Wine Babe

Vendredis du Vin 18

2008-09-27T18:18:00.000-07:00

On est samedi, même en californie, mais j'étais trop occupée hier avec le travail et les activités politiques (entre amis regardant le débat entre Obama et McCain, en buvant du vin mais il n'était pas le vin que j'étais censée être boire hier pour le 18ème édition de Vendredis du Vin !) Mes amis ont décidé de servir du chablis. Ne savent-ils pas que le chablis n'est pas exactement le vin idéal pour parler des affaires étrangères ? Depuis résout-on un désaccord international autour un vin de chablis ? J'adore le chablis mais il nous faut du pinot noir lorsque quand il s'agit de grandes questions géopolitques.

En plus, le président du mois du VdV - du blog À chacun sa bouteille, nous avait demandé de faire une dégustation sur le pinot noir. Ouvrir une bouteille de Pernand Vergelesses après avoir passé un été plutôt vin blanc me fait un plaisir immense - surtout celui-ci.

Domaine Rapet Père & Fils Pernand Premier Cru Ile des Vergelesses (2005)

Je ne peux décrire le nez que comme une longue promenade dans la forêt. Il est décidemment agréable d'inspirer cet arôme. En bouche ce vin est austère (prendre l'austerité dans le sens luxe) avec un sauveur subtil de framboise. Il est plutôt un vin de terroir et bien équilibré. Bref, divin.

Je le partagerai avec Obama :D

Il y a bien de l'eau sur Mars

2008-09-13T17:55:00.000-07:00

Après une longue absense, pendant laquelle j'étais souvent en déplacement professionnelle à l'étranger, c'est bien d'avoir un peu de temps à consacrer à ce blog négligé. Y a-t-il des lecteurs qui restent ? :)

Quant à la planète Mars, n'est-elle pas belle ? En fait, c'est mon pays dans cette photo - quelque part au Canada. Il n'y rien plus agréable que nager dans ce lac impeccable, explorer ces îles, se reposer au soleil et profiter de la douce tranquilité d'un après-midi en bâteau .

Non, je ne dévoilerai jamais où se trouve cet bel endroit peu fréquenté. (Mais si quelqu'un parmi vous est prêt à négocier, avec une caisse de Château Margaux, par exemple, on peut en discuter).

Il y a bien du vin au Canada et j'ai eu l'occasion d'enfin goûter un vin d'un vignoble à Niagara dont beaucoup d'amateurs canadiens parlaient depuis l'année dernière - Le Clos Jordanne. Le 2005 "Claystone Terrace" Niagara Peninsula VQA, un chardonnay, pour être plus précise.

La robe est jaune à reflets d'orés. L'intensité de la couleur est surprenante - je n'attendais pas cette maturité d'un vin produit dans un pays où il fait froid 9 mois sur 12. Le nez est aussi intense, herbacé et citronné. L'attaque est puissante et minérale. Le goût est particulier, le citron est bien présent, et le noix et une belle acidité. Un vin intéressant que j'ai trouvé un peu fort mais il est encore jeune. En tout cas, il a beaucoup plus de personalité que les chardonnays californiens insipides.

Et vous ? Avez-vous découvert du nouveau vin cet été ?

Fêter le 14 juillet aux États-Unis

2008-07-20T13:13:00.000-07:00

Chez mon caviste, la fête nationale française est traditionnellement plus importante que celle des États-Unis. Probablement parce qu'il serait un sacrilège impardonable de fêter l'indépendence américaine en organisant une dégustation de vin français - même si les française ont joué un tres grand rôle dans cette histoire de libération.

Son enthousiasme pour le 14 juillet était particulièrement prononcé cette année car il a décidé de n'ouvrir que des magnums. Un vin en magnum, je n'ai jamais goûté et je voulais savoir s'il pouvait donner les mêmes sensations que les vins en bouteilles de 750 ml. Pourquoi avoir l'impression qu'un vin dans une grosse bouteille seraient si différente ? Ou mauvais ? Ce n'est pas une pensée logique surtout pour quelqu'un qui n'en a jamais essayé.

Il a fallu demander au caviste qui m'a dit que les vins en magnum vieillissent plus lentement, donc souvent mieux que ceux en format 750 ml.

Si c'est le cas, pourquoi pas n'utiliser que les magnums ? (Je n'étais pas prête à accepter son explication).

Pour faire un vrai comparison il vaudrait mieux de goûter le même vin en ces deux formats. Ce n'était pas l'objectif de la dégustation donc si quelqu'un a un avis sur le sujet, j'aimerais l'entendre.

