Icy & Hot

COUP DE COEUR DE PALMIER DANS LE CIEL

2009-11-01T13:02:00.006+01:00

Lors du premier vol du A380 d'Air France entre Paris et New York, le 20 novembre, en Première Classe sera servie notre Carpaccio de Coeur de Palmier. Une première pour Air France et Eurobras!

Santé & Saveur

2009-10-28T10:33:00.002+01:00

Le Jardin vient d'ouvrir à Saint-Mandé, avec un menu spécialement élaborée pour un repas sain, équilibré et savoureux. Dans notre sélection, une recette qui vient directement du Brésil, "l'açai na tijela" : une délicieuse crème de pulpe d'açai, servie dans un bol avec du muesli et de la banane. Énergie garantie !
LE JARDIN : 129, avenue Galliéni, 94160 Saint Mandé. Ouvert de 9h00 à 20h00 et le dimanche de 10h00 à 14h00.

ACAI : Une recette très originale

2009-10-16T18:34:00.007+02:00

Le 6 novembre prochain, le restaurant LE PREVOT de Cavaillon, organise une soirée autour des vins "bio" du Château la Dorgonne", avec un délicieux Menu d'automne. Au dessert, une recette très originale crée par Sandra-Rose Prévôt : gros macaron à la crème de châtaigne, trompettes de la mort au sucre candi et sorbet d'açai. Pour les chanceux qui seront dans la région : réservez !
RESTAURANT PREVOT : 353, avenue de Verdun, 84300 Cavaillon, tel : 04 90 71 32 43 - contact@restaurant-prevot.com

MUSEE DU VIN

2009-09-27T17:34:00.004+02:00

Voici un très beau affiche du designer, Kotaro Hirano pour le Musée du Vin à Sapporo

ACEROLA CHEZ BERTHILLON

2009-07-07T12:56:00.003+02:00

Le celébre glacier de l'Île de Saint-Louis à Paris, peut-être le meilleur artisan-glacier de la France offre une nouvelle saveur aux parisiens, L'ACEROLA. Notre société, EUROBRAS fourni le fruit.

COEUR DE PALMIER SURGELÉ

2009-06-08T16:12:00.003+02:00

Une nouveauté mondiale. Le Coeur de Palmier sans la saveur de l'acide qui le préserve dans les boites et bocaux. Cette nouvelle technique permet d'avoir le coeur du palmier avec la vraie saveur du produit. En morceaux, velouté et carpaccio. www.eurobras.fr

LE COROSSOL

2009-06-06T17:37:00.004+02:00

A partir du 15 juin, les nouveaux fruits de l'Usine de Production dans l'Etat d'Alagoas arrivent en France. Des saveurs inédits como la Pitanga, le Corossol, l'Açai et l'Acerola. www.eurobras.fr

L'ETIQUETTE

2009-02-28T21:17:00.004+01:00

Voici un "lien" avec quelques idées pour un nouveaux design dans le monde du vin.

Restaurant à l'ancienne

2009-02-28T18:56:00.006+01:00

MOISSONIER . Ici rien n'a changé, ni la carte, ni la décoration et on s'y sent vraiment bien. Cuisine lyonnaise généreuse et gentillesse à l'accueil.
Au menu : salade lyonnaise, salade aux lardons (vrais), oeufs en meurette, saucisson, lentilles et petit salé, steak au poivre, boudin noir, coquelet à la sauce au vinaigre de framboise, crème brulée, glace aux pruneau et armanac.
Nous y avons passé un très bon moment avec des amis.
28, rue des Fossés Saint Bernard, 75005 Paris, tel : 01 43 29 87 65

Bistrot moderne

2009-02-28T18:34:00.006+01:00

ITINERAIRE, un bistrot moderne et original avec une carte élaborée par Sylvain Senda. Il propose un menu fixe à 34 Euros avec au choix : plusieurs entrées, plats et desserts, en plus des plats du jour. Exemples : asperges vertes et mousse de foie gras, crème de topinambour, Parmentier de joue de boeuf, porc caramélisé, le Montblanc interprété autrement.Nous y sommes allés déjà 2 fois et c'est très bon. Accueil chaleureux, décoration raffiné et discrète et des plats inventifs mais pas du tout prétentieux. Tout simplement délicieux. Carte de vins avec des belles bouteilles, comme le Domaine des Templiers,un Bandol rouge charpenté.
5, rue de Pontoise, 75005 Paris, tel : 01 46 33 60 11.

Macaron à la brésilienne

2009-02-28T18:14:00.006+01:00

Voici une recette d'un classique français adapté au goût tropical : MACARON DE GOIABADA.
Pour le macaron :
63 g d'amendes en poudre
10 g de sucre en poudre
120g de sucre glacé
2 blanc d'oeufs
Colorant naturel

Pour la farce (coulis) :
200g de pulpe surgelée de goyave
150g de sucre en poudre

Préparation de la pâte : battre les blancs d'oeuf en neige avec le sucre en poudre. Mélanger avec la poudre d'amendes, le sucre glacé et le colorant. Faire des petites portion rondes sur du papier cuisson et laisser sécher pendant 40 minutes. Cuire au four à 150°C pendant 8 minutes.

