Viji's உலகம் "இது என்னுடைய உலகம் !"

காக்கா & கொக்கு

2009-06-18T10:40:00.000+05:30

ஒரு நாள் ஒரு காக்கா & கொக்கு fly இன்

த வானம். அட் தட் நேரம் கொக்கு

சாக்கடைக்குள்ள விழுந்திடுச்சு.

அப்ப காக்கா தன்னோட கையால

கொக்க தொட்டு தூக்கி விட்டுது, உடனே

கொக்கு சடனா “கருப்பான கையால

என்னப் புடிச்சான்... “ அப்படினு டூயட் பாடிச்சு .....

தென் காதல் ஸ்டார்ட்ஸ் பிட்வீன் காக்கா & கொக்கு.

ஆனா காக்கா குடும்பத்துல கொக்க ஏத்துக்கல? ஒய்ய்ய்ய்...?

ஏன்னா கொக்கு வெள்ளையா இருக்கு.

அதனால கொக்கு எப்பவும் ஒத்தக்

கால்ல வெயில்ல நிக்க ஆரம்பிச்சுது, டு பிகம் கருப்பு.

அந்த கொக்கு ஜெயிச்சுதா இல்லியா???.......

முடிவை வெள்ளித்திரையில் காண்க.......

காக்கா- விஜய்

கொக்கு- அனுஷ்கா

விரைவில்......

பொங்கல் வாழ்த்துக்கள்

2009-01-15T04:13:00.002+05:30

பொங்கல் வாழ்த்துக்கள்

முடியல இவனோட தொல்ல....!!!

2009-01-10T15:02:00.004+05:30

என்ன கொட்ட்ட்ட்டுமை சார் ......???

*

*

*

*
*
*

*
*
*

*
*
*

*
*
*

கீழ பாருங்க............

*
*
*
**
***
இவனுக்கு மனசாட்ட்சியே கிடையாது

பின் இனைப்பா வில்லு எஸ் எம் எஸ் ஒன்னு:

பிரபுதேவா: என்னங்க விஜய் வில்லு ஒரு நூறு நாள் ஓடுமா?

விஜய்: ந்ணா... என்ன அப்படிக் கேட்கறீங்க, 100 நாள் என்ன? 200 நாள் ஓடும் :)

பிரபு: போங்க விஜய் காமெடி பண்ணாதீங்க.

விஜய்: ட்ட்டேய் முதல்ல காமெடி பண்ணினது யாரு நியா? இல்ல நானா?

இனிய புத்தாண்டு வாழ்த்துக்கள்

2008-12-31T16:54:00.003+05:30

மனசே .. என் மனசே

2008-12-21T09:18:00.002+05:30

என் நண்பன் பாடின இன்னொரு பாடல்.....

Manase Em Manase Nee Enga Poga Paakkura | Record Online

அவரோட எல்லாப் பாட்டும் இங்க இருக்கு:

Kumaran G | Latest Music | Upload Music

வண்டியில வண்ணமயில் நீயும் போனா.......

2008-12-17T11:16:00.000+05:30

Mayil Pola Ponnu Onnu | Record Online
வண்டியில வண்ண மயில் நீயும் போன
சக்கரமா என் மனசு சுத்துதடி
மனதார மல்லி மரிகொழுந்து செம்பகமே
முன முறியாப் பூவே என முரிச்சதேனடியோ
தங்க முகம் பார்க்க தெனம் சூரியனும் வரலாம்
சங்கு கழுத்துக்கே பிறை சந்திரனைத் தரலாம்
குயில் போல பாட்டு ஒண்ணு
கேட்டு நின்னு மனசு போன இடம் தெரியல
மயில் போல பொண்ணு ஒண்ணு
பொண்ணு ஒண்ணு………..
வெள்ளி நிலா மேகத்துல வாரதுபோல்

அழகும் அறிவும் ஒரே இடத்துல....

