Empresta-me teu paladar

Salada de gorgonzola e pêra.

2009-10-23T20:15:00.004-02:00

Essa é sem dúvida uma das minhas saladas prediletas!

Você vai precisar de : queijo gorgonzola, pêra, uva passas, alface americana, frango desfiado, pão de forma ou pão frânces.

Cozinhe a pêra com um pouquinho de água, se estiver de dieta. (eu, estou) Se não estiver, caramelize-as na manteiga com açúcar, vai por mim. Corte o pão em pequenos cubinhos, regue com azeite e leve ao forno até ficarem dourados.

Corte grosseiramente o alface, coloque o frango, o gorgonzola em pedaços, as uvas passas, as pêras e o crouton!!

Nham nham!

Ahhhh regue com um bom azeite! ;)

Canapé de Salmão

2009-09-19T22:51:00.004-03:00

Eu deveria ter feito panquequinhas...

Eu deveria ter usado o salmão defumado...

Eu deveria ter pensado nisso antes...

Então....

Quem não tem cão, caça com gato.

Descongelei um filé de salmão congelado e fiz um marinado com shoyu, cebolinha e azeite. Depos, peguei uma baguete com gergelim e fiz umas torradinhas honestas com bastante manteiga. Enquanto as torradas estavam no forno, fiz um molhinho de cream cheese (apenas derreti um pouco do creme e temperei com noz moscada). Liguei o grill na tomada, retirei os filés da marinada e deixei-os na grelha por exatos dois minutos, um para cada lado.

Depois, é só montar os canapés: a torrada, um cadinho do cream cheese, um tantinho daquele molhinho do marinado e um pedacinho do salmão.

Para acompanhar uma baby chandon!

Almoço light.

2009-09-19T22:41:00.004-03:00

O almoço aqui em casa hoje foi bem light.

Frango assado, sem gordura nehuma, apenas temperado com limão siciliano.

Para acompanhar uma saladona: alface americana, crespa, rabanete, uvas passas, tomate e um molhinho delicioso de iogurte com hortelã. Fácil, refrescante e...hummmmm.

Para o molho:

iogurte natural ( eu fui de desnatato)

Folhinhas de hortelã picadas

Um fio de azeite.

Em um bowl, misture o iogurte com a hortelã. Sem parar de mexer, vá adicionando o azeite aos poucos para que a mistura fique bem homogênea. Voilá!

Costelinha ao molho de laranja

2009-09-16T17:29:00.006-03:00

Como eu estou amamentando não pude fazer nem a costela ao barbecue nem a de mostarda com mel . Então resolvi fazer a costela com um molhinho de laranja. A foto que ilustra esse post é apenas da costela com a batata, sem o molho. É que meu marido fotografou o prato enquanto eu estava finalizando o molho e quando eu joguei o molho em cima esquecemos de fotografar! So Sorry!! ;(
Segue a receita:
Faça um marinado com suco de laranja, raspas de laranja,saquê (pode ser vinho branco, champanghe, pró seco), alho, cebola, salsinha e sal e deixe na geladeira de um dia para o outro.
Em uma assadeira coloque papel aluminio e em cima a costela, passe bastante manteiga na costela e coloque o caldo do marinado. Embrulhe bem para que o caldo não escorra enquanto a costela está no forno. Se necessário, coloque mais papel aluminio. (aqui em casa eu embrulhei 3 vezes!) Leve ao forno baixo por 2 horas e meia, abrindo o papel aluminio na última meia hora.
Para o molho de laranja:
Em uma frigideira, coloque para reduzir um copo de suco de laranja, em seguida acrescente uma colher de geléia de framboesa e raspas de gengibre. Espere engrossar e sirva por cima da costela.
Eu poderia também ter reduzido o caldo que ficou na assadeira, já que havia suco de laranja, mas como colocamos manteiga para assa-la, o caldo fica meio gorduroso, então achei melhor fazer um molhinho à parte.

Sanduiche de Saudade!

