tag:blogger.com,1999:blog-181395192009-07-11T05:35:13.222+02:00"...un Faquin mangeoit son pain a la fumee du roust, et le trouvoist ainsi perfume grandement savoureux."Graciannehttp://www.blogger.com/profile/18331358613172982977gracianne@gmail.comBlogger350125tag:blogger.com,1999:blog-18139519.post-20522592066104811612009-03-24T11:22:00.007+01:002009-03-24T12:16:31.638+01:00

«Je laisse les choses suivre les ténèbres des choses, et la poussière se commettre avec la poussière, ainsi mon coeur est sans trouble, et quand le coeur est sans trouble, la peinture peut naître.» Shitao - Propos sur la peinture du Moine Citrouille-Amère - Pierre RyckmansEd. Plon

Graciannehttp://www.blogger.com/profile/18331358613172982977gracianne@gmail.com83tag:blogger.com,1999:blog-18139519.post-46726936948661851042009-03-19T14:27:00.002+01:002009-05-20T09:15:19.133+02:00

"On ne peut pas résoudre le problème du sida avec la distribution de préservatifs. Au contraire, cela augmente le problème."Des questions?

Graciannehttp://www.blogger.com/profile/18331358613172982977gracianne@gmail.com47tag:blogger.com,1999:blog-18139519.post-74479411317951626012009-03-15T19:30:00.002+01:002009-03-15T19:32:31.106+01:00

Just what the truth isI can't say any more

Graciannehttp://www.blogger.com/profile/18331358613172982977gracianne@gmail.com28tag:blogger.com,1999:blog-18139519.post-6935481099586563002009-03-06T09:30:00.002+01:002009-03-06T09:33:55.736+01:00

C’était une vieille recette de Manou, la maitresse des lieux. Une de ces recettes qui se transmettent en famille et qu’on refait régulièrement. Elle la faisait dans la grande poêle de fonte jaune, si lourde. Celle que j’ai détruite en voulant trop bien la nettoyer. Dommage, cette poêle là faisait aussi des patates au bleu incomparables. J’ai appris : ne jamais essayer de nettoyer ces poêlons de

Graciannehttp://www.blogger.com/profile/18331358613172982977gracianne@gmail.com56tag:blogger.com,1999:blog-18139519.post-13845903883479879832009-03-02T12:30:00.007+01:002009-03-05T16:28:14.288+01:00

Credit photo: WikimediaElle était seule sur la plage. Sans même un livre. Devant les vagues.Des années qu’elle avait envie d’aller de l’autre côté. Elle avait pris un billet au hasard; premier avion en partance, Nouméa.Inconnu total. Elle se sentait étrangère dans ce territoire du bout du monde, sans repères. Elle rêvait devant l’immensité du Pacifique, bercée par le bruissement des cocotiers

Graciannehttp://www.blogger.com/profile/18331358613172982977gracianne@gmail.com49tag:blogger.com,1999:blog-18139519.post-2091294551851623482009-02-28T19:13:00.006+01:002009-02-28T20:01:17.394+01:00

SMS Mingoumango: Je peux t'apporter des baozi entre 12:00 et 12:30 si tu veux.SMS Gracianne: Mais qui saurait résister à une proposition pareille?Des baozi maison, le dîner livré au boulot. Il y a des jours où on ne regrette pas d'avoir un blog culinaire! Résultat: "Je pourrais encore avoir du pain chinois, Maman?"La recette des dou sha bao, les brioches aux haricots rouges, est chez La Bouche

Graciannehttp://www.blogger.com/profile/18331358613172982977gracianne@gmail.com24tag:blogger.com,1999:blog-18139519.post-31319837601787518012009-02-26T11:03:00.008+01:002009-02-26T15:01:03.286+01:00

