El Blog de Vinum Selecció

Reus Viu el Vi - Fira de Vi de les DO Tarragonines

2009-06-02T10:52:00.000-07:00

El propers díes 12 i 13 de juny, a Reus es celebrarà una important Fira de Vi amb la participació de més de 80 cellers productors de vi de la demarcació. La Fira serà ubicada a la Plaça de la Llibertad, els horaris de la Fira Reus Viu El Vi seran... divendres 12 de juny de les 17.00 a la 22.00 de la tarda i el dissabte 13 de juny de 11:00 a 22.00... aquest Fira neix amb la filosofia de donar a conèixer els vins locals que s´elaboren a la provincia i potenciar-ne el consum tant al sector profesional com al particular.

Evidentment, VINUM SELECCIÓ no podía faltar a la cita, hi serem presents amb els 12 cellers que representem, de la DOQ Priorat: Celler Cecilio, Celler Pasanau, Celler Cal Pla, Celler Encastell, Celler Mas Perinet, Celler Cal Grau. DO Montsant: Celler Guiamets, Celler Vendrell i Rived, Celler Cova dels Vins, Celler Coca i Fitó, Dit Celler Ecològic. DO Terra Alta: Celler Xavier Clua… disposarem d´un gran espai de més de 18 metres lineals i comodament distribuït per l´ubicació de cada celler, també hi seran els enòlegs o propietaris de cada celler, així doncs podreu vindre a tastar les més de 40 marques entre tots els cellers participants i podreu conèixer els seus creadors.

A part de l´acte principal de degustació pels stands ubicats a la Plaça de la Llibertat, els organitzadors han preparats diversos actes paral.lels interesants... podeu veure tota l´informació dels actes i altres cellers participants a la web... www.reusviuelvi.cat

Formatges Artesans - Sant Gil d´Albió -

2009-04-09T04:16:00.001-07:00

Petita Empresa Familiar que va començar a elaborar formatges artesans fa 25 anys com a complement de la principal activitat familiar que era l'agricultura. Des de llavors sempre han treballat per elaborar productes de qualitat i de forma artesanal. La casa està emparada dins del Gremi de Formatgers Artesans de Catalunya. La formatgeria està situada al petit poble de l´Albió (Conca de Barberà), a l´interior de la Vall del Riu Corb, una zona privilejada degut a la seva altitut, el seu peculiar micro-clima dóna als seus productes un perfil molt personal.
Elaboren diferents productes molt personals, tots a partir de llet pasteuritzada de cabra i de vaca, i amb el secret de la casa d´una acurada maduració fins a l´espera del final desitjat.
Tipus de Formatges:
· Sant Gil d´Albió. Formatge Tipus Garrotxa Semi-Curat.
· Sant Gil Boles. ( en 2 sabors, orenga o all i julivert ).
· Cal Fort. Formatge Tipus Rulo de Cabra.
· Sant Gil amb Oli. Formatge vell de cabra macerat en oli d´oliva.
· Suau de Segarra. Formatge de vaca Semi-Curat.
*Us invitem a descubri-los.

micro-cerveseria "Les Clandestines"

2009-02-09T09:05:00.000-08:00

A Montferri, un petit poblet de l'Alt Camp, existeix desde fa poques setmanes una micro-cervesera on s´elaboren cerveses ALE artesanals, d'estil anglès, amb cos i gust intens a maltes i lúpols, d'alta fermentació i baixa graduació alcohòlica. Les persones que van engegar aquest projecte (tres amics amb una llarga experiència en àmbits com l'agricultura ecològica i l'apicultura), feia temps que elaboràven cervesa per a l'autoconsum. En un moment donat, davant la bona acollida que la petita producció cervesera tenia entre les amistats, es van plantejar dedicar-se més seriosament. Van fer un sondeig i van considerar que al mercat, dominat per les grans cerveseres pel que fa al consum massiu, hi havia un lloc per a produccions més artesanals i acurades. Al elaborar cerveses ALE artesanals el més difícil és fer cerveses amb els gustos, aromes i amargors determinats, que satisfacin les expectatives dels consumidors. Un interessant i atractiu projecte, que de forma profesional, creativa, i que per damunt de tot, fent bones cerveses es pretent regalar pel paladar d'aquelles persones que vulguin confiar en aquest treball. Un producte molt exclusiu, ja que tant sols s´elaboren 350 litres setmanals. www.lesclandestines.net

Cerveses ALE, és a dir, d'alta fermentació, és la cervesa en la que la fermentació es produeix a la superfície del líquid, amb el llevat Saccharomyces Cerevisiae i a una temperatura d'entre 18 i 22ºC, en oposició a les cerveses de baixa fermentació, les Lager o tradicionals, en les que la fermentació es produeix al fons del dipòsit, fent servir el llevat Saccharomyces Carlsbergensis i a una temperatura més baixa.