2008-12-10T20:21:00.004+05:30

என்னது அழகும் அறிவும் ஒரே இடதுலயா...? வாய்ப்பே இல்லனு சொல்றீங்களா.அட உண்மைதானுங்க ஆன என்ன நீங்கதான் கொஞ்சம் இடப் பெயற்ச்சி செய்யனும்.
என்னடா உளர்றனு கேட்கரீங்களா?கொஞ்சம் பைய்தியகாரததானமாதான் இருக்கும். நீங்க செய்ய வேண்டியதெல்லாம் உங்க கம்ப்யூட்டர விட்டு கொஞ்ச தூரம் நடக்கனும். பக்கத்து சீட்ல இருக்கிறவங்க நேத்துவரைக்கும் புள்ள நல்லாத்தானே இருந்ததுனு நினைப்பாங்க, ஆனா முயற்ச்சி பண்ணித்தான் பாருங்களேன். :).

மேலே இருக்கும் படத்த கிட்டக்க பார்த்தா அறிவாளி
ஐன்ஸ்டீன்
தெரியறாருங்களா.ஆனா ஒரு 15 அடி மானிட்டர்ல இருந்து தள்ளி நின்னு பாருங்கஇதே படம் அழகி
மர்லின்மன்றோ வா
மாறிடும். என் கண்ணுல கோளாறா? இல்ல கம்ப்யூட்ட்ர்ல கோளாறானு தெரியலங்க? நீங்களும் டிரை பண்ணிப் பாருங்க.

வாரணம் ஆயிரமும் ஜில்லுனு ஒரு காதலும் சொல்லும் நீதி என்ன....?

2008-12-08T17:58:00.007+05:30

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

- /

Evalavu than try pannalum

mechanical

payanuku

cse

ponnu kedaikamata…:) :)

இன்றைய ஐ.டி கம்பெனிகளின் நிலை......

2008-12-02T16:49:00.008+05:30

இன்றைய ஐ.டி கம்பெனிகளின் நிலை......

>>>

>>>>

>>>>>

NO SALARY INCREASE NO போனஸ்- ப.சிதம்பரம் காதுல விழுந்துடிச்சி

2008-11-26T20:43:00.004+05:30

போனல் இன்கிரிமெண்ட் இல்லைனு புலம்பினது நிதியமச்சர் காதுல கேட்டு நமக்கெல்லாம் விடிவுகாலம் பொறந்திருச்சி. இப்பதான் இந்த மெயில் கிடைச்சது. நீங்களே படிச்சிப் பாருங்க ......

Good News !!!!!

Finance minister P. Chidambaram has approved a Bill which comes into effect on 01.04.2009 and it states that all Privately Held companies need to give a minimum salary increment of 13.5 % to all employees every six months.
This comes as a relief to petitioners appealing against the growing work hours in the Privately Held organizations and which do not have a proper system to check overtime. The bill also mentions that all employees be provided 20 days of casual leave every year.

Please see the attached document for the list of companies which will be brought under the umbrella of the Bill in the first round of implementation. And if the name of your company features in the list, kindly circulate this mail among your colleagues "

கம்பெனி லிஸ்ட் பார்க்க இந்த டாகுமென்ட பாருங்க
http://www.esnips.com/doc/d557ffd0-77b4-40b7-aa97-bd6f0483ebdd/list-of-companies

NO SALARY INCREASE NO BONUS!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

2008-11-22T07:51:00.007+05:30

NO SALARY INCREASE NO BONUS!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

AND IF STILL NOTHING HAPPENS WHAT TO DO ????????????????????
^
^
^
^
^
^
^
^
^
^
^
^
^
^
^
^
^
^
^

^
^
^
^
^
^
^
^
^
^
^
^
^
^
^
^
^

:-)

நாளையும் போகலாம்

2008-10-04T15:35:00.001+05:30

நாளையும் போகலாம்

ஓப்பன் ஹவுஸ் 2008

2008-10-03T10:33:00.008+05:30

ஓப்பன் ஹவுஸ் 2008
எல்லோருக்கும் ஒரு அரிய வாய்ப்பு

Every Shaastra, IIT Madras opens its doors to you and lets you take a look at what goes on inside its various departments. As part of the Golden Jubilee celebrations this year, Shaastra 2008 continues that tradition with the "Open House".

