Cooky ricette per tutti

Frittata verde con i fiori di zucchine

2008-07-19T12:53:00.005+01:00

I fiori di zucchine sono una leccornia, non sempplicissima da trovare (soprattutto perchè devono essere freschissimi) e che si paga piuttosto cara. Ad ogni modo, sono buonissimi!

Ecco una ricetta semplicissima per i fiori di zucchine.

Ingredienti per 4 persone:
5 Uova
10 Fiori Di Zucchine
1 Cipolla bianca
Foglie di basilico
Rosmarino
Olio D'oliva
Sale
Pepe

Ricetta:
affettare al velo la cipolla e lavare bene il rosmarino. Lavare e asciugare i fiori di zucchine, poi tagliarli a listarelle. Far sudare la cipolla con un filo di olio e il rosmarino nella stessa padella in cui verrà cotta la frittata. Quando la cipolla sarà morbida, aggiungere i fiori di zucchine e cuocerli per pochi minuti.

Per tempo, in una terrina sbattere le uova con sale, pepe e il basilico, poi unire la cipolla e i fiori ben scolati.

Se necessario, aggiungere poco altro olio nella padella e quando sarà fumante versarvi le uova e cuocere la frittata da entrambi i lati. Consiglio una macinata di sale a grana media sopra la frittata appena prima di servirla.

Paccheri scampi e arance

2008-01-19T18:09:00.001+01:00

Tempo di preparazione:
20 minuti

Ingredienti:
paccheri di Gragnano
scampi (2 a testa)
1 arancia (per le scorzette e per il succo)
bacon
pomodorini
aglio, olio, sale, pepe

Questo è un piatto molto semplice. La corretta misura degli ingredienti va lasciata ad ognuno.

Per due persone, consiglio di usare una fettina o due di bacon tagliata a listarelle e fatta soffriggere in un po' d'olio, aglio (o scalogno, a piacere), delle scorzettine d'arancia (private della pellicina bianca, amarognola) e dei pomodorini datterini o ciliegini. Aggiungere infine gli scampi e lasciare stufare cinque minuti.
Scolate la pasta molto al dente, in modo che possa essere saltata in padella col sugo e completi lì la cottura. Dopo averla fatta cuocere in padella per 4-5 minuti, cospargete di prezzemolo tritato fine e fate riposare un paio di minuti prima di servire.

Per questo piatto, consiglio un abbinamento particolare: un Traminer Aromatico Franz Haas. Chi ama i vini bianchi intensi e fruttati ne resterà innamorato.

Ricetta dei Waffles

2008-01-19T18:09:00.000+01:00

I waffles sono dei dolci a tipici della cucina belga, ma molto diffusi anche in America. Sono piuttosto facili da preparare e davvero una goduria...
Gli Americani li mangiano soprattutto con sciroppo d’acero, ma io li consiglio con tutte le guarnizioni che si usano per le crepes: marmellate, Grand Marnier, cioccolata e naturalmente panna montata.
Per cuocerli è necessaria una speciale piastra (se ne trovano in commercio di molto economiche).

Si preparano in circa 10 minuti, oltre ad altri 3-5 minuti per la cottura do ogni singolo Waffle.

Ingredienti per l'abbuffata:
120 gr burro
3 uova
60 gr zucchero
1 bustina zucchero vanigliato
250 gr farina 00
1 pizzico di sale
2 cucchiaini di lievito per dolci
125 ml acqua
la buccia di un limone grattugiata

Preparazione:
Sbattere con la frusta burro, zucchero e zucchero vanigliato. Aggiungere le uova una alla volta continuando a sbattere e, dopo averle ben amalgamate, aggiungere la farina, lievito, sale, la buccia di limone e l’acqua.
Continuare a mescolare il tutto in modo da avere una pastella morbida, ma non liquida.

Lasciare riposare una decina di minuti e, nel frattempo, accendere la piastra apposita per i Waffles.

Non appena la piastra sarà sufficientemente calda, disporre 2-3 cucchiai da minestra di pastella sulla piastra e chiudere il coperchio.
Dopo un paio di minuti il primo Waffle è pronto!

Guarnire a piacere e servire ancora tiepido.

Panettone farcito di Natale

2007-12-26T12:00:00.000+01:00

Ecco una semplicissima ricetta per un dolce davvero ottimo: il panettone ripieno di Natale.

