissimas pessoas estão liberadas para fumar lá dentro. Sim, porque só os chegados do português Alfredo é que tem autorização. Já tinha visto um lugar onde é mais ou menos proibido fumar? Prazer, Alfredo.
Com o Marcelo ali acabou sendo mais fácil escolher o que comeríamos. Porque a bebida já estava no papo: cerveja, a melhor amiga, pra todas as horas, até aquelas de maior solidão. Ela sim é que nos compreende e ouve todos os nossos desconfortos sem reclamar...
Acabou sendo um baita negócio jantar no Alfredo porque quase saímos dali com uma versão legendada do filme do momento, o 2012. O amigão ali tava vendendo a 5 conto. Mas como não sabíamos direito quanto daria essa conta, preferi poupar cincão e gastar com mais duas cervejas.
E lugar é tão bem frequentado que até o pai do Brutus, eterno inimigo do marinheiro Popeye, deu as caras por ali. Começou acanhado numa saladinha, mas depois foi muy fuerte num a la minuta com ovo, e uma taça de vinho de garafón.
Nós não. O Piangers ficou curioso com o almondegão que custava 2 reais, e o Marcelo prontamente chancelou esse pedido, dizendo que era de responsa, feita com calabresa e um molhinho especial. Só um porém: tanto a almôndega quanto qualquer outra pedida que levasse óleo no seu preparo, só poderia ser pedido aqui a partir de terça-feira, quando o óleo já está mais curtido. Até porque ele é trocado a cada segunda-feira, e óleo novo não faz verão.
Em seguida, um bife à parmegiana. Um não: dois, afinal estávamos entre 3 glutões de carteirinha, e a sede era grande. Vou dizer uma coisa, o bicho é grande. Não tão grande quanto o do Tudo Pelo Social, mas o molho é preparado mais no capricho, com uma cebolinha esperta, e bem salgadinho. Fora que tem uns três dedos de altura com um queijo derretido em cima que é um luxo.
Garantia de qualidade do açougue ao lado, pertencente à holding Alfredo! Ah, batatinha frita acompanha? Lógico... Não era das melhores não, mas pelo menos não envergava e cumpria bem o seu papel.
Na verdade, foi ofuscada pela sensualidade do parmegiana, que como mostra a foto, não deixou vestígios. Esse é o famoso crime perfeito.
Hora de pagar. Terror e pânico, porque juntando dali, catando moeda dali, tínhamos no total somente 48 dinheiros entre três sem-noção que comeram pra cacara e beberam cerveja como se não houvesse o amanhã. Fora que o malandro do Alfredo não aceita cartão de crédito... maledeto. E sabe quanto deu isso tudo? 15 reais por pessoa. Ah, se a gente soubesse, tinha tomado mais uma gelada!

Alfredo Bar e Restaurante
Av. Cristóvão Colombo, 794 (esquina com a Ramiro Barcelos)
Bairro Floresta - Porto Alegre/RS
Fone: (51) 3228.0536
Não aceita cartões
Localização no mapa

I Tigli a Lago, um Especialista em Frutos do Mar

2009-11-17T11:03:00.005-03:00

Na viagem pela Itália, encontrei meu grande amigo Marcelo Peretti, fiel escudeiro para toda e qualquer experiência gastronômica, etílica ou de sorvetes que aparecesse. Pois hoje, seguindo um costume recorrente deste blog, abrimos espaço para os amigos contarem suas experiências. Eu estava junto nesta e posso dizer que tudo que ele fala é absolutamente verdadeiro. Foi o melhor restaurante que eu fui na Itália nessa trip. Conta aí ruivo!

Eu e o Diego estávamos sendo bem tratados até demais por Como. O lugar é uma cidadezinha no pé do lago e das montanhas e a gente tinha achado um hotel bem no agito, com uma vista incrível e o preço certo.

Naturalmente então quando a gente viu um restaurante exatamente na porta do hotel tivemos dificuldade de acreditar que poderia mesmo ser bom, afinal quando a esmole é demais o santo desconfia. Assim a gente passou boa parte da noite andando pela cidade e constatando que todos os outros lugares estavam vazios, só pra acabar voltando pro I Tigli a Lago e concordar que a gente não tinha mesmo nada a perder.
E mal sabíamos nós que a gente só tinha mesmo a ganhar. Rapidamente acompanhados pra nossa mesa, a hostess não perdeu tempo em trazer uma tacinha de champagne pra cada um de nós como boas vindas. E esse é mesmo o estilo da casa, manter a gente sempre se sentindo bem.
A cestinha de pães não era fantástica, mas cumpria bem o seu papel, com destaque pra essa pizza preta aí (sim, eles chamavam assim). Silvio, o nosso garçom, foi muito gentil, atencioso e descontraído, aguentando tranquilamente o Diego falando inglês e eu italiano, só pra complicar.
A gente tava em dúvida do que pedir de entrada, então resolveu consultar ele sobre as Cabeças de Porcini Recheadas ao que a gente ouviu: "Ragazzi, aqui é um restaurante de frutos do mar, não vão pedir cogumelo, né?" Tivemos que nos render a lógica. Fizemos nossos pedidos e vieram pra mesa esses pãezinhos com nata.
A gente pensou que o couvert tava terminado, claro. Ledo engano. Eis que vieram as boas vindas da cozinha: Salame de Atum, Cuzcuz e molho de tomate. Muito bom! Fiquei viajando que esse prato tinha um quê de piada com a culinária local, fazendo um salame de atum e servindo o cuzcuz, tão similar à polenta, no tradicional molho de tomate italiano.
Bom, finalmente chegamos na entrada, uma Seleção de Peixes Crus que vinha em dois pratos. Tinha camarão vermelho, lagostim, ostra, esses dois em carpaccio que eu não vou lembrar o que eram, fechando com essa torre de atum.
Tinha ainda uma geléia de frutas vermelhas pra comer com o camarão e essa pastinha que parecia ser de gengibre. Certamente nos botou no caminho da experiência que o restaurante propõe, muito mais do que os cogumelos teriam.
Ah, claro que a gente não tava de bico seco, o Diego chamou nessa champagne (sim, champagne mesmo!) Michel Rocourt Grand Cru que tava descendo perfeitamente com a comida.
Eu nunca tinha provado peixe espada, então resolvi experimentar o Espada com Alcachofras e Molho de Abóbora. Tava muito, muito bom.
"Peretti, que que é 'timo'?" "Tomilho." Quem acompanha esse blog sabe que nesse instante a pedida do Diego já tava escolhida: Bianco di Spigola del meditarraneo, porcini, patate, timo selvatico cotti al forno nella Carta Fatta. E tem que chamar pelo nome completo mesmo, porque eu provei e tava de outro mundo.
Vale lembrar que a gente tava na Italia e tava tomando uma média de três sorvetes por dia sem o menor esforço, mas não havia o menor perigo da gente sair daquela mesa sem pedir um doce. E a gente ia chegar no que a gente escolheu, mas não sem antes o chef preparar o nosso paladar com esse "pré-dessert": Bolinho de chocolate com molho de cáqui. Nem lembrava mais que gosto cáqui tinha.
Modéstia a parte, matei a pau na minha sobremesa: Figos no creme de leite batido e sorvete de canela. Era tudo isso que vocês tão vendo e mais. O sorvete era fantástico e casava tão bem com tudo mais que me deixou rindo à toa.
E o Diego foi no "I Tre Sorbetti". Pra quem não sabe (e eu não sabia), 'gelatto' é feito com leite e 'sorbetto' com água, ou seja, tem menos gordura, ou seja, é mais difícil de ser realmente saboroso. O Diego garante que foi o melhor sorbetto que ele já provou. E dêem uma reparada no repertório de pratos da casa, coroado por esse aí.
Com tudo isso que a gente tinha comido qualquer um estaria saciado, satisfeito, embuchado. Mas não este homem, não Diego Fabris! Quando ele viu no cardápio o Gelatto di Té Rosso e disse pro garçom que queria provar, nem o garçom acreditou. Ninguém se arrependeu, no entanto, porque o gelatto era mágico. Primeiro a gente sentia o gosto de amora e morangos e depois o gosto do chá mesmo. Inacreditável.
A gente ficou ali conversando mais um pouco e digerindo quando eu vejo o nosso garçom vindo pra nossa mesa de novo com um prato na mão. "Diego, ele tá vindo aqui de novo, ele é louco!" Bom, até pode ser, mas um louco que nos trata muito bem, porque esse "sweet finish" era incrível. Todos aqueles docinhos que a gente sempre comeu na vida, mas incrivelmente bons. Destaque pro “nariz entupido”, que tinha o recheio mais saboroso que eu já provei.
Conversamos mais com o nosso atenciosíssimo garçom e até cumprimentamos o chef nesse que foi, fácil, o melhor jantar do meu ano. A conta, com champagne e essa comilança toda ficou em €152. E garanto pra vocês: voltarei.