..... சரி சரி, தமிழ்லிலேயே சொல்லிடலாம். ஒவ்வொரு வருடமும் ஐஐடியில் நடக்கும் தொழில்நுட்பத்திருவிழாவான(Technical festival) சாஸ்த்ரா(shaastra)வின் ஒரு பகுதியாக எல்லொருக்கும் ஐஐடியின் கதவுகள் திறந்து வைக்கப்பட்டுள்ளன. நாளையும் நாளை மறுநாளும்.

ஐஐடி யில் என்ன இருக்கிறது?
என்ன செய்கிறார்கள்?
கடந்து வந்த பாதை, செய்த சாதனைகள்,
ஆய்வுக்கூடங்கள் எல்லாம் பொது மக்கள் பார்வைக்காக வைக்கப்பட உள்ளது.

யாரேல்லாம் போகலாம்?

* தன் குழந்தைகளை ஐஐடியில் படிக்க வைக்க வேண்டும் என்று ஆர்வமுள்ளவர்கள் உங்க பசங்கள கூட்டீட்டு போய் காட்டுங்க அவங்களுக்கு ஆர்வம் அதிகமாகும்.

* மேற்படிப்பு ஆராய்ச்சி செய்யனும்னு விருப்பம் இருக்கிறவங்க போய்ப் பாருங்க அங்குள்ள வசதிகள பத்தி ஒரு ஐடியா கிடைககும்

* எப்பவும் ஐஐடிய குறை சொல்லிட்டு இருக்கிறவங்க, இன்னும் திட்டுவதற்க்கு சில பாய்ண்ட்ஸ் கிடைக்கும்.

* நாம ஒன்னுமே கண்டுபிடிக்கலைனு புலம்புபவர்கள் போய் பாருங்க என்னெல்லாம் இருக்குனு

* இந்த மேலே இருக்கிறலிஸ்ட்ல எல்லாம் நீங்க இல்லையா , டிவி முன்னாடி உட்காந்து மானாட மயிலாட பாக்கிறத ஒரு நாள் விட்டுட்டு சென்னைல பசுமையா இருக்கும் எங்க கேம்பச போய்ப்பாத்துட்டு வாங்க மக்கா.

மேலும் விவரங்களுக்கு:

http://www.shaastra.org/2008/openhouse/

சாஸ்த்ரா பற்றிய தகவல்களுக்கு

http://www.shaastra.org/2008/home

எப்படி போகனும் ஐஐடிக்கு?
http://www.iitm.ac.in/The%20Campus/Reaching%20IIT.html

பேருந்து எண்கள்:
From ---To --- Bus Nos.
Central Rly ஸ்டேஷன் --- IIT ---18B, 19S
Saidapet--- IIT ---5B, 23C, 47A, 47

Egmore Rly ஸ்டேஷன் --- IIT --- 23C, 23E, 23A, 23G

இந்தப் பூனையும்.....

2008-09-26T14:32:00.012+05:30

இளையராஜா பாட்டைக் கேட்க்கும் பூனை

ஏ ஆர் ரகுமான் பாட்டைக் கேட்கும் பூனை

தேவாவின் பாட்டு

எஸ் ஏ ராஜ்குமாரின் பாட்டு கேட்கும் பூனை

விஜய டி ராஜேந்தரின் பாட்டுக் கேட்க்கும் பூனை

இது உங்க பேட்சைக் கேட்ட பூனை....

Smile a Lot, It Costs Nothing....:)

வாழ்த்துக்கள்

2008-09-24T19:41:00.004+05:30

என்னோட பெஸ்ட் பிரண்டுக்கு விரைவில் திருமணம். என்னொட வாழ்த்துக்கள் தான் முதல்ல இருக்கனும்னு இந்தப் பதிவு. விபரங்கள் விரைவில்...:)

இனிய ஆசிரியர் தின வாழ்த்துக்கள்

2008-09-05T17:46:00.002+05:30

கொலைகாரர்கள்?

2008-08-08T21:33:00.012+05:30

நம்ம சூப்பர் ஸ்டார் சரவணன் பேய்களைக் கொல்லுவார்.....