Le plus dur, c’était de s’extirper du lit. Un dimanche matin, l’hiver, à Rome. A l’aube, le vacarme assourdi du marché nous avait brièvement réveillés. Trop tôt.Bien plus tard, un rayon de lumière nous réveillait de nouveau. Ou bien c’était Spooky, le chat, qui ronronnait trop fort, étalé de tout son long au milieu du lit. Tard, trop tard pour les panini al latte de la seule épicerie ouverte le

Graciannehttp://www.blogger.com/profile/18331358613172982977gracianne@gmail.com46tag:blogger.com,1999:blog-18139519.post-87682887977525910272009-02-23T10:43:00.005+01:002009-02-23T10:59:27.856+01:00

C’est rose, ça a le goût du poisson, c’est rapide et facile à préparer, les enfants aiment ça. Et pourtant ce n’est pas du surimi, mais du poisson, du vrai, du bon.Les enfants, faites leur confiance, ils savent faire la différence.Papillotes de saumon au micro-ondeMême pas besoin de recette, vous savez tous faire ça non ? Un filet bien nettoyé, arêtes ôtées, par personne. Vous le disposez

Graciannehttp://www.blogger.com/profile/18331358613172982977gracianne@gmail.com42tag:blogger.com,1999:blog-18139519.post-68877139192862426442009-02-20T10:25:00.004+01:002009-02-20T10:44:39.873+01:00

Encore un jour où j’avais du temps à perdre, certainement. Envie de mettre la main à la pâte, de transformer la cuisine en chantier, de tout saupoudrer de farine. Et tentation trop longuement différée d’utiliser l’accessoire à ravioli du laminoir. J’imaginais déjà les jolis ravioli bien dodus, sagement rangés sur leur plaque farinée, des ravioli de magazine.Première étape franchie sans encombre,

Graciannehttp://www.blogger.com/profile/18331358613172982977gracianne@gmail.com30tag:blogger.com,1999:blog-18139519.post-7743178892520806332009-02-17T13:47:00.013+01:002009-02-17T14:54:12.455+01:00

Oui, je sais, un peu monomaniaque peut-être. Ou perfectionniste (du moins en ce qui concerne le pain de mie). Ou peut-être tout simplement gourmande.Je veux des toasts tout croustillants au dehors et moelleux a l’intérieur, des tranches légères mais qui tiennent la route quand on en fait des sandwichs, une croûte fine et craquante, du goût et de la texture. Du vrai pain de mie quoi !Donc, après

Graciannehttp://www.blogger.com/profile/18331358613172982977gracianne@gmail.com55tag:blogger.com,1999:blog-18139519.post-74860145467356000742009-02-13T14:30:00.001+01:002009-02-13T14:58:43.361+01:00

Il a neigé. Encore. Sur la route en montant la colline, la voiture glisse vers le fossé, difficilement contrôlable. Plus loin, des voitures bloquées sous le tunnel. Demi-tour, tans pis. Paris semble si loin quelquefois.Jour de vacances inattendu. Que faire? Ranger un peu la maison, rentrer du bois, faire un feu.Et faire chauffer le wok.Wok de boeuf à la sauce d'huitres et haricots croquants(pour

Graciannehttp://www.blogger.com/profile/18331358613172982977gracianne@gmail.com49tag:blogger.com,1999:blog-18139519.post-79390770418938760512009-02-10T10:08:00.002+01:002009-02-10T10:18:31.942+01:00

Faire chauffer le lait, du lait entier, bien épais. Y laisser tomber la feuille de laurier juste cueillie. Respirer. Se dire que oui, c’était évident cette odeur rassurante du lait chaud mêlée des notes balsamiques, presque curatives, de la feuille de laurier.En faire des yaourts et déguster le jardin à la petite cuillère.Yaourts à la feuille de laurier80cl de lait entier1 yaourt nature1 feuille

Graciannehttp://www.blogger.com/profile/18331358613172982977gracianne@gmail.com38tag:blogger.com,1999:blog-18139519.post-27345428031677908492009-02-06T11:00:00.000+01:002009-02-06T11:00:01.165+01:00