2009-09-08T20:12:00.004-03:00

Tenho um amigo muito querido que carinhosamente chamo de CABONGO. Nos conhecemos há bastante tempo e quando nos encontramos é comum estarmos na cozinha, conversando horas a fio, e cozinhando alguma coisa. Na casa dele aprendi a fazer um filé recheado, o filé do papai, o bolo da Lena e muitas outras coisas que vão além da cozinha. São amigos queridos que vem me acompanhando vida a fora e adoro tê-los nessa caminhada.

Em uma dessas tardes, ele fez para mim um sanduíche de atum que eu considero o melhor do mundo. Já fiquei do lado dele atenta a cada passo, mas quando tento reproduzir não sai do mesmo jeito.

Hoje, para o lanche aqui em casa, fiz um sanduiche de atum e na hora me lembrei do meu Cabongo querido....por isso esse post tem o nome de sanduiche de saudade....porque enquanto eu pegava os ingredientes me bateu uma saudade desses queridos! ( na casa do Cabongo, tem também a cabonga e os cabonguinhos)

Bom demais a gente ter amigos queridos né??

Brownie

2009-08-29T16:14:00.005-03:00

Quando eu ainda estava grávida, olhei várias lembrancinhas prontas, inclusive os bem nascidos. Achei tudo muito igual e industrializado. Me deu vontade de fazer as do Pedro. Sentei no computador e fiz os cartõezinhos, depois comprei as fitas azuis e os saquinhos. Faltava o essencial: o que colocar dentro da embalagem? Com neném em casa, eu precisava de uma receita prática e saborosa. Alguma coisa que desse para fazer entre uma mamada e outra. Comecei a procurar nos meus cadernos de receita e achei essa receita de brownie. Acredite ou não, eu nunca tinha feito brownie na vida! Sempre achei misterioso o ponto certo do brownie. Mesmo assim,resolvi tentar, pois a receita me pareceu ser o que eu estava procurando. E não é que eu estava certa? Gente, além de rápida, é d e l i c i o s a!!!!

Vamos ao que interessa:

02 xícaras de açúcar

4 ovos

01 xícara de farinha de trigo

02 xícaras de chocolate em pó

05 colheres de sopa de manteiga em temperatura ambiente

01 colher de chá de essência de amêndoa (pode ser de baunilha também)

01 barra de chocolate meio amargo ou ao leite ( eu vou sempre de amargo)

1/2 xícara de amêndoas, nozes ou macadamia. ( se quiser fazer sem, tudo bem.)

Bata o açúcar e os ovos. Acrescente a manteiga e misture bem. Acrescente os demais ingredientes, sempre misturando a massa. Por último, pique o chocolate em pequenos pedaços e despeje na massa. Em uma assadeira, retangular média, untada e enfarinhada, despeje a massa e leve ao forno pré aquecido por 40 minutos. Aqui em casa, foram exatos 40 minutos em uma temperatura de 200 graus. Mas cada forno é um forno né?

Quando formar uma casquinha por cima e o palito sair meio úmido tá na hora de tirar do forno e saborear!

Abaixo as lembrancinhas do Pedro:

Salada de Salmão (Gula Gula)

2009-08-29T15:56:00.004-03:00

Quem me conhece sabe que o Gula Gula é um dos meus restaurantes prediletos. Adoro sua comidinha despretenciosa, suas saladas e a torta de limão!! Afe!

Gosto também do ambiente e principalmente da maneira que sou atendida!! Gosto tanto que comprei o livro de receitas de lá e vire e mexe faço uma receitinha aqui em casa.

Nesse fim de semana fiz no almoço um salmão grelhado. E acabou sobrando um tiquinho. Para não desperdiçar fiz essa saladinha do Gula Gula. Na receita original, o salmão é cru e defumado, eu acabei usando o salmão fresco e cozido...Ficou tão bom quanto a original, vai por mim.