உலக நாயகன் இந்தியன் தேசதுரோகிகளைக் கொல்லுவார்

விக்ரம் அந்நியனா சின்ன தப்பு செய்யறவங்கள கொல்லுவார்:

சிம்பு மன்மதனா காதல்ல ஏமாத்தறவங்கள கொல்லுவார்:

அண்ணன் விஜயகாந்த் ரமனாவா தப்பும் செய்யும் அரசு அதிகாரிகளைக் கொல்லுவார்:

ஆனால்.

ஆனால்..

ஆனால்..................

ஆனால்.....

நம்ம வருங்கால......, டாக்டர்......, இ.த

தன்னோட படத்த பாக்கிறவங்களை கொல்லுவார் :)

டிஸ்கி: இது சும்மா நகைச்சுவைக்கே. விஜய் ரசிகர்க்கள் கோபிக்க வேண்டாம்.

நண்பர்கள் தின வாழ்த்துக்கள்

2008-08-03T10:31:00.002+05:30

எல்லா நண்பர்களுக்கும்,

இனிய நண்பர்கள் தின வாழ்த்துக்கள் :)

அன்புடன்

விஜி

நோஓஓஓஓஓஓஓஒ.....................

2008-07-31T21:41:00.005+05:30

ஏன் இந்த அதிர்ச்சி?

கீழே பாருங்க....

***********

************

***************

******************

************************

******************************

************************************

******************************************

************************************************

*
*
*
*
*
*

*
*
*
*
*
*
விரைவில் வருக்கிறது. . . :).

வாழ்த்துக்கள்

2008-07-05T15:33:00.002+05:30

happy birthday friend

ப்பைனாப்பிள் தயிர்க் குழம்பு

2008-05-30T00:38:00.007+05:30

இது ரொம்ப நாள் முன்னாலேயே என் நண்பர் ஜேம்ஸிடமிருந்து கற்றது. எழுதனும்னு நினச்சி சோம்பேரித்தனதால இவ்ளோ நாளாகிடுச்சி, போனாவாரம் சன்டே மார்கட்ல 50 சென்ட்க்கு ப்பைனாப்பிள் பார்த்த உடனேயே வாங்கிட்டு வந்தாச்சி. சமையல்ல எக்ஸ்பிரிமெண்ட் செஞ்சு பார்க்க நண்பர்கள் இருக்கும் போது என்ன கவலை. இதோ புதுசா தயிர்க் குழம்பு( மோர்க் குழம்பு இல்லீங்கே இது )

சரி என்னேல்லாம் வேனும்:

கெட்டி தயிர்

பைனாப்பிள்

உப்பு

வெங்காயம்

பச்சை மிளகாய்

இஞ்சி

எண்ணை

காய்ந்த மிளகாய்

செய்முறை:

ரொம்ப சிம்பில்,

ஒரு வாணலியில் தேவையான எண்ணை விட்டு அதில் பொடியாக நறுகிய வெங்காயம் ,பச்சைமிளகாய்,இஞ்சி,காய்ந்த மிளகாய் போட்டு நன்றாக வதக்கவும்.வதங்கியதும் அதில் பொடியாக நறுக்கி வைத்திருக்கும் பைனாபிள் துண்டுகளையும் தேவையான உப்பையும் சேர்த்து குறைந்த தணலில் சிறிது நேரம் வதக்கி இறக்கவும்.

அதை கெட்டியான தயிரில் போட்டு கலக்கி உப்பு சரிபார்க்கவும்...சுவையான பைனாபிள் தயிர் குழம்பு தயார்.. :)

காரட் அல்வா

2008-05-18T09:13:00.007+05:30

அன்பு நண்பர்களே,
கொஞ்ச நாள் இடைவெளிக்குப் பிறகு இந்த புதிய ரெசிப்பி. ஒரு வார விடுமுறைல நிறைய காரட் ரூம்ல கிடந்தது நண்பர்களோட பேசிட்டு இருக்கும் போது ஒரு வட இந்திய நண்பன் சொன்னான் ஏன் நாம காரட் அல்வா செய்யாக் கூடாதுனு. ஜெர்மனில இருந்து இந்திய இனிப்பே பார்த்து ரொம்ப நாளாகிட்டதாலே உடனே செயல்ல இறங்கியாச்சி.

