tag:blogger.com,1999:blog-214904732009-12-01T13:36:37.517+01:00Un blog ou tout est "ooishi" delicieux!sooishihttp://www.blogger.com/profile/13537352007718415238noreply@blogger.comBlogger113125tag:blogger.com,1999:blog-21490473.post-63988216536800104392009-11-18T22:03:00.005+01:002009-11-18T22:17:33.971+01:00

J'ai un gros faible pour le kinako, c'est une farine de soja torréfié au goût très finproche de la cacahuète.Saupoudré en petite touche sur des pancakes faits c'est très bon!Et à la place du traditionnel sirop d'érable,j'y mets du kuromitsu un sirop de sucre brun de la région d'Okinawa.Pour la réalisation des pancakes,je recommande la recette des "classic pancakes" de Rose Bakery,recette issue du

sooishihttp://www.blogger.com/profile/13537352007718415238noreply@blogger.com21tag:blogger.com,1999:blog-21490473.post-40497299704380356812009-11-12T22:34:00.009+01:002009-11-13T00:33:34.416+01:00

Me voici de retour après un petit séjour passé à Parisque j'ai beaucoup apprécié, j'y ai fait (entre autres) de belles expériences gourmandes:Chez Georgesun restaurant Français typique situé à deux pasde la place des victoires,recommandé par nos amis Parisiens que je remerciecar c'était vraiment exquis!Les St-jacques au beurre noisetteL'entrecôte de boeuf à la moelleEt pour bien finir, les

sooishihttp://www.blogger.com/profile/13537352007718415238noreply@blogger.com24tag:blogger.com,1999:blog-21490473.post-48838108049502656632009-10-31T12:51:00.012+01:002009-10-31T13:47:05.750+01:00

Envie d'un bon quatre-quarts pour le goûter?L'ajout de cream-cheese lui donne un petit goût acidulé que j'adore, difficile de s'arrêter quand on en a pris une tranche...Blueberry pound cakesource de la recette: http://www.mykitchensnippets.comPour deux petits gâteaux ou un très gros200 g de beurre 200 g de cream cheese (Philadelphia light)380 g sucre6 oeufs300 g farine8 g poudre à lever1 c.c de

sooishihttp://www.blogger.com/profile/13537352007718415238noreply@blogger.com16tag:blogger.com,1999:blog-21490473.post-58504055164412469752009-10-25T10:58:00.013+01:002009-10-25T14:05:28.045+01:00

Comme promis récemment,je consacre aujourd'hui un billet à un ryokan(hôtel traditionnel Japonais)qui m'a vraiment énormément plu!Il se trouve dans la petite station thermale de Ginzan:dans la préfecture de Yamagata à environ 3h30 de train de Tokyo.Après un agréable voyage en train où nous avons traversé de beaux paysages de campagne, rizières et forêts,nous arrivons à la station thermale.La

sooishihttp://www.blogger.com/profile/13537352007718415238noreply@blogger.com27tag:blogger.com,1999:blog-21490473.post-5674961557922004992009-10-17T12:37:00.013+02:002009-10-18T13:08:53.088+02:00

Qui n'a pas eu envie de goûter au bol de ramen que Ponyoet son ami Sosuke mangent avec délice dans le dessin animé de Hayao Myazaki?© Studio Ghibli© Studio Ghibli© Studio GhibliAprès quelques recherches sur le net j'ai trouvé sur ce site, une anecdote au sujet de ce fameux bol de ramen:"A l’origine, Hayao Miyazaki voulait que les nouilles soient servies avec des épinards bouillis, comme il les

sooishihttp://www.blogger.com/profile/13537352007718415238noreply@blogger.com29tag:blogger.com,1999:blog-21490473.post-54542332107403684042009-10-04T18:42:00.009+02:002009-10-07T19:53:59.206+02:00

Voici un bon plan si vous n'avez pas envie de cuisiner ce soir,et qui vous permettra de faire un excellent plateau télé:tartares.ch propose une carte de tartaresfaits à la minute qui sont livrésà l'heure de votre choix dans la région Lausannoise.Leur site (très bien fait) vous permet de sélectionnervotre tartare à base de:boeuf, canard, poisson ou légumes,ainsi que des salades ultra fraîches.(la

sooishihttp://www.blogger.com/profile/13537352007718415238noreply@blogger.com20tag:blogger.com,1999:blog-21490473.post-42948822219588143312009-09-26T10:51:00.004+02:002009-09-26T11:08:08.646+02:00

