Gastromedia

VERANO al punto de sol en RNE Comer y Cantar

2009-07-07T08:58:00.003+02:00

Entrevista a Pedro Álvarez en la COPE

2009-06-16T12:29:00.007+02:00

15 de junio de 2009

Ayer entrevistaron a Pedro Álvarez en la COPE con motivo del lanzamiento de la nueva colección de libros 4 estaciones y el primer título; VERANO al punto de sol.

PARA ESCUCHAR LA ENTREVISTA, PINCHA AQUÍ.

GASTROMEDIA LANZA UN LIBRO DE COCINA CON RECETAS “AL PUNTO DE SOL”

2009-06-15T12:41:00.003+02:00

NOTA DE PRENSA

GASTROMEDIA LANZA UN LIBRO DE COCINA CON RECETAS “AL PUNTO DE SOL”

Gastromedia, siguiendo su línea editorial cercana y asequible al lector, saca a la venta una veraniega recopilación de recetas al punto de sol, apetecibles, rápidas y sencillas.

Madrid, 10 de junio de 2009

Ya está a la venta, “Verano al punto de sol”, el primer libro de la colección “4 Estaciones”, editada por Gastromedia. Una refrescante propuesta de 60 recetas vistosas, fáciles de cocinar y ligeras, adaptadas a la climatología y ritmo biológico de la época estival.

A diferencia de otras recopilaciones veraniegas, la selección no se basa en destacar las recetas que mejor ensalzan los productos de temporada, sino algo más simple, ofrecer una cocina que apetece en verano.

La obra permite al lector disfrutar del aperitivo con dedos traviesos y entre amigos, crear ensaladas en las que el verde pega con todo, encender el carbón y descubrir las ventajas de la parrilla, comprobar que las sorpresas del mar vienen sin espinas o hacer realidad el slogan “dulce sin complejos”.

Las recetas, una vez más, creadas, cocinadas y probadas por el cocinero Apolinar Amador y el editor Pedro Álvarez comparten sencillez, originalidad y calidad en propuestas como, Miniaturas de nachos, Ensalada de huevas de maruca, Crema de maíz con gambas, Carpaccio de atún con champiñones, Ventresca de bonito a la parrilla con almejas, Sandía caramelizada ó Crema de queso y mango con maracuyá”.

El formato manejable del libro le convierte en manual de consulta fácil de llevar estas vacaciones y de llevar a la práctica

Para más información:

Pedro Álvarez

Gastromedia, S.L.

Tfno: +34 91 803 27 37

Email: bretones@gastromedia.es

Os esperamos este domingo 31 de mayo en la feria del libro

2009-05-27T12:26:00.000+02:00

Apolinar Amador y Pedro Álvarez, editores y autores de [perfectmatch] (indeparables) Patata & Huevo, estarán en la Feria del Libro Madrid la caseta de Librería Aliana firmando libros.

Fecha: Domingo 31 de mayo de 2009

Lugar: parque del Retiro (Madrid)
Caseta nº 32 de Librería Aliana

Horario: de 12.00 a 14.00 horas

No faltes, te esperamos.

Más información:

91 803 27 37
info@gastromedia.es

http://www.perfectmatch-inseparables.com

Patata & Huevo en el suplemento de OCIO de ABC

2009-05-22T12:12:00.001+02:00

Carlos Maribona nos ha hecho una fantástica reseña de nuestro libro Patata & Huevo en el suplemento de OCIO del ABC.

Enviado usando Real Mail de Vodafone.

Firma de libros en la Feria del Libro de Madrid

2009-05-07T18:50:00.005+02:00

Hola amigos,

Apolinar Amador y Pedro Álvarez, editores y autores de [perfectmatch] (indeparables) Patata & Huevo, estarán en la Feria del Libro Madrid la caseta de Librería Aliana firmando libros.

Fecha: Domingo 31 de mayo de 2009

Lugar: parque del Retiro (Madrid)
Caseta nº 32 de Librería Aliana

Horario: de 12.00 a 14.00 horas

No faltes, te esperamos.