La liste du 14 juillet 2008:

1. Gaston Chiquet 1998 Blanc de Blancs Brut
2. 2000 Domaine Bitouzet-Prieur Les Perrières Meursault 1er Cru
3. 2005 Domaine Arlaud Milandes Morey-St. Denis 1er Cru
4. 1999 Domaine Marius Delarche Le Corton Grand Cru
5. 2002 Domaine Gros Frère et Soeur Grands-Echezeaux
6. 2004 Domaine de la Mordorée La Reine des Bois (rouge) Lirac
7. 2004 Domaine de Monpertuis Cuvée Tradition (rouge) Châteauneuf-du-Pape
8. 1999 Domaine Levet La Chavaroche Côte Rôtie
9. 2003 Château Duhart-Milon 4eme Grand Cru Classé Pauillac
10. 2005 Château Léoville Poyferré 2eme Grand Cru Classé Saint Julien
11. 1998 Château Haut Brion 1er Grand Cru Classé Pessac-Leognan
12. 1988 Château Raymond-Lafon (Sauternes)

Pas mal comme initiation aux magnums. Le seule problème (et c'est bien d'avoir ce genre de problème), c'est qu'on a du mal à finir douze magnums si on n'est pas très nombreux à la dégustation. Il n'y avait qu'une solution...continuer la soirée au resto :)

Boire du vin ou manger des cerises ?

2008-05-25T20:04:00.000-07:00

Le week-end dernier, en retard pour un barbecue et n'ayant pas le temps d'aller chez le caviste acheter du vin, j'ai fait un petit stop au marché qui était sur le route. Il faisait chaud donc les rosés me tentaient le plus et j'ai trouvé trois bouteilles (une de chinon, une de bordeaux et une de provence).

Puisque des amis étaient venus de France pour quelques jours et qu'ils allaient manger avec nous, je voulais leur faire goûter un produit local en saison. Un éclat de couleurs rouge et jaune m'a attiré en entrant le marché. Les cerises Rainier provenant de l'état de Washington. À chair blanche, ces cerises sont sucrées et délicates et elles coûtent plus chères que les autres variétés. Mais quand on aime, on ne compte pas, n'est-ce pas ?

Sauf en 2008.

J'ai pris un petit sac de ces cérises précieuses et mes trois bouteilles et attendais devant le cassieur qui m'a dit, "Vous savez que ces cerises sont chères ?"

Bizarre comme salutation mais je n'ai pas fait attention au prix donc j'imaginais qu'elles coûteraient $8 ou $9 pour 750 g. C'est un prix normal pour ces cerises. Oui, c'est cher.

- Ça fait $60, a-t-il prononcé.
- Comment ?
- Soix-ante dollars.

J'ai fait un petit calcul rapide dans ma tête et j'étais loin de soixante.

Et les cerises, je lui ai demandé, combien sont-elles ?

- $25
- Quoi ?!

Le manager est arrivé tout à coup comme il attendait cette situation. Je lui ai demandé s'il y a une erreur car même si le marché se trouve dans un quartier riche, cela ne veut pas dire que M. le manager a le droit d'exploiter ses clients sans limites.

Une femme qui attendait derrière moi a tout entendu et elle a donné ses cerises à sa fille lui disant de les remettre. J'ai donné les miennes au manager.

-Vous pouvez manger vos cerises, Monsieur. Je me contenterai du vin.

Vendredis du Vin 13

2008-04-26T10:57:00.000-07:00

Encore en retard pour cette édition de Vendredis du Vin ! J'espère que Baraou, le président du mois, me pardonnera.

Le thème du mois, Treize à table ! J'y ai beau réfléchi avant de trouver un vin approprié. N'ayant aucune bouteille du millésime 1913, il me fallait un vin en quelque sorte lié au numéro 13.

Le 13 mai 2004, j'avais goûté mon premier vin de Bourgueil chez les parents d'un ami français. Ils habitent en pleine campagne près de Tours dans une belle longère du 18ème siècle. Ils y avaient créé un vrai paradis dans le jardin où les arbes majesteux résonnaient des bruissements des feuilles agitées par le vent et des chants des oiseaux. Sous le charme de ce propriété de laquelle je garde de bons souvenirs, il est difficile d'oublier mon premier bourgueil.

Alors, j'en ai trouvé une bouteille ici et son étiquette m'a rappelé de cette visite particulière à la région Touraine.

Domaine de la Chanteleuserie 2005 Bourgueil (Vielles Vignes) ($16)
Pour le deuxième rapport avec le numéro 13, ce vin a 13% alc/vol.

Une robe pourpre et opaque caractéristique d'un vin de 100% cabernet franc. Son parfum est un mélange de plomb, de daim et de violets. L'attaque est agréable et non pas agressive avec une légère acidité et des tannins nuancés. Impressionant pour un vin si abordable.

Mick, Keith et le vin de glace

2008-04-16T22:48:00.000-07:00

Les Rolling Stones sont fort en marketing. Ils savent bien qu'il est impossible de gagner la vie en vendant les disques comme auparavant. Prendre l'avion privé pour aller en vacances sur une île privée des Caraïbes coûte cher.

Donc, il leur faut d'autres activités professionnelles, comme le vin de glace, par exemple. Oui, c'est à la viticulture canadienne qu'ils donnent leur sceau particulier. Qui peut résister à l'hiver interminable? Pas Mick et Keith. Pas Satan non plus. Leur vin qui est issu de pinot noir provenant de la Colombie-Britannique s'appelle Sympathy for the Devil. Il se vendra pour $125 la bouteille.