Són cerveses d'estil anglès, amb cos i gust intens a maltes i lúpols. A més d'aquests ingredients principals, s´experimenta amb altres ingredients propis de la comarca: farigola, garrofa, mel...

Són cerveses de baixa graduació alcohòlica, de 3,5 a 4,5 % segons les cerveses.
Totes les cerveses fan una segona fermentació a l'ampolla. Aquesta segona fermentació s´obté amb l´afegit d´uns grams de dextrosa durant l´embasat.

Són cerveses sense pasteuritzar ni filtrar, i per tant contenen els sediments propis de la segona fermentació. Per aquest motiu, és important guardar la cervesa dreta, per tal que els sediments que es produeixen quedin al cul de l'ampolla i no enterboleixin la cervesa.

Els diferents tipus de cerveses "Les Clandestines" són... *Cervesa Rossa, Cervesa 4 Maltes, Cervesa Farigola, Cervesa Negra*. Totes estan en format d´ampolla de 0,75 litres, i podeu adquirir-les a botigues especialitzades i alguns restaurants i pubs.

VOLEU VISITAR EL CELLER MAS PERINET??

2008-10-27T05:23:00.000-07:00

Tenim preparat una sortida a la comarca del Priorat per a visitar un dels cellers més importants de la zona, és tracta del Celler Mas Perinet. El projecte va néixer l´any 1998 de la mà de tres personatges amb esperit aventurer, el cantautor Joan Manuel Serrat, Antoni Casado i Alejandro Marsol, contant amb l´experimentat Josep Serra com a enòleg. Dispossen de dos cellers físics, un a la DOQ Priorat i l´altra a la DO Montsant, per aquesta raó realitzen vins a les dos DO. Un projecte faraònic, sempre buscant la qualitat i l´experimentació. Una feina excel.lent en el camp de la viticultura i en l´enología. Un exemple de feina ben feta que val molt la pena visitar i comprobar.

*Dia de la visita: dissabte 8 de Novembre. Hora: de 10:00 a 13:00 hores. Cal que cada assitent faci cap al mateix celler, la seva ubicació es... Venint de Reus passat el “Coll d´Alforja”, continuar fins al conegut Restaurant “La Venta d´en Pubill”, i girar cap a l´esquerra en direcció a “Poboleda” ctra. T-702, al cap d´uns 2 km, ja veureu la senyalització del Celler a la vostra esquerra. Coordenades GPS: 321835E – 4566163N.

*L´assitència es totalment gratuïta, cal portar calçat còmode.

*Durant la visita podrem veure alguna de les seves finques, el Celler i farem un tast de diferents vins del Celler. www.masperinet.com

* Per realitzar l´inscripció, cal que envieu un mail a anton@vinumseleccio.com indicant el vostre nom, telèfon i número de persones, nosaltres us ho comfirmarem en breu. Places limitades.

Tast de Vins "Celler Mas Perinet"

2008-10-13T04:53:00.001-07:00

TAST MENSUAL DE VINS A VINUM SELECCIÓ.

Presentació i tast de vins del Celler Mas Perinet – DOQ Priorat / DO Montsant.
Dia: Dimecres 29 d´octubre, de les 18:45 a les 20:30, a Vinum Selecció – Reus.
Tast dirigit per: Àngel i Anton Gómez Domènech – Sumillers de Vinum Selecció.

Tastarem 6 vins del Celler:
·CLOS MARIA 06, CLOS MARIA 07, blanc criança. DO Montsant.
·PERINET 04, PERINET 05 negre criança. DOQ Priorat.
·GOTIA 04, GOTIA 05 negre criança. DO Montsant.
·Tot i que l´inscripció al Tast es gratuïta, cal que cada assistent és comprometi a adquirir 1 ampolla de vi a escollir de la seguent llista que tindrà un preu especial.