I Tigli a Lago
Via Coloniola 44
22100 Como - Italia
(+39 031) 301.334
Localização no Mapa

Quem quer PÃO?

2009-11-12T21:10:00.010-03:00

Não poderia começar sem comentar que depois do que foi apresentado pelo Diogo, nossa missão aqui no blog ficou complicada. Mas the show must go on. Esses dias conheci em São Paulo um lugar com um conceito super legal. Estávamos Ale, Titi, Diogo e eu, quando fomos conferir uma padaria pra lá de interessante, a PÃO (padaria artesanal orgânica). Piro com esse nome, sei lá me diverte, sabe?!

O lugar é bem pequenininho, com apenas três mesas encostadas na parede e um enorme balcão com os produtos a mostra e um perfume de pão que bloqueia completamente nosso raciocínio. Hipnotiza de um jeito, que tudo que se quer é provar um pedaço de cada um, sair para pegar um ar, voltar e começar tudo de novo.

Como havíamos almoçado não fazia muito tempo, a recomendação da Ale, que mora ali pertinho e já chama todo mundo pelo nome, foi para provarmos um pouco de cada coisa e para levarmos uns pães para casa. O primeiro foi o Gougére, um "pão de queijo" estilo Francês com tomilho e pimenta rosa.

Numa onda mais doce, dividi com o Diogo uma torta de chocolate que de tão boa não consigo lembrar o nome, só o sabor. Então grava bem a carinha da moça na foto, que eu aposto que quando você topar com uma dessas por aí vai reconhecer na hora.

Enquanto isso a Ale e o Titi saboreavam um bombom de coco, cacau e mel (sem açúcar). Pelo silêncio dos dois parecia estar bem bom também, mas como meu foco ali era "jornalístico", tratei logo de pedir um para poder contar aqui e entendi o motivo do silêncio. Era delicioso.

Ainda com espaço para mais, uma parada para um café espresso e, por que não, já que estávamos ali mesmo, um Cookie com gotas de chocolate e flocos de quinua. Simplesmente maravilhoso, bem do jeito que eu gosto, crocante por fora, mas meio molhadinho por dentro e recém saído do forno.

No cardápio eles ainda oferecem variedades de sanduíches e salgados, e servem café da manhã a qualquer hora do dia, o que eu acho um luxo (porque é uma das minhas refeições favoritas, junto com o almoço e o jantar, claro). Antes de irmos embora, ainda coloquei em pratica uma habilidade já conhecida: a minha cara de pau. Eis que tinha uma senhora sentada bem perto da nossa mesa, comendo um negócio que parecia estar ótimo, daí puxo uma cadeira, sento na frente da simpática senhora e peço um pedaço do Cake Aux Olives (bolo de azeitonas com azeite extra virgem e vinho branco). Ela, muito gentil, não só me dá um pedaço, como não se importa nem em dividir o garfo. Pagamos uns 30 reais e fomos embora praticamente rolando depois de tudo isso.

PÃO
Bella Cintra, 1618 - Jardins
São Paulo/SP
Fone: (11) 3384 6900
Cartões: Visa e MasterCard
www.padariaartesanal.org

Roberta Sudbrack, Obrigado!