I'm not waiting on a lady.
I'm just waiting on a vin.

Merci à ma soeur pour l'info. Les Stones et le vin font partie de notre histoire.

Vendredis du Vin 12

2008-03-28T23:34:00.000-07:00

Je suis un peu en retard avec ma note sur Vendredis du Vin édition numéro 12. Better late than never!

C'est Geneviève la 12eme présidente de VdV et du blog gare aux goûts qui a décidé que le grenache serait le cépage du mois. Ça marche bien avec mon programme de printemps - le vin et le hockey....car on peut toujours faire le VdV à l'arène pendant un match de hockey. Oui, Madame la présidente, ces deux activités sont tout à fait compatibles.

Domaine Bosquet des Papes 2004 - À la Gloire de Mon Grand-Père (Châteauneuf-du-Pape). En voyant cette étiquette, on pense forcément à nos grands-pères. Mon grand-père paternel ne buvait jamais de vin et est décédé à 93 ans. Un homme pour qui j'ai eu une affection toute particulière et qui me manque terriblement. Je n'ai jamais connu mon grand-père maternel à cause de sa disparition précoce bien avant le mariage de mes parents. Si je pouvais rencontrer une personne de mon choix vivante ou morte, ce serait lui.

Ce vin est issu de 100% grenache (selon mon caviste et si quelqu'un peut confirmer ce détail, je serais reconnaissante). Une robe brillante qui ressemble plutôt à celle d'un pinot noir. Le nez est épicé avec un mélange de cerise et de baie. Les tannins sont bien présents mais pas lourds et je l'ai trouvé plein de caractère. Une excellente expression du cépage grenache. Bref, un vin mémorable.

Le vin et le hockey (3)

2008-03-15T23:39:00.000-07:00

(J'ai assisté à ce match le 9 mars, commencé cette note le 15 mars et enfin j'ai un peu de temps pour le finir!)

Il y a les matchs de hockey et il y a des matchs auxquels les Canadiens de Montréal participent. Là, il s'agit d'une compétition de mon équipe préféré. L'un des premiers équipes de la ligue qui fait partie du patrimoine canadien, qui a produit de nombreuses étoiles, voire légendes. Notre tricolore, c'est le maillot des Canadiens. Tous les autres équipes, on les aiment avec la tête. Mais Montréal, on aime avec le coeur.

Quand on aime avec le coeur, on apporte du Domaine Marquis d'Angerville Volnay Caillerets 1er Cru (2005) au match. Un vin digne d'un tel amour. On l'a savouré avec le sommelier du restaurant au stade qui est aussi mon compatriote.

Même la jeune américaine a chanté O Canada correctement avant le match et avec une révérence peu présent aux matchs en californie. Comme elle s'est rendue compte de la grande tradition de cette franchise qui fêtera ses 100 ans l'année prochaine.

Même l'entraineur-chef de l'équipe portait un costume noir, une belle chemise et une cravate - le portrait d'un homme sportif et élégant ce Guy Carbonneau.

Même nous avons étés accompagnés par deux hommes oenophiles et grands connaisseurs de hockey. On pouvait parler des années glorieuses où les Habitants canadiens ont remporté le Stanley Cup.

Même l'équipe d'Anaheim n'a pas osé commencer une seule bagarre, sachant que cela aurait été une tactique suicidaire.

La défaite de mon équipe bien-aimé n'a pas provoqué une crise chez moi.

C'est le Volnay qui m'a sauvée.

Le vin et le hockey (2)

2008-03-09T11:49:00.000-07:00

Périodiquement, j'assiste aux matches de hockey en compagnie de mon caviste, qui est fana, et de ses clients. Lundi soir, on a été invité au match entre Anaheim et Ottawa et on a décidé de faire une petite dégustation de bordeaux à l'arène. Normalement, il est interdit d'apporter les bouteilles au stade mais on se donnait rendez-vous au restaurant qui est reservé aux membres du club possédant certains billets de saison. Ainsi, on pouvait tenter entrer avec le vin.

Bien sûr nous avons été arrêté par les gardes à la porte mais nous avons expliqué très poliment ce qu'on allait faire et ils ont bien compris la gravité de notre mission.

- D'accord, a dit le plus grand, mais vous ne pouvez pas porter les verres dehors le resto.

Avant le commencement du match, on a goûté quelques vins du millésime 2005:

Château Cos Labory(Saint Estèphe)
Château d'Armailhac (Pauillac)
Château Saint Pierre (Saint Julien)
Château Prieure-Lichine (Margaux)

On était six à la table et les autres voulaient apprendre davantage sur le vin français. Moi, j'avais envie d'essayer le Cos Labory et le Prieure-Lichine, que je n'avais jamais goûté et ils sont bons. En plus, je voulais confirmer mon appréciation de Saint Pierre car je n'avais pas encore essayé le 2005.