· 1 ampolla de vi CLOS MARIA 06 o 07, PVP: 16 euros.
· 1 ampolla de vi MAS PERINET 04 o 05, PVP: 20 euros.
· 1 ampolla de vi GOTIA 04, PVP: 25 euros.

Per realitzar l´inscripció, cal que envieu un mail a anton@vinumseleccio.com indicant el vostre nom i telèfon i nosaltres us la comfirmarem en breu. Places limitades a 20 persones

Tast de vins del "Celler Cal Pla - DOQ Priorat"

2008-10-02T00:38:00.001-07:00

El passat dimecres dia 1 d´octubre, vam realitzar un tast de vins d´aquest celler a Vinum Selecció.
El celler neix a Porrera, DOQ Priorat, on s´elaboren el vins del celler, amb el benefici d´un entorn rigorosament mediterrani. Amb una altitud entre 300 i 500 metres i pluja escassa, 300 litres a l´any. Els dies calorosos i les nits fresques configuren un microclima de contrast molt particular del que resulten un vins amb carácter propi.
Celler Cal Pla es va fundar l´any 1814, moment en que el Priorat va tenir una gran transformació vitivinícola. Fins a 7 generacions dedicats al treball de les vinyes i a l´elaboració de vins, una nissaga que ha deixat un extraordinari celler antic i vinyes de fins a cent anys d´edad.

Els vins que vam tastar són els seguents....

*CAL PLA 07 vi blanc jove: el vam trobar molt correcte, amb un color intens i profunt, en nas al principi hi sortia una mica de sensacions sulforosses però al cap d´una estona van desaperèixer, desprès era molt marcat per la garnatxa blanca i el moscatell que hi aportava molts registres aromatics.

*CAL PLA 05 vi negre criança: la màxima expressió de vinyes una mica joves, tot i que correctíssim en aromes i pas de boca, amb un equibri constant i homogeni. Un producte de gran relacio qualitat/preu/plaer.

*MAS D´EN COMPTE 07 vi blanc criança: potser el producte més reconegut del celler, un vi blanc mol important i molt ben considerat a nivell mundial. Aromes de fruita blanca, florals i citrics, conjuntats amb torrats elegants. En boca era ample, intens i profunt.

*MAS D´EN COMPTE 05 vi negtre criança: marcadament mineral i balsàmic, fresc i complex en nas, fruites madures. En boca era euilibrat i amb una elegant potència marcada i final gustós.

*FINCA ELS PLANOTS 06 vi negre criança: la joia del celler solament 1000 ampolles per collita, garnatxa negra i carinyena de vinyes de 100 anys i barrica nova francessa. Color molt viu e intens, ampli ventall aromàtic, mienral, balsàmic, fruïta comfitada, en boca es sedós, elegant, sense cap aresta desiquilibrant. Un gran producte que ens va deixar amb una gran sencació. Espectacular.

Un viatge per 20 collites de cava Gramona

2008-09-09T04:51:00.000-07:00

El passat dillums dia 8 de setembre, vam tindre la sort de gaudir un tast de caves força especial e irrepetible. Vam estar al Celler Caves i Vins Gramona, juntament amb altres 150 assistents i vam fer un tast de diferents collites dels productes "III Lustros" i "Celler Batlle", en concret vam tastar el "III Lustros 2001 i 2002", i el "Celler Batlle 2000-99-98-97-95-93-88". Tot aquest acte va anar acompanyat per una conferècia a càrrec de diferents especialistes de tot l´estat on ens despullaven les peculiaritats del procés de l´autòlisis i l´escuma... molta tècnica però que al final va esdevenir amb un gran plaer gustatiu i vam poguer compendre que el CAVA no te res a envejar al CHAMPAGNE sempre hi quan en la seva elaboració tinguem en compte molts i diversos paràmetres. TOt això va anar acompanyat també per un dinar degustació ofert per l´agrupació gastronòmica "Penedès Fogons", una agrupació de diferents restaurant de les comarques del Penedès que ens van preparar diferents plats per maridar els productes de "Caves i VIns Gramona".... Irrepetible!!!