Bon ok , l'été est fini mais ce n'est pas une raisonpour ranger nos sorbetières!Je me suis offert récemment un livre de dessertsqui parle uniquement de glaces,Il s'agit de "The Perfect Scoop" écrit par David Leibovitz,dans lequel j'ai repéré plusieurs recettes qui m'ont fait envie...Une saveur à particulièrement retenu mon attention:c'est la glace au risotto.Moi qui adore le riz au lait, je

sooishihttp://www.blogger.com/profile/13537352007718415238noreply@blogger.com26tag:blogger.com,1999:blog-21490473.post-91192979430342693012009-09-18T01:10:00.012+02:002009-09-18T17:56:13.036+02:00

Je me rends compte que j'ai encore des bons plans Japonaisà partager avec vous!Voici une partie de ma liste de bonnes adresses:bars, hôtels et boulangeries à Tokyo....A vos stylos!Hôtel ClaskaUn bel hôtel au design contemporain dans le quartier de Meguro.Une petite halte au restaurant bar Kiokuh peut être une bonne idéesi vous êtes dans le coin.Vue depuis le toit du ClaskaL'hôtel propose un petit

sooishihttp://www.blogger.com/profile/13537352007718415238noreply@blogger.com14tag:blogger.com,1999:blog-21490473.post-91676355226306199182009-09-13T18:36:00.005+02:002009-09-13T19:03:13.042+02:00

Amis Lausannois, visiteurs,voici mes adresses préférées pour manger de bons sandwichs(ou autre) à Lausanne...Passe moi le selCe petit restaurant traiteur propose des sandwichs ultra frais,accompagnés d'une excellente mayonnaise faite maison.A goûter: Le grand boeuf et les desserts Desseo 100% légers et bio!http://www.desseo.ch/Rue du Tunnel 161005 Lausanne+41 21 311 26 24http://

sooishihttp://www.blogger.com/profile/13537352007718415238noreply@blogger.com17tag:blogger.com,1999:blog-21490473.post-16442543383546698642009-08-23T13:06:00.005+02:002009-08-23T14:13:26.197+02:00

Quelques jours passés en France dans la région du Lot m'ont permis de goûter à des spécialités toutes plus bonnes les unes que les autres, j'en avais déjà parlé ici.Cette fois j'ai eu un gros coup de coeur pour les Mara des bois,Une fois qu'on y a goûté il est difficile d'arrêter d'en manger,elles sont tellement parfumées!J'ai eu donc envie d'en faire de la confiture,pour prolonger ce plaisir une

sooishihttp://www.blogger.com/profile/13537352007718415238noreply@blogger.com28tag:blogger.com,1999:blog-21490473.post-58646951383345991012009-08-03T09:10:00.013+02:002009-08-03T12:31:15.753+02:00

Vous ai-je déjà dit que les meilleurs restaurantsItaliens se trouvent à Tokyo?Sérieusement c'est assez incroyable de goûter à des metsqui viennent de milliers de kilomètres du Japonet de les trouver aussi bons que dans leur pays d'origine!Les Japonais sont passionnés de cuisine Italienne,on trouve beaucoup de restaurants qui serventuniquement des spaghettis accompagnés de diverses sauces,de la

sooishihttp://www.blogger.com/profile/13537352007718415238noreply@blogger.com13tag:blogger.com,1999:blog-21490473.post-52935470667442284962009-07-26T08:15:00.011+02:002009-07-26T09:47:36.095+02:00

Voici un dessert qui me plait beaucoup,car vous connaissez mon amour pour l'umeshu!Un joli mariage de saveurs et de couleurs,pour un vrai dessert d'été...Prunes rôties à l'umeshuBeurre (pour graisser le plat)800g de prunes2 cs de sucre roux1 gousse de vanille150g d'umeshu (liqueur de prunes Japonaise)Préchauffer le four à 180°C.Beurrer un plat et y déposer les prunescoupées en deux sans leur

sooishihttp://www.blogger.com/profile/13537352007718415238noreply@blogger.com18tag:blogger.com,1999:blog-21490473.post-41235957756630779522009-07-12T15:53:00.014+02:002009-07-13T12:29:32.892+02:00

