tag:blogger.com,1999:blog-25532553031034189672008-07-17T14:41:04.471+03:00Välispiikkihttp://www.blogger.com/profile/06331184539235222747noreply@blogger.comBlogger200125tag:blogger.com,1999:blog-2553255303103418967.post-50627235189007615262008-07-16T20:57:00.008+03:002008-07-17T10:29:36.953+03:00Kyllä, luit otsikon oikein. Soppaa ei kuitenkaan tehdä varsinaisista viledoista, vaan <a href="http://www.moko.fi/home.html" target=blank>Mokosta</a> ostamani tiskirätin <span style="font-weight:bold;"><span style="font-style:italic;">gazpacho</span></span>-ohjeen aineksista.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://bp2.blogger.com/_hCARHI0Rl9I/SHy6LEPI_GI/AAAAAAAAAw0/ffaDdd3hVpU/s1600-h/tiskiratti.JPG"><img style="float:center; margin:0 0 10px 10px;cursor:pointer; cursor:hand;" src="http://bp2.blogger.com/_hCARHI0Rl9I/SHy6LEPI_GI/AAAAAAAAAw0/ffaDdd3hVpU/s200/tiskiratti.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5223254367121505378" /></a><br />Tähän <a href="http://en.wikipedia.org/wiki/Gazpacho" target=blank><span style="font-style:italic;">gazpachoon</span></a> ei rätin mukaan laiteta lainkaan leipää, joten tuloksena on lirumpi keitto. Mutta maku on <span style="font-style:italic;">muy bueno</span>! Jos kuitenkin tykkäät sakeammasta tavarasta, kokeile vaikka <a href="http://polkkapossu.blogspot.com/2008/07/jtv-tomaattikeitto.html" target=blank>sikamaista jääsoppaa</a>. <br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://bp3.blogger.com/_hCARHI0Rl9I/SH5Eui5tVsI/AAAAAAAAAxE/pLMhA8U-7OA/s1600-h/gazpacho.JPG"><img style="float:center; margin:0 0 10px 10px;cursor:pointer; cursor:hand;" src="http://bp3.blogger.com/_hCARHI0Rl9I/SH5Eui5tVsI/AAAAAAAAAxE/pLMhA8U-7OA/s320/gazpacho.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5223688184229877442" /></a><br /><span style="font-weight:bold;">Tarvitset:</span><br />puolikkaan kurkun<br />punaisen paprikan<br />punaisen chilin<br />2 valkosipulinkynttä<br />pienen punasipulin<br />litran tomaattimehua<br />3 rkl oliiviöljyä<br />limen mehun<br />suolaa<br />mustapippuria<br /><br /><span style="font-weight:bold;">Tee näin:</span><br />Paloittele kasvikset ja laita ne blenderiin. Lisää joukkoon noin puolet tomaattimehusta ja surauta ainekset keitoksi. Lisää loput mehusta ja surisuta masiinaa lisää.<br /><br />Lisää lopuksi joukkoon öljy, limen mehu sekä mausteet. Sekoita tasaiseksi. <br /><br />Viilennä soppaa jääkaapissa parin tunnin ajan ennen nautiskelua.<br /><br />Tiskirätti<span style="font-style:italic;">gazpacho</span> on kahdessadas postaukseni, joten sen kunniaksi päivitin blogin vasemmasta reunasta löytyviä <a href="http://www.eat.fi/?str=22&setType=3&user=560" target=blank>arvioita helsinkiläisistä ulkoruokintapaikoista</a>. Saa olla eri mieltä.<br /><br />Erittäin luvallista (ellei jopa suotavaa) on myös osallistua <a href="http://keittis.vuodatus.net/blog/1347604" target=blank>kesä-heinäkuun ruokahaasteeseen</a>, johon ilmoittautuminen on mahdollista tulevaan lauantaihin saakka. Nyhdä siis yrttisi ryytimaasta ja tee niistä herkkuruokaa!Välispiikkihttp://www.blogger.com/profile/06331184539235222747noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2553255303103418967.post-36692659584157464042008-07-15T21:24:00.041+03:002008-07-15T23:10:23.572+03:00Addis Abebassa on todella laaja valikoima eri maiden keittiöitä edustavia syömäpaikkoja. Pitäjästä löytyy varmasti jokaiselle jotain, vaikka <a href="http://en.wikipedia.org/wiki/Ethiopian_cuisine" target=blank>Etiopia</a> ja <a href="http://en.wikipedia.org/wiki/Italian_cuisine" target=blank>Italia</a> muodostavatkin tarjonnan enemmistön maantieteellisistä ja <a href="http://www.macalester.edu/courses/GEOG61/kshively/ital.html" target=blank>historiallisista</a> syistä.<br /><br />Kävimme lähes joka ilta ulkona syömässä, olihan tavoitteenani kerätä mahdollisimman paljon makumuistoja. Illastaminen on suomalaisittain erittäin halpaa huvia. Kahden hengen syömät ja juomat kustansivat harvoin yli 15 euroa. Siis yhteensä.<br /><br /><a href="http://valipala.blogspot.com/2008/07/lettuja-lhell-pivntasaajaa.html"><span style="font-style:italic;">Injera</span>-neitsyyden menetyksen</a> lisäksi makunystyröihin jättivät ikuisen jäljen armenialaisen <span style="font-style:italic;">Aladdin</span>-kuppilan <span style="font-style:italic;">fatoush</span>-salaatti, italialainen maksa-annos <span style="font-style:italic;">Juventus Clubin</span> (kyllä!) <span style="font-style:italic;">Ristorante da Lindassa</span> sekä sähkökatkon seurauksena kynttilänvalossa natustellut korealaiset herkut <span style="font-style:italic;">Rainbow</span>-ravintolassa.<br /><br />Skandinaavisia pöperöitä tarjoilevia paikkoja Addiksessa ei ollut. Koska ystäväni komennus Etiopiassa on loppusuoralla, järjestimme hänen lähimmille työkavereilleen pienimuotoiset läksiäiskokkarit. Ja tarjolla oli tietenkin <span style="font-weight:bold;">pohjoismaista sormiruokaa</span>. <br /><br />Lisäksi juomabuffaan katettiin riittävästi kuohuviiniä :-)<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://bp3.blogger.com/_hCARHI0Rl9I/SGvIa6_7tyI/AAAAAAAAAwE/U_37SBvYVaM/s1600-h/gubbrora.JPG"><img style="float:center; margin:0 0 10px 10px;cursor:pointer; cursor:hand;" src="http://bp3.blogger.com/_hCARHI0Rl9I/SGvIa6_7tyI/AAAAAAAAAwE/U_37SBvYVaM/s320/gubbrora.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5218484958078416674" /></a><br />Kiitos hamstraavan toverini, pakastimessa ja ruokavarastoissa oli kiitettävät määrät useita kotoisia tykötarpeita kuten ruisleipää ja anjovissäilykkeitä. Niistä sekä kananmunista, sipulista ja tillistä syntyi aina yhtä hyvää <a href="http://www.sweden.se/templates/cs/CommonPage____12946.aspx" target=blank><span style="font-style:italic;">gubbröraa</span></a>. <br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://bp3.blogger.com/_hCARHI0Rl9I/SGvIPof44HI/AAAAAAAAAv8/C8a4RaFRjOo/s1600-h/cocktailvoileipakakut.JPG"><img style="float:center; margin:0 0 10px 10px;cursor:pointer; cursor:hand;" src="http://bp3.blogger.com/_hCARHI0Rl9I/SGvIPof44HI/AAAAAAAAAv8/C8a4RaFRjOo/s200/cocktailvoileipakakut.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5218484764133613682" /></a><br />Useissa suomalaisissa juhlissa serveerataan voileipäkakkua, niin myös meillä. Addislaiset voileipäkakut olivat suupalamallia. Melkein-kokojyväleipää löytyi Hiltonin paakarilta ja täytteen sekoitimme säilykelohesta, kapriksista sekä majoneesista. Söpöt kakkuset saivat koristeet cocktailkurkun puolikkaista. <br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://bp2.blogger.com/_hCARHI0Rl9I/SGvIievMp6I/AAAAAAAAAwM/_tjEkbsNWbc/s1600-h/lindstrominpullat.JPG"><img style="float:center; margin:0 0 10px 10px;cursor:pointer; cursor:hand;" src="http://bp2.blogger.com/_hCARHI0Rl9I/SGvIievMp6I/AAAAAAAAAwM/_tjEkbsNWbc/s320/lindstrominpullat.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5218485087930984354" /></a><br />Teimme myös pienenpieniä Lindströmin lihapullia. Taikina vaivattiin peruspullaohjeella (naudan jauhelihaa, pussillinen sipulikeittoaineksia, kananmuna ja happamana maitotuotteena tällä kertaa jogurttia), johon lisäsimme keitettyjä punajuuria raasteena. Paikalliset punajuuret olivat ihmeellisiä, koska niistä käpälät eivät juurikaan värjääntyneet. Miksiköhän?<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://bp3.blogger.com/_hCARHI0Rl9I/SGvH5BtutDI/AAAAAAAAAv0/Pd_R9Hlzc_c/s1600-h/fetakurkut.JPG"><img style="float:center; margin:0 0 10px 10px;cursor:pointer; cursor:hand;" src="http://bp3.blogger.com/_hCARHI0Rl9I/SGvH5BtutDI/AAAAAAAAAv0/Pd_R9Hlzc_c/s200/fetakurkut.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5218484375765562418" /></a><br />Sormiruoka-arsenaalin raikastavaa osastoa edustivat kurkkuviipaleet, joihin lusikoimme knöllejä juustotahnasta (fetatyyppistä juustoa, maustamatonta Philadelphiaa, pilputtuja mustia oliiveja ja oreganoa). <br /><br />Makeasta setistä ei ole kuvia, mutta kahvin kanssa haettiin sokerihumalaa salakuljettamistani elintarvikkeista työstettyillä imelloksilla eli Marianne-juustokakulla sekä raparperipiiraalla vaniljakastikkeen kera.<br /><br />Juustokakkua varten tarvittavan liivatteen etsiminen miljoonakaupungista oli muuten vähintäänkiin haasteellinen tehtävä, mutta siitäkin suoriuduimme.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://bp3.blogger.com/_hCARHI0Rl9I/SHzuS3dWwcI/AAAAAAAAAw8/geHGXQjuhh0/s1600-h/auringonlasku.JPG"><img style="float:center; margin:0 0 10px 10px;cursor:pointer; cursor:hand;" src="http://bp3.blogger.com/_hCARHI0Rl9I/SHzuS3dWwcI/AAAAAAAAAw8/geHGXQjuhh0/s320/auringonlasku.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5223311675735065026" /></a><br />Yhteenvetona voisin lyhyesti todeta, että matka oli kaikille aisteille antoisa ja ehdottomasti tekemisen arvoinen. Kiitän mielenkiinnostanne ja päätän reissuraporttini upeaan etiopialaiseen auringonlaskuun.Välispiikkihttp://www.blogger.com/profile/06331184539235222747noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2553255303103418967.post-2723114361439108562008-07-13T21:25:00.023+03:002008-07-13T23:52:34.158+03:00Etiopiassa ensitapaamiseni <a href="http://en.wikipedia.org/wiki/Injera" target=blank><span style="font-style:italic;">injeran</span></a> kanssa onnistui yli odotusten. Tykkäsin eväästä kovasti ja roudasin muassani Suomeen muutaman kilon <a href="http://en.wikipedia.org/wiki/Teff" target=blank><span style="font-style:italic;">teff</span></a>-jauhoja, joista letut tehdään. Itsetehtyä <span style="font-style:italic;">injeraa</span> on siis luvassa lähiaikoina :-)<br /><br />Emämaahan palauduttuani havaitsin, että kyseisiä jauhoja myydään (aika kovalla hinnalla) esmes Hakaniemen hallin <a href="http://www.keliapuoti.com/index.html" target=blank>Keliapuodissa</a>. <span style="font-style:italic;">Teff</span>-jauho on siis gluteenitonta, joten <span style="font-style:italic;">injera</span> passaa mainiosti myös keliaakikoille. <span style="font-style:italic;">Haileselassie!