Ingredienti:
- un panettone
- 3-4 confezioni di panna da montare
- una bustina di vanillina in polvere

Preparazione:
- togliere la parte superiore del panettone, facendo un taglio netto. Ricordatevi che questa parte deve essere riutilizzata successivamente.
- montate la panna e aggiungete la vanillina, quantità a piacere. Mantenete la panna abbastanza liquida.
- scavate il panettone scoperchiato, mantenendo circa un dito di interno di spessore sui lati e sul fondo.
- inserite l'interno del panettone fatto a pezzetti in una ciotola molto capiente e aggiungete la panna montata. Volendo, potete esagerare aggiungendo anche delle gocce di cioccolato.
- rimettete all'interno del panettone la farcitura così ottenuta e ricoprite con la parte superiore del panettone precedentemente staccata.

Conservare in frigorifero fino alla consumazione.

Ricetta dei cookies americani

2007-12-25T22:49:00.000+01:00

Ricetta semplicissima, ma che darà grandissime soddisfazioni a tutti i buongustai amanti dei dolci: i cookies americani (detti anche "chocolate chips").

ingredienti:
8 cucchiai di burro ammorbidito
6 cucchiai di zucchero di canna
6 cucchiai di zucchero
1/2 cucchiaio di sale
1/2 cucchiaio di estratto di vaniglia
1 uovo
1/2 cucchiaio di lievito
145 g di farina
1/2 tazza di noci tritate
175 g di cioccolato a pezzetti

Ricetta:
1. Preriscaldare il forno a 200°C
2. Mescolare nell'ordine gli ingredienti elencati
3. Coprire uno stampo con della carta da forno
4. Con un cucchiaino, dividere l'impasto in dosi da mettere sullo stampo lasciando uno spazio tra l'una e l'altra di almeno 4cm.
5. Lasciar cuocere in forno per circa 12 minuti.
6. Fare raffreddare i cookies prima di toglierli dalla carta da forno.

Torta di mele calda al profumo di cannella e gelato alla vaniglia

2007-07-07T17:19:00.000+01:00

Una delle ricette considerate 'della nonna', che mi piace rivistare con qualche dettaglio che la rende speciale. Inoltre è un dolce molto facile da preparare e genuino.

Preparazione
Ammorbidire il burro, aggiungere lo zucchero e amalgamare bene.
Aggiungere la farina, la vanillina, il lievito e alla fine le uova. Se l'impasto dovesse risultare troppo denso, aggiungere un goccio di latte. Aggiungere la cannella in polvere e mescolare. Sbucciare le mele e togliere il torsolo. Tagliarle a listarelle di circa 1/2 cm di spessore (non troppo sottili perchè non si sciolgano nell'impasto).

Imburrare una tortiera, infarinarla (al posto della farina si puo' usare lo zucchero, meglio ancora quello di canna) e versare l'impasto. Le mele vanno quindi immerse nell'impasto e, una parte, poggiate sull'impasto, senza farle affondare.

Accendere il forno a 180 gradi ed infornare. Aspettare circa 20-30 minuti finchè non si cominci a densificare il tutto e a crescere. Per controllare che la torta di mele sia cotta infilare nella torta nella parte centrale uno stuzzicadenti. Se tirando fuori lo stuzzicadenti è usciutto la torta con le mele è pronta. Altrimenti, se lo stuzzicadenti è un po' bagnato, lasciare per altro tempo la torta nel forno fino ad avvenuta cottura.

La torta di mele va servita calda con un po' di gelato alla vaniglia (o fior di latte) e una spruzzata di cannella in polvere.

Ingredienti:
200 gr di farina bianca
150 gr di burro o margarina
1 bustina di vanillina o la scorza grattuggiata di un limone
3 uova intere
100 gr di zucchero: due cucchiai per ogni uovo
1 bustina di lievito vanigliato
cannella in polvere
gelato alla vaniglia o fior di latte
mele

Cheesecake eccezionale

2007-06-16T22:06:00.000+01:00

Ingredienti:
180 g di biscotti secchi
100 g di burro
250 g di ricotta
250 g di mascarpone
80 g di zucchero
1 bustina di vanillina
3 uova
30, 40 g di frutti di bosco (o fragole)
2 cucchiai di zucchero
succo di mezzo limone