2009-11-11T19:31:00.010-03:00

Tava pensando aqui... como bom gaúcho que sou, poderia muito bem começar esse texto dizendo que "a melhor chef do Brasil é a gaúcha Roberta Sudbrack". Seria legal né? Mas não, isso todo o mundo sabe. E aí vem um dos textos mais complicados de fazer da minha vida. Portanto, se não estiver com muita paciência pra ler, nem num momento de aguentar rasgação de seda, volta pro twitter e vem com mais calma depois. Digo isso porque fui ao RJ finde passado com a minha fiel escudeira e parceira pra todas as horas, a Rê, especialmente para jantar na Roberta Sudbrack. Missão oficial mesmo.
Chegou um momento em que eu estava até meio nervoso em função da dimensão toda do negócio, e da expectativa que acabei criando, com medo de dar com os burros n'água e rasgar dinheiro.
Mas foi só até a bola rolar, porque no momento em que sentamos, a equipe já nos desarmou, nos chamavam pelo nome e trataram de nos tranquilizar. Ó, e vou dizer: nunca na minha vida eu vi um ballet tão sincronizado, e uma equipe tão educada e sorridente. Vontade de virar amigo, manja?
Aí, quando pensamos em passar os olhos no menu, desembarca um tartare de abóbora que parece que foi puxado na máquina de tão perfeitos que eram os quadradinhos. O toque do gengibre no fundinho me ganhou.
Passado esse momento, erguemos o cardápio novamente na tentativa de finalmente tentar escolher o nosso menu, mas o Paulinho (o garçom da nossa mesa) nos surpreende mais uma vez com uma polentinha com foie gras. Juro que não saberia dizer o quanto isso mexeu comigo. Ela é absolutamente consistente e crocante por fora, e cremosa na medida certa por dentro. Enche uma cumbuca só dessa polentinha e coloca no meu colo pra ver quanto tempo dura.
Última tentativa: "pega o cardápio rápido aí meu amor, pra gente escolher o que vamos comer antes que seja tarde de m"... pronto, não deu tempo nem de concluir a frase, porque fomos "importunados" pela delicadeza de um aspargo solitário em caramelo picante. Mas daí criei uma estratégia, falei pra Rê não terminar o prato enquanto o Paulinho não aparecesse. Pô, eu preciso perguntar pra ele o que estava acontecendo! Mas ele não aparecia. Até que, quando demos a última garfadinha na melhor parte do aspargo, ele deu as caras na porta.
Pensei na hora: é pegadinha do malandro, querem nos derrubar, Jesus! Alto lá Paulinho, a gente só quer saber se vamos ter a chance de escolher, porque não pára de vir coisa na mesa e eu to com medo de não ter dinheiro pra pagar isso tudo! Ele disse que a chef havia preparado um menu especial para nós, e que os pratos seriam surpresa. Daí ele seguiu falando só que quando soltou esse pan con tomate, gema e jamón na minha frente, eu parei de ouví-lo. Sabe quando o Homer Simpson só vê a boca da pessoa se mexer, mas não ouve nada? Sorte que peguei o desfecho, que foi "a chef recomenda que vocês ponham na boca tudo de uma vez por causa da gema". Unbeliveble!
Tá, recapitulando: a chef havia preparado um menu especial pro casal. Show. Mas quanto custaria isso, Cristo? Pior é que eles não aceitavam Visa, só MasterCard. Pronto, ferrou, deu pra minha bolinha. Vamos embora agora. Daí a Rê, do alto da sua genialidade, disse: "meu amor, estás parecendo o teu pai, que fica tenso as vezes e não curte as coisas. Relaxa, deixa pra se preocupar com isso no final e aproveita o quiabinho defumado em camarão semicozido que acabou de chegar". Amém.
Não sei se ela estava coberta de razão e eu passei a ficar mais tranquilo depois disso, curtindo mais ainda a experiência, ou se a chef começou seus golpes de misericórdia justamente a partir desse momento. Porque, servir um lagostim em lâminas de chuchu e leite de amendoim assim, desavisadamente, é tortura. Com requintes de crueldade. Tá entre as coisas mais fantásticas que eu já provei em toda a minha vida. E olha só: lagostim, amendoim e chuchu. Trivial. Mas a chef consegue transformar isso, o essencial, em algo indescritível. Não há nada em excesso no prato, somente o necessário.
Neste exato momento, lembrei que as fotos não eram tudo na minha vida. Precisava da descrição dos pratos, senão jamais me lembraria do nome e sobrenome deles, tadinhos. Dei um tapa na minha testa na hora. Chamei o Paulinho. Contei o problema. E ele respondeu que "estamos anotando tudo para vocês, não se preocupem. Desfrutem tranquilamente do jantar". Mestre! Garfeei com tanta vontade esse pargo em vinagrete crocante com maxixe que... nossa. Percebe aí novamente um elemento trivial, e rebaixado pra terceira divisão, por muitos: o maxixe.
Toquei as nuvens no momento em que chegou à mesa esses raviólis de abobrinha defumada, sementes e peperoncino. Quase chorei, juro. Imagina que ridículo seria a Rê me consolando e eu aos prantos na mesa, raspando cada vestígio do ravióli no meu prato. Sério, foi quase assim.
Bom, sensacional. Jantar maravilhoso, inexplicável. Nada se comparava a essa nossa experiência. Poxa vida, mesmo depois de tanta expectativa, de ir de Porto Alegre ao RJ, gastar uma grana com hotel no Leblon, taxi, etc e tal, havia valido a pena. Me dá um café e a conta, Paulinho! Nada, ele chega na mesa com um sorriso maroto e larga o seguinte: "agora o prato principal". Que mané prato principal, tá louco Paulinho? Quer dizer que esse é o nono prato da noite e o chamas de "principal"? Bom, então, porquinho de leite assado em "baixa temperatura caseira", queria dizer que eu te amo!
Ele estava absurdamente crocante por fora, macio por dentro, cortava com o garfo e espalhava seu perfume por todo o salão. Servir leitãozinho pra gaúcho é uma responsa do tamanho do mundo. Mesmo assim, nos ajoelhamos à ele. E às batatinhas croustillante na simplicidade de uma tigela com papel personalizado. E não pense que é ostentação, deslumbramento, arrogância ou qualquer outra coisa do tipo, para virem envoltas nesse papel com o logo da chef. Isso se chama bom gosto.
Bom, depois desse prato principal, me dá um cházinho e a conta, porque eu vou dormir até o natal agora. Nada. Tive tempo de fuxicar no telefone, e notei que a chef havia dito no twitter que estavam tentando nos ganhar no cansaço. Ainda bem que teve gente que conhece esse gado, e respondeu pra ela que pra nos derrubar, precisa de muito feijão. Tasca esse queijinho da colônia e essa broa de milho caseira aí então, pra eles verem com quem estão lidando. Rá!
Nesse momento me lembrei do Diego. Se ele estivesse comigo e com a Rê, arrancaria o pouco que ainda tem de cabelo ao ver esse sorbet de goiaba do pé do vizinho. Prefiro fazer 10 segundos de silêncio para que vocês fixem os olhos na foto e tentem absorver um pouco do que sentimos à cada colherada.
Toma mais essa então: canelone de maçã e farinha de pistache. Ei chef, como é o nome daquele caldinho ai no fundo do prato? É mágico, viu? Quero um balde desses. Tem como mandar por sedex 10 aqui pra casa? Gracias.
Chega! Não dá mais. Tava mais do que inesquecível. Daí a Constance Escobar twitta pra gente que se a chef servisse um tal de chocolate amargo e pele de leite, era pra se atirar sem paraquedas do avião, de tão absurdamente, fantasticamente irrefutável. Aí procurei um chocolate amargo com pele de leite aí. Comi um por um. Uhm, não tinha, estranho... E olha que provei todos pra ver se não tinha mesmo.
Arrá, tá aqui ele. Nome completo e sobrenome: consomé de chocolate amargo, pele de leite e rapadura. Sabe assim, o paraíso? Pois é, lá no paraíso só servem consomé de chocolate amargo, pele de leite e rapadura. Tenho certeza. Absoluta. Simples assim.
Nesse momento, eu já estava fazendo declarações de amor pra chef no twitter, e a Beta Malta, que é local do pico, concordava com cada vírgula minha. Notei que não estávamos sozinhos nesse barco, e que nenhuma, nenhuminha das nossas conclusões estavam sendo precipitadas. Ou então, na pior das hipóteses, teriamos milhares de exagerados como nós. Isso me deixa mais tranquilo. Ainda mais depois desse movimento misericordioso: brigadeirinhos feitos na hora, deitados em delicadas colheres. Cara, pára o mundo que eu quero descer.
Aí acontece o seguinte... semanas atrás, na Semana da MesaSP promovida pela Prazeres da Mesa, ouvimos o chef italiano Carlo Cracco soltar uma pérola que nunca tinha me dado conta. Ele comentou que o jantar inesquecível é aquele que, mesmo depois de acordar no dia seguinte, seguimos tendo lembranças inesquecíveis e prazerosas. Qualquer opinião que for emitida sobre um jantar no momento seguinte a sua conclusão é uma opinião viciada e ainda influenciada pelo ocorrido. E te digo, Roberta Sudbrack, do alto da minha leviana e rasa experiência por esses rincões de meu Deus, que guardarei essa experiência no fundo do meu coração, pra sempre. As imagens desses pratos teimam em permanecer vivas na minha retina. Não só na minha, pelo jeito...
Por tudo isso que o susto da conta nem foi tão grande, porque não há ser-humano nessa terra capaz de dizer o que é caro e o que é barato numa hora dessas. É tudo muito relativo e depende do ponto de vista. Por isso que eu digo esses 220 reais por pessoa que gastamos nessa noite estão entre os reais mais bem investidos da minha vida. É troco.

