tag:blogger.com,1999:blog-6168980639071252771.post-4678829107239851482008-06-10T09:30:00.004-04:302008-06-10T10:06:16.054-04:30<a href="http://bp0.blogger.com/_qSBhRruMuV8/SE6RTwLNkJI/AAAAAAAAAl0/raM72X60gYY/s1600-h/IMAG0426.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5210261587449712786" style="CURSOR: hand" alt="" src="http://bp0.blogger.com/_qSBhRruMuV8/SE6RTwLNkJI/AAAAAAAAAl0/raM72X60gYY/s400/IMAG0426.JPG" border="0" /></a><br /><div><em><span style="font-family:times new roman;font-size:130%;">Está semana que pasó la Fundación James Beard, nombró a Grant Achatz como el mejor chef de Estados Unidos por los méritos cosechados en su magnifico restaurante "ALINEA", donde conjuga la vanguardia y creatividad con ingredientes americanos (en todo sentido) logrando una propuesta genial. No por nada ya se había ganado como mejor nuevo chef, así como haber posicionado a su restaurante entre los mejores 50 del mundo por los últimos 2 años, llegando en el pasado conteo de número 21.</span></em></div><br /><div><em><span style="font-family:Times New Roman;font-size:130%;">Todo esto no es lo más increíble, sino que esta joya de la culinaria mundial ha logrado estos méritos mientras padecía y luchaba con un cáncer de lengua.</span></em></div><br /><div><em><span style="font-family:Times New Roman;font-size:130%;">Se sometió a un difícil tratamiento para preservar sus papilas gustativas y sensaciones organolépticas, sin las cuales sería imposible seguir degustando y cocinando.</span></em></div><br /><div><em><span style="font-family:Times New Roman;font-size:130%;">Tuve la suerte de verlo en vivo en una conferencia el año pasado, donde demostró su versatilidad y maestría al hacer un plato con maíz en diferentes versiones y texturas, que dejó maravillado al recinto completo que llenó el Palacio de Baluarte en la ciudad de Pamplona.</span></em></div><br /><div><em><span style="font-family:Times New Roman;font-size:130%;"></span></em></div>Federico Tischlerhttp://www.blogger.com/profile/02804605330630460009noreply@blogger.com