MOLHO

250 ml de suco de laranja

5 ml de azeite

250g de cream cheese

1 pitada de pimenta do reino

5 folhas de hortelã

Bata no liquidificador o suco de laranja, o azeite com o cream cheese, a pimenta e a hortelã por 2 minutos. Reserve na geladeira

SALADA

5 talos de cebolinha

400g de alface americana ( 1 pé)

200g de salmão defumado.

Pique as cebolinhas em fatias transversais na diagonal; corte a alface grosseiramente e fatie o salmão em tiras de 4 cm de comprimento e 1 cm de largura. Arrume a alface no centro do prato e por cima coloque o salmão. Regue com o molho e salpique com a cebolinha.

2009-05-01T17:27:00.001-03:00

Autor da frase: Desconhecido

Foto: Reprodução

Banana cozida no caramelo

2009-04-25T18:30:00.003-03:00

Sabe aquele dia que você PRECISA de um doce?

Um doce rápido e urgente...

Tinha banana, uma garrafa de calda de caramelo (calda de pudim), ovos e açúcar.

Cozinhei as bananas em um pouco de caramelo por 5 minutos em fogo baixo. Bati claras em neve com açúcar e umas gotinhas de limão. Em um pirex coloquei o doce de banana, por cima as claras em neve bem firmes, levei ao forno até dourar!!!!!!!!!!

NHAMMMMMMM!!!!!!

Frango gratinado com mostarda ao mel

2009-03-17T11:23:00.004-03:00

Um dos meus programas prediletos de culinária é o Menu Confiança do Claude Troisgos. Semana passada vi ele fazendo esse frango e fiquei com água na boca! Aliás, sempre fico quando vejo as receitas dele!
Ontem cheguei em casa e resolvi que ia fazer o tal frango. Pelo que me lembrava da receita, eu tinha todos os ingredientes em casa. Comecei então a preparar e picar os legumes, cebola, alho etc. No meio do processo, descubro que minha mostarda ao mel tinha acabado e que só tinha sobrado mesmo a mostarda Dijon comum! Frustração imediata!! Não dava pra largar tudo, então deixei de lado a receita do Claude e improvisei com o que eu tinha. Ficou bem gostoso, mas certamente a receita original é muuuiiiiiito melhor. Para ver a receita do Claude, entre no site do Gnt, se cadastre e procure pela receita na página do programa: Frango gratinado com mostarda ao mel.
O meu eu fiz assim:
Deixei coxa e sobrecoxa marinando em bastante cebola, alho, um copo de vinho branco e um copo de água por 12 h. Piquei uma cenoura, uma cebola e três dentes de alho em pedaços bem pequenos e levei ao fogo baixo com azeite para suar. Não deixe dourar ok?
À parte, misturei 4 colheres de mostarda Dijon com suco de 1 limão e azeite fazendo uma maionese. Depois, acrescentei os legumes à essa mistura da mostarda e misturei bem. Retirei o frango da geladeira e misturei a mistura de mostarda espalhando bem. Levei ao forno a 180 graus por 40 minutos. Quando o frango estava quase pronto, fervi um pouco de creme de leite fresco com mostarda, retirei o frango do forno, joguei o creme por cima e voltei ao forno por 5 minutos para gratinar. Para acompanhar, arroz orgânico e caponata de legumes!

Comidinha do Tio "Buno""

2009-02-25T09:45:00.004-03:00

Nada mais abandonado que meu blog!!
É que estou grávida e cheia de restrições alimentares, seguindo à risca as orientações nutricionais! Além disso, ando meio preguiçosa para ficar cozinhando....
Mas prometo que sempre que fizer algo diferente vou postar ok?
Nesse Carnaval recebemos o "Tio Buno" e a "Tia Ká", vieram visitar o Pedro e os pais do Pedro. Tio Bruno é chef, formado pelo Cordon Bleu e como não poderia ser diferente cozinha divinamente! Sorte do meu filho, que já na minha barriga foi muito bem alimentado!! Esse jantar da foto, foi feito pelo Tio Bruno: purê de batata, salmão grelhado ao molho de limão e manteiga, vagem macarrão e cogumelos portobelo!
D E L I C I O S O ! ! !
Foi o melhor purê que já comemos na vida...o peixe desmanchava na boca... a vagem fazia croque croque de tão corcante... o molho..hummmmmmmmmm e os cogumelos.. ai ai!!
Enfim, Pedro se lambuzou e achou bom demais esse Tio que cozinha!!
A receita, vou ficar devendo...dessa vez fiquei deitada no sofá, com as pernas para cima! Minha única participação foi a de emprestar meu paladar!!!!!!