Más información:

91 803 27 37
info@gastromedia.es

http://www.perfectmatch-inseparables.com

Entrevista a Pedro Álvarez en Radio Gallega

2009-04-27T18:30:00.002+02:00

La radio gallega se ha interesado por Patata & Huevo y ha entevistado hoy al editor Pedro Álvarez. Una entrevista en gallego en el que hemos aprendido una cosa importante para siempre, que patata en gallego no se dice cachelo sino pataca. El cachelo es la pataca cocida...

Podéis escuchar la entrevista en este link:

http://www.crtvg.es/reproductor/inicio.asp?canal=radio&hora=27/04/2009%2018:05:00&fecha=27/04/2009&arquivo=1&programa=O%20TREN%20DO%20SER

Patty & Eggy se felicitan para Sant Jordi con un libro y una rosa

2009-04-23T12:20:00.001+02:00

Barcelona, 23 de abril de 2009. Los personajes del libro de cocina [perfectmatch] (inseparables) patata&huevo, Patty & Eggy, pasearon ayer, por primera vez, por las ramblas barcelonesas siguiendo la tradición del día de Sant Jordi.

Uno de nuestros reporteros captó el momento en el que Eggy regalaba una rosa a Patty al tiempo que ella le correspondía con un libro muy especial que aun no está a la venta - ¿lo habrá comprado en el top manta?. El libro elegido por Patty para la ocasión ha sido Verano al punto de sol, próximo lanzamiento de Gastromedia para el mes de mayo y del que aun no hemos podido recopilar más información. Nuestro reportero pudo leer en la portada que se trata de un libro de 60 recetas que apetecen en verano, fáciles, rápidas y sin complicaciones.

Fue un día duro para la pareja gastronómica perfecta, quienes tuvieron que atender a sus admiradores firmando y dedicando libros. Algunos grandes autores consolidados miraban con recelo a estos nuevos personajes al ver que firmaban más libros que ellos. Incluso fuimos testigos de un intento de boicot del acto promocional cuando un grupo minoritario de calçots exaltados gritaba "fóra Patty & Eggy". El servicio de seguridad del acto se vió obligado a desalojarlos sin más consecuencia que el abucheo del grupo de seguidores que esperaban su libro firmado.

Gastromedia lanza su primera colección de libros

2009-03-04T09:56:00.000+01:00

En Marzo saldrá a la luz el primer libro de la colección [perfectmatch] (inseparables), Patata&Huevo, ”Una historia de amor con un delicioso final; 88 recetas donde Patty & Eggy te enseñarán a disfrutar de dos productos imprescindibles e inseparables de nuestra gastronomía”

Con esta obra Gastromedia inicia su aventura editorial. Después de muchos años colaborando y aportando contenidos para otros proyectos editoriales, Gastromedia comienza a editar sus propios libros dentro de la temática gastronomía/cocina. Nuestras fortalezas son; el criterio gastronómico, tan necesario para que un libro de cocina tenga coherencia y las recetas salgan bien, y nuestra apuesta por la riqueza visual y entretenimiento, maravillosas fotografías, ilustraciones y un diseño sugerente, fresco, actual y dirigido a todos los públicos.

¿Qué significa Perfect Match (inseparables)?

Como pasa con los humanos, entre los alimentos también existe el buen “feeling”. Alimentos que se llevan bien y que cuentan con infinitas posibilidades en cocina. Su combinación es muy frecuente y sus sabores complementarios. Buenos colegas que se convierten en parejas gastronómicas inseparables.

"Nuestro primer objetivo al llevar a cabo este proyecto era conseguir un libro de cocina diferente, creo que podemos afirmar que lo hemos conseguido. Estamos muy contentos por cómo ha quedado el libro tanto en su aspecto estético como en el gastronómico y el humano. Hay mucho de nosotros y de todo el equipo impregnado en este libro. Es un trabajo honesto pensado para el disfrute de cualquier persona interesada en la cocina, con un toque de humor sano y mucha imaginación. 88 recetas que podrían haber sido 250, no es broma, cuando empiezas a investigar te das cuenta de que estos dos productos son un exitoso [perfectmatch]. Ya trabajamos en las siguientes parejas, esperamos sorprenderte muy pronto".