Bonjour!J'aime beaucoup les livres de cuisine et je me rends compteque je n'en parle pas souvent sur mon blog,je vais donc réparer cette erreur!Aujourd'hui je vous propose de découvrir un livre de cuisine complètement atypique et surréaliste..."Les dîners de Gala" est un livre écrit et illustré par Salvador Dali dans les années 70, il contient une centaine de recettes environ.Les illustrations et

sooishihttp://www.blogger.com/profile/13537352007718415238noreply@blogger.com21tag:blogger.com,1999:blog-21490473.post-85674418428580263792009-06-20T19:41:00.011+02:002009-06-20T23:01:06.582+02:00

Départ pour Kyoto!Petit voyage en images, avec des bonnes adressesainsi que quelques idées de choses à faire,à voir et surtout à goûter...Un délicieux chou à la crème au matchaFushimi InariUne visite du temple Fushimi Inari situé à environ 30 minutesde métro du centre de Kyoto est une magnifique balade à faire!On traverse pendant 4 km une majestueuse forêten suivant un chemin tracé de milliers de

sooishihttp://www.blogger.com/profile/13537352007718415238noreply@blogger.com29tag:blogger.com,1999:blog-21490473.post-33060772027538650662009-06-07T13:14:00.004+02:002009-06-07T13:22:10.182+02:00

Comme promis à plusieurs amies,je publie aujourd'hui la recette de ma mousse au chocolat préférée!C'est une recette de Pierre Hermé qui est tout simplement parfaite.J'avoue ne pas avoir testé d'autres recettes de mousse au chocolat depuis que j'ai adopté celle-ci.Elle est divine! bien mousseuse, très légère(elle ne contient pas de beurre, ni de crème)avec un goût de chocolat bien présent,c'est le

sooishihttp://www.blogger.com/profile/13537352007718415238noreply@blogger.com36tag:blogger.com,1999:blog-21490473.post-76451411931778101832009-06-01T16:14:00.015+02:002009-06-03T18:35:23.925+02:00

Faisons une petite pause dans les billets Japonais(il m'en reste quelques uns à publier!),pour aller le temps d'un week-end prolongé à Barcelone...Le forum de Barcelone, par Herzog et de MeuronVoici quelques découvertes gourmandes que je vous recommande: Le marché de la BoqueriaL'incontournable marché couvert du centre-ville,avec une grande variété de stands!J'ai eu un gros coup de coeur pour les

sooishihttp://www.blogger.com/profile/13537352007718415238noreply@blogger.com19tag:blogger.com,1999:blog-21490473.post-81051813867813689422009-05-21T15:59:00.010+02:002009-05-21T16:44:17.577+02:00

Tokyo vu d'en haut c'est très impressionnant!Surtout au coucher du soleil,c'est d'une beauté à couper le souffle...La lumière change très vite et on assistepetit à petit à l'illumination de la ville, c'est magique!Tokyo city view, à Roppongi Hills(pratique! le site donne les heures du lever et du coucher du soleil)http://www.roppongihills.com/tcv/en/Pourquoi ne pas s'arrêter au salon de thé

sooishihttp://www.blogger.com/profile/13537352007718415238noreply@blogger.com20tag:blogger.com,1999:blog-21490473.post-85291906096888516142009-05-17T10:21:00.014+02:002009-05-17T11:37:27.508+02:00

Les amateurs de bonnes choses sont au paradisdans une ville comme Tokyo!Voici une petite liste des choses à ne pas manquer:Les supermarchésLes rayons alimentaires des grands magasins Japonais,sont impressionnants!On a l'impression de se trouver dans une bijouterietellement les mets sont raffinés et leur présentation soignée.C'est l'endroit idéal pour s'acheter un bon pique-niqueavant d'aller dans

sooishihttp://www.blogger.com/profile/13537352007718415238noreply@blogger.com31tag:blogger.com,1999:blog-21490473.post-38629470217762048602009-05-11T03:35:00.008+02:002009-05-11T04:34:48.868+02:00