Pour le coulis : cuire à feux doux la pulpe avec le sucre , jusqu'à obtenir un coulis.

ORIGINAL

2009-02-02T20:52:00.005+01:00

John Nouanesing est un designer jeune, créatif et original.
Son site: http://johnnouanesing.fr/catalogue.html

SAVEURS D'AMAZONIE

2009-02-01T19:29:00.003+01:00

L'artisan glacier "MG" de Marseille, lance en ce mois de février une nouvelle gamme de glaces et sorbets "LES SAVEURS D'AMAZONIE". En pack de 4 pots individuels de 125g aux saveurs exotiques de graviola (légèrement acidulé), papaye (légèrement citronné), goyave rose (vitaminé) et acerola (plein de Vitamine C). Les glaces sont fabriqué artisanalement avec des pulpes 100% naturelles de chez Icy&Hot (www.eurobras.fr).

L'ART AUJOURD'HUI

2008-12-28T18:25:00.002+01:00

Le « graphic designer « canadien Julien Vallée par sa créativité et originalité fait de l’installation artistique, motion graphic et print design. Une visite à son site pour voir son travail s’impose.

Romeu e Julieta

2008-12-20T18:35:00.003+01:00

Un nom très romantique pour ce dessert brésilien à base de fromage et goyave. Romeu c'est le fromage, Julieta la goyave ........... l'un ne vit pas sans l'autre.
Il peut être prépare en différentes variations :
- fromage blanc ou faisselle avec un coulis de goyave
- une tranche/morceau de fromage type chèvre doux et frais ou manchego et une tranche de pâte de goyave (goiabada).
Pour le coulis de goyave : mélanger 1 sachet (100g) de pulpe de goyave Icy&Hot avec un peu de sucre sur feux doux (bain-marie).

CREME DE PAPAYA

2008-12-20T18:23:00.003+01:00

La crème de papaye est un dessert très populaire au Brésil et très facile à préparer :
Pour 4 personnes :
- 4 sachets (4x100g)de pulpe de papaye surgelée Icy&Hot
- 4 à 5 boules de glace vanille
- Liqueur de cassis
Mélanger la pulpe de papaye avec la glace vanille dans un blender. Servir et arroser de liqueur de Cassis.

PITANGA ou Cerisier de Cayenne

2008-12-20T18:14:00.004+01:00

Un petit fruit (max. 5 cm de ø) originaire d’Amérique du Sud . Son nom en langue tupi-guarani signifié “rouge”. Un fruit au goût sucré- acidulé, riche en calcium. Utilisé principalement pour la préparations de jus et de confitures. Disponible en France à partir de Mars 2009 sous forme de pulpe surgelée (info@eurobras.fr)

DUR D'ETRE PERE D'UN ROCK STAR

2008-12-06T20:10:00.003+01:00

Une époque, être le père d’un « hippie » était difficile.
Vu d’aujourd’hui les parents sont très kitch. Difficile d’être
le fils.

PRIX DU DESIGN 2008 - ICY&HOT

2008-12-06T20:01:00.004+01:00

Depuis l'introduction du thé dans l'occident, la difficile et insoluble question du sachet
demeurait. Voici la solution. Idée de Jonas Trampedach. L'oeuf du Colomb caché sous
la tasse du thé! Si simple.

RON ARAD AU POMPIDOU

2008-12-06T19:47:00.001+01:00

Si vous aimez le design!

ETAGERE EN ZIG-ZAG

2008-12-06T19:29:00.003+01:00

Bibliothèque REK imaginée par le designer Reinier de Jong basé à Rotterdam. Cinq éléments disposés en zig-zag. Pour ne pas gaspiller de place.

BOUTEILLE EN PAPIER

2008-11-30T14:07:00.004+01:00

Brandimage innove e propose un packaging en papier entièrement fabriqué à partir
de matériaux recyclés. Solution écologique pour le problème des bouteilles en plastiques.
(via.www.trendsnow)

Couteau Gigogne

2008-11-04T19:07:00.002+01:00

Conçu par MIA SCHMALLENBACH et réalisé par la coutellerie DEGLON, voici "Meeting",
un bloc de 4 couteaux imbriqués les uns dans les autres. (via www.trensnow.net)

PHOTO DE LA SEMAINE - 18

2008-10-20T20:05:00.005+02:00

André Kertész, photographe d'origine hongroise. Une rencontre à Paris en 1982.

PAS BÊTE!

2008-10-09T21:52:00.003+02:00

La lampe de chevet, Two Lamps de LifeGoods fonctionne comme une lampe de chevet et lampe torche à la fois. Pour l'instant, un simple et pratique concept.