Presentinho...

2009-01-25T23:09:00.002-02:00

Xuca, minha amiga querida que eu tanto amo, chegou aqui em casa hoje com esse presente!! Antes de abrir eu já tinha amado e achado lindo...mas quando eu abri me apaixonei de vez!!

É uma caixa-livro linda intitulada: Sugar and Spice da Kêda Black. A caixa é redonda e linda cheia de fotos de comidinhas deliciosas, quando abrimos a tampa nos deparamos com váaaarios livrinhos recheados de receitas deliciosas, separados por ingredientes que combinam entre si!!

Ameeeeeiiiiiiiiii!!

Mas o melhor de tudo foi o cartão!!! Taí na foto para vocês lerem!! rs rs rs

Pode deixar que vou fazer várias receitinhas para você viu??

Obrigada de coração!!

Costela ao Barbecue - Parte II

2009-01-25T16:23:00.002-02:00

Ontem meu cunhado arrasou na cozinha! ( vide post anterior) Quando minha irmã me mandou a foto da costela que ele fez fiquei aguando aqui à léguas de distância!! afe!

Maridão, que também ficou aguando na frente da foto, me lembrou que tínhamos uma costela no freezer! Não tive dúvida!! Tirei do freezer ontem de noite e deixei descongelando na geladeira para o almoço de hoje. Aqui em casa ela veio acompanhada de batata assada com azeite e sal e uma saladinha verde beeeem refrescante!!

Tudo culpa desse meu cunhado fofo que a gente ama tanto! ;)

Ps: a receita da costela tá no post abaixo...

Costela ao Barbecue

2009-01-24T18:30:00.005-02:00

Já pensou chegar em casa sábado, depois de uma manhã de aula e ser recebida com esse almoço?? Com a mesa posta toda linda???A sortuda da vez não fui eu. Foi minha irmã que foi surpreendida pelo meu cunhado fofo!!! Demais né????

Costela ao Barbecue:

1 Costela temperada Aurora.

1 molho barbecue pronto.

Lambuze a costela com o molho, embrulhe-a com papel aluminio sem deixar uma abertura para não escapar o molho. Leve ao forno baixo por 2 h. Voilá!!!

Prato de milho

2009-01-04T15:51:00.005-02:00

Essa receita faz parte das receitas de família da vovó Lanita (avó do meu marido). Me apaixonei na primeira garfada e desde então comia nas reuniões familiares. Mês passado, pleitiei e receita! O desejo era tanto que não pude me conter!!! Meu sogro escreveu e me mandou por email.

É de comer rezando!!!!!

RECEITA DO PRATO DE MILHO ( TRADIÇÃO DA FAMÍLIA INICIADA PELA MAMÃE )

3 a 4 espigas de milho, cortadas os grãos ao comprido; ( eu usei uma lata daquele milho Bonduelle)

Colocar em um pirex, misturando 3 ovos inteiros e uma colher de sopa cheia de manteiga;

Colocar leite( a quantidade de leite deve ser necessária para cozinhar o milho);

Misturar uma colher de chá de sal e misturar aos pouquinhos açúcar até ficar agridoce ( nem salgado, nem doce );

Este é o segredo o prato. Não tem medida certa. Através do paladar ( salgado adocicado ) é que o ponto ideal será encontrado;

Levar ao forno até dourar/gratinar. Esta pronto para ser saboreado com um belo rosbife ou frango ensopado.