Si la Tasca n’existait pas, je n’aurais sans doute pas de blog. Je n’aurais peut-être jamais découvert cette cuisine portugaise étonnante, qui marie les produits ibériques et les influences maures et marranes, celles du Nouveau Monde et celles de l’Extrême-Orient.Je n’aurais pas dans ma cuisine du piri-piri, de la massa de pimentão, de la marinade pour poulet grillé, un chouriço de temps en

Graciannehttp://www.blogger.com/profile/18331358613172982977gracianne@gmail.com45tag:blogger.com,1999:blog-18139519.post-34971640873000291042009-01-28T10:25:00.003+01:002009-01-28T10:32:37.469+01:00

Photo: DelphineLa forêt des Lande est couchée, comme une boite d’allumettes éparpillées. Les toits sont éventrés, les rivières pleines.Quand tu passes au travers d’une catastrophe naturelle, après la peur, tu te retrouves les bras ballants, dévasté de l’intérieur par la violence du choc, assommé par l’ampleur de la tâche à accomplir.Nettoyer, reconstruire une vie normale, rassurante.Tu ne te

Graciannehttp://www.blogger.com/profile/18331358613172982977gracianne@gmail.com26tag:blogger.com,1999:blog-18139519.post-1662993180787751282009-01-19T13:00:00.002+01:002009-01-19T13:36:10.020+01:00

Il parait que la crise a fait naitre trois nouvelles tribus de consommateurs: les locavores, les home-made et les low-cost.Ici on n'est pas trop low-cost, un poil locavore quand le jardin de Papa le permet, mais home-made, oui, à fond. On se croit originale, et paf, on est en plein dans la tendance...A commencer par la junk-food maison:Les hamburger buns de Sandra pour le Hamburger Day de ma pote

Graciannehttp://www.blogger.com/profile/18331358613172982977gracianne@gmail.com74tag:blogger.com,1999:blog-18139519.post-1894776656434494182009-01-19T10:42:00.001+01:002009-01-19T10:50:17.494+01:00

I say to you today, my friends, so even though we face the difficulties of today and tomorrow, I still have a dream. It is a dream deeply rooted in the American dream.I have a dream that one day this nation will rise up and live out the true meaning of its creed: "We hold these truths to be self-evident: that all men are created equal."I have a dream that one day on the red hills of Georgia the

Graciannehttp://www.blogger.com/profile/18331358613172982977gracianne@gmail.com15tag:blogger.com,1999:blog-18139519.post-33654895010411939562009-01-13T11:08:00.008+01:002009-01-13T11:45:10.714+01:00

Pour Tiuscha, qui voulait savoir ce qu’on lit à la ligne 5 (et les 5 suivantes), page 24, du bouquin que je suis en train de lire – et non, je ne trouve pas ça idiot, j’aime bien moi aussi lire par-dessus l’épaule des autres…« No ! » said the Chaplain.“I am afraid so, and I have the proof here.”A ripple of excited apprehension ran round the Retiring Room as, under lord Asriel’s direction, two or

Graciannehttp://www.blogger.com/profile/18331358613172982977gracianne@gmail.com36tag:blogger.com,1999:blog-18139519.post-76874415433033800962009-01-11T18:45:00.001+01:002009-01-11T18:47:44.780+01:00

Billie Holiday - My Man

Graciannehttp://www.blogger.com/profile/18331358613172982977gracianne@gmail.com11tag:blogger.com,1999:blog-18139519.post-49561790357832511712009-01-05T11:00:00.006+01:002009-01-08T16:21:19.342+01:00

Ca me fait plaisir de commencer l’année par des haricots, des fayots, des musiciens. Et en particulier ces tarbais, arrivés l’été dernier dans un éclat de rire.Je rentre un soir du boulot, un brin fatiguée. Sur la table de la cuisine un colis est posé, lourd. Tiens, un colis de Gabriella, ma lectrice de Toulouse, une surprise. Et dedans, le trésor, un bon kilo de tarbais tout frais, tout luisants

Graciannehttp://www.blogger.com/profile/18331358613172982977gracianne@gmail.com41tag:blogger.com,1999:blog-18139519.post-34600560768195374542009-01-01T19:15:00.003+01:002009-01-01T19:22:15.929+01:00

Et bonne année 2009 à vous tous qui passez par ici. Qu'elle soit belle et chaleureuse comme un verre d'Armagnac au coin du feu.