Apolinar Amador (Chef Director) y Pedro Álvarez (Editor)
Co-autores

Comenzamos el año con nueva cara.

2009-01-13T12:33:00.004+01:00

Hemos renovado el diseño de la web de Gastrofotos para conseguir una mejor usabilidad y facilitar así la experiencia de navegación de nuestros clientes por la web.

Ahora, un menú principal situado en la parte superior de la página y siempre visible, muestra la oferta general de Gastrofotos; colecciones, tienda de CD's, Bonos Descarga, Food Reports y Encargos.

Las dos novedades más importantes son la tienda de CD's Royalty Free y los Bonos Descarga. La tienda de CD's ofrece dos colecciones bien conocidas por todos, FoodCollection y ImageSource, próximamente añadiremos nuestros propios CD's FoodStars.

En cuanto a la página de Bonos Descarga, ésta supone una fuerte apuesta por ofrecer mejores precios para aquellos que utilizan de forma asidua nuestras imágenes. Con estos bonos se puede licenciar imágenes de Gastrofotos desde 2,5 euros la imagen (IVA no incluido).

Sumando todas las colecciones, en Gastrofotos.com ofrecemos más de 100.000 imágenes de alimentación y bebidas, sin duda, el archivo fotográfico español especializado más importante. Y seguimos creciendo. La producción fotográfica es nuestra prioridad. Desde nuestro estudio cocina de Tres Cantos producimos todos los días nuevas imágenes que nos permitan ofrecer a nuestros clientes FRESCURA y DIVERSIDAD. Además de las imágenes de estudio, estamos realizando reportajes gastronómicos que complementen nuestra extensa oferta de platos cocinados e imágenes de ingredientes de nuestra cocina española.

Os invitamos a pasar y a que nos enviéis vuestros comentarios que siempre son escuchados y sobre todo, tenidos en cuenta.

¡Feliz 2009!

Si te gusta el marisco, no te pierdas nuestro Christmas.

2008-12-18T10:33:00.002+01:00

VER CHRISTMAS

Imagen de la semana

2008-12-12T11:35:00.002+01:00

Revisando las imágenes producidas esta semana, me quedo con esta. Vaya plato más apetitoso. Le preguntaré a Poli pero me suena esto a sushi de boquerones marinados con verduritas. Javi Lobato ha realizado la imagen bien iluminada y donde se aprecia la textura de los ingredientes con esos brillitos laterales y el desenfoque. Me encanta el hilo de vinagreta. Felicidades.

Es tiempo de MEJILLONES

2008-12-12T11:20:00.002+01:00

Soy un auténtico fan de este maravilloso producto. Desde ya hasta junio es cuando mejor podemos encontrarlos en nuestras pescaderías. Yo suelo comerlos cocinados al vapor o con un escabeche que suelo hacerlo "algo" picante...

VER IMÁGENES DE MEJILLONES

CD's Royalty Free específicos de alimentación en Gastrofotos

2008-12-09T16:00:00.000+01:00

Gastrofotos ha puesto en marcha su tienda de CD's royalty free con dos colecciones de reconocido prestigio, FoodCollection y ImageSource. Gastrofotos prepara su propia colección de CD's Foodstars que lanzará en breve.