Aqui em casa ele acompanhou uma fraldinha com mostarda e pêra cozida e uma vagem cozida no vapor e salteada na manteiga!! Quero almoçar de novo!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Pudim de Leite Condensado

2009-01-04T15:28:00.003-02:00

Essa receita é do livro de um restaurante que eu amo: o Gula Gula! Adoro ir comer lá...adoro o atendimento, a comidinha, as saladas, as sobremesas, a decoração e o atendimento.

Confesso que quando eu reproduzo essa receita do pudim, mexo nela um pouquinho: não faço a calda deles, Timá faz a dela para mim e me dá em uma garrafa!! Sou péssima para fazer essa calda!! Vai entender!! Mas mesmo se fosse uma expert, acho 1 kg de açúcar um exagero! Mas se você experimentar o pudim deles lá no restaurante, certamente vai querer fazer a calda deles em casa!! Nem que seja por uma vez!! Vai por mim! Vou postar a receita na integra ok?

Calda de caramelo

1kg de açúcar

250 ml de água

Desmanche o açúcar completamente em fogo bem baixo. Acrescente à água fervendo (ela irá endurecer com o choque , mas logo irá liquidificar novamente.) Continue mexendo até obter o ponto de fio (ponto em que, ao se retirar um pouco da calda e puxá-la com os dedos, forma-se um pequeno fio, com consistência firme o suficiente para não se desmanchar com facilidade).

Creme

2 latas de leite condensado

650 ml de leite

6 ovos

Bata tudo do liquidificador por 2 minutos e pare para baixar a espuma. Bata por mais 3 minutos.

O Pudim

Unte 12 forminhas com 9 cm de diâmetro ou uma grande, ambas com furo no meio, com a calda caramelada. Encha com o creme, espere um pouco para baixar a espuma e complete novamente. Coloque a forma ou as forminhas em um tabuleiro em banho-maria e leve para assar em forno baixo (120 graus) por aproximadamente 1 h e 30 min ( o meu fica pronto em 1 h) Quando retirar, o centro do creme deverá estar balançando levemente como se não estivesse completamente cozido.

Truque da Timá: Ela me ensinou a fazer o pudim um dia antes de servi-lo. Então depois de frio, cubra a forma com papel filme e leve à geladeira. Só desenforme no dia seguinte na hora de servir! É bem mais fácil!!!!

Batata ao Murro

2008-12-22T17:46:00.000-02:00

Lave bem as batatas e coloque-as para cozinhar por 30 minutos em fogo médio. Retire-as e em um pano de prato dê um murro em cada batata. Depois coloque-as em uma assadeira com azeite, sal grosso e alecrim e leve ao mforno por 15 ou 20 minutos. Aqui em casa, elas acompanharam um filé, com peras carameladas (manteiga, açúcar e pera) e um bocadinho de mostarda Dijon.

Risoto de Limão siciliano e costelinha

2008-12-14T17:30:00.000-02:00

Aproveitando a mamãe aqui em casa, coloquei ela e o maridão na cozinha. O resultado foi um delicioso risoto de limão siciliano com costelinhas!! Seguem as receitas:

Risoto de Limão Siciliano
Para a base de arroz arborio clique aqui. A parte, misture em uma tigela: creme de leite fresco,suco de limão siciliano, uma gema peneirada e uma pitada de açúcar. Misture com um batedor de arame e prove o creme. Assim que a base de arborio estiver pronta, jogue o creme e misture. Acrescente também um bom parmesão ralado.

Costelinhas

Em uma panela, coloque azeite, cebola e alho e deixe dourar. Acrescente as costelinhas e deixe-as dourar. Retire-as e reserve. Jogue um pouco de vinho branco na panela para deglaçar o caldo que se formou. Em uma assadeira disponha as costelinhas, regue com o caldo formado na panela, um copo de suco de laranja, pequenos pedacinhos de manteiga e leve ao forno tampado com papel aluminio até elas cozinharem.