Le match a commencé et nous avions envie de le voir mais il nous restait du vin. Dilemme. Les verres sont interdits mais les verres en plastiques, c'est autre chose ! Si vous n'avez jamais bu du margaux en verre plastique, il n'est pas si mauvais. C'est mieux que boire de la bière, en tout cas.

Ottawa a perdu le match mais notre copain est devenu le coach après que son patron a été banni pour un comportement indigne d'un sportif. Après le match, aux vestiaires, nous l'a taquiné pour ses 15 minutes de gloire internationale.

Vendredis du Vin 11

2008-02-28T20:24:00.001-08:00

Après avoir raté les deux dernières éditions de Vendredis du Vin, je reprends le travail. Aujourd'hui, les vins ibériques sont sur le programme, et je remercie le président du mois, François Bruschet, d'avoir choisi ce thème car je voudrais élargir mes horizons oenologiques.

Il nous faut une invitée spéciale pour donner le ton. Je vous présente la seule et unique: Blabla de Nana.

2003 Valduero Crianza - Ribera del Duero ($21,95)

Ribera del Duero est située à 100 kilomètres au nord de Madrid où l'hiver est presque aussi dur qu'au Canada et l'été est aride comme dans le Mojave. Il y a une longue tradition de viticulture à Ribera datant du 13ème siècle. Le tempranillo est le cépage le plus important dans cette région mais on trouve aussi le cabernet sauvignon, le merlot, le malbec, le gamacha tinta et l'albillo.

Connaissant absolument rien sur le vin espagnol, je suis allée à pas de loup chez mon caviste, ne voulant aucun conseil, esperant de tomber par hasard sur une bouteille intéressante. J'ai découvert qu'il n'avait pas du tout prévu cette édition de VdV car sa selection des vins espagnols était, disons, modeste.

Puisque j'avais acheté du Gevrey-Chambertin la semaine dernière, le prix du 2003 Valduero Crianza m'a énormément attiré.

Ce vin est issu à 100% du cépage tempranillo. Sa robe rouge-violet est intense et en la voyant, j'attendais un vin fort comme un taureau. Le nez est un mélange agréable de vanille, de cassis et d'épices. L'attaque n'est pas surprenant, le vin est consistant et très tannique. Je l'ai laissé un peu et avec plus d'aération, il était mieux, et j'ai l'impression que ce vin s'améliore avec l'âge.

Girl Wonder

2008-02-09T17:53:00.001-08:00

Après seulement deux verres de champagne, elle devient très agile ! Et vous ? Comment les bulles vous aident ?

Il était une fois, elles m'ont aidée.

Un dimanche après-midi en mai 2004, j'étais dans une brasserie à Paris en compagnie de deux copains français qui aimaient prolonger le brunch jusqu'au soir en buvant et en fumant des cigarettes comme ils ne seront plus là le lendemain. Malgré cette toxicomanie dominicale, ils étaient suffisament lucides de mener une conversation avec moi et avec d'autres clients habituels à quelques mètres de notre table.

Un couple américain s'est installé à côté de nous, lui - avocat, elle - ancienne belle-du-sud, un duo soixantenaire qui s'attachaient vite à mes amis autour des verres d'un spiritueux blanc. Il faut préciser que je ne buvais pas à ce moment là.

C'était la folie. On a bien rigolé ensemble. Cette journée reste un bon souvenir de Paris. On a beaucoup parlé de la ville et j'ai rempli un sondage que Delanoë avait envoyé aux domiciles parisiens. En tant qu'urbaniste, je me sentais plus compétente pour répondre aux questions de l'avenir de la ville que mon copain banquier.

L'américaine m'a demandé s'il y avait quelque chose que je n'avais pas encore fait à Paris et que j'aimerais faire.

- Conduire une voiture. Je n'ai jamais conduit ici.

- Parfait ! mon copain a crié jusqu'au continent bordier, car on va voir des amis dans le 16ème et j'ai trop bu pour conduire !

L'idée de conduire m'a tentée d'un côté mais j'avais un peu peur. Ce n'est pas logique puisque je conduisais depuis 20 ans mais on entend parler des chauffards parisiens, le manque de respect pour les voies, et cetera.

Il m'a fallu une forte dose de courage car je n'ai qu'un image dans la tête - la Place de l'Étoile - la capitale de la mort.

J'ai commandé une coupe de champagne que j'ai rapidement bu.

- Ok. Roulons coule.

Mon navigateur arrosé m'a donné les clés. Juste pour me déranger encore plus, il a mis la musique à tue tête et il a chanté. Bach. La passion selon Saint Mathieu. Je vous jure. En allemand. Sauf il ne parle pas allemand et c'est assez agaçant quand je conduis pour la première fois et la Place de la Concorde s'approche.

Je n'avais pas pensé à cette place qui est décidemment bien conçu pour la circulation dangereuse. Ayant une voiture grosse on a avancé sans problème.

