tag:blogger.com,1999:blog-71343586772468360382009-07-05T20:13:34.621+03:00Skanaus!Sonatinahttp://www.blogger.com/profile/02749686997732925113noreply@blogger.comBlogger99125tag:blogger.com,1999:blog-7134358677246836038.post-79635538171402124182009-07-03T09:25:00.001+03:002009-07-03T09:32:43.756+03:00<a href="http://i152.photobucket.com/albums/s168/SonatinaB/P70200161-1.jpg"><img style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 639px; CURSOR: hand; HEIGHT: 479px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://i152.photobucket.com/albums/s168/SonatinaB/P70200161-1.jpg" border="0" /></a><br /><strong>Tešlai</strong><br />1/3 puodelio šviežių bazilikų lapelių<br />1 česnako skiltelė<br />1 ¼ puodelio miltų<br />½ a. š. druskos<br />110 g šalto sviesto, supjaustyto kubeliais<br />4 - 5 v. š. labai šalto vandens<br /><br /><strong>Įdarui</strong><br />2 - 3 pomidorai<br />200 g grietinės<br />3 kiaušiniai<br />100 g tarkuotos mocarelos<br />maltų pipirų<br />1 v. š. smulkintų krapų<br />1 v. š. smulkintų čiobrelių<br />100 g tarkuoto parmezano<br />1 v. š. juodųjų sezamo sėklų<br /><br />Blenderyje susmulkinti česnaką ir bazilikus. Suberti miltus ir druską, kelias sekundes pamaišyti. Sudėti sviesto kubelius ir pulso režimu apie 10 kartų pamaišyti, kol susidarys trupiniai. Po vieną šaukštą pilti vandenį. Po kiekvieno šaukšto pamaišyti pulso režimu. Supylus 4 šaukštus vandens pamaišyti tešlą kelias sekundes ir pažiūrėti, ar ji sušoks į rutulį. Jei ne - dar pilti šaukštą vandens ir pamaišyti, kol gausis tešlos rutulys.<br /><br />Iš tešlos suformuoti diską, suvynioti į plėvelę ir pašaldyti mažiausiai valandą. <em>(Tešlą laikyti šaldytuve galima kelias dienas, o šaldiklyje apie mėnesį. Atšildyti tešlą reikėtų šaldytuve).</em><br /><br />Tešlą iškočioti ir iškloti pyrago formos dugną ir sieneles. Subadyti šakute, uždengti kepimo popieriaus lakštu, pripilti pupelių ir kepti iki 190° C įkaitintoje orkaitėje 15 - 20 minučių.<br /><br />Įdarui grietinę sumaišyti su kiaušiniais. Įmaišyti mocarelą ir pusę parmezano, pagardinti pipirais ir žolelėmis. Supilti šį plakinį į apkeptą tešlą, ant viršaus išdėlioti plonomis riekėmis supjaustytus pomidorus. At viršaus suberti likusį parmezaną, pabarstyti sezamo sėklomis.<br /><br />Kepti iki 180° C įkaitintoje orkaitėje 35 - 45 minutes, kol gražiai apskrus ir įdaras sustandės. Skanaus!<br /><br /><em>P. S. nepaprastai skanu :) Puodelis, kaip visada, 236 ml...</em><br /><br /><a href="http://i152.photobucket.com/albums/s168/SonatinaB/P70200241-1.jpg"><img style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 639px; CURSOR: hand; HEIGHT: 479px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://i152.photobucket.com/albums/s168/SonatinaB/P70200241-1.jpg" border="0" /></a><br /><span style="font-size:85%;">Pagal receptus iš </span><a href="http://www.ezrapoundcake.com/"><span style="font-size:85%;"><em>Ezra Pound Cake</em></span></a><span style="font-size:85%;"><em> ir </em></span><a href="http://www.kulinarno-joana.com/"><span style="font-size:85%;"><em>Kulinarno Joana</em></span></a><span style="font-size:85%;"> </span><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/7134358677246836038-7963553817140212418?l=sonatinos-receptai.blogspot.com'/></div>Sonatinahttp://www.blogger.com/profile/02749686997732925113noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7134358677246836038.post-24383558142578207112009-07-02T10:00:00.003+03:002009-07-03T14:28:45.431+03:00<a href="http://i152.photobucket.com/albums/s168/SonatinaB/P70100071-1-1.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 477px; height: 638px;" src="http://i152.photobucket.com/albums/s168/SonatinaB/P70100071-1-1.jpg" border="0" alt="" /></a><br />125 g nestambių makaronų<br />100 g virtų jūros gėrybių<br />2 pomidorai, supjaustyti kubeliais<br />2 agurkai, supjaustyti kubeliais<br />2 saujos mirkytų razinų<br />2 - 3 v. š. konservuotų kukurūzų<br />smulkintų salotų lapelių<br />1 nedidelis raudonasis svogūnas, supjaustytas plonomis riekėmis<br /><br /><strong>Užpilas (1000 salų padažas)</strong><br />6 v. š. majonezo<br />3 v. š. pomidorų padažo<br />2 a. š. citrinų sulčių<br />2 lašai Tabasco padažo (nebūtinai)<br />žiupsnelis pipirų<br />cukraus ar druskos (jei reikia)<br /><br />Makaronus išvirti ir gerai nuvarvinti.<br /><br />Sumaišyti visus užpilo ingredientus.<br /><br />Makaronus sumaišyti su jūros gėrybėmis, pomidorais, agurkais, razinomis, kukurūzais, salotų lapeliais ir svogūnais. Užpilti padažą ir dar kartą išmaišyti. Skanaus!<br /><br /><em>P. S. ingredientai gali būti kuo įvairiausi - avokados, virti kiaušiniai, vištiena vietoje jūros gėrybių, morkos ir t. t. Į padažą vietoje Tabasco įpyliau šiek tiek saldaus čili padažo. Greita ir skanu, o ypač dera su atšaldytu vynu :)</em><br /><br /><span style="font-size:85%;">Šaltinis </span><a href="http://food-4tots.blogspot.com/"><span style="font-size:85%;"><em>Food For Tots</em></span></a><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/7134358677246836038-2438355814257820711?l=sonatinos-receptai.blogspot.com'/></div>Sonatinahttp://www.blogger.com/profile/02749686997732925113noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7134358677246836038.post-80312218728120413632009-07-01T13:23:00.002+03:002009-07-03T10:51:40.755+03:00<a href="http://i152.photobucket.com/albums/s168/SonatinaB/P62900051-1.jpg"><img style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 479px; CURSOR: hand; HEIGHT: 597px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://i152.photobucket.com/albums/s168/SonatinaB/P62900051-1.jpg" border="0" /></a><br /><br /><strong>Braškių – maskarponės musas</strong><br />2 puodeliai braškių tyrės<br />1 a. š. citrinų sulčių<br />3/4 puodelio riebios grietinėlės<br />3/4 puodelio maskarponės<br />2 a. š. želatinos<br />1/4 puodelio cukraus ar daugiau, pagal skonį<br /><br /><strong>Mėlynių želė</strong><br />1 puodelis trintų mėlynių<br />1/2 a. š. citrinų sulčių<br />2 – 3 v. š. cukraus<br />1 a. š. želatinos<br />šviežių mėlynių<br /><br /><strong>Braškių – maskarponės musas</strong><br />Trintas braškes sumaišyti su citrinų sultimis.<br /><br />Želatiną užpilti 4 v. š. šalto vandens ir išbrinkinti. Po to želatiną pakaitinti mikrobangų krosnelėje, kol ji visiškai ištirps.<br /><br />Išplakti maskarponę su cukrumi, supilti braškių tyrę ir plakti apie 3 minutes, kol gerai susimaišys. Paragauti, ar pakanka saldumo – masė turi būti saldesnė, nei norėtumėte, nes įmaišyta nesaldinta grietinėlė sumažins saldumą. Po šaukštą berti cukraus iki norimo saldumo. Į maskarponės – braškių masę įmaišyti praaušusią želatiną.<br /><br />Grietinėlę išplakti iki vidutinio standumo ir įmaišyti į braškių masę.<br /><br />Supilti paruoštą musą ant <a href="http://sonatinos-receptai.blogspot.com/2009/06/olive-garden-black-tie-mousse-cake.html">biskvito</a>, apjuosto torto formos kraštu, ir šaldyti, kol bus ruošiamas viršutinis torto sluoksnis.<br /><br /><strong>Mėlynių želė</strong><br />Želatiną užpilti 2 v. š. šalto vandens ir išbrinkinti. Išbrinkusią želatiną pakaitinti mikrobangų krosnelėje, kol ji visiškai ištirps.<br /><br />Sumaišyti trintas mėlynes su citrinų sultimis ir cukrumi (cukraus kiekį pakoreguoti pagal skonį). Įmaišyti ataušusią želatiną. Iškart pilti ant sustingusio muso, užberti šviežių mėlynių ir šaldyti mažiausiai 4 valandas.