tag:blogger.com,1999:blog-135653202008-07-11T16:00:33.446+03:00Tuhfehttp://www.blogger.com/profile/14609667659135321270noreply@blogger.comBlogger231125tag:blogger.com,1999:blog-13565320.post-529583449730638582008-07-11T14:56:00.006+03:002008-07-11T16:00:33.487+03:00

Bu sene balkonumda fesleğen, adaçayı, biberiye, kekik, taze soğan ve çilekden oluşan mini bir bahçe oluşturdum. Çilekleri yedik bitirdik elhamdülillah. Her günüm balkonumdaki gelişmeleri izlemek ve ev halkını sevincime ortak olmaya davetle geçti. Kızım; "anne senin bir bahçen olmalı" sözleriyle; bahçem olsa (inşaallah) hiç ayrılmak istemeyeceğimi dile getirmeye çalıştı herhalde! Malesef

Tuhfehttp://www.blogger.com/profile/14609667659135321270noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-13565320.post-70634432366028704362008-07-09T01:55:00.004+03:002008-07-09T17:03:06.920+03:00

İnanın Nasreddin Hocayı gördük Brükselde! Devamı için buraya bakın...

Tuhfehttp://www.blogger.com/profile/14609667659135321270noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-13565320.post-837392779298700742008-07-01T21:07:00.001+03:002008-07-01T22:12:58.981+03:00

Bir yıl önce yaptığım bir tatlı. Avrupa kupası maçını hatırlattı bana :( Doğum günümde eşim bir fotoğraf makinası hediye etti. İnşaallah bundan sonra (vakit bulabilirsem) güzel fotoğraflar çekebileceğim... 4 kaşık nişasta 4 kaşık şeker 6 kaşık süt 400 ml. hindistancevizi sütü tarçın Bütün malzemeyi mikserle çırpın. Kısık ateşte karıştıra karıştıra pişirin. Ocağı iyice kısıp karışım

Tuhfehttp://www.blogger.com/profile/14609667659135321270noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-13565320.post-74788196170706913922008-05-18T20:02:00.001+03:002008-05-18T21:03:31.728+03:00

Oğlumun cep telefonu ile çekmiştik bu yemeği de bir zamanlar! Sağ alt köşeye bakılırsa ne kadar uzun zaman önce yaptığım anlaşılıyor. Artık onun telefonu ile de çekemiyorum. Bu durum benim hiç hoşuma gitmiyor. Fotoğraf makinasına bir türlü sıra gelmiyor. Daha önce de bahsettiğim gibi evdeki ne kadar alet varsa arka arkaya bozuluyorlar. En son bilgisayar ekranımız bozuldu. İyiki eski bilgisayarın

Tuhfehttp://www.blogger.com/profile/14609667659135321270noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-13565320.post-65363796400932291612008-05-06T16:06:00.006+03:002008-05-09T14:11:07.722+03:00

Araya biraz zaman girince tariflerin aslına sadık kalmadığımdan olsa gerek nasıl yaptığımı tam olarak hatırlamıyorum. Mesela bu helvada kıvamı tam istediğim gibi tutturamamış ve ilaveler yapmıştım. Margarin kullanmadığım için sıvıyağ oranını artırdım. Şerbetini suyu kaynatarak akçaağaç şurubu ile karıştırarak yaptım. Aşağıya tarifin aslını yazdım. Tarifi sevgili Nihan'a ait olan çarşaf

Tuhfehttp://www.blogger.com/profile/14609667659135321270noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-13565320.post-25745593576086916412008-05-02T15:24:00.005+03:002008-05-02T15:49:04.874+03:00

24 nisan'da kadınlarla Keukenhof'a gittik. Geçen yıl ablamla yine aynı tarihte oradaymışız! Hala fotoğraf makinam olmadığı için cep telefonu ile birkaç görüntü çektim. Kadınlar merkezinin fotoğraf makinası ile de biraz fotoğraf çektim ama henüz onlara ulaşamadım. Gezinin sonunda fotoğraf yarışması olacağını söylediler. Önceden bildirselerdi daha özenle çekerdim fotoğrafları. Merkezin makinası

Tuhfehttp://www.blogger.com/profile/14609667659135321270noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-13565320.post-74160840864838765612008-04-22T23:12:00.001+03:002008-04-23T00:13:28.288+03:00