Étant donné l'état de mon co-pilote, j'étais moins sûre de trouver le bon rayon à la Place de l'Étoile mais il l'a trouvé et le champagne a commencé d'avoir un bon effet.

- Ouiais ! Tu l'as fait ! Qu'est-ce que tu conduis bien !! a-t-il interrompu son choeur.

Une coupe de champagne devrait accompagner tous les rites de passage.

(photo: [OM] flickr)

Ce vigneron n'aime plus ses propres vins

2008-01-28T18:17:00.000-08:00

Adam Tolmach est vigneron estimé à Santa Barbara en Californie qui produit le syrah, le pinot noir et le chardonnay. Comme la plupart des vignerons californiens, le style de ses vins étaient très opulent et très alcoolisés (plus de 15% alc/vol). Il a donné le ton dans cette région pendant longtemps voulant plaire à Robert Parker et à lui-même.

Le résultat - il avait arrêté de boire ses propres vins. Il a fait cette confession récemment dans un article de Los Angeles Times. En plus, il a dit que sa propre cave est rempli des vins équilibrés. Des vins français, pour être précise - des bourgognes de Nicolas Potel, Domaine Dujac et Domaine Leroy. Des rhônes de Alain Graillot et Chapoutier. Des Pessac-Leognan pour les bordeaux. Et quelques vins allemands. (Personne n'est parfait).

Il va reduire l'alcool dans ses vins en faisant les vendanges plus tôt. Son objectif - 14%. Perso, je préférais 13% or 13,5%. Mais, bon. Le fait qu'un homme comme Tolmach en parle est déjà un grand pas en avant pour la culture de la vinification en californie.

UGCB à Los Angeles

2008-01-21T19:42:00.000-08:00

Vendredi après-midi, j'ai appris quelque chose.

Quand la délégation de l'Union des Grands Crus de Bordeaux arrive en Amérique du Nord, se rassemble dans une salle de réception d'un bel hôtel, avec une centaine de vins placés sur des longues tables drapés de blanc, elle peut charmer nos yeux et nos papilles - comme personne d'autre.

Une sélection de vins hallucinante pour une néophyte qui n'a jamais goûté plus de 15 vins pendant une dégustation. Comment m'y prendre pour rester capable de conduire car même si je crache tout, il y a un risque fort que 100 vins provoqueraient une distillation chez moi.

Je tire à la manche du caviste pour lui demander le secret.

- Toi, tu ne goûtes que je te conseille, m'a-t-il dit.

Assez facile, je croyais. Il aurait été assez facile s'il n'y avait pas une soixantaine de vins qu'il m'a absolument fallu selon lui. Malgré ma peur initiale, je me suis débrouillée.

Les vins et les vignerons étaient organisés par appellation. Ils nous avaient donné un petit carnet contenant une liste des vins présents et une page sur chacun pour faire des notes, un verre Riedel et un badge. J'ai rapidement appris que faire des notes serait compliqué parce on restait debout le verre à la main. Mon caviste m'a dit que le but était de savoir si les vins sont bons ou mauvais afin qu'il fasse des réglages à sa commande.

Au commencement, la salle était calme, les professionnels goûtaient poliment, ne parlaient pas trop aux vignerons. Peut-être ils avaient peur de montrer leur enthousiasme car il y a une corrélation directe entre l'enthousiasme et le prix. Pas moi, j'ai donné le coup de pouce à quelques bordelais car, ils l'ont mérité. Mais, les "pros" ne sont pas demeurés blasés pendant longtemps. Après une demi-heure une belle énergie dégageait et tout le monde est devenu souriant.

Sauf un mec qui m'a approché demandant "Qui es-tu ?" avec un accent australien. Vous êtes sur le point de savoir comment émasculer un australien.

- Tu aimes ces vins? m'a-t-il demandé, un peu agressif.

- Bien sûr.

- Tu aimes d'autres vins?

- Oui, j'aime les bourgognes, les vins de la Loire, les rhônes, etc.

- Mais ces vins sont tous français, m'a-t-il dit d'un ton accusant.

- Ben, oui. Mais j'aime aussi quelques vins espagnols et italiens. Mais j'ai une forte préférence pour les vins français.

Et il est devenu un peu vexé.

- Je te parie que je peux te donner un vin australien mieux que n'importe quel vin dans cette salle.

Là, j'ai beau essayé de m'empêcher de rire mais je ne pouvais pas. Donc, j'ai ri. Et j'ai ri encore.

- Je pourrais, a-t-il répeté.

- Te rends-tu compte qui est dans cette salle? ai-je répondu.

Mais il a insisté et je cherchais une phrase pour me débarrasser de ce maniac égocentrique. Il a fallu être aussi arrogante que lui.

- Il n'y a pas un seul bon vin au dessous de l'équator. Pas au Chili. Pas en Argentine. Pas en Afrique du Sud. Et surtout pas en Australie.

Échec et mat. Le roi est mort.