<br /><br /><em>P. S. aš naudojau tik vieną biskvito sluoksnį. Kepant biskvitą pagal nurodytą receptą 22 cm skersmens formoje, gaunasi 2 sluoksniai, kuriuos abu galima ir sunaudoti, tiesiog ant pirmo biskvito pilti pusę muso, dėti kitą biskvitą ir supilti likusį musą. Tada ant viršaus užpilti želė. Biskvitą aptepiau trintomis braškėmis. Kadangi turėjau mažai mėlynių, tai želė dariau pusiau iš trintų mėlynių ir trintų braškių. Tiesą sakant, vaisius ar uogas šiam tortui galima naudoti bet kokius ir derinti juos pagal savo skonį :) Nepaprastai skanu!</em><br /><br /><span style="font-size:85%;">Idėja iš </span><a href="http://novice-baker.blogspot.com/"><span style="font-size:85%;"><em>Fresh from the Oven</em></span></a><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/7134358677246836038-8031221872812041363?l=sonatinos-receptai.blogspot.com'/></div>Sonatinahttp://www.blogger.com/profile/02749686997732925113noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-7134358677246836038.post-55771969526242479222009-07-01T10:23:00.002+03:002009-07-01T10:28:40.689+03:00<a href="http://i152.photobucket.com/albums/s168/SonatinaB/P63000311-1.jpg"><img style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 639px; CURSOR: hand; HEIGHT: 479px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://i152.photobucket.com/albums/s168/SonatinaB/P63000311-1.jpg" border="0" /></a><br />1 puodelis smulkintos virtos ar keptos vištienos<br />1 a. š. citrinų sulčių<br />1 v. š. šviežių arba ½ a. š. džiovintų smulkintų krapų<br />½ a. š. druskos<br />1/8 a. š. česnakų miltelių<br />žiupsnelis baltųjų pipirų<br />2 puodeliai natūralaus jogurto ar kefyro<br />1 nedidelis agurkas, supjaustytas kubeliais<br />¼ puodelio smulkintų salierų stiebų<br />3 v. š. smulkintų svogūnų laiškų<br /><br />Vištieną sumaišyti su citrinų sultimis, krapais, druska, česnakų milteliais ir pipirais, uždengti ir pašaldyti šaldytuve 30 min.<br /><br />Jogurtą gerai išmaišyti ir į jį suberti agurkus, salierus, svogūnų laiškus bei vištieną. Skanaus!<br /><br /><em>P. S. gaivu ir sotu!</em><br /><br /><span style="font-size:85%;">Šaltinis </span><a href="http://www.zimbio.com/Soup+Recipes/articles/25/Heart+Healthy+Recipe+Cold+Yogurt+Chicken+Soup"><span style="font-size:85%;"><em>zimbio.com</em></span></a><span style="font-size:85%;"><br /></span><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/7134358677246836038-5577196952624247922?l=sonatinos-receptai.blogspot.com'/></div>Sonatinahttp://www.blogger.com/profile/02749686997732925113noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-7134358677246836038.post-16123472487259601932009-06-30T11:18:00.000+03:002009-06-30T21:07:33.343+03:00<a href="http://i152.photobucket.com/albums/s168/SonatinaB/P62800381-2.jpg"><img style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 639px; CURSOR: hand; HEIGHT: 479px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://i152.photobucket.com/albums/s168/SonatinaB/P62800381-2.jpg" border="0" /></a><br />600 g plekšnių filė<br />1 a. š. druskos<br />1/4 a. š. maltų juodųjų pipirų<br />250 ml žuvies sultinio<br />125 g sūrio<br />100 ml smulkintų krapų<br />1 - 2 v. š. krakmolo + 100 ml vandens<br /><br />Žuvį pabarstyti druska ir pipirais ir susukti į ritinėlius pradedant nuo uodegos.<br /><br />Sustatyti suktinukus į puodą ir užpilti sultiniu. Virti 5 minutes. Nukelti nuo viryklės ir išimti suktinukus.<br /><br />Į puodą suberti susmulkintą sūrį ir krapus ir sutrinti blenderiu iki vientisos masės. Padažą užvirti, supilti krakmolą, išmaišytą su vandeniu, ir pavirti 1 minutę.<br /><br />Suktinukus patiekti užpylus padažu.<br /><br /><em>P. S. plekšnių filė dar perpjoviau išilgai pusiau, kad suktinukai nebūtų tokie dideli. Labai skanu!<br /></em><br /><span style="font-size:85%;">Šaltinis </span><a href="http://www.blogger.com/minareceptsamlingar.blogspot.com"><span style="font-size:85%;"><em>My Recipes</em></span></a><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/7134358677246836038-1612347248725960193?l=sonatinos-receptai.blogspot.com'/></div>Sonatinahttp://www.blogger.com/profile/02749686997732925113noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-7134358677246836038.post-84066360667728148252009-06-29T09:29:00.000+03:002009-06-29T09:30:35.977+03:00<em>Jei turite gerą stacionarų mikserį - būtinai pabandykite išsikepti šią duoną :)</em><br /><br /><a href="http://i152.photobucket.com/albums/s168/SonatinaB/P62800061-2.jpg"><img style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 479px; CURSOR: hand; HEIGHT: 552px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://i152.photobucket.com/albums/s168/SonatinaB/P62800061-2.jpg" border="0" /></a><br /><br />500 g miltų<br />475 g vandens (~2 puodeliai)<br />2 a. š. sausų mielių<br />15 g druskos<br /><br />Visus ingredientus sumaišyti mikseriu tešlos plakimo antgaliu ir palikti 10 minučių. Tada plakti mikseriu tuo pačiu antgaliu apie 10 - 30 min., kol tešla tiesiog ims lipti antgaliu aukštyn ir atšoks nuo indo sienelių bei apačios. Po 4 - 5 minučių plakimo antgalį galima pakeisti į tešlos minkymo kablį.<br /><br />Dėti į tešlą į gerai aliejumi ištepą dubenį, uždengti ir kildinti, kol patrigubės, apie 2,5 - 3 val.<br /><br />Išversti tešlą ant gausiai miltais pabarstyto stalo, padalinti į 3 - 4 dalis ir apibarstyti miltais. Pridengti miltais pabarstytu rankšluosčiu ir leisti pastovėti 45 minutes.<br /><br />Orkaitę įkaitinti iki 260° C. Tešlos gabaliukus apversti į kepimo popieriumi išklotą skardą (apversti būtina, kad tolygiau pasiskirstytų tešloje esantys oro burbulai) ir ištempti į 27 - 30 cm ilgio kepaliukus. Kepti 15 - 20 min., po 10 minučių skardas apsukti 180 kampu. Po 10 minučių kepimo orkaitę galima prisukti iki 230° C.<br /><br /><em>P. S. labai skani duona, o darbo bei sąnaudų labai mažai :)</em><br /><br /><a href="http://i152.photobucket.com/albums/s168/SonatinaB/P62800101-1.jpg"><img style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 639px; CURSOR: hand; HEIGHT: 479px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://i152.photobucket.com/albums/s168/SonatinaB/P62800101-1.jpg" border="0" /></a><br /><span style="font-size:85%;">Šaltinis </span><a href="http://www.thefreshloaf.com/"><span style="font-size:85%;"><em>The Fresh Loaf</em></span></a><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/7134358677246836038-8406636066772814825?l=sonatinos-receptai.blogspot.com'/></div>Sonatinahttp://www.blogger.com/profile/02749686997732925113noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-7134358677246836038.post-15889306050209905482009-06-28T20:00:00.001+03:002009-06-28T20:05:48.555+03:00<a href="http://i152.photobucket.com/albums/s168/SonatinaB/P62700631-1.jpg"><img style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 639px; CURSOR: hand; HEIGHT: 479px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://i152.photobucket.com/albums/s168/SonatinaB/P62700631-1.jpg" border="0" /></a><br />500 g kiaulienos išpjovos<br />1 v. š. sezamų aliejaus<br />druskos, pipirų<br />3 česnako skiltelės, išspaustos spaudykle<br />1/4 puodelio šerio<br />1/4 puodelio Hoisin padažo<br />skrudintų sezamo sėklų<br />smulkintų svogūnų laiškų<br /><br />Išpjovą supjaustyti 2 cm storio riekėmis ir ištrinti šlakeliu sezamų aliejaus, druska bei pipirais.