tag:blogger.com,1999:blog-237278172009-12-10T14:45:13.785+01:00evrenbalhttp://www.blogger.com/profile/17279292638834341736noreply@blogger.comBlogger353125tag:blogger.com,1999:blog-23727817.post-35262761699829000092009-12-07T22:46:00.000+01:002009-12-07T22:47:21.957+01:00

Malzemeler250 gr tereyagi1 cay kasigi tuz1 cay kasigi mahlep1 yemek kasigi sekerAldigi kadar unYarim su bardagindan 1 parmak daha fazla ilik sut1 yemek kasigi kuru maya2 yumurta (birinin sarisi ustune)corekotuic malzeme100 gr kadar kup kup kesilmis beyaz peynir1 cay bardagi cekirdegi cikarilmis, dogranmis siyah zeytinarzu ederseniz kekik ve pul biberYapilisiIlik sutun icinde maya eritilir. Diger

evrenbalhttp://www.blogger.com/profile/17279292638834341736noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-23727817.post-26049054884194136552009-12-07T09:36:00.002+01:002009-12-07T09:40:04.711+01:00

Akcaagac surubu, akcaagactan elde edilen, benim Kanada'da tanistigim tatli bir surup. Ozellikle krep ve akitmalarla tuketilen ve kahvaltilarda kullanilan bir sos.. Akcaagac, ingilizcesi Maple tree, Kanada bayraginda gordugunuz yapragin ait oldugu agac. Kirmizi rengi ile cok buyuleyicidir.Ricotta da taze bir Italyan peyniri.. Bizim tuzsuz lor peynirine benziyor. Bu akitma tarifi ozellikle peynir

evrenbalhttp://www.blogger.com/profile/17279292638834341736noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-23727817.post-3725226136048014532009-12-06T16:20:00.005+01:002009-12-06T17:01:48.531+01:00

Daha onceden de yazmistim, kekle yapilan tiramisu pastalara direk tiramisu demek bana pek dogru gelmiyor. O yuzden bu tarifin ismini Tiramisu Pasta olarak yazdim. Normalde ortadan ikiye bolunmus pandispanyalarin icine pisirilen kremadan dokulerek yapiliyor Turkiye'de bu tur tatlilar. Ben normal tiramisu kremasi kullandim, yani icinde cig yumurta olan pisirilmeyen turden.. Isterseniz yumurta ve

evrenbalhttp://www.blogger.com/profile/17279292638834341736noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-23727817.post-21291792585774975842009-12-05T18:58:00.009+01:002009-12-06T17:05:46.231+01:00

Bu aralar eksi mayayla evde ekmek calismalarim devam etmekte.. Artik neredeyse disaridan hic hazir ekmek almiyoruz.. Evde yaptigim urunleri tuketmemiz beni nedense cok mutlu ediyor, verdigim tum emeklere degiyor..Malzemeler200 ml kadar eksi maya1/2 cay kasigi kuru maya1 cay bardagi ilik su1 cay kasigi tuzTam bugday unu(hashas tohumu, susam)sivi yagYapilisiEksi maya bir kaba alinir. Ilik suya kuru

evrenbalhttp://www.blogger.com/profile/17279292638834341736noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-23727817.post-34697802943317746052009-11-25T08:30:00.001+01:002009-12-06T17:04:04.010+01:00

Gene Megi'nin super tariflerinden biri daha.. Tarifin ingilizcesi de mevcut.. Bu guzel cikolata solenini mutfagima kazandirdigi icin kendisine cok tesekkurler..Malzemeler4 yumurta3 yemek kasigi seker250 gr en az %60 kakao oranli cikolata200 ml krema1 yemek kasigi un1 cay kasigi kabartma tozuYarim cay kasigi tarcin2 yemek kasigi cekilmis findik1 kase ahududuYapilisiYumurtalar sekerle azicik

evrenbalhttp://www.blogger.com/profile/17279292638834341736noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-23727817.post-45433704984569767502009-11-23T19:20:00.003+01:002009-12-06T17:04:14.740+01:00

Malzemeler1 kalip beyaz peynirYarim demet maydanoz1 cay kasigi pul biber1 yemek kasigi zeytinyagi3-4 adet kirmizi kozlenmis biber1 dis sarimsak2-3 yemek kasigi sirke1 yemek kasigi zeytinyagiYapilisiKozlenmis biberler ince ince kesilir. Sarimsak ezilir, sirke ve zeytinyagi ile biberlerin ustune eklenir. Bu sekilde 1 gece bekletilir. Beyaz peynir rendelenir, maydanoz ince kiyilir. Pul biber,

evrenbalhttp://www.blogger.com/profile/17279292638834341736noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-23727817.post-16210730959763756072009-11-20T18:36:00.002+01:002009-12-06T17:05:33.924+01:00