Tastos de Vins Mensuals a "Vinum Selecció"

2008-09-02T00:57:00.000-07:00

Properament organitzarem de manera mensual diferents "Tasts de Vins", un parell de cops al mes. Realitzarem presentacions de cellers, monogràfics de diferents zones, varietats o estils de vins.
Si esteu interessats en assistir en aquests actes cal que estigueu apuntants dins la nostre base de dades, i us enviarem un mailing amb tota l´informació. Per formar part de la nostra base de dades, sol cal que ens envieu un mail a... anton@vinumseleccio.com indicant en l´assumpte "apuntar-se als tasts de vins", i ja formareu part de nosaltres. Al cap de pocs díes rebreu tota l´informació i dades dels tasts de vins que organitzarem.

Consum de Vins Blancs durant l´estiu

2008-07-28T01:52:00.000-07:00

Ja sabem que el tipus de vi lider en consum sempre és el vin negre, la veritat es que sempre apeteix molt més el consum de vi negre i hi ha més marques existents d´aquest tipus de vins. Però, desde aquí volem intentar fer una crida al consum de vins blancs o caves i sobretot durant la temperoda dels mesos de calor com l´estiu. Una de les coses més agraides, és consumir un vi blanc en el moment òptim de l´estació der l´any, per això us recomanem que tot i que sigueu bons consumidors de vins negres, us pogueu decantar de tant en tant per als vins blancs o caves.
Per exemple, que millor que al tornar a casa desprès d´un dia de platja o piscina, vora les 7 o 8 de la tarda i amb tota tranquilitat us pogueu pendre una copa de cava, un reserva brut.
Un altra exemple, al anar a sopar de restaurant durant aquestes dates, sempre ens ve molt de gust una bona amanida, variada, complexa, o potser uns carpatxos o peix blanc... aque us sembla si ho acompanyem d´un vi blanc jove o semi-criança, elaborat amb garnatxa blanca que sigui d´alguna D.O. de la provincia de Tarragona??
Doncs res més, a pensar-hi una mica i sobretot a disfrutar-ho!!.

PREMI AL MILLOR SUMILLER DE ESPANYA "NARIZ DE ORO -08"

2008-07-11T00:23:00.000-07:00

El passat 22 de Juny, és va celebrar a Madrid el concurs "Nariz de Oro 2008" on el guanyador del certamen queda qualificat com "El Millor Sumiller d´Espanya!. El guanyador del concurs va ser un bon conegut nostre, Jordi Raventós, del restaurant-hotel El Bosc situat Banyeres del Penedes www.elbosc.com .En Jordi va passar a primers d´any la primera selecció de participants catalans a Barcelona i ara va ser el guanyador de la gran final.
Jordi Raventós ha estat company nostre de la promoció del "Curs Internacional de Sumillers" que vam cursar a la Facultat d´Enologia de Tarragona "U.R.V" D´aquesta promoció han sortit uns 12 companys Sumillers amb el títol profesional, entre els quals també hi som nosaltres, Àngel Gómez Domènech i Anton Gómez Domènech. Així doncs que ja sabeu que a partir d´ara ja som Sumillers titulats.
Estem molt contents d´haver-ho aconseguit i molt agraïts també pels coneixements adquirits durant els 2 anys del curs que vam cursar gràciesa l´alt nivell del professorat que va impartir les classes.
Res més, volem aplaudir a Jordi Raventós el seu mèrit i estem molt orgullossos que un company nostre i tarragoní obstenti tal guardó.

Viatge a La Rioja (Alavesa) Fernando Remírez de Ganuza

2008-05-02T02:51:00.000-07:00

El passat dia 29 d´abril, vam tindre la sort de visitar un dels cellers mes reputats de la DOC La Rioja, concretament vam estar a la part de La Rioja Alavesa al poble de Samaniego. Allí està situat "Bodegas Ramírez de Ganuza", vam poguer conèixer a en Fernando, un personatge carismàtic que ha sapigut plamar la seva filosofia i els seus coneixements en els productes que elabora. Tot i que moltes vegades podem arrivar a pensar que els vins de La Rioja estan passats de voltes, massa envellits, o que alguns d´ells sols viuen de la seva història... en el cas dels vins de Remírez de Ganuza us podem assegurar que estan al dia tant el viticultura, enologia i inclús màrketing. Realitzen diferents gammes de productes, però cada un d´ells està considerat com a referència de cada segment.... Els seus vins son... ·ERRE PUNTO(R.) negre jove de maceració carbònica, ·ERRE PUNTO(R.) blanc fermentat en botes, ·FINCAS DE GANUZA negre reserva, ·REMÍREZ DE GANUZA negre reserva, ·TRASNOCHO negre reserva especial. Us invitem a que conegueu aquest personals preoductes del celler, a partir d´ara els tenim al nostre web www.vinumseleccio.com

Puntuacions Rober Parquer 08.