Doce "DELEITE"

2008-12-13T17:23:00.000-02:00

Meus pais vieram me visitar e na bagagem trouxeram um pote delicioso de doce de leite! Daquele beemmmm cremoso, beeem mineiro, que me desculpem, só os mineiros sabem fazer! Não resisiti e tive que tirar uma foto para colocar aqui....A receita fico devendo. Só posso dizer: ô trem bão!!!!

Pizza!!!

2008-12-08T11:10:00.005-02:00

Meus compadres vieram aqui pra casa ontem com nossos afilhados. Meu compadre é descendente de italiano e cismou que faria pizzas na minha cozinha. Eu, nem cheguei perto...minha única participação foi retirar do livro do Jamie Oliver ( A Itália de Jamie/ Ed. Globo) a receita da massa. E não é que o sangue italiano falou mais alto??? Carlinhos arrasou na pizza!! Os sabores foram muitos: mussarela com azeitona preta, brie com parma, gorgonzola e pera, berinjela, etc. Tivemos até calzone!!!!!!!!!!!!! Salgado e doce!! Com a massa que sobrou ele fez um pão delicioso de ervas, sal grosso e azeite!!

Enfim, uma festa gastronomica!!!!

Segue a receita do Jamie:

800g de farinha de trigo

200g de semolina de trigo

1 colher (sopa) rasa de sal marinho

14g de fermento biológico seco

1 colher (sopa) de açúcar de confeiteiro dourado ( usamos o açúcar refinado)

650ml de água morna

Misture a água morna, o açúcar e o fermento. A água tem que estar morna mesmo para não matar o fermento. Deixe a mistura descansar um pouco. Em uma superfície lisa, misture as farinhas com o sal cavando um buraco no meio. Nesse buraco despeje a mistura do fermento e vá mexendo aos poucos com um garfo, misturando bem. Agora trabalhe a massa até o ponto dela desgrudar das mãos. Forme uma bola, sove-a por 10 ou 15 minutos e deixe-a descansar por 15 minutos, em uma vasilha coberta com um pano de prato úmido.

Depois é só enfarinhar a superfície de trabalho, abrir a massa e deixar a imaginação e o apetite criarem os recheios!!!

Antepasto de berinjelas (Mamãe)

2008-12-07T09:53:00.000-02:00

3 berinjelas picadas

2 tomates

1 cebola

1 xícara de vinagre balsâmico

1 xícara de azeite

Sal

Pimentão verde, vermelho e amarelo

Passas brancas e pretas

Azeitonas pretas picadinhas

1 colher de sobremesa rasa de açúcar

1/4 de xícara de água

Picar a cebola,o pimentão, tomate, azeitona e a berinjela. Colocar na panela com os temperos, tampar e levar ao fogo baixo. Não mexer. Quando começar a secar e cheirar desligar o fogo e deixar esfriar. Colocar em uma vasilha com tampa e levar à geladeira. Nham Nham!!!

Almoço de Sábado!

2008-12-06T14:49:00.004-02:00

1- Galeto assado:

Temperei o galeto com sal, alho, salsinha e pimenta do reino. Coloquei pequenos pedacinhos de manteiga e reguei com suco de laranja. Levei ao forno beeeemmm baixinho para que ele assasse devagar, sem pressa...

2- Salada com tomates adocicados:

Sou fã incondicional dos tomatinhos cerejas docinhos. Acontece que não tinha mais em casa! Então cortei o tomate normal em pedacinhos e levei ao fogo em uma frigideira com azeite, 1 colher de café de açúcar e manjericão. Deixei eles murcharem um pouco e coloquei em cima dos alfaces. Depois fiquei pensando...umas fatias de mussarela de búfala e umas folhinhas frescas de manjericao dariam super certo hein? Fica pra próxima!

3- Assadeira de batatas com perfume de sálvia e tomilho

Essa receita além de fácil é DELICIOSA! E advinha de onde??? Das minhas Rainhas ué!!