Konnichiwa!Je suis en vacances au Japon depuis quelques jours déjà,Ce pays que j'ai visité plusieurs foisréserve toujours autant de surprises!Voici quelques images:Un stand de Takoyaki:Petites boules de pâte farcies avec des morceaux de poulpeSoft ice au matchasoft ice au sésame noirPâtisserie "Quil fait bon" à Ebisu nishi(entre Ebisu et Daikanyama)Un joli cappuccino!Pomme d'amour version

sooishihttp://www.blogger.com/profile/13537352007718415238noreply@blogger.com32tag:blogger.com,1999:blog-21490473.post-43004202402833855512009-04-25T08:53:00.013+02:002009-04-27T09:54:40.075+02:00

La Pavlova est un dessert meringué créé dans les années 1920,inspiré à l'époque par la danseuse de ballet Russe Anna Pavlova.La base de ce dessert est une meringueque l'on cuit longuement au four. Elle est ensuite recouverte de chantillyet de petits fruits rouges dans sa version la plus classique.J'ai testé une version à la rhubarbe qui m'a beaucoup plu,le côté sucré de la meringue se marie très

sooishihttp://www.blogger.com/profile/13537352007718415238noreply@blogger.com33tag:blogger.com,1999:blog-21490473.post-84284014114287337832009-04-16T21:29:00.006+02:002009-04-16T21:42:52.737+02:00

La saison de l'ail des ours à commencé,amateurs de saveurs aillées, profitez du week-end qui approche pour en acheter quelques brins au marché!J'aime beaucoup cette herbe utilisée en pesto avec de bonnes pâtes,c'est simple et bon...Les ingrédients: ail des ours frais, parmesan, pignons, sel et poivreMixer le tout en ajoutant une bonne huile d'olive...Pour ceux qui trouveraient le goût du pesto

sooishihttp://www.blogger.com/profile/13537352007718415238noreply@blogger.com27tag:blogger.com,1999:blog-21490473.post-91707883408700368202009-04-13T16:40:00.029+02:002009-04-15T00:33:54.342+02:00

J'ai un faible pour les soupes asiatiques en général,la soupe au miso Japonaise, la Tom kha Ghai Thaïlandaise, et entre autres le Phò Vietnamien!Le Phò est un bouillon très parfumé que l'on cuit très longuement.On le parfume avec des épices comme de l'anis, de la cannelle,et des clous de girofle.J'adore cette soupe pour son côté très parfumé justement,mais je l'aime aussi pour sa convivialité...

sooishihttp://www.blogger.com/profile/13537352007718415238noreply@blogger.com20tag:blogger.com,1999:blog-21490473.post-52211639484847474322009-04-03T20:12:00.004+02:002009-04-03T20:19:59.285+02:00

Un California roll c'est bon...Et c'est joli vu de près...Bon week-end!

sooishihttp://www.blogger.com/profile/13537352007718415238noreply@blogger.com15tag:blogger.com,1999:blog-21490473.post-42608805237120595772009-03-22T13:23:00.013+01:002009-03-22T20:09:54.254+01:00

Voici une recette de boisson que j'adore boire à Tokyo!Il s'agit d'umeshu soda, une boisson très simple faite d'umeshu (liqueur de prune) mélangée à de l'eau gazeuse.C'est très frais et légèrement alcoolisé.L'umeshu est une liqueur faite à base de prunes que l'on marine dans de l'alcool de riz avec du sucre.On laisse reposer ce mélange pendant environ 6 mois, voire plus, avant de pouvoir en

sooishihttp://www.blogger.com/profile/13537352007718415238noreply@blogger.com17tag:blogger.com,1999:blog-21490473.post-23958032452087134282009-03-16T21:55:00.008+01:002009-03-16T22:37:50.608+01:00

Aujourd'hui je partage avec vous une bonne adresse située à Zürich.Il s'agit de l'hôtel Greulich, un endroit au design bien penséet au cadre agréable.Le restaurant de l'hôtel est un de ses points forts,la cuisine y est délicieuse.Le chef est Catalan et sa cuisine nous fait découvrir des produits de son pays d'origine, qu'il marie subtilement à d'autres saveurs.Le restaurant respecte la charte du

sooishihttp://www.blogger.com/profile/13537352007718415238noreply@blogger.com8