Geçen yıl yapmışım ancak şimdi yayımlayabiliyorum! 50 gr. fındık 100 gr. ceviz 120 gr. kuru incir 80 gr. turunç k. şekerlemesi (sukade) 100 gr. limon k. şekerlemesi 1 kaşık un 75 gr. kuru üzüm 125 gr. un 3 yumurta 150 gr. şeker 1 çay k. kabartma tozu bir fiske tuz, kakule, zencefil, muskat cevizi portakal kabuğu rendesi 1 çay kaşığı vanilya aroması Ceviz ve fındığı irice robotta çekin. Bir

Tuhfehttp://www.blogger.com/profile/14609667659135321270noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-13565320.post-85527138484973196152008-04-14T00:41:00.008+03:002008-04-14T16:59:27.189+03:00

Bu tarifte ne yağ ne de kabartma tozu var. Yumurta ile şekerin iyice çırpılmasından elde ettiğimiz hava kabarcıkları kekin kabarmasını sağlıyor. Dondurma ile sunulduğu için de yavan bir tadı olmuyor. 4 yumurta 175 gr. esmer şeker 100 gr. kekun 3 kaşık kakao 5dl. dondurma Çikolata sosu 23cm çapında ortası delik bir kek kalıbını yağlayın. Yumurta ve şekeri çırpıcı ile iyice koyulaşıncaya kadar

Tuhfehttp://www.blogger.com/profile/14609667659135321270noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-13565320.post-15572369795820993702008-04-01T22:04:00.006+03:002008-04-06T21:15:59.685+03:00

Bugüne kadar yaptığım en başarılı ciabattam diyebilirim. Süt tozundan mı, yanlışlıkla kullandığım pasta unundan mı bilemiyorum! 1. aşama için malzemeler (ön mayalandırma): 125 gr. organik un 1/2 çay k. pudra şekeri 1/2 çay k. toz maya 1 1/2 dl. ılık su Bütün malzemeleri bir kapta karıştırıp üzerini kapatıyoruz. Bir gece mayalandırmaya bırakıyoruz. Biraz cıvıkça bir kıvam oluyor. Hamuru

Tuhfehttp://www.blogger.com/profile/14609667659135321270noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-13565320.post-73515413376325752112008-04-01T13:19:00.000+03:002008-04-01T13:24:21.786+03:00

Tariflerini en kısa zamanda yazacağım...

Tuhfehttp://www.blogger.com/profile/14609667659135321270noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-13565320.post-5084545765427939512008-03-18T10:00:00.004+02:002008-03-20T23:02:49.828+02:00

2007-ağustos tarihli bu tarifimi de bugün yayımlamak kısmetmiş. Bunun gibi daha yayımlamadığım ya da fotoğrafını çekmediğim bir yığın tarif var aslında. Truffel`ları yukarıda gördüğünüz gibi Güvey feneri (Kaapse bessen, Physalis) denilen bir bitki ile süsledim. Sonia abla sitesinde benim bir zamanlar evimi süsleyen bu bitkiden bahsetmiş. (Makro'da şu anda satılıyor) Ülkemizde,

Tuhfehttp://www.blogger.com/profile/14609667659135321270noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-13565320.post-12979411560786398132008-02-18T14:51:00.009+02:002008-03-18T11:10:04.081+02:00

Kızım ve arkadaşları lumpia yaparlarken ben de onlara muzlu kek pişiriyordum. Annemiek'in trene yetişmesi gerekiyordu. Acele ile kekin ara malzemesini de hazırladım ve ben servis etmeden aşağıda görüldüğü gibi düzensizce kesip yemişler. Fakat tadını çok beğenmişler. Annemiek'in fotoğraf makinasıyla akşam akşam çektim. Hazır elime makina geçmişken yaptığım el işlerini de çekmiştim. Onları görmek

Tuhfehttp://www.blogger.com/profile/14609667659135321270noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-13565320.post-28974857739247962742008-02-09T11:38:00.000+02:002008-02-10T13:25:39.407+02:00

(Aşağıdaki tarifi aslında geçtiğimiz temmuz ayında yapmışım. Bunun gibi birkaç tane tarif var yayımlayamadığım! Bu arada hala bir fotoğraf makinası almadım!) Yeni çıkan "helvalı çikolata" nın rağbet görmemesi üzerine ürünü değerlendirmek amacıyla (yutturmak için) yapılmış pasta. İç krema helvalı çikolata ve kremadan oluşuyor. Bunu bir ben bir de eşim biliyordu. Şimdi siz de biliyorsunuz!