</span><br /><br />Pelkkä <span style="font-style:italic;">injera</span> maistuu melko happamalta. Se ei ole myöskään kovin kaunista katseltavaa, sillä lettu muistuttaa lähinnä karkeaa pyyhettä. Koostumukseltaan <span style="font-style:italic;">injera</span> on huokoista eli se imee kipakat <a href="http://en.wikipedia.org/wiki/Berbere" target=blank><span style="font-style:italic;">berbere</span></a>-maustetut muhennokset ja kastikkeet itseensä sienen lailla.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://bp3.blogger.com/_hCARHI0Rl9I/SGvE_MKKVoI/AAAAAAAAAvI/PKd4P2EPMkE/s1600-h/injera.JPG"><img style="float:center; margin:0 0 10px 10px;cursor:pointer; cursor:hand;" src="http://bp3.blogger.com/_hCARHI0Rl9I/SGvE_MKKVoI/AAAAAAAAAvI/PKd4P2EPMkE/s320/injera.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5218481183113500290" /></a><br /><span style="font-style:italic;">Injera</span> tarjoillaan siten, että yksi lettu toimii katelautasena, jolle soossit kumotaan. Oheisessa kuvassa keskellä <span style="font-style:italic;">doro watia</span> (kanaa, keitettyjä kananmunia ja raejuuston tapaista juustoa), etuvasemmalla <span style="font-style:italic;">kai watia</span> (lammasta ja vihreää chiliä) ja etuoikealla <span style="font-style:italic;">shiroa</span> (kikherneitä). Ja kaikissa rutkasti <span style="font-style:italic;">berbereä</span>! <br /><br />Ruokailuvälineinä toimivat rullatut tai taitellut letut, joista revitään palasia, joihin kerätään soosseja suuhun vietäviksi. Repimiseen, keräämiseen ja suuhun viemiseen on kohteliasta käyttää vain toista (oikeaa) kättä. Onnistui ihan hyvin pienellä treenauksella.<br /><br />Jos napa vetää, niin lopuksi kaikki ihanat maut imaissut aluslättykin on luvallista syödä, sillä se on suurta herkkua. Minä retkahdin satasella kikhernesoossiin - kertakaikkisen taivaallista mössöä! <br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://bp1.blogger.com/_hCARHI0Rl9I/SGvGkyMhAbI/AAAAAAAAAvs/kaLNlmQ0iws/s1600-h/oluet.JPG"><img style="float:center; margin:0 0 10px 10px;cursor:pointer; cursor:hand;" src="http://bp1.blogger.com/_hCARHI0Rl9I/SGvGkyMhAbI/AAAAAAAAAvs/kaLNlmQ0iws/s200/oluet.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5218482928490709426" /></a><br /><a href="http://www.ethiopianrestaurant.com/ethiopian_beers.html" target=blank>Paikalliset mallasjuomat</a> olivat pääsääntöisesti lagereita. <span style="font-style:italic;">St. Georgen</span> saatavuus oli kattavinta ja se olikin perushyvää olutta. Hauskin nimi oli <span style="font-style:italic;">Meta Beer</span>-merkkisellä bissellä, eikä sen makukaan ollut pöllömpi.<br /><br /><span style="font-style:italic;">Injeran</span> ja soossien kanssa nautiskelimme myös <a href="http://en.wikipedia.org/wiki/Tej" target=blank><span style="font-style:italic;">tej</span></a>-nimistä hunajaviiniä. <span style="font-style:italic;">Tejin</span> maku muistutti kaukaisesti simaa ja sen makeus taltutti mukavasti ruoan kiukkuiset vivahteet. Ihan parasta jano- ja ruokajuomaa oli <a href="http://www.ethiomarket.com/ambo/ambo_product.htm" target=blank><span style="font-style:italic;">Ambo</span></a>-kivennäisvesi. Jos joku alkaa tuoda sitä Suomeen, niin minusta saa uskollisen asiakkaan!Välispiikkihttp://www.blogger.com/profile/06331184539235222747noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2553255303103418967.post-5555645138534478502008-07-06T19:14:00.011+03:002008-07-06T21:12:03.555+03:00Etiopiassa on viljelty <a href="http://www.afrikkanet.fi/maat/etiopia/kahvi/kahvi.htm" target=blank>kahvia</a> jo kahden vuosituhannen ajan, joten kaltaiselleni kofeiiniaddiktille Addis Abeba oli koukuttava vierailukohde.<br /><br />Maan omien kahvittelutapojen lisäksi <a href="http://www.macalester.edu/courses/GEOG61/kshively/ital.html" target=blank>Italian miehitysvaihe</a> 1930-luvun lopussa on jättänyt jälkensä addisabebalaisten ravintoloiden ja kahviloiden tarjontaan. Loistavan makuisia <a href="http://en.wikipedia.org/wiki/Caff%C3%A8_macchiato" target=blank><span style="font-style:italic;">macchiatoja</span></a> tulikin ryystettyä päivittäin.<br /><br />Matkan aikana minulla oli ilo tutustua ystäväni etiopialaiseen kotihengettäreen Adanezhiin. Eräänä päivänä hengetär järjesti minulle perinteisen <a href="http://www.ethiopianmillennium.com/COFFEE_CEREMONY.html" target=blank>kahviseremonian</a> kukkasineen ja suitsukkeineen. <br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://bp1.blogger.com/_hCARHI0Rl9I/SGvFbn56zKI/AAAAAAAAAvQ/0_LJSMnzP2U/s1600-h/adanezh1.JPG"><img style="float:center; margin:0 0 10px 10px;cursor:pointer; cursor:hand;" src="http://bp1.blogger.com/_hCARHI0Rl9I/SGvFbn56zKI/AAAAAAAAAvQ/0_LJSMnzP2U/s200/adanezh1.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5218481671597903010" /></a><br />Seremonia kesti tunnin verran eli mistään pikakahvista ei ollut kyse. Kahvittelu alkoi raakojen papujen pesemisellä...<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://bp1.blogger.com/_hCARHI0Rl9I/SGvF5nGSiSI/AAAAAAAAAvc/5C_TtJfhotI/s1600-h/adanezh2.JPG"><img style="float:center; margin:0 0 10px 10px;cursor:pointer; cursor:hand;" src="http://bp1.blogger.com/_hCARHI0Rl9I/SGvF5nGSiSI/AAAAAAAAAvc/5C_TtJfhotI/s200/adanezh2.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5218482186777430306" /></a><br />...jonka jälkeen ne paahdettiin rautalipan päällä kuumalla hiilloksella. Tässä vaiheesssa seremoniaa Adanezh löyhytteli paahtuvien papujen aromeja meikäläisen haisteltaviksi ja tuoksut olivat vastustamattoman hyviä. <br /><br />Tummanpuhuvat pavut kotihengetär nuiji jauhoksi metallisella putkilolla puisessa huhmaressa, jonka jälkeen hän ripotteli purut saviseen, pulleamahaiseen kahvikannuun. Lopuksi hän kaatoi hiilloksella keitetyn veden jauheen joukkoon ja antoi kahvin ässehtiä tovin ennen nautiskelua.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://bp3.blogger.com/_hCARHI0Rl9I/SGvGHBVSkqI/AAAAAAAAAvk/7sBqp7-yBaI/s1600-h/adanezh3.JPG"><img style="float:center; margin:0 0 10px 10px;cursor:pointer; cursor:hand;"src="http://bp3.blogger.com/_hCARHI0Rl9I/SGvGHBVSkqI/AAAAAAAAAvk/7sBqp7-yBaI/s200/adanezh3.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5218482417157968546" /></a><br />Valmiin kahvin Adanezh lirutti pikkuruisiin kuppeihin, joihin hän lisäsi tajuttoman määrän sokeria. Kahvinkeittoproseduuri toistettiin ensimmäisten kupillisten jälkeen vielä kahteen kertaan, joten seuraavilla kierroksilla osasin pyytää omaan kupposeeni standardimäärää vähemmän sokeria.<br /><br />Tällä kertaa kahvin kanssa ei tarjoiltu popcornia, vaikka se tuntui olevan yleisenä tapana muissa bongaamissani seremonioissa. En pannut paukkumaissitonta serviisiä yhtään pahakseni, sillä kotihengettären seremoniasumpit olivat parasta ja tuoreinta kahvia mitä olen konsaan juonut!<br /><br />Kahvien jälkeen läksimme Adanezhin kanssa shoppailemaan <a href="http://en.wikipedia.org/wiki/Addis_Merkato" target=blank>Merkato</a>-nimiselle markkinapaikalla, jonka väitetään olevan Afrikan ja ellei jopa koko maailmaan suurin tori. Nyt tiedän, mistä termi ostoshelvetti on peräisin.Välispiikkihttp://www.blogger.com/profile/06331184539235222747noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2553255303103418967.post-39940630891852148002008-07-06T10:46:00.005+03:002008-07-06T11:20:20.581+03:00Spanskien <a href="http://en.euro2008.uefa.com/tournament/matches/match=301696/report=rp.html#torres+ends+spains+long+wait+glory" target=blank>taannoisen voiton</a> innoittamana tarjoilin kylään tulleille tovereilleni <span style="font-weight:bold;">sangriaa</span> sekä espanjalaisia pikkusuolaisia.<br /><br />Olen jo pitkään halunnut kokeilla <a href="http://www.mtv3.fi/koyhatritarit/" target=blank>Köyhien ritarien</a> Meri-Tuulin <a href="http://www.mtv3.fi/koti/koyhatritarit2006/reseptit.shtml/merituuli?520804" target=blank>sangriaohjetta</a>. Kokeilu kannatti, vaikka jouduin korvaamaan liköörin <a href="http://www.alko.fi/tuotteet/fi/003823" target=blank>Kirsberrylla</a>. Lisäksi tuplasin vissymäärän, koska tykkään poreilevista juomista.<br /><br />Mutta miksi ihmeessä kirsikkalikööriä ei ole enää Alkon valikoimissa? kysyy nimimerkki "Hämmentynyt kansalainen".<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://bp0.blogger.com/_hCARHI0Rl9I/SG-oAfH-auI/AAAAAAAAAwk/8InqqjeVHqI/s1600-h/sangria.JPG"><img style="float:center; margin:0 0 10px 10px;cursor:pointer; cursor:hand;" src="http://bp0.blogger.com/_hCARHI0Rl9I/SG-oAfH-auI/AAAAAAAAAwk/8InqqjeVHqI/s320/sangria.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5219575219454110434" /></a><br /><span style="font-weight:bold;">Tarvitset:</span><br />pullon (espanjalaista) punaviiniä<br />2 dl Kirsberrya<br />2 dl karpalomehua<br />4 dl vichyä<br />jäitä<br />2 limeä<br />omenan<br /><br /><span style="font-weight:bold;">Tee näin:</span><br />Pese limet ja omena. Leikkaa hedelmät lohkoiksi.<br /><br />Täytä kannu tai vastaava pääläri puoliksi jäillä. Lisää astiaan juomat ja hedelmät. Sekoita ja tarjoile kylmänä.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://bp0.blogger.com/_hCARHI0Rl9I/SG-oIVYmLDI/AAAAAAAAAws/Gkg4cWCvkEA/s1600-h/spanish_snacks.JPG"><img style="float:center; margin:0 0 10px 10px;cursor:pointer; cursor:hand;" src="http://bp0.blogger.com/_hCARHI0Rl9I/SG-oIVYmLDI/AAAAAAAAAws/Gkg4cWCvkEA/s200/spanish_snacks.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5219575354278423602" /></a><br />Sangrian kera natustelimme sitruunatäytteisiä oliiveja, <a href="http://www.quesomanchego.es/ingles/dorigen.htm" target=blank>Manchego</a>-juustoa, espanjalaista vuohenjuustoa (jonka nimi ei painautunut mieleeni), <a href="http://en.wikipedia.org/wiki/Chorizo" target=blank>chorizoa</a> ja leipää. Nomnomnomnom!Välispiikkihttp://www.blogger.com/profile/06331184539235222747noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2553255303103418967.post-48257931627667894922008-07-02T22:28:00.007+03:002008-07-03T14:22:45.789+03:00Mutkainen matkani <a href="http://en.wikipedia.org/wiki/Ethiopia" target=blank>Etiopiaan</a> on onnellisesti ohi. Mennessä kyyditys Roomasta Addis Abebaan myöhästyi kepeät 14 tuntia. <span style="font-style:italic;">Basta con questa merda!