என்னேல்லாம் வேனும்:

காரட் - 1/2 கிலோ
பால் - 1 லிட்டர்(கொழுப்பு சத்து அதிகமான பால்)
சக்கரை- 1 கிலோ(ஒரு கிலோவும் தெவை இல்லை, உங்களுக்கு எவ்ளோ இனிப்பு புடிக்குமோ அவ்வளவு சேர்துக்கலாம்)
பால் பவுடர்- 1 பாக்கேட்(ரொம்ப முக்கியமில்லை , இது சேர்த்தால் கொஞ்சம் சீக்கிரமா அல்வா கெட்டியாகும்)

நெய்- தேவையான அளவு
முந்திரி பருப்பு
கிஸ்மிஸ்
ஏலக்காய் பொடி

செய்முறை:

கொஞசம் பொறுமை அவசியம் இதை செய்ய நீண்ட நேரம் எடுக்கும்.

1.முதலில் காரட்டைச் சுத்தம் செய்து துருவலாக்கிக் கொள்ளவும்.

2.ஒரு அடிப்பாகம் சற்று தடிமனான பாத்திரத்தை எடுத்து பாலை அதில் ஊற்றி நன்றாக கெட்டியாகுமாறு காய்ச்ச வேண்டும். பாலை சுடவைத்ததும் பொங்கி வர ஆரம்பிக்கும். இங்கே உங்கள எல்லா திறமைகளையும் காட்ட வேண்டி இருக்கும். பொங்கி வரும் போது அடுப்பில் தீயின் அளவைக் குறைக்கனும், இல்லனா பாத்திரதை அடுபிலிருந்து எடுத்திட்டு மீண்டும் வைக்கலாம். அப்படி இப்படினு தாஜா பண்ணி சுண்டக் காய்ச்சி எடுத்து வச்சிக்குங்க.

3. ஒரு பாத்திரதில் நெய் விட்டு முந்திரி பருப்பை வறுத்து எடுங்கள்.

4. அதே பாத்திரத்தில் நெய் விட்டு காரட் துருவலை நன்றாக வதக்க வேண்டும். பின் சுண்டக் காய்ச்சிய பால் இதில் செர்த்து பால் பவுடரையும் கொட்டி அடிப் பிடிக்காமல் பொறுமையாக கிளரவேண்டும்.

5. நன்றாகா கெட்டியாக வரும் நேரம் சக்கரையும் செர்த்து கிளரிக் கொண்டே இருங்கள். அல்வா பதத்திர்க்கு வந்ததும் வருத்த முந்திரி, கிஸ்மிஸ், ஏலகாய் பொடி போட்டு கிளரி இறக்கவும்.

சுவையான காரட் அல்வா ரெடி.

முக்கிய குறிப்பு:

ரொம்ப நேரமா கிளரியும் கெட்டி ஆகலயா? உங்க பொறுமை எல்லைய தொட்டுட்டீங்களா, கவலைய விடுங்க, இன்னும் கொஞ்சம் பால் செர்த்து கொதிக்க விட்டு இறக்குங்க "காரட் பாயசம் ரெடி" எப்பிடி எங்க ஐடியா?

வெண் பொங்கல்

2007-08-16T03:11:00.000+05:30

வெண் பொங்கல்:-

ரொம்ம்ப நாள் இது ஹோட்ட்லில் மட்டும்தான் செய்ய முடியும் வீட்டுல கொஞ்சமா செஞ்சா அதே சுவை இருக்காது அப்படினு நினச்சிட்டு இருந்தேன். போனா வாரம் சனிக்கிழமை ஒரு அன்பு சகோதரி எளிமையா எப்படி பொங்கல் செய்வதுனு சுவையா சமைச்சி குடுத்தாங்க. ம்ம் சூப்ப்ரா வந்தது. இதோ உங்களுக்காக செய்முறை.

என்னேல்லாம் வேணும்?:

பச்சை அரிசி 200 கிராம்.

பாசிப் பருப்பு 50 கிராம்

சீரகம்

மிளகு

நெய்

முந்திரி

இஞ்சி

கறிவேப்பிலை

எப்படி செய்யனும்?