Tuhfehttp://www.blogger.com/profile/14609667659135321270noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-13565320.post-22298772990918753632008-01-19T23:05:00.000+02:002008-02-08T12:40:14.608+02:00

El izi: Günebakan Artık günlüğüme yavaş yavaş dönmenin zamanı geldi diye düşünüyorum. Dilim söylese de gönlüm henüz hazır değil sanki. Soğudum biraz ara verince. Ayçiçeğimi görmek isterseniz buraya tıklamak yeterli.

Tuhfehttp://www.blogger.com/profile/14609667659135321270noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-13565320.post-79919026778836595312007-11-14T10:46:00.001+02:002007-11-14T12:09:54.927+02:00

Kitapta da yazdığı gibi mevsiminde kavun alınır ve sübye yapılır. Ben ağustos ayında ve gece yarısı yapmışım. Evet hatırlıyorum geç bir saatte kalkışmıştım yapmaya. Kavun çekirdekleri beni epeyce yormuştu. Robotta ezilmesi gerekiyordu. Defalarca robotun kabından boşaltıp süzdürme işlemi yaptım. Çekirdekler "ayrılmayız ayrılmayız kabuklarımızdan!" diyerek direniyorlardı sanki. "Et-tekraru bi

Tuhfehttp://www.blogger.com/profile/14609667659135321270noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-13565320.post-56997190767132763212007-11-01T13:23:00.000+02:002007-11-02T13:39:19.619+02:00

Birazda tuzlu bir yemeğe yer vermek istedim bugün. Harira Faslıların sahurda tercih ettikleri çorba. Nohutla yapıldığı gibi mercimekle de yapılıyormuş. Elime geçen tarifler birbirinden farklı malzemelerle yapılmış. Ben "Marokkaanse Keuken" adlı kitaptan bizim damak zevkimize en uygun olan tarifi seçtim. Tarifi aşağıya olduğu gibi yazıyorum. Fakat ben bu ölçülere sadık kalmadım. Et suyu yerine su,

Tuhfehttp://www.blogger.com/profile/14609667659135321270noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-13565320.post-12353921970199829102007-10-30T09:57:00.001+02:002007-10-30T12:00:57.375+02:00

Kek için: 175 gr. tereyağ 175 gr. esmer şeker 4 yumurta (çırpılmış) 200 gr. kekun 1 kaşık kakao 50 gr. bitter çikolata (eritilmiş) (Düşünüyorum şimdi ara kremasını nasıl yapmıştım! Benim ara kremalar uyduruk olur genelde. 200 ml. kremayı karıştıra karıştıra kaynatıp çikolata ekledim. Ve çikolatalar eriyinceye kadar karıştırdım. Ocaktan aldıktan sonra 5 dakika sürekli çırptım. Ilınınca krema

Tuhfehttp://www.blogger.com/profile/14609667659135321270noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-13565320.post-44210948892919672072007-10-18T12:13:00.000+03:002007-10-24T00:29:07.794+03:00

Kızımın doğum gününden sonra yurdumda üzücü olaylar meydana gelmiş ve bu yazımı yayımlamak hiç içimden gelmemişti. Şehitlerimize Allah'tan rahmet ve yakınlarına sabırlar diliyorum. İlk olarak marzipan hamurundan gülleri çalışmıştım. Sıra pasta üzerinde süsleme olarak çalışmaya geldi. Pasta kekini ve gülleri bir gün önceden yaptım. Aksi halde bir güne sığdırmam imkansizdı. Keke bir kaşık kadar

Tuhfehttp://www.blogger.com/profile/14609667659135321270noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-13565320.post-2281594687051023992007-10-16T10:33:00.000+03:002007-10-16T11:38:03.556+03:00

Mayıs ayında yaptığım ışgınlı tartı ancak bugüne yayımlayabildim. Piyasada ışgın kaldım mı acaba bilemiyorum ama geçen ay organik ürünler satan bir yerde görmüştüm. Ablam çok sevmişti ışgını. Hamuru: 300 gr. un 180 gr. tereyağı 150 gr. esmer şeker (beyaz şeker kullandım) 1 çırpılmış yumurta Limon kabuğu rendesi Bir fiske tuz İç: 2 adet ışgın 1 elma Bir avuç üzüm 60 gr. şeker Un, yağ, şeker,