</span> Paluumatkallakin viivettä oli sen verran, etten ehtinyt suunnitellulle jatkolennolla Pariisista Helsinkiin. <span style="font-style:italic;">Merde!</span> Ja matkatavaratkin sain mennen tullen jo saapumistani seuraavana päivänä. <span style="font-style:italic;">Shit happens!</span><br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://bp3.blogger.com/_hCARHI0Rl9I/SGvJCJXmLWI/AAAAAAAAAwc/o3o2TMZdG4M/s1600-h/ethiopian_airlines.JPG"><img style="float:center; margin:0 0 10px 10px;cursor:pointer; cursor:hand;" src="http://bp3.blogger.com/_hCARHI0Rl9I/SGvJCJXmLWI/AAAAAAAAAwc/o3o2TMZdG4M/s320/ethiopian_airlines.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5218485631950663010" /></a><br /><a href="http://www.ethiopianairlines.com/" target=blank>Aikatauluongelmaisen lentoyhtiön</a> hyviin puoliin luettakoon sen tarjoilemat kohtalaisen tujakat drinksut. Camparia kaadettiin lasiin reilulla kädellä ja appelsiinimehua lorautettiin mukaan vain väriä antamaan. <br /> <br />Ensi hätään Addis Abebaa voisi kuvailla kulinaaritarjonnaltaan monipuoliseksi pitäjäksi. Kerron reissun makukokemuksista laveammin, jahka olen purkanut tuliaispussit ja -purnukat sekä päässyt taas kiinni armaan isänmaan elämänrytmiin.Välispiikkihttp://www.blogger.com/profile/06331184539235222747noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2553255303103418967.post-4709427081602053962008-06-20T15:38:00.024+03:002008-06-20T16:21:17.209+03:00Kulinaarimurulan juhannus kuluu pakaten ja <a href="http://www.euro2008.uefa.com/index.html" target=blank>kisoja</a> jännittäen. Espanjan ja Italian ylihuomisen puolivälieräottelun katson Rooman lentokentällä, jossa vaihdan konetta matkalla <a href="http://en.wikipedia.org/wiki/Addis_Ababa" target=blank>Addis Abebaan</a>.<br /><br />Retki <a href="http://en.wikipedia.org/wiki/Ethiopia" target=blank>Etiopiaan</a> on ollut suunnitelmissa siitä lähtien, kun ystäväni liki neljä vuotta sitten päätyi Afrikan sarveen töihin. Nyt visiittimahdollisuudet ovat jo vähissä, sillä kafruni vaihtaa asemapaikkaansa elokuussa. Käyn siis matkaan salmiakki- ja raparperilastin kera!<br /><br />Vaikka Etiopiassa kärsitään edelleen ruokapulasta, toivon kuitenkin saavani makustella ennenmaistamattomia <a href="http://en.wikipedia.org/wiki/Cuisine_of_Ethiopia" target=blank>paikallisia aineksia</a>. Yksi reissun tavoitteistani on <span style="font-style:italic;"><a href="http://en.wikipedia.org/wiki/Injera" target=blank>injeran</a></span> valmistukseen perehtyminen, saas nähdä opinko. <br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://bp0.blogger.com/_hCARHI0Rl9I/SFt9UQQWD_I/AAAAAAAAAvA/7f2VhLfPb1k/s1600-h/peanut.jpg"><img style="float:center; margin:0 0 10px 10px;cursor:pointer; cursor:hand;" src="http://bp0.blogger.com/_hCARHI0Rl9I/SFt9UQQWD_I/AAAAAAAAAvA/7f2VhLfPb1k/s320/peanut.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5213898780525858802" /></a><br />Koska matseja ja lennon lähtöä odottavan aika on pitkä, tein joutessani <a href="http://www.blogthings.com/whatnutareyouquiz/" target=blank>pähkinätestin</a>. Selvisi, että olen maapähkinä, josta kakarat ja koirat tykkäävät. Ihan kiva.<br /><br />Nyt taidankin tietää, <a href="http://monkeyfood.net/2008/04/24/mita-pahkinoille-tapahtuu-seuraavassa-jaksossa/" target=blank>mitä pähkinöille tapahtuu seuraavassa jaksossa</a>...Välispiikkihttp://www.blogger.com/profile/06331184539235222747noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2553255303103418967.post-38581905186840182522008-06-19T17:28:00.021+03:002008-06-19T20:13:24.826+03:00Tänään työperäisissä aktiviteeteissani alkoi reilun parin viikon pituinen paussi, mitä myös kesälomaksi kutsutaan. Tarjoilin duunikavereille lomapullaksi <span style="font-weight:bold;">Bailey’s-juustokakkua</span>, joka maistui ja vaikutti.<br /><br />Ohjeen alkuperää en tiedä, mutta omille verkkokalvoilleni se piirtyi ihkaensimmäisen kerran <a href="http://pastanjauhantaa.blogspot.com/2006/04/jumalaisen-hyv-juustokakku.html" target=blank>Pastanjauhajilta</a>, mistäpä muualtakaan :-) <br /><br />Tavoilleni uskollisena olen säätänyt originaaleja tykötarpeita pikkuisen. Olen korvannut osan <a href="http://en.wikipedia.org/wiki/Mascarpone" target=blank>Mascarponesta</a> tuorejuuston tyyppisellä vaniljaisella kasvirasvavalmisteella luodakseni illuusion hiukan keveämmästä herkusta... <br /><br />Nyt tuunasin myös kakun pohjaa lirauttamalla keksinmurujen joukkoon vaniljaesanssia. Vanilja on nimittäin vähän niin kuin kengät tai käsilaukut, joita ei voi koskaan olla liikaa!<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://bp1.blogger.com/_hCARHI0Rl9I/SFps6Pyt7tI/AAAAAAAAAu4/TPhc9jb9oK4/s1600-h/baileyskakku.JPG"><img style="float:center; margin:0 0 10px 10px;cursor:pointer; cursor:hand;" src="http://bp1.blogger.com/_hCARHI0Rl9I/SFps6Pyt7tI/AAAAAAAAAu4/TPhc9jb9oK4/s320/baileyskakku.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5213599266562240210" /></a><br /><strong>Pohjaan tarvitset:</strong><br />15 Digestive-keksiä<br />70 g voita<br />2 tl vaniljaesanssia<br /><br /><strong>Täytteeseen tarvitset:</strong><br />3 liivatelehteä<br />200 g Mascarponea<br />200 g vaniljatuorejuustoa<br />vaniljatangon<br />2 dl tomusokeria<br />2 dl kermaa<br />1 dl <a href="http://www.baileys.fi/products.php" target=blank>Bailey’s Original</a>-likööriä<br /><br /><strong>Tee näin:</strong><br />Murskaa keksit. Sekoita keksinmuruihin sulatettu voi sekä vaniljaesanssi. Painele seos irtopohjavuokaan ja laita vuoka jääkaappiin.<br /><br />Laita liivatelehdet kylmään veteen ja anna niiden liota noin varttitunnin ajan. <br /><br />Sekoita juustot, halkaistusta vaniljatangosta rapsutetut siemenet ja sokeri tasaiseksi tahnaksi. Vatkaa kerma pehmeäksi vaahdoksi ja lisää se juustoseokseen.<br /><br />Kiehauta likööri, purista liivatelehdistä ylimääräinen neste pois ja liuota liivatteet likööriin. Anna likööri-liivateliemen jäähtyä hieman, lisää se juusto-kermaseokseen ja sekoita tasaiseksi.<br /><br />Kumoa juustoseos keksipohjan päälle ja hyydytä kakkua jääkaapissa vähintään neljä tuntia.Välispiikkihttp://www.blogger.com/profile/06331184539235222747noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2553255303103418967.post-84456052966367698432008-06-16T23:54:00.002+03:002008-06-20T15:05:46.937+03:00Alkuerät alkavat olla loppusuoralla ja yhä minä vaan Englantia näihin <a href="http://en.euro2008.uefa.com/" target=blank>kisoihin</a> kaipaan kovasti! Niin kovasti, että välillä täytyy käydä kaivelemassa tuubista menneiden vuosien tähtihetkiä. Oi noita aikoja!<br /><br /><object width="425" height="344"><param name="movie" value="http://www.youtube.com/v/ECWqv_cosrs&hl=en"></param><embed src="http://www.youtube.com/v/ECWqv_cosrs&hl=en" type="application/x-shockwave-flash" width="425" height="344"></embed></object><br /><br />Mutta ennen oli ennen ja nyt on nyt. Pelit jatkuvat, koirat haukkuvat ja karavaani kulkee. Tänään kisastudion muonitus hoitui <span style="font-weight:bold;">katkarapurullilla</span>, jotka olivat herkullisen kipakoita. Vähän niin kuin Turkin peli eilen :-)<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://bp2.blogger.com/_hCARHI0Rl9I/SFao1x2r3DI/AAAAAAAAAuw/KxJbwpA9C8k/s1600-h/katkarullat.JPG"><img style="float:center; margin:0 0 10px 10px;cursor:pointer; cursor:hand;" src="http://bp2.blogger.com/_hCARHI0Rl9I/SFao1x2r3DI/AAAAAAAAAuw/KxJbwpA9C8k/s320/katkarullat.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5212539260597165106" /></a><br /><span style="font-weight:bold;">Tarvitset:</span><br />100 g katkaraputuorejuustoa<br />50 g majoneesia<br />puoli rasiallista rucolaa<br />400 g katkarapuja<br />2 avocadoa<br />2 rkl silputtuja <a href="http://en.wikipedia.org/wiki/Jalape%C3%B1o" target=blank>jalapeñoja</a><br />suolaa <br />mustapippuria<br />8 vehnätortillaa<br />cocktailtikkuja<br /><br /><span style="font-weight:bold;">Tee näin:</span><br />Sulata katkaravut. <br /><br />Yhdistä tuorejuusto ja majoneesi. Sekoita joukkoon pilkottu rucola sekä katkat.<br /><br />Paloittele avocadot suht ronskeiksi paloiksi ja jalapeñot niin pieneksi silpuksi kuin pystyt. Sekoita ne muiden ainesten joukkoon. Mausta miähnä suolalla ja mustapippurilla.<br /><br />Rullaile tahdas tortillojen sisään ja leikkaa kukin rulla kolmeen osaan. Tökkää joka biittiin tikku pitämään rullattua hyvyyttä kasassa.Välispiikkihttp://www.blogger.com/profile/06331184539235222747noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2553255303103418967.post-1229273922080041182008-06-15T11:18:00.019+03:002008-06-15T20:28:50.372+03:00Näin juhannuksen alla oli hyvä hetki hyödyntää viime jouluisesta <a href="http://valipala.blogspot.com/2007/12/keittijumalattaren-kinkku.html">keittiöjumalattaren kinkusta</a> säilöön laitettu keitinliemi ja kokata <span style="font-weight:bold;">mustapapukeittoa</span>. Ohje löytyy <a href="http://en.wikipedia.org/wiki/Nigella_Lawson" target=blank>Nigella Lawsonin</a> kirjasta <span style="font-style:italic;">Nigella Bites</span> (suom. Syötävän hyvää).<br /><br />Minä pidän sekä Nigellan resepteistä että persoonasta. Mielestäni hän on parhaimmillaan tehdessään yksinkertaisia herkkuja, <a href="http://www.youtube.com/watch?v=L57BcmGB-E0" target=blank>joidenkin mielestä daami itse on sellainen</a> :-)<br /><br />Olitpa Nigellasta mitä mieltä tahansa, kokeile tätä ohjetta! Soppa on samanaikaisesti makeaa ja kirpeää, lempeää ja tuhtia, hyvää ja vielä parempaa. <br /><br />Jos kolakinkun lientä ei satu pakastimessasi olemaan, voit keittää pavut Coca-Colassa ja lisätä mukaan liha- tai kasvisliemikuution. <br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://bp2.blogger.com/_hCARHI0Rl9I/SFVQgdoSxsI/AAAAAAAAAuo/YaAUy1V5BrU/s1600-h/mustapapukeitto.JPG"><img style="float:center; margin:0 0 10px 10px;cursor:pointer; cursor:hand;" src="http://bp2.blogger.com/_hCARHI0Rl9I/SFVQgdoSxsI/AAAAAAAAAuo/YaAUy1V5BrU/s320/mustapapukeitto.