tag:blogger.com,1999:blog-154854002008-07-04T06:26:01.245-04:00cammuhttp://www.blogger.com/profile/00826686915963109225noreply@blogger.comBlogger615125tag:blogger.com,1999:blog-15485400.post-90730223506739894792008-07-02T12:53:00.003-04:002008-07-02T13:05:38.212-04:00

Qu'ils sont bons ces biscuits! Tendres et hyper moelleux. À refaire c'est certain. Je crois bien que je vais y mettre un peu plus de gingembre la prochaine fois. Ingrédients: 1 tasse de farine de blé 1 tasse de farine tout usage non blanchie 2 c. à thé de bicarbonate de soude une pincée de sel 2 c. à thé de gingembre moulu 1 c. à thé de cannelle moulue 1-1/4 tasse de cassonade 2 c. à soupe de

cammuhttp://www.blogger.com/profile/00826686915963109225noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-15485400.post-51876117769707754062008-06-30T08:35:00.001-04:002008-06-30T12:29:30.413-04:00

Délicieux sur les rôties du matin. À première vue, ça ressemble beaucoup plus à une compote qu'à un beurre de pommes, c'est que je n'ai pas utilisé le tamis le plus fin avec mon moulin. Portions: 1 tasse Ingrédients: 4 pommes Cortland coupées en dés 200 g de sucre glace le jus d'1 citron 1/2 tasse d'eau Étapes: Mettre tous les ingrédients dans une casserole, couvrir, amener à légère

cammuhttp://www.blogger.com/profile/00826686915963109225noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-15485400.post-83082694349814353862008-06-26T09:40:00.002-04:002008-06-26T09:43:28.904-04:00

Toujours en quête de LA marinade qui saura me faire aimer le tofu... Je crois bien l'avoir trouvé! J'ai testé cette marinade avec mon tofu fait maison! Si-si, fait maison. La recette est ici. Portions: 4 Ingrédients: 1/3 tasse d'huile d'olive 1/3 tasse de vinaigre de cidre de pomme ou autre 1/3 tasse de sauce soja 1 gousse d'ail écrasée 1 c. à soupe de poudre d'oignon 2 c. à thé de moutarde

cammuhttp://www.blogger.com/profile/00826686915963109225noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-15485400.post-15452396185785528502008-06-26T09:39:00.002-04:002008-06-30T08:44:09.056-04:00

Pas mal pour une première. j'ai utilisé un contenant conçu pour cet usage. La texture me plaît beaucoup, c'est pas trop ferme, pas trop mou. J'ai fais mariner ce bloc dans une marinade fort savoureuse Portions: 1 bloc Ingrédients: 2 tasses de fèves soja sèches 1 c. à soupe de chlorure de magnésium pour tofu ou 1/2 tasse de jus de citron Étapes: Faire tremper 2 tasses de fèves soja de 12 à 24

cammuhttp://www.blogger.com/profile/00826686915963109225noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-15485400.post-1362038451232919382008-06-23T09:01:00.003-04:002008-06-30T08:51:26.751-04:00

Le temps de la cueillette des fraises bat son plein depuis la semaine dernière et comme à chaque année, je retourne toujours au même endroit, à St-Paul-d'Abbotsford, c'est une région magnifique, paradisiaque. On y cultive beaucoup de fruits et légumes de toute sortes: pommes, petits fruits, raisins à vin, légumes. Portions: 6 pots Ingrédients: 1 litre de lait 1% 1 sachet de culture 1/4 tasse de

cammuhttp://www.blogger.com/profile/00826686915963109225noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-15485400.post-35314438180688923582008-06-20T14:12:00.001-04:002008-06-20T14:20:04.019-04:00

Voici une excellente nouvelle pour notre environnement: Les fluocompactes sont maintenant recyclables! Étes-vous au courrant que ces fameuses ampoules sont en fait polluantes pour l'environnement lorsque qu'elles sont jetées aux ordures? Et oui, car elles contiennent... du mercure! Maintenant on ne jette plus aux ordures, mais plutôt on se déplace pour aller les déposer chez Rona pour qu'elles

cammuhttp://www.blogger.com/profile/00826686915963109225noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-15485400.post-78627802289586034322008-06-15T07:33:00.001-04:002008-06-15T08:02:51.760-04:00

Agréablement surprise par le goût et la texture de ce mets. Un délicieux accompagnement que j'ai servi avec le Satay Kung qui comprenait crevettes et tilapia. Voici ce à quoi ressemble ces fameux flocons de riz. Portions: 2 Ingrédients: 1 tasse de pawa (flocons de riz) 1 pomme de terre (coupée en petits dés) 3 c . à soupe d'huile le jus d'1/2 citron - assaisonnement- 1 c. à thé de

cammuhttp://www.blogger.com/profile/00826686915963109225noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-15485400.post-28889157222655529472008-06-06T14:41:00.005-04:002008-06-06T14:49:30.654-04:00