<br /><br />Keptuvę gerai įkaitinti, įpilti 1 šaukštą aliejaus. Kepti kiaulieną, kol gražiai apskrus, po 2 - 3 minutes iš kiekvienos pusės.<br /><br />Išimti mėsą iš keptuvės, dėti keptuvę ant viryklės, suberti česnakus. Kai česnakai paskleis aromatą, supilti šerį ir Hoisin padažą. Išmaišyti ir kepinti, kol padažas šiek tiek sutirštės ir dings šerio kvapas, apie 4 minutes.<br /><br />Vėl sudėti kiaulieną į keptuvę, išmaišyti, kad mėsa pasidengtų padažu ir pagardinti druska bei pipirais. Pabarstyti sezamo sėklomis ir svogūnų laiškais, patiekti su ryžiais. Skanaus!<br /><br /><em>P. S. nepaprastai minkšta ir aromatinga mėsa... Ypač smagu, kad paruošiama taip greitai :)</em><br /><em></em><br /><span style="font-size:85%;">Šaltinis </span><a href="http://www.tasteandtellblog.com/"><span style="font-size:85%;"><em>Taste and Tell</em></span></a><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/7134358677246836038-1588930605020990548?l=sonatinos-receptai.blogspot.com'/></div>Sonatinahttp://www.blogger.com/profile/02749686997732925113noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-7134358677246836038.post-15169954657186842362009-06-26T21:28:00.012+03:002009-06-27T08:26:49.026+03:00<a href="http://i152.photobucket.com/albums/s168/SonatinaB/P62600202-1.jpg"><img style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 600px; CURSOR: hand; HEIGHT: 479px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://i152.photobucket.com/albums/s168/SonatinaB/P62600202-1.jpg" border="0" /></a><br /><br /><strong>Šokoladinis biskvitas</strong><br />100 g sviesto, kambario temperatūros<br />½ st. cukraus<br />2 kiaušiniai, kambario temperatūros<br />½ st. pasukų ar kefyro<br />60 g šokolado<br />½ a. š. vanilės<br />2 a. š. kakavos miltelių<br />1 st. miltų<br />1 a. š. kepimo miltelių<br />¼ a. š. sodos<br />žiupsnelis druskos<br /><br /><strong>Šokoladinis musas</strong><br />2 a. š. želatinos<br />2 v. š. šalto vandens<br />4 v. š. verdančio vandens<br />215 g susmulkinto šokolado<br />215 g kreminio sūrio (maskarponės)<br />350 ml (1 ½ st.) riebios grietinėlės<br />1 a. š. cukraus<br /><br /><strong>Itališko vanilinio kremo musas</strong><br />6 kiaušinių tryniai<br />100 g (1/2 st.) cukraus<br />6 v. š. persijotų miltų<br />2 a. š. želatinos<br />830 ml (3 ½ st.) riebios grietinėlės<br />2 a. š. vanilės<br /><br /><strong>Glazūra</strong><br />240 ml (1 st.) riebios grietinėlės<br />1,5 v. š. sviesto<br />325 g šokolado<br /><br /><strong>Šokoladinis biskvitas</strong><br />Orkaitę įkaitinti iki 170º С.<br />26 cm skersmens torto formos dugną iškloti kepimo popieriumi. Ištirpinti šokoladą ir palikti, kad praauštų. Mikseriu išplakti minkštą sviestą su cukrumi iki purumo (~ 5 min.). Įmaišyti vanilę, po vieną įmaišyti kiaušinius (po kiekvieno plakti ~ 1 min.). Įmaišyti ištirpintą šokoladą. Atskirame inde persijoti miltus, kepimo miltelius, sodą, druską ir kakavą. Per tris kartus suberti miltų mišinį paeiliui su kefyru į sviesto – kiaušinių masę, kaskart išmaišant. Sukrėsti tešlą į paruoštą formą ir kepti 20 – 25 min., tikrinant, ar iškepė, mediniu pagaliuku. Biskvitą ataušinti ant grotelių.<br /><br /><strong>Šokoladinis musas</strong><br />Ant vandens garų vonelės ištirpinti šokoladą ir sūrį kartu. Ataušinti. Želatiną užpilti šaltu vandeniu ir išbrinkinti. Tada užpilti verdantį vandenį ir maišyti, kol visiškai ištirps. Ataušinti. Grietinėlę plakti su cukrumi. Kai ji ims tirštėti, plona srovele nenustojant plakti supilti želatiną. Išplakti grietinėlę iki standumo. Į šokolado masę įmaišyti ¼ grietinėlės. Tada įmaišyti likusią grietinėlę. Užpilti ant biskvito, išlyginti paviršių ir dėti į šaldytuvą.<br /><br /><strong>Itališko vanilinio kremo musas</strong><br />Kiaušinių trynius išplakti su cukrumi iki baltumo. Suberti miltus ir želatiną ir gerai išplakti. Grietinėlę su vanile užvirti. Nedideliu greičiu plakant trynių masę, į ją plona srovele supilti grietinėlę. Masę per sietelį supilti į puodą. Kaitinti ant nedidelės ugnies, kol masė sutirštės. Šiek tiek ataušinti ir supilti ant torto. Atšaldyti.<br /><br /><strong>Glazūra</strong><br />Grietinėlę ir sviestą užvirti, užpilti ant susmulkinto šokolado. Palaikyti 5 minutes ir gerai išmaišyti iki vientisos masės. Ataušinti iki temperatūros, šiek tiek didesnės, nei kambario, kol masė pradės tirštėti. Torto viršų ir šonus užpilti šokoladu. Likusį šokoladą atšaldyti, kol labai sutirštės, sudėti į konditerinį maišelį ir papuošti tortą.<br /><br /><em>P. S. tikrai labai skanus tortas :) Gaila, neturiu pjūvio nuotraukos, tačiau <a href="http://i152.photobucket.com/albums/s168/SonatinaB/P62600071-1.jpg">štai čia</a> matosi, kaip jis atrodo dar nepadengtas glazūra... Skanaus!</em><br /><em></em><br /><span style="font-size:85%;">Šaltinis </span><a href="http://www.blogger.com/www.epicurious.com"><span style="font-size:85%;"><em>Epicurious</em></span></a><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/7134358677246836038-1516995465718684236?l=sonatinos-receptai.blogspot.com'/></div>Sonatinahttp://www.blogger.com/profile/02749686997732925113noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-7134358677246836038.post-87878275329203821732009-06-26T08:37:00.001+03:002009-06-26T08:39:32.889+03:00<a href="http://i152.photobucket.com/albums/s168/SonatinaB/P62500031-1.jpg"><img style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 478px; CURSOR: hand; HEIGHT: 639px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://i152.photobucket.com/albums/s168/SonatinaB/P62500031-1.jpg" border="0" /></a><br />2 puodeliai riebios grietinėlės<br />3 v. š. nesaldžios kakavos miltelių<br />135 g šokolado, susmulkinto<br />1 puodelis pieno<br />3/4 puodelio cukraus<br />žiupsnelis druskos<br />5 dideli kiaušinių tryniai<br />1/2 a. š. vanilės ekstrakto<br /><br />Pakaitinti 1 puodelį grietinėlės su kakava puode, kruopščiai išmaišant kakavą. Užvirti, prisukti viryklę ir pavirti 30 sekundžių, nuolat maišant.<br /><br />Nukelti nuo viryklės ir įmaišyti šokoladą, kol gausis vientisa masė. Įmaišyti likusią grietinėlę. Supilti masę į didelį dubenį. Ant dubens viršaus padėti sietelį.<br /><br />Tame pačiame puode pakaitinti pieną, cukrų ir druską. Kitame inde išplakti kiaušinių trynius. Lėtai supilti pieną į trynius, nuolat maišant, tada viską supilti atgal į puodą. Nuolat maišyti ant vidutinės ugnies, kol masė šiek tiek sutirštės.<br /><br />Supilti pudingą per sietelį į šokolado masę ir gerai išmaišyti. Įmaišyti vanilę. Vis pamaišant ataušinti ir dėti į šaldytuvą. Šaldyti, kol masė visiškai atšals. Šaldyti ledų gaminimo aparate pagal gamintojo instrukciją arba tiesiog šaldyti šaldiklyje ir kas 0,5 - 1 val. gerai išmaišyti.<br /><br /><em>P. S. fantastiškai skanu...</em><br /><br /><span style="font-size:85%;">Šaltinis <em><a href="http://www.amazon.com/Perfect-Scoop-Sorbets-Granitas-Accompaniments/dp/1580088082/ref=sr_1_1?ie=UTF8&amp;s=books&amp;qid=1245961258&amp;sr=8-1">David Lebovitz The Perfect Scoop</a></em></span><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/7134358677246836038-8787827532920382173?l=sonatinos-receptai.blogspot.com'/></div>Sonatinahttp://www.blogger.com/profile/02749686997732925113noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7134358677246836038.post-31231380466783583062009-06-25T22:28:00.000+03:002009-06-25T23:24:37.048+03:00<a href="http://i152.photobucket.com/albums/s168/SonatinaB/P62400051-1.