Roberta Sudbrack
Av. Lineu de Paula Machado, 916 - Jardim Botânico
Rio de Janeiro/RJ
Fone: (21) 3874.0139
www.robertasudbrack.com.br
Somente MasterCard
Localização no mapa

Gelato Crawl, um Tour Gelado por Como

2009-11-10T17:57:00.005-03:00

Primeiro foi o Pub Crawl. Depois, este blog se meteu a fazer um Tourist Crawl. Depois de criar um novo blog só de sorvetes, decidi que tinha chegado a hora de um Gelato Crawl. Quando chegamos em Como, Peretti e eu decidimos provar todo e qualquer sorvete que cruzasse o nosso caminho. O primeiro que apareceu foi este de Fior di Latte já postado anteriormente aqui.

Começamos o tour pela cidade na Gelateria Lariana. Bem movimentada, tem um astral irado pois fica em frente ao lago.
Lá, provamos três sabores no copinho. Primeiro o Tiramissu, que tinha uns pedacinhos de biscoito desnecessários, mas quer era bem cremoso. Logo após um Baccio, ou seja, chocolate com pedacinhos de chocolate. Por fim, fiquei curioso com o tal do Crema Fiorentina que tinha por todo o lugar. Era um sorvete de baunilha só que com um gosto bem mais cítrico.
“Prossima fermata”? Gelateria Cavour, situada numa das principais praças da cidade.
Ali provei um dos melhores do dia. Pannacotta. Simplesmente incrível e cremoso como nenhum outro. Também experimentei o de Stracciatella, o flocos deles.
Mais um? Ahan. Bora pra Gelateria Vanilla, que fica no centro histórico de Como.
O de Cioccolato Fondiente era forte e marcante. E o de Amarena era espetacular. Consiste tipo num creme com black cherry. Demais!
Terminou? Tssss. Nada. Num jantar cascorado que tivemos no Il Tigli al Lago, restaurante que vem na sequência pra este blog, provamos mais 3 maravilhas. A primeira sobremesa foi do Peretti. Sorvete de canela com calda de baunilha, figos, lamponi (um tipo de cereja) e rama de chocolate.
Eu resolvi experimentar um lance mais leve e provei os sorbets. Eram 3 sabores: laranja, limão e pomelo. Eu não sou o maior fã do mundo de sorbets, mas tava bom.
Quando eu pensei que já tinha terminado, me deparei com mais uma delícia da carta. Gelato com infusão de chá vermelho. Cada colherada era um suspiro e uma pergunta. Como assim? Existe isso mesmo?
O dia começou e acabou refrescante. E o melhor é que no outro dia, outros gelatos nos esperavam.

Trattoria del Cacciatore
Via Alessandro Manzoni, 22
22034 Brunate – Como – Italia
(031) 220012

Gelateria Lariana
Lungo Lario Trento,5
22100 Como - Itália
(+39 031) 266.388

Gelateria Cavour
Piazza Cavour
Como - Itália

Gelateria Vanilla
Centro Histórico – Como - Itália

Il Tigli al Lago
Via Coloniola
4422100 Como - Italia
(+39 031) 301.334

Vida Saudável no Suco Bagaço

2009-11-09T18:00:00.011-03:00

Final de ano chegando e só agora começamos a nos preocupar com nossos corpitchos. Não que eu tenha tomado vergonha na cara e começado uma dieta, mas também é possível comer bem e saudável ao mesmo tempo, acreditem! E foi exatamente essa a proposta da Ale na minha última visita a São Paulo: pensamento natureba. E lá fomos nós conferir as saladas e sucos do Suco Bagaço.

O esquema é bem simples, com mesinhas na rua e poucos lugares no interior da loja - me pareceu uma proposta bem verão - ideal para uma refeição rápida e agradável. Nós (como vocês já devem ter visto na foto acima) sentamos nas mesinhas da rua e "montamos" nossos pedidos.

Para quem não entendeu o "montamos nossos pedidos", eu explico: é que você chega lá e recebe um tipo de ficha com as opções dos ingredientes para montar sua salada ou seu sanduíche, tudo ao gosto do freguês. Alá as amigas montando minha saladinha.

A primeira salada a ficar pronta foi a minha e veio servida em uma tigela enorme e com tudo muito fresco. Pedi uma salada de atum com folhas verdes, queijo branco, cenoura e molho de queijo. Deliciosa!

Logo depois veio o prato do Diogo, que fez uma combinação interessante de folhas verdes, tomate, cenoura, queijo branco e salmão defumado. Tudo isso regado com muito azeite de oliva.

O Titi que já frequenta o lugar e provou quase o cardápio todo, foi numa salada de rúcula, azeitona, croutons, queijo branco e peito de peru.

A Ale repetiu o clássico inventado por ela, composto por: rúcula, queijo branco, croutons, atum e azeite de oliva. Ela foi a mais rápida a terminar e ficou de olho nos nossos pratos, mas eu fiquei bem grudada na minha salada e livrei a pobre dos olhos gulosos da nossa loira perna oca.

Todos pedimos suco para acompanhar o almoço e acabamos fazendo pedidos bem tradicionais, mas palmas para suco de acerola, morango e laranja do Diogo. Uma delicia!

Por fim, já devidamente alimentados, saímos muito satisfeitos com nosso almoço light. Preciso dizer que depois de uma breve caminhada fizemos um pit stop um pouco mais calórico, mas essa história eu conto outro dia. Por hora só posso dizer que estou me sentindo muito saúdavel em lembrar desse dia. Beijos!