Entra en la tienda aquí:

http://www.gastrofotos.com/v2/vcd.aspx

Visitamos una llariega asturiana del siglo XVIII

2008-12-09T11:28:00.001+01:00

Este puente hemos tenido el placer de visitar Asturias hospedándonos en La Quintana del Caleyo, un hotelito rural situado en plena Comarca Vaqueira en el Concejo de Salas, parroquia de Camuño. La Quintana es un conjunto palacio típico de la arquitectura rural asturiana, ésta en concreto fue construida por un Indiano (llamados así los asturianos que emigraron a América y regresaron con fortuna) que emigró a California en el s.XVIII. De todo el conjunto, compuesto por casona palacio, panera, casa de esfollones, un palomar y hasta ermita, yo destacaría su llariega, una antigua y típica cocina de aquella época. Al entrar vemos un fantástico horno de leña sin tiro que permitía secar y ahumar las carnes y embutidos al mismo tiempo que hornear las hogazas de pan y calentar la casa. Al otro lado, el fuego donde siempre colgaba una gran olla humeante que, a buen seguro, permitía a sus habitantes reponer energías.

Agradecemos a Antonio y a su mujer, dueños de la quintana y apasionados por su trabajo, el trato recibido y desde aquí recomendamos este tranquilo y evocador lugar que permite viajar en la historia con poco esfuerzo.

Restaurantes visitados:

Al son del Indiano – trato muy familiar, precioso salón del s XVIII, muy buen servicio, comida asturiana evolucionada con un guiño moderno pero conservando el sabor tradicional. Destacamos la ensalada de queso fresco con wasabi, langostinos y crujiente de puerros, las croquetas líquidas de ortigas. Buen punto en las cocciones tanto de carnes como de pescados y buen precio. Menú degustación 45 euros.

La culpa fue de María – situado en el antiguo Camino de Santiago en la villa de Berduceda. Los hermanos Díaz-Ganso regente este local innovador con dos estancias, una vinacoteca y un salón acogedor. Manuel es el encargado de la vinacoteca mientras que Javier es el chef encargado de su famosa carta oral con un lema soul&slowfood. Cocina tradicional con toques innovadores. Carrilleras, bacalao asado con pisto y mermelada de pimientos, ciervo y clásicos como el pote asturiano. Precio medio 30 euros.

100 recetas prácticas Moulinex

2008-12-03T11:50:00.001+01:00

Moulinex ha editado un recetario práctico y divertido con el que sacar partido a su producto Minut'cook. 100 recetas prácticas y pequeños consejos para ayudar al consumidor a preparar deliciosos platos con total sencillez.

Gastromedia ha cocinado y fotografiado las 100 recetas para la agencia SPRIM encargada de la realización del recetario.

Imágenes para el Menú de Navidad

2008-11-26T15:09:00.001+01:00

VER IMÁGENES PARA EL MENÚ DE NAVIDAD

Saboreamos... los dulces de Navidad

2008-11-26T11:15:00.002+01:00

ROSCÓN DE REYES

MAZAPANES

TURRONES

VER MÁS DULCES DE NAVIDAD

Es tiempo de calçots

2008-11-19T13:59:00.001+01:00

La semana pasada mi socio Poli preparó esta sesión de calçots con romesco. Por fortuna compró algunos calçots de mas y pudimos disfrutar al medio día de este manjar. Si buenos están los calçots, mejor está el romesco y Poli lo borda!

Celebra el día de Acción de Gracias en Ribs

2008-11-19T13:46:00.002+01:00

La última semana de Noviembre (del 24 al 30 de noviembre), los restaurantes Ribs celebran Acción de Gracias, una fiesta familiar y tradicional norteamericana, que tiene lugar el cuarto jueves de dicho mes.

El origen de esta celebración se encuentra en los inicios de la colonización inglesa del “Nuevo Mundo”. El riguroso invierno y las durísimas condiciones tras el desembarco pillaron a los colonos por sorpresa. Los que sobrevivieron lo hicieron gracias a la ayuda de los indios Wampanoag, nativos de la zona. Al otoño siguiente, decidieron compartir sus bienes con ellos y así se proclamó el día de Acción de Gracias (Thanksgiving Day).

Casi cuatrocientos años después, las familias y amigos siguen festejando este día con una gran cena donde tradicionalmente se toma pavo relleno, acompañado con arándanos y, como postre, pastel de calabaza.