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 639px; height: 479px;" src="http://i152.photobucket.com/albums/s168/SonatinaB/P62400051-1.jpg" border="0" alt="" /></a><br />1/4 puodelio maltų migdolų<br />1/4 puodelio cukraus<br />1 kiaušinio baltymas<br />1 atšildytas sluoksniuotos bemielės tešlos lakštas<br />125 g riekėmis supjaustytų braškių<br />cukraus pudros<br /><br />Skardą iškloti kepimo popieriumi. Nedideliame dubenyje sumaišyti migdolus ir 2 v. š. cukraus. Kiaušinio baltymą išplakti šakute, kol suputos.<br /><br />Tešlą iškočioti į 25 x 25 cm dydžio kvadratą ir perpjauti pusiau. Vieną tešlos gabalą dėti į skardą. Pabarstyti migdolų ir cukraus mišiniu, aplinkui paliekant 2 cm pločio kraštelius. Ant viršaus išdėlioti braškes. Tešlos kraštus aptepti baltymu.<br /><br />Kitą tešlos gabalą sulenkti pusiau ir kas 1,5 cm padaryti 15 įpjovų (tik neįpjauti iki krašto). Sulenktą tešlą uždėti ant paruošto pyrago, atlenkti, sulyginti abiejų tešlos lakštų kraštus, juos gerai suspausti.<br /><br />Pyragą aptepti kiaušinio baltymu ir pabarstyti likusiu cukrumi. Kepti iki 200°C įkaitintoje orkaitėje 20 - 25 minutes. Ataušus pabarstyti cukraus pudra ir patiekti su ledais.<br /><br /><em>P. S. labai paprasta ir labai skanu :)</em><br /><br /><span style="font-size:85%;">Šaltinis </span><a href="http://www.taste.com.au/"><span style="font-size:85%;"><em>Taste</em></span></a><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/7134358677246836038-3123138046678358306?l=sonatinos-receptai.blogspot.com'/></div>Sonatinahttp://www.blogger.com/profile/02749686997732925113noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7134358677246836038.post-79976786461937158902009-06-25T08:42:00.000+03:002009-06-25T08:43:32.349+03:00<a href="http://i152.photobucket.com/albums/s168/SonatinaB/P62400181-1.jpg"><img style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 608px; CURSOR: hand; HEIGHT: 479px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://i152.photobucket.com/albums/s168/SonatinaB/P62400181-1.jpg" border="0" /></a><br /><br />2 v. š. aliejaus<br />4 nedidelės vištų krūtinėlės (kiekviena po ~180 g), supjaustytos į 6 dalis<br />1 didelis raudonas svogūnas, supjaustytas plonomis riekėmis<br />2 skiltelės česnako, išspaustos spaudykle<br />1 puodelis (200 g) basmati ryžių<br />1 v. š. maltos kalendros<br />2 nedidelės cinamono lazdelės, perpjautos pusiau<br />2 puodeliai (500 ml) vištienos sultinio<br />3 v. š. sukapotų pistacijų<br />3/4 puodelių sukapotų petražolių<br /><br />Puode įkaitinti 1 v. š. aliejaus. Apkepti vištieną, apie 2 minutes, kol apskrus, ir išimti iš puodo.<br /><br />Supilti likusį aliejų ir apkepti maišant svogūnus bei česnakus, kol suminkštės, apie 3 minutes. <br /><br />Suberti ryžius ir prieskonius, išmaišyti. Supilti sultinį ir 60 ml vandens, užvirti. Įmaišyti vištieną, prisukti viryklę, uždengti puodą ir virti 12 minučių, kol ryžiai bus minkšti. Išmaišyti šakute, nukelti nuo viryklės ir palikti uždengus 5 minutes. <br /><br />Suberti 2 šaukštus pistacijų ir 1/2 puodelio petražolių, jei reikia, pagardinti druska. Išmaišyti.<br /><br />Patiekti užbarsčius likusias pistacijas ir petražoles.<br /><br /><em>P. S. greita ir labai skanu... Vietoje cinamono lazdelių galima tiesiog įberti šiek tiek malto cinamono...</em><br /><br /><span style="font-size:85%;">Šaltinis </span><a href="http://www.taste.com.au/"><span style="font-size:85%;"><em>Taste</em></span></a><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/7134358677246836038-7997678646193715890?l=sonatinos-receptai.blogspot.com'/></div>Sonatinahttp://www.blogger.com/profile/02749686997732925113noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7134358677246836038.post-64550373263230182722009-06-25T08:39:00.000+03:002009-06-25T08:40:36.480+03:00<a href="http://i152.photobucket.com/albums/s168/SonatinaB/P6230129copy-1.jpg"><img style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 494px; CURSOR: hand; HEIGHT: 479px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://i152.photobucket.com/albums/s168/SonatinaB/P6230129copy-1.jpg" border="0" /></a><br /><br />700 g maltos mėsos<br />1 kiaušinis<br />2 v. š. pieno<br />3 v. š. miltų<br />1/4 a. š. druskos<br />1 a. š. viduržemio jūros prieskonių<br />2 v. š. aliejaus<br />300 g pievagrybių<br />200 g tarkuoto fermentinio sūrio<br />2 svogūnai<br />4 v. š. grietinės<br /><br />Pieną išplakti su kiaušiniu ir druska, įmaišyti miltus. Vieną svogūną smulkiai supjaustyti ar sutarkuoti. Sumaišyti faršą su svogūnu, supilti pieno - miltų masę ir kruopščiai išmaišyti.<br /><br />Kitą svogūną smulkiai supjaustyti ir apkepti įkaitintame aliejuje, kol suminkštės. Suberti susmulkintus pievagrybius. Kai iš grybų išsiskyręs skystis beveik išgaruos - įdaras bus paruoštas. Pagardinti druska. 3 - 4 v. š. grybų pasilikti padažui.<br /><br />Ant kepimo popieriaus ar plėvelės iš faršo suformuoti norimo dydžio stačiakampį. Ant 2/3 faršo paskleisti grybų įdarą. Ant viršaus užberti pusę sūrio. Keliant popierių į viršų suvynioti vyniotinį ir dėti į kepimo skardą siūle žemyn. Vyniotinio viršų keliose vietose perdurti mediniu pagaliuku, kad kepdamas jis nesutrūktų.<br /><br />Kepti iki 180° C įkaitintoje orkaitėje 40 - 50 min., kol vyniotinis gražiai apskrus.<br />Vyniotiniui baigiant kepti, pasiruošti padažą. Likusius grybus susmulkinti blenderiu ir pakaitinti keptuvėje. Sudėti grietinę ir likusį sūrį. Pakaitinti masę, kol užvirs. Skanaus!<br /><br /><em>P. S. labai skanu ir nesudėtinga! O įdarą galima sugalvoti kuo įvairiausią...</em><br /><br /><span style="font-size:85%;">Šaltinis <em>subscribe.ru</em></span><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/7134358677246836038-6455037326323018272?l=sonatinos-receptai.blogspot.com'/></div>Sonatinahttp://www.blogger.com/profile/02749686997732925113noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7134358677246836038.post-89136436090391723122009-06-22T10:39:00.002+03:002009-06-23T08:55:27.678+03:00<a href="http://i152.photobucket.com/albums/s168/SonatinaB/P6210047copycopy-1.jpg"><img style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 639px; CURSOR: hand; HEIGHT: 474px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://i152.photobucket.com/albums/s168/SonatinaB/P6210047copycopy-1.jpg" border="0" /></a><br /><br />2 vištos krūtinėlės<br />1 citrinos žievelė ir sultys<br />3 v. š. šviežio baziliko, susmulkinto<br />2 skiltelės česnako, išspaustos spaudykle<br />2 v. š. aliejaus<br />druskos, pipirų<br /><br />Vištos krūtinėles perpjauti pusiau ir lengvai pamušti. Sumaišyti šaukštą aliejaus, citrinos žievelę ir sultis, česnaką ir bazilik1. Užpilti marinatą ant vištienos, gerai išmaišyti ir pamarinuoti šaldytuve 1 - 2 valandas.<br /><br />Išimti vištieną iš šaldytuvo ir 10 minučių prieš kepant palaikyti kambario temperatūroje. Įkaitinti keptuvėje šaukštą aliejaus. Dėti vištos krūtinėlės ir kepti 4 minutes. Apversti ir dar kepti 3 - 4 minutes, kol bėgs skaidrios sultys.<br /><br />Iškepusią vištieną dar 5 minutes palaikyti prieš patiekiant, kad mėsa būtų sultingesnė. Skanaus!