Suco Bagaço
Rua Haddock Lobo, 1483
Cartões: Visa e MasterCard
Preço Médio por pessoa: 18 reais
Fone: 08007726996
www.sucobagaco.com.br

Um Dia de Turista na KaDeWe em Berlim

2009-11-05T21:25:00.006-03:00

Sabe que eu achei muito estranho quando, todo o mundo que já tinha ido a Berlim, recomendava fortemente uma visitinha à KaDeWe, uma das maiores lojas de departamento da Europa e que tem uma carga histórica muito grande.
Mas daí, até mesmo pessoas confiáveis e que têm mais ou menos os mesmos hábitos e rotinas de viagem que eu, passaram a recomendar a KaDeWe também. Principalmente o sexto andar, totalmente dedicado à gastronomia, e com especiarias e produtos dos mais variados tipos. Bom, compras eu não vou fazer, mas quem sabe alguma coisinha no gourmet floor eu consiga pescar né?
E realmente é o que dizem, preciso dar a mão à palmatória e concordar. Ok, até os andares lá de baixo eu discordo um pouco, porque tudo o que é CD, Armani, LV, Prada, Hermés, CH e etc a gente acha nas lojas de rua e é bem mais divertido. Agora, cenas como essa da foto abaixo são raras mesmo.
Tá, tem pra todos os gostos né. Daí a gente acaba passando por um que outro ambiente como esse. Mas é legal, é válido e ó, não dá pra entender como os preços praticados aqui no Brasil são tão maiores do que lá. E dizer que é em função da proximidade da França com a Alemanha é mentira (até porque eles nem se gostam muito, hehe), porque tinha muito vinho argentino e chileno lá por preços beeeeem mais legais que aqui.
Vai um peixe fresco aí? É tudo assim, tem a lojinha de peixes nórdicos, de pescados mediterrâneos, de frutos do mar do pacífico... Assim como também tem a lojinha de produtos indianos, de produtos vietnamitas, de especiarias chinesas e de chás da amazônia. Cheguei a pensar, inclusive, que desse jeito até eu conseguiria fazer um mega jantar na minha casa, tendo acesso a todo esse tipo de coisa de primeira linha. Mas não é bem assim!
Aí passamos pelo bistrô do Paul Bocuse, uma lenda das panelas. Cogitei almoçar ali, mas comparando o tamanho da nossa fome com o preço dos pratos, o estrago ia ser bem maior do que o que a minha mãe já tinha feito no andar dos perfumes.
Preferimos uma coisa mais tradiça, que passasse o conceito do país em questão mesmo. Vamos às salsichas, chucrutes e saladas de batata. Só pra constar: em absolutamente todas as lojinhas e banquinhas, sempre havia no mínimo um japonês.
Cerveja? Três, por favor. Mas a cerveja não era alemã. Fugimos à regra e, pra começar a entrar no clima da sequencia da viagem, pedimos a Pilsner Urquell, considerada a melhor cerveja do mundo, produzida na República Tcheca.
Meus pais fizeram pedidos idênticos: berliner currywurst com salada de batata (eu sei falar "salada de batata" em alemão, mas não sei escrever... é algo do tipo kartoffelsalat, mas não arriscaria escrever aqui).
Eu tava em dúvida entre a berliner currywurst e a münchener weisswurst. Sabe o que eu fiz? Pedi as duas, até porque cada uma custava pouco mais de dois euros. E pra acompanhar, um chucrute. A mostarda picante é presença marcante em todos os pratos.
Sobremesa? Vamos fazer o seguinte, dar uma passadinha ali pelo Lenôtre e comer um doce. Pode ser?
Aí pegamos dois macarrons: um de morango e outro de chocolate. É a perfeição em forma de macarron, pra dizer o mínimo.
Mas estávamos em três, então todos deveriam ter cada um sua sobremesa. Daí pedi também um souflé glace grand manier. Não sei explicar o quão maravilhoso foi isso. Só sei que pedi mais um depois, pra ver se era tudo verdade mesmo.
Pois é, o pessoal tinha razão mesmo. Vale a pena reservar uma manhã e curtir a KaDeWe, em Berlim. Pero mantenga la distancia de algumas coisas, senão você irá a falência, tamanha é a tentação. Pra comer, nem tanto, gastamos uns 15 euros no almoço com as cervejas, e mais uns 10 euros na sobremesa. Justo, justíssimo.

KaDeWe
Tauentzienstrasse, 21-24 - 10789
Kaufhaus des Westens
Berlim
Fone: +49 (0) 30 21 210
www.kadewe.de

Trattoria del Cacciatore, a Itália Como Eu Nunca Tinha Visto

2009-11-04T18:39:00.008-03:00

Tudo que eu sabia sobre Como é que tinha um lago lá. Mas algo me dizia que eu devia ir pra lá. Foi o melhor feeling que eu já tive na vida. Simplesmente me apaixonei pelo lugar. Moraria lá fácil.

Estive lá com meu amigo quase italiano Peretti e lá pelas tantas descobrimos que numa ponta do lago tinha um funicular que levava ao topo do morro.
No ponto final, além dessa vista bizarra aí da foto acima, a gente se surpreendeu mais uma vez com ruelas bucólicas. Não, não era um filme, era real.
Depois de caminhar por tudo, topamos com uma plaquinha instigante entre duas casas. Trattoria Del Cacciatore lia-se nela. Será? Um restaura escondido assim?
Entramos ali e vimos uma parreira no alto da escada. Boraaaaaaaa!
No restaurante, só nós e uma mesa com uma família de italianos. Ali, eu senti como nunca que estava vivendo o melhor do lifestyle italiano. Nem inglês eles entendiam.
E se é Itália mesmo, tem que ter vinho. Pedi uma jarrinha com o vinho da casa sem medo de ser feliz.
Até fui bisbilhotar o ambiente interno, que era bonito e tal, mas...Com aquele dia e aquele astral, nem se comparava com a mesa na varanda.
Então, veio o sublime momento em que o garçom começou a trazer as “entradas”. E vou relatar exatamente na ordem que ele foi largando na mesa. Pão italiano quentinho...
Olio Extra Vergine di Oliva...
Presunto cru, copa e salame...
Berinjelas e pimentões maravilhosamente temperados...
E uma bresaola com cogumelos. Quando eu vi tudo aquilo servido, fiquei meio nervoso. Me belisquei. Me arrepiei. E proferi a frase um tanto provocadora do meu grande amigo Rafael Conceição: “eu não preciso de muito pra ser feliz”.
Fica melhor? Fica sim! Como prato principal comi essa carne que se desmanchava sem faca, coberta por um molho de vinho tinto e ervas aromáticas, acompanhado por uma das polentas mais estupidamente sensacionais que eu já comi na vida.
O ruivo Perettão chamou bem também numa carne com molho de funghi e a mesma polenta temperada.
A única sobremesa que tinha era um sorvete. Olha pra quem eles foram dizer isso. Pedi um pra provar. O Peretti me explicou que o sabor oferecido, Fior di Latte, é o mais simples e clássico deles. É bem levinho e refrescante.
Eu não queria ir embora dali por nada no mundo. Nem do restaurante, nem da cidade. Mas lá pelas tantas foi necessário se mandar. Pagamos 30 euros por pessoa e demos o arrivederci mais difícil da viagem até ali.