Preparazione:
Per la base della cheesecake: con un mixer sbriciolate finemente i biscotti secchi. Aggiungeteli al burro, precedentemente sciolto. Mescolate bene e stendete questo composto in uno stampo rotondo per dolci, avendo cura di schiacciarlo bene e livellarlo. Riponete in frigo. Nel frattempo, sbattete i tuorli con lo zucchero, montandoli con una frusta, incorporate la ricotta, il mascarpone e la vanillina, sempre mescolando bene fino ad ottenere un composto cremoso e liscio. Alla fine aggiungete gli albumi montati a neve ben ferma e mescolando con la frusta con dei movimenti dal basso all'alto, per far incorporare aria al composto.

Infornate per circa 40 minuti a 160°. La cottura lenta permette al composto di cuocere bene, e di gonfiarsi omogeneamente. Quando il dolce è pronto, un po' si smonterà (non vi preoccupate), mettetelo in frigo a riposare. È migliore fatto il giorno prima o qualche ora prima della consumazione.

Per la guarnizione, io ho scelto i frutti di bosco, classici, frullati con un po' di zucchero e di succo di limone.

Straccetti all'aceto balsamico

2007-04-15T12:04:00.000+01:00

Tempo di preparazione e cottura:
15 min

Ingredienti per 6 persone:
700 g di vitellone, tagliato a carpaccio
150 g grana padano a scaglie
1 mazzetto di rucola
2 cucchiai aceto balsamico
2 cucchiai olio di oliva
sale e pepe q.b.

Tagliate in filetti la carne e mettetela in una padella con l'olio ben caldo e fatela cuocere per pochi minuti. Quando la carne è rosata (non del tutto cotta), versatevi 2 cucchiai di aceto balsamico e fatelo evaporare. Quindi aggiungete la rucola tagliata sottile e fatela un po' ammorbidire, poi il grana padano a scaglie e spegnete il fuoco. Chiudete con un coperchio e fate riposare per qualche minuto.

Coppette al formaggio

2007-04-13T11:13:00.001+01:00

Ingredienti per 6 porzioni:
ml 200 panna fresca
g 250 mascarpone
g 250 formaggio fresco da spalmare
g 70 zucchero a velo
1 bicchierino di liquore dolce (facoltativo)

Tempo: 15' + raffreddamento
Calorie: 476

Preparazione

Mescolare il formaggio fresco con il mascarpone e il liquore. Montare la panna con lo zucchero a velo lasciandola ancora un po’ morbida. Amalgamarla delicatamente ai formaggi e distribuirla in coppette individuali. Tenere in fresco fino al momento di servire.

Bagnare la frutta con lo stesso liquore usato per la crema, unire un cucchiaio di zucchero a velo e lasciar insaporire. Prima di servire, aggiungere la frutta sulle coppette di crema e decorare con lingue di gatto. In alternativa, si possono usare le lingue di gatto per rivestire le coppette prima di versare la crema.

Questa crema è ottima anche per farcire la colomba, tagliata a metà nello spessore e bagnata con il liquore dolce utilizzato.

Gamberetti fritti in fogli di brick al pesto di coriandoloo

2007-03-12T12:45:00.000+01:00

Gamberetti fritti in fogli di brick al pesto di coriandolo: "Ingredienti per 4 persone

20 gamberetti crudi congelati
5 fogli di brick
1/2 litro di olio da frittura dal gusto neutro
1 mazzetto di coriandolo
1/4 spicchio d'aglio
1 bicchierino di olio di oliva
1 filo di succo di limone
Sale, Pepe

Prepara il pesto di coriandolo: in un mortaio, pesta insieme le foglie di coriandolo, un po' di aglio e qualche granello di fior di sale. Un filo di succo di limone esalta il gusto e impedisce al pesto di annerire ossidandosi.

Aggiungi in seguito la stessa quantità di olio d'oliva per emulsionare la preparazione.

Non dimenticare di riservare qualche fogliolina di coriandolo per il seguito della ricetta.

Sguscia i gamberetti (si sgusciano più facilmente quando non sono ancora scongelati).

Taglia i fogli di brick in quattro. Arrotola ogni gamberetto in una striscia (doppia) di foglio di brick aggiungendovi qualche fogliolina di coriandolo. Fissa il tutto con uno stuzzicadenti nel senso della larghezza.
Friggi i gamberetti in una friggitrice o in un wok, per un minuto circa.