2008-04-14T04:08:00.000-07:00

Ja fa uns díes que han sortit les noves puntuacions del crític més important del sector vinícola, el nord-amerericà Robert Parker... aquest any s´han puntuat molt bé alguns dels vins que podeu trobar en la nostra web i que a continuació us detallem...
·Finca Els Planots 05 -Celler Cal Pla- 98 punts.
·Vell Coster 95 -Celler Pasanau- 97 punts.
·Mas d´en Compte negre 05 -Celler Cal Pla- 95 punts.
·Finca La Planeta negre 05 -Celler Pasanau- 95 punts.
·Ceps Nous negre 06 -Celler Pasanau- 92 punts.
·Marge 06 -Celler Encastell- 92 punts.
·Isis 04 -Celler Guiamets- 90 punts.
·Ombra 05 -Celler Cova Vins- 90 punts.
·El Picon -Pago Capellanes- 97 punts.
·El Nogal -Pago Capellanes- 96 punts.

"SHOW ROOM - 08" -Tast de Vins-

2008-02-11T04:25:00.000-08:00

El Proper dillums dia 25 de febrer, de les 11:00 a les 20:00, a l´Hotel Euro-Tarraco ctra de València, 206 (ctra. Nacional 340), tindrà lloc un tast lliure de vins i alimentació. Hi seran presents tots els cellers de la nostra web, a part d´alguna nova incorporació. +de 100 vins de diferents tipus i procedències, +de 20 caves de diferents tipus, licors espirituosos, vins de licors, aiguardents, alimentació nacional i d´importació, i productes de l´ànec.
Esteu invitats a ssistir-hi si voleu probar algun dels productes.

Celler Colet, Vins i Caves - DO Penedès/Cava.

2008-02-01T01:46:00.000-08:00

Hen incorporat en el nostre catàleg un nou celler productor, és tracta de Vins i Caves Colet de la DO Penedès / Cava.

Celler de llarga tradició vinitvinícola, però que sols fa uns 15 anys que treuen al mercat els seus productes, avans realitzaven la venta del seu raïm a grans productors de la DO, però amb l´incorporació de la nova generació de la família per part d´en Sergi Colet enoleg per l´U.R.V. van fer un gir cap a la producció de qualitat.
Aquest celler ha inrromput amb força dins del panorama vinícola, i encara més dins del món del cava... en els seus caves utilitzen varietats de raïms no permeses per Consell Regulador, com ja sabeu, per realitzar Cava Blanc sols és poden utilitzar les varietats Xarel.lo, Parellada, Macabeu i Chardonnay, i per a Cava Rosat les varietats Pinot Noir, Monastrell i Trepat. Doncs a Can Colet, creuen que no delimitar les varietats és força important per mirar de no estancar-se i guanyar adeptes, i per això utilitzen varietats com la Riesling, Gewürztraminer, Moscatell o Merlot. Els seus productes tenen una prefecta relació qualitat/preu/plaer.

La llista dels seus productes és la seguent...
*Cava Colet A Priori Brut: 50% macabeu, 25% chardonnay, 15% riesling, 7% gewürztraminer, 3% moscatell.
*Cava Colet A Posteriori Brut Rosat: 100% merlot.
*Cava Colet Tradicional Extra Brut: 55% xarel.lo, 35% macabeu, 10% parellada.
*Cava Colet Gran Cuvée Extra Brut: 70% chardonnay, 20% macabeu, 10% xarel.lo.
*Cava Colet Assemblage Extra Brut: 60% pinot noir, 40% chardonnay.
*Vi Colet Xarel.lo: 100% xarel.lo, vi blanc jove.
*Vi Colet Gewürstraminer: 100% gewürztraminer, vi blanc jove.

Així doncs, us invitem a que busqueu i consumiu aquest productes que us recomanem.

Visita a la DO Ribera del Duero.