<br /><br /><span style="font-size:85%;">Šaltinis </span><a href="http://fortheloveofcooking-recipes.blogspot.com/"><span style="font-size:85%;"><em>For the Love of Cooking</em></span></a><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/7134358677246836038-8913643609039172312?l=sonatinos-receptai.blogspot.com'/></div>Sonatinahttp://www.blogger.com/profile/02749686997732925113noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7134358677246836038.post-78722187255115496672009-06-21T20:55:00.001+03:002009-06-21T21:05:14.341+03:00<em>Na ir paskutinis receptas braškių savaitei :)</em><br /><br /><a href="http://i152.photobucket.com/albums/s168/SonatinaB/P62100702-1.jpg"><img style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 597px; CURSOR: hand; HEIGHT: 479px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://i152.photobucket.com/albums/s168/SonatinaB/P62100702-1.jpg" border="0" /></a><br /><br /><strong>Jogurto Panna Cotta</strong><br />200 g riebios grietinėlės<br />45 g cukraus<br />1 a. š vanilės<br />3/4 a. š. želatinos<br />100 g natūralaus jogurto<br /><br />Nedideliame puode užvirti grietinėlę, cukrų ir vanilę. Tuo metu želatiną užpilti 1,5 v. š. šalto vandens. Kai grietinėlė užvirs, nukelti nuo viryklės ir įmaišyti želatiną. Maišyti, kol želatina visiškai ištirps. Kai masė atauš iki kūno temperatūros, įmaišyti jogurtą.<br /><br />Supilti Panna Cottą į indelius ir padėti į šaldytuvą, kad sustingtų.<br /><br /><strong>Braškių musas</strong><br />200 g trintų braškių<br />20 g cukraus<br />1 a. š. želatinos<br />150 g riebios grietinėlės<br /><br />Želatiną užpilti 2 šaukštais šalto vandens ir išbrinkinti. Pusę barškių tyrės pakaitinti su cukrumi. Sudėti želatiną ir gerai išmaišyti, kol želatina visiškai ištirps. Įmaišyti likusią tyrę ir masę ataušinti.<br /><br />Įmaišyti nelabai standžiai išplaktą grietinėlę. Supilti musą ant Panna Cottos ir leisti sustingti šaldytuve.<br /><br /><strong>Braškių želė</strong><br />150 g trintų braškių<br />30 g cukraus<br />1/2 a. š. želatinos<br /><br />Želatiną užpilti 1 šaukštu šalto vandens ir išbrinkinti. Pusę barškių tyrės pakaitinti su cukrumi. Sudėti želatiną ir gerai išmaišyti, kol želatina visiškai ištirps. Įmaišyti likusią tyrę ir masę ataušinti.<br /><br />Užpilti želė ant braškių muso ir leisti sustingti šaldytuve.<br /><br /><em>P. S. nepaprastai skanu, gaivu ir ne per saldu... Ant viršaus užberta morengų, kurie labai dera prie šio deserto... </em><br /><br /><span style="font-size:85%;">Šaltinis </span><a href="http://cannelle-vanille.blogspot.com/"><span style="font-size:85%;"><em>Cannelle et Vanille</em></span></a><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/7134358677246836038-7872218725511549667?l=sonatinos-receptai.blogspot.com'/></div>Sonatinahttp://www.blogger.com/profile/02749686997732925113noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7134358677246836038.post-41815660564399841152009-06-20T12:09:00.000+03:002009-06-20T12:10:14.169+03:00<a href="http://i152.photobucket.com/albums/s168/SonatinaB/P62000031-1.jpg"><img style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 479px; CURSOR: hand; HEIGHT: 638px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://i152.photobucket.com/albums/s168/SonatinaB/P62000031-1.jpg" border="0" /></a><br />6 puodeliai braškių<br />6 v. š. cukraus<br />2 v. š. citrinos sulčių<br />200 g kreminės varškės<br />1,5 puodelio miltų<br />1 a. š. sodos<br />1/4 a. š. druskos<br />2 dideli kiaušiniai<br />1,5 puodelio pasukų ar kefyro<br />1 puodelis pieno<br />aliejaus<br /><br />2 puodelius braškių plonai supjaustyti. Likusias braškes sutrinti blenderyje kartu su 4 šaukštais cukraus ir citrinos sultimis.<br /><br />Varškę sumaišyti su 1/2 puodelio braškių tyrės.<br /><br />Dubenyje sumaišyti miltus, sodą, druską ir likusius 2 šaukštus cukraus. Kitame dubenyje sumaišyti kiaušinius, pasukas ir pieną. Šį mišinį įmaišyti į miltus, tik kol nebesimatys sausų miltų. Nepermaišyti.<br /><br />Įkaitinti keptuvę, įpilti šiek tiek aliejaus. Pilti po 1/2 puodelio tešlos į keptuvę ir kepti ant vidutinės ugnies apie 2 minutes, apversti ir dar kepti 1,5 - 2 minutes.<br /><br />Kol iškeps visi blynai, jau iškeptus galima dėti į skardą ir laikyti šiltai iki 200° C įkaitintoje orkaitėje, kad neatšaltų. <br /><br />Ant kiekvieno blyno dėti po 2 šaukštus varškės įdaro ir suvynioti. Ant viršaus dėti supjaustytų braškių ir pašlakstyti braškių tyre. Skanaus!<br /><br /><em>P. S. gaunasi apie 8 blyneliai. Braškių padažą ir varškės įdarą galima pasiruošti prieš kelias dienas, uždengti ir laikyti šaldytuve...</em><br /><br /><span style="font-size:85%;"><em>Šaltinis </em></span><a href="http://www.myrecipes.com/"><span style="font-size:85%;"><em>My Recipes</em></span></a><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/7134358677246836038-4181566056439984115?l=sonatinos-receptai.blogspot.com'/></div>Sonatinahttp://www.blogger.com/profile/02749686997732925113noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7134358677246836038.post-28067979531521423732009-06-19T08:28:00.000+03:002009-06-19T08:30:21.468+03:00<a href="http://i152.photobucket.com/albums/s168/SonatinaB/P61801461-1.jpg"><img style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 619px; CURSOR: hand; HEIGHT: 479px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://i152.photobucket.com/albums/s168/SonatinaB/P61801461-1.jpg" border="0" /></a><br />2 šviežios ar atšildytos skumbrės, po 250 g<br />1 v. š. aliejaus<br />340 g pakelis paruoštų kiniškų stir-fry daržovių<br />1 skiltelė česnako, sukapota<br />1 v. š. austrių ar sojos padažo<br />1 v. š. citrinų sulčių<br />1 v. š. šerio ar sultinio<br />žiupsnelis kiniškų penkių prieskonių mišinio<br /><br />Skumbres išdarinėti, galvas nupjauti. Abiejose pusėse padaryti po 3 - 4 įstrižas įpjovas.<br /><br />Aliejų įkaitinti. Suberti daržoves ir česnakus. Kepti maišant 1 minutę.<br />Ant viršaus uždėti žuvį, prisukti viryklę, uždengti keptuvę ir troškinti 2 minutes.<br /><br />Sumaišyti austrių ar sojos padažą, citrinų sultis, šerį ir prieskonius.<br />Užpilti ant žuvies ir daržovių, uždengti ir dar troškinti 3 - 4 minutes.<br /><br />Patiekti su ryžiais ar makaronais. Skanaus!<br /><br /><em>P. S. nesudėtinga, greita, skanu!</em><br /><br /><span style="font-size:85%;">Šaltinis </span><a href="http://www.seafish.org.uk/"><span style="font-size:85%;"><em>Seafish</em></span></a><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/7134358677246836038-2806797953152142373?l=sonatinos-receptai.blogspot.com'/></div>Sonatinahttp://www.blogger.com/profile/02749686997732925113noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7134358677246836038.post-47064412247735709812009-06-18T08:53:00.000+03:002009-06-18T08:53:35.615+03:00<em>Dar vienas receptas braškių savaitei :)</em><br /><br /><a href="http://i152.photobucket.com/albums/s168/SonatinaB/P61701174-1.jpg"><img style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 479px; CURSOR: hand; HEIGHT: 607px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://i152.photobucket.com/albums/s168/SonatinaB/P61701174-1.jpg" border="0" /></a><br /><br />250 g braškių<br />80 g cukraus<br />40 g kukurūzų krakmolo<br />4 v. š. vandens<br />1 citrinos žievelė ir sultys<br />šokoladas<br /><br />Braškes supjaustyti kubeliais, suberti į puodą kartu su cukrumi, citrinos žievele ir sultimis. Virti ant silpnos ugnies 10 minučių. Sutrinti blenderiu iki vientisos masės. Krakmolą ištirpinti vandenyje ir plona srovele maišant supilti į braškes. Dar pavirti 5 minutes.<br /><br />Sudėti masę į formeles ir pašaldyti šaldiklyje mažiausiai 2 valandas.