Degusta caldo, accompagnato dal pesto di coriandolo."

Alici marinate

2007-02-24T12:06:00.000+01:00

Per: 4 persone
equilibrato
categoria: antipasti
costo: medio
difficoltà: facile
tempo di preparazione: 30'

Preparazione Pulite le alici eliminando la testa la coda e la spina centrale e sciaquatele.

Una volta finita l’operazione di pulizia, mette sul fuoco una padella con un pò d'aceto e aggiungete tutte le alici. Poi ricoprite il tutto con altro aceto. Aggiungete un pizzico di sale e di nuovo l'aceto se le alici non sono completamente ricoperte, ed infine l'acqua.

Alzate il fuoco e non appena inizierà a bollire lasciate cuocere per 2 minuti circa.

A cottura ultimata spegnete il fuoco e preparate il prezzemolo tritato e l'aglio a fette. In una pirofila aggiungete dell’olio e iniziate a stendere le alici. Cospargete con prezzemolo e aglio a fette e poi, di seguito con gli altri strati di alici.

Alla fine aggiungete l’olio fino a ricoprire il tutto e il peperoncino a pezzi.

Tenere in frigo e servire dopo 2 ore.

Un consiglio: più allungate il tempo della marinatura delle alici e più saranno saporite.

mms://media.mi.interact.it/incucina/hi/AliciMarinate.wmv

Stinco di maiale al forno

2007-02-24T11:56:00.000+01:00

Ingredienti:

Stinco di maiale
Cipolle, carote, sedano, rosmarino
Olio di oliva
Vino bianco
Brodo di carne
Sale, Pepe

In un tegame basso fare un fondo di cipolle, carote, sedano e lasciar rosolare. In una pentola a parte mettere lo stinco precedentemente aromatizzato con sale, pepe e rosmarino e lasciarlo rosolare con dell'olio, bagnando con una spruzzata di vino bianco
Aggiungere lo stinco al fondo di cipolle, carote e sedano precedentemente rosolate.
Infornare il tutto a temperatura di 180°-200° per un'ora e ½ circa. Di tanto in tanto bagnare il tutto con del brodo di carne, mescolando in modo che non si attacchi.
A cottura ultimata levare lo stinco dal fondo di cottura.

Per preparare il sugo di carne: mettere il fondo di cottura sopra la fiamma e lasciarlo "tirare" aggiungendo del brodo e mescolando con una frusta fino ad ottenere la densità giusta.
Passare il tutto con l'apposito colino e aggiustare il sapore.

Costolette d'Agnello al rosmarino

2007-02-24T11:51:00.000+01:00

Ingredienti per 4 persone:

4 costolette di agnello
aglio
rosmarino
olio, sale e pepe
vino bianco q.b.
alcuni ossi vari

Preparazione:
Per la salsa: mettere a cuocere nell'olio extra vergine di oliva alcuni ossi di agnello e il collo con uno spicchio d'aglio, abbondante rosmarino, sale e pepe. Far soffriggere e poi sfumare il tutto con vino bianco; cuocere per circa venti minuti aggiungendo via via il brodo, se necessario.

Rosolare per un po' le costolette in un tegame largo aggiustandole di sale e pepe; aggiungere poi la salsa filtrata allo chinoise insaporendole con un rametto di rosmarino.

Le costolette si accompagnano perfettamente con purè di patate o piselli al tegame.

Fagottini di pecorino con pesto di rucola

2007-02-24T11:49:00.000+01:00

Ingredienti:

per la pasta: 400gr di farina bianca, 3 uova, olio extra vergine di oliva
per il ripieno: 300 gr di pecorino fresco di Pienza, pepe nero
per il pesto di rucola: rucola, pinoli, gherigli di noe, aglio, olio extra vergine di oliva, sale

Mettere in un'impastatrice la farina, le uova e un cucchiaio d'olio. Lasciare impastare lentamente per almeno quindici minuti, fare quindi con la pasta una palla, cospargerla con l'olio extra vergine e farla riposare.Tagliare a cubetti il pecorino fresco, passarlo al mixer e quando il composto risulterà morbido aggiungere un po di pepe.