Tout à fait délicieux. La recette provient de l'émission Eat, Shrink and Be Merry. Voici le BRANana Bread. La recette se trouve ici, en version originale anglaise. Remarques de cammu: la seule modification de ma part est l'absence de noix et de pépites de chococlat.

cammuhttp://www.blogger.com/profile/00826686915963109225noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-15485400.post-18739793057946475002008-06-04T14:04:00.006-04:002008-06-04T16:22:24.145-04:00

Depuis le temps que je cherchais de l'agar-agar! J'ai cherché dans plusieurs boutiques de ma région et niette! il n'y avait qu'en barre et non en poudre. Je savais que j'en trouverais facilement à Montréal, mais j'avais pas envie de me taper tous ces km juste pour ça. Avec le prix de l'essence à la hausse, on fait pas du "millage" inutilement. C'est voyant la recette sur le blog de Cakes and co

cammuhttp://www.blogger.com/profile/00826686915963109225noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-15485400.post-6927500498550406462008-05-29T08:44:00.006-04:002008-05-29T11:52:39.178-04:00

Mmmmm! J'ai trouvé cette belle recette sur le blog de Beah, L'Échappée. Vraiment excellent ce pain. Il s'en dégage une agréable odeur de tomates et d'herbes et que dire de la couleur. J'adore! C'est à refaire cet été avec les tomates et herbes du jardin c'est certain. Portions: 2 pains Ingrédients: 2 c. à thé de levure de boulanger sèche instantanée 120 ml de lait 350 ml de dés de tomate en

cammuhttp://www.blogger.com/profile/00826686915963109225noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-15485400.post-37694297141533625612008-05-23T10:13:00.004-04:002008-05-23T10:25:38.340-04:00

C'est en feuilletant mon magazine Châtelaine de mai que j'ai fais cette découverte. Wow! Le principe de la feuille d'algue mais sans algue? Intéressant ça! Pas que je n'aime pas le Nori, bien au contraire, mais je me suis dis tiens, pourquoi ne pas essayer cette version qui est en fait des feuilles très colorées à la carotte, poivron jaune et gombo. Rien d'artificiel, juste du naturel en plus!

cammuhttp://www.blogger.com/profile/00826686915963109225noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-15485400.post-25836996084162191312008-05-18T21:23:00.000-04:002008-05-18T21:23:06.183-04:00

Pour les amateurs de chocolat, c'est un incontournable! J'en doutais même pas, à voir la photo du magazine. J'espère que mon chum va aimer, c'est à sa demande que j'ai fais ce gâteau qui pour moi est trop chocolaté à mon goût. Pour faire des portions individuelles, on peut prendre des moules à charnière de 4 po (10 cm). Sinon, utilisez un moule à pain de 8 x 4 po (1,5 litre) tapissé de papier

cammuhttp://www.blogger.com/profile/00826686915963109225noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-15485400.post-55050641766235558702008-05-18T15:08:00.001-04:002008-05-18T15:09:10.340-04:00

Mmmmmm! Ça c'est vraiment TRÈS TRÈS bon! Portions: 1 litre Ingrédients: 2 tasses de lait 1 tasse de crème 35% ± 3/4 tasse de sucre 2 c. à soupe de cacao 3 gros jaunes d'oeufs 1 c. à thé de café moka finement fine 1 c. à thé de café instant Étapes: Faites chauffer le lait. Mélanger ensemble le cacao et la moitié du sucre et ajoutez-les au lait dès qu'il commence à être chaud. Ajoutez aussi le

cammuhttp://www.blogger.com/profile/00826686915963109225noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-15485400.post-16301917154311359012008-05-17T19:23:00.001-04:002008-05-17T19:24:42.883-04:00

C'est la première fois que je faisais du filet de porc farcis. J'ai beaucoup aimé. Avec les restants de ma farce, je vais me préparer une soupe. Portions: 4 Ingrédients: 1 ou 2 Filet(s) de porc (env. 700 g) 100 g Noix de Grenoble 1 brocoli 30 ml Sirop d'érable 15 ml Sauce soya 20 ml Huile d'olive ou végétale sel et poivre Étapes: Inciser le filet de porc sur toute sa longueur. Faire la farce