Tuhfehttp://www.blogger.com/profile/14609667659135321270noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-13565320.post-27676047330108536002007-10-08T11:40:00.000+03:002007-10-11T01:22:43.714+03:00

Leblebi ile üzümün birbirine yakıştığını sanırım bilmeyen yoktur. Ben de bu fikirden yola çıkarak leblebi ile üzümü çikolata ile tanıştırmaya karar vermiştim. Ancak evdeki hesap çarşıyı tutmadı. Bizim bakkalda (dolapta) üzüm var sanıyordum ne zaman tüketilmiş hiç farketmemişim. İşe kalkıştık bir kere. Yapılacak bu bonbon. Üzüm olmazsa başka biriyle tanıştırırız. Bakkalda kabuğu soyulmuş

Tuhfehttp://www.blogger.com/profile/14609667659135321270noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-13565320.post-82416126714643896962007-10-02T19:01:00.000+03:002007-10-29T12:46:06.906+02:00

Daha önceki yaptığım ekmeğin fotoğrafı. Peynir altı suyundan mı yoksa undan mı kaynaklı bilmiyorum bu ekmeğim uzun süre dayandı. Buğday, insan yaşamını ekonomik ve kültürel olarak etkilerken, insan da buğdayın evrimini etkilemiştir. İlk tarım köylerinde ekilen iki çeşit buğday vardı: Siyez (Triticum monococcum) ve gernik (Triticum dicoccum). Bunlar, yabani atalarına göre biraz daha iri taneli

Tuhfehttp://www.blogger.com/profile/14609667659135321270noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-13565320.post-3956846120663940652007-09-27T12:26:00.001+03:002007-10-02T12:02:10.355+03:00

Oğlum çok yemek seçer. Peyniri tost harici asla ağzına almaz. Çorbayı içerken sordu bu ne çorbası diye. Ben de sütlü çorba dedim. "Hmm...Güzel olmuş, hiç tadı yok" dedi! Tadı yok=Sade=Nötr=Oğlumun damak zevkine hitab eden tat Onu bunu katıp karıştırmadığım ve fazla baharat çeşidi kullanmadığım, sade bir çorba olduğu için sanırım hiç tadı yok dedi! 1 kabak 1 soğan 1 diş sarmısak 1 y.k. sıvı

Tuhfehttp://www.blogger.com/profile/14609667659135321270noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-13565320.post-37399036273470834942007-09-21T00:19:00.000+03:002007-09-23T18:19:19.259+03:00

1 portakal kabuğu rendesi 250 gr. un 1 paket kabartma tozu 125 gr. şeker 2 yumurta 250 ml. süt 125 gr. eritilmiş tereyağ 100 gr. iri kıyılmış çikolata parçaları Fırını 210 dereceye ayarlayalım. Unu, kabartma tozunu, ve şekeri karıştıralım.Başka bir kapta yumurtaları, sütü ve yağı çırpıp unlu karışıma ekleyelim.Portakal kabuklarını ve çikolata parçalarını da ilave edip karıştıralım (fazla

Tuhfehttp://www.blogger.com/profile/14609667659135321270noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-13565320.post-46835290559131190982007-09-19T11:17:00.000+03:002007-09-19T13:40:27.284+03:00

Bundan bir yıl kadar önce sevgili Fethiye maş fasülyesini çimlendirmişti. Ben tere ve roka filizini ferahlık verdiği için çok seviyorum. Bir gün mutlaka evde kendim yapacağım bu çimlendirme işini diyeli bir yıldan fazla olmuş! En sonunda tohumları biyolojik ürünler satan bir markette bulabildim. Daha sonra Özgül ablanın da sitesinde görünce iştaha geldim ve başarıyla sonuçlanınca çok sevindim.

Tuhfehttp://www.blogger.com/profile/14609667659135321270noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-13565320.post-88963501599512018062007-09-15T15:27:00.000+03:002007-09-25T00:11:00.089+03:00

Elizi: Keçe Sanatı Ramazan ayının ilk günü keçe ile takı vesaire gösterisi izlemeye gittim.devamı>>> Yorumsuz!

Tuhfehttp://www.blogger.com/profile/14609667659135321270noreply@blogger.com