2007-09-27T03:19:00.000-07:00

Durant la primera setmana d´agost, vam estar uns díes de vacances per la DO Ribera del Duero. Van intercarlar temes de feina, culturals i vacacionals. Aprofitant que vam esta a la zona vaig anar a visitar a dos dels notres provëïdore, Bodegas y Viñedos del Jaros http://www.bodegajaro.com situada a les afores del poble de Pesquera, provinvia de Valladolid, i Bodegas Pago de los Capellanes http://www.pagodeloscapellanes.com situada al poble de Pedrosa dins la provincia de Burgos. Un viatge per la zona de la DO Ribera del Duero, és molt recomanable i comfortant... podem trobar-hi bon hospedatge, us recomanem el que vam estar en el poble de Quintanilla de Onésimo anomenat Hotel La Fuente de la Aceña http://www.fuenteacena.com un hotel amb molt d´encant amb disseny varejat entre noble i actual, i amb un restaurant on és combina la cuina tradicional de Castilla i la cuina d´autor. Tota la zona està plena de castells, Peñafiel, Curiel... i amb molta arquitectura de l´època.
Pel que fa al tema vinícola, els dos cellers que vam visitar són força reconeguts a nivell estatal i mundial. A bodegas Jaro elaboren 7 vins de diferents gammes, Sembro, Jaros, Chafandin, Sed de Caná... tots elaborats amb raïm "Tinta del País/Tempranillo" i per dessignar el raïm que anirà a cada producte és selecciona depenent de l´edad de les vinyes i el "terroir" de cada tros de la finca, la finca té unes 65 hectàreas i estàn situades a la vora del celler, tota la finca està partida en 7 pago diferents per a les seves marques. A les fotos podeu veure... la façana del celler, la sala de barriques, i un tast dels seus vins.
A Bodegas Pago de los Capellanes elaboren 5 vins diferents, és un dels pocs cellers de la zona que realitzen cupatges amb merlot i cabernet. Les finques del celler estàn escampades per tot el terme del celler. Vam visitar les noves i actuals instalacions acompanyats per l´enòleg del celler i vam descubrir la seva forma de treball i el control en traçavilitat de les finques, raïm, botes, ampolles... Les fotos que podeu veure sóm... la façana del celler i la sala de barriques.
En definitava, us volem invitar a visitar aquesta magnífica zona vinícola de l´estat hi ha conèixer les seves particularitats.

Verema per la DO Terra Alta

2007-09-17T01:42:00.000-07:00

Els passats díes 14 i 15 de setembre vam estar de Verema... La nostra familia vam anar a Vilalba dels Arcs, poble de la comarca de la Terra Alta. La verema és una petita festa, la familia reb ajuda d´amistats i apart d´anar a treballant també s´estableixen debats... és parlar de fútbol, política, de la vida al poble o a la ciutat... al final vas veremant i vas arreglant el món. Durant un dia de verema hi ha molta tradició al voltant i podríem dir que hi ha actes protocolaris... de bon matí tots al tros, una estona de verma i desprès esmorçar a la brassa, corder, cansalada, botifarra, xistorra, pa torrat, vi en porrò, pastes dolçes, síndria, café... cap a les 13:00 a dinar a casa i desprès d´una migdiada cap al tros un altre cop, a les 18:00 a verenar i cap a la cooperativa a descarregar el tractor.

Parlant de coses més tècniques, comentar que vam recollir unes 60 cargues (6000 kilos) de garnatxa blanca, amb un grau de 11,50ºvol. El fruït va sortir de la finca "el Terme" d´una hectària, plantada en vas i amb una edad d´uns 15 anys, amb un bon estat sanitari ja que per culpa de la poca pluja existent durant any a la zona els ceps van treballar a un alt rendiment per treure un bon raïm.

Ara cal esperar la feina del Celler i veuren el resultat dintre d´unes semanes.

Un mes de maig carregat de Fires.

2007-04-23T08:53:00.000-07:00

Com ja sabreu molts de vosaltres, el mes de maig va sempre molt carregat de Fires i actes vinícoles per diferents indrets de les nostres comarques, a continuació us passem informació dels diferents actes que tindran lloc durant les properes setmanes i que us recomanem.