ரொம்ப எளிமையா செய்யலாம், முதலில் அரிசியை நன்றாக நீரில் கழுவி 1:2 அளவில் தண்ணீர் கலக்கனும். அதாவது அரிசி(200 கி)+பருப்பு(50 கி) ஒரு பங்கு எனில் அதற்கு இரண்டு மடங்கு தண்ணீர் + மேலும் அரை கிளாஸ் தண்ணீர் தேவையான உப்பு சேர்த்து குக்கரில் வேகவிட வேண்டும். வழக்கமாக சாதம் வேக வைக்க விடும் விசிலை விட அதிகமா 5-6 விசில் வரும் வரை வேக வைக்க வேண்டும் அதாவது நன்கு குழைய விட வேண்டும். படத்தை பாருங்கள்.

குக்கரில் இருப்பதை ஒரு வாயகன்ற பாத்திரத்தில் எடுத்துக்கொள்ளுங்கள். பின் பிரையிங் பேனில் எண்ணெய் ஊற்றி அதில் சீரகமும் மிளகும் போட்டு பொன்நிறமாக வறுத்து சாதத்துடன் கொட்டி கிளற வேண்டும். பின் முந்திரி பருப்பை நெய்யில் வறுத்து கொட்டவும். சுவையான வெண்பொங்கல் தயார். தொட்டுக்கொள்ள கத்திரிக்காய் சாம்பார், அல்லது கெட்டியான தேங்காய் சட்னி நன்றாக இருக்கும். மெது வடை கூட இருந்தால் இன்னும் நன்றாக இருக்கும்.

கொஸ்கொஸ்

2007-07-28T10:04:00.001+05:30

இத எப்படி நம்ம ஊரு ஸ்டைல சமைக்கிறது?

கொஸ்கொஸ்"(koos koos(அமெரிக்கன் ஸ்டைல்), kuskus(பிரிட்டிஷ் ஸ்டைல்). எப்படி உங்களௌக்கு பிரியமோ அந்த பேர வச்சிக்கோங்க. இது நம்ம ஊரு ரவை போல இருக்கும். படத்தை பாருங்க.

நெட்ல தேடுனதுல இது மொராக்கோல இருந்து வந்ததுனு போட்டிருந்தாங்க. பெரும்பாலும் கோதுமை மாவில் செய்யப்படுகிறது,ஆனால் சில வேற விதமாகவும் பார்லி, மக்காசோள மாவு இதுலயும் செய்யப்படுகிறது. எல்லா சூப்பர் மார்கெட்லயும் கிடைக்கும். இத எப்படி நம்ம ஊரு ஸ்டைல சமைக்கிறது? அதுக்குத்தான் இந்த ரெசிப்பி.தனியா சமைத்து சாப்பிடறதுல கொடுமை என்னனா?, சனிக்கிழமை காலைல சமைக்கிறதுதான். 5 நாளும் காலைல ஆபீஸ் போற அவசரத்துல காஞ்ச ரொட்டிய ஜாம் தடவி உள்ள தள்ளிட்டு ஓடிடறதால ஒன்னும் தெரியாது. சனிக்கிழமை காலைல கூட இருக்கும் நண்பர்களும் லேட்டாதான் எழுந்துப்பாங்க, நமக்கிருக்கற ஆசைக்கு சூரியன் எழுந்துக்கும் போதே எந்திரிச்சு எதாவது செஞ்சு வச்சா ஆறி அவலா போயிடும். லேட்டா எழுந்து சமைக்கனும், சூடா சுவையா இருக்கனும். சீக்கிரமா வேலயும் முடியனும். இதயெல்லாம் பூர்த்தி செய்யற மாதிரினா மாகி நூடுல்ஸ் செய்யாலாம், ஆனா வாரா வாரம் இதுவே சாப்பிட்டா வெறுத்துப் போயிடும். உப்புமா செய்யலாம் , உப்புமா எனக்கு சாப்பிட பிடிக்கும்னு சொல்ற மக்கள தேடி பிடிக்க வேண்டியதா இருக்கு. இந்த பிரச்சினைய தீர்க்க தேடிப் புடிச்சதுதான் இந்த கொஸ்கொஸ். நீங்களும் முயற்சி பண்ணிப் பாருங்க.