Trattoria del Cacciatore
Via Alessandro Manzoni, 22
22034 Brunate – Como – Italia
(031) 220012
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A Deliciosa Massa da Xãn

2009-11-04T00:02:00.012-03:00

Faz tempo que não damos uma dica nessa seção do blog, Destemperados at Home. E é com muito prazer que eu mostro hoje uma receita mais que especial da minha amiga Ale, que está morando em São Paulo e me recebeu muitíssimo bem na semana passada. Antes de sabermos qual seria o cardápio da noite, um aperitivo para enganar a fome, um delicioso Pão de centeio com nozes e queijo camembert.

Claro, regado a várias taças de vinho tinto. Não lembro bem qual foi a ordem da nossa degustação, mas as opções eram essas:

Estávamos o Titi e eu hospedados no apartamento da Ale e fomos brindados com um jantar delicioso, um Spaghetti, que segundo a nossa anfitriã, não tem nome e por isso eu acabei de batizar como Massa da Xãn (espaço reservado para piadinha interna). Esse foi o clima que ela armou.

Essa receita ela trouxe de uma viagem à Austrália e gostou tanto que resolveu repetir, cobaias a postos, papel e caneta na mão, vamos aos ingredientes:

- 1 cebola média;
- 300 gramas de tomate cereja;
- 1 vidro de tomate seco;
- 1 maço de manjericão fresco;
- 80 gramas de azeitonas pretas;
- 80 gramas de azeitonas verdes;
- 50 ml de vinho tinto;
- 500 gramas de spaguetti integral;

Modo de preparo:

Com os ingredientes devidamente picados, em uma panela, aqueça um fio de azeite de oliva e frite a cebola até dourar. Acrescente o vinho e cozinhe até evaporar o álcool. Adicione o tomate seco e cozinhe até a consistência ficar mais mole (isso deve demorar cerca de quatro minutos). Feito isso, coloque os dois tipos de azeitona e deixe cozinhar por um minuto para que os sabores se misturem. Acrescente o tomate cereja e cozinhe por três minutos. Agora é o momento de provar e acertar o sal. Desligue o fogo e jogue o manjericão fresco, misture rapidamente e o molho está pronto.

Cozinhe a massa em uma panela grande com quatro litros de água fervente, escorra bem e jogue o molho ainda quente, certifique-se que o molho esteja bem misturado e sirva. Um pouco de queijo ralado de boa qualidade é sempre uma ótima pedida para dar aquele toque final. Nesse caso, usamos o queijo tipo grana que é mais salgadinho.

A dica é começar o preparo do molho no momento que colocar a massa para cozinhar, isso deve levar uns 10 minutos e os dois ficam prontos quase que ao mesmo tempo, segundo nossa chef de plantão. Essa é a maneira correta de executar a receita. Eu que não sou boba vou fazer como ela mandou, até porque provei e aprovei, tudo estava incrível. Entre uma garfada e outra notei essa frase que ela tem em uma das paredes do apartamento e tive que registrar.

Olha, se ela estava querendo dizer alguma coisa sobre os dotes culinários eu não sei , mas que provou ter bom gosto e muito talento, isso ela fez!

Pastis New York, Ótima Opção em Meatpacking District

2009-11-02T19:51:00.009-03:00

Uma das pessoas mais atuantes aqui nesse espaço é a Rê, minha namorada e senhora destemperada desde o nascimento do blog. Ela já é tão destemperada que nem se importa mais de sair pra jantar comigo e ver o sorvete derreter enquanto eu acerto o foco da máquina. Acostumada com isso, fez uma trip muito show pelos states com um grupo de lindas mulheres e voltou cheio de dicas!

O Pastis era sempre uma figura muito presente entre as reportagens e dicas que li sobre NYC. É dos mesmos donos do Balthazar, um bistrô maravilhoso que fica no SoHo, que inclusive já foi citado aqui no blog pela Fer Tissot.Mas ficamos super animadas porque vimos que o Pastis fica em Meatpacking District, um bairro super da moda agora, e cheio de coisas legais pra fazer. Então, fomos lá aproveitar o bairro e essa super dica.O Pastis é o lugar ideal para sentar, descançar, aperetivar e bebericar alguma coisa com as amigas, entre um "compromisso" e outro. É bochichado e cheio de gente legal, o que faz a gente se sentir como uma new yorker.Chegamos ali prontas para pedir uma saladinha. E só. Mas foi impossível quando nos deparamos com um cardápio cheio de delicias como esse, o que já era de se esperar!
Mas a Gica se comportou muito bem e ficou na saladinha de folhas verdes. Muito bem, mas pouco inspirador né Gica!

A mãe da Gica ousou um pouco mais e fisgou uma salada com queijos e tomatinhos cereja. O exemplo materno é sempre digno de aplausos.

Minha mãe e eu copiamos o pedido da mesa ao lado e dividimos um delicioso Steak Frites. O steak era tão grande, e as frites eram tantas, que dariam pra mais uma pessoa comer, tranquilamente!

Mas o destaque da partida foi a Pri, que também copiou o pessoal da mesa ao lado e devorou num já um Steak Sandwich com uma porção de batatinha frita que era, no mínimo, muito fotogênica!

O único problema do Pastis não é a conta, que foi de 27 dólares por pessoa. E sim a ansiedade de saber que infelizmente não podemos marcar muito o ponto porque tem toda uma Nova York nos esperando do lado de fora para conhecer.

Pastis
9 Ninth Ave. (Little W. 12th St.)
Manhattan, NY 10014
Fone: +1 (212) 929 4844
www.pastisny.com
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Heineken Experience + Caffé Esprit + Australian Homemade! What a Day!

2009-10-29T21:38:00.007-03:00

Sabe como você tem certeza que o dia vai ser daqueles? Quando o café da manhã começa com cerveja! Coisas assim só acontecem em Amsterdam. A primeira parada do dia foi na Heineken Experience.