Le 2005 est un millésime exceptionnel. C'était vraiment un plaisir de rencontrer les hommes et les femmes qui font les grands crus. J'ai eu l'occasion de parler un peu aux certains vignerons et je les ai trouvé bien charmants. Très classe.

Quelques vins que j'ai goûté et aimé:

Domaine de Chevalier (Graves) - le blanc est mythique (mon coup de coeur)
Château la Conseillante (Pomerol)
Château Canon (Saint Émilion)
Château Angelus (Saint Émilion) - on n'a pas craché celui-là
Château Canon-La-Gaffelière (Saint Émilion)
Château Pichon-Longueville (Pauillac)
Château Pontet-Canet (Pauillac)
Château Ferrière (Margaux)
Château d'Angludet (Margaux)
Château Langoa Barton (Saint-Julien)
Château Beychevelle (Saint-Julien)

Quand Bordeaux vous demande, on ne peut pas dire non

2008-01-18T08:20:00.000-08:00

Aujourd'hui, une grande dégustation de bordeaux a lieu à Los Angeles et j'ai été ravie de recevoir une invitation (merci Hugues !). Donc, pas de travail cet après-midi car les vignerons de l'Union des Grands Crus de Bordeaux sont arrivés pour le premier étape de leur tour d'Amérique du Nord. Je vous donne mes impressions de cet événément très bientôt. Bon week-end !

Domaine des Baumard "Clos du Papillon" Savennières 2004

2008-01-10T21:39:00.000-08:00

Savennières
Les appellations françaises portent des noms si délectables qui donnent déjà une ambiance particulière, même avant le débouchage de bouteille.
Clos du Papillon
Le papillon est un symbole d'âme et d'esprit.

Domaine des Baumard "Clos du Papillon" Savennières 2004 ($30)
Du chenin blanc transformé en quelque chose splendide. Ce vin a des arômes de melon et de citron vert. Il est très sec mais ronde et minéral en bouche. Je l'ai bu pendant un dîner où l'homard était le plat principal et ce vin s'est révélé un accord parfait.

Si vous n'arrivez pas à finir la bouteille, elle a une capsule à vis !

Bonne Année 2008

2008-01-06T10:58:00.000-08:00

Les vacances de mon blog sont terminées et je vous souhaite une excellente année 2008. Pour bien commencer le nouvel an, faisons un pacte d'aider ceux qui ne connaissent pas ce secret pour une année extraordinaire:

La vie est trop courte pour boire du mauvais vin.

Cela devient même une devise nationale en Angleterre où Ludo a trouvé ce t-shirt. Ludo dessine des teesh cool et vous pouvez visiter son shop "french jacuzzi". Etre bien habillé est aussi le secret du bonheur.

Quant aux vins, chers lecteurs, vous croyez déjà à l'importance de boire du bon vin. En 2008, c'est à vous de montrer le chemin aux personnes qui ont marre de se tromper en achetant du vin décevant ou qui aimeraient diversifier leurs connaissances sur le vin. Partageons nos belles découvertes oenologiques, participions aux dégustations réelles et virtuelles comme Vendredis du Vin, et passons une année inoubliable !

Le cadeau de l'amour

2007-12-23T20:28:00.000-08:00

Chaque année, au début décembre, mon frère et ma soeur me demandent ce dont j'ai envie pour noël bien qu'ils sachent bien la réponse.

- Le cadeau de l'amour.

- Mais nous achètons tous les ans, nous voulons trouver un autre cadeau, disent-ils banalement comme s'ils connaissent un cadeau mieux que le cadeau de l'amour, ne veux-tu pas quelque chose différente ?

- Non.

J'entends des soupirs exaspérés de ma soeur. Peut-être elle préférait à partir à la chasse des cadeaux dans le froid hivernal au Canada.

Vous voyez, ce n'est pas le cadeau qui compte mais la manière dont je l'utilise. Selon eux, ils m'achètent encore le même cadeau mais je peux facilement le transformer en devise pour que l'amour demeure.

En rentrant vendredi, j'ai ouvert la boîte aux lettres et une petite enveloppe familière s'est trouvé parmi le courrier. Le cadeau de l'amour !

Un chèque-cadeau pour mon marchand du vin préféré.

J'y suis allée hier. Oui, ils travaillent le dimanche aux USA. Le caviste m'a vue et il m'a dit:

- Ça y est. Tu as reçu le cadeau de l'amour ?! (Il est évidemment au courant au sujet de fameux cadeau étant donné qu'il est impliqué dans cette histoire).

Il est allé chercher un panier roulant et il m'a aidé à dépenser une somme deux fois plus importante que la valeur du chèque. L'amour est décidemment éphémère.

Idées cadeaux

2007-12-11T21:34:00.001-08:00

Je vous aide un peu avec des idées cadeaux afin que ce blog puisse être utile. Si vous suivez ce blog depuis longtemps, vous m'avez entendu parler de Delphine Moussay-Derouet et Christophe Derouet, qui ont fait un tour du monde très intéressant pendant un an, visitant 17 pays, 37 régions viticoles et presque 200 vignobles ! Ils ont survecu leur odyssée oenologique et ils partagent l'expérience dans un beau livre sorti en octobre 2007.