Uykumun cokca kacmis oldugu bir gece, ne yapsam ne yapsam diye gezinirken aklima yogurt yapmak dusmustu. Hemen bir litre sutu kaynattim, beklettim sogusun diye. Sonra icine yogurdu karistirip, mutfak havlusuyla sardim her kosesini. Tam o sirada uyanmis, yaninda beni bulamayinca merak etmis olan esim geldi mutfaga.. Geldi, bakti.. "Tutmaz o yogurt oyle" dedi.. "daha kalin seylerle sarmalisin,

evrenbalhttp://www.blogger.com/profile/17279292638834341736noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-23727817.post-87220757385555580252009-11-19T16:41:00.002+01:002009-12-06T17:02:53.975+01:00

Malzemeler1/2 su bardagi tahin1/2 su bardagi siviyag4 yemek kasigi sekerAldigi kadar un1 cay kasigi kabart tozu1/2 su bardagi cekilmis findik (badem ya da ceviz de olur)16 adet badem (ustlerini suslemek icin)YapilisiTahin, yag ve seker bir kapta karistirilir. Ustune cekilmis findik ve kabartma tozu eklenir. Un da yavas yavas hamura katilarak ele yapismayan yumusak bir kivam elde edilir. En uste

evrenbalhttp://www.blogger.com/profile/17279292638834341736noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-23727817.post-36102853501592591872009-11-15T12:18:00.005+01:002009-12-06T17:03:06.806+01:00

Malzemeler3 yumurta145 gr oda sicakliginda tereyagi (yarim paket + 1 yemek kasigi gibi)150 gr seker (yaklasik 7-8 yemek kasigi)175 gr un1/2 paket kabartma tozu2 yemek kasigi kakao3 yemek kasigi cekilmis findik1-2 yemek kasigi file bademYapilisiTereyagi sekerle rengi beyazlasana kadar cirpilir. Yumurtalar tek tek eklenip karistirilir. Un, cekilmis findik ve kabartma tozu eklenir. Mikserle

evrenbalhttp://www.blogger.com/profile/17279292638834341736noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-23727817.post-17991414591995328702009-11-11T15:50:00.007+01:002009-12-06T17:03:20.001+01:00

Bugun burada tatil.. Avrupa 1.Dunya Savasi'nin sonundaki ateskesi aniyor.. o nedenle biz de evdeyiz :) Evde bos durulmaz deyip, elimin altindaki kayisi recelinden bu guzelleri yaptim. daha once spiral kurabiye icin de bu hamuru kullanmistim ama o zaman bu kadar citir citir olmamisti. Muhtemelen icindeki recel ve ceviz buna sebep oldu. Zaten sadece hamurdan yapilmis kurabiyeleri cok sevmiyorum.

evrenbalhttp://www.blogger.com/profile/17279292638834341736noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-23727817.post-18305621511482688792009-11-09T19:40:00.004+01:002009-12-06T17:04:36.272+01:00

Pandispanya su tariften alindi. Gercekten her seferinde memnun kaldigim bir tarif bu. Uzun zamandir da hep ayni tarifi yapiyorum zaten. Hem islak, hem lezzeti yerinde bir pandispanya oluyor. Bazen icine bir kasik badem unu ekliyorum, bir kasik un cikarip.. Bazen ikiye, bazen uce kesiyorum. 20 cm'lik kalipta pisirip kalin pandispanya ile pasta yapmayi daha cok seviyorum.Icine de krema ile

evrenbalhttp://www.blogger.com/profile/17279292638834341736noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-23727817.post-76125154968952067352009-11-08T14:49:00.007+01:002009-12-06T17:04:52.805+01:00

Kanada'daki arkadasimdan cok sey ogrendim saglikli beslenmeye dair. Bu tarif de onlardan biri. Isminin ne oldugunu hatirlayamadim, ben de kendimce "patlican guzeli" demeye karar verdim. Oldukca leziz, kahvaltilarda cok hos oluyor, tavsiye ederim. Biraz sebzeleri yikamasi, kesmesi, hazirlamasi zaman aliyor ama sonuca deger. Bir de asagidaki tum malzemeler su uc kavanozu dolduracak kadar kuculuyor.

evrenbalhttp://www.blogger.com/profile/17279292638834341736noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-23727817.post-65795459375958284562009-11-06T14:18:00.003+01:002009-11-06T14:28:52.052+01:00