Stendere due sfoglie abbastanza sottili e della stessa misura. Con un cucchiaio disporre sulla prima sfoglia tanti mucchietti di ripieno distanziandoli di tre centimetri circa. Ricoprire con la seconda sfoglia, comprimere bene con le dita la pasta attorno al ripieno e poi con la rotella dentata ritagliare i ravioli. Porre sul fuoco una pentola con abbondante acqua salata e quando bollirà mettetevi delicatamente i ravioli. Preparare un pesto con la rucola, i pinoli e l'aglio; aggiungere alla fine l'olio extra vergine di oliva.

Cospargere i fagottini con il pesto e con del pecorino stagionato tagliato a scaglie.

Mezze Maniche con aragosta e calamaretti al profumo di peperone

2007-01-25T09:44:00.000+01:00

Mezze maniche con aragosta e calamaretti

Tagliatelle Caserecce con robiola, code di scampi e speck croccante

2007-01-25T09:40:00.000+01:00

PERSONE: 4
DIFFICOLTÀ: MEDIA
TEMPO: 20 Mimnuti

INGREDIENTI

Tagliatelle 250g
Robiola 200g
Code di scampi pulite 200g
Speck 100g
Olio extravergine di oliva
Aglio 1 spicchio
Prezzemolo tritato q. b.
Sale q. b.

PREPARAZIONE

In una padella antiaderente, far rosolare lo spicchio d'aglio e lo speck tagliate a listarelle.
Saltare in padella con un filo d'olio le code di scampi tagliate per il lungo e la robiola, aggiustare di sale e pepe ed unire il prezzemolo tritato.
Cuocere le Tagliatelle in abbondante acqua salata, scolare al dente e far saltare per qualche istante insieme al condimento. Aggiungere lo speck a listarelle prima di servire.

Al posto dello speck si può utilizzare il lardo di Colonnata.

Chili con carne: very Hot!!!

2007-01-13T18:01:00.000+01:00

Ingredienti per 4 persone:

500 gr carne magra tritata (o tagliata a cubetti piccolissimi)
2 salsicce spellate
olio extra vergine di oliva
1 cipolla
1 cucchiaino pepe macinato
250 gr fagioli neri messicani
4 spicchi d'aglio
1 cucchiaino di cumino in polvere
2 cucchiaini di polvere di chili
1 cucchiaino di senape in grani
1 manciata di coriandolo fresco
1 cucchiaino di origano
1 peperone rosso pulito e tritato grossolanamente o a cubetti
1 cucchiaio di vino rosso
800 gr di passata di pomodoro
il succo filtrato di un limone
60 gr olive nere snocciolate
sale

Preparazione:
Soffriggere nella casseruola la cipolla tritata, aggiungere la carne e la salsiccia spellata e mescolare bene, far rosolare per alcuni minuti.
Unire il peperone, l'aglio a fettine, il cumino, il chili, la senape, un po' di sale, l'origano e far cuocere per qualche minuto.

Unire il vino e il limone e, successivamente, il pomodoro.

Cuocere a fiamma dolce mescolando di tanto in tanto, almeno 1 ora, unire i fagioli già cotti.

Cuocere ancora, verso fine cottura aggiungere le olive, il coriandolo, il pepe e aggiustare di sale.

Assaggiare ed eventualmente aggiungere spezie.

Servire caldo, accompagnato da tortillas, guacamole e crema di formaggio acida in ciotole separate, da mettere in tavola con le tortillas scaldate nel forno.

Ovviamente una caraffa di Margarita sulla tavola sarà l'accompagnamento ideale. Io lo faccio cuocere in tutto minimo 2 ore se non di più e poi lo faccio riposare, in questo modo i gusti si amalgamano meglio.

Per una cena, si può prepararlo nel pomeriggio e scaldarlo al momento giusto.