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5212160662390884034" /></a><br /><span style="font-weight:bold;">Soppaan tarvitset:</span><br />200 g mustapapuja<br />5 dl Coca-Cola-lihalientä<br />puolikkaan limen mehun<br />1 tl jeeraa<br />1 tl jauhettua korianteria<br />(suolaa)<br /><br /><span style="font-weight:bold;">Lisäkkeiksi tarvitset:</span><br />smetanaa<br />tuoretta korianteria silputtuna<br />limen tai kaksi lohkoina<br /><br /><span style="font-weight:bold;">Tee näin:</span><br />Liota mustapapuja pakkauksen ohjeen mukaan. Keitä lionneita papuja kolaliemessä kunnes ne ovat pehmeitä.<br /><br />Kaada noin puolet papusopasta blenderiin. Lisää limen mehu sekä mausteet ja surauta soseeksi. Sekoita sose keittoon ja tarkista maku. <br /><br />Nauti smetanan ja silputun korianterin kanssa. Lisää kirpeyttä keittoon voit tiristää limelohkoista.Välispiikkihttp://www.blogger.com/profile/06331184539235222747noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2553255303103418967.post-32922992044965048342008-06-14T19:43:00.010+03:002008-06-14T23:50:52.470+03:00Vaikka ikuinen <a href="http://en.wikipedia.org/wiki/England_national_football_team" target=blank>suosikkini</a> ei tämän kesän <a href="http://www.euro2008.uefa.com/index.html" target=blank>kisoissa</a> pelaakaan, on turnaus imaissut meikäläisen täysillä mukaansa. Perinteistä vetoveikkauskuponkiakin on ollut helpompi täyttää, kun ei tarvitse pelata tunteella :-)<br /><br />Vapaa-ajan ongelmia ei siis toistaiseksi ole, kun illat kuluvat töllöttimen ääressä. Toissapäivänä seurasimme <a href="http://fi.wikipedia.org/wiki/Kroatia" target=blank>Kroatian</a> ja Saksan matsia residenssiini rakennetussa kisastudiossa. Koska lähipiirissäni vaikuttaa Kroatiaa vahvasti symppaavia lajitovereita, oli puolen valinta selviö (kuten kuvasta näkyy).<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://bp3.blogger.com/_hCARHI0Rl9I/SFOh_HDuzKI/AAAAAAAAAug/xEZPSEShNgw/s1600-h/hrvatska.JPG"><img style="float:center; margin:0 0 10px 10px;cursor:pointer; cursor:hand;" src="http://bp3.blogger.com/_hCARHI0Rl9I/SFOh_HDuzKI/AAAAAAAAAug/xEZPSEShNgw/s200/hrvatska.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5211687299396324514" /></a><br />Särpimeksi työstimme <span style="font-weight:bold;">meksikolaista dippiä</span>, joka osoittautui maineensa veroiseksi herkuksi. Noudatimme <a href="http://pastanjauhantaa.blogspot.com/2007/10/dippikastike-ennen-ja-nyt.html" target=blank>Pastanjauhajilta bongaamaani ohjetta</a> melko tunnollisesti. <br /><br />Paitsi että purjoa safkaan ei laitettu lainkaan ja oliivitkin jätettiin tykötarvelistalta pois. Lisäksi lorotin evääseen Kulinaarimurulan tämänhetkistä <a href="http://www.tabasco.com/tabasco_tent/pepper_sauce/chipotle_pepper_sauce.cfm" target=blank>hittisoossia</a>.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://bp2.blogger.com/_hCARHI0Rl9I/SFOh155udSI/AAAAAAAAAuY/TvhhgZLFMeo/s1600-h/mexico.JPG"><img style="float:center; margin:0 0 10px 10px;cursor:pointer; cursor:hand;" src="http://bp2.blogger.com/_hCARHI0Rl9I/SFOh155udSI/AAAAAAAAAuY/TvhhgZLFMeo/s320/mexico.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5211687141245875490" /></a><br />Juustoa sen sijaan käytimme suositellut pari pakettia ja se kannatti. Dippi oli hyvää, täyttävää, riittoisaa ja tilanteeseen sopivaa. Kiitokset pilkkomisavusta apukokille, <span style="font-style:italic;">but I'm holding the pen!</span>Välispiikkihttp://www.blogger.com/profile/06331184539235222747noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2553255303103418967.post-67330553349260761002008-06-09T21:07:00.032+03:002008-07-03T09:04:41.294+03:00Kuten on <a href="http://pastanjauhantaa.blogspot.com/2008/06/alku-jlki-ja-p.html" target=blank>uutisoitu</a>, viikkasimme viime perjantaina <a href="http://monkeyfood.net/" target=blank>Muulin</a> ja <a href="http://satujatar.vuodatus.net/" target=blank>Satujatarin</a> kanssa essut matka-arkkuihimme ja junailimme itsemme kokkisotimaan armaan isänmaamme vyötärön tietämille.<br /><br />Matka oli pitkä mennen tullen, mutta aika kului rattoisasti hyvässä seurassa. Olimme varanneet junapiknikille kattavan eväsarsenaaliin, jonka ansiosta pystyimme nauttimaan saman aterian hobittimaisesti useampaan kertaan. Ja käymälää saivat käyttää muutkin kuin junan kissa!<br /><br />Sota-arvonnassa sain parikseni <a href="http://www.blogger.com/profile/05344230436342909367" target=blank>Pepan</a>, aiheeksi pääruoan ja raaka-aineiksi siian sekä päärynän. Alkuruokaa <a href="http://satujatar.vuodatus.net/blog/1360113" target=blank>sienistä</a> hämmensi Satujatar ja jälkkäriä <a href="http://monkeyfood.net/2008/06/24/villit-vaahtokarkit-ja-vauhdikas-viikonloppu/" target=blank>pähkylöistä</a> nakeloi Muuli. <a href="http://www.blogger.com/profile/03888616375238306291" target=blank>Rosmis</a> survoi mansikoita ja minttua kuohuviinin joukkoon sekä hjelppasi kokkisotureita tasapuolisesti. <br /><br />Strategisen pläänäilyn lomassa syntyi kuningasajatus sotkea sekaan yrtit ja osallistua pääeväällä neljän blogin voimin <a href="http://keittis.vuodatus.net/blog/1347604" target=blank>kesä-heinäkuun ruokahaasteeseen</a>.<br /><br />Siispä Kulinaarimuruja & <a href="http://monkeyfood.net/" target=blank>MonkeyFood</a> & <a href="http://pastanjauhantaa.blogspot.com/" target=blank>Pastanjauhantaa</a> & <a href="http://satujatar.vuodatus.net/" target=blank>Satujatar</a> <span style="font-style:italic;">proudly presents</span> *rumpujen pärinää* <span style="font-weight:bold;">yrttinen YYA-savusalaatti</span>!<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://bp2.blogger.com/_hCARHI0Rl9I/SE1eoCDjqDI/AAAAAAAAAuQ/Iwd8QlC5eTw/s1600-h/savusalaatti.JPG"><img style="float:center; margin:0 0 10px 10px;cursor:pointer; cursor:hand;" src="http://bp2.blogger.com/_hCARHI0Rl9I/SE1eoCDjqDI/AAAAAAAAAuQ/Iwd8QlC5eTw/s320/savusalaatti.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5209924385777100850" /></a><br /><span style="font-weight:bold;">Salaattiin tarvitset:</span><br />2 siikaa<br /><a href="http://www.maldonsalt.co.uk/products/product-details.php/14/maldon-smoked-sea-salt" target=blank>savusuolaa</a><br />pienen varhaiskaalin<br />2 kyssäkaalia<br />sokeriherneitä<br />rasian rucolaa<br />mustapippuria<br />5 päärynää<br /><br /><span style="font-weight:bold;">Yrttisoossiin tarvitset:</span><br />puoli rasiallista lehtipersiljaa<br />puskan basilikaa<br />puoli puskaa rakuunaa<br />puskan ruohosipulia<br />1-2 rkl <a href="http://www.superbherbs.net/Greekoregano.htm" target=blank><span style="font-style:italic;">Hot & Spicy</span>-oreganoa</a><br />1 sitruunan mehun <br />2 dl öliiviöljyä<br />savusuolaa<br />lorauksen <a href="http://www.tabasco.com/tabasco_tent/pepper_sauce/chipotle_pepper_sauce.cfm" target=blank><span style="font-style:italic;">Tabasco Chipotlea</span></a><br /><br /><span style="font-weight:bold;">Tee näin:</span><br />Savusuolaa siiat ja laita ne pariksi tunniksi jääkaappiin tekeytymään.<br /><br />Savusta lehtipersiljaa, basilikaa ja rakuunaa foliopesissä savustuslaatikossa tai vastaavassa noin 20 minuutin ajan. <br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://bp2.blogger.com/_hCARHI0Rl9I/SE1cb-lc-qI/AAAAAAAAAuI/yaIQeYDadQc/s1600-h/savuyrtit.JPG"><img style="float:center; margin:0 0 10px 10px;cursor:pointer; cursor:hand;" src="http://bp2.blogger.com/_hCARHI0Rl9I/SE1cb-lc-qI/AAAAAAAAAuI/yaIQeYDadQc/s200/savuyrtit.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5209921979663841954" /></a><br />Purista sitruunasta mehu ja sekoita se öljyyn. Mausta soossi savuyrteillä, ruohosipulilla, oreganolla, savusuolalla ja lorauksella <span style="font-style:italic;">Tabasco Chipotlea</span>. Anna kastikkeen ässehtiä huoneenlämmössä sen aikaa, kun valmistelet salaatin.<br /><br />Pyyhi kaloista ylimääräinen suola ja savusta fisuja 20-30 minuuttia.<br /><br />Suikaloi kaali. Kuori kyssäkaalit ja paloittele ne tikuiksi. Kypsennä molempia kaaleja muurikassa tai wokissa tilkassa öljyä. Kun varhaiskaali on laiskistunut, lisää sokeriherneet ja anna niiden lämmetä. Kyssäkaaliinkin saa jäädä puruvaraa. Mausta hässäkkä savusuolalla ja mustapippurilla. Lisää lopuksi rucolat muiden ainesten joukkoon.<br /><br />Kuori päärynät ja viipaloi ne melko paksuiksi siivuiksi.<br /><br />Kokoa lautaselle keko kaali-sokeriherne-rucolahässäkkää ja sen päälle pari reilua palaa savusiikaa. Asettele päärynäsiivut keon etelärinteelle ja valele savuyrttikastiketta koko komeuden ylle.<br /><br />Ruokajuomana toimii mainiosti <a href="http://www.euro2008.uefa.com/index.html" target=blank>EM2008-kisojen</a> virallisen <a href="http://www.carlsberg.com/" target=blank>sponsorin</a> lager.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://bp0.blogger.com/_hCARHI0Rl9I/SE1cHwF2OlI/AAAAAAAAAt4/oXbtX2pt70I/s1600-h/aamiaisleipaa.JPG"><img style="float:center; margin:0 0 10px 10px;cursor:pointer; cursor:hand;" src="http://bp0.blogger.com/_hCARHI0Rl9I/SE1cHwF2OlI/AAAAAAAAAt4/oXbtX2pt70I/s200/aamiaisleipaa.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5209921632175798866" /></a><br />Salaatti ja erityisesti savustettujen yrttien ryydittämä kastike olivat oikein makoisia. Soossi maistui ylimaallisen hyvältä vielä seuraavan päivän aamiaisella maalaisleivän päällä.