<br /><br />Šokoladą ištirpinti ant vandens garų vonelės, jame pamirkyti sustingusius saldainius ir atšaldyti, kad šokoladas sustingtų. Skanaus!<br /><br /><em>P. S. tikrai labai skanu, ypač jei braškės sunokusios ir aromatingos, o šokoladas kokybiškas...</em><br /><br /><span style="font-size:85%;">Šaltinis </span><a href="http://lossoelalisca.blogspot.com/"><span style="font-size:85%;"><em>L'osso e la lisca</em></span></a><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/7134358677246836038-4706441224773570981?l=sonatinos-receptai.blogspot.com'/></div>Sonatinahttp://www.blogger.com/profile/02749686997732925113noreply@blogger.com16tag:blogger.com,1999:blog-7134358677246836038.post-3154547735437722122009-06-17T08:47:00.003+03:002009-06-17T09:23:47.388+03:00<a href="http://i152.photobucket.com/albums/s168/SonatinaB/P61600813-1.jpg"><img style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 533px; CURSOR: hand; HEIGHT: 479px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://i152.photobucket.com/albums/s168/SonatinaB/P61600813-1.jpg" border="0" /></a><br />2 litrai vištienos sultinio<br />1 puodelis makaronų <a href="http://www.foodsubs.com/Photos/corzo.jpg">orzo</a><br />250 g vištos krūtinėlės<br />3 kiaušiniai<br />1/3 puodelio citrinų sulčių<br />1 v. š. tarkuotos citrinos žievelės<br />2 v. š. petražolių<br />2 v. š. krakmolo<br />1 puodelis vandens<br />druskos, pipirų<br /><br />Dideliame puode užvirti sultinį. Vištos krūtinėlę supjaustyti kubeliais ir apkepti keptuvėje, kol gražiai apskrus. Kai sultinys užvirs, suberti makaronus ir virti ant vidutinės ugnies 15 - 20 minučių. Likus 5 minutėms iki išvirs makaronai, suberti apkeptą vištieną.<br /><br />Kiaušinius išplakti kartu su citrinų sultimis ir žievele. Maišant į kiaušinius supilti samtį sultinio. Tada prisukti viryklę ir kiaušinių plakinį įmaišyti į sriubą. Sriuba sutirštės, tačiau jei mėgstate tirščiau, galite sutirštinti krakmolu, išmaišytu vandenyje.<br /><br />Pagardinti druska ir pipirais, įmaišyti petražoles.<br /><br /><em>P. S. labai skanu ir gaivu... Krakmolo nedėjau, nes sriuba ir taip gavosi pakankamai tiršta. Valgėme su <a href="http://sonatinos-receptai.blogspot.com/2009/06/tortilijos.html">tortiljomis</a> :)</em><br /><br /><span style="font-size:85%;">Šaltinis </span><a href="http://dunkincookingthesemi-homemadeway.blogspot.com/"><span style="font-size:85%;"><em>Dunkin Cooking the Semi-Homemade Way</em></span></a><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/7134358677246836038-315454773543772212?l=sonatinos-receptai.blogspot.com'/></div>Sonatinahttp://www.blogger.com/profile/02749686997732925113noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-7134358677246836038.post-44454177683041562562009-06-17T08:46:00.002+03:002009-06-17T10:47:00.391+03:00<div><a href="http://i152.photobucket.com/albums/s168/SonatinaB/P61600871-1.jpg"><img style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 629px; CURSOR: hand; HEIGHT: 479px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://i152.photobucket.com/albums/s168/SonatinaB/P61600871-1.jpg" border="0" /></a><br />2 1/4 puodelio miltų<br />2 a. š. kepimo miltelių<br />1 a. š. druskos<br />2 v. š. aliejaus<br />3/4 puodelio pieno<br /><br />Gerai įkaitinti keptuvę. <br /><br />Pieną pakaitinti mikrobangų krosnelėje didžiausiu galingumu 1 minutę arba užvirti ant viryklės.<br /><br />Visus sausus ingredientus sudėti į mikserio dubenį. Supilti aliejų. Viską truputį pamaišyti. Lėtai supilti karštą pieną vis maišant, kol tešla atšoks nuo dubens sienelių. Maišyti tešlą 3 - 4 minutes, tada dėti ant miltais pabarstyto paviršiaus ir kelis kartus paminkyti. Padalinti tešlą į 12 vienodo dydžio gabaliukų.<br /><br />Kiekvieną tešlos gabaliuką iškočioti į 15 cm dydžio apskritimą.<br /><br />Kiekvieną tortiljos pusę kepti labai karštoje sausoje keptuvėje po 30 sekundžių.<br /><br /><em>P. S. labai minkštos ir labai skanios tortiljos... Kitą kartą bersiu vos vos mažiau druskos... Puodelis - 236 ml. Skanaus!</em><br /><br /><font size="2">Šaltinis </font><a href="http://www.om-nom-nomnivore.com/"><font size="2"><em>Om-nom-nomnivore</em></font></a> </div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/7134358677246836038-4445417768304156256?l=sonatinos-receptai.blogspot.com'/></div>Sonatinahttp://www.blogger.com/profile/02749686997732925113noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7134358677246836038.post-15329014188878776282009-06-16T09:58:00.002+03:002009-06-16T10:08:22.528+03:00<a href="http://i152.photobucket.com/albums/s168/SonatinaB/P61600771-2.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 478px; height: 638px;" src="http://i152.photobucket.com/albums/s168/SonatinaB/P61600771-2.jpg" border="0" alt="" /></a><br />90 g kiaušinių baltymų (apie 3)<br />30 g cukraus<br />200 g cukraus pudros<br />55 g smulkiai sumaltų migdolų<br />55 g smulkiai sumaltų lazdyno riešutų<br />2 a. š. kavos miltelių<br /><br /><strong>Įdaras</strong><br />160 g susmulkinto šokolado<br />80 g riebios grietinėlės<br /><br />Sumaišyti ir kartu persijoti maltus lazdyno riešutus, maltus migdolus, cukraus pudrą ir kavos miltelius.<br /><br />Baltymus reikėtų atskirti nuo trynių mažiausiai prieš 24 val. ir laikyti uždengtus kambario temperatūroje. Jei bus naudojami 48 val. (ar sensesni) baltymai, juos reikėtų laikyti šaldytuve. Mikseriu plakti baltymus, kol suputos. Po šaukštą suberti cukrų. Padidinti greitį ir plakti, kol gausis standi blizgi masė. Apvertus dubenį ji turi neiškristi. <br /><br />Atsargiai, bet kruopščiai į baltymus įmaišyti persijotus riešutus ir cukraus pudrą. Tešlos konsistencija turi būti panaši į tekančią lavą :) Svarbu nepermaišyti, nes masė labai suskystės. Norint pabandyti, ar masė tinkamos konsistencijos, galima šiek tiek masės padėti ant lėkštės šaukšteliu - jei paviršius išsilygins savaime - masė tinkama, jei liks kauburėlis - dar kelis kartus pamaišyti.<br /><br />Tešlą sudėti į konditerinį maišelį su lygiu atgaliu ir į kepimo popieriumi išklotą skardą išspausti 2,5 - 3,8 cm skersmens apskritimus (aš naudojausi šiuo <a href="http://en.mooseabout.com/wp-content/themes/mooseabout/documents/zwcok-maccir1-3p5.pdf">šablonu</a> - tiesiog atsispausdinkite du lapus, juos suklijuokite, padėkite po kepimo popieriumi prieš spaudžiant makaronus ir išimkite prieš kepdami). Skardas kelis kartus stuktelėti į stalą, kad neliktų oro burbuliukų.<br /><br />Makaronams leisti apdžiūti 30 minučių ar valandą, kad jų paviršius sustandėtų. Prilietus pirštu jis turi nebelipti.<br /><br />Kepti iki 150° C įkaitintoje orkaitėje 15 - 20 min., priklausomai nuo makaronų dydžio.<br /><br />Leisti ataušti skardoje 10 - 15 min. Tuomet juos bus lengva nuimti nuo kepimo popieriaus. Kai visiškai atauš, pertepti įdaru ir suklijuoti po du.<br /><br />Įdarui grietinėle užvirti ir užpilti ant susmulkinto šokolado. Leisti pastovėti 1 min. ir gerai išmaišyti. Masę atšaldyti iki norimo tirštumo.