என்னெல்லாம் வேணும்? எதெல்லாம் இருக்கோ அதெல்லாம் பயன்படுத்தலாம்.ஒரு சின்ன லிஸ்ட்.காய்கறி:-கேரட்-2பீன்ஸ்-200 கிராம்குட மிளகாய்-1பச்சை பட்டாணி-100 கிராம்.தக்காளி-2வெங்காயம்-2.உருளைக்கிழங்கு-1காளான் - 4பச்சை மிளகாய்-2கொஸ்கொஸ்-300 கிராம்மசாலாஸ்:-மிளகாய்ப்பொடிமஞ்சள் தூள்சாம்பார் பொடிமல்லித்தூள்கொத்த மல்லி தளை,கடுகு,உழுத்தம் பருப்பு,கறிவேப்பிலை.உப்பு
எப்படி செய்யனும்?
ரொம்ப சிம்பிள், முதல்ல கெஸ்கொஸ் எடுத்து 4 ஸ்பூன் எண்ணேய், அல்லது நெய் விட்டு நல்லா பொன்நிறமாக 5-10 நிமிசம் வறுத்து எடுத்து ஒரு தட்டில் கொட்டி வைக்கவேண்டும். எல்லா காய்களயும் உங்களுக்கு விருப்பமான வடிவில் கட் பண்ணி வெச்சிக்கனும்.அப்புறமா ஒரு பிரையிங் பேன் வைத்து காய்ந்த்தது சிறிதளவு எண்ணெய் ஊற்றி கடுகு,உழுந்து பருப்பு கறிவேப்பிலை போட்டு தாளித்து அதனுள் கேரட்டை போட்டு நன்கு வதக்கவும், சிறிது நேரம் கழித்து பீண்ஸ்,குடமிளகாய், உருளைக்கிழங்கு, அப்புறம் பச்சை பட்டானி , வெங்காயம், தக்காளி பொட்டு எண்ணெயில் நன்றாக வதக்கவும். எவ்வளவு நேரம் வதக்கனும்னா உங்களுக்கு அரை வேக்காட்டு காய் பிடிக்கும்னா கொஞ்சநேரமே போதும், இல்லனா எல்லாக் காய்க்களும் நன்றாக வேகும் வரை வதக்கலாம். எப்படி தெரிஞுக்கிறது கேக்கறீங்களா, அப்படியே ஒரு துண்டு கேரட் எடுத்து சாப்பிட்டு பாருங்க. ஒரு தம்ப் ரூல் என்னனா மேலே இருக்கும் ஆர்டரில் போட்டிருந்தால் தக்காளி நல்லா வதங்கி, பேஸ்ட் மாதிரி மாறும் அதோட மோல் தோல் மட்டும் இருக்குமாறு ஆகும், அப்ப எல்லாக் காயுமே ஓரளவுக்கு வெந்து இருக்கும். இத செய்யும் போது அடில பிடிக்கற மாதிரி தோனுச்சினா ரெண்டு ஸ்பூன் எண்ணேய் உடனே ஊத்தனும். இப்ப தண்ணி ஊத்தனும் இதுல. எவ்வளவு? ஒரு கப் கொஸ்கொஸ் செய்ய இரண்டு கப் தண்ணி ஊத்தனும். நல்லா வதக்கிய காய்கறில தண்ணிய ஊத்தி மிளகாய் பொடி, மல்லித்தூள், மஞ்சள்தூள் , சாம்பார் பொடி, வாசனையா வேணும்னா அதுக்கு தேவையானதுனு எல்லாம் போட்டு தேவையான அளவு உப்பு போட்டு கொதிக்க விடனும். நல்லா கொதிச்சி வரும்போது வறுத்து வச்சிருக்கற கொஸ்கொஸ் கொஞ்சம் கொஞ்சமா கொட்டி தண்ணீர் சுண்டும் வரை கிளரி, இறக்கினால் சுவையான கொஸ்கொஸ் ரெடி. என்ன ரெசிப்பி ஓகேயா?.