Mais do que uma drinking experience é uma belíssima branding experience. Os caras começam apresentando a história da marca e logo após já mostram a composição da cerveja.
O lance é tão interessante que o curioso aqui quis saber mais do que deveria até.
Depois de um vídeo bem divertido e movimentado, chega a primeira rodada de cerveja. E num bar em formato de estrela, simpáticas atendentes ensinam a galera a servir corretamente.
Andamos mais um pouquinho e começa uma ala cheia de interatividade. Você pode gravar vídeos num karaokê e enviar para os amigos do outro lado do mundo, tirar fotos, curtir conteúdos multimedia. Um show só!
A minha parte preferida é a parte do futebol. Como patrocinadores da Champions League, mostram desde camisetas autografadas, até lances de jogos emblemáticos e um divertidíssimo pebolim, ou fla-flu pros gaúchos. O Gustavo deve tremer só de ver essa foto. Foram 3 vitórias consecutivas em cima dele.
E o melhor de tudo fica pro fim. Adivinha onde termina o passeio? No bar né! 11 horas da manhã e a galera mandando ver na cerveja.
Saímos dali e demos mais umas voltas pela cidade. Isso até a hora que bateu a fome na little draga Adriana. Quando vimos um café-restaurante com mesinhas na rua, não tivemos dúvidas. Era o Caffé Esprit, da famosa loja européia.
Os prédios desnivelados são uma atração a parte para quem fica ali na rua curtindo o movimento.
O Gustavo seguiu na vibe cerveja e pediu uma Brand Pilsener.
Já a Didi nem piscou e já tinha pedido um Penne a Bolonhesa.
Inferno era o nome da massa que o Gustavo pediu. Ela vinha com molho marsala, cogumelos, cebolas, bacon e parmesão.
Dessa vez a minha pedida foi a melhor. Fui de Salamanca, um penne com espinafre, tomates secos, cogumelos, um tipo de pinhão, molho de tomate e mozzarella gratinada.
Pagamos cerca de 14 euros por cabeça e saímos a caminhar. Mas se engana quem acha que acabou, porque num lance de sorte, topei com a Australian Homemade, uma sorveteria excelente que havia descoberto no A Janela Laranja, blog fundamental para quem vai conhecer a Holanda.
Fiquei hipnotizado pelos sorvetes e chocolates.
Mas foquei nos sorvetes. Pedi dois sabores, belgian chocolate e crunchy macadamia. Simplesmente espetaculares. E por 2,90 euros ainda.

Valeu Marcio! Valeu Amsterdam!

Heineken Experience
Stadhouderskade 78
1072 Amsterdam - Holanda
(+31 20) 5239222
http://www.heinekenexperience.com/

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Caffé Esprit
Spui 10-A
1012 WZ Amsterdam - Holanda
(+31 20) 626.3624
http://www.caffeesprit.nl/

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Australian Homemade
Spui 5
1012 WX Amsterdam - Holanda
(+31 20) 627.4430
http://www.australianhomemade.com/amsterdam.html

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Veja essa experiência no Mondo Freddo

A Maior Fonte de Chocolate do Mundo

2009-10-29T09:41:00.008-03:00

A Rê, figura frequente aqui nesse espaço, acabou de voltar de uma viagem por LV e NYC, e nos trouxe algumas coisinhas de lá. Não, não nos trouxe uma fonte de chocolate, mas ela pelo menos fotografou-a!

Em Las Vegas, as coisas realmente são feitas para nos deixar de boca aberta. Entre outras excentricidades e títulos de “maior isso” e “maior aquilo”, existe a maior fonte de chocolate do mundo, registrada pelo Guiness.

É óbvio que nós não poderíamos deixar de conhecer, até porque chocolate é a nossa praia né!

Bom, mas além da fonte de chocolate, o que chama mesmo atenção lá são os doces, crepes e quitutes do chef Jean-Philippe. Um mais lindo e delicioso que o outro.

Ainda por cima, se não bastasse todos esses previews, está localizada no Bellagio, um dos melhores hotéis da cidade, se é que pode se chamar aquilo de hotel. É quase uma cidade, com capacidade para 4 mil hóspedes por dia, que abriga um SPA, um Cirque du Soleil, mais de 20 restaurantes e cafeterias, enfim... Visita obrigatória para quem passar por LV.

Estávamos hospedadas lá, então o JP virou nosso ponto de encontro para um brunch antes de sairmos para bater perna pela cidade.

Para experimentar todas as delícias do lugar, optamos por fazer um pedido grande e compartilharmos. Foram eles: Muffin de Banana, um folhado de maça e um suco de laranja.

Os crepes são uma atração a parte. Tem doce e salgado. Dos salgados, nossa escolha foi o Forest com presunto, ovo, queijo suíço e cogumelos. Dos doces optamos pelo Berry com frutas vermelhas.

Toda essa gostosura por US$ 34 dólares. Foi facinho assim que virou nosso pit-stop pra qualquer hora!

Bellagio Hotel
3600 Las Vegas Blvd South - Las Vegas
Fone: 702.693.7111
Todos os cartões
http://www.bellagio.com/

Grill Royal e a Vista pro Rio Spree

2009-10-27T01:02:00.006-03:00

A nossa trip por Berlim tava maravilhosa até agora, mas recheada somente de opções econômicas no almoço e no jantar. Estávamos sentindo falta de uma coisa mais "tchãm!", saca? Daqueles restaurantes que a gente tem que tomar banho e ficar bem perfumado pra ir, que tem toalha de mesa bem branquinha e guardanapos engomados.

Pesquisei uma das minhas Bíblias escrita pela genial Angélika Taschen (no caso o livro Berlin Restaurants & more), e notei que ela deu uma ênfase muito interessante para o Grill Royal, que segundo ela, atualmente é um dos tops da cidade.
Pô, um restaurante top da cidade, debruçado no Rio Spree, que serve grelhados maravilhosos com um atendimento primoroso? "Paiê, podemos comemorar meu aniversário lá?", larguei. Sem saber onde estava se metendo, a resposta foi afirmativa.
Acontece que, ao contrário do Rio Grande do Sul, restaurantes que tem carne como especialidade não são necessariamente baratos. Mas vamos indo adiante porque tá tudo tão bom, tão lindo, que meu pai nem tinha notado ainda o prejú que estava por vir.
Embestei de começar a tirar fotos sem ser discreto. Ah, tava de aniversário, nada poderia me deter. Acontece que o maître não tem nada a ver com isso e nem foi convidado pro jantar. Me deu um cartão amarelo.
Mas daí é que a coisa fica mais divertida ainda, porque tirar fotos ao estilo "papparazi" é muito engraçado. Quero deixar claro que só daria razão para esse pedido do gentil maître que era a cara do Paulo Silvino (o "cara, crachá"), caso confirmássemos o alerta feito pela Angelika Taschen, que disse ser frequente a presença de celebridades do mundo do cinema no Grill Royal. Que eu saiba, não confirmou. Então, dá-lhe foto.
Estrela da noite soy yo, que fique bem claro, seu maître. Hã. Me dá esse cardápio que eu quero ver de uma vez por todas onde é que estamos pisando.
Uh lá lá. A coisa vai ser pesada pelo jeito. Notei um certo ar de apreensão na mesa. Por parte da minha mãe não, porque o cardápio feminino vinha sem os preços. Ela tava toda faceirinha escolhendo o vinho, um Knipser Pfalz Cuveé Cabernet 2008. E junto com ele, um filé irlandês Donald Russel de 220gr.
Meu pai e eu fomos com tudo num inacreditável entrecôte Kobe style australiano de 220gr. Sim, Kobe Beef australiano. Olha, sei lá, não tem o que escrever sobre isso. É disparado, disparado, disparado o melhor entrecôte que já comi na vida. Palavra de gaúcho que come churrasco e parrilla há 27, ops, 28 anos. Pra finalizar bem rápido antes que eu cometa um exagero linguístico, não precisei de faca pra cortar. Ponto final.
Pois é. Esse foi o meu jantar de aniversário. Sorry não ter convidado todo o mundo. Nem daria pra convidar, porque nos passamos com vinhos e Kobe Beefs, e acabamos gastando 70 euros por pessoa. Mas ó, tem aquela frase que diz que, dependendo da circunstância, o caro sai barato. Quer uma justificativa pra isso? Apagar velinhas com os pais, em Berlim, com essa vista de plano de fundo.
Melhor do que isso é voltar caminhando para o hotel, costeando o Spree, na maior paz e segurança. Prosit!

