Comments on portafilter.net: Got Mojo?

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2009-04-14T05:20:00.000-07:00

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2009-02-27T22:33:00.000-08:00

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> I often feel that in coffee there are very few> ...

2008-11-22T10:06:00.000-08:00

> I often feel that in coffee there are very few
> absolutes, but the 19%-22% seems like one
> to me.

One interesting question is whether that extraction standard also applies to espresso.

The situation is complicated somewhat by the fact that espresso contains not only soluble solids, but insoluble solids, too.

I have long been a fan of measuring extraction and...

2008-11-22T06:04:00.000-08:00

I have long been a fan of measuring extraction and strength when brewing coffee. Of all the SCAE workshops I've done their Gold Cup one (which covers this topic) has been by far the best.

I often feel that in coffee there are very few absolutes, but the 19%-22% seems like one to me. That said very few commercial Clover brews were falling into that category.

I also tend to use these measurements to dial in a grind setting for a brew method I've never used before - which helps speed the process up no end.

Maybe I just like little toys....

Thank you very much Andy. Theodore.

2008-11-15T12:12:00.000-08:00

Thank you very much Andy.
Theodore.

Hi Theodore:It's priced for quality-oriented coffe...

2008-11-15T09:38:00.000-08:00

Hi Theodore:
It's priced for quality-oriented coffee professionals. But the effects will trickle down to everyone, undoubtedly.
http://software.terroircoffee.com/

And what about the price? Is it somewhere up, in.....

2008-11-09T12:20:00.000-08:00

And what about the price?
Is it somewhere up, in...heaven?

Hi Tristan:Please help me out here. I don't unders...

2008-10-23T02:14:00.000-07:00

Hi Tristan:
Please help me out here. I don't understand your comment. Graph the inputs and outputs????

This sounds really interesting and I definitely wa...

2008-10-23T00:49:00.000-07:00

This sounds really interesting and I definitely want to try it myself... but i'm wondering if the input and outputs couldn't just be graphed..?

Maybe Andy should do the podcast...

2008-10-22T19:20:00.000-07:00

Maybe Andy should do the podcast...