Tour du monde des vignes et des vins est disponible chez Amazon.

Pour savoir plus sur Delphine et Christophe, visitez leur site - Wine World Tour.

Un produit oenologiquement révolutionnaire

2007-12-11T21:23:00.000-08:00

Vous avez entendu le buzz ? Il y a un produit qui va changer votre vie de consommateur des vins ! 4largo m'en a parlé récemment et vous pouvez le voir pour vous-mêmes sur le site de Blog2Manu.

Château Saint-Pierre 2003 (Saint-Julien)

2007-12-08T16:47:00.000-08:00

L'hiver arrive en californie et vous savez ce que ça veut dire: le temps devient si sauvage que nous sommes obligés de porter des chaussettes et de boire du bordeaux. L'autre soir, il m'a fallu un vin spécial car j'ai accueilli le cercle de lecture chez moi, je n'avais pas fini le livre à cause d'une réelle surcharge de travail, et je ne voulais pas que les membres découvrir ce détail. Une bonne bouteille me semblait une ruse parfaite.

Du fait que le frigo à vin n'est pas exactement vide, j'ai dû enlever quelques bouteilles avant de tomber sur un Château Saint-Pierre 2003 (Saint-Julien). N'ayant aucun souvenir de l'avoir acheté, tout à coup, j'ai pensé à mon blog et j'ai trouvé cette note. Parfois, le blog est un bon outil pour aider la mémoire.

Nous discutions, ben, les autres discutaient et j'ai fait quelques remarques non spécifiques. Cependant, l'ambiance a changé et la discussion est devenue plus sérieuse.

Le verre était là, devant moi comme une sentinelle attendant un signe d'espoir que personne ne me pose une question précise sur le livre. Je l'ai goûté. Que l'hiver demeure car ce vin est très très bon. La robe bordeaux foncé, un nez de tabac, de crème de cassis, et de réglisse. Très opulent en bouche avec des tannins soyeux et une belle densité en finale.

- Ce vin est excellent. Qu'est-ce que nous buvons ?

Hé, hé. La ruse a marché.

(photo: emdot @ flickr)

Vendredis du Vin 8

2007-11-29T19:25:00.000-08:00

Lisa, la fondatrice de Vendredis du Vin et de Vinorati, l'auteur de "The Vinorati Blog", et, ma chère compatriote qui est aussi ex-patriée (mais elle est en France !) voulait bien un retour aux sources en novembre. En tant que présidente de VdV #8, elle nous a exigé de trouver un vin issu d'un cépage local. Ils font le vin en californie ? :-)

Puisque les vignes ne se trouvent pas près de mon domicile, j'ai fait un petit voyage de découvert vers le nord. Ma soeur m'a aidé en demandant à un copain qui connaît bien les vins californiens. Je cherchais du zinfandel.

Le zinfandel n'est pas vraiment américain. Il vient de Croatie, comme Goran (qui y demeure, malheuresement). Le "zin" a été planté pour la première fois en Californie pendant les années 1830 et il reste le cépage rouge le plus connu ici. En générale, je le trouve trop fort car l'alcool est souvent au-dela de 15% vol.

Mais on a découvert un vigneron à Paso Robles qui partage cette opinion sur le zin. Le problème principale avec ce cépage est qu'il fait trop chaud en Californie, le zin est riche en sucre et on a du mal à produire un vin de cépage qui est buvable avec un repas. Donc, il y a renoncé et il fait des assemblages avec le zinfandel, le syrah et le mourvedre. Et un vin blanc issu de viognier et de roussane que j'ai aussi acheté.

Son vignoble s'appelle Linne Calodo. C'est une opération de qualité avec une production annuelle de 3 000 caisses seulement. Pas de château majesteux mais un domaine très beau, planté des arbres qui donne un autre forme de grandeur. On est bien tombé.

2005 Linne Calodo Leona's (Paso Robles)
Ce vin comprend 62% zinfandel, 30% syrah et 8% mourvedre. C'est une bonne composition parce qu'il est très fruité avec un nez de fruits noirs et de framboise. L'attaque est intense et épicée, plutôt opulente. La fin est longue et seche. Un style masculin qui se marierait bien avec un steack ou du sanglier. Pas un zin 100 pourcent pur mais un assemblage réussi.

El Camino Real

2007-11-26T19:49:00.000-08:00

Si Dieu est à l'origine de tout ce qui est beau dans le monde, c'est l'homme qui rend cette beauté accessible en construisant les belles autoroutes comme la 101 - alias El Camino Real - en Californie. Je l'ai traversée en compagnie de ma soeur ce week-end, pour aller à San Francisco et pour faire une petite expédition liée au prochain Vendredis du Vin. On en parle vendredi, d'accord ?

