tag:blogger.com,1999:blog-6511523508323686724.post-18896856386039991702008-01-04T22:37:00.000+01:002008-01-04T22:50:47.487+01:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://bp0.blogger.com/_LqsxBJn3UCU/R36qCDJoxkI/AAAAAAAAABA/T0tjsVPIx-g/s1600-h/riso.jpg"><img style="cursor: pointer;" src="http://bp0.blogger.com/_LqsxBJn3UCU/R36qCDJoxkI/AAAAAAAAABA/T0tjsVPIx-g/s320/riso.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5151741975940613698" border="0" /></a><br /><br />Quella che segue è una ricetta pratica e veloce che potete utilizzare in alternativa alle altre che già conoscete, soprattutto per quanto riguarda le modalità di preparazione che, come vedrete, fanno diminuire i tempi di preparazione. Così avrete più tempo libero da dedicare alle cose che preferite!<br /><br /><span style="font-weight: bold;">Ingredienti per 2 persone:</span><br /><br />- 150 gr di riso integrale<br />- 250 gr di pisellini verdi (vanno benissimo quelli congelati)<br />- olio extravergine di oliva<br />- dado vegetale biologico (senza glutammato)<br />- cipolla<br />- peperoncino<br />- parmiggiano grattugiato<br /><br /><span style="font-weight: bold;">Preparazione</span>. In una pentola a fondo alto, meglio se di acciaio, versate un filo d'olio, aggiungete mezza cipolla tagliata a rondelline, una spolverata di peperoncino tritato a piacere. Aggiungete il dado vegetale sbriciolandolo. Fate rosolare il tutto per pochissimi secondi. Aggiungete i pisellini verdi girandoli nella pentola per due minuti. Subito dopo aggiungete il riso. Fate rosolare per altri due minuti e riempite la pentola per metà d'acqua, non preoccupatevi se fredda. Lasciate che l'acqua raggiunga l'ebollizione rimestando di tanto in tanto. Quando l'acqua comincia a bollire abbassate la fiamma al minimo e continuate a rimestare facendo attenzione che l'acqua non si asciughi tutta. In questo modo pisellini e riso, che impiegano all'incirca lo stesso tempo per essere cotti (20min) possono cuocere insieme. Dopo che , a vostro piacere, l'acqua si sarà ritirata e il riso avrà raggiunto la cottura desiderata, meglio se <span style="font-style: italic;">al dente</span>, spegnete e servite caldo. Spolverate con del parmiggiano.<br /><br />Buon appetito!Milùnoreply@blogger.com