<br /><br />Rosmikselle & Pepalle suurkiitokset vieraanvaraisuudestanne! Puitteet rehdille ruokataistolle olivat mitä mainioimmat ja kanssakokkaajat edustivat ehdottomasti lajitovereiden äärimmäistä parhaimmistoa. Tästä tehdään perinne, koska kokkisodassa on vain voittajia :-)<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://bp2.blogger.com/_hCARHI0Rl9I/SE1b_KOPuOI/AAAAAAAAAtw/63hSh9CyuIc/s1600-h/kaenkyt.JPG"><img style="float:center; margin:0 0 10px 10px;cursor:pointer; cursor:hand;" src="http://bp2.blogger.com/_hCARHI0Rl9I/SE1b_KOPuOI/AAAAAAAAAtw/63hSh9CyuIc/s320/kaenkyt.JPG"><br /><border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5209921484571523298" /></a>Kun kerta Oulusa oltiin, oli kertakaikkinen pakko käydä <a href="http://www.kaenkky.com/?p=k&id=28" target=blank>känkyllä</a> ennen junan vietäväksi antautumista. Letut olivat sen verran valtavia, että kookkaahkot jämät piti folioida paluumatkaevääksi.<br /><br />Lisäksi keräsin tuliaiskassiini etelän vetelien ihmeteltäväksi ohrarieskaa ja palvattua naudan maksaa <a href="http://fi.wikipedia.org/wiki/Oulun_Kauppahalli" target=blank>kauppahallista</a>, käsityökonvehteja <a href="http://www.nelituulia.fi/" target=blank>suklaapuodista</a> sekä <a href="http://www.kotivara.fi/sivu/fi/Tuotteet/makkarat/" target=blank>porvarinmakkaraa</a>. Antoisa reissu siis kaikin puolin.Välispiikkihttp://www.blogger.com/profile/06331184539235222747noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2553255303103418967.post-73748870915897584062008-06-01T10:48:00.016+03:002008-06-01T11:52:18.335+03:00Parin korttelin päässä asuva toverini on jopa allekirjoittanutta vannoutuneempi näpertelijä. Sellaisen kaverin kanssa on ilo rullailla <a href="http://fi.wikipedia.org/wiki/Sushi" target=blank>makisusheja</a> oikein urakalla. <br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://bp1.blogger.com/_hCARHI0Rl9I/SEJUW69OYsI/AAAAAAAAAtY/32cglxJrdNY/s1600-h/ruoantekosalaatti.JPG"><img style="float:center; margin:0 0 10px 10px;cursor:pointer; cursor:hand;" src="http://bp1.blogger.com/_hCARHI0Rl9I/SEJUW69OYsI/AAAAAAAAAtY/32cglxJrdNY/s200/ruoantekosalaatti.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5206816871953621698" /></a><br />Koska tiesimme kokkailuun kuluvan aikaa, valmistin meille ruoantekoruoaksi halloumisalaattia (salaatteja, kurkkua, paistettua halloumia ja <a href="http://valipala.blogspot.com/2007/07/se-lytyi.html">maailman parasta salaattikastiketta</a>). Makitehtailun polttoaineena toimi luotettava <a href="http://www.alko.fi/tuotteet/fi/453777" target=blank>Lambrusco Grasparossa</a> ja hyvin toimikin!<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://bp1.blogger.com/_hCARHI0Rl9I/SEJUs69OYuI/AAAAAAAAAto/YPLEbI4tcVI/s1600-h/makit.JPG"><img style="float:center; margin:0 0 10px 10px;cursor:pointer; cursor:hand;" src="http://bp1.blogger.com/_hCARHI0Rl9I/SEJUs69OYuI/AAAAAAAAAto/YPLEbI4tcVI/s320/makit.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5206817249910743778" /></a><br />Työstimme makeja sananmukaisesti päät punaisina, sillä tykötarpeiden hankinnan lomassa <a href="http://fi.wikipedia.org/wiki/Hietalahdentori" target=blank>Hietsun torilla</a> nautitut mietiskelyoluet venähtivät toisiksi ja armoton aurinko käräytti suojattomat hahmomme aika imakasti. <br /><br />Merileväkääryleisiin pakkasimme riisin ja wasabin lisäksi lohta, merirapuja, tonnikalatahnaa (purkkitonnikalaa, majoneesia ja wasabia), kurkkua, punaista <a href="http://www.arvokokkonen.fi/fileet/tuotefile/ma_01.htm" target=blank>Cavi-Artia</a> ja avocadoa erilaisina kombinaatioina. Teimme myös muutaman <a href="http://valipala.blogspot.com/2007/06/inariin-susia-naimaan.html">inarisushin</a>. Herkut maistuivat makoisilta saksalaisten talloman <a href="http://www.alko.fi/tuotteet/fi/512327" target=blank>valkoviinin</a> kanssa.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://bp3.blogger.com/_hCARHI0Rl9I/SEJUja9OYtI/AAAAAAAAAtg/_-TMxdAq9AE/s1600-h/makitikkarit.JPG"><img style="float:center; margin:0 0 10px 10px;cursor:pointer; cursor:hand;" src="http://bp3.blogger.com/_hCARHI0Rl9I/SEJUja9OYtI/AAAAAAAAAtg/_-TMxdAq9AE/s200/makitikkarit.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5206817086701986514" /></a><br />Jossain vaiheessa imeskelimme myös päivän teemaan sopivia makitikkareita, jotka heräteostimme <a href="http://www.tokyokan.fi/" target=blank>Tokyokanista</a>. Ne maistuivat lapsuudelle. Varsinaisena jälkkärinä oli <a href="http://valipala.blogspot.com/2008/05/raparperitaivas20.html">kevään raperperipiirasta</a>, myös siinä oli nostalginen meininki.Välispiikkihttp://www.blogger.com/profile/06331184539235222747noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2553255303103418967.post-12311258461540129132008-05-30T18:53:00.018+03:002008-06-01T11:49:49.596+03:00Nyt sitä taas saa, <a href="http://www.kotimaisetkasvikset.fi/finfood/kasvikset.nsf/0/D71945C3DA8DB6C2C2256E0B00355207?opendocument&Start=1&Count=1000&ExpandView&View=1" target=blank>raparperia</a> nimittäin. Kirpakoiden vihreiden pötkylöiden ilmestyminen toreille ja kauppoihin on yhtä varma kesän merkki kuin suvivirsi.<br /><br />Valmistauduin jo eilen tulevan viikonlopun <a href="http://valipala.blogspot.com/2008/06/makitalkoot.html">sushitalkoisiin</a> tekemällä jälkkäriksi <span style="font-weight:bold;">kevään raparperipiirasta</span>. Hassusti nimetty ohje on peräisin samasta <a href="http://www.otava.fi/kirjat/tieto/2002/fi_FI/joka_kokin_keittokirja/" target=blank>opuksesta</a> kuin edellisen <a href="http://valipala.blogspot.com/2007/06/raparperitaivas-miss-se-lie.html">raparperiherkun</a> reseptikin. Kelpo keittokirja siis.<br /><br />Piirasta testatessa nautin koepalan <a href="http://www.valio.fi/portal/page/portal/Valio/Tuotteet_ja_Uutuudet/Tuoteryhma/Tuote?productId=4442&tuory=1887" target=blank>vaniljakastikkeen</a> kera. Kombinaatio toimi satasella, mutta myös vanilja- tai mansikkajäde viihtyisi raparperin seurassa riitelemättä.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://bp3.blogger.com/_hCARHI0Rl9I/SEA9efC0OkI/AAAAAAAAAtQ/t6vQFSEelsk/s1600-h/raparperipiiras.JPG"><img style="float:center; margin:0 0 10px 10px;cursor:pointer; cursor:hand;" src="http://bp3.blogger.com/_hCARHI0Rl9I/SEA9efC0OkI/AAAAAAAAAtQ/t6vQFSEelsk/s320/raparperipiiras.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5206228763178973762" /></a><br /><span style="font-weight:bold;">Taikinaan tarvitset:</span><br />175 g voita<br />4 dl vehnäjauhoja<br />1 dl sokeria<br />½ tl leivinjauhetta<br />1 tl vaniljasokeria<br /><br /><span style="font-weight:bold;">Täytteeseen tarvitset:</span><br />500 g raparperia<br />1 dl sokeria<br />2 rkl perunajauhoja<br /><br /><span style="font-weight:bold;">Tee näin:</span><br />Laita uuni lämpenemään 200-asteiseksi.<br /><br />Sulata voi miedolla lämmöllä ja anna sen jäähtyä.<br /><br />Kuori raparpereja tarvittaessa ja leikkaa varret sentin paksuisiksi palasiksi.<br /><br />Sekoita vehnäjauhot, sokeri, leivinjauhe ja vaniljasokeri kulhossa. Kaada joukkoon sula voi ja sekoita taikinaksi.<br /><br />Jätä reilu desi taikinamuruja piiraan pinnalle ripoteltaviksi. Painele loput taikinasta piirasvuokaan ja ripottele perunajauhot päälle.<br /><br />Lado piiraspohjalle kahdesta kolmeen kerrosta raparperipaloja ja sokeria. Ripottele raparperien päälle loput taikinamurut. Paista 30-40 minuuttia.<br /><br />Ja taustamusiikiksi raparperibiisien klassikko. Täydellistä!<br /><object width="425" height="355"><param name="movie" value="http://www.youtube.com/v/sIjPC-5sM0U&hl=en"></param><param name="wmode" value="transparent"></param><embed src="http://www.youtube.com/v/sIjPC-5sM0U&hl=en" type="application/x-shockwave-flash" wmode="transparent" width="425" height="355"></embed></object>Välispiikkihttp://www.blogger.com/profile/06331184539235222747noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2553255303103418967.post-8670234209701068912008-05-26T21:20:00.017+03:002008-05-26T22:32:15.845+03:00Pakastimeen on taas päässyt kerääntymään kaikenlaista, kuten pussitolkulla pelmeneitä. Mutta niitä onkin kyllä hyvä olla varastossa. <br /><br />Kanantissit sen sijaan eivät ikuisuuden kestävästä syväjäästä oikein tykkää, joten vapautin yhden rintaparin hyisesta kammiostaan ja kokkasin <span style="font-weight:bold;">kana-tomaattipastaa</span>. <br /><br />Ruokakermanjämä toi tomaattisoossiin mehevää muhevuutta ja Balsamico vienoa särmää. Basilikaa appeeseen voi kylvää isolla kädellä ihan luvan kanssa.<br /><br />Tuloksena oli maukas ja reilu satsi, josta yli puolet päätyi pakastimeen. <span style="font-style:italic;">Talking about</span> helvetillinen oravavanpyörä?<br /><br />Ja seuraavaksi mainospläjäys. Muista käydä äänestämässä <a href="http://uneliasblogi.blogspot.com/2008/05/toukokuun-haastenestys.html" target=blank>sormiruokasuosikkiasi</a>, aikaa on perjantaihin saakka. <br /><br />Samassa osoitteessa puuhataan <a href="http://uneliasblogi.blogspot.com/2008/05/ilmoitusluontoista-asiaa.html" target=blank>ruokapolkkaajien blogipiknikiä</a> kesäkuun puolenvälin tietämille. Ilmoittaudu mukaan, sillä <a href="http://valipala.blogspot.com/2007/08/ihmiset-suviyss.html">aiemmat eväsretkitarjoilut</a> olivat vertaansa vailla :-)<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://bp3.blogger.com/_hCARHI0Rl9I/SDr_k_C0OjI/AAAAAAAAAtI/lZ2XAjweDog/s1600-h/kanatomaattipasta.JPG"><img style="float:center; margin:0 0 10px 10px;cursor:pointer; cursor:hand;" src="http://bp3.blogger.com/_hCARHI0Rl9I/SDr_k_C0OjI/AAAAAAAAAtI/lZ2XAjweDog/s320/kanatomaattipasta.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5204753330243648050" /></a><br /><span style="font-weight:bold;">Tarvitset:</span><br />2 broilerin rintafileetä<br />oliiviöljyä<br />sipulin<br />purkillisen tomaattimurskaa<br />desin ruokakermaa<br />1 rkl kanafondia<br />lorauksen Balsamicoa<br />mustapippuria<br />(suolaa)<br />4 dl keitetyä pastaa<br />tuoretta basilikaa<br />Parmesania<br /><br /><span style="font-weight:bold;">Tee näin:</span><br />Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan, jos jääkaapissasi ei ole valmiiksi keitettyä jämäpastaa.<br /> <br />Pilko broilerit suupaloiksi ja kypsennä ne öljytilkassa paistinpannulla. Lisää sipulit, tomaattimurska ja ruokakerma. Anna porista varttitunnin verran.