Graciannehttp://www.blogger.com/profile/18331358613172982977gracianne@gmail.com47tag:blogger.com,1999:blog-18139519.post-31234552777393815962008-12-30T09:45:00.002+01:002008-12-30T11:12:55.538+01:00

A Hélène et Steve pour l’excellence de leur saumon fumé maison, tendre, moelleux, au vrai goût de saumon.A Edith et Jacques pour les belles coquilles St Jacques de Belle-Ile, achetées au pêcheur et nettoyées avec amour par leurs soins.A Gabriella pour ses tarbais si tendres, arrivés un jour de Toulouse par la poste, et parfaits compagnons d’un excellent gigot d’agneau du Pays Basque.A Elvira et

Graciannehttp://www.blogger.com/profile/18331358613172982977gracianne@gmail.com30tag:blogger.com,1999:blog-18139519.post-68656115452894908662008-12-22T09:45:00.004+01:002008-12-22T09:58:36.797+01:00

Bon, on s’y est mis quand même, fallait bien. Les enfants, ils ont l’esprit de Noël bien ancré eux !J’ai plongé dans les fruits confits et patouillé dans la graisse de canard.Les recettes seront pour plus tard, si le résultat est à la hauteur.

Graciannehttp://www.blogger.com/profile/18331358613172982977gracianne@gmail.com32tag:blogger.com,1999:blog-18139519.post-1075982345519015282008-12-19T10:30:00.002+01:002008-12-19T15:36:50.937+01:00

Moins d’une semaine avant les fêtes et tu n’arrives toujours pas à attraper l’esprit de Noël ?Tu as ton entrée en tête, mais aucune inspiration pour le plat principal et 10 personnes à table pour le réveillon ?Le dessert…quel dessert ?Tu as trouvé les cadeaux des enfants, mais aucune idée pour celui de Tonton Pierre ?Et pas encore installé le sapin ?Même pas grave. Fais une pause.T’as bien un

Graciannehttp://www.blogger.com/profile/18331358613172982977gracianne@gmail.com23tag:blogger.com,1999:blog-18139519.post-1127862173878636582008-12-17T08:56:00.006+01:002008-12-17T10:23:22.963+01:00

Par Fred VargasNous y voilà, nous y sommes. Depuis cinquante ans que cette tourmente menace dans les hauts-fourneaux de l'incurie de l'humanité, nous y sommes.Dans le mur, au bord du gouffre, comme seul l'homme sait le faire avec brio, qui ne perçoit la réalité que lorsqu'elle lui fait mal. Telle notre bonne vieille cigale à qui nous prêtons nos qualités d'insouciance.Nous avons chanté,

Graciannehttp://www.blogger.com/profile/18331358613172982977gracianne@gmail.com36tag:blogger.com,1999:blog-18139519.post-3857479536459289222008-12-15T10:30:00.000+01:002008-12-15T10:30:00.717+01:00

Ca cuit tout seul un tajine. Et à chaque fois c’est magique.Je crois que je suis tombée amoureuse du plat lui-même, de son poids, de sa couleur, du vernissé de son couvercle conique.Et de cette cuisson douce aussi, propre aux plats de terre cuite, qui vous fait des viandes et des légumes délicieusement confits.Essayez celui-ci : de l’agneau – des morceaux avec os, pour la sauce; les légumes du

Graciannehttp://www.blogger.com/profile/18331358613172982977gracianne@gmail.com34