பெருசா இது ஒன்னும் இல்லங்க. ரவா உப்புமா செய்யற மாதிரிதான் இதும். ரவைக்கு பதிலா கொஸ்கொஸ், கூட கொஞ்சம் வெஜிடபில்ஸ் அவ்வளவுதான். வேகமா செஞ்சா 30 நிமிசம். மெதுவா செஞ்சா ஒரு மணி நேரத்துல முடிச்சிடலாம். எப்படி சாபிடனும்? எதுக்கும் உங்க நலம் விரும்பிகள் கிட்ட சோதனை செஞ்சு பாத்தப்புறமா நீங்க சாப்பிடுங்க. :)

சென்னை சங்கமம்

2007-02-21T22:56:00.000+05:30

இனிய தோழர்களே,
நேற்று சென்னை சங்கமம் விழாவின் துவக்க நிகழ்ச்சியாக "சங்கே முழங்கு என்ற நிகழ்ச்சி சென்னை ஐ ஐ டி திறந்த வெளிகலை அரங்கில் தமிழக முதல்வர் டாக்டர் கலைஞர் அவர்கள் தலைமையில் நடைபெற்றது. இந்த நிகழ்ச்சி இன்னும் நான்கு நாட்ட்கள் சென்னையில் மக்கள் கூடுமிடங்களில் கலையும் மாலையும் நடக்க உள்ளது. நம்ம வலைப் பதிவர் சந்திப்பு நடக்கும் நடேசன் பூங்காவில் கூட சில நிகழ்ச்சிகள் நடைபெருகிறது. அனத்திற்கும் அனுமதி இலவசம். சென்னைல்யில் உள்ள நாட்டுப்புறக் கலை ஆர்வலர்கள் இதைக் கண்டுகளியுங்கள்.
சென்ற ஆண்டு நாட்டுப் புற கலைகளுக்காக ஒரு போட்டியை நானும் எனது நண்பர் சங்கரும் ஒருங்கிணைப்பாளர்களாக இருந்த்து நடத்தினோம். 3 அணிகள் தான் கல்ந்த்து கொண்டது. நமது நாட்டுப்புறக் கலைகல் வராலாற்ல் மட்டுமே இருந்த்துவிடுமோ என அப்பொது கவலைப் பட்டொம். அதைப் பற்றிய பதிவு ்கிழே. ஆனால் அந்த கவலை தவறானது என நேற்று
ஐ ஐ டி யில் நடந்த பிரமாண்ட விழா எடுத்துக்க்கூறியது.
இது தமிழகத்தில் நடக்கும் ஆபாசமில்லாத வக்கிரம் இல்லாத ஒரு கலை விழா. இதை ஏற்பாடு செய்த கனிமொழி, டைரக்டர் வசந்த் மற்றும் எல்லா நல்ல உள்ளங்களுக்கும் என் நன்றிகளையும் பாராட்டுதலையும் தெரியப்படுத்துகிரேன்.

என் இனிய நண்பர்களே!

வனக்கம். என்னடா இவன் திடீர்னு குங்குமம் அட்ட படத்தை போஸ்ட் பண்ணி இருக்கான்,அதுவும் சிம்ரன் இருக்காங்க, என்ன விசயம்னு யோசிக்கரிங்களா?
மேட்டர் இருக்கு. அட்டைல இல்ல புத்தகத்துக்கு உள்ள....

மேலே உள்ள பெட்டி செய்திதான் மேட்டர், நானும் எனது நண்பர் சங்கரும் பெருமுயற்சி செய்து சாரங்-2006 ஐ.ஐ.டி கலைவிழாவில் முதன் முதலாக நமது நாட்டுப்புற கலைகளுக்காக ஒரு போட்டியை நடத்தினொம். இது நமது கலாச்சாரத்தை இளைய தலைமுறைக்கு எடுத்துச் செல்லும் ஒரு முயற்ச்சி. இது அடுத்த ஆண்டும் தொடர இதை பட்றிய விபரங்களை கல்லூரிகலில் பயிலும் உங்கள் நண்பர்களுக்கு தெரியப் படுத்துங்கள்.