tag:blogger.com,1999:blog-15163106.post-53677787722297452872007-04-01T13:57:00.000-04:002007-04-01T13:57:00.000-04:00Je connais surtout le Volkoren Brood hollandais, je suppose que cela se rapproche du Vollkorn allemand ! ;-)<BR/><BR/>Voici une recette de Volkoren : <BR/>- 1 1/4 tasse de lait<BR/>- 1 1/2 cuillère à thé de sel<BR/>- 1 cuillère à soupe de "stroop" (une sorte de mélasse)<BR/>- 2 cuillère à soupe de beurre<BR/>- 3 3/8 tasse de farine de blé complète (d'où le nom volkoren = céréale complète)<BR/>- 2 cuillères à soupe de sucre<BR/>- 1 cuillère à thé de levure déshydratée<BR/><BR/>Mettre dans la map dans l'ordre : beurre, lait, sel, sirop, farine, sucre et levure. Utiliser un programme classique de pain, et sortir vite de la map à la fin de la cuisson !Hobiecatnoreply@blogger.com