<br /><br /><em>P. S. lazdyno riešutus prieš maldama paskrudinau iki 150° C įkaitintoje orkaitėje 10 min. Tada rankšluosčiu nutryniau odeles. Ir tik tuomet praaušusius susmulkinau blenderiu. Labai labai skanu... Lazdyno riešutų ir kavos derinys tikrai vykęs... Iki idealios išvaizdos dar toli, bet pradžia jau yra :)</em><br /><br /><a href="http://i152.photobucket.com/albums/s168/SonatinaB/P61600751-1.jpg"><img style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 639px; CURSOR: hand; HEIGHT: 479px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://i152.photobucket.com/albums/s168/SonatinaB/P61600751-1.jpg" border="0" /></a><br /><br /><span style="font-size:85%;">Šaltinis </span><a href="http://delectabledeliciousness.blogspot.com/"><span style="font-size:85%;"><em>Delectable Deliciousness</em></span></a><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/7134358677246836038-1532901418887877628?l=sonatinos-receptai.blogspot.com'/></div>Sonatinahttp://www.blogger.com/profile/02749686997732925113noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-7134358677246836038.post-67670206393244850832009-06-15T16:43:00.002+03:002009-06-15T20:15:51.235+03:00<span style="font-size:85%;"></span><a href="http://i152.photobucket.com/albums/s168/SonatinaB/P61300491-1.jpg"><img style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 639px; CURSOR: hand; HEIGHT: 479px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://i152.photobucket.com/albums/s168/SonatinaB/P61300491-1.jpg" border="0" /></a><br />100 g cukraus<br />2 v. š. krakmolo<br />1/4 a. š. druskos<br />4 kiaušinių tryniai<br />500 ml pieno<br />1 1/2 a. š. vanilės<br />500 - 800 g braškių, supjaustytų riekėmis<br />1 didelis ar 2 maži bananai<br /><br />iškeptas pyrago pagrindas (pagal bet kurį mėgiamą receptą)<br /><br />Puode sumaišyti cukrų, krakmolą ir druską. Trynius sumaišyti su pienu. Šiek tiek pieno įmaišyti į sausus ingredientus, kol gausis pasta. Palaipsniui įmaišyti likusį pieną. Virti ant vidutinės ugnies nuolat maišant, kol masė ims tirštėti ir pradės virti. Virti maišant 1 minutę. Nukelti nuo viryklės. Įstatyti dubenį su kremu į kitą dubenį su ledukais ar šaltu vandeniu, ir maišyti kelias minutes, kol kremas praauš.<br />¼ braškių atidėti pyragui papuošti. Likusias braškes išdėlioti ant tešlos. Supilti pusę kremo. Bananus nulupti, supjaustyti riekėmis ir išdėlioti ant viršaus. Supilti likusį kremą. Uždengti ir gerai atšaldyti. Prieš pjaustant, papuošti likusiomis braškėmis.<br /><br /><em>P. S. tikrai labai skanus pyragas... Kadangi dariau torto formoje ir pyragas gavosi gana aukštas, į kremą dar įdėjau 3 a. š. želatinos... Ant viršaus išdėliotas braškes aptepiau pašildytu vyšnių džemu... Deja, pjūvio nuotraukos kol kas neturiu, nes pyragą vežiau dovanų... Skanaus!</em><br /><br /><span style="font-size:85%;">Šaltinis </span><a href="http://www.calstrawberry.com/"><em><span style="font-size:85%;">California Strawberries</span></em></a><br /><br />Aš pyragui pagrindą gaminau pagal šį receptą:<br /><br /><strong>Pierre Hermé Pâte Sucrée (saldi tešla)</strong><br />500 g miltų<br />4 žiupsneliai druskos<br />300 g kambario temperatūros sviesto, supjaustyto kubeliais<br />1/4 a. š. vanilės miltelių<br />190 g cukraus pudros<br />60 g matų migdolų<br />2 kiaušiniai<br /><br />Miltus persijoti ant stalo. Užberti druską ir kubeliais supjaustytą sviestą. Trinti miltus ir sviestą pirštais, kol susidarys trupiniai ir nebesimatys sviesto.<br /><br />Sumaišyti vanilę ir cukraus pudrą ir kartu su migdolais suberti į miltų mišinį.<br />Viduryje padaryti duobutę. Į ją sumušti kiaušinius.<br /><br />Pirštais minkyti ingredientus, kol pasidarys minkšta tešla. Tik neperminkyti! Suformuoti tešlos rutulį, suvynioti į plėvelę ir šaldyti mažiausiai 4 valandas, kol sutvirtės.<br /><br />Tešlą galima paruošti ir mikseriu.<br />Atskirai persijoti miltus ir cukraus pudrą. Sviestą sudėti į mikserio indą.<br />Tešlos šluotelėmis maišyti, kol sviestas suminkštės. Paeiliui suberti kitus produktus: cukraus pudrą, maltus migdolus, druską, vanilę, paplaktus kiaušinius ir galiausiai miltus. Lėtai maišyti, kol susiformuos tešlos rutulys. Iškart nustoti maišyti, kitaip tešla neteks savo trapumo.<br /><br />Suformuoti tešlos rutulį, suvynioti į plėvelę ir šaldyti mažiausiai 4 valandas, kol sutvirtės. Tešlą šaldytuve galima laikyti 48 val.<br /><br />Iš šio tešlos kiekio išeina trys 26 – 28 cm skersmens pyragai arba penki 24 cm skersmens pyragai. Tešlą galima užšaldyti: padalinti į reikiamo dydžio dalis, suvynioti į plėvelę ir užšaldyti. Atitirpinti šaldytuve dieną prieš kepant. Prieš kočiojant tešlos daugiau neminkyti.<br /><br />Pyrago formą iškloti tešla. Ant viršaus uždėti iš kepimo popieriaus iškirptą apskritimą. Formą pripildyti džiovintų pupelių. Kepti iki 180° C. įkaitintoje orkaitėje 18 – 20 min. Išimti iš orkaitės, išimti kepimo popierių su pupelėmis. Dabar ji bus apkepta. Jei reikia visiškai iškepto pyrago pagrindo, jį grąžinti atgal į orkaitę ir kepti dar 6 – 7 min. Ataušinti ant grotelių.<br /><br /><br /><br /><em>P. S. tikrai labai skani ir trapi tešla :)</em><br /><br /><span style="font-size:85%;">Šaltinis </span><a href="http://www.amazon.com/Cooks-Book-Techniques-worlds-master/dp/0756613027"><em><span style="font-size:85%;">The Cook's book</span></em></a><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/7134358677246836038-6767020639324485083?l=sonatinos-receptai.blogspot.com'/></div>Sonatinahttp://www.blogger.com/profile/02749686997732925113noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-7134358677246836038.post-47478145859942481952009-06-14T23:12:00.003+03:002009-06-15T15:52:49.687+03:00<a href="http://i152.photobucket.com/albums/s168/SonatinaB/P61400181-1-1.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 478px; height: 638px;" src="http://i152.photobucket.com/albums/s168/SonatinaB/P61400181-1-1.jpg" border="0" alt="" /></a><br /><strong>Biskvitui</strong><br />5 kiaušiniai<br />150 g cukraus<br />1 a. š. vanilinio cukraus<br />75 g miltų<br />75 g krakmolo<br />1 a. š. kepimo miltelių<br /><br /><strong>Įdarui</strong><br />250 g natūralaus jogurto<br />400 g šviežių nuplikytų arba konservuotų abrikosų<br />25 g kapotų pistacijų arba lazdyno riešutų<br />3 a. š. želatinos<br />cukraus<br />20 ml abrikosų likerio ar citrinų sulčių<br />200 g riebios grietinėlės<br />5 v. š. abrikosų džemo<br />cukraus pudros<br /><br />Baltymus nedideliu greičiu plakti, kol suputos, tada nenustojant plakti palaipsniui suberti pusę cukraus (po 1 – 2 v. š.). Padidinti greitį ir plakti iki standumo. Trynius išplakti su likusiu cukrumi ir vaniliniu cukrumi iki šviesiai geltonos, beveik baltos purios masės. Miltus, krakmolą ir kepimo miltelius persijoti į trynius, sudėti 1/3 baltymų ir atsargiai išmaišyti. Įmaišyti likusius baltymus, maišant sukamaisiais judesiais. Skardą iškloti kepimo popieriumi ir supilti tešlą. Kepti iki 200° C įkaitintoje orkaitėje 12 – 15 min.<br /><br />Iškepusį biskvitą apversti ant kepimo popieriaus lapo, nuimti popierių, ant kurio kepė, ir gerai ataušinti. Perpjauti pusiau į dvi dalis.<br /><br />Želatiną išbrinkinti 6 v. š. šalto vandens.<br />Įdarui abrikosus sudėti į sietelį ir gerai nuvarvinti. Pusę abrikosų pertrinti per sietelį (sutrinti blenderiu), kitus supjaustyti kubeliais. Visus vaisius sumaišyti su jogurtu. Pagardinti cukrumi pagal skonį ir vaisių saldumą, likeriu ar citrinų sultimis. Įmaišyti 1 v. š. kapotų riešutų.<br /><br />Indą su išbrinkinta želatina įstatyti į karšto vandens vonelę. Ją ištirpinus, plona srovele supilti į abrikosų ir jogurto masę, išmaišyti ir pastatyti šaltai. Grietinėlę išplakti ir atsargiai įmaišyti į pradedančią stingti abrikosų masę. Pirmąjį biskvito lakštą apjuosti torto formos kraštu, supilti įdarą ir uždėti antrąjį biskvitą. Gerai atšaldyti.