Portekiz'de yemek oncesi masaya getirilen soguk baslangiclardan biri de bu salataydi. Portekiz'de restoranlarda, masaya oturdugunuzda siz soylemeden bu tur salatalar, ya da peynir, yag tabagi ve sepette ekmek geliyor. Ekmegin ucuna bile dokunursaniz butun sepetin ucretini odemek zorundasiniz. Digerleri icin yediklerinizi oduyor, yemedikleriniz adisyona yazilmiyor. Enteresan bir adetmis gibi geldi

evrenbalhttp://www.blogger.com/profile/17279292638834341736noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-23727817.post-65193878805888610232009-11-05T11:47:00.005+01:002009-11-05T11:52:54.249+01:00

Yogurtlu Ispanak SalatasiMalzemeler750 gr dondurulmus ispanak3-4 yemek kasigi zeytinyagi1 su bardagi suzme yogurt3-4 yemek kasigi yogurt1 yemek kasigi mayonez2 dis sarimsakTuzYapilisiIspanaklar zeytinyaginda tuz esliginde kavrulur. Once su birakiyor, sonra biraktigi suyu neredeyse tamamen cekiyor. Bu asamaya kadar arada karistirarak pisirmeniz gerekiyor.Suzme ve normal yogurt mayonezle bir kapta

evrenbalhttp://www.blogger.com/profile/17279292638834341736noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-23727817.post-50625307912038626572009-11-04T12:02:00.002+01:002009-11-04T12:04:42.008+01:00

Bu salatayi da haftasonu gelen misafirlerimiz icin yaptim. Aslinda mercimek koftesi yapmakti amacim ama evde ince bulgur kalmadigini gorunce bu salatadan yapmaya karar verdik esimle. Esimin annesi yaparmis bunu, esimin hatirladigi malzemelerle salatayi hazirladik. Ben ilk kez yedim ve cok begendim.Malzemeler1 buyuk su bardagi (250 ml) pirinc1 cay bardagi haslanmis bezelye (konserve de olabilir)2

evrenbalhttp://www.blogger.com/profile/17279292638834341736noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-23727817.post-56133062932759251392009-11-03T12:46:00.009+01:002009-11-03T12:52:42.330+01:00

Bu tarifi Ev Cini'nin sayfasinda gormustum ve uzun zamandir da yapiyorum aslinda. Yalniz ben kendi hamur tarifimi kullaniyorum. Dolgu malzemesinde de hafif degisiklikler yaptim. Bir de servisin kolayligi acisindan kucuk tart kaliplarini kullaniyorum, hem goze daha guzel geliyor diye dusunuyorum bu sekilde.Rokfor peynirini sevenler bu kisle bayram edecek gibi geliyor bana.. Degisik birseyler

evrenbalhttp://www.blogger.com/profile/17279292638834341736noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-23727817.post-33773392678727270872009-11-02T11:10:00.005+01:002009-11-02T11:27:15.904+01:00

Kanada'ya gittigimizde evlerinde konuk oldugumuz arkadaslarimizdan ogrenmistik bu guzel tarifi.. Biz cok sevdik, evimize gelen misafirlerimize de yaptik, ikram ettik.. Umarim siz de severek denersiniz..Malzemeler500 gr somon baligi (ben dondurulmus alip, cozdurup kullandim)1 demet dereotu1-2 adet kirmizi sogan1 limonun suyuZeytinyagiTuzYapilisiKilciksiz sekilde fileto yapilmis somon baliklarinin

evrenbalhttp://www.blogger.com/profile/17279292638834341736noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-23727817.post-15599856299649597202009-10-23T14:46:00.010+02:002009-10-27T12:48:09.736+01:00

Portekiz, olaganustu farkli bir ulke.. Avrupa'da gezenler bilir, her yer birbirine benzer.. Aachen, Koln, Ghent, Strasbourg, Amsterdam, Lille falan filan.. Hepsi ayni temel ustune kurulmus benzer sehir yapilarina sahiptir ve mimari acidan da bircok ortak ozellikleri vardir.. Iste bu benzerlikler yuzunden, insan bir zaman sonra artik sehir gezisi yapmayalim diyebiliyor. Biz coktan dedik.

evrenbalhttp://www.blogger.com/profile/17279292638834341736noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-23727817.post-61832605947307246322009-10-13T12:58:00.002+02:002009-10-13T13:05:46.177+02:00

