tag:blogger.com,1999:blog-7134358677246836038.post-76543715049597023332008-01-01T14:46:00.000+02:002008-01-01T14:46:33.534+02:00Morengai su šokoladu<a href="http://bp2.blogger.com/_ldw0QOtAxlA/R3oykeONzPI/AAAAAAAAAZs/owVpqOx9LlQ/s1600-h/PICT85801.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5150484726020951282" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://bp2.blogger.com/_ldw0QOtAxlA/R3oykeONzPI/AAAAAAAAAZs/owVpqOx9LlQ/s400/PICT85801.jpg" border="0" /></a><br /><div><div><div>2 kiaušinio baltymai, kambario temperatūros<br />125 g smulkaus cukraus<br />1/2 a. š. vanilės ekstrakto<br /><br />Kiaušinio baltymus plakti mikseriu, kol suputos. Tada plakant berti po 1 - 2 v. š. cukraus. Kitą dalį cukraus galima berti tik tuomet, kai prieš tai subertas bus visiškai ištirpęs (patikrinti galima šiek tiek baltymų patrynus tarp pirštų - turi visiškai nesijausti cukraus kristalų). Plakti, kol bus subertas visas cukrus ir masė bus lygi bei blizgi. Įmaišyti vanilę ir kitus priedus, jei naudojate. Apvertus dubenį masė neturi iškristi. Išplaktus baltymus sukrėsti į konditerinį maišelį ir ant kepimo popieriumi išklotos skardos išspausti keturiasdešimt 2,5 cm skersmens morengų. Kepti iki 120º C įkaitintoje orkaitėje 1 val. Nuo kepimo popieriaus nuimti tik tuomet, kai morengai visiškai atauš. </div><br /><div>100 g šokolado </div><div>100 ml riebios grietinėlės</div><div>1 v. š. cukraus pudros</div><br /><div>Šokoladą ištirpinti ant vandens garų vonelės ir ataušinti. Grietinėlę išplakti su cukraus pudra iki standumo. Vieną morengą pamirkyti šokolade, uždėti šaukštelį plaktos grietinėlės ir ant viršaus kitą morengą, pamirkytą šokolade. </div><br /><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5150484498387684578" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://bp1.blogger.com/_ldw0QOtAxlA/R3oyXOONzOI/AAAAAAAAAZk/O4VmF5UyXDI/s400/PICT85841.jpg" border="0" /><br /><div><span style="font-size:85%;">Šaltinis </span><a href="http://www.amazon.co.uk/Canapes-Eric-Treuille/dp/1405305134/ref=sr_1_1?ie=UTF8&s=books&qid=1199188210&sr=1-1"><em><span style="font-size:85%;">Canapés</span> </em></a></div></div></div>Sonatinahttp://www.blogger.com/profile/02749686997732925113noreply@blogger.com