Los restaurantes RIBS se hacen eco de este tradicional banquete, típicamente norteamericano, y durante toda la semana de Acción de Gracias (del 24 al 30 de Noviembre), se recibirá a los clientes con un cocktail de bienvenida, al que seguirá la degustación del Especial Thanksgiving, compuesto por deliciosos medallones de pavo rellenos de frutos secos y aderezados con gelatina de frambuesa, compota de calaba y puré de patata.

La imagen del bodegón promocional, realizada por Javier Lobato para Cook&Shoot, incluye, además de los platos de la promoción, un atrezzo muy singular, pues tuvimos que buscar algo que simulara una cornucopia típica, sin olvidar –como no- las calabazas.

La cocina en invierno

2008-11-12T10:38:00.000+01:00

Intensa, contundente, reconfortante

Los sabores del invierno son intensos y contundentes, porque es tiempo de guisos y platos de cuchara, de hortalizas más energéticas que en otras épocas del año, de cítricos, de frutos secos, de miel. No se trata de modas culinarias, sino de usos gastronómicos tradicionales que encierran una sabiduría como poco centenaria. Es tiempo de sopas, cremas y legumbres, calentitas, nutritivas, reconfortantes; de guisos de carne suculentos, para reponer las fuerzas y afrontar los rigores del invierno; de membrillo, de chocolate… Porque si la Naturaleza es sabia y nos da lo que necesitamos, nuestra cocina lo es más y lo prepara justo como más apetece en esta época.

Ver reportaje

Nueva revista para usuarios de Thermomix

2008-11-04T12:12:00.001+01:00

Mc Ediciones ha lanzado recientemente dos cabeceras de cocina dedicadas EN EXCLUSIVA a la THERMOMIX. Una de ellas, -en la que hoy me centro- COCINA DEL SIGLO XXI refleja claramente lo que - a pesar de sus muchos detractores- será el futuro de la cocina en los hogares, el uso del robot de cocina como herramienta indispensable.

La revista surge por la necesidad de aportar a los usuarios del robot de cocina más vendido de nuestro país, nuevas ideas de recetas, pero además incluye secciones sobre alimentos de temporada, artículos a fondo sobre las características y propiedades de productos y sus beneficios para la salud. Además cuida apartados especiales como guisos, para adaptar la cocina
tradicional a las ventajas tecnológicas y de ahorro tiempo de cocinar con Thermomix o platos sofisticados para cuando se ejerce de anfitrión.

La revista, además de ser una fuente interesante de información, lleva nuestro sello, pues Gastromedia es la autora de las más de 55 imágenes y 55 recetas que ofrece mensualmente.

Si deseáis más información sobre opciones de publicidad, patrocinio (secciones ó recetas), llamadas de portada ó encartes, os podemos poner en contacto con su departamento de publicidad. La tirada de más de 72.000 ejemplares y la experiencia del grupo Mc Ediciones en el sector lo dice todo.

Hoy cocinamos con... SETAS

2008-11-04T11:00:00.001+01:00

500 imágenes de pizzas

2008-10-31T14:16:00.001+01:00

Entra y date un gustazo, desde fotos de la elaboración de las pizzas hasta una selección de pizzas de todo el mundo. Más de 500 imágenes!

Ver pizzas

Visitamos "dencuentro" tienda BIO

2008-10-31T14:06:00.000+01:00

VER IMÁGENES DE LA TIENDA

Hace un par de semanas visitamos a Mirta en su tienda dencuentro en Soto del Real (Madrid). Llena de vitalidad e ideas, Mirta nos acogió y nos mostró el potencial de este tipo de alimentación que además de sana y natural, puede ser muy divertida y entretenida. Yo vivo en Soto y paso por la tienda de Mirta una vez en semana para comprar mi pan de centeno o semillas, alguna hamburguesa de vegetales, zumos naturales, tofu, etc. Es una delicia recuperar sabores perdidos ya en la distribución masiva y que aquí los vuelves a encontrar. Felicidades Mirta por tu proyecto.