.Fira de Falset: del 3 al 7 de maig. Fira de Vi amb diferents actes, degustacion de vins de la DO Montsant i la DOQ Priorat. Amb actes diversificats per a assitents particulars i professionals. En aquest link podeu descarragar la programació http://www.falset.net/indexfalsetnet.htm

.Fira de Batea: del 19 a 21 de maig. Fira del Vins DO Terra Alta, en aquesta edició la Fira de Batea s´expandeix i també organitza diferents actes diversificant el seu públic, contarà amb actes per a particulars i per a professionals. Per a mes info: http//www.batea.altanet.org

.Modernal´07: del 22 al 24 de maig al Palau de Fires de Reus. Una fira de gastronomia i vinicultura. En principi dedicada a profesionals del sector, però que pot ser molt interessant als particulars interessats en aquest tema. Hi tindrà lloc fira i tast de productes, demostracions de cuina, xerrades i ponències tant de gastronomia com vinicultuta. Per a mes info: http://www.modernal.cat

Noves puntuacions Robert Parker

2007-03-12T04:15:00.000-07:00

Com ja sabeu, Robert Parker és el crític de vins més important dins del sector, fa pocs díes a sortit la seva llista de puntuacions de vins de l´Estat Espanyol. Parker puntua de 0 a 100 punts, i cal destacar que quan un producte passa dels 92 punts ja el podem considerar com un producte excepcional. També m´agrada comentar que molts cops és important saber tant el preu com la disponibilitat d´un producte alhora de valorar les puntuacions, així doncs, es considera que si un producte aconsegueix 100 punts, però alhora té un valor de 100€ o més i que té una producció de 3.000 ampolles, no és tant important com productes que consegueixen 90, 92, o 95 punts i tenen un preu molt més asequible. Ara us passo una llista amb alguns del vins puntuats que podeu trobar a www.vinumseleccio.com .

·FINCA ELS PLANOTS 2004, 97 punts.
·MAS D´EN COMPTE 2004 NEGRE, 95 punts.
·ROQUERS DE PORRERA 2004, 94 punts.
·PASANAU VELL COSTER 2004, 92 punts.
·EL TERRÒS 2004, 92 punts.
·PASANAU CEPS NOUS 2005, 91 punts.

*si algú l´interessa tindré la llista oficial de puntuacions en pot enviar un mail i li enviarem.

Dinar a les Cases d´Alcanar

2007-02-26T06:24:00.000-08:00

Aquest cap de setmana vam gaudir d´una estada per les Terres de l´Ebre. Tot i els cops que he estat en aquesta fantàstica zona, mai no ens deixa indiferents, tant per la seva gent, els seus pobles, les seves costums, i com no, la seva gastronomia. Us vull relatar el succeït el diumenge 25-02-07. Vam anar a dinar al encantador poble de Les Cases d´Alcanar, suposo que ja ho coneixeu, pels que no hi heu estat mai és una visita gastronòmica molt recomenable. Només al entrar al poble ja és pot notar a l´ambient l´aroma de la bona cuina de pescador. La veritat és que pots anar a qualsevol dels restaurant del poble i segur que en pots sortir ampliament comfortat.
En concret vam dinar al Restaurant Can Manel, c/gravina, 4, Telf 977737168, per a més info www.lescases.com .Ens van atendre molt amablement, i ens vam deixar assesorar per el propietari. Tot i que el restaurant segurament compta amb una carta física, en Manel ens va començar a cantar tot el que dispossaba aquell dia. Al final ens vam decantar per picar alguna cosa de primer plat les 4 persones i vam demanar un xipironets arreboçats i una cassolada de peix de closca al vapor (amb musclos, navalles, cargols de mar, cloïsses...) i de segon vam fer un Arrós Caldós d´escamarlans i llangostins. Sempre recordarem aquell arrós, cuit a la perfecció, amb un sabor intens de peix de qualitat, seguidament vam fer uns sorbets de fruïta per pair el dinar i café, tot lligat amb cava Gramona Imperial. Vam estar tot el viatge de tornada a casa comentat l´explendit dinar i buscant un dia lliure per poguer tornar a gaudir-ne.

Un dia de poda al Celler U.R.V.