Pour vivre pleinement cette expérience, on commence avec le trajet. El Camino Real (La route royale) suit le chemin entre les anciennes missions espagnoles qui se trouvent le long du littoral californien. Quand il y a une mission, il y a forcément un vignoble, car il a fallu du vin pour le sacrement. Je me demande où ils ont trouvé leur pain car je n'ai pas vu un seul champ de blé.

L'esprit est différent là-bas. Un mélange de fermiers, de vignerons, de vaqueros et de chercheurs de sensations fortes qui arrivent le week-end. La musique sur la radio comprend tous les genres, mais la meilleure pour demeurer éveillé en conduisant le soir est celle de mexicano. Regardez la vidéo pour écouter un petit morceau.

Champagne, anyone ?

2007-11-26T14:28:00.000-08:00

Les fêtes approchent rapidement et il vous faut du champagne. Achetez-vous toujours la même marque ? Cherchez-vous un cadeau pour quelqu'un spécial que vous appréciez tellement que les mots ne suffisent pas ? Ou quelque chose pour rendre les fêtes encore plus joyeuses chez vous ? On ne se trompe jamais en offrant du champagne, surtout quand on a des conseils d'un expert comme Patrick Dussert-Gerber.

Je vous encourage de lire son article "Champagne: la nouvelle donne pour acheter en connaissance de cause".

(photo: -RobW- @ flickr)

Peut-on détester le beaujolais nouveau ?

2007-11-18T20:10:00.000-08:00

Je voulais écrire á Georges Duboeuf pour lui demander d'arreter de produire et de bombarder le monde entier avec son beaujolais nouveau parce que ce vin médiocre qui ne passe que trois mois en barrique ruine la reputation du beaujolais dans son ensemble.

Mais je n'ai pas l'énergie ce soir de devenir un fervant partisan du maintien des vignerons érronés à leur place. En plus, je n'ai pas les compétences nécessaires pour cela.

Pourquoi la frénésie pour ce vin ? En tant qu'amatrice j'ai toujours du mal à aimer le beaujolais nouveau parce qu'il est indispensable que le vin soit bon c'est LA FIN DU MONDE. Une réaction démesurée ? Je suis sensible au sujet.

Il m'a fallu un moment cathartique. Hier soir, pendant un dîner, en observant avec peu d'enthousiasme le verre rempli de beaujolais nouveau pourpré, je me suis rendu compte qu'on ne l'aime pas pour le goût, on l'aime parce qu'il est symbole de l'automne, la saison des vendanges, et la culture du vin en France. Puisqu'il arrive juste avant la fête de thanksgiving américain, je pense forcément au grand repas entre amis, le fait que je suis responsable du vin, et le père d'une copine qui m'a dit à plusieurs reprises que son frère ne cesse pas de parler du vin que j'ai apporté l'année dernière. La pression monte. J'ai beaucoup de travail en ce moment et pas beaucoup de temps de chercher un vin comme la mère de tous les bourgognes que j'ai miraculeusement trouvée en 2006.

Je déteste le beaujolais nouveau. Il me stresse.

Malibu Wine Babe Barbie

2007-11-06T20:59:00.000-08:00

En liberté samedi dernier, sortant de mon assignation à domicile (à cause de la fumée), j'ai décidé d'aller à Los Angeles voir une exposition d'Emory Douglas.- l'ancien ministre de la culture de Black Panther Party qui a donné le ton visuel au mouvement. À voir si vous êtes à LA et si vous vous intéressez à l'histoire de ce pays à l'époque de la guerre du Vietnam...car beaucoup de choses se passaient ici pendant que les soldats se battaient au nom de n'importe quoi là-bas.

Puisque il faisait beau, j'ai continué vers le nord à la recherche de mon café préféré à Malibu et un kiosque à journaux où j'aime nourrir cette addiction chronique à la presse écrite.

Savez-vous que j'ai découvert au pays de Barbie ?

Un nouveau bar à vin qui venait d'ouvrir à deux pas du kiosque.

Quel beau karma.

À gauche, une vingtaine de bouteilles dans un système "Enomatic" - la plupart d'elles sont issues des vignobles californiens y compris quelques pinot noirs et carbernet sauvignons. Un grand bordeaux - le 2001 Château La Mission Haut-Brion. La pièce de la résistance - un 2003 Screaming Eagle pour $115,00 pour un petit goût de 0,0030 litres. Je vous jure. Un tel prix pour un vin déjà ouvert, débout à côté d'un petit vin qui coûte $2,69 dans cet distributeur automatique de boissons.

Je me sens les molécules mal-alignées dans cet univers et ça ne va pas du tout. Cet arrangement est trop communiste.

À droite, le bar et un mur couvert en ardoise, une pierre rassurante parce qu'elle est lié à l'eau. Important quand on vit sous un climat de plus en plus désertique.

Le barman me donne un verre et une carte plastique pour le distributeur qui est maintenant derrière moi.

- Merci, mais, puis-je regarder la carte des vins ?

Et j'ouvre Wallpaper. Enfin contente.