<br /><br />Abrikosų džemą pakaitinti ir juo aptepti pyrago viršų. Pabarstyti cukraus pudra ir likusiais riešutais.<br /><br /><em>P. S. pyragas tiesiog tirpsta burnoje...</em><br /><br /><span style="font-size:85%;">Šaltinis <em>Kepimo paslaptys Nr. 3</em></span><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/7134358677246836038-4747814585994248195?l=sonatinos-receptai.blogspot.com'/></div>Sonatinahttp://www.blogger.com/profile/02749686997732925113noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-7134358677246836038.post-9185315008356536202009-06-14T23:08:00.002+03:002009-07-02T16:27:40.009+03:00<em>Šį receptą man pasakė draugė - ačiū jai!</em><br /><br /><a href="http://i152.photobucket.com/albums/s168/SonatinaB/P6140008-1.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 639px; height: 479px;" src="http://i152.photobucket.com/albums/s168/SonatinaB/P6140008-1.jpg" border="0" alt="" /></a><br />2 v. š. sojos padažo<br />½ stiklinės aliejaus<br />1 a. š. druskos<br />1 a. š. maltų juodųjų pipirų<br />1 a. š. džiovinto baziliko<br />1/2 - 1 a. š. skysto medaus ar cukraus<br />1 citrinos sultys<br /><br />1,2 kg vištienos<br /><br />Sumaišyti visus marinato ingredientus ir užpilti ant gabaliukais supjaustytos vištienos. Gerai išmaišyti ir marinuoti šaltai bent 12 val.<br /><br /><em>P. S. geriausiai šiam receptui tinka vištienos kumpeliai be kaulų ir odos. Nepaprastai skani ir sultinga mėsa! Galima kepti ir orkaitėje, sunėrus ant šaltame vandenyje išmirkytų iešmelių ir juos sudėjus ant grotelių. Nepamirškite po apačia padėti skardą, kur subėgs riebalai...</em><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/7134358677246836038-918531500835653620?l=sonatinos-receptai.blogspot.com'/></div>Sonatinahttp://www.blogger.com/profile/02749686997732925113noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-7134358677246836038.post-46202434239909192772009-06-14T22:50:00.006+03:002009-06-14T23:07:34.452+03:00<a href="http://i152.photobucket.com/albums/s168/SonatinaB/P61300311-1.jpg"><img style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 639px; CURSOR: hand; HEIGHT: 479px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://i152.photobucket.com/albums/s168/SonatinaB/P61300311-1.jpg" border="0" /></a><br />1 nedidelis agurkas<br />1 nedidelė morka<br />1 vištos krūtinėlė<br />1 v. š. cukraus<br />2 v. š. sojos padažo<br />2 v. š. sezamų aliejaus<br />2 v. š. balto vyno acto<br />1 v. š. sezamo sėklų<br /><br />Vištos krūtinėlę išvirti, ataušinti šaltame vandenyje ir sutarkuoti.<br />Agurkus ir morkas supjaustyti plonyčiais šiaudeliais.<br />Sumaišyti sojos padažą, actą, cukrų, sezamų aliejų ir sezamo sėklas. Užpilti ant morkų, agurkų ir vištienos, gerai išmaišyti. Skanaus!<br /><br /><em>P. S. šį kartą dariau be vištienos, o vietoje vyno acto naudojau citrinų sultis... Tikrai skanu!</em><br /><br /><span style="font-size:85%;">Šaltinis </span><a href="http://www.nibbledish.com/"><span style="font-size:85%;"><em>nibbledish.com</em></span></a><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/7134358677246836038-4620243423990919277?l=sonatinos-receptai.blogspot.com'/></div>Sonatinahttp://www.blogger.com/profile/02749686997732925113noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7134358677246836038.post-20453204471940544552009-06-12T10:27:00.003+03:002009-06-15T15:53:56.606+03:00<em>„Kaip ir daugelis Pierre' pyragų ar tortų, šis atrodo apgaulingai. Regis tai paprastas šokoladinis keksas, bet kai jį prapjauni, atrandi, kad jis drėgnas, ypač šokoladinis su šokolado gabaliukais, lazdyno riešutais, migdolais ir pistacijomis. Dėl tešloje esančios marcipaninės masės ir tirpinto sviesto jis gerai laikosi – galėsite mėgautis juos nuo pirmadienio iki penktadienio. Tiesą sakant, suvyniotas ir palaikytas kelias dienas jis bus dar skanesnis“ Dorie Greenspan<br /><br />„Kurdamas šokoladinį pyragą, aš norėjau sukurti tikrą šokoladinį pyragą su tikru šokoladu, o ne tik kakava. Kad pabrėžčiau ypatingą šokolado skonį, į tešlą dedu didelius šokolado gabaliukus.“ Pierre Hermé</em><br /><br /><a href="http://i5.photobucket.com/albums/y181/Sonatabliu/P6120009-1-1.jpg"><img style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 639px; CURSOR: hand; HEIGHT: 479px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://i5.photobucket.com/albums/y181/Sonatabliu/P6120009-1-1.jpg" border="0" /></a><br /><br />180 g sviesto<br />140 g marcipaninės masės<br />165 g cukraus<br />4 kiaušiniai<br />150 ml pieno<br />40 g kakavos<br />180 g miltų<br />1 a. š. kepimo miltelių<br />80 g šokolado<br />60 g lazdyno riešutų<br />55 g migdolų, susmulkintų<br />55 g pistacijų, susmulkintų<br /><br />26 - 28 cm ilgio kekso formą ištepti sviestu ir pabarstyti miltais.<br /><br />Sviestą ištirpinti ir ataušinti. Šokoladą stambiai sukapoti (lazdyno riešuto dydžio gabaliukais). Orkaitę įkaitinti iki 150° C.<br /><br />Migdolus ir lazdyno riešutus paskleisti skardoje ir kepti 10 min., kelis kartus pamaišant. Išimti riešutus iš orkaitės, suberti ant virtuvinio rankšluosčio ir patrinti, kad nusiluptų žievelės.<br /><br />Orkaitės temperatūrą padidinti iki 180° C.<br /><br />Mikseriu su tešlos maišymo antgaliais maišyti cukrų ir sutarkuotą marcipaninę masę, kol gausis trupiniai. Po vieną įmaišyti kiaušinius. Po kiekvieno gerai išmaišyti (2 min.). Kai visi kiaušiniai bus įmaišyti, pakeisti mikserio antgalius į plakimo ir plakti dideliu greičiu apie 8 - 10 min., kol masė padidės, pabals ir taps panaši į majonezą. Sumažinti greitį ir po truputį supilti pieną. Gerai išmaišyti.<br /><br />Miltus sumaišyti su kakava ir kepimo milteliais ir užsijoti ant tešlos. Mikseriu lėtu greičiu maišyti, kol gausis vientisa tešla. Suberti susmulkintus riešutus (pistacijų galima ir nesmulkinti) ir šokolado gabaliukus. Atsargiai įmaišyti mentele. Taip pat atsargiai mentele įmaišyti ištirpintą sviestą.<br /><br />Supilti tešlą į paruoštą formą, paviršių išlyginti. Kepti apie 1 val. Po 30 min. keksą pridengti. Kepdamas kekso viršus įtrūks. Jei norite, kad paviršius būtų lygesnis, po 15 – 20 min. kepimo per kekso viršų perbraukite aliejumi pateptu ar tirpintam svieste pamirkytu peiliu. Keksą apie 10 min. aušinti ant grotelių, tada išimti iš formos ir leisti visiškai ataušti. Galima patiekti iškart, bet geriau suvynioti į dvigubą plėvelę ir leisti keksui dieną "subręsti" prieš pjaustant.<br />Suvyniotas į plėvelę ir laikomas kambario temperatūroje keksas išliks drėgnas 5 dienas, o gerai suvyniotas šaldiklyje išsilaikys mėnesį.<br /><br /><a href="http://i5.photobucket.com/albums/y181/Sonatabliu/P6120009-2.jpg"><img style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 639px; CURSOR: hand; HEIGHT: 479px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://i5.photobucket.com/albums/y181/Sonatabliu/P6120009-2.jpg" border="0" /></a><br /><br /><em>P. S. nepaprastai skanus keksas :)</em><br /><br /><span style="font-size:85%;">Šaltinis <em>Desserts by Pierre Hermé, P.Hermé &amp; D. Greenspan, </em></span><a href="http://sandrakavital.blogspot.com/2007/03/le-gteau-choconut-de-pierre-herm.html"><span style="font-size:85%;"><em>Le Pétrin</em></span></a><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/7134358677246836038-2045320447194054455?l=sonatinos-receptai.blogspot.com'/></div>Sonatinahttp://www.blogger.com/profile/02749686997732925113noreply@blogger.com2