2007-02-13T06:21:00.000-08:00

Tant l´Àngel com jo, l´Anton, estem treient-nos el Certificat Profesional Internacional de Sumiller. És tracta d´un curs que s´imparteix desde la Facultat d´Enologia de l´URV de Tarragona i amb una durada de 2 anys. Ens estant formant en tot el referent al món de la gastronomia o degustació de diferents productes, la part més important és la referent al vi, o sigui, que estem aprenent tot el recorregut d´una ampolla de vi, viticultura, enologia, degustació, marketing... i també aprofundirem amb vins dolços, caves, champagnes, sidres, whiski, conyac, aigues, cafés. La gastronomia també té una part important i també els cigars.
Vam començar a l´octubre del 2006, els primers mesos hem treballat tot el referent a la Viticultura, hem après tots els procediments referents al tema, varietats, terrenys, morfologia de la vinya, del raïm.

La foto que us adjuntem és del 09/01/07, vam estar un matí al Celler de l´URV, al terme de Constantí i allí vam possar en pràctica tot el que vam apendre en les classes de la poda, vam podar diferents varietats i vam treballar amb tots els sistemes de poda, poda en vas (tradicional) i poda royat i guyot (emparrats). A la foto podeu veure la foto de família amb casi la totalitat dels companys que estem al curs.

"EN CLAU DE VI" programa de TV3-C33

2007-01-29T06:29:00.000-08:00

Fa un parell de setmanes va començar l´emissió d´un programa de televisió que parla del món del vi. En concret la seva emissió és el divendres cap a les 23:00h al canal-33. El seu títol és "En Clau de Vi" Per +info http://www.tv3.cat/ptvcatalunya/tvcPrograma.jsp?seccio=tvcat&idint=219482733 .
Desde aquí volem aplaudir el ja funcionament d´un programa d´aquestes característiques a la televisió de Catalunya. Ens agrada molt, és molt didàctic i intenta aproximar el món del vi a nivell d´usuari i també podem beure petites pincellades de més alt nivell... l´assesorament vinícola va a càrrec del reconegur somelier del restaurant El Celler de Can Roca, en Pitu Roca.
Ara cal esperar un alt nivell d´audiència i que en uns mesos poguem veure aquest programa a TV3 i així poguer arrivar a moltes més persones.

Ens agradarïa saber les vostres opinions si heu vist algun episodi del "En Clau de Vi", parcipeu!!

Increible collita 2004

2007-01-25T03:55:00.000-08:00

Desde ja fa una temporada, però ara amb més força, podem trobar al carrer vins de la collita 2004 tant del Priorat com del Montsant. La veritat és que la collita 2004 està sent d´una gran qualitat, desprès d´un parrell de collites (la 2002 i la 2003) que podríem dir que eren un pel coixes, ara ens trobem amb una 2004 exuberant, amb molta concentració, amb moltes notes balsàmiques i minerals... en definitiva, estem davant d´una exel.lent collita. Us invitem a que partcipeu i pogueu donar la vostra opinió, ens agradarïa saber quins vins heu tastat del 2004, tot i que no siguin vins de www.vinumseleccio.com

Restaurant AQ -Tarragona-

2007-01-22T02:03:00.000-08:00

El dissabte 20-01-07, juntament amb la parella vam anar a sopar a un bon restaurant d´un bon amic en la ciutat de Tarragona, és tracta del Restaurant AQ www.aq-restaurant.com vam disfrutar de cada moment de la vetllada. Vam demanar el menú degustació "novetat" es tracta d´un nou menú compost de 3 plats freds, 2 de calents i dos postres, ho vam acompanyar amb un vi negre del Montsant "Can Blau 04" i un vi dolç de Pedro Ximenez d´elaboració diferent als típics P.X. El menjar va ser extraordinari, en aquest moments no recordo en exactitut la composició de cada plat, però si que us puc dir que ens vam quedar gratament sorprèssos per la qualitat i espectacularitat de tot l´àpat. Per qui no hagi visitat aquest local us puc dir que és veritablement recomenable.

Anton.

Benvinguda

2007-01-22T01:52:00.000-08:00

Ja tenim un Blog, ara està de moda. Volem donar-vos la benvinginguda en aquest espai virtual. Aquí parlarem de vins i tot el que gira al voltant d´aquest fantàstic món. No parlarem exclusivament que temes vinculats a la nostra web, podem parlar d´altres vins, d´altres esdeveniments, d´altres cellers o zones... podem recomanar productes, restaurants, viatges...

Esperem que paricipeu i engrandim aquest espai.

Atentament, Anton.