Grill Royal GmbH Restaurant
Friedrichstrasse 105B - Mitte
10117 Berlim
Fone: +49 (0) 30 288 79 288
Todos os cartões
www.grillroyal.de
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De Belhamel, O Paraíso em Frente ao Canal

2009-10-25T22:59:00.005-03:00

Era noite de aniversário do meu grande amigo e sócio Gustavo Guedes. Didi, eu e o aniversariante estávamos em Amsterdam. Fiquei encarregado de descobrir um restaurante baludo pra comemorar a data. Li daqui, perguntei dali e chegamos ao De Belhamel.

Como Amsterdam é um daqueles lugares onde o jantar é cedo, chegamos no restaurante quando ainda era dia. Ao entrar, nos deparamos com uma decoração pesada e impactante.
Por sorte, nossa mesa ficava ao lado da janela. A vista para um dos belos canais de Amsterdam era hipnotizante. Difícil de se concentrar no cardápio assim.
O atendimento do lugar era muito bom. E se dividia bem entre os três andares um tanto diferentes da casa.
A data festiva merecia um grande brinde. Tomei a frente do cardápio e convidei os nobres amigos com um Barbi Brunello di Montalcino 2003. Sem palavras para descrever o vinho. Entrou na lista dos melhores que já tomei.
Ainda encantados com o vinho, fomos para as entradas. Didi e Gustavo dividiram uns Croutons com Mozzarela defumada, berinjela grelhada e salada com perfume de manjericão.
Carpaccio? Sim, eu fui de carpaccio com queijo Pecorino, batatas roseval e perfume de trufas. Uau!
A expectativa pelos pratos principais só aumentaram. Eis que a Didi me aparece com um belíssimo Haddock com king crab, ovas de salmão e molho holandês. Apaga a luz!
E o nosso aniversariante mandou bem? Ahan. Não vou nem me atrever a traduzir pra não errar nada: “combination of veal sirloin steak and sweetbread with boletus mushroom, little gem, french gratin and a red wine sauce”. Tá bom assim?
Tá, eu sei que a Lela e o Diogo vão me xingar e dizer que era óbvio que eu ia pedir isso. Mas como não se render a um magret de pato com purê de batatas, damascos cozidos e alho poró assado.
Falem, falem o quanto quiser, mas o prato estava espetacular. Olha ele aí por outro ângulo.
Nesse momento, já rolava a segunda botella de Barbi...
A draguinha Adriana tava nervosa com a hora dos doces. E ela chegou. Didi então pediu um Biscuit de chocolate com creme de Amaretto e confit de limão.
O Gustavo, que também não paga imposto pra comer uma sobremesa, provou a cheesecake com frutas vermelhas.
Eu fiquei com vontade de comer várias da carta. Solução: pedi uma Petit Grand Dessert. É um prato que vem com porções mini de umas quatro sobremesas. Entre elas uma torta de ruibarbo com mascarpone, um crème brulée e o biscuit de chocolate.
Veio a conta para confirmar que a gente tinha se passado bastante. Cerca de 95 euros por pessoa. Mas também pudera, tomando dois Brunellos e comendo entrada, prato principal e sobremesa de altíssimo nível, não dava pra esperar menos.
Com um sorriso nas orelhas, saímos do De Belhamel e topamos com um canal ainda mais bonito com as luzes e a noite. Só peço desculpas pela tremida básica pós-vinho que rolou na foto acima. Totalmente compreensível né...

De Belhamel
Brouwersgracht, 60
Amsterdam
(+31) 20 6221.095
www.belhamel.nl
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L'Osteria Del Gallo: Uma Agradável Surpresa

2009-10-22T14:25:00.015-03:00

Quando ouvimos falar em Serra Gaúcha, logo pensamos em Gramado e Canela, mas não podemos esquecer que na região existem outras tantas cidades com ótimas opções de turismo e gastrônomia. Aqui mesmo no blog, já falamos da região do Vale dos Vinhedos e frequentemente mostramos lugares de Caxias do Sul, que vem buscando o seu lugar ao sol para se destacar entre tantas atrações oferecidas pelas cidades "concorrentes". Tempos atrás, para minha grata surpresa, descobri um restaurante muito especial lá em de Flores da Cunha, pertinho de Caxias, o L'Osteria Del Gallo.

De fora o lugar não impressiona muito, mas vamos adiante e desprovidos de qualquer preconceito. Essa má impressão da fachada é apagada logo nos primeiros passos, com uma escada bem iluminada que dá acesso ao salão. São os primeiros sinais de bom gosto.

Um ambiente amplo e bem iluminado, com o teto baixo, dão um clima bem aconchegante e acolhedor, com mesas grandes e bem postas, que parecem esperar um grupo para um jantar mais demorado.

Adorei a decoração "temática" com varias estatuetas de galos dispostas nas prateleiras. Divertido sem ficar fora do tom e nem caricato. Eu gosto desses toques de bom humor, acho que deixa o lugar leve e na minha modesta opinião um jantar tem que ser acima de tudo um programa para relaxar, e esses toques ajudam a criar o mood.

Na hora da comida nada de muito surpreendente: bem feita e boas opções. Resolvi fazer como os italianos e ataquei dois pratos, primeiro um Bucatini à Amatriciana com tomate, cebola, bacon e queijo pecorino. Ainda tinha a opção de escolher uma carne, mas eu abri mão para atacar com outra carne que havia no cardápio.

Seguindo o barco, pedi um prato que adoro e não tem como dar errado, o Filé à Parmiggiana recheado com palmito, presunto, queijo e coberto com molho de tomate. A cara não era das mais bonitas, devo confessar, mas o sabor estava muito bom.

Claro que não consegui comer tudo que pedi e adivinhem o que fiz? Sim, levei tudo comigo, isso já virou um hábito, acho até que peço tanta comida só para poder levar para casa. Enquanto bebericava meu chá fiquei de olho no Risoto À Moda L'Osteria com alcachofras e presunto tipo parma que foi servido na mesa ao lado, mas era tarde demais... Quem sabe da próxima vez eu consiga provar. Paguei 60 reais por tudo isso e voltei para casa positivamente impressionada com minha descoberta, e já pensando quais outros segredos a Serra Gaúcha ainda guarda.

L'Osteria Del Gallo
Rua Heitor Curra, 2354
Flores da Cunha/RS
(54) 3292 1992 e (54) 9972 1070
Não aceita cartões