Eylul'un basindan beri yaptigim budur sakin okuyucu.. Bir bavulu acacak kadar vakit dolduktan sonra baska bir bavulla yollara koyulmaya devam ettim.. Once Kanada, sonra Istanbul, en son da gecen hafta Portekiz seyahatinden sonra uzunca bir sure Belcika'da ikamet etmek uzere geri dondum :)Portekiz'e bayildim.. En guneyden Faro'dan baslayarak, Lizbon ve Leiria sehirlerinden sonra kuzeyde Porto'dan

evrenbalhttp://www.blogger.com/profile/17279292638834341736noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-23727817.post-10443284241104606162009-09-16T00:19:00.004+02:002009-12-06T17:05:16.819+01:00

Montreal'de evinde kaldigimiz sevgili arkadasimdan ogrendigim bir tarif bu.. zaten fotograflar da onun yaptigi, benim de afiyetle yediklerime ait :) Turkiye'de sekersiz badem ezmesi bulmak zor olabilir, onun yerine sekersiz fistik ezmesi ile yapmak mumkun.. Ya da Fiskobirlik'in findik ezmesini kullanip seker miktarini azaltabilirsiniz.. Ya da kendiniz evde yapabilirsiniz.. Ingilizcesi "almond

evrenbalhttp://www.blogger.com/profile/17279292638834341736noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-23727817.post-78024940579062492672009-09-01T18:29:00.005+02:002009-09-09T14:18:17.036+02:00

Aslinda daha onceden bu tatliya blogda yer vermistim bir yemek etkinliginde.. O zaman yaptigim tarif fena olmasa da orjinaline sadece yakin bir tat olmustu. Mesela onceki tarifin ustu komple kizarmisti ve oyle olmamasi gerekiyor :) Dun baska tarifleri derleyerek yeni bir tarif olusturdum. Veee bingo.. olmasi gerektigi gibiydi.. Birkac hata yaptim tabi ki ama sonradan onlarin da neler oldugunu

evrenbalhttp://www.blogger.com/profile/17279292638834341736noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-23727817.post-75374496593551804202009-08-29T12:53:00.006+02:002009-09-09T14:18:39.538+02:00

Bayagi ugrastirdi beni bu limonlu cheesecake.. Henuz tadina bakamadik, bu aksam iftar icin arkadaslara goturecegiz ama insallah degmistir emeklerime :)Tarifin cogu Cafe Sardunya'nin Limonlu Cheesecake'ine ait..Ben biraz degisiklikler yaptim tabi :)Benim uyguladigim tarifi de hemen yaziyorum.. 20 cm'lik kalipta pisirdim. Yuksekligi ideal bir cheesecake oldu.ADIM ADIM LIMONLU CHEESECAKEAlt taban60

evrenbalhttp://www.blogger.com/profile/17279292638834341736noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-23727817.post-944402197242378072009-08-26T21:32:00.009+02:002009-09-09T14:18:54.290+02:00

Zor ama leziz bir tarifle daha karsinizdayim.. Esimin bu uzum sevdasi beni yeni denemelere yoneltiyor :) Pazar sabahlari firindan ya da marketlerden aldigimiz uzumlu salyangoz esimin favori hamurislerinden biridir. Gecen gun ben de zor birseyler denemek isteyince, esimden bana zor bir gorev vermesini istedim. O da bunu secti :) Tarifini de kendisi buldu sagolsun.. Yani tam destek :) Bana da

evrenbalhttp://www.blogger.com/profile/17279292638834341736noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-23727817.post-25520211594948731532009-08-25T20:24:00.003+02:002009-09-09T14:19:16.058+02:00

Haftasonu iftara gelen misafirlerim icin evde pide yapmistim. Onun yaninda atistirmak icin neler yapilabilir diye bakinirken, boyle bir fikir geldi aklima.. Sicacik pidenin yanina, ya da firinda pisirilmis balik ustune ya da sabah kahvaltilarina beyaz peynirle cok guzel olur diye dusunuyorum..Otlu Tereyagi150 gr tereyagi1/2 cay kasigi tuz1 tatli kasigi pul biber1 yemek kasigi kiyilmis dereotu1

evrenbalhttp://www.blogger.com/profile/17279292638834341736noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-23727817.post-57965326138516597222009-08-24T12:55:00.005+02:002009-08-25T12:13:22.549+02:00

Izlemeye firsatiniz oldu mu bilemiyorum ama "Zeitgeist" isminde 2007 yapimi bir belgesel var.. Birbirinin devami olmayan iki bolumden olusuyor.. Ilki Hristiyanlik, 11 Eylul olaylari ve Amerika'nin ekonomik sebeplerle giristigi olaylarla ile ilgili.. Ikinci bolumunde ise dunyadaki para duzeni (Chicago Federal Rezerv Bankasi tarafindan yayinlanmis Modern Para Carki' adli raporu esas alarak) ve

evrenbalhttp://www.blogger.com/profile/17279292638834341736noreply@blogger.com1