<br /><br />Mausta soossi fondilla, Balsamicolla, pippurilla ja tarvittaessa suolalla. Sekoita pastat kastikkeen joukkoon ja revi sekaan puoli puskaa basilikaa. Anna ässehtiä vielä viitisen minuuttia ja raasta päälle Parmesania.Välispiikkihttp://www.blogger.com/profile/06331184539235222747noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2553255303103418967.post-69143576729461113862008-05-25T19:23:00.011+03:002008-05-26T21:20:12.850+03:00Helmikuussa hankkimani <a href="http://valipala.blogspot.com/2008/02/90-nylon-10-spandex.html">perunoidenpesukäsineet</a> tuli testattua tänään ruotsalaisilla perunoilla. Uusien perunoiden pesu ei ole koskaan kuulunut lempipuuhiini, mutta hanskat käsissä homma hoitui sutjakasti.<br /><br /><span style="font-style:italic;">Note to <a href="http://varapygmi.blogspot.com/" target=blank>Varapygmi</a></span>: pesukäsineet toimivat erinomaisesti. Unohda siis harjat ja hanki hanskat. Niitä saa ainakin ruskeina, sinisinä, punaisina ja vihreinä, hinta on muutaman euron luokkaa.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://bp3.blogger.com/_hCARHI0Rl9I/SDmbAPC0OiI/AAAAAAAAAtA/AwN1s7XnIQE/s1600-h/uusia_pottuja.JPG"><img style="float:center; margin:0 0 10px 10px;cursor:pointer; cursor:hand;" src="http://bp3.blogger.com/_hCARHI0Rl9I/SDmbAPC0OiI/AAAAAAAAAtA/AwN1s7XnIQE/s320/uusia_pottuja.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5204361272743967266" /></a><br />Uudet perunat ja <a href="http://www.ahti.fi/tuotteet_perhesilli.cfm" target=blank>silli</a> maistuivat hirmu hyviltä kohentaen huterahkoa oloani. Heikotuksen aiheuttivat <a href="http://www.aarnetenkanen.fi/" target=blank>Aarne Tenkasen</a> keikka sekä kohtuupitkiksi venyneet jatkot - kiitos mukavasta seurasta asianosaiselle :-)Välispiikkihttp://www.blogger.com/profile/06331184539235222747noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2553255303103418967.post-71866054871399398902008-05-18T11:22:00.019+03:002008-05-18T12:01:34.624+03:00Elo Kulinaarimurulassa on tällä hetkellä hektistä sekä työ- että siviilirintamalla. Lähimenneisyydessä myös tunneskaalan koko asteikko toiveikkuudesta surumielisyyteen on tullut vuoristoratailtua ees taas useampaan otteeseen. <br /><br />Liekö syynä mielenliikkeisiin kevät, keski-ikä vai jotain ihan muuta? Epäilen kevättä rinnoissa sekoitettuna johonkin epämääräiseen höperyyteen.<br /> <br />Männä viikolla olen saanut nautiskella <a href="http://www.q-teatteri.fi/peltirumpukri.html" target=blank>helsinkiläisten</a> <a href="http://www.hkt.fi/ohjelmisto/play.php?name=misk" target=blank>teatterien</a> <a href="http://www.kom-teatteri.fi/naytelmat_kohti.htm" target=blank>tarjonnasta</a> niin sanotusti koko rahan edestä. Hienoja dramatisointeja hienoista romaaneista, pidin pidin pidin! <br /><br />Peltirummusta saankin vankan aasinsillan kyökin puolelle, sillä Alfred Matzerathilla oli <span style="font-style:italic;">"taito pukea tunteet keitoiksi."</span> Jos meikäläisen ailahtelevat aatokset pitäisi ilmaista makuina, niin <span style="font-weight:bold;">kukkakaali-sinihomejuustokeitolla</span> voisi päästä lähelle nykyfiiliksiä.<br /><br /><a href="http://www.101cookbooks.com/archives/001549.html" target=blank>Originaaliohjeeseen</a> verrattuna oma versioni on taas hieman tuunattu. Käytin kuivattua timjamia tuoreen sijasta, unohdin laakerinlehden ja Auraa ammensin reilulla kädellä. <br /><br />Sielukkaalla sopalla pääsin myös koesurraamaan ihkauutta blenderiäni, jonka sain viimein hankittua noin vuosi sitten tiltanneen sauvasekoittimen tilalle. Ja banaanit <a href="http://monkeyfood.net/2007/10/15/jakki-ja-jaatelokone/" target=blank>apinajäätelöä</a> varten on jo laitettu pakastumaan.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://bp2.blogger.com/_hCARHI0Rl9I/SC7PmDZqdiI/AAAAAAAAAs4/hK7OCMzdvE0/s1600-h/kukkakaalikeitto.JPG"><img style="float:center; margin:0 0 10px 10px;cursor:pointer; cursor:hand;" src="http://bp2.blogger.com/_hCARHI0Rl9I/SC7PmDZqdiI/AAAAAAAAAs4/hK7OCMzdvE0/s320/kukkakaalikeitto.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5201322872314426914" /></a><br /><span style="font-weight:bold;">Tarvitset:</span><br />sipulin<br />oliiviöljyä<br />noin 300 g kukkakaalia<br />1 tl timjamia<br />suolaa<br />mustapippuria<br />5 dl kasvislientä<br />100 g Aura-juustoa<br />2 rkl ranskankermaa<br />persiljaa koristeluun<br /><br /><span style="font-weight:bold;">Tee näin:</span><br />Poista kukkakaalista lehdet ja kovin kantaosa. Paloittele kukkis pienemmiksi palasiksi.<br /><br />Silppua sipuli ja freesaa silppua oliiviöljytilkassa kattilassa muutaman minuutin ajan. <br /><br />Lisää kukkakaalipalat, mausteet ja kasvisliemi. Anna porista miedolla lämmöllä, kunnes kukkikset ovat läpeensä pehmeitä.<br /><br />Murustele juusto soppaan ja lisää joukkoon ranskankerma. Kun juusto on sulanut, kauho seos blenderiin ja surauta samettiseksi. <br /><br />Kaada keitto takaisin kattilaan ja kiehauta kuumaksi. Tarkista maku, lisää suolaa ja pippuria tarvittaessa. <br /><br />Koristele soppa-annokset hienonnetulla persiljalla.Välispiikkihttp://www.blogger.com/profile/06331184539235222747noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2553255303103418967.post-7565423826239129102008-05-16T16:33:00.007+03:002008-05-18T10:37:38.929+03:00Meemintekele on pyörinyt jo jonkun tovin luonnoksena postausteni joukossa eli lienee korkea aika julkaista se. Varokaa, luvassa huikeita paljastuksia. <span style="font-style:italic;">Not.</span> <br /><br /><span style="font-weight:bold;">Miten haluat munasi?</span><br />Vapaalta kanalta kokkelina.<br /><br /><span style="font-weight:bold;">Kuinka nautit kahvisi/teesi?</span><br />Riippuu kahvista tai teestä. Eniten tulee ehkä juotua mustaa sumppia duunissa.<br /><br /><span style="font-weight:bold;">Suosikkiaamiaisruokasi?</span><br />Tuoreista hedelmistä puristetetut mehut ja pekoni.<br /><br /><span style="font-weight:bold;">Maapähkinävoi?</span><br />Tappoi vissiin Elviksen? Mutta onhan se hyvää.<br /><br /><span style="font-weight:bold;">Millaisen kastikkeen haluat salaatillesi?</span><br />Riippuu salaatista. Perusvihersalaatissa toimii sitruunan mehusta, oliiviöljystä, suolasta ja mustapippurista sekoitettu soossi.<br /><br /><span style="font-weight:bold;">Colaa vai Pepsiä?</span><br />Dr. Pepperia, mutta jos noista on pakko valita niin PepsiMaxia.<br /><br /><span style="font-weight:bold;">Laiskottaa, mitä teet?</span><br />Laiskottelen, jos se vain on mahdollista.<br /><br /><span style="font-weight:bold;">Laiskottaa todella, minkä pizzan tilaat?</span><br />Pitääkö silloin tilata pizza, jos laiskottaa todella? Jos se auttaa, niin siinä tapauksessa tilaan pizzan jossa on ainakin anjovista.<br /><br /><span style="font-weight:bold;">Tuntuisi vähän kokkailulta, mitä teet?</span><br />No kokkaan!<br /><br /><span style="font-weight:bold;">Saatko jostain ruuasta hyviä muistoja?</span><br />Tietyt ruoat yhdistän mielessäni aina tiettyihin ihmisiin, paikkoihin tai tilanteisiin *muistelee myhäillen*<br /><br /><span style="font-weight:bold;">Saatko jostain ruuasta huonoja muistoja?</span><br />Saan. Kakarana olisin aina tahtonut maistaa simaa heti pullotuksen jälkeen, mutta se kiellettiin kategorisesti. Kun sitten ensimmäisen kerran tein simaa omin voimin, ei kukaan ollut estämässä esimaistelua. Seuraukset eivät olleet kivat.<br /><br /><span style="font-weight:bold;">Muistuttaako joku ruoka sinua jostakusta?</span><br />Kyllä, onneksi ja valitettavasti.<br /><br /><span style="font-weight:bold;">Onko olemassa ruokaa josta kieltäytyisit?</span><br />Elävän apinan aivoja tuskin pystyisin lusikoimaan.<br /><br /><span style="font-weight:bold;">Mikä oli lapsena lempiruokasi?</span><br />Kaikki mummojen tekemät ruoat.<br /><br /><span style="font-weight:bold;">Oliko sinulla lapsena ruokaa jota vihasit, mutta nyt rakastat?</span><br />Sienistä en erityisemmin tenavana perustanut, mutta sitteemmin opin heitä arvostamaan.<br /><br /><span style="font-weight:bold;">Oliko sinulla lapsena ruokaa jota rakastit, mutta nyt vihaat?</span><br />Eipä oikeastaan. Joulutortuista en kauheasti välitä, mutta en tainnut tykätä niistä lapsenakaan.<br /><br /><span style="font-weight:bold;">Lempihedelmäsi ja -vihanneksesi?</span><br />Ananas ja kaikki kaalit. Juureksista punajuuri.<br /><br /><span style="font-weight:bold;">Lempiroskaruokasi?</span><br /><span style="font-style:italic;">Anything from <a href="http://www.wendys.com/" target=blank>Wendy's</a>.</span><br /><br /><span style="font-weight:bold;">Lempivälipalasi?</span><br />Banaani.<br /><br /><span style="font-weight:bold;">Onko sinulla jotain outoja ruokatapoja?</span><br />Ei omasta mielestäni, muiden mielestä on ehkä useitakin?<br /><br /><span style="font-weight:bold;">Olet dieetillä. Millä ruualla täytät itsesi?</span><br />Raejuustolla.<br /><br /><span style="font-weight:bold;">Lopetit dieettisi, mitä saisi olla?</span><br />Kylmää keskiolutta, kiitos.<br /><br /><span style="font-weight:bold;">Miten tulisena tilaat intialaisen/thaikkusi?</span><br />Mediumina.<br /><br /><span style="font-weight:bold;">Saako olla jotain juotavaa?</span><br />Kyllä kiitos, juuri nyt maistuisi <a href="http://www.hendricksgin.com/us/cocktails/usual/index.asp" target=blank>Henkka</a>. <br /><br /><span style="font-weight:bold;">Punaista vai valkoista?</span><br />Riippuu täysin tilanteesta.<br /><br /><span style="font-weight:bold;">Lempijälkiruokasi?</span><br />Haisevat juustot ja paahtovanukas. <br /><br /><span style="font-weight:bold;">Täydellinen yömyssy?