Faço reverência para essas meninas todos os dias!!! A receita tá aqui ó!

Não preciso dizer que não sobrou nadinha de nada!!

Maridão suspirava a cada garfada!! E eu, fiquei feliz da vida! :)

Torta de Queijo

2008-11-27T21:57:00.004-02:00

Massa:

02 xícaras de farinha de trigo

1 tablete de margarina para cozinhar

1 pitada de sal

1 gema

Misture bem todos os ingredientes até obter uma massa homogenea. Unte uma forma de fundo removível e abra a massa. Reserve.

Recheio:

400g de mussarela fatiada

2 copos de iogurte natural

Noz Moscada

Tomate cereja picadinho

Manjericão fresco picadinho

4 gemas

4 claras em neve

Em uma vasilha, misture bem todos os ingredientes. Deixe para acrescentar a clara em neve por útimo, misturando-a delicadamente. Despeje o recheio na massa e leve ao forno por aproximadamente 30 minutos.

Aqui em casa ela acompanhou uma deliciosa salada verde!! Hummmmm.....

Bolo de Morango

2008-11-26T19:00:00.003-02:00

Minha irmã é craque em bolos e doces e hoje me mandou por email a foto e a receita desse bolo que ela fez!!! Tô aguando até agora !!!! Quase que eu abocanhei a foto!!!! Irmazinha, ficou demais hein???? Não rola um pedacinho via sedex não????

Bolo de morango
1 embalagem de bolo pronto sabor baunilha
2 tabletes de chocolate, sendo um ao leite e outro meio amargo
2 caixinhas de leite condensado(250 gr cada: não precisa usar tudo, use o tanto que der pra rechear)
morangos para rechear e decorar
creme de leite de caixinha
Modo de fazer:
Faça o bolo seguindo as instruções da embalagem. Enquanto o bolo estiver assando, faça com as duas latas de leite condensado um brigadeiro branco. Não utilizei nem gema nem margarina pra fazer o brigadeiro, só deixei o leite condensado reduzir. Derreta os chocolates no microondas aos poucos pra não queimar. Misture o creme de leite ao chocolate e reserve(será a cobertura do bolo). Depois que o bolo esfriar, corte-o ao meio e recheie com o brigadeiro branco. Coloque os morangos por cima do recheio e cubra com a outra metade do bolo. Por cima coloque o ganache de chocolate e decore com morangos.

Sopa de Abobora e Batata Doce - Nigella

2008-11-26T16:27:00.002-02:00

Tempinho frio, uma abobora na geladeira, o livro Nigella Express nas mãos. Uma folheada aqui, outra ali, encontrei essa receita!! Como não tinha todos os ingredientes acabei adaptando à realidade da minha geladeira e da minha dispensa! Mas vou postar aqui a receita na integra ok???

350 g de abobora e batata doce em cubinhos (eu não tinha a batata doce!!)
750 ml de caldo de frango ou de legumes
1/4 de colher de chá canela em pó (não usei)
1/4 de colher de chá de noz moscada
Pimenta do reino a gosto
4 colheres de chá de creme de leite

Leve ao fogo uma panela com os legumes, o caldo,a canela e a noz moscada. Quando ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 15 minutos, ou até que os legumes estejam macios. Junte a pimenta do reino a gosto. Bata a sopa no liquidificador. Divida a sopa entre duas tigelas de servir e decore cada uma com duas colheres de chá de creme de leite cada.
Rende duas porções.

Vocês devem estar se perguntando: Ué cadê a foto??? A foto eu vou ficar devendo!! Vocês vão ter que confiar em mim e acreditar que essa sopa vale a pena!!!!!! Depois de servir o prato e decora-lo lindamente com um caracol de creme, descobri que eu consegui deixar as duas máquinas sem bateria!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Mas quando tiver repeteco dessa sopa aqui eu tiro foto e edito esse post ok???? Ou então, alguém pode fazer a sopa, fotografar e me enviar a foto!!! Que tal??