Panissa

2007-01-13T18:00:00.000+01:00

Ingredienti per 4 porzioni

350 gr. di riso
350 gr. di fagioli teneri sgranati
70 gr. di lardo
1 salamino da sugo
1 litro di brodo di carne
1 pezzetto di cotica di maiale
1 cipolla
olio
burro
1 bicchiere di Barbera
sale
pepe

Preparazione
Unire al brodo di carne mezzo litro di acqua, i fagioli e la cotica ben raschiata.
Incoperchiare e mettere sul fuoco a fiamma bassa affinché i fagioli non si rompano.
In un altro tegame largo far quindi soffriggere il salame sbriciolato, il lardo pestato, due cucchiai d'olio, un pezzetto di burro e la cipolla affettata.
Quando la cipolla sarà ben appassita, unire il vino e lasciare evaporare.
Aggiungere il riso.
Dopo avere mescolato con un cucchiaio di legno, coprire con il brodo, pepando a piacere.
Mescolare di tanto in tanto e, a mano a mano che il riso si asciuga, aggiungere brodo e fagioli, sino al punto cottura che preferito.
Per servire, disponete sul piatto tutt'attorno le fette di un altro salamino.

Steak Tartare St. Tropez

2007-01-13T17:47:00.000+01:00

Ingredienti per 4 porzioni

600 grammi di filetto di bue macinato
1 cucchiaio da minestra di ketchup
1 cucchiaio da minestra di salsa worchester
tabasco rosso secondo i gusti
due cucchiai di olio di oliva
un cucchiaio di aceto di vino
1 cucchiaio di senape forte di Digione
4 tuorli di uova freschissime
1 cucchiaio da minestra di capperi sotto aceto sminuzzati finemente
4 cetriolini medi sotto aceto sminuzzati
capperi sotto aceto
pomodorini ciliegia
erba cipollina
mezza cipolla rossa sminuzzata
sale
pepe nero

Preparazione
In un recipiente versare i tuorli d'uovo, aggiungere l'olio e la senape.
Emulsionare il composto usando forchetta e cucchiaio.
Aggiungere tutti gli altri ingredienti mescolando per ottenere un composto omogeneo.
Aggiungere la carne macinata e schiacciarla con la forchetta nel composto.
Con l'aiuto del cucchiaio e forchetta, mescolare il tutto per diversi minuti.
Assaggiare e aggiustare di spezie se necessario.
Dividere la carne così trattata in quattro porzioni, adagiandola sui piatti e dandole una forma rotonda da Hamburger.
Guarnire con i cetriolini, l'erba cipollina e dei pomodorini ciliegia.
Servire e mangiare subito.
La Steak Tartare alla St Tropez va accompagnata da fette di pane grigliato e vini bianchi strutturati.

Risotto con Taleggio e Pere

2007-01-13T17:15:00.000+01:00

Ingredienti per 2 porzioni

150 gr riso Carnaroli
100 gr taleggio morbido
una grossa pera Kaiser o Decana
brodo di pollo
vino bianco
scalogno
40 gr burro
sale

Preparazione
Si procede come per un normale risotto: si rosola lo scalogno nel burro, si fa tostare il riso e poi si sfuma con il vino bianco. Si porta a cottura aggiungendo il brodo caldo.
Mentre il riso cuoce, si taglia a dadini piccolissimi la pera e a grossi pezzi il taleggio.
A fuoco spento, si manteca il risotto con il taleggio. Quando il formaggio è bene assorbito, si aggiungono i dadini di pera e si serve dopo averlo lasciato riposare per qualche minuto.

Risotto al Gattinara

2007-01-13T17:00:00.000+01:00

Ingredienti:

riso, 200 gr.
burro, 20 gr.
brodo vegetale, q.b.
Gattinara, 1 bicchiere
cipolle rosse, 1 piccola
salvia, alcune foglioline
alloro, 1 foglia piccola
formaggio grattugiato, 2 cucchiai
noce moscata macinata, 1 pizzico
sale e pepe, q.b.

Preparazione:

Pelate la cipolla, sminuzzatela finemente.
Fatela soffriggere in una casseruola con il burro e la foglia di alloro.
Versateci metà del vino.
Fate svanire quasi del tutto.
Aggiungete il riso nella casseruola.
Alzate la fiamma.
Tostate il riso.
Unite il vino rimasto mescolato a mezzo bicchiere di brodo caldo.
Incorporateci la conserva di pomodoro e delle foglie di salvia precedentemente lavate e asciugate.
Fate cuocere 15-18 minuti.
Rimestate sempre utilizzando un cucchiaio di legno.
Allungate di tanto in tanto se necessario con del brodo caldo.
Mantecate il risotto 5 min prima. del termine della cottura.
Utilizzate grana, pepe e un pizzico di noce moscata.
Sistemate di sale.
Servite caldo.