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Café à la main, je prenais ça relax ce matin, je suis officiellement en vacances après tout. Je regardais donc une émission culinaire à la télé où l'invitée présentait cet apareil fort intéressant. On peut y confectionner son tofu en bloc et aussi y faire toutes sortes de germinations (sprouting). J'ai tout suite voulu me procurer ce produit. Quelle chance! Il y en avait chez Avril. L'ensemble:

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En manque d'inspiration? Pas vraiment, mais en manque d'ingrédients, ça oui! J'avais envie d'un petit dessert tout simple, mais pour chaque recette qui me tentait, il me manquait au moins un ingrédient. Alors, j'ai choisi de faire des muffins pour me contenter un peu. Portions: 8 gros muffins Ingrédients: 1/4 tasse de margarine molle 1/2 tasse de sucre 1 c. à thé de sel 1-1/4 tasse de farine

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Aujourd'hui c'était ma dernière journée d'école. C'est maintenant les vacances qui débutent. Pour ma part, elles seront longues, en fait: tout l'été. Ce sera un été très relax. Je prévois faire pas mal de lecture au soleil sur la terrasse avec mon p'tit Tom, faire de belles randonnées en patin à roues alignées, avoir tout mon temps pour m'occuper de mon coin de verdure et bien entendu, essayer

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J'avais une envie de gros bretzels. J'en avais fais en classe il y a plus d'un mois. Qu'ils étaient bons! Malheureusement, je n'avais pas la recette avec moi. J'ai donc fouillé sur le net et j'ai trouvé celle-ci chez Linternaute. La prochaine fois je ferai avec des herbes, du pavots ou du sésame. Portions: 10 Ingrédients: 500 g de farine 300 ml de lait froid 10 g de levure boulangère 1-1/2 c.

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On termine l'année scolaire en beauté! C'est la fabrication d'un gâteau de mariage. Voici les quelques photos de mon projet. Ce gâteau n'est pas comestible... Parce que la structure est en fait du stiromousse. Pourquoi? Parce que c'est un travail d'école (examen) et que si le stiromousse était du gâteau, ça ferait beaucoup de pertes. Imaginez, nous sommes 12 étudiants avec chacun un maximum de 4

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Mmmm! Elles me font penser aux galettes de mélasse du commerce, les fameuses Grandma. Portions: 24 Ingrédients: 1/4 tasse de mélasse 1 c. à thé de bicarbonate de soude 1/2 c. à thé de gingembre 1/3 tasse de cassonade pressée 1/4 tasse d'huile 2 blancs d'oeufs 1 tasse de farine blanche 1/2 tasse de farine de blé entier 1/4 tasse de lait Étapes: Dans un bol, mélanger la mélasse, le bicarbonate

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Après la glace au chocolat noir, voici le thé Macha. Mmmmmm! Tout à fait délicieux. Et quel beau vert! Portions: n/d Ingrédients: 2 c. à soupe de thé vert macha en poudre 400 ml de lait 3 jaunes d'oeufs 80 g de sucre en poudre Étapes: Prélevez 100 ml de lait, mettez-y le thé vert et fouettez le mélange. Portez à ébullition le reste de lait. Dans un grand bol, fouettez les jaunes avec le

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Premier essais avec ma nouvelle sorbetière. J'ai choisi une recette du livre Petit Larousse de la cuisine J'ai parcontre procédé comme je le fais habituellement lorsque je fais des glaces à l'école. Le prochain essai sera une glace au thé Macha. Portions : 1 litre Ingrédients: 150 g de chocolat noir haché 1/2 litre de lait 4 jaunes d'oeufs 100 g de sucre Étapes: Cuire à la nappe, versez sur

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Ça y est! J'ai ma sorbetière pour aller avec mon batteur KitchenAid. Étant présentement dans le module de glaces et sorbets, ça grandement contribué à ma décision de me procurer cet appareil. Je vais pouvoir me faire de bonnes glaces et sorbets maison maintenant. Recettes à suivre...

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Non-non, je ne compte pas me marier, simplement pour vous dire que j'entreprendrai dès la semaine prochaine le module du gâteau de mariage. Ça va être extra! Les idées me bouillonnent un vrai "brainstroming-solo"dans la tête, je vais devoir mettre tout ça sur papier afin de faire le tri de ce que je vais conserver ou pas, de plus, je devrai faire mes croquis. Je vais en profiter pour débuter

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En janvier dernier, j'avais publié un billet concernant notre participation mon conjoint et moi à relever le défi...vert du magazine Coup de Pouce. Ça été une expérience formidable! J'attendais avec beaucoup de fébrilité l'arrivée du mois d'avril, car mon magazine arrive toujours un mois à l'avance et je savais que l'article serait publié dans la parution du mois de mai. Alors c'est fait! Je

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