</span><br />Jos ilta lipsahtaa jatkoajalle, niin silloin juoman laatua merkityksellisempää on juoman määrä sekä juomaseura :-)Välispiikkihttp://www.blogger.com/profile/06331184539235222747noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2553255303103418967.post-67044339041545833702008-05-13T18:45:00.006+03:002008-05-13T19:18:48.460+03:00Tällä viikolla kannattaa käyttää äänioikeuttaan <a href="http://www.digitoday.fi/viihde/2008/05/12/Blogit+kunniaan+2008+%96kisan+yleis%F6%E4%E4nestys+k%E4ynnistyi+/200813050/66" target=blank>Digitodayn</a> masinoimassa <a href="http://digiumenterprise.com/answer/survey.asp?sid=208633&answerer=1251&chk=S37A5AV9&dt=39581.6770405093" target=blank>Blogit kunniaan 2008</a>-kisassa. <br /><br />Harrastusblogit-sarjassa ruokapolkkaajien lippua heiluttavat kunniakkaasti <a href="http://pastanjauhantaa.blogspot.com/" target=blank>Pastanjauhajat</a>. Heille annettu ääni ei mene hukkaan!Välispiikkihttp://www.blogger.com/profile/06331184539235222747noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2553255303103418967.post-17938044480325376592008-05-12T20:09:00.002+03:002008-05-13T19:19:32.435+03:00<a href="http://uneliasblogi.blogspot.com/2008/05/toukokuun-ruokahaaste.html" target=blank>Toukokuun ruokahaasteen</a> teemana ovat sormin syötävät herkut. Aihe on mielestäni haastehistorian äärimmäistä parhaimmistoa, sillä näpertely on ihanaa :-)<br /><br />Ensin tuumailin tekeväni uudemman kerran taivahan mannaksi todettuja <a href="http://valipala.blogspot.com/2007/05/rimmist-hyvyytt.html">vuohenjuustoleipäsiä</a>. En kuitenkaan jaksanut toistaa itseäni, joten zuumailin aitojen yli vehreämmille reseptilähteille ja löysin aarteen, <span style="font-weight:bold;">fetajuustotryffelit</span>!<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://bp0.blogger.com/_hCARHI0Rl9I/SCh1dDZqdgI/AAAAAAAAAso/dCbtkp1y4q4/s1600-h/fetatryffelit.JPG"><img style="float:center; margin:0 0 10px 10px;cursor:pointer; cursor:hand;" src="http://bp0.blogger.com/_hCARHI0Rl9I/SCh1dDZqdgI/AAAAAAAAAso/dCbtkp1y4q4/s320/fetatryffelit.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5199534911788840450" /></a><br />Yltiösöpöjen mollukoiden <a href="http://find.myrecipes.com/recipes/recipefinder.dyn?action=displayRecipe&recipe_id=1723345# " target=blank>alkuperäisohjeessa</a> olleen sipulin korvasin purjolla, koska sitä sattui kaapissa olemaan. Originaalilisukkeiden (kurkkuviipaleita, kirsikkatomaatteja, oliiveja, manteleita) sijasta stanssailin palleroiden kavereiksi pieniä paahdettuja ruisleipäkiekkoja. Älyttömän hyvältä maistuivat eli näillä mennään.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://bp0.blogger.com/_hCARHI0Rl9I/SCh5hDZqdhI/AAAAAAAAAsw/TIxuCkEGl8g/s1600-h/fetatryffeli.JPG"><img style="float:center; margin:0 0 10px 10px;cursor:pointer; cursor:hand;" src="http://bp0.blogger.com/_hCARHI0Rl9I/SCh5hDZqdhI/AAAAAAAAAsw/TIxuCkEGl8g/s320/fetatryffeli.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5199539378554828306" /></a><br /><span style="font-weight:bold;">Tarvitset:</span><br />100 g maustamatonta tuorejuustoa<br />100 g Fetaa<br />1 tl Worcestershire-kastiketta<br />muutaman sentin pätkän purjoa<br />mustapippuria<br />reilun kourallisen persiljaa<br />ruisleipää<br /><br /><span style="font-weight:bold;">Tee näin:</span><br />Sekoita juustot tahnaksi. Pilko purjo silpuksi ja lisää silppu juustojen joukkoon. Mausta seos W-soossilla ja muutamalla rouhaisulla mustapippuria. <br /><br />Viilennä tahna jääkaapissa jämäkäksi. <br /><br />Pyörittele jähmettyneestä seoksesta suupalan kokoisia palleroita. Kierittele juustopallot hienonnetussa persiljassa ja tarjoile paahdetun ruisleivän kera.Välispiikkihttp://www.blogger.com/profile/06331184539235222747noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2553255303103418967.post-83998661819266934042008-05-10T15:46:00.025+03:002008-05-10T18:36:15.819+03:00Olen koukussa savulta maistuviin asioihin. Viimeisin addiktioni on <a href="http://www.tabasco.com/tabasco_tent/pepper_sauce/chipotle_pepper_sauce.cfm" target=blank><span style="font-style:italic;">Tabasco Chipotle</span></a>. Siinä on rutkasti suloista savuisuutta sekä mahtava Tabascon maku ilman yletöntä kiukkuisuutta. <br /><br />Järjettömän äkäiset chilit eivät ole minun juttuni. Maistoin viime elokuisissa <a href="http://valipala.blogspot.com/2007/08/lnsi-afrikkaa-lautasella.html">elämänlahjajuhlissa</a> vahingossa <a href="http://en.wikipedia.org/wiki/Habanero" target=blank><span style="font-style:italic;">habaneroa</span></a>. Ensipuraisun jälkeen pyyhin toisenkin tovin hikeä naamastani, sillä polte ei laantunut ihan hetkessä. <br /><br />En olisi ollut kova vastus näiden daamien chiliskabassa. Katso video omalla vastuullasi äläkä haukkaa <span style="font-style:italic;">habaneroa</span> kotona!<br /><object width="425" height="355"><param name="movie" value="http://www.youtube.com/v/1-QVQLbwtHA&hl=en"></param><param name="wmode" value="transparent"></param><embed src="http://www.youtube.com/v/1-QVQLbwtHA&hl=en" type="application/x-shockwave-flash" wmode="transparent" width="425" height="355"></embed></object><br /><a href="http://en.wikipedia.org/wiki/Scoville_scale" target=blank>Scovillen asteikolla</a> mitattuna <span style="font-style:italic;">Tabasco Chipotle</span> ei siis ole sieltä ärtsyimmästä päästä. Se jyrää kuitenkin miedommat maut tylysti alleen, joten annoin soossille hieman vastusta kokkaamalla <span style="font-weight:bold;">salami-paprikapastaa</span>.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://bp2.blogger.com/_hCARHI0Rl9I/SCWb-Ox32wI/AAAAAAAAAsg/Up0v78-dr1Y/s1600-h/salamipasta.JPG"><img style="float:center; margin:0 0 10px 10px;cursor:pointer; cursor:hand;" src="http://bp2.blogger.com/_hCARHI0Rl9I/SCWb-Ox32wI/AAAAAAAAAsg/Up0v78-dr1Y/s320/salamipasta.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5198732838290578178" /></a><br /><span style="font-weight:bold;">Tarvitset:</span><br />4 dl kuivapastaa<br />oliiviöljyä<br />pienen sipulin<br />punaisen paprikan<br />valkosipulinkynnen<br />100 g salamia<br />2 dl ruokakermaa<br /><span style="font-style:italic;">Tabasco Chipotlea</span><br />mustapippuria<br />(suolaa)<br />kourallisen persiljaa<br />mustaleimaista emmentalraastetta<br /><br /><span style="font-weight:bold;">Tee näin:</span><br />Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan.<br /><br />Silppua sipuli ja valkosipuli pienenpieniksi palasiksi. Leikkaa paprika pienehköiksi kuutioiksi. Freesaa sipuleita ja paprikoita pannulla tilkassa oliiviöljyä, lisää joukkoon pilkotut salamit.<br /><br />Kaada ruokakerma pannulle ja anna soosin kiehahtaa kasaan. Mausta <span style="font-style:italic;">Tabasco Chipotlella </span>(itse laitoin noin ruokalusikallisen, mutta oma maku on hyvä mittari) ja mustapippurilla, lisää suolaa tarvittaessa.<br /><br />Sekoita keitetyt ja valutetut pastat kastikkeeseen, lisää joukkoon silputtu persilja. Ripottele annoksien päälle juustoraastetta.Välispiikkihttp://www.blogger.com/profile/06331184539235222747noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2553255303103418967.post-38661117489087320482008-05-07T22:08:00.008+03:002008-05-07T22:26:35.608+03:00Neljän ihmisen (joista yksi on aktiivinen eläkeläinen) treffit saa organisoitua, jos ajankohdasta sopii vähintään pari kuukautta etukäteen. Näin teimme kolmen entisen työkaverini kanssa, ja tänään kokoonnuimme vaihtamaan kuulumisia. Olipas mukava nähdä pitkästä aikaa!<br /><br />Juttumme rönsyilivät uutuudenkankeista <a href="http://www.bechstein.de/Default.aspx?" target=blank>pianoista</a> ihanan pieniin puhelinlaskuihin, työasioistakin puhuttiin ainakin kerran. Ja se <a href="http://fi.wikipedia.org/wiki/Helatorstai" target=blank>helatorstai</a> muuten liittyy kirkkauteen kohottamiseen...<br /><br />Korkealentoisen keskustelujen lomassa natustelimme <span style="font-weight:bold;">purjo-pekonipiirasta</span> sekä kyytipoikana <a href="http://www.alko.fi/tuotteet/fi/458797" target=blank>kenguruviiniä</a>. <br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://bp0.blogger.com/_hCARHI0Rl9I/SCHxNHp1uGI/AAAAAAAAAsY/nUrOH5fNyfE/s1600-h/purjopekonipiiras.JPG"><img style="float:center; margin:0 0 10px 10px;cursor:pointer; cursor:hand;" src="http://bp0.blogger.com/_hCARHI0Rl9I/SCHxNHp1uGI/AAAAAAAAAsY/nUrOH5fNyfE/s320/purjopekonipiiras.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5197700652657391714" /></a><br /><span style="font-weight:bold;">Tarvitset:</span><br />paketin ruisperunataikinaa<br />140 g pekonia<br />purjon vihreämmän puoliskon<br />valkosipulinkynnen<br />2 munaa<br />purkin kermaviiliä<br />1 rkl dijon-sinappia <br />mustapippuria<br />desin mustaleimaista emmentalraastetta<br /><br /><span style="font-weight:bold;">Tee näin: </span><br />Sulata pakastetaikina. Kuumenna uuni 200-asteiseksi.<br /><br />Paloittele pekoniviipaleet ja rapeuta palat pannulla. Huuhtele purjo ja tee siitä silppua. Laita purjot laiskistumaan pekonien joukkoon. Pilko valkosipuli niin pieniksi palasiksi kuin pystyt ja lisää nekin pannulle. <br /><br />Taputtele sulanut taikina vuoan pohjalle ja reunoille. Paista pelkkää pohjaa uunissa 10 minuutin ajan. Levitä pekonit ja sipulit esipaistetulle pohjalle.<br /><br />Vatkaa munien rakenne rikki kulhossa. Sekoita joukkoon kermaviili, sinappi ja pari rouhaisua pippuria myllystä. Kaada seos vuokaan ja ripottele juustoraaste piiraan pinnalle. Kypsennä uunissa vielä puolisen tuntia. Tarjoa haaleana.<br /><br />Yhden ison piiraan sijasta voit tietenkin tehdä monta pienempää ja ilmoittaa ne <a href="http://uneliasblogi.blogspot.com" target=blank>Uneliaassa blogissa</a> käynnissä olevaan <a href="http://uneliasblogi.blogspot.com/2008/05/toukokuun-ruokahaaste.html" target=blank>sormiruokahaasteeseen</a> :-)Välispiikkihttp://www.blogger.com/profile/06331184539235222747noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2553255303103418967.post-68901444922836017892008-05-04T10:08:00.012+03:002008-05-04T11:41:21.941+03:00Saimme vihdoin & viimein järkkäiltyä wanhojen ystäwieni kanssa <a href="http://fi.wikipedia.org/wiki/Fakta_homma" target=blank>Fakta homma</a>-orgiat! Ohjelmassa oli <a href="http://yle.fi/tv2draama/faktahomma/freimit.html" target=blank>sarjan</a> parhaita paloja sekä puolitoistatuntinen <a href="http://www.dvdkotelo.com/content/view/242/43/" target=blank>elokuva</a>.<br /><br />Parinkymmenen (!) vuoden takaiset pläjäykset naurattavat yhä. Katso vaikka YLE:n <a href="http://yle.fi/elavaarkisto" target=blank>Elävästä arkistosta</a> löytyvä <a href="http://yle.fi/elavaarkisto/?s=s&g=4&ag=29&t=427&a=3703" target=blank>pätkä</a>. Siinä Kaakot ja Kaasiset kokevat huutavaa vääryyttä kesken viattoman grillaushetken. Tapahtuneesta tuohtuneet pariskunnat laativat hulppean yleisönosastokirjeen, jossa asiat pannaan kertalaakista järjestykseen nimimerkeillä "Tunnelma pilalla" ja "Paha mieli".<br /><br />Valmistauduimme katseluun tankkaamalla <span style="font-weight:bold;">kanasalaattia</span> kera ciapatan ja <a href="http://www.alko.fi/tuotteet/fi/453777" target=blank>poreilevan viinin</a>. Ohjeen mukaisesta satsista kolme kawerusta söi itsensä ähkyyn ja jämiäkin jäi.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://bp1.blogger.com/_hCARHI0Rl9I/SB1xg383d4I/AAAAAAAAAsA/nf3z7JfdGvo/s1600-h/kanasalatti.JPG"><img style="float:center; margin:0 0 10px 10px;cursor:pointer; cursor:hand;" src="http://bp1.blogger.com/_hCARHI0Rl9I/SB1xg383d4I/AAAAAAAAAsA/nf3z7JfdGvo/s320/kanasalatti.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5196434354644416386" /></a><br /><span style="font-weight:bold;">Salaattiin tarvitset:</span><br />450 g broilerin rintafileitä (maustamattomia)<br />(sitruuna)suolaa<br />mustapippuria<br />8 dl kuivapastaa<br />nipun vihreää parsaa<br />85 g sitruunatäytteisiä oliiveja<br />85 g sipulitäytteisiä oliiveja <br />200 g salaattisekoitusta (rucolaa, <a href="http://www.jarvikyla.fi/salaatit/?tuote=mizuna" target=blank>mizunaa</a>, punajuuren lehtiä) <br />100 g Parmesania <br />80 g pinjansiemeniä <br /><br /><strong>Kastikkeeseen tarvitset:</strong><br />1½ dl oliiviöljyä<br />sitruunan mehun<br />3 rkl ruskeaa ruokosokeria<br />desin ruohosipulisilppua<br />muutaman oksan tuoretta rosmariinia<br /><br /><span style="font-weight:bold;">Tee näin:</span><br />Valmista ensin kastike. Sekoita isossa kulhossa öljy, sitruunanmehu ja sokeri tasaiseksi soosiksi. Lisää joukkoon silputut ruohosipulit ja rosmariinit. <br /><br />Keitä pasta runsaassa vedessä, kypsyysaste saa olla <span style="font-style:italic;">al dente</span>. <br /><br />Pilko rintafileet suupaloiksi ja kypsennä ne paistinpannussa tilkassa öljyä. Mausta kanabiitit (sitruuna)suolalla ja mustapippurilla.<br /><br />Kuori parsat ja leikkaa ne parin sentin pätkiksi, erottele nuput omaksi kasakseen. Keitä parsanpätkiä viitisen minuuttia. Lisää kattilaan nuput ja anna porista vielä pari minuuttia.<br /><br />Lisää kastikkeeseen keitetyt pastat ja parsat, kypsät kanapalat sekä puolitetut oliivit. Sekoita kunnolla, peitä kelmulla ja anna ässehtiä jääkaapissa yön yli.<br /><br />Lisää juuri ennen tarjoilua ei-ihan-jääkaappikylmään evääseen salaatit, lastuiksi saatettu Parmesan sekä paahdetut pinjansiemenet. <br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://bp1.blogger.com/_hCARHI0Rl9I/SB1xw383d5I/AAAAAAAAAsI/CMhBQMtm_hg/s1600-h/drinksut.JPG"><img style="float:center; margin:0 0 10px 10px;cursor:pointer; cursor:hand;" src="http://bp1.blogger.com/_hCARHI0Rl9I/SB1xw383d5I/AAAAAAAAAsI/CMhBQMtm_hg/s320/drinksut.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5196434629522323346" /></a><br />Faktoja hommia hihitellessä siemailimme Hansun rakastamia <span style="font-weight:bold;">Ampiaisia</span> (grogilasiin muutama jääpala, 2 cl vodkaa, 2 cl banaanilikööriä, desi <span style="font-style:italic;">Ginger Alea</span>, appelsiinisiivu ja cocktailkirsikka) sekä <span style="font-weight:bold;">Sinisiä Enkeleitä</span> (pitkä lasi puolilleen jäitä, sekaan 2 cl vodkaa, 2 cl <span style="font-style:italic;">Parfait Amouria</span> ja 12 cl <span style="font-style:italic;">Sprite Zeroa</span>). Drinksut sopivat tunnelmaan kuin toppahaalarit Havukaiselle :-)<br /><br /><object width="425" height="355"><param name="movie" value="http://www.youtube.com/v/86otKzdwXfc&hl=en"></param><param name="wmode" value="transparent"></param><embed src="http://www.youtube.com/v/86otKzdwXfc&hl=en" type="application/x-shockwave-flash" wmode="transparent" width="425" height="355"></embed></object>Välispiikkihttp://www.blogger.com/profile/06331184539235222747noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2553255303103418967.post-80240711866742424392008-05-01T18:29:00.011+03:002008-05-02T12:29:48.848+03:00Jo <a href="http://valipala.blogspot.com/2008/05/alla-bara-dokaa.html">edellisessä postauksessa</a> kerroin, että joukkohurmokselliset vappuriennot eivät ole minun juttuni. Valpurin ruokaperinteitä pidän kuitenkin mieluusti yllä, koska esmes munkit ovat hyviä.<br /><br />Erikoishyviä ovat <span style="font-weight:bold;">rahkapallerot</span>, joita on jo öljykylvetetty <a href="http://www.hellapoliisi.fi/lukijat-makeat-leivonnaiset/rahkapallerot-kaili-n.php" target=blank>useissa</a> <a href="http://limepippuri.blogspot.com/2008/02/rahkapallerot.html" target=blank>muissakin</a> <a href="http://monkeyfood.net/2008/04/12/parsamunkit-pecorinolla-eli-inspiroitunut-haasteruoka/" target=blank>kyökeissä</a>. <br /><br />Munkinpaisto (ja uppopaistaminen yleensä) on helppo nakki, kun saat säädettyä öljyn lämpötilan parahultaiseksi. Muista että öljy ei saa olla liian kuumaa (palovaara), mutta sen pitää kuitenkin olla tarpeeksi kuumaa, että kypsennettävät asiat eivät jää raakileiksi :-)<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://bp0.blogger.com/_hCARHI0Rl9I/SBlgGn83d2I/AAAAAAAAArw/NFSXn1Tnc5Y/s1600-h/rahkamunkit.JPG"><img style="float:center; margin:0 0 10px 10px;cursor:pointer; cursor:hand;" src="http://bp0.blogger.com/_hCARHI0Rl9I/SBlgGn83d2I/AAAAAAAAArw/NFSXn1Tnc5Y/s320/rahkamunkit.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5195289312068335458" /></a><br /><span style="font-weight:bold;">Tarvitset:</span><br />1 prk maitorahkaa<br />½ dl sokeria<br />2½ dl vehnäjauhoja<br />1 tl soodaa<br />munan<br />1 tl vaniljaesanssia<br />ruokaöljyä (auringonkukka- tai rypsi-) paistamiseen<br />sokeria sokerointiin<br /><br /><span style="font-weight:bold;">Tee näin:</span><br />Sekoita rahka, sokeri, jauhot, sooda, muna ja vaniljaesanssi tasaiseksi tahnaksi. <br /><br />Lämmitä puolisen litraa öljyä kattilassa. Öljy on sopivan kuumaa, kun sinne pudottamasi koepala pullahtaa pintaan ja alkaa ruskettua vikkelästi.<br /><br />Muotoile kahden ruokalusikan avulla taikinasta palleroita ja saata ne varoen öljyyn kypsymään. Hirveän montaa kaveria ei kannata kypsennellä samanaikaisesti, sillä a) mollukat turpoavat paistuessaan b) öljy jäähtyy jos sinne ahtaa liian paljon tavaraa kerralla.<br /><br />Kääntele munkkeja kypsymisen aikana (jos eivät kääntyile itsekseen). Kun ne ovat kauttaaltaan tasaisen ruskeita, nosta munkit reikäkauhalla talouspaperin (tai vastaavan) päälle rauhoittumaan.<br /><br />Kierittele hieman jäähtyneet rahkapallerot sokerissa.Välispiikkihttp://www.blogger.com/profile/06331184539235222747noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-2553255303103418967.post-40438528217340031842008-05-01T18:08:00.007+03:002008-05-01T19:45:19.246+03:00Salakuuntelin eilen töistä palatessani suomenruotsalaisen haalarikaksikon turinoita kutosen ratikassa. Pojat pähkivät, kuinka moni ulkosalla huojuvista turbohumalaisista mahtaa tietää, miksi <a href="http://fi.wikipedia.org/wiki/Vappu" target=blank>vappua</a> vietetään. Otsikon terävän huomion lausui toinen näistä kavereista onnistuen samalla tiivistämään sanomaansa vapun syvimmän olemuksen.<br /><br />Suomalaiskansallisina ryyppypyhinä olen pyrkinyt pysymään kaukana holtittomista väkijoukoista. Onneksi ystäväpiirissäni on muitakin <span style="font-style:italic;">oklofobiasta</span> kärsiviä, joille tarjosin residenssissäni tänään turvapaikan ja pientä purtavaa. <br /><br />Vappuangstisten menu piti sisällään <span style="font-weight:bold;">toast Skagenin tyylisiä katkarapuleipiä</span>, <a href="http://valipala.blogspot.com/2008/05/vaniljaiset-valpuripallerot.html">vaniljamunkkeja</a> ja <a href="http://www.alko.fi/tuotteet/fi/581897" target=blank>kuohuviiniä</a>. Yletöntä sihijuoman kanssa lutraamista hillitsi tehokkaasti huominen työpäivä, tätä kirjoittaessa tungoskammoiset kafrut lienevät jo päässeet turvallisesti koteihinsa.<br /><br /><a href="http://www.sweden.se/templates/cs/CommonPage____12951.aspx" target=blank>Originaaliin toast Skageniin</a> kuuluvan tillin korvasin tilliä vihaavan toverini toivomuksesta ruohosipulilla. Koristeluun käytin punaista <a href="http://www.arvokokkonen.fi/fileet/tuotefile/ma_01.htm" target=blank>Cavi-Artia</a>, joka stunttasi oikeaa mätiä hienosti.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://bp0.blogger.com/_hCARHI0Rl9I/SBlxhn83d3I/AAAAAAAAAr4/1GfGwQCtGyc/s1600-h/toast_skagen.JPG"><img style="float:center; margin:0 0 10px 10px;cursor:pointer; cursor:hand;" src="http://bp0.blogger.com/_hCARHI0Rl9I/SBlxhn83d3I/AAAAAAAAAr4/1GfGwQCtGyc/s320/toast_skagen.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5195308467622475634" /></a><br /><span style="font-weight:bold;">Tarvitset:</span><br />150 g pakastekatkarapuja <br />ruohosipulia<br />4 rkl majoneesia<br />1 rkl dijon-sinappia<br />pari tippaa Tabascoa<br />paahtoleipää<br />punaista Cavi-Artia<br /><br /><span style="font-weight:bold;">Tee näin:</span><br />Sulata katkaravut ja pilko ne pienemmiksi, säästä muutamia katkoja koristeiksi. Hakkeloi ruohosipulia sen verran, että saat puolisen desiä silppua. <br /><br />Sekoita majoneesi ja sinappi kulhossa, lisää joukkoot pilkotut katkaravut sekä ruohosipulisilppu. Mausta Tabascolla, tippa tai kaksi riittää. <br /><br />Paahda leivät ja leikkaa niistä reunat pois. Lusikoi rapuseosta leiville. Koristele Cavi-Artilla, katkaravuilla ja ruohosipulilla.Välispiikkihttp